آخر

حلوى الكعك الرقيق مثل الكعك

حلوى الكعك الرقيق مثل الكعك

بالنسبة لهذه الوصفة ، كان لدي كمصدر للإلهام وصفة من جميلة. خرج الكعك رقيق وجيد جدا.
حصلت على 12 قطعة دونات تزن حوالي 70 جرامًا (لأنني وزنتهم جميعًا) وكنت سأحصل على 14 قطعة ، لكن كان لديهم أيضًا الفتيات العاملات (المصممات) بجواري.

  • 500 غرام دقيق
  • 250 مل من الحليب
  • 50 جرام زبدة
  • 7 غرام خميرة جافة
  • 2 بيض
  • 1 صفار
  • 40 جرام سكر
  • خلاصة الفانيلا
  • جوهر الليمون
  • قليل من الملح
  • 300 مل زيت قلي

حصص: 12

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير الوصفة كعك الحلويات الرقيق مثل الكعك:

حضري المايونيز: ضعي الحليب الدافئ في وعاء ، أضيفي السكر والخميرة واخلطيهم جيداً. دعه يرتفع لمدة 20 دقيقة في النار. يضاف البيض والزبدة المذابة والجوهر والدقيق ومسحوق الملح. اعجن العجينة باليد لمدة 15-20 دقيقة. غطي الوعاء بورق لاصق واترك العجين يسخن حتى يتضاعف في الحجم ، حوالي 50-60 دقيقة.

من العجينة المرتفعة ، قطعي القطع باليد (70 جم) ، شكليها باليد واتركيها لترتفع لمدة 20 دقيقة تقريباً ، على ورق خبز مدهون بالزيت. تقلى على الجانبين ، في زيت ساخن ، ولكن ليس شديد السخونة ، على نار متوسطة. قم بإزالتها على منديل ورقي لامتصاص الزيت من المقلاة وبعد أن تبرد ، قم برشها بالسكر أو قدمها مع المربى / الشوكولاتة ، إلخ.

مواقع النصائح

1

لا تضع الكثير من السكر في التركيبة ، لأنها تحترق وتحرق الزيت على الفور ويلطخ الكعك.

2

للحصول على بعض الكعك الرقيق والجميل في متجر الكعك ، يتم تكسير العجين باليد وتشكيله ... لا تقطع بالزجاج.

3

دع العجينة تنضج بعد تشكيلها

4

الكعك مقلي في عجينة ساخنة ، ليست ساخنة جدًا ، على نار متوسطة

5

لقد قمت أيضًا بقلي الكعك على الجوانب لأنهم أصبحوا قويين للغاية وكان هناك جزء أبيض متبقي وكنت أخشى أن يكون نيئًا من الداخل. لهذا السبب ، قاموا بتغيير شكلهم ولم يستديروا تمامًا.