آخر

محادثة مع الشيف التنفيذي بول ماكنايت من فندق ومنتجع كولودن

محادثة مع الشيف التنفيذي بول ماكنايت من فندق ومنتجع كولودن

فندق وسبا كلودن هو نصب تذكاري للأناقة. إنه يحتوى على مطعم رائع يسمى The Mitre. كانت الوجبة رائعة لدرجة أنني أردت مقابلة الشيف.

شغل بول ماكنايت منصب الشيف التنفيذي في Culloden لأكثر من 30 عامًا. في سن السابعة عشرة ، جاء للعمل في الفندق في الحدائق وعندما ، كما أوضح ، "عندما جاء الشتاء سألني المالكون ، فهل أرغب في المساعدة في المطبخ ولم أنظر إلى الوراء منذ ذلك الحين."

التحق بكلية Portrush Catering حيث تعلم المزيد من حرفته. تم تعيينه طاهيًا تنفيذيًا في الثمانينيات ، ومنذ ذلك الحين يعمل معه العديد من الطهاة المشهورين عالميًا. وقد شمل هؤلاء جوردون رامزي ، وفيل هوارد ، وريموند بلانك ، وديري كلارك على سبيل المثال لا الحصر. كما اكتسب خبرة في العمل في فندق بلازا في نيويورك.

جلست مع McKnight لمعرفة المزيد عن الشيف المخضرم:

الوجبة اليومية: ما مدى أهمية المنتجات ذات المصادر المحلية لفلسفة مطبخك؟
بول ماكنايت:
نحن متحمسون للطعام ونعتقد أن تناول الطعام هو أحد أعظم ملذات الحياة. نحن نتبنى استخدام الأطعمة ذات الجودة المختارة بعناية والمحلية والموسمية لتمكين طهاتنا من تحضير وإعداد أشهى الأطباق في مطابخنا. عندما أحصل على طعامنا ، أبحث عن المنتجات التي تبرز من البقية - من مكان نشأتها ، إلى طريقة إنتاجها ، إلى نكهتها.

ينتج المناخ المعتدل وهطول الأمطار في أيرلندا مراعي خصبة ، مما يضمن منتجات ألبان عالية الجودة. يتم الحصول على جميع أنواع الحليب والقشدة من Fairview Dairies في تلال Castlereagh ، حيث تبيع عائلة McDowell منتجات الألبان الطازجة والصحية منذ أكثر من 100 عام. الزبادي الخاص بنا ، الموجود في قائمة الإفطار ، هو زبادي بروبيوتيك حي ، مصنوع بشكل طبيعي في Clandeboye Estate مع الحليب من جيرسي النسب الحائز على جائزة Lady Dufferin وقطيع هولشتاين.

نحن نستخدم فقط الخبز الطازج المنتج محليًا. كانت عائلة إيروين في قلب صناعة المخابز المحلية لثلاثة أجيال ، حيث تنتج أجود أنواع الخبز الأيرلندي. يمكننا ضمان الجودة والنضارة في كل شريحة من خبز إيروين. خبز قمح غينيس الخاص بنا هو تخصص حقيقي ويلتقط بشكل مثالي المذاق الأصيل للأشياء السوداء! نحن أيضًا مصدر الخبز المتخصص من The Yellow Door Deli and Patisserie.


محادثة مع الشيف التنفيذي بول ماكنايت من فندق ومنتجع كولودن - وصفات

أسبوع غاليك بيتا
9-17 مارس 2008

الأحد 9 مارس
في مطبخ كينيدي مع نيل كونولي

مكتبة جون كنيدي الرئاسية ومتحف أمبير

يناقش طاه عائلة كينيدي السابق ، نيل كونولي ، كتابه الجديد ، في مطبخ كينيدي: وصفات وذكريات لعائلة أمريكية عظيمة. سيقوم الشيف كونولي بإعداد وصفات عائلة كينيدي المفضلة ومشاركة ذكريات السنوات التي قضاها في الطهي للعائلة في ميناء هيانيس ، وإجراء أسئلة وأجوبة مع الجمهور ، والتوقيع على نسخ من كتابه. بيلي كوستا ، مضيف TV Diner على NECN ، هو الوسيط لهذا اليوم. الحجز مطلوب.

الاثنين 10 مارس
عشاء التراث الأيرلندي السنوي الرابع

الشيف نيل كونولي ، مؤلف في مطبخ كينيدي، ينضم إلى جيري تايس ، رئيس الطهاة التنفيذي في مطعم باركر ، لتناول عشاء حميمي بالجلوس في غرفة الصحافة التاريخية بالفندق ، والتي كانت مسرحًا للعديد من الاحتفالات السياسية طوال القرن العشرين.

6:30 - 7:15 مساءً. كوكتيلات ومقبلات | 7:00 - 10:00 مساءً. العشاء: 50 دولارًا (تشمل النبيذ والمقبلات وعشاء من أربعة أطباق). انظر القائمة الكاملة هنا. حزمة بين عشية وضحاها متوفرة هنا أيضا.

الثلاثاء 11 مارس
استقبال الويسكي الأيرلندي والجبن

مطعم وبار بلاك روز (الطابق العلوي)

عن طريق الدعوة.
تذوق التوليفات الفريدة والمميزة من ويسكي مايكل كولينز ومجموعة متنوعة من الأجبان الأيرلندية من صانعي الجبن المشهورين عالميًا Kerrygold. تستضيفها مجموعة جلين للضيافة وجمعية بوسطن الأيرلندية للسياحة ومايكل كولينز ويسكي ومجلس الألبان الأيرلندي.

الخميس 13 مارس
استقبال القنصلية الأيرلندية

منزل ولاية ماساتشوستس

عن طريق الدعوة.
تستضيف هيئة السياحة الأيرلندية والوكالات الأيرلندية الأخرى هذا الاستقبال كجزء من أنشطة يوم القديس باتريك في بوسطن. يشمل الضيوف الخاصون الطهاة الثلاثة الزائرين من أيرلندا وأيرلندا الشمالية.

الجمعة 14 مارس
استقبال القنصلية الكندية

مرصد Skywalk ، مركز Prudential

عن طريق الدعوة.
سيكون الشيف شون دوسيت من هاليفاكس ، نوفا سكوتيا على استعداد لتذوق المأكولات الكندية والموسيقى والتشجيع مع احتفال كندا بجذورها السلتية.

الجمعة 14 مارس
حفل Gaelic Gourmet السنوي الثالث

يجتمع ثلاثة عشر طاهياً من الأيرلنديين والكنديين والأمريكيين معًا لتناول رعي الذواقة الرائع. استضافت الميزات عروض الطهي من قبل الطهاة والمقبلات والنبيذ والبيرة والكوكتيلات وموسيقى الجاز الحية ومواقف مجانية للسيارات. بيلي كوستا ، مقدم العشاء التلفزيوني ، سوف يقوم MC. كوكتيل الملابس مطلوب.

7:00 - 10:00 مساءً. | 100 دولار | 617-532-5063 | www.hotelcommonwealth.com.
حزم بين عشية وضحاها متوفرة هنا.

السبت 15 مارس
إفطار أيرلندي تقليدي

مطعم إيسترن ستاندرد

مفتوح للعامة.
تحصل وجبة الإفطار الأيرلندية الكلاسيكية على علاج كامل بفضل الشيف التنفيذي في Eastern Standard ، ماركو سواريز ، الذي انضم إليه في المطبخ توني أونيل ، الشيف التنفيذي لفندق Merchant Hotel في بلفاست.

السبت 15 مارس
العشاء التلفزيوني مع بيلي كوستا

لا تفوّت هذا الجزء من Billy Costa's TV Diner ، والذي سيضم الشيف الأيرلندي بادريك هايدن كأحد حكام الطهاة في مسابقة المعجنات في العرض. الشيف هايدن من فندق Dylan's Hotel ، دبلن ، موجود في بوسطن خلال الأسبوع لحضور Gaelic Gourmet Gala وغيرها من الأحداث في جميع أنحاء المدينة.

الأحد 16 مارس
عشاء الشيف الايرلندي

ينضم الشيف بول ماكنايت من Culloden Estate & amp Spa في بلفاست إلى الشيف التنفيذي في Stanhope Grille James Tierney لقضاء أمسية من خمسة أطباق لتناول الطعام الأيرلندي الفاخر.

الاثنين 17 مارس
فرقة الموسيقى التقليدية الأيرلندية

على بعد لحظات فقط من طريق موكب South Boston St. Patrick's Day ، يطل الميناء البحري على ميناء بوسطن. في يوم القديس باتريك ، تلعب مجموعة من النجوم من الموسيقيين التقليديين ، بقيادة المايسترو الكمان سيموس كونولي ، جلسة خاصة بمناسبة عيد القديس باتريك ، انضم إليها عازف الكمان لوريل مارتن وعازف البانجو والمغني كيفن ماكلروي في صالة Seaport Lounge.


محادثة مع الشيف التنفيذي بول ماكنايت من فندق ومنتجع كولودن - وصفات

أسبوع غاليك بيتا
9-17 مارس 2008

الأحد 9 مارس
في مطبخ كينيدي مع نيل كونولي

مكتبة جون كنيدي الرئاسية ومتحف أمبير

يناقش طاه عائلة كينيدي السابق ، نيل كونولي ، كتابه الجديد ، في مطبخ كينيدي: وصفات وذكريات لعائلة أمريكية عظيمة. سيقوم الشيف كونولي بإعداد وصفات عائلة كينيدي المفضلة ومشاركة ذكريات السنوات التي قضاها في الطهي للعائلة في ميناء هيانيس ، وإجراء أسئلة وأجوبة مع الجمهور ، والتوقيع على نسخ من كتابه. بيلي كوستا ، مضيف TV Diner على NECN ، هو الوسيط لهذا اليوم. الحجز مطلوب.

الاثنين 10 مارس
عشاء التراث الأيرلندي السنوي الرابع

الشيف نيل كونولي ، مؤلف في مطبخ كينيدي، ينضم إلى جيري تايس ، الشيف التنفيذي في مطعم Parker Restaurant ، لتناول عشاء حميمي بالجلوس في غرفة الصحافة التاريخية بالفندق ، والتي كانت مسرحًا للعديد من الاحتفالات السياسية طوال القرن العشرين.

6:30 - 7:15 مساءً. كوكتيلات ومقبلات | 7:00 - 10:00 مساءً. العشاء: 50 دولارًا (تشمل النبيذ والمقبلات وعشاء من أربعة أطباق). انظر القائمة الكاملة هنا. حزمة بين عشية وضحاها متوفرة هنا أيضا.

الثلاثاء 11 مارس
استقبال الويسكي الأيرلندي والجبن

مطعم وبار بلاك روز (الطابق العلوي)

عن طريق الدعوة.
تذوق التوليفات الفريدة والمميزة من ويسكي مايكل كولينز ومجموعة متنوعة من الجبن الأيرلندي من صانعي الجبن المشهورين عالميًا Kerrygold. تستضيفها مجموعة جلين للضيافة وجمعية بوسطن الأيرلندية للسياحة ومايكل كولينز ويسكي ومجلس الألبان الأيرلندي.

الخميس 13 مارس
استقبال القنصلية الأيرلندية

منزل ولاية ماساتشوستس

عن طريق الدعوة.
تستضيف هيئة السياحة الأيرلندية والوكالات الأيرلندية الأخرى هذا الاستقبال كجزء من أنشطة يوم القديس باتريك في بوسطن. يشمل الضيوف الخاصون الطهاة الثلاثة الزائرين من أيرلندا وأيرلندا الشمالية.

الجمعة 14 مارس
استقبال القنصلية الكندية

مرصد Skywalk ، مركز Prudential

عن طريق الدعوة.
سيكون الشيف شون دوسيت من هاليفاكس ، نوفا سكوتيا على استعداد لتذوق المأكولات الكندية والموسيقى والبهجة بينما تحتفل كندا بجذورها السلتية.

الجمعة 14 مارس
حفل Gaelic Gourmet السنوي الثالث

يجتمع ثلاثة عشر طاهياً من الأيرلنديين والكنديين والأمريكيين معًا لتناول رعي الذواقة الرائع. استضافت الميزات عروض الطهي من قبل الطهاة والمقبلات والنبيذ والبيرة والكوكتيلات وموسيقى الجاز الحية ومواقف مجانية للسيارات. بيلي كوستا ، مقدم العشاء التلفزيوني ، سوف يقوم MC. كوكتيل الملابس مطلوب.

7:00 - 10:00 مساءً. | 100 دولار | 617-532-5063 | www.hotelcommonwealth.com.
حزم بين عشية وضحاها متوفرة هنا.

السبت 15 مارس
إفطار أيرلندي تقليدي

مطعم إيسترن ستاندرد

مفتوح للعامة.
تحصل وجبة الإفطار الأيرلندية الكلاسيكية على علاج كامل بفضل الشيف التنفيذي في Eastern Standard ، ماركو سواريز ، الذي انضم إليه في المطبخ توني أونيل ، الشيف التنفيذي لفندق Merchant Hotel في بلفاست.

السبت 15 مارس
العشاء التلفزيوني مع بيلي كوستا

لا تفوّت هذا الجزء من Billy Costa's TV Diner ، والذي سيضم الشيف الأيرلندي بادريك هايدن كأحد حكام الطهاة في مسابقة المعجنات في العرض. الشيف هايدن من فندق Dylan's Hotel ، دبلن ، موجود في بوسطن خلال الأسبوع لحضور Gaelic Gourmet Gala وغيرها من الأحداث في جميع أنحاء المدينة.

الأحد 16 مارس
عشاء الشيف الايرلندي

ينضم الشيف بول ماكنايت من Culloden Estate & amp Spa في بلفاست إلى الشيف التنفيذي في Stanhope Grille James Tierney لقضاء أمسية من خمسة أطباق لتناول الطعام الأيرلندي الفاخر.

الاثنين 17 مارس
فرقة الموسيقى التقليدية الأيرلندية

على بعد لحظات فقط من طريق موكب South Boston St. Patrick's Day ، يطل الميناء البحري على ميناء بوسطن. في يوم القديس باتريك ، تلعب مجموعة من النجوم من الموسيقيين التقليديين ، بقيادة المايسترو الكمان سيموس كونولي ، جلسة خاصة بمناسبة عيد القديس باتريك ، انضم إليها عازف الكمان لوريل مارتن وعازف البانجو والمغني كيفن ماكلروي في صالة Seaport Lounge.


محادثة مع الشيف التنفيذي بول ماكنايت من فندق ومنتجع كولودن - وصفات

أسبوع غاليك بيتا
9-17 مارس 2008

الأحد 9 مارس
في مطبخ كينيدي مع نيل كونولي

مكتبة جون كنيدي الرئاسية ومتحف أمبير

يناقش طاه عائلة كينيدي السابق ، نيل كونولي ، كتابه الجديد ، في مطبخ كينيدي: وصفات وذكريات لعائلة أمريكية عظيمة. سيقوم الشيف كونولي بإعداد وصفات عائلة كينيدي المفضلة ومشاركة ذكريات السنوات التي قضاها في الطهي للعائلة في ميناء هيانيس ، وإجراء أسئلة وأجوبة مع الجمهور ، والتوقيع على نسخ من كتابه. بيلي كوستا ، مضيف TV Diner على NECN ، هو الوسيط لهذا اليوم. الحجز مطلوب.

الاثنين 10 مارس
عشاء التراث الأيرلندي السنوي الرابع

الشيف نيل كونولي ، مؤلف في مطبخ كينيدي، ينضم إلى جيري تايس ، رئيس الطهاة التنفيذي في مطعم باركر ، لتناول عشاء حميمي بالجلوس في غرفة الصحافة التاريخية بالفندق ، والتي كانت مسرحًا للعديد من الاحتفالات السياسية طوال القرن العشرين.

6:30 - 7:15 مساءً. كوكتيلات ومقبلات | 7:00 - 10:00 مساءً. العشاء: 50 دولارًا (تشمل النبيذ والمقبلات وعشاء من أربعة أطباق). انظر القائمة الكاملة هنا. حزمة بين عشية وضحاها متوفرة هنا أيضا.

الثلاثاء 11 مارس
استقبال الويسكي الأيرلندي والجبن

مطعم وبار بلاك روز (الطابق العلوي)

عن طريق الدعوة.
تذوق التوليفات الفريدة والمميزة من ويسكي مايكل كولينز ومجموعة متنوعة من الجبن الأيرلندي من صانعي الجبن المشهورين عالميًا Kerrygold. تستضيفها مجموعة جلين للضيافة وجمعية بوسطن الأيرلندية للسياحة ومايكل كولينز ويسكي ومجلس الألبان الأيرلندي.

الخميس 13 مارس
استقبال القنصلية الأيرلندية

منزل ولاية ماساتشوستس

عن طريق الدعوة.
تستضيف هيئة السياحة الأيرلندية والوكالات الأيرلندية الأخرى هذا الاستقبال كجزء من أنشطة يوم القديس باتريك في بوسطن. يشمل الضيوف الخاصون الطهاة الثلاثة الزائرين من أيرلندا وأيرلندا الشمالية.

الجمعة 14 مارس
استقبال القنصلية الكندية

مرصد Skywalk ، مركز Prudential

عن طريق الدعوة.
سيكون الشيف شون دوسيت من هاليفاكس ، نوفا سكوتيا على استعداد لتذوق المأكولات الكندية والموسيقى والبهجة بينما تحتفل كندا بجذورها السلتية.

الجمعة 14 مارس
حفل Gaelic Gourmet السنوي الثالث

يجتمع ثلاثة عشر طاهياً من الأيرلنديين والكنديين والأمريكيين معًا لتناول رعي الذواقة الرائع. استضافت الميزات عروض الطهي من قبل الطهاة والمقبلات والنبيذ والبيرة والكوكتيلات وموسيقى الجاز الحية ومواقف مجانية للسيارات. بيلي كوستا ، مقدم العشاء التلفزيوني ، سيحضر MC. كوكتيل الملابس مطلوب.

7:00 - 10:00 مساءً. | 100 دولار | 617-532-5063 | www.hotelcommonwealth.com.
حزم بين عشية وضحاها متوفرة هنا.

السبت 15 مارس
إفطار أيرلندي تقليدي

مطعم إيسترن ستاندرد

مفتوح للعامة.
تحصل وجبة الإفطار الأيرلندية الكلاسيكية على علاج كامل بفضل الشيف التنفيذي في Eastern Standard ، ماركو سواريز ، الذي انضم إليه في المطبخ توني أونيل ، الشيف التنفيذي لفندق Merchant Hotel في بلفاست.

السبت 15 مارس
العشاء التلفزيوني مع بيلي كوستا

لا تفوّت هذا الجزء من Billy Costa's TV Diner ، والذي سيضم الشيف الأيرلندي بادريك هايدن كأحد حكام الطهاة في مسابقة المعجنات في العرض. الشيف هايدن من فندق Dylan's Hotel ، دبلن ، موجود في بوسطن خلال الأسبوع لحضور Gaelic Gourmet Gala وغيرها من الأحداث في جميع أنحاء المدينة.

الأحد 16 مارس
عشاء الشيف الايرلندي

ينضم الشيف بول ماكنايت من Culloden Estate & amp Spa في بلفاست إلى الشيف التنفيذي في Stanhope Grille James Tierney لقضاء أمسية من خمسة أطباق لتناول الطعام الأيرلندي الفاخر.

الاثنين 17 مارس
فرقة الموسيقى الأيرلندية التقليدية

على بعد لحظات فقط من طريق موكب South Boston St. Patrick's Day ، يطل الميناء البحري على ميناء بوسطن. في يوم القديس باتريك ، تلعب مجموعة من النجوم من الموسيقيين التقليديين ، بقيادة المايسترو الكمان سيموس كونولي ، جلسة خاصة بمناسبة عيد القديس باتريك ، انضم إليها عازف الكمان لوريل مارتن وعازف البانجو والمغني كيفن ماكلروي في صالة Seaport Lounge.


محادثة مع الشيف التنفيذي بول ماكنايت من فندق ومنتجع كولودن - وصفات

أسبوع غاليك بيتا
9-17 مارس 2008

الأحد 9 مارس
في مطبخ كينيدي مع نيل كونولي

مكتبة جون كنيدي الرئاسية ومتحف أمبير

يناقش طاه عائلة كينيدي السابق ، نيل كونولي ، كتابه الجديد ، في مطبخ كينيدي: وصفات وذكريات لعائلة أمريكية عظيمة. سيقوم الشيف كونولي بإعداد وصفات عائلة كينيدي المفضلة ومشاركة ذكريات السنوات التي قضاها في الطهي للعائلة في ميناء هيانيس ، وإجراء أسئلة وأجوبة مع الجمهور ، والتوقيع على نسخ من كتابه. بيلي كوستا ، مضيف TV Diner على NECN ، هو الوسيط لهذا اليوم. الحجز مطلوب.

الاثنين 10 مارس
عشاء التراث الأيرلندي السنوي الرابع

الشيف نيل كونولي ، مؤلف في مطبخ كينيدي، ينضم إلى جيري تايس ، رئيس الطهاة التنفيذي في مطعم باركر ، لتناول عشاء حميمي بالجلوس في غرفة الصحافة التاريخية بالفندق ، والتي كانت مسرحًا للعديد من الاحتفالات السياسية طوال القرن العشرين.

6:30 - 7:15 مساءً. كوكتيلات ومقبلات | 7:00 - 10:00 مساءً. العشاء: 50 دولارًا (تشمل النبيذ والمقبلات وعشاء من أربعة أطباق). انظر القائمة الكاملة هنا. حزمة بين عشية وضحاها متوفرة هنا أيضا.

الثلاثاء 11 مارس
استقبال الويسكي الأيرلندي والجبن

مطعم وبار بلاك روز (الطابق العلوي)

عن طريق الدعوة.
تذوق التوليفات الفريدة والمميزة من ويسكي مايكل كولينز ومجموعة متنوعة من الأجبان الأيرلندية من صانعي الجبن المشهورين عالميًا Kerrygold. تستضيفها مجموعة جلين للضيافة وجمعية بوسطن الأيرلندية للسياحة ومايكل كولينز ويسكي ومجلس الألبان الأيرلندي.

الخميس 13 مارس
استقبال القنصلية الأيرلندية

منزل ولاية ماساتشوستس

عن طريق الدعوة.
تستضيف هيئة السياحة الأيرلندية والوكالات الأيرلندية الأخرى هذا الاستقبال كجزء من أنشطة يوم القديس باتريك في بوسطن. يشمل الضيوف الخاصون الطهاة الثلاثة الزائرين من أيرلندا وأيرلندا الشمالية.

الجمعة 14 مارس
استقبال القنصلية الكندية

مرصد Skywalk ، مركز Prudential

عن طريق الدعوة.
سيكون الشيف شون دوسيت من هاليفاكس ، نوفا سكوتيا على استعداد لتذوق المأكولات الكندية والموسيقى والتشجيع مع احتفال كندا بجذورها السلتية.

الجمعة 14 مارس
حفل Gaelic Gourmet السنوي الثالث

يجتمع ثلاثة عشر طاهياً من الأيرلنديين والكنديين والأمريكيين معًا لتناول رعي الذواقة الرائع. استضافت الميزات عروض الطهي من قبل الطهاة والمقبلات والنبيذ والبيرة والكوكتيلات وموسيقى الجاز الحية ومواقف مجانية للسيارات. بيلي كوستا ، مقدم العشاء التلفزيوني ، سوف يقوم MC. ملابس كوكتيل مطلوب.

7:00 - 10:00 مساءً. | 100 دولار | 617-532-5063 | www.hotelcommonwealth.com.
حزم بين عشية وضحاها متوفرة هنا.

السبت 15 مارس
إفطار أيرلندي تقليدي

مطعم إيسترن ستاندرد

مفتوح للعامة.
تحصل وجبة الإفطار الأيرلندية الكلاسيكية على علاج كامل بفضل الشيف التنفيذي في Eastern Standard ، ماركو سواريز ، الذي انضم إليه في المطبخ توني أونيل ، الشيف التنفيذي لفندق Merchant Hotel في بلفاست.

السبت 15 مارس
العشاء التلفزيوني مع بيلي كوستا

لا تفوّت هذا الجزء من Billy Costa's TV Diner ، والذي سيضم الشيف الأيرلندي بادريك هايدن كواحد من حكام الطهاة في مسابقة المعجنات في العرض. الشيف هايدن من فندق Dylan's Hotel ، دبلن ، موجود في بوسطن خلال الأسبوع لحضور Gaelic Gourmet Gala وغيرها من الأحداث في جميع أنحاء المدينة.

الأحد 16 مارس
عشاء الشيف الايرلندي

ينضم الشيف بول ماكنايت من Culloden Estate & amp Spa في بلفاست إلى الشيف التنفيذي في Stanhope Grille James Tierney لقضاء أمسية من خمسة أطباق لتناول الطعام الأيرلندي الفاخر.

الاثنين 17 مارس
فرقة الموسيقى الأيرلندية التقليدية

على بعد لحظات فقط من طريق موكب South Boston St. Patrick's Day ، يطل الميناء البحري على ميناء بوسطن. في يوم القديس باتريك ، تلعب مجموعة من النجوم من الموسيقيين التقليديين ، بقيادة المايسترو الكمان سيموس كونولي ، جلسة خاصة بمناسبة عيد القديس باتريك ، انضم إليها عازف الكمان لوريل مارتن وعازف البانجو والمغني كيفن ماكلروي في صالة Seaport Lounge.


محادثة مع الشيف التنفيذي بول ماكنايت من فندق ومنتجع كولودن - وصفات

أسبوع غاليك بيتا
9-17 مارس 2008

الأحد 9 مارس
في مطبخ كينيدي مع نيل كونولي

مكتبة جون كنيدي الرئاسية ومتحف أمبير

يناقش طاه عائلة كينيدي السابق ، نيل كونولي ، كتابه الجديد ، في مطبخ كينيدي: وصفات وذكريات لعائلة أمريكية عظيمة. سيقوم الشيف كونولي بإعداد وصفات عائلة كينيدي المفضلة ومشاركة ذكريات السنوات التي قضاها في الطهي للعائلة في ميناء هيانيس ، وإجراء أسئلة وأجوبة مع الجمهور ، والتوقيع على نسخ من كتابه. بيلي كوستا ، مضيف TV Diner على NECN ، هو الوسيط لهذا اليوم. الحجز مطلوب.

الاثنين 10 مارس
عشاء التراث الأيرلندي السنوي الرابع

الشيف نيل كونولي ، مؤلف في مطبخ كينيدي، ينضم إلى جيري تايس ، رئيس الطهاة التنفيذي في مطعم باركر ، لتناول عشاء حميمي بالجلوس في غرفة الصحافة التاريخية بالفندق ، والتي كانت مسرحًا للعديد من الاحتفالات السياسية طوال القرن العشرين.

6:30 - 7:15 مساءً. كوكتيلات ومقبلات | 7:00 - 10:00 مساءً. العشاء: 50 دولارًا (تشمل النبيذ والمقبلات وعشاء من أربعة أطباق). انظر القائمة الكاملة هنا. حزمة بين عشية وضحاها متوفرة هنا أيضا.

الثلاثاء 11 مارس
استقبال الويسكي الأيرلندي والجبن

مطعم وبار بلاك روز (الطابق العلوي)

عن طريق الدعوة.
تذوق التوليفات الفريدة والمميزة من ويسكي مايكل كولينز ومجموعة متنوعة من الجبن الأيرلندي من صانعي الجبن المشهورين عالميًا Kerrygold. تستضيفها مجموعة جلين للضيافة وجمعية بوسطن الأيرلندية للسياحة ومايكل كولينز ويسكي ومجلس الألبان الأيرلندي.

الخميس 13 مارس
استقبال القنصلية الأيرلندية

منزل ولاية ماساتشوستس

عن طريق الدعوة.
تستضيف هيئة السياحة الأيرلندية والوكالات الأيرلندية الأخرى هذا الاستقبال كجزء من أنشطة يوم القديس باتريك في بوسطن. يشمل الضيوف الخاصون الطهاة الثلاثة الزائرين من أيرلندا وأيرلندا الشمالية.

الجمعة 14 مارس
استقبال القنصلية الكندية

مرصد Skywalk ، مركز Prudential

عن طريق الدعوة.
سيكون الشيف شون دوسيت من هاليفاكس ، نوفا سكوتيا على استعداد لتذوق المأكولات الكندية والموسيقى والبهجة بينما تحتفل كندا بجذورها السلتية.

الجمعة 14 مارس
حفل Gaelic Gourmet السنوي الثالث

يجتمع ثلاثة عشر طاهياً من الأيرلنديين والكنديين والأمريكيين معًا لتناول رعي الذواقة الرائع. استضافت الميزات عروض الطهي من قبل الطهاة والمقبلات والنبيذ والبيرة والكوكتيلات وموسيقى الجاز الحية ومواقف مجانية للسيارات. بيلي كوستا ، مقدم العشاء التلفزيوني ، سيحضر MC. ملابس كوكتيل مطلوب.

7:00 - 10:00 مساءً. | 100 دولار | 617-532-5063 | www.hotelcommonwealth.com.
حزم بين عشية وضحاها متوفرة هنا.

السبت 15 مارس
إفطار أيرلندي تقليدي

مطعم إيسترن ستاندرد

مفتوح للعامة.
تحصل وجبة الإفطار الأيرلندية الكلاسيكية على علاج كامل بفضل الشيف التنفيذي في Eastern Standard ، ماركو سواريز ، الذي انضم إليه في المطبخ توني أونيل ، الشيف التنفيذي لفندق Merchant Hotel في بلفاست.

السبت 15 مارس
العشاء التلفزيوني مع بيلي كوستا

لا تفوّت هذا الجزء من Billy Costa's TV Diner ، والذي سيضم الشيف الأيرلندي بادريك هايدن كواحد من حكام الطهاة في مسابقة المعجنات في العرض. الشيف هايدن من فندق Dylan's Hotel ، دبلن ، موجود في بوسطن خلال الأسبوع لحضور Gaelic Gourmet Gala وغيرها من الأحداث في جميع أنحاء المدينة.

الأحد 16 مارس
عشاء الشيف الايرلندي

ينضم الشيف بول ماكنايت من Culloden Estate & amp Spa في بلفاست إلى الشيف التنفيذي في Stanhope Grille James Tierney لقضاء أمسية من خمسة أطباق لتناول الطعام الأيرلندي الفاخر.

الاثنين 17 مارس
فرقة الموسيقى التقليدية الأيرلندية

على بعد لحظات فقط من طريق موكب South Boston St. Patrick's Day ، يطل الميناء البحري على ميناء بوسطن. في يوم القديس باتريك ، تلعب مجموعة من النجوم من الموسيقيين التقليديين ، بقيادة المايسترو الكمان سيموس كونولي ، جلسة خاصة بمناسبة عيد القديس باتريك ، انضم إليها عازف الكمان لوريل مارتن وعازف البانجو والمغني كيفن ماكلروي في صالة Seaport Lounge.


محادثة مع الشيف التنفيذي بول ماكنايت من فندق ومنتجع كولودن - وصفات

أسبوع غاليك بيتا
9-17 مارس 2008

الأحد 9 مارس
في مطبخ كينيدي مع نيل كونولي

مكتبة جون كنيدي الرئاسية ومتحف أمبير

يناقش طاه عائلة كينيدي السابق ، نيل كونولي ، كتابه الجديد ، في مطبخ كينيدي: وصفات وذكريات لعائلة أمريكية عظيمة. سيقوم الشيف كونولي بإعداد وصفات عائلة كينيدي المفضلة ومشاركة ذكريات السنوات التي قضاها في الطهي للعائلة في ميناء هيانيس ، وإجراء أسئلة وأجوبة مع الجمهور ، والتوقيع على نسخ من كتابه. بيلي كوستا ، مضيف TV Diner على NECN ، هو الوسيط لهذا اليوم. الحجز مطلوب.

الاثنين 10 مارس
عشاء التراث الأيرلندي السنوي الرابع

الشيف نيل كونولي ، مؤلف في مطبخ كينيدي، ينضم إلى جيري تايس ، الشيف التنفيذي في مطعم Parker Restaurant ، لتناول عشاء حميمي بالجلوس في غرفة الصحافة التاريخية بالفندق ، والتي كانت مسرحًا للعديد من الاحتفالات السياسية طوال القرن العشرين.

6:30 - 7:15 مساءً. كوكتيلات ومقبلات | 7:00 - 10:00 مساءً. العشاء: 50 دولارًا (تشمل النبيذ والمقبلات وعشاء من أربعة أطباق). انظر القائمة الكاملة هنا. حزمة بين عشية وضحاها متوفرة هنا أيضا.

الثلاثاء 11 مارس
استقبال الويسكي الأيرلندي والجبن

مطعم وبار بلاك روز (الطابق العلوي)

عن طريق الدعوة.
تذوق التوليفات الفريدة والمميزة من ويسكي مايكل كولينز ومجموعة متنوعة من الأجبان الأيرلندية من صانعي الجبن المشهورين عالميًا Kerrygold. تستضيفها مجموعة جلين للضيافة وجمعية بوسطن الأيرلندية للسياحة ومايكل كولينز ويسكي ومجلس الألبان الأيرلندي.

الخميس 13 مارس
استقبال القنصلية الأيرلندية

منزل ولاية ماساتشوستس

عن طريق الدعوة.
تستضيف هيئة السياحة الأيرلندية والوكالات الأيرلندية الأخرى هذا الاستقبال كجزء من أنشطة يوم القديس باتريك في بوسطن. يشمل الضيوف الخاصون الطهاة الثلاثة الزائرين من أيرلندا وأيرلندا الشمالية.

الجمعة 14 مارس
استقبال القنصلية الكندية

مرصد Skywalk ، مركز Prudential

عن طريق الدعوة.
سيكون الشيف شون دوسيت من هاليفاكس ، نوفا سكوتيا على استعداد لتذوق المأكولات الكندية والموسيقى والبهجة بينما تحتفل كندا بجذورها السلتية.

الجمعة 14 مارس
حفل Gaelic Gourmet السنوي الثالث

يجتمع ثلاثة عشر طاهياً من الأيرلنديين والكنديين والأمريكيين معًا لتناول رعي الذواقة الرائع. استضافت الميزات عروض الطهي من قبل الطهاة والمقبلات والنبيذ والبيرة والكوكتيلات وموسيقى الجاز الحية ومواقف مجانية للسيارات. بيلي كوستا ، مقدم العشاء التلفزيوني ، سيحضر MC. كوكتيل الملابس مطلوب.

7:00 - 10:00 مساءً. | 100 دولار | 617-532-5063 | www.hotelcommonwealth.com.
حزم بين عشية وضحاها متوفرة هنا.

السبت 15 مارس
إفطار أيرلندي تقليدي

مطعم إيسترن ستاندرد

مفتوح للعامة.
تحصل وجبة الإفطار الأيرلندية الكلاسيكية على علاج كامل بفضل الشيف التنفيذي في Eastern Standard ، ماركو سواريز ، الذي انضم إليه في المطبخ توني أونيل ، الشيف التنفيذي لفندق Merchant Hotel في بلفاست.

السبت 15 مارس
العشاء التلفزيوني مع بيلي كوستا

لا تفوّت هذا الجزء من Billy Costa's TV Diner ، والذي سيضم الشيف الأيرلندي بادريك هايدن كواحد من حكام الطهاة في مسابقة المعجنات في العرض. الشيف هايدن من فندق Dylan's Hotel ، دبلن ، موجود في بوسطن خلال الأسبوع لحضور Gaelic Gourmet Gala وغيرها من الأحداث في جميع أنحاء المدينة.

الأحد 16 مارس
عشاء الشيف الايرلندي

ينضم الشيف بول ماكنايت من Culloden Estate & amp Spa في بلفاست إلى الشيف التنفيذي في Stanhope Grille James Tierney لقضاء أمسية من خمسة أطباق لتناول الطعام الأيرلندي الفاخر.

الاثنين 17 مارس
فرقة الموسيقى التقليدية الأيرلندية

على بعد لحظات فقط من طريق موكب South Boston St. Patrick's Day ، يطل الميناء البحري على ميناء بوسطن. في يوم القديس باتريك ، تلعب مجموعة من النجوم من الموسيقيين التقليديين ، بقيادة المايسترو الكمان سيموس كونولي ، جلسة خاصة بمناسبة عيد القديس باتريك ، انضم إليها عازف الكمان لوريل مارتن وعازف البانجو والمغني كيفن ماكلروي في صالة Seaport Lounge.


محادثة مع الشيف التنفيذي بول ماكنايت من فندق ومنتجع كولودن - وصفات

أسبوع غاليك بيتا
9-17 مارس 2008

الأحد 9 مارس
في مطبخ كينيدي مع نيل كونولي

مكتبة جون كنيدي الرئاسية ومتحف أمبير

يناقش طاه عائلة كينيدي السابق ، نيل كونولي ، كتابه الجديد ، في مطبخ كينيدي: وصفات وذكريات لعائلة أمريكية عظيمة. سيقوم الشيف كونولي بإعداد وصفات عائلة كينيدي المفضلة ومشاركة ذكريات السنوات التي قضاها في الطهي للعائلة في ميناء هيانيس ، وإجراء أسئلة وأجوبة مع الجمهور ، والتوقيع على نسخ من كتابه. بيلي كوستا ، مضيف TV Diner على NECN ، هو الوسيط لهذا اليوم. الحجز مطلوب.

الاثنين 10 مارس
عشاء التراث الأيرلندي السنوي الرابع

الشيف نيل كونولي ، مؤلف في مطبخ كينيدي، ينضم إلى جيري تايس ، رئيس الطهاة التنفيذي في مطعم باركر ، لتناول عشاء حميمي بالجلوس في غرفة الصحافة التاريخية بالفندق ، والتي كانت مسرحًا للعديد من الاحتفالات السياسية طوال القرن العشرين.

6:30 - 7:15 مساءً. كوكتيلات ومقبلات | 7:00 - 10:00 مساءً. العشاء: 50 دولارًا (تشمل النبيذ والمقبلات وعشاء من أربعة أطباق). انظر القائمة الكاملة هنا. حزمة بين عشية وضحاها متوفرة هنا أيضا.

الثلاثاء 11 مارس
استقبال الويسكي الأيرلندي والجبن

مطعم وبار بلاك روز (الطابق العلوي)

عن طريق الدعوة.
تذوق التوليفات الفريدة والمميزة من ويسكي مايكل كولينز ومجموعة متنوعة من الأجبان الأيرلندية من صانعي الجبن المشهورين عالميًا Kerrygold. تستضيفها مجموعة جلين للضيافة وجمعية بوسطن الأيرلندية للسياحة ومايكل كولينز ويسكي ومجلس الألبان الأيرلندي.

الخميس 13 مارس
استقبال القنصلية الأيرلندية

منزل ولاية ماساتشوستس

عن طريق الدعوة.
تستضيف هيئة السياحة الأيرلندية والوكالات الأيرلندية الأخرى هذا الاستقبال كجزء من أنشطة يوم القديس باتريك في بوسطن. يشمل الضيوف الخاصون الطهاة الثلاثة الزائرين من أيرلندا وأيرلندا الشمالية.

الجمعة 14 مارس
استقبال القنصلية الكندية

مرصد Skywalk ، مركز Prudential

عن طريق الدعوة.
سيكون الشيف شون دوسيت من هاليفاكس ، نوفا سكوتيا على استعداد لتذوق المأكولات الكندية والموسيقى والبهجة بينما تحتفل كندا بجذورها السلتية.

الجمعة 14 مارس
حفل Gaelic Gourmet السنوي الثالث

يجتمع ثلاثة عشر طاهياً من الأيرلنديين والكنديين والأمريكيين معًا لتناول رعي الذواقة الرائع. استضافت الميزات عروض الطهي من قبل الطهاة والمقبلات والنبيذ والبيرة والكوكتيلات وموسيقى الجاز الحية ومواقف مجانية للسيارات. بيلي كوستا ، مقدم العشاء التلفزيوني ، سيحضر MC. كوكتيل الملابس مطلوب.

7:00 - 10:00 مساءً. | 100 دولار | 617-532-5063 | www.hotelcommonwealth.com.
حزم بين عشية وضحاها متوفرة هنا.

السبت 15 مارس
إفطار أيرلندي تقليدي

مطعم إيسترن ستاندرد

مفتوح للعامة.
تحصل وجبة الإفطار الأيرلندية الكلاسيكية على علاج كامل بفضل الشيف التنفيذي في Eastern Standard ، ماركو سواريز ، الذي انضم إليه في المطبخ توني أونيل ، الشيف التنفيذي لفندق Merchant Hotel في بلفاست.

السبت 15 مارس
العشاء التلفزيوني مع بيلي كوستا

لا تفوّت هذا الجزء من Billy Costa's TV Diner ، والذي سيضم الشيف الأيرلندي بادريك هايدن كأحد حكام الطهاة في مسابقة المعجنات في العرض. الشيف هايدن من فندق Dylan's Hotel ، دبلن ، موجود في بوسطن خلال الأسبوع لحضور Gaelic Gourmet Gala وغيرها من الأحداث في جميع أنحاء المدينة.

الأحد 16 مارس
عشاء الشيف الايرلندي

ينضم الشيف بول ماكنايت من Culloden Estate & amp Spa في بلفاست إلى الشيف التنفيذي في Stanhope Grille James Tierney لقضاء أمسية من خمسة أطباق لتناول الطعام الأيرلندي الفاخر.

الاثنين 17 مارس
فرقة الموسيقى التقليدية الأيرلندية

على بعد لحظات فقط من طريق موكب South Boston St. Patrick's Day ، يطل الميناء البحري على ميناء بوسطن. في يوم القديس باتريك ، تلعب مجموعة من النجوم من الموسيقيين التقليديين ، بقيادة المايسترو الكمان سيموس كونولي ، جلسة خاصة بمناسبة عيد القديس باتريك ، انضم إليها عازف الكمان لوريل مارتن وعازف البانجو والمغني كيفن ماكلروي في صالة Seaport Lounge.


محادثة مع الشيف التنفيذي بول ماكنايت من فندق ومنتجع كولودن - وصفات

أسبوع غاليك بيتا
9-17 مارس 2008

الأحد 9 مارس
في مطبخ كينيدي مع نيل كونولي

مكتبة جون كنيدي الرئاسية ومتحف أمبير

يناقش طاه عائلة كينيدي السابق ، نيل كونولي ، كتابه الجديد ، في مطبخ كينيدي: وصفات وذكريات لعائلة أمريكية عظيمة. سيقوم الشيف كونولي بإعداد وصفات عائلة كينيدي المفضلة ومشاركة ذكريات السنوات التي قضاها في الطهي للعائلة في ميناء هيانيس ، وإجراء أسئلة وأجوبة مع الجمهور ، والتوقيع على نسخ من كتابه. بيلي كوستا ، مضيف TV Diner على NECN ، هو الوسيط لهذا اليوم. الحجز مطلوب.

الاثنين 10 مارس
عشاء التراث الأيرلندي السنوي الرابع

الشيف نيل كونولي ، مؤلف في مطبخ كينيدي، ينضم إلى جيري تايس ، رئيس الطهاة التنفيذي في مطعم باركر ، لتناول عشاء حميمي بالجلوس في غرفة الصحافة التاريخية بالفندق ، والتي كانت مسرحًا للعديد من الاحتفالات السياسية طوال القرن العشرين.

6:30 - 7:15 مساءً. كوكتيلات ومقبلات | 7:00 - 10:00 مساءً. العشاء: 50 دولارًا (تشمل النبيذ والمقبلات وعشاء من أربعة أطباق). انظر القائمة الكاملة هنا. حزمة بين عشية وضحاها متوفرة هنا أيضا.

الثلاثاء 11 مارس
استقبال الويسكي الأيرلندي والجبن

مطعم وبار بلاك روز (الطابق العلوي)

عن طريق الدعوة.
تذوق التوليفات الفريدة والمميزة من ويسكي مايكل كولينز ومجموعة متنوعة من الأجبان الأيرلندية من صانعي الجبن المشهورين عالميًا Kerrygold. تستضيفها مجموعة جلين للضيافة وجمعية بوسطن الأيرلندية للسياحة ومايكل كولينز ويسكي ومجلس الألبان الأيرلندي.

الخميس 13 مارس
استقبال القنصلية الأيرلندية

منزل ولاية ماساتشوستس

عن طريق الدعوة.
تستضيف هيئة السياحة الأيرلندية والوكالات الأيرلندية الأخرى هذا الاستقبال كجزء من أنشطة يوم القديس باتريك في بوسطن. يشمل الضيوف الخاصون الطهاة الثلاثة الزائرين من أيرلندا وأيرلندا الشمالية.

الجمعة 14 مارس
استقبال القنصلية الكندية

مرصد Skywalk ، مركز Prudential

عن طريق الدعوة.
سيكون الشيف شون دوسيت من هاليفاكس ، نوفا سكوتيا على استعداد لتذوق المأكولات الكندية والموسيقى والتشجيع مع احتفال كندا بجذورها السلتية.

الجمعة 14 مارس
3rd annual Gaelic Gourmet Gala

Thirteen chefs from Irish, Canadian and the US come together for a gourmet grazing extravaganza. Features hosted cooking demonstrations by the chefs, hors d oeuvres, wine, beer and cocktails, live jazz and complimentary parking. Billy Costa, Host of TV Dinner, will MC. Cocktail Attire is required.

7:00-10:00 p.m. | $100 | 617-532-5063 | www.hotelcommonwealth.com.
Overnight packages available here.

Saturday, March 15
Traditional Irish Breakfast

Eastern Standard Restaurant

Open to the public.
The classic Irish breakfast gets full treatment thanks to Eastern Standard's Executive Chef, Marco Suarez, who is joined in the kitchen by Tony O'Neill, Executive Chef of the Merchant Hotel in Belfast.

Saturday, March 15
TV Diner with Billy Costa

Don't miss this segment of Billy Costa's TV Diner, which will feature Irish Chef Padraic Hayden as one of the chef judges for the show's pastry contest bake-off. Chef Hayden of Dylan's Hotel, Dublin, is in Boston during the week to attend the Gaelic Gourmet Gala and other events around town.

Sunday, March 16
Irish Chef's Dinner

Chef Paul McKnight from Culloden Estate & Spa in Belfast joins Stanhope Grille Executive Chef James Tierney for a five-course evening of fine Irish dining.

Monday, March 17
Irish Traditional Music Band

Just moments away from the South Boston St. Patrick's Day parade route, the Seaport overlooks Boston Harbor. On St. Patrick's Day an all-star line-up of traditional musicians, led by fiddle maestro Seamus Connolly, plays a special St. Patrick's Day session, joined by fiddler Laurel Martin and banjoist and singer Kevin McElroy at the Seaport Lounge.


A Conversation with Executive Chef Paul McKnight of Culloden Hotel and Spa - Recipes

BITA'S GAELIC GOURMET WEEK
March 9-17, 2008

Sunday, March 9
In the Kennedy Kitchen with Neil Connolly

JFK Presidential Library & Museum

Former Kennedy family chef, Neil Connolly, discusses his new book, In the Kennedy Kitchen: Recipes and Recollections of a Great American Family. Chef Connolly will prepare favorite Kennedy family recipes and share memories of his years cooking for the family in Hyannis Port, have a Q&A with the audience, and sign copies of his book. Billy Costa, Host of TV Diner on NECN, is moderator for the day. Reservation required.

Monday, March 10
4th annual Irish Heritage Dinner

Chef Neil Connolly, author of In the Kennedy Kitchen, joins with Gerry Tice, executive chef at Parker Restaurant, for an intimate, sit-down dinner in the hotel s historical Press Room, the scene of many political celebrations throughout the 20th century.

6:30-7:15 p.m. Cocktails and hors d'oeuvres | 7:00-10:00 p.m. Dinner $50 (includes wine, hors d'oeuvres and four course dinner). See full menu here. Overnight package also available here.

Tuesday, March 11
Irish Whiskey and Cheese Reception

The Black Rose Pub & Restaurant (upstairs)

By invitation.
Taste the unique and distinctive combinations of Michael Collins whiskey and an assortment of Irish cheeses from world-renowned cheese makers Kerrygold. Hosted by the Glynn Hospitality Group, Boston Irish Tourism Association, Michael Collins Whiskey and Irish Dairy Board.

Thursday, March 13
Irish Consulate Reception

Massachusetts State House

By Invitation.
Tourism Ireland and other Irish agencies are hosting this reception as part of Boston s St. Patrick s Day activities. Special Guests include the three visiting chefs from Ireland and Northern Ireland.

Friday, March 14
Canadian Consulate Reception

Skywalk Observatory, Prudential Center

By Invitation.
Chef Sean Doucet from Halifax, Nova Scotia will be on-hand for a taste of Canadian cuisine, music and good cheer as Canada celebrates its Celtic roots.

Friday, March 14
3rd annual Gaelic Gourmet Gala

Thirteen chefs from Irish, Canadian and the US come together for a gourmet grazing extravaganza. Features hosted cooking demonstrations by the chefs, hors d oeuvres, wine, beer and cocktails, live jazz and complimentary parking. Billy Costa, Host of TV Dinner, will MC. Cocktail Attire is required.

7:00-10:00 p.m. | $100 | 617-532-5063 | www.hotelcommonwealth.com.
Overnight packages available here.

Saturday, March 15
Traditional Irish Breakfast

Eastern Standard Restaurant

Open to the public.
The classic Irish breakfast gets full treatment thanks to Eastern Standard's Executive Chef, Marco Suarez, who is joined in the kitchen by Tony O'Neill, Executive Chef of the Merchant Hotel in Belfast.

Saturday, March 15
TV Diner with Billy Costa

Don't miss this segment of Billy Costa's TV Diner, which will feature Irish Chef Padraic Hayden as one of the chef judges for the show's pastry contest bake-off. Chef Hayden of Dylan's Hotel, Dublin, is in Boston during the week to attend the Gaelic Gourmet Gala and other events around town.

Sunday, March 16
Irish Chef's Dinner

Chef Paul McKnight from Culloden Estate & Spa in Belfast joins Stanhope Grille Executive Chef James Tierney for a five-course evening of fine Irish dining.

Monday, March 17
Irish Traditional Music Band

Just moments away from the South Boston St. Patrick's Day parade route, the Seaport overlooks Boston Harbor. On St. Patrick's Day an all-star line-up of traditional musicians, led by fiddle maestro Seamus Connolly, plays a special St. Patrick's Day session, joined by fiddler Laurel Martin and banjoist and singer Kevin McElroy at the Seaport Lounge.


A Conversation with Executive Chef Paul McKnight of Culloden Hotel and Spa - Recipes

BITA'S GAELIC GOURMET WEEK
March 9-17, 2008

Sunday, March 9
In the Kennedy Kitchen with Neil Connolly

JFK Presidential Library & Museum

Former Kennedy family chef, Neil Connolly, discusses his new book, In the Kennedy Kitchen: Recipes and Recollections of a Great American Family. Chef Connolly will prepare favorite Kennedy family recipes and share memories of his years cooking for the family in Hyannis Port, have a Q&A with the audience, and sign copies of his book. Billy Costa, Host of TV Diner on NECN, is moderator for the day. Reservation required.

Monday, March 10
4th annual Irish Heritage Dinner

Chef Neil Connolly, author of In the Kennedy Kitchen, joins with Gerry Tice, executive chef at Parker Restaurant, for an intimate, sit-down dinner in the hotel s historical Press Room, the scene of many political celebrations throughout the 20th century.

6:30-7:15 p.m. Cocktails and hors d'oeuvres | 7:00-10:00 p.m. Dinner $50 (includes wine, hors d'oeuvres and four course dinner). See full menu here. Overnight package also available here.

Tuesday, March 11
Irish Whiskey and Cheese Reception

The Black Rose Pub & Restaurant (upstairs)

By invitation.
Taste the unique and distinctive combinations of Michael Collins whiskey and an assortment of Irish cheeses from world-renowned cheese makers Kerrygold. Hosted by the Glynn Hospitality Group, Boston Irish Tourism Association, Michael Collins Whiskey and Irish Dairy Board.

Thursday, March 13
Irish Consulate Reception

Massachusetts State House

By Invitation.
Tourism Ireland and other Irish agencies are hosting this reception as part of Boston s St. Patrick s Day activities. Special Guests include the three visiting chefs from Ireland and Northern Ireland.

Friday, March 14
Canadian Consulate Reception

Skywalk Observatory, Prudential Center

By Invitation.
Chef Sean Doucet from Halifax, Nova Scotia will be on-hand for a taste of Canadian cuisine, music and good cheer as Canada celebrates its Celtic roots.

Friday, March 14
3rd annual Gaelic Gourmet Gala

Thirteen chefs from Irish, Canadian and the US come together for a gourmet grazing extravaganza. Features hosted cooking demonstrations by the chefs, hors d oeuvres, wine, beer and cocktails, live jazz and complimentary parking. Billy Costa, Host of TV Dinner, will MC. Cocktail Attire is required.

7:00-10:00 p.m. | $100 | 617-532-5063 | www.hotelcommonwealth.com.
Overnight packages available here.

Saturday, March 15
Traditional Irish Breakfast

Eastern Standard Restaurant

Open to the public.
The classic Irish breakfast gets full treatment thanks to Eastern Standard's Executive Chef, Marco Suarez, who is joined in the kitchen by Tony O'Neill, Executive Chef of the Merchant Hotel in Belfast.

Saturday, March 15
TV Diner with Billy Costa

Don't miss this segment of Billy Costa's TV Diner, which will feature Irish Chef Padraic Hayden as one of the chef judges for the show's pastry contest bake-off. Chef Hayden of Dylan's Hotel, Dublin, is in Boston during the week to attend the Gaelic Gourmet Gala and other events around town.

Sunday, March 16
Irish Chef's Dinner

Chef Paul McKnight from Culloden Estate & Spa in Belfast joins Stanhope Grille Executive Chef James Tierney for a five-course evening of fine Irish dining.

Monday, March 17
Irish Traditional Music Band

Just moments away from the South Boston St. Patrick's Day parade route, the Seaport overlooks Boston Harbor. On St. Patrick's Day an all-star line-up of traditional musicians, led by fiddle maestro Seamus Connolly, plays a special St. Patrick's Day session, joined by fiddler Laurel Martin and banjoist and singer Kevin McElroy at the Seaport Lounge.


شاهد الفيديو: ديما تربح الاختبار وتقسم الفريق لثنائيات على ذوقها (سبتمبر 2021).