آخر

وصفة كولسلو بالتفاح والنعناع

وصفة كولسلو بالتفاح والنعناع

إستوك / هايككامبي

لمسة جديدة مستوحاة من آسيا قليلاً على المايونيز التقليدي سلطة الكرنب، توفر هذه الوصفة الكمية المناسبة من القرمشة والنكهة. يساعد التفاح الحلو على موازنة حموضة الليمون الحامض ، بينما يضيف سطوع النعناع طبقة إضافية من العمق.

تعتبر هذه الوصفة رائعة بالنسبة للخلف لأنه يمكن إجراؤها مسبقًا ثم ارتدائها مباشرةً قبل التوجه إلى اللعبة (حاول إضافة التفاح في اللحظة الأخيرة أيضًا ، حتى لا تصبح بنية اللون).

انقر هنا لمشاهدة تطورات جديدة في وصفات Tailgating.

مكونات

  • ½ رأس ملفوف أخضر ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • ½ ملفوف أحمر الرأس ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 تفاح ، ويفضل أن يكون غالا ، مقطع إلى قطع 14 بوصة
  • 1 غصن نعناع مفروم خشناً
  • 1 ملعقة طعام سمسم
  • عصير 2 ليمون حامض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
  • ملح للتذوق

الاتجاهات

في وعاء تقديم كبير ، اخلطي جميع المكونات والتوابل بالملح حسب الضرورة. اتركه لمدة 10-15 دقيقة على الأقل أو حتى بضع ساعات للسماح بدخول حموضة الجير إلى الملفوف الخام.


كلاسيك كولسلو

سلطة الكولسلو الكلاسيكية هذه وصفة لا غنى عنها لخططك الصيفية. سواء أكنت بحاجة إلى طبق جانبي لإحضاره إلى حفلة شواء عائلية أو نزهة ، أو من السهل تحضير غداء مسبق لحزمه للعمل أو لحزمة طعام ، فإن سلطة الكرنب الكلاسيكية تجلب مبدلًا طازجًا ونقيًا ودسمًا للعبة على الطاولة. يتكون هذا الكرنب الكلاسيكي ، الذي يتم وضعه معًا في أقل من 10 دقائق ، من ثلاثة مكونات بسيطة فقط بالإضافة إلى تتبيلة كريمية ولذيذة تجمعها معًا. قم بإقرانها باللحوم ، أو قم برميها على سندويشات التاكو ، أو تناولها بمفردها: سلطة الكرنب الكلاسيكية متعددة الاستخدامات بقدر ما هي لذيذة.


Apple & # 8216n ملفوف سلو مع صلصة عصير التفاح الخفيفة

مع ارتفاع درجة حرارة الطقس ، حان الوقت لبعض الوجبات الخفيفة. أحب الوجبات الخفيفة مع أجزاء كبيرة من السلطات المنعشة عندما تكون ساخنة في الخارج. لذا قررت في اليوم الآخر أن أصنع بعض شطائر لحم الخنزير اللزجة بالكراميل جنبًا إلى جنب مع نوع من الكرنب الذي يناسبها.

نظرًا لأنهم كانوا شطائر لحم الخنزير ، قررت أن أجرب سلطة التفاح وابتكرت هذا Sweet & # 8216n Tangy Apple- Cabbage slaw. نظرًا لأنني & # 8217m لست من كبار المعجبين بصلصات المايونيز عندما يتعلق الأمر بسلو & # 8217s ، فقد توصلت إلى صلصة خل أكثر صحة وأخف وزنا ومنعشة باستخدام خل التفاح والعسل.

لم يتحول الكرنب إلى مظهر جميل مع ألوان زاهية من الملفوف الأحمر والجزر والبصل الأخضر والتفاح فحسب ، بل كان منعشًا جدًا ومنعشًا مع توازن مثالي بين المنعش والحلو. كان من الصعب التوقف عن أكله.

هذه السلطة الصحية والمليئة بالنكهات الزاهية هي مرافقة / جانب رائع لموسم الشواء ويجب تجربتها في كتبي & # 8230. استمتع!


1.) انها و rsquos رخيصة. أعني رخيصة حقا. على محمل الجد & ndash أنا & rsquom كسول جدًا للقيام بالحسابات ، لكنني متأكد تمامًا من أن هذه الوصفة تكلف أقل من 50 سنتًا لكل وجبة. ازرع النعناع الخاص بك وسيكون أرخص. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الاحتفاظ بالمكونات في الثلاجة لأسابيع & ndash حتى تتمكن من شرائها لتكون جاهزة ، دون القلق من تعرضها للتلف بعد يوم أو يومين إذا لم تقم & rsquot بالانتقال إلى صنعها على الفور.

2.) هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات لديها أفضل نكهة مدهشة! حلو قليلاً من التفاح والملفوف ، منعش من خل الليمون والتفاح ، ومنعش من النعناع! النعناع يجعله حقًا & ndash كان لدي شعور بأنه سيعمل بشكل جيد ، لكن هذا الذوق الأول؟ حتى لقد تأثرت. مع نفسي. والنعناع. أيضا كان لي أنفاس جديدة جدا.

3.) إنه و rsquos رائع. ما عليك سوى إلقاء نظرة عليه & ndash لم & rsquot تريد إدراج الجمال على أنه السبب الأول لأنه يبدو سطحيًا ، ولكن هذه وصفة يمكنك أن تأخذها إلى أي تجمع وتحصل على الآذان لعدة أيام قبل أن يتذوقها حتى.

4.) ولكن انتظر & hellipthere & rsquos المزيد. هذه السلطة سهلة للغاية بحيث يمكن لأي شخص صنعها. إذا كان لديك سكين ولوح تقطيع ، فأنت على ما يرام. إذا لم يكن لديك سكين ولوح تقطيع ، فيمكنك تقنيًا صر الملفوف والتفاح بمبشرة صندوق كبير وتمزيق النعناع بيديك لرميها فيه & ndash ليست جميلة ، لكنك تحصل على جميع الفوائد الأخرى. إذا كان لديك & rsquove معالج طعام فاخر ، فيمكنك رمي هذه الأشياء فيه والحصول على هذا اللذيذ منخفض الكربوهيدرات المصنوع في دقيقة واحدة حرفيًا. لا اعذار.

5.) أخيرًا وليس آخرًا & ndash يجب أن تجعل هذا الكارب منخفض الكربوهيدرات لأنه & rsquos فقط. وبالتالي. هنيئا لك. الملفوف الأحمر هو مادة حيوية ومليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية لمكافحة السرطان بما في ذلك الأنثوسيانين (التي تعطيه اللون الأحمر) المعروف بخصائصه القوية المضادة للالتهابات.

تفاح Granny Smith ليس مترهلًا في قسم الصحة أيضًا - فهو يحتوي على الكيرسيتين والبكتين والبورون والفينولات والفلافينويدات المهمة التي تحمي من السرطان وأمراض القلب!

علاوة على ذلك ، يحتوي خل التفاح على العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك إمكانية تحسين مقاومة الأنسولين بمرور الوقت!

تقريبا كل عنصر في هذه الوصفة يعتبر قوة غذائية & ndash ويتم دمجها بهذه الطريقة النكهة سوف تقضي على الجوارب الخاصة بك!

إذا كنت لا تزال غير مقتنع بتجربة هذا السلو ، فيجب أن تعلم أن هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية ، وخالية من منتجات الألبان ، وخالية من البيض ، وخالية من المكسرات ، وخالية من الحبوب ، وخالية من الغلوتين ، ومتوافقة مع 30 كاملة (إذا حذفت التحلية) ، وصديقة باليو (استخدم العسل للتحلية) ويمكن تناوله عمومًا من قبل كل شخص تعرفه إلى حد كبير & ndash وهو ما يقول شيئًا ما في هذا اليوم وعصر عدم التسامح مع كل شيء.

أيضا هل ذكرت أنه & رسكووس رخيصة ، رائعة ، لذيذة ، سهلة ، وصحية للغاية؟


وصفة التفاح كولسلو

ها هي وصفة رائعة من سلطة التفاح التي تحتوي على حلاوة طفيفة. من الصعب أن تضع إصبعك على مزيج النكهة اللذيذة في سلطة الكولسلو هذه. تحظى سلطة الكولسلو هذه دائمًا بالثناء ويريد الناس معرفة المكونات المستخدمة. تأكد من وضع هذه الوصفة اللذيذة في ملف & # 8220To Make & # 8221.

جرب هذا التفاح كولسلو سهل التحضير. جيد بشكل خاص لمرافقة لحم الخنزير المشوي أو المدخن!

تمت مشاركة هذه الوصفة من قبل صديقة العائلة ، تايسي باركر ، من بيفيرتون ، أوريغون.

  • 1 ملفوف متوسط ​​الرأس ، مفرومة ناعماً *
  • 1/2 بصلة حمراء مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 1 تفاحة كبيرة ، مغطاة بقطع خشن **
  • 1 (8 أونصات) علبة أناناس مطحونة وغير مصفاة
  • 1 كوب مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
  • 2 ملاعق كبيرة خل عصير التفاح
  • 1/4 ملعقة صغيرة خردل جاف
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير صلصة كول سلو (انظر أدناه).

في وعاء كبير ، يُمزج الكرنب المفروم والبصل والتفاح والأناناس المسحوق (مع العصير).

تُسكب الصلصة المحضّرة فوق مزيج الملفوف وتُقلب بلطف حتى تمتزج.

للحصول على أفضل النتائج ، قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل حتى تمتزج النكهات.

ارمِ المزيج برفق مرة أخرى قبل التقديم.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي المايونيز مع السكر وخل التفاح والخردل الجاف حتى يذوب السكر. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

Hidden Valley Ranch Coleslaw Dressing هو بديل جيد يتم شراؤه من المتجر مع طعم مماثل. استخدم حوالي كوب واحد لتقليب مزيج السلطة أو استخدم ما يكفي حتى تصبح السلطة مغطاة بالتساوي حسب ذوقك.

* شراء الملفوف: اختر دائمًا الملفوف الطازج بالوزن وليس بحجم رأس الملفوف. اختر رؤوسًا صلبة تشعر بالثقل بالنسبة لحجمها. يجب أن تبدو الأوراق الخارجية نضرة وذات لون جيد وخالية من الشوائب. نصيحة: يمكن استبدال كيسين (10 أونصات) من ملفوف الملفوف المغسول والممزق مسبقًا لتوفير الوقت.

** تفاح Granny Smith و Fuji و Gala و Honey Crisp تعمل جميعها بشكل جيد في وصفة الكرنب هذه.


مكونات

  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 1/3 كوب مايونيز
  • 1/3 كوب من خل التفاح
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور الخشخاش
  • بالنسبة إلى سلو:
  • 1 ملفوف أخضر كبير الرأس (حوالي 3 1/2 رطل) ، مبشور ناعماً على مندولين أو باليد
  • 1 جزرة كبيرة مقشرة ومبشورة على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق
  • 2 تفاح Granny Smith ، مقشر ومحبوب ومبشور على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق
  • 2/3 كوب سكر
  • 1/3 كوب ملح كوشير

ما هي المكونات الموجودة في سلطة الملفوف مع التفاح؟

سلطة الكرنب

  • ملفوف نابا أو ملفوف أبيض
  • الملفوف الأرجواني
  • Honeycrisp (أو أي تفاح حلو) + عصير ليمون
  • كرنب
  • بصل أخضر

للحفاظ على التفاح مشرقًا وطازجًا ، بمجرد تقطيعه ، ضع التفاح في عصير الليمون واتركه لبضع دقائق. في غضون ذلك ، اصنع الصلصة.

بديل لاستخدام الكاجو ، إذا كان لديك حساسية ، هو استبدال الفاصوليا البيضاء المصفاة. على الرغم من اختلاف الملمس قليلاً ، إلا أن الطعم هو نفسه.


هل سبق لك أن صنعت صلصة كول سلو محلية الصنع؟ ليس فقط القليل من المايونيز والأشياء ولكن صلصة كول سلو كريمية حقيقية ولذيذة. يحدث لي & # 8211 هكتار! & # 8211 أن صلصة الكولسلو الكريمية محلية الصنع هي صلصة الكولسلو الكريمية مفترض لتذوق مثل! هذا جيد!

أفضل للجميع ، إنه بسيط للغاية. ما عليك سوى خفق القليل من الكريمة الحقيقية في وسائد رفيعة ، ثم إضافة القليل من عصير الليمون والخردل والملح والفلفل. الصلصة خفيفة وجيدة التهوية ، وليست ثقيلة مثل صلصة السلطة التجارية. هذه الوصفة هي الحارس الكامل.


  • كولسلو ميكس - إن استخدام مزيج الكولسلو المعبأ في أكياس هو ما يجعل هذه الوصفة سريعة وسهلة للغاية! على الرغم من أنه يمكنك تقطيع الملفوف الخاص بك أو استبداله بسلطة البروكلي!
  • تفاح - استخدم النوع المفضل لديك! سيكون تفاح الجدة سميث لذيذًا وأكثر لاذعًا ، حيث يضيف تفاح الجالا والفوجي المزيد من الحلاوة إلى الطبق!
  • مايونيز - تأكد من أنه متوافق مع نظام Whole30! إليكم ماركاتي المفضلة من المايونيز من هول 30: Tessemae’s و Primal Kitchen و Sir Kensington’s
  • مستردة الديجون
  • خل حمض التفاح - الحمض الموجود في خل التفاح هو ما يعطي سلطة الكرنب الكمية المثالية من التانغ.
  • أحماض جوز الهند
  • بصل أحمر
  • ملح وفلفل

كيفية منع تحول التفاح إلى اللون البني في سلطة الملفوف:

لم يكن لدينا قط مشكلة اللون البني. ومع ذلك ، فإننا أيضًا نجعل هذا قريبًا نسبيًا من الوقت الذي نخطط لتقديمه. إذا كنت تخطط للقيام بذلك مقدمًا ، فإنني أوصي بقذف التفاح المبشور في عصير الليمون قبل إضافته إلى المزيج الخاص بك. يجب أن يؤدي ذلك إلى إبطاء عملية تحول الفاكهة إلى اللون البني.

نصيحة واحدة صغيرة قبل أن نغطس في & hellip عندما تمزيق تفاحك ، هناك احتمال ضئيل أن يتحول إلى القليل من الفوضى. استمر في تقليب العصائر وقطع التفاح في الكرنب. إنه يضيف نكهة ممتعة لن ترغب في تفويتها ولا أريد أن تثبط عزيمتك إذا لم يتم تقطيعها إلى خيوط صغيرة مثالية.


شاهد الفيديو: طريقة عمل كول سلو. العزومة مع الشيف فاطمة أبو حاتي (سبتمبر 2021).