آخر

السفينة السياحية Silversea تفشل في فحص الصحة المفاجئ

السفينة السياحية Silversea تفشل في فحص الصحة المفاجئ

أعطت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها السفينة بدرجة "أقل من مرض"

تم اكتشاف ممارسات السفينة بعد أن أرسل موظف مجهول صورًا إلى مركز السيطرة على الأمراض.

بعد فحص مفاجئ من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) في 17 يونيو ، سفينة الرحلات البحرية الفاخرة Silversea الظل الفضي سجل "أقل من مرض".

بحسب CNN، أبلغ أحد أفراد الطاقم المجهول مركز السيطرة على الأمراض بصور "تظهر اللحوم في مغاسل مقصورة الطاقم وصواني الطعام في الممرات في الممرات خارج تلك الكبائن." في الصور ، يتم استخدام مقياس حرارة لإظهار عدم تخزين اللحوم في درجة الحرارة الصحيحة.

نتج عن هذه الخطوة فشل السفينة في الدرجة 82 ؛ أي درجة أقل من 84 "أقل من مرض" ، وفقًا لمعايير تصنيف مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها.

بالإضافة إلى ذلك ، أفاد أحد طهاة المعجنات لدى الطهاة أن "عربات الطعام [بما في ذلك السلامي والجبن الأزرق غير المبرد] تم تخزينها في كابينة الطاقم لتجنب التفتيش".

ممثل من Sliversea Cruises، Ltd. ، التي تمتلك الظل الفضي صرحت السفينة ، أن المجموعة كانت "محبطة للغاية" ، وقالت الشركة أن هذا كان دائمًا يحتل أعلى الدرجات في الماضي.

لمنع إعادة استخدام الطعام ، قام مفتشو مراكز السيطرة على الأمراض (CDC) بصبها بالكلور. لم يتم تغريم خط الرحلات البحرية لأن مركز السيطرة على الأمراض ليس لديه السلطة للقيام بذلك.


سفينة الرحلات الفاخرة SilverSea تفشل في التفتيش الصحي الذي يحاول إخفاء صواني الطعام (WATCH)

صعد موظفو مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) إلى Silver Shadow في Silversea Cruises في ميناء ألاسكا ، ABC أخبار ذكرت.

تلقت السفينة درجة 82 "غير مرضية" (86 مرضية) بعد أن وجد مسؤولو مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها 21 تناقضًا.

وشارك الموظفون في "جهد منظم" لإخفاء صواني الطعام عن مفتشي الصحة.

"منذ تقديم التقرير الأولي إلينا ، تم إجراء تحقيق كامل في الظروف التي أدت إلى هذه النتيجة غير المرضية ، وتم اتخاذ عدد من الخطوات لضمان أن تكون معايير الصحة الغذائية ، على وجه الخصوص ، من أعلى المستويات طلب "، قال سيلفرسي ABC.

قام مفتش مركز السيطرة على الأمراض بصب الكلور المركز فوق الصواني بمجرد اكتشافها لمنع الموظفين من تقديمها للضيوف.

"تمت عملية التفتيش غير المعلن عنها في 17 يونيو في نهاية فترة الإفطار حيث كانت الأواني والمقالي والأواني في محطات العمل وكانت العناصر للعودة إلى القوادس على عربات كما كانت مخازن الثلاجات جاهزة للاستخدام" ، Enzo Visone ، Silversea وقال الرئيس التنفيذي لشركة Cruises في بيان

أوضح الرئيس التنفيذي أن الموظفين حاولوا بسرعة إزالة عربات الطعام والأشياء التي لم تكن في الثلاجة عندما سمعوا أن الموظفين كانوا على متنها ، بدلاً من مجرد الاستمرار في خدمة وجباتهم.

"من نافلة القول أن مثل هذه الممارسات تتعارض مع سياسة الشركة ولا ينبغي أن تحدث. نود أيضًا أن نوضح أنه بعد فحص Silver Shadow ، تم إتلاف جميع الأطعمة الموجودة في الكبائن ولم يتم تخزين الطعام بشكل غير صحيح تحت أي ظرف من الظروف. وقال فيزون ".

نشرت الشركة أنه تم التخلي عن الأفراد المسؤولين عن درجة الرسوب.

أسفرت 11 عملية تفتيش من أصل 179 لخطوط Silversea عن علامات غير مرضية.


تتعهد خطوط الرحلات البحرية الفاخرة بتغييرات بعد فشل السفينة في فحص CDC

قام خط رحلات بحرية فاخرة بطرد بعض موظفيه وطمأن الركاب بأنه ملتزم "بأعلى المعايير الممكنة لنظافة الطعام" بعد أن وجد مفتشو مركز السيطرة على الأمراض عربات محملة بالطعام والأواني والمقالي مخبأة في كبائن الطاقم.

أدى الحادث ، على متن السفينة سيلفر شادو ، إلى حصول السفينة على درجة غير مرضية من برنامج الصرف الصحي للسفينة التابع لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

وصفت شركة Silversea Cruises التي تتخذ من موناكو مقراً لها - والتي تمتلك السفينة وتصدر فواتير رحلاتها بأنها "The Ultimate Luxury Cruise Vacation" - الحلقة بأنها حدث نادر للغاية ، لكن النقاد يقولون إن مثل هذه الحوادث تحدث على متن السفن السياحية في كثير من الأحيان أكثر مما يدرك الجمهور.

صعد مفتشو مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إلى سيلفر شادو خلال عملية تفتيش مفاجئة الشهر الماضي ووجدوا عددًا من الانتهاكات ، بما في ذلك "جهد منظم" لإخفاء أكثر من 15 عربة كاملة من "الأطعمة المطبوخة والحليب واللحوم النيئة والبيض المبستر والأجبان بجميع أنواعها ، بضائع الخبز والفواكه النيئة والخضروات النيئة "بالإضافة إلى المقالي والأطباق والأواني في كابينة أفراد الطاقم من أجل تجنب التفتيش من قبل موظفي VSP ، وفقًا لتقرير الحكومة.

تخلص المفتشون من معظم الطعام وسكبوا سائل الكلور المركز على النفايات للتأكد من عدم استخدامها مرة أخرى. أعطيت السفينة درجة 82. وتعتبر الدرجة 85 أو أقل غير مرضية.

وقالت شركة Silversea Cruises ، في بيان نُشر على موقعها على الإنترنت يوم الخميس ، إن الزيارة المرتجلة حدثت في نهاية فترة الإفطار. قالت الشركة إنه عندما علم طاقم المطبخ أن المفتشين كانوا على متن الطائرة ، حاولوا إزالة جميع العربات وأي أغراض غير موجودة في الثلاجات بسرعة ووضعها في كبائن بعيدًا عن الطريق.

قال إنزو فيزون ، الرئيس التنفيذي لشركة Silversea Cruises: "من البديهي أن مثل هذه الممارسات تتعارض مع سياسة الشركة ولا ينبغي أن تحدث".

"تم تدمير جميع الأطعمة الموجودة في الكبائن ولم يتم تخزين الطعام بشكل غير صحيح تحت أي ظرف من الظروف وتقديمه لأي ضيف. ... لقد تم اتخاذ خطوات لضمان أن تكون معايير نظافة الطعام ، على وجه الخصوص ، من أعلى المستويات. "

في منشور على صفحته على Facebook ، قال خط الرحلات البحرية أيضًا إنه عيّن "مستشارًا متخصصًا في الصرف الصحي" للسفر على متن Silver Shadow وأن الأفراد المسؤولين لم يعودوا مع الشركة.

اختبئ وابحث
لكن جيم ووكر ، المحامي البحري المقيم في ميامي والذي أبلغ عن درجة سيلفر شادو المنخفضة على مدونته ، قال إن لعبة "الغميضة" على متن السفن السياحية تحدث بشكل روتيني.

أخبره أعضاء الطاقم أنهم مرهقون وليس لديهم وقت لتنظيف الأواني والمقالي الضخمة المستخدمة لطهي وجبات الطعام لمئات الركاب ، والعديد من خطوط الرحلات البحرية يعرفون أنهم لا يملكون الموارد لتنظيف كل شيء لاجتياز فحص CDC ، لذا فإنهم يضعون القدور والمقالي المتسخة بعيدًا عن الأنظار - غالبًا في كبائن الطاقم ، كما قال والكر.

"هل أعتقد أن هذا حدث منعزل؟ قال والكر.

"النتيجة الفاشلة لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) هي قبلة موت لسفينة سياحية. لا تراقب (خطوط الرحلات البحرية) عن كثب ما إذا كانت السفن يتم تنظيفها بشكل كافٍ ، ولكن ما إذا كانت هذه السفن تجتاز عمليات التفتيش الخاصة بمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ".

وقال ووكر إن أعضاء الطاقم الذين عملوا في سيلفر شادو اشتكوا من "ظروف مثيرة للاشمئزاز" على متن السفينة وأرسلوا له صورًا للحوادث التي وقعت قبل أشهر ، مضيفًا أنه شجعهم على إرسال الصور إلى مركز السيطرة على الأمراض.

مركز السيطرة على الأمراض على علم بالصور الموجودة في القضية ، لكن المتحدثة باسم برناديت بوردن لم تستطع تقديم تفاصيل حول ما أظهرته.

قال بوردن: "لم يكن هذا ما دفع إلى التفتيش". "نجري عمليتي تفتيش عشوائيتين وغير معلنتين سنويًا للسفن وكان هذا أحد عمليات التفتيش تلك."

تم بناء Silver Shadow في عام 2000 وتم تسجيله في جزر الباهاما. يروج خط الرحلات البحرية لمساته الفاخرة ، بما في ذلك الأجنحة المطلة على المحيط وخدمة الخادم الشخصي والحمامات الرخامية الإيطالية.


السفينة الفاخرة تفشل في الفحص الصحي

فشلت إحدى أفخم السفن السياحية في العالم في إجراء فحص صحي أجرته المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها.

في ما هو نادر الحدوث لسفن العصر الحديث ، أعطت وكالة الصحة الأمريكية درجة فاشلة تبلغ 84 من 100 إلى Silver Shadow لـ Silversea Cruises التي تتسع لـ 382 راكبًا ، وهي أيقونة كاملة الأجنحة للرحلات البحرية الفاخرة التي تفتخر بغرف لشخصين بدءًا من أكثر. 1000 دولار في الليلة.

تم إجراء الفحص الصحي المفاجئ في Skagway ، ألاسكا في 17 يونيو ولكنه بدأ للتو في الظهور.

كجزء من برنامج الصرف الصحي للسفن ، يجري مركز السيطرة على الأمراض عمليات تفتيش غير معلنة لسفن الركاب التي ترسو في الموانئ الأمريكية مرتين في السنة ويصنفها على مقياس 100 نقطة. تعتبر الدرجة الأقل من 86 فاشلة.

لم يقم مركز السيطرة على الأمراض حتى الآن بنشر تقريره الذي يسرد أسباب الرسوب على الملأ. عادة ما تنشر الوكالة تقارير عن السفن الفاشلة على موقعها على الإنترنت في غضون بضعة أشهر من عمليات التفتيش.

في بيان أرسل إلى USA TODAY ، قال Silversea إن الفشل هو انحراف ، مشيرة إلى أن السفينة البالغة من العمر 13 عامًا لم تفشل أبدًا في التفتيش من قبل.

يقول الخط في البيان: "تشعر Silversea بخيبة أمل شديدة بسبب هذه النتيجة المحددة وغير المرضية فقط ، وقد اتخذت تدابير فورية لمعالجة المشكلات المحددة في تقرير التفتيش".

أسفرت عمليات التفتيش الست الأخيرة للسفينة من قبل مركز السيطرة على الأمراض عن درجات تتراوح من 95 إلى 99 ، وفقًا لسجلات مركز السيطرة على الأمراض.


سفينة رحلات بحرية أخرى من Silversea Cruises تتخلف عن فحص الصرف الصحي USPH

تفشل الروح الفضية في التفتيش USPH

Silversea Cruises ' روح الفضة أخفقت سفينة الرحلات البحرية مؤخرًا في فحص الصرف الصحي من قبل مفتشي الصحة العامة بالولايات المتحدة (USPH) ، في فبراير. نشرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) مؤخرًا تقريرها الرسمي للتفتيش.

في 15 فبراير 2019 ، أجرى مفتشو الصرف الصحي في USPH تفتيشًا على روح الفضة ومنحت السفينة السياحية ، التي تديرها Silversea Cruises ، درجة فشل 81.

يمكنك تحديد مكان التقرير هنا.

يمكنك العثور على تقرير الإجراءات المصححة لخط الرحلات البحرية هنا.

في التقرير المطول ، وجد المفتشون العديد من انتهاكات الصرف الصحي ، بما في ذلك: تزويد مياه الشرب بالوقود ومشاكل المعايرة ، وسجلات غير دقيقة لتطهير الأنابيب ، وأجهزة منع التدفق العكسي المتسخة ، وفوهات غسالة الصحون ، وأذرع الشطف ، والمشعبات ، وخطوط الصرف التي تم حظرها بسبب حطام الطعام ، والعديد من المنتجات السمكية التي كانت غير صحيحة مخزنة بالفواكه والسلامي والجبن خطط غير مناسبة للتحكم في الوقت في فوضى الضابط / الموظفين وبوفيهات الركاب ودرجات حرارة / إجراءات / مرافق غسل اليدين غير المناسبة (عدم وجود صابون) كانت ثلاجة صغيرة مكسورة ومتسخة بشدة في منطقة مكتب غرفة المحرك مع تفاحة فاسدة وحليب فاسد بداخلها وعدم اتباع البروتوكولات المتعلقة بالجهاز الهضمي الحاد (AGE) التي تنطوي على أحد أفراد الطاقم الذي أبلغ في وقت متأخر إلى المرفق الطبي للطاقم ، من بين انتهاكات أخرى.

ليست هذه هي المرة الأولى التي تفشل فيها سفينة Silversea Cruises في تفتيش USPH.

في مارس من العام الماضي ، فتشت USPH رياح داكنة ووجدت العديد من الانتهاكات غير الصحية. لوحظت مشاكل متكررة في معالجة مياه الشرب بالسفينة. حدد المفتشون أكثر من عشرين ذبابًا في المطبخ ، وأماكن تحضير الطعام وغسيل الأطباق. قام المفتشون بوضع المواد الغذائية ومعدات خدمة الطعام مخبأة في خزائن أفراد الطاقم داخل غرفة تغيير الملابس بالقرب من المحرك ووحدة تكييف الهواء. يصدر USPH درجة 79 فقط. يمكنك قراءة تقرير USPH هنا.

قبل ست سنوات ، في عام 2013 ، تم القبض على Silversea Cruises وهي تأمر أفراد طاقمها بإخفاء الأطعمة القابلة للتلف في أماكن الطاقم على متن السفينة. الظل الفضي. بثت شبكة سي إن إن برنامجًا خاصًا حول ألعاب "الغميضة" التي أُمر أعضاء الطاقم باللعب فيها الظل الفضي سفينة سياحية ، حيث كانت السفينة تخفي بشكل روتيني عربات من المواد الغذائية في كابينة أفراد الطاقم لتجنب اكتشاف مفتشي الصحة العامة في USPH.

شاركت Silversea في مخطط مقصود ومحسوب لإخفاء معدات الطعام والمطبخ في كابينة الطاقم. نبه أعضاء الطاقم على متن السفينة السياحية شركتنا إلى أنهم (عمال السفينة) تلقوا أوامر من قبل المشرفين بأخذ عربات من الأطعمة القابلة للتلف (البيض والأسماك والجبن) إلى أماكن الطاقم وإخفاء الطعام من المفتشين خلال عمليات التفتيش نصف السنوية لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). . نصحنا أعضاء طاقم "المبلغين عن المخالفات" بإخطار مركز السيطرة على الأمراض. نتيجة لتفتيش مفاجئ ، اكتشف مركز السيطرة على الأمراض (CDC) أن خط الرحلات البحرية أخفى "أكثر من 15 عربة كاملة" من معدات الطعام والأطعمة والمقالي وأواني الأطباق والأواني في "أكثر من 10 كبائن فردية" من أجل تجنب تدقيق مفتشي صحة السفن. لقد أفسدت سفينة Silversea بنتيجة 82.

يمكنك مشاهدة صور ممارسات خط الرحلات البحرية على صفحتنا على Facebook هنا.

يمكنك مشاهدة فيديو CNN هنا.

لكن Silversea لم تتعلم الدرس. في عام 2015 ، بعد عامين من الكارثة الظل الفضي التفتيش ، و الظل الفضي فشل مرة أخرى ، بنتيجة 82 فقط.

فيما يتعلق روح الفضة، كانت الدرجات الأخيرة للصرف الصحي 98 في 2018 و 99 في 2017. وحصلت على درجات مثالية من 100 في ثلاث مناسبات ، في 2013 و 2012 و 2011.

الغرض من برنامج الصرف الصحي للسفن (VSP) في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) هو مساعدة صناعة السفن السياحية على "منع ومراقبة إدخال وانتقال وانتشار أمراض الجهاز الهضمي (GI) على متن السفن السياحية. " يعمل VSP تحت سلطة قانون خدمة الصحة العامة الأمريكي ، ولا ينطبق إلا على سفن الرحلات البحرية التي تستدعي الموانئ الأمريكية. عدد قليل من الدول خارج الولايات المتحدة تفحص السفن السياحية بحثًا عن مشاكل الصرف الصحي.

يقوم مفتشو الصرف الصحي في USPH بإجراء عمليات تفتيش مرتين في السنة على السفن السياحية ، عندما يكونون في ميناء أمريكي. من المفترض أن تكون عمليات التفتيش مفاجأة ، على الرغم من أن العديد من أفراد الطاقم ذكروا أن المفتشين الفيدراليين يقدمون أحيانًا إشعارًا مسبقًا بعمليات التفتيش لسفن الرحلات البحرية. تشكل النتيجة 85 أو أقل نتيجة صحية فاشلة ، وغالبًا ما تؤدي إلى طرد رؤساء و / أو مديري قسم الأغذية والمشروبات على ظهر السفينة ، مما يؤدي دائمًا إلى زيادة العمل لموظفي السفن.

يجب أن يكون الأمر محرجًا بالنسبة لسفينة Silversea السياحية عالية الجاذبية مثل رياح داكنة لفشل ذريع في تفتيش USPH مثل هذا.

تحديث: تم الاتصال بنا من قبل أحد أفراد طاقم Silversea الذي يرغب في عدم الكشف عن هويته والذي ذكر أن السفينة Silver Spirit أعيد فحصها في 2 أبريل الماضي في Fort Lauderdale وسجلت 92 نقطة.


كرنفال فانتسي يفشل في التفتيش الصحي

جون ستانسفيلد 9 أغسطس 2019 ، صناعة الرحلات البحرية

فشلت Carnival Fantasy في آخر فحص صحي لها في يوليو. سجلت سفينة الرحلات البحرية ، التي تم نقلها محليًا في بورت موبايل بولاية ألاباما ، 77 نقطة من أصل 100 نقطة ممكنة خلال الفحص الصحي في 18 يوليو 2019 كجزء من برنامج الصرف الصحي للسفن CDC (مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها). النتيجة 85- تعتبر فاشلة.

وذكر التقرير أن الانتهاكات تضمنت "فيلم مرئي على سطح الماء" في منطقة حوض السباحة الرئيسية للسفينة ، و "تسرب المياه إلى أوعية مغطاة للأطعمة وأوعية وأكواب وأدوات مائدة متسخة" ، من بين مخالفات أخرى.

نظرًا لفشل الفحص ، يجب على Carnival Cruise Line تقديم بيان إجراء تصحيحي قبل إجراء فحص آخر غير مجدول. وقالت كرنفال إنها "اتخذت بالفعل إجراءات تصحيحية" ومن المتوقع أن "تتجاوز معايير الصحة العامة الأمريكية (USPH)."

كرنفال فانتسي الآن في خضم رحلة ذهاب وإياب مدتها 5 أيام إلى غرب الكاريبي ومن المقرر أن تعود إلى المطار المحلي موبايل AL يوم السبت 10 أغسطس.


كيف تعمل عمليات التفتيش على السفن السياحية

يتم تصنيف سفن الرحلات البحرية على مقياس من 1 إلى 100. إذا كانت للسفينة درجة أقل من 86 ، يتم تسجيلها على أنها فاشلة في التفتيش. يساعد برنامج الصرف الصحي للسفن (VSP) في مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) صناعة السفن السياحية على منع ومراقبة إدخال وانتقال وانتشار أمراض الجهاز الهضمي (GI) على متن السفن السياحية.

يعمل برنامج صحة السفن تحت سلطة قانون خدمات الصحة العامة. تتم عمليات التفتيش غير المعلن عنها هذه مرتين في السنة. في بعض الأحيان قد يكون لدى القبطان فكرة أنه سيكون هناك تفتيش ، مثل عند العودة من موسم في أوروبا. بخلاف ذلك ، عادة ما يتم القبض على كل شخص على متن الطائرة على حين غرة.

أثناء عملية التفتيش ، قام العديد من الأشخاص من برنامج صحة السفن بالصعود إلى السفينة. سوف يقضون يومًا كاملاً في البحث عن الانتهاكات المرتفعة والمنخفضة. بينما يتم فحص جميع المناطق العامة للسفينة تقريبًا ، يتم بذل جهد مكثف حيث قد تكون البكتيريا أو المعدات الميكانيكية المعيبة كامنة. من المطبخ إلى أحواض المياه الساخنة وأسفل أسطح الطاولات إلى بلاط أرضيات المطبخ المتصدع ، تم تسجيل كل شيء في التقارير.

ما وجده مفتشو CDC & # 8217s للصرف الصحي للسفن

وبحسب التقرير فإن بعض ما وجده المفتشون على متن ريجال برينسيس:

  • ذبابتان فواكه في بوفيه هورايزون كورت
  • كانت غسالة الزجاج خارج الخدمة وقت التفتيش
  • كانت كبلات الطاقة الموجودة أسفل آلة الإسبريسو الصحيحة متسخة بتراكم حطام يزيد عن يوم واحد.
  • لوحظ موظف طعام بأظافر تمتد حوالي 10 ملم من أطراف أصابعه. لوحظ وجود بقايا داكنة على الجانب السفلي من عدة أظافر
  • لوحظ وجود طفل في حفاض في حمام السباحة. لم يتم تصميم هذا المرفق للأطفال في الحفاظات. تم إخراج الطفل من المنشأة
  • يحتوي الماء في دلاء التعقيم على طبقة زيتية على القمة
  • ألغى السجل الطبي للطاقم أو فشل في الإبلاغ عن حالات التهاب المعدة والأمعاء الحاد بين أفراد الطاقم

كيف تتعافى سفن الرحلات البحرية من انتهاكات الصرف الصحي

أمام السفينة أسبوعين لتصحيح المخالفات وعادة ما تقع المسؤولية على عاتق الشيف لأنه يشرف على المطبخ. في وقت ما بعد أسبوعين ، هناك فحص آخر مرتجل. السفن التي تزن أكثر من 120،001 طنًا إجماليًا تدفع أكثر من 17000 دولار لكل عملية تفتيش وإعادة فحص.

تجدر الإشارة إلى أنه وفقًا للتقرير عبر الإنترنت ، حدث آخر فحص لمراكز السيطرة على الأمراض على متن Regal Princess في 25 مارس 2018. وحصلت السفينة على درجة متوهجة بنسبة 100 في المائة في هذا التفتيش.

يمكنك التحقق من سفينة الرحلات المفضلة لديك ودرجة فحص الصرف الصحي # 8217s هنا.


السفينة السياحية تفشل في فحص الصحة المفاجئ في Skagway

تقوم سفينة سياحية فشلت في إجراء فحص صحي مفاجئ أثناء وجودها في مياه ألاسكا بإصدار أخبار وطنية بعد أن تم اكتشاف تخزين الطعام في ظروف غير صحية.

قامت مراكز السيطرة على الأمراض بزيارة مفاجئة على متن السفينة Silversea الظل الفضي السفينة في 17 يونيو بينما رست في Skagway. تم إخطار الوكالة من قبل أفراد الطاقم بأن الطعام على السفينة كان يتم تخزينه في كبائن الطاقم ، وليس في مطبخ السفينة وفي التبريد المناسب.

وتزعم الوكالة أن الانتهاكات كانت جزءًا من "جهد منظم" لإخفاء الطعام في كبائن الطاقم لتجنب التفتيش.

تكشف التفاصيل أن جميع أنواع الطعام - بما في ذلك الأطعمة المطبوخة واللحوم النيئة والحليب والبيض والجبن والفواكه والخضروات كانت مخزنة في كبائن طاقم مشغولة. كما تم تخزين معدات الطعام والأطباق والأواني في الكبائن والممرات. قال أحد أفراد الطاقم ، وهو طاهي معجنات ، لشبكة سي إن إن الإخبارية إنه شارك مكان إقامته مع شخصين آخرين ، بعض السلامي والجبن الأزرق غير المبرد.

يكتب المفتشون في تقريرهم أنه تم التخلص من جميع الأطعمة التي لا تحتوي على درجة الحرارة والأطعمة التي يحتمل أن تكون خطرة. قام أحد المفتشين أيضًا بسكب الكلور فوق الطعام للتأكد من أنه لن يتم استخدامه.

أسفرت النتائج عن رسوب درجة 82 للتفتيش. أي شيء أقل من 84 يعتبر أقل من مرض. إنها المرة الأولى التي يحصل فيها فحص Silversea على أي درجة أقل من 92 منذ عام 2000.

لا يملك مركز السيطرة على الأمراض (CDC) في الواقع سلطة التأكد من إصلاح الانتهاكات. يتطلب برنامج الصرف الصحي لسفن مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDCs) من شركات الرحلات البحرية تقديم بيانات حول كيفية تصحيح الانتهاكات. لكنها تقر على موقع وكالتها على الإنترنت بأنها لا تستطيع التحقق من أوجه القصور التي تم تصحيحها حتى موعد تفتيش السفينة التالي.

نشرت الشركة تعليقًا مطولًا على موقعها على الإنترنت يوم الخميس. كتب الرئيس التنفيذي Enzo Visone في البيان أن التفتيش أعطى الشركة "سببًا كبيرًا للقلق". ويوضح بالتفصيل الخطوات والتدريبات التي اتخذتها الشركة بعد التفتيش وكتب أن سفينة Silver Shadow سيتم فحصها مرة أخرى من قبل مركز السيطرة على الأمراض قبل أن تغادر السفينة مياه ألاسكا في نهاية شهر أغسطس.


مطبخ الرحلات البحرية: مطاعم متخصصة تستحق كل هذا العناء

أصبحت المطاعم المتخصصة على متن السفن السياحية معيارًا صناعيًا - وبديلًا مغريًا للبوفيهات. تعتبر اللحوم عالية الجودة ، وإعدادات الشموع المضاءة ، والصيني الجيد أمرًا رائعًا ، ولكن هل تستحق خيارات الطعام البديلة هذه رسوم التغطية الإضافية؟

قمنا بمقارنة خيارات الطهي على متن السفن بنظيراتها البرية ، وتوصلنا إلى إجابة قوية: في البحر ، يمكنك الاستمتاع ببعض من أفضل تجارب تناول الطعام بسعر أقل. إليك 10 مطاعم متخصصة لن ترغب في تفويتها.

صورة توضيحية: كرنفال ماجيكلاكوتشينا ديل كابيتانو

السفن السياحية: على رحلات المشاهير الألفية ، إنفينيتي ، و قمة السفن وكذلك فئة الانقلاب الشمسي كسوف, خيال، وقريبًا سيتم إطلاقه انعكاس

ما يمكنك أخذ عينة منه: التاباس ، بما في ذلك المأكولات الهندية والمتوسطية والآسيوية: لفائف سبرينغ رولز ، بلاك أنجوس لحم الخاصرة سندويشات التاكو ، كرات اللحم بثلاث طرق (كوبي مع صلصة الشيدر والمارينارا ، لحم العجل مع الفطر والمارسالا ، الديك الرومي مع التوت البري ومرق المريمية) ، وجراد البحر و الفطائر escargot

الخبرة: الرائحة ، التقديم ، الملمس ، الذوق - صُمم القصين لإشراك الحواس. تجربة تفاعلية من البداية (المس طلبك في قائمة iPad) ، يضع المطعم "مرشدين سياحيين متخصصين في الطهي" تحت تصرفك ، والذين يقدمون المشورة بشأن "الأطعمة التي ترضي الأذواق" والأجزاء. توقع نزوة (تأتي قائمة الحلوى على شكل مكعب قابل للطي) ، ومفاجأة (أن القرمشة في لفائف السوشي ليست تمبورا ، إنها ... دوريتوس) والكثير من الأعمال اليدوية (اهرس الجواكامولي الخاص بك ، وصق الكب كيك الخاص بك).

كم الثمن: 40 دولارًا للشخص الواحد مقابل عدد غير محدود من المقبلات

لماذا يستحق التفاخر: يتراوح عشاء لشخصين في مطعم تاباس كلاسيكي في أي مكان من 60 إلى 125 دولارًا (أو 30 إلى 62.50 دولارًا للشخص الواحد ، اعتمادًا على حجم شهيتك) ، لكنك لن تجد تقلبات Qsine الفريدة إلى الأطباق الصغيرة في مكان آخر.

التعليق على الصورة: قصين ، رحلات المشاهير

السفن السياحية: ديزني كروز لاين ديزني دريم و ديزني فانتاسي

ما يمكنك أخذ عينة منه: قد تشمل الوجبة المكونة من ثمانية أو تسعة أطباق لانجوستين مع سمك القد والتفاح والزنجبيل مع الفاصوليا الحمراء ، وفطر جيرول ، وصلصة الفلفل الحار لحم خنزير كوروبوتا مع خرقة الذرة ولحم العجل مع مربى الطماطم

الخبرة: ستشعر كما لو كنت قد خرجت من مشهد راتاتوي (القوارض بلا رأس) في قاعة Art Nouveau مع لمسات من اللون العنابي والذهبي. قبل الجلوس ، سينقلك الساقي في المنزل إلى قبو النبيذ ذي الجدران الزجاجية لتذوقه عند الخروج ، وتحصل السيدات على هدية من الوردة بينما يتلقى جميع الضيوف علبة من الشوكولاتة ، وهي نهاية مناسبة لرحلة في فن الطهي الراقي.

كم الثمن: 75 دولارًا للشخص الواحد مقابل وجبة من ثمانية أو تسعة أطباق 99 دولارًا مع أزواج من النبيذ الفرنسي

لماذا يستحق التفاخر: تبلغ تكلفة الوجبة المكونة من ستة أطباق في مطعم ميشلان الحائز على نجمتين للشيف المساعد 210 دولارات للفرد - أي 135 دولارًا إضافيًا

التعليق على الصورة: تناول طعام للبالغين فقط في مطعم ريمي ، مطعم ديزني دريم الأول

السفن السياحية: فليتويد على خط هولندا أمريكا

ما يمكنك أخذ عينة منه: وجبة من أربعة أطباق من كعك السلطعون Dungeness ، معكرونة جراد البحر والجبن ، لحم بقري تندرلوين مع الفطر والكونياك ، وبركان شوكولاتة Grand Marnier

الخبرة: مطعم لحوم كلاسيكي مع موظفين يرتدون سترات بيضاء ، هذا المكان الحميم والأنيق حيث يذهب الطرادات للهروب من خطوط البوفيه. الديكور يختلف حسب السفينة (نحن نحب MS Oosterdam's لوحة جدارية مضاءة للماجستير الهولنديين وإضاءة زجاجية منحوتة وكراسي من الألومنيوم المصبوب) ، ولكنك ستجد تفاصيل راقية ، مثل Riedel stemware و Bvlgari china ، على كل سفينة.

كم الثمن: 25 دولارًا للشخص الواحد على العشاء

لماذا يستحق التفاخر: سيكلف عشاء مماثل من أربعة أطباق في مطعم على الشاطئ حوالي 75 دولارًا للشخص الواحد - أو 50 دولارًا أكثر.

التسمية التوضيحية للصورة: تناول طعام أنيق في مطعم Pinnacle Grill على متن Holland America Line الذي يتميز بـ Bvlgari china.

سفينه سياحيه: سيلفرسي روح الفضة

ما يمكنك أخذ عينة منه: قائمة تذوق من ثمانية أطباق بما في ذلك يروق بوش من شربات الكافيار متبوعًا بالسوشي المتنوع ، وساشيمي سمك القد الأسود ، وكارباتشيو من الإسكالوب الملك ، ولفائف السلطعون العنكبوت ، وتونة ساكو مع صلصة الصويا وكونفيت الكبر ، وتمبورا مع صلصة الفلفل الحار والمخللات ، ولحم بقر واغيو على طريقة تيبانياكي (تخصص منزلي) ) وشربات الشاي الأخضر

الخبرة: يرمز Seishin باليابانية عن "Spirit" إلى جوهر خمس دول آسيوية (الصين وتايلاند وفيتنام والهند واليابان). محطة الشيف هي القطعة المركزية ، حيث يلف التوك الرئيسي السوشي وشرائح المصيد الطازج ، أمام عينيك مباشرة.

كم الثمن: 30 دولارًا للشخص الواحد لتناول العشاء ، بما في ذلك المشروبات المنزلية

لماذا يستحق التفاخر: تكلف وجبة مماثلة من سبعة أطباق في مطعم ياباني راقٍ في مدينة نيويورك حوالي 90 دولارًا للفرد - أي 60 دولارًا إضافيًا (ودورة واحدة أقل).

التعليق على الصورة: الشيف في العمل في Seishin ، على متن الطائرة روح الفضة

السفن السياحية: رويال كاريبيان انترناشيونال واحهسفن فئة

ما يمكنك تذوقه: قائمة تذوق من ستة أطباق من سلطة السلطعون الجامبو المقطعة مع صلصة الفلفل الوردي وخل الريكوتا العضوية محلية الصنع مع الخضار الصغيرة الدافئة والبرتقال والريحان المحمر مع ريزوتو فريجولا والليمون المحفوظ وزيت الكوريزو وحساء الطماطم الموروث مع شطيرة مشوية قصيرة الأضلاع قطعة Wagyu New York Strip au poivre مع السلق السويسري و tartelette Gruyère وتورتة الشوكولاتة بالكراميل مع صلصة الكرز الحامضة

الخبرة: هذا المطعم لديه كل الرقي - ناقص التكبر. صُنعت الغرفة بألوان بنية وخضراء مستوحاة من الطبيعة (بأسلوب مبهم على طراز فن الآرت نوفو) ، وهي مبطنة بطاولات مزينة بخزائن Limoges وكؤوس كريستالية. القوائم تتركز في المواسم.

كم الثمن: 40 دولارًا للشخص الواحد لتناول العشاء

لماذا يستحق التفاخر: تبلغ تكلفة شريحة لحم في أحد مطاعم الشيف مايكل شوارتز البرية 36 دولارًا ، بينما تتراوح الأطباق الصغيرة إلى الكبيرة جدًا من 8 إلى 52 دولارًا. يمكنك أن تتوقع إنفاق ما لا يقل عن 80 دولارًا لكل شخص على وجبة مقسمة مماثلة - ضعف رسوم تغطية 150 سنترال بارك.

التعليق على الصورة: 150 سنترال بارك في رويال كاريبيان انترناشيونال

السفن السياحية: Azamara Club Cruises (رحلة Azamara و ازامارا كويست)

ما يمكنك أخذ عينة منه: سوفليه جبن الماعز ، bouillabaisse المعطر بالزعفران ، وطبق مكدس من المأكولات البحرية: الإسكالوب المشوي ، الكالاماري ، سفينة النمر وسرطان البحر. للتحلية: فوندو شوكولاتة مع فواكه طازجة وبراونيز

الخبرة: يحتوي مكان تناول الطعام المكسو بألواح خشبية على أعمدة مخددة ولوحة مريحة من اللون الأبيض والأزرق. من النوافذ البانورامية ، انتقل إلى المناظر البحرية المتغيرة باستمرار - الخلفية المثالية لعشاء حميمي لشخصين.

كم الثمن: 25 دولارًا للشخص الواحد يغطي وجبة من أربعة أطباق ، بما في ذلك النبيذ المنزلي

لماذا يستحق التفاخر: في مطعم متوسطي شهير في مدينة نيويورك ، تبلغ تكلفة الوجبة المكونة من أربعة أطباق على قدم المساواة مع Aqualina 80 دولارًا للفرد (مع أزواج النبيذ) - أي 55 دولارًا إضافيًا.

التعليق على الصورة: Crème Brûlée في Aqualina ، مطعم متخصص على متن رحلة Azamara

السفن السياحية: Princess Cruises ' كبير- سفن فئة ما عدا أميرة الماس و أميرة الياقوت

ما يمكنك أخذ عينة منه: اختيار مقبلات ، شوربة و / أو سلطة ، طبق رئيسي ، وحلوى - قد يشمل ذلك قطعة من لحم الضأن المغطى بصنوبر الصنوبر مع صلصة عنب الثعلب والروبيان والبانسيتا بيسك ، شريحة لحم 22 أونصة وكسرولة ذرة و بارفيه تشيز كيك الكراميل للحلوى

الخبرة: يعد Crown Grill أحد أحدث أماكن تناول الطعام في Princess ، وهو يشبه النادي أكثر من كونه منزلًا مقطوعًا - جميع الأخشاب الداكنة والرخام الأخضر واللوحات الرياضية. الأجواء خافتة باستثناء المطبخ المفتوح الذي يسرق المشهد: الطهاة يشعلون شرائح لحم الخاصرة ، وسمك السلمون الحار ، وأواني بلح البحر البخارية حيث لا ترتفع أحاديث الغرفة فوق أصوات الأزيز.

كم الثمن: 25 دولارًا لكل شخص لأربع دورات (هناك رسوم إضافية للكركند الطازج)

لماذا يستحق التفاخر: تبلغ تكلفة الوجبة المماثلة المكونة من أربعة أطباق في مطعم شرائح اللحم في مدينة نيويورك حوالي 80 دولارًا للشخص الواحد - أي أكثر من ثلاثة أضعاف تكلفة الغلاف في Crown Grill.

التعليق على الصورة: Crown Grill ، Princess Cruises

سفينه سياحيه: كرنفال كرنفال ماجيك

ما يمكنك أخذ عينة منه: كلاسيكيات إيطالية شهية ، مثل أرانسيني البيت (كرات الريزوتو المقلية) لينجويني وكرات اللحم والدجاج بارميجيانا تيراميسو وكانولي

كم الثمن: 12 دولارًا للشخص الواحد لتناول عشاء عائلي

الخبرة: في إشارة إلى التراث الإيطالي لكرنفال ، هذا المطعم المصمم على طراز تراتوريا هو كل شيء فاميليا. توقع مفارش مائدة ذات مربعات حمراء ، ووصفات تقليدية ، وصور عائلية عتيقة ، ونادل يقول "هذا أموري!" وصب براميل منزل كيانتي.

لماذا يستحق التفاخر: سيكلف مطعم إيطالي مشابه في مدينة نيويورك حوالي 90 دولارًا لأربع دورات مشتركة بين أربعة أشخاص ، وستصل المدخرات إلى 38 دولارًا للوجبة بأكملها.

صورة توضيحية: كرنفال ماجيكلاكوتشينا ديل كابيتانو

السفن السياحية: حاليًا على Norwegian Cruise Line's الملحم, فجر, يشم, شمس ، جوهرة ، جوهرة ، نجمة و لؤلؤة في نهاية المطاف ليتم طرحها على مستوى أسطول

ما يمكنك أخذ عينة منه: خيار غير محدود من أضلاع اللحم البقري ، سمك فيليه ، شرائح لحم الخاصرة بالثوم ، النقانق بالأعشاب والثوم ، قطع لحم الضأن ، وجوانب الدجاج الملفوفة باللحم المقدد من الفاصوليا السوداء ، والأرز بالزبدة ، وخيارات بار سلطة الخبز بالجبن البرازيلي مثل قلوب النخيل ، الهليون الطازج ، والسيفيتشي

الخبرة: عرين مضاء بشكل خافت مع الأخشاب الداكنة والكراسي الفخمة ، يعمل مطعم شرائح اللحم البرازيلي هذا تمامًا مثل نظرائه على الشاطئ. اقلب قلم التحديد إلى الجانب الأخضر ("اذهب") للحصول على كارنافال آكل اللحوم: سوف يتأرجح النوادل بجانب الطاولة بأسياخ اللحم. Moderno on the الملحم تطل على نادي العشاء المستوحى من مانهاتن ، على سطح واحد أدناه.

كم الثمن: 20 دولارًا للفرد تشمل كل ما يمكنك تناوله من اللحوم المشوية والأطباق الجانبية والسلطة

لماذا يستحق التفاخر: تبلغ تكلفة الوجبة المماثلة في مطعم churrascaria بمدينة نيويورك 60 دولارًا للفرد - أي 40 دولارًا أكثر من سعر Moderno.

التعليق على الصورة: Moderno Churrascaria على متن Norwegian Cruise Line

سفينه سياحيه: MSC Cruises ' MSC Magnifica

ما يمكنك أخذ عينة منه: عشاء من ثلاثة أطباق من نوط الأخطبوط مع برونواز البطاطس ، ورف من لحم الضأن المغطى بالفستق الحلبي ، وثلاثي من موس الشوكولاتة الداكنة والحليب والشوكولاتة البيضاء

الخبرة: هذه الحانة الصغيرة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​تقدم للضيوف بعضًا من أروع المناظر على (المسمى على نحو مناسب) ماجنيفيكا. فكر في لوحة متحركة للبحر والشاطئ معروضة على كل طاولة ، بفضل النوافذ الممتدة من الأرض إلى السقف والتي تمتد من الغرفة. اطلب طاولة في الخلف تمامًا: ستحصل على مناظر خالية من العوائق لإيقاظ السفينة والأضواء المتلألئة للسفن البعيدة.

كم الثمن: 20 دولارًا للشخص الواحد في عشاء من ثلاثة أطباق

لماذا يستحق التفاخر: ستصل تكلفة الوجبة المكونة من ثلاثة أطباق في أحد مطاعم مدينة نيويورك ذات العيار المتساوي إلى 49 دولارًا - أي توفير قدره 29 دولارًا للشخص الواحد.

التعليق على الصورة: L'Oasi هو مطعم متخصص على متن السفينة MSC Magnifica، والتي ستبحر في شرق البحر الأبيض المتوسط ​​وشمال أوروبا في عام 2013


يكشف المحامي الذي يمثل موظفي السفن السياحية أن السفن ستخفي المعدات والأطعمة القذرة في كابينة أفراد الطاقم لتجنب عمليات التفتيش على مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها

يمكن أن تكون سفن الرحلات البحرية أرضًا خصبة للأمراض التي تنقلها الأغذية ، حيث يمكن أن تنتشر آثار الطعام الفاسد أو معدات المطبخ القذرة عبر مئات أو آلاف الركاب على متن سفينة. هذا & # 8217s سبب قيام مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بفحص السفن السياحية للتأكد من أنها تتبع إجراءات الصرف الصحي المناسبة وتخزين الطعام.

لكن في بعض الأحيان تحاول السفينة الالتفاف على القواعد ، هذا ما قاله جيم ووكر ، المحامي المتخصص في القضايا المتعلقة بموظفي الرحلات البحرية والركاب ، لموقع Business Insider في عام 2018. في بعض الحالات ، سيطلب مديرو السفن السياحية من أفراد الطاقم إخفاء الأطعمة المخزنة بشكل غير صحيح. أو معدات قذرة في كبائنهم للتأكد من أنها لم يتم العثور عليها من قبل مفتشي الصحة ، على حد قول والكر. وقال أيضًا إنه يمكن تقديم هذا الطعام لاحقًا للركاب.

A ship operated by luxury cruise line Silversea was caught hiding food in 2013, when the CDC conducted a surprise inspection after receiving a tip from a crew member. The government agency gave the ship a failing grade and cited it for conducting an “organised effort” to move 15 trolleys of food – including milk, raw meat, and cheese – as well as dishes and utensils from the ship’s galley to the cabins of crew members to make sure they wouldn’t be seen during an inspection. The CDC said it poured “concentrated chlorine liquid” over the food to make sure it wasn’t later used.

A Silversea representative told CNN at the time that the ship was an “anomaly,” but Walker said more than 90% of the 100-plus respondents in a Facebook poll he posted said they had been instructed to hide food in their cabins while working on a cruise ship.

“You wouldn’t believe how many crew members said, ‘Why is this a story? This happens all the time on cruise ships that I’ve worked in,'” Walker said.

Do you work in the cruise industry? Do you have an opinion on how your company or the industry as a whole has handled the coronavirus? Email this reporter at [email protected] .