آخر

مقبلات مملحة بخلطة الجبن

مقبلات مملحة بخلطة الجبن

نقطع الزبدة الباردة إلى مكعبات ونضيف مزيج الجبن والملح والدقيق ونعجنها برفق مع إضافة ملعقة كبيرة من الخل وملعقة كبيرة من الماء.

تخلط جميع المكونات جيدًا ، ثم تُلف العجينة في غلاف بلاستيكي وتوضع في البرد ، لبضع ساعات أو طوال الليل. لقد جمدته أيضًا واستخدمته بعد بضعة أسابيع.

تُوزّع العجينة ، ليست رقيقة جدًا ، وتُقطع إلى شرائح ، وتُدهن بالبيض المخفوق ويُرش فوقها خليط الجبن إذا رغبت في ذلك.

نضع المخللات في صينية الخبز وتوضع في الفرن الساخن لمدة 10-15 دقيقة.

إنها دافئة بشكل رائع ، بجانب كأس من البيرة.


الزنبق الأحمر

1. اخلطي الجبنة الكريمية والبهارات والمايونيز في وعاء.

2. تقطع كل حبة طماطم بالطول ، بالعرض ، ولكن دون تقطيعها بالكامل.

3. أفرغي بذور الطماطم واملأها بخليط الجبن. من العملي جدًا استخدام نقطة بيع مزخرفة أو كيس بلاستيكي بزاوية مقطوعة.

4. اغسلي البصل وقطعي الأوراق لأطول فترة ممكنة ، ثم ضعيها على الطبق. احتفظ بسلسلة من البصل لربط & # 8222 الباقة بالزنبق & # 8221.

5. ضع كل طماطم فوق شرائح البصل مع الحشوة في الاتجاه المعاكس ، بحيث تبدو الزنبق وكأنها تتفتح.

1. إذا كنت لا تحب الجبن الكريمي بشكل خاص أو كان الوقت محدودًا وترغب في الحصول على زهور التوليب بشكل أسرع ، فاستخدم كرات الموزاريلا بدلاً من الحشو. احتفظ بالتوابل فقط لإعطاء نكهة لذيذة لمزيج الطماطم والموزاريلا.

2. بالنسبة لأولئك الذين لا يفضلون الجبن مع المايونيز ، فإن 2-3 ملاعق كبيرة من الزبدة هي دائمًا حل بديل في متناول اليد.


مملح بالجبن المملح

سريع ورخيص ولذيذ. أذهب بشكل رائع مع كوب من البيرة الباردة. أوصي بشدة بالوصفة!


إذا جربت وصفتي مملح بالجبن المملح ، أتطلع إلى رؤيتك مرة أخرى وإخباري بمدى استمتاعك بها.

  • 500 جرام دقيق
  • 200 مل بورشت أو مياه معدنية (تقريبًا)
  • 125 مل من شحم الخنزير المذاب والمبرد (قمت بقياسه بكوب متدرج) أو 175 زبدًا دهنيًا
  • 100 جرام عن بعد مملح
  • بيضة
  • 25 جم خميرة طازجة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
  • بيضة للدهن
  • بذور الخشخاش


طريقة التحضير:
افركي / اخلطي الخميرة مع السكر واتركيه لين / ينشط لمدة 10 دقائق.
ينخل الدقيق في وعاء ويصنع ثقبًا في منتصفه. نضيف الجبن المبشور مع ثقوب صغيرة ، بيضة ، خميرة ، شحم الخنزير المذاب والمبرد والملح. نبدأ في العجن بإضافة البرشت (المياه المعدنية) تدريجيًا حتى نحصل على عجينة صلبة مناسبة لم تعد تلتصق باليدين. دع العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.
أشعل الفرن على نار متوسطة (180 درجة 176 درجة مئوية).
قسّم العجينة إلى قسمين متساويين. على سطح العمل المطحون بالدقيق ، انشر (واحدة تلو الأخرى) كل قطعة من العجين في ورقة بسمك 3-4 مم. باستخدام لفافة مسننة ، قطّعي شرائح من العجين بعرض 1.5 سم ، قطّعي الشرائح إلى نصفين ، ضعيها في الصينية مع ترك المسافة بينها ، ثم دهنها بالبيض المخفوق ورشيها ببذور الخشخاش. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تحمر السلطة قليلاً. بسيطة وجيدة جدا!
أدناه أرفقت بعض الصور من التحضير.
إذا كنت تحب الوصفة ، فالرجاء ترك تعليق لي (قسم التعليقات أدناه). بهذه الطريقة تكافئ عملي :). يمكنك المشاركة على Facebook أو الشبكات الاجتماعية الأخرى. أقبلك وأنتظرك في مطبخي!
قد يكون مفيدا لك!
تذكر ، كل يوم أنتظرك صفحتي على الفيسبوكمع وصفات لذيذة تلهمك.
إذا كنت تريد ، يمكنك الانضمام إلى المجموعة "أشياء جيدة من مطابخنا"لطهي الطعام والتشاور معًا.
ستجد هنا وصفات أخرى مع DOUGHS / SHEETS.







السلطات مع الجبن والكمون في الصحافة / كراوية الجبن الرقيق المقرمشات

بعد أن صنعت سلطات الكيتو بالجبن في الصحافة ، كان علي بالطبع أن أصنعها من أجل إلينكا وصديقي. البديل غير الكيتوني، حسب ذوقهم :)) قالوا إنهم سعداء ، جاءت السلطات مقرمشة وعطرة وطلبوا مني أن أعدها مرة أخرى :) مملح بالجبن والكمون في الصحافة.

المكونات (40 قطعة):

  • 300 جرام طحين
  • 100 جرام عن بعد *
  • 100 جرام زبدة
  • 350 مل حليب
  • 1 بيضة مربوطة
  • 1/2 بيكنج بودر
  • 1/2 ليغ من صودا الخبز
  • 1 لتر ملح *
  • 2 غ من بذور الكمون

سخن آلة التمليح / مخاريط الآيس كريم (اشتريت بلدي هنا). ابشر الجبن (أو اطحنه بالشوكة) وقم بإذابة الزبدة. اخلطي جميع المكونات جيدًا مع الخلاط حتى تصبح التركيبة لزجة وسائلة ، وأسمك قليلاً من الفطائر.

ضعي ملعقة كبيرة من التركيبة في جهاز ساخن واطهي المحلول الملحي لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنيًا بدرجة كافية. نتركها تبرد على شواية ونكررها حتى ننتهي من العجينة. يخرجون حوالي 35-40 قطعة ، اعتمادًا على حجمك الكبير الذي تصنعه. شهية كبيرة! :)

*صديقة للطفل: تخطي الملح واستخدم الجبن غير المملح: التيلميا المملح أو الريكوتا أو الجبن القريش.

النسخة الإنجليزية

بعد إعداد البسكويت الرقيق بجبن كيتو بالطبع كان علي أن أصنع نسخة غير كيتو ابنتي وزوجي ، فهم ليسوا في keto :)) كانوا سعداء جدًا بالنتيجة ، لقد سألوا أن البسكويت كانت مقرمشة ولذيذة. لي لكسب المزيد :) كراوية جبنة رقيقة.

المكونات (40 قطعة):

  • 300 جرام طحين
  • 100 غرام جبن *
  • 100 جرام زبدة
  • 350 مل حليب
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح *
  • 2 ملعقة كبيرة بذور كمون

سخن صانع البريكليتات (صانع التكسير الرقيق). ابشر الجبن (أو اهرسها بالشوكة) وقم بإذابة الزبدة. امزج كل شيء بالخلاط حتى تحصل على عجينة لزجة سائلة ، تكون أكثر سمكًا قليلاً من عجينة البانكيك.

ضعي ملعقة كبيرة من العجين في صانع البسكويت واطهيه لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة ، حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا بدرجة كافية. اتركه يبرد على الرف ، ثم كرر حتى ينفد العجين. هذه الكميات تصنع حوالي 35-40 قطعة ، حسب حجم البسكويت. استمتع! :)

*صديقة للطفل: تخطي الملح واستخدم الجبن غير المملح: الجبن المحلى أو الريكوتا أو الجبن القريش.


مقرمشات الجبن الطرية

نحن من كبار المعجبين بـ rontaieli ولأن لدينا عدة أنواع من الجبن ، قلت إنه يجب أن أقوم بجولة في جبن مملح طري :) ، لذيذة للغاية وطرية ، فهي رائعة في عطلات نهاية الأسبوع ، في فيلم ، مع كأس من النبيذ ، لأننا يجب أن نجعل رغباتنا الشديدة ، من وقت لآخر. إنتباه ، أنا مدمن! :))

المكونات (2 صواني):

  • 300 جرام دقيق أبيض
  • 250 جرام جبن + تيليميا
  • 100 جرام زبدة
  • 100 جرام كريمة حامضة
  • 1 بيضة + 1 صفار بيضة (للدهن)
  • 1 لتر ملح
  • الطبقة العلوية: 3 ملجم من البذور (الكمون ، الخشخاش ، السمسم ، إلخ)

ابشر الجبن (استخدمنا خليطًا من الجبن والتيلميا والإيمنتالر) ونقطع الزبدة إلى مكعبات ، ثم نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة لزجة.

انقله إلى سطح مطحون بالدقيق واعجنه جيدًا ، ثم افرده بملعقة في طبقة بسماكة 5 ملم تقريبًا وقم بتقطيع الملح باستخدام شوبك أو سكين.

نضع السلطات على صينية مبطنة بورق الخبز ، ونشحمها بفرشاة مع القليل من صفار البيض المخفوق ، ثم نرش البذور عليها ، أحب الكمون.

ضعيها في الفرن على نار متوسطة (170 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح بنية اللون بدرجة كافية. كرر مع بقية العجين. شهية كبيرة! ربما سأغمز لك أيضًا بسكويت رقيق بالجبن :)

النسخة الإنجليزية

نحن نحب حقًا تناول الأشياء أثناء مشاهدة التلفزيون ولأنني حصلت على قطعة جبن لذيذة من الريف ، فقد اعتقدت أنها مناسبة مثالية لصنع بعض بسكويت الجبن الطري :) كأس من النبيذ ، لأنك تحتاج ذلك من وقت لآخر. وكن حذرًا ، فهي مسببة للإدمان! :))

المكونات (2 صواني):

  • 300 غ دقيق كامل الاستعمال
  • 250 جرام جبن
  • 100 جرام زبدة
  • 100 غرام كريمة حامضة
  • 1 بيضة + 1 صفار بيضة (للتزيين)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الطبقة العلوية: 3 ملاعق كبيرة بذور (كراوية ، خشخاش ، سمسم ، إلخ)

ابشري الجبن وقطعي الزبدة إلى مكعبات ، ثم اخلطي جميع المكونات في عجينة ناعمة لزجة. انقلي المزيج على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيه حتى يصبح المزيج ناعمًا. قم بلفها إلى ورقة بسمك 5 مم وقم بقص الأشكال المرغوبة.

ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الخبز ، دهنها بصفار البيض ، ثم رشي البذور فوقها. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 170 درجة مئوية أو حتى تصبح ذهبية بدرجة كافية :) كرر مع النصف الآخر من العجين. استمتع!


مماثلة في تناسق الريكوتا ، ربما يكون أكثر تفتتًا وشائعًا ، لكن الجبن القريش اللذيذ غني بالبروتينات والمعادن ، ويحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من الماسكاربوني.

إذا كنت ترغب في الحصول على أقرب وأغنى مذاق لجبن الماسكاربوني ، ولكن لسبب أو لآخر ، لا ترغب في استخدام هذا المكون ، فإليك كيفية الحصول على بديل ممتاز: خلط الجبن الكريمي (من تلك القابلة للدهن) مع القشدة الحامضة وكريم الكريمة المخفوقة بنسبة 4: 2: 1. على سبيل المثال ، يمكنك مزج 200 جرام من الجبن الكريمي مع 100 جرام من القشدة الحامضة و 50 جرام من الكريمة المخفوقة. بالنسبة للكميات الأصغر / الأكبر ، كل ما عليك فعله هو تغيير الكميات مع الحفاظ على النسبة.


سلطات الجبن والجبن & # 8211 وجبة خفيفة سريعة للغاية جاهزة في 20 دقيقة!

سلطات بالجبن والجبن. مقبلات أو وجبة خفيفة رائعة لجميع أفراد الأسرة. هذه الأملاح الرقيقة والعطرة ستكون لذوق الجميع. وصفة سريعة وبسيطة جدا!

المكونات:

-1 ملعقة صغيرة من الزعتر (بهارات أخرى أو خضروات طازجة)

- 500 جرام من عجين الفطير بدون خميرة

طريقة التحضير:

1. يُمزج الجبن القريش مع الجبن الذي يُعطى من خلال المبشرة الصغيرة ، ثم يُضاف البيض والثوم الذي يُعطى من خلال المعصرة والملح والفلفل والأوريغانو. اخلطي المكونات جيدًا.

2. افردي العجينة ووزعيها قليلاً وقطعيها إلى جزأين متساويين.

3. دهن جزء من العجين بالحشوة ، وغطيه بالجزء الآخر من العجين ، واضغط وقطّع إلى شرائح.

4 ثم خذ شريطًا وقم بلفهم ووضعهم على صينية مبطنة بورق السيليكون.

5. دهنها بصفار البيض المخفوق وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

هذه الأجبان مع الجبن والجبن جيدة بشكل خاص وحساسة وعطرة. يستعدون بسرعة ، يغزون كل واحد ويختفون في لحظة من اللوحة.


ذرة مع جبنة بارميزان

إذا لم يكن لديك وقت على الإطلاق وكان عليك وضع شيء ما على الطاولة ، فاستخدم الكرواسون الموجود في العبوة ، لأن النتيجة ستكون بنفس الجودة. ومع ذلك ، إذا كنت من محبي الأطباق المصنوعة منزليًا بنسبة 100٪ ، فجرب وصفة للكرواسان المصنوعة في فرنسا ، من عجين الفطير ، والتي ليس من السهل جدًا صنعها ، ولكنها طرية ورقيقة بشكل لا يصدق. بمجرد أن تحصل على عجينة الكرواسون ، لن يتبقى الكثير لتفعله لتناول مقبلات من الدرجة العاشرة.

المكونات:

  • عجينة لـ (8) كرواسون معلب أو محلي الصنع
  • 150 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • القليل من الريحان المجفف
  • القليل من الكزبرة المجففة
  • br & acircnză جبن بارميزان ، للقشرة.

طريقة التحضير:

    سخني الفرن إلى 205 درجة مئوية ودهني صينية خبز قليلة الدسم ، ثم ضعيها بورق الخبز.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تقطيع الكرواسان المحضر بالفعل إلى نصفين ، ووضع جبنة الموزاريلا فيه ، واتبع الخطوات أعلاه ، وتركها في الفرن لبضع دقائق فقط ، حتى تذوب الجبن ويصبح لون البارميزان بنيًا.

ما رأيك في هذه الوصفة البسيطة؟ قرون مع br & acircnză؟ هل ستجربهم أيضًا؟


سلطات بالجبن والكمون

مملح بالجبن والكمون. تُخبز السلطات بالجبن والكمون. اتبعها بعناية للحصول على وصفة مثالية. كيفية تحضير وصفة الجبن المملح والكمون خطوة بخطوة بتنسيق النص. حوالي 900 جرام دقيق.

أضف الكمون المطحون. ابشر الزبدة الباردة فوق الدقيق وكذلك المبشور عن بعد إذا كنت تستخدم الجبن الخوار ، يتم سحقها. إما أن تكون عجينة الفطيرة مع طن من الزبدة تشغل بها يومًا كاملاً في طيات علمية وأوقات راحة في الثلاجة بحيث يتم في النهاية تقطيعها بسكين طويل ومسود مع شفرة ساخنة في اللهب هو نسخة العجين . 500 جرام طحين 350 جرام جبنة تيليمية 150 جرام زبدة 100 جرام كريمة حامضة 2 تعليمات ouamacsusan وكيفية تحضير وصفة الجبن المملح يمكن العثور عليها في المقطع أدناه.

هم أملاح طرية وعطرة. المكونات وصفة مالحة بالجبن والكمون. هنا ستجد الوصفة التفصيلية. فراولة مملحة محلية الصنع مع جبنة مملحة بخشاش الخشخاش وسمسم وملح طري ومملح بالجبن وصفة سريعة المملحة.

كمون مملح في عجينة تعتمد على الزبدة والجبن القريش والتليميا. إذا كنت ترغب في مشاركة الوصفة على وسائل التواصل الاجتماعي أو البريد الإلكتروني ، أرسل الرابط أو استخدم أزرار المشاركة لـ fb twitter و pinterest بثقة. وصفة فيديو للجبن المملح والكمون. عبوة مارجرين 250 جم زبادي صغير 140150 جم 3 بيضات.

لا عجن وتخمير بارد. عجينة عجين بالجبن وكمون للملح. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج النصف الآخر من العجين. نحمي الفرن على حرارة 190 درجة ونفرد العجينة ونقطعها بالشكل المطلوب.

لتقطيعها يمكنك استخدام لفائف المعجنات أو في حالة عدم وجود سكين مطحون دائمًا. كان لدى جدتي من سيبيو نوعان من هزازات الملح. وطالما أراد الجميع. مغلف خميرة جافة 7 جرام أو مكعب خميرة طازجة 25 جرام.

إذا قمت بخبز 2 صواني في وقت واحد ، فقم بتمديد وقت الخبز من 4 إلى 5 دقائق. نضع الدقيق في وعاء كبير. نمت سلطات الجبن والكمون وتحمر بشكل جيد. شيء مقرمش قليلا مالح بطعم الجبن.

نخفق البيضة بالشوكة وندهن السطح بالملح ، ثم نرش بما يريده الجميع. السلطة مع الجبن وصفة الجدة العجين المسلوق مع الجبن القريش أو تيلميا والزبدة أو شحم الخنزير. تُخبز بالجبن والكمون لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية من الأعلى والأسفل والتهوية. كيف تصنع سلطات منزلية.

300 جرام جبنة تيليميا. يمكن دهنها ببيضة مخفوقة ورشها بملح السمسم والكمون أو بذور الخشخاش.


سلطات الجبن محلية الصنع

كنت أتوق إلى بعض الأطعمة المالحة ، ولكن ليس لتلك المصنوعة من عجين الفطير. نظرًا لأنني من أتباع أسلوب طهي صحي ، فقد ارتجلت وصنعت سطحًا من بياض البيض ودقيقًا أسود.

أعني أنني اخترت عددًا قليلاً من البيض ، وفصلت بياض البيض عن الصفار وضربت بياض البيض مثل المرينغ. لن نتعامل مع صفار البيض هنا ، لذا يمكنك تركه جانبًا. بعد خفق بياض البيض ، أضفت كوبًا من الحليب المخفوق لإعطاء الحجم والهشاشة إلى الأعلى. لقد خلطت جيدًا حتى تم دمج الحليب المخفوق وزاد حجم التكوين بالكامل ، ثم أضفت قليلًا من الملح والتوابل - الزعتر والريحان والفلفل الأبيض والأخضر ومسحوق الخبز والدقيق الأسود. لقد قمت بدمج سطح عمل سكبته في صينية منتشرة من الموقد فوق ورق الخبز. قبل وضع ورق الخبز في الدرج ، قمت بدهن الصينية قليلاً بالزيت. لقد خبزت لمدة 15 دقيقة تقريبًا في الخطوة الثانية.

بينما كان سطح العمل في الفرن ، قمت ببشر الجبن. لقد استخدمت جبن حليب الماعز - إنه أكثر دسمًا من حليب البقر. أخرجت الصينية من الفرن ورشّت الجبن المبشور فوق المنضدة. أعدت الدرج إلى الفرن وتركته لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة لإتاحة الوقت الكافي للجبن للون البني.

بعد أن تحمر الجبن ، أخرجت الصينية واتركتها تبرد. عندما تبرد ، قمت بسحب حواف ورق الخبز برفق للخروج من سطح العمل وبمساعدة الأشكال ، قمت بقص تماثيل مختلفة من سطح العمل. يمكنك استخدام الأشكال للتقطيع أو يمكنك ببساطة قصها بسكين.

من أجل التنوع ، قدمت القليل من الطماطم المملحة من خلال صلصة الطماطم محلية الصنع. للحصول على الصلصة ، قمت بمعالجة حبتين من الطماطم في الخلاط مع الريحان الطازج والفلفل الأبيض والفلفل الحار.
قدميها ساخنة أو باردة كمقبلات أو كوجبة خفيفة مع البيرة والعصير والقهوة.


فيديو: أروع 6 مملحات راقية للضيوف بدون فرن ولا عجين ستبهرين ضيوفك بها (سبتمبر 2021).