آخر

طريقة عمل شوربة الطماطم الطازجة مع الروبيان

طريقة عمل شوربة الطماطم الطازجة مع الروبيان

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الطماطم

روبيان كبير الحجم يقدم في حساء الطماطم الطازج. تكفي هذه الوصفة 6 حصص كبيرة.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 كراث ، مفرومة ناعماً
  • 1 كيلو طماطم طازجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 كغ روبيان كبير منزوع العرق
  • 25 جرام بقدونس طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
  • 1 مكعب مرق سمك
  • 1 باقة قرني
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. لحساء الطماطم المكتنزة: سخني الزيت في مقلاة واطهي الكراث لمدة دقيقة على نار خفيفة. تضاف الطماطم وتطهى حتى تخفض ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. نضيف الطماطم المهروسة والبقدونس المفروم ونترك جانبا.
  2. املئي قدرًا من الماء بالماء ، أضيفي مكعب المرق وباقة غارني ، وعندما يغلي ، يُطهى الروبيان لمدة 3-4 دقائق. بالوعة.
  3. ضعي شوربة الطماطم في أوعية وضعي عليها القريدس.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


شوربة الطماطم المحمصة مع الريحان الطازج

سهل التحضير ومثالي كخيار غداء أو مقبلات.

وقت التحضير: 5 دقائق

وقت الطبخ: 25 دقيقة

المكونات إضافة إلى قائمة التسوق

طريقة

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / علامة غاز 6. ضعي الطماطم على الكرمة والثوم في مقلاة تحميص كبيرة ، ورشي عليها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وشويها في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنفجر الطماطم. نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد قليلاً.

اعصر الثوم المحمص من على جلده وانزع الكرمة من الطماطم.

ضعي الثوم والطماطم المشوية في مقلاة كبيرة ، أضيفي الطماطم المجففة ، السكر ، الريحان (مع الاحتفاظ ببعض الأوراق للتزيين) ، و 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. استخدم خلاطًا يدويًا حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضف سائلًا كافيًا لزيادة القوام المطلوب.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/4 كوب كرفس مفروم
  • 1/2 كوب بصل أصفر مفروم
  • 1 رطل طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 3 أكواب مرق جمبري
  • 1 رطل من روبيان ألاسكا ، مقشر ومفروم
  • ربع كوب ريحان طازج للتزيين المفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة عالية.

يُضاف الكرفس والبصل ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تنضج الخضار ، لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم تضاف الطماطم وتستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى لتليين الطماطم.

يُضاف معجون الطماطم ويُحرّك المزيج.

يُسكب في مرق الجمبري ويُترك على نار خفيفة ويُطهى لمدة 10 دقائق.

تُرفع عن النار وتُهرس بخلاط الغمر حتى تصبح ناعمة.

يُعاد إلى القدر ويُترك على نار خفيفة ، ثم يُضاف الجمبري والكريمة ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الجمبري ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل ويزين بالريحان قبل التقديم.


طريقة عمل شوربة الطماطم

  1. تُسخن الزبدة في المقلاة وتُضاف بذور الكمون ويُضاف الثوم والبصل المفروم والكراث والكرفس والفلفل الحلو ويُقلى لبضع دقائق.
  2. نضيف الطماطم ونطبخها حتى تنضج مع القليل من الماء ونضيف الملح والسكر والريحان ومسحوق الفلفل ونضعها في الخلاط ونجعلها نقية ونضيف الزبدة في مقلاة ونضيف 1 ملعقة صغيرة من الدقيق ونطهو في نار بطيئة جدا حتى يصبح لونها بني قليلا أضف المهروس المصفى وأضف الماء للتحقق من التوابل.
  3. أضيفي الكريمة إذا رغبت بتقديمها ساخنة استمتع بالطبخ بالفاهرية.

الطبخ بالصور Tamoto Ammbaa ، Tomatoes launji ، Tomaato Hannu Huli

التعليقات والمراجعات

احدث التعليقات

شارلين فرنانديز تم النشر في الأربعاء أبريل 11 2012

اللهم امين تم النشر في الثلاثاء 22 مايو 2012

الأشياء الصغيرة العائمة ذات اللون البني. (لا تصف الطعام بهذه الطريقة) .. يوك. هاها

سوبر سبيس مارينز تم النشر في الأربعاء 13 حزيران (يونيو) 2012

يكسوفيا تم النشر في الخميس 14 حزيران (يونيو) 2012

أنا أحب هذه الوصفة ، لكن لا بد لي من التعليق على أن جيراني الشماليين / شمال غرب الهند سيشعرون بالفزع تمامًا بسبب & quot؛ القليل من بذور الكمون & quot! : D ربما تمتد حتى بالنسبة لي ، لكني أحب المغامرة !! :)


شوربة الطماطم الطازجة مع ذوبان بوكونسيني

طماطم سان مارزينو من نابولي هي مصدر إلهام لشوربة الطماطم السريعة والطازجة مع ذوبان جبن بوكونسيني.

750 جم طماطم روما
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة
1 جزرة
3 فصوص ثوم
2 اغصان زعتر طازج
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 مكعبات مرقة لحم بقري
12 حبة طماطم كرزية ناضجة
12 بيبي بوكونسيني
أوراق الريحان الطازجة للتزيين

خبز بالثوم للتقديم

تحضير

  1. قطع الطماطم إلى أرباع وإزالة الأجزاء الصلبة. يُقشر ويُقطع البصل والثوم. يُقشر الجزر ويُقطع ناعماً. خذ أوراق الزعتر من الغصن.
  2. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبيرة. نضيف البصل والثوم والجزر ونطهو بلطف لمدة 5 دقائق.
  3. يُضاف معجون الطماطم والزعتر ويُطهى لمدّة دقيقتين.
  4. نضيف الطماطم ومكعبات المرقة و 750 مل من الماء ونتركها حتى الغليان. اخفض الحرارة واتركها تنضج لمدة 15 دقيقة مع الغطاء على المقلاة.
  5. سخني الفرن مسبقًا على مروحة 160 درجة مئوية / 150 درجة مئوية.
  6. توضع الطماطم الكرزية على صينية خبز وتُرش بالقليل من زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل الأسود. اشويها في الفرن لمدة 10 دقائق. اجلس جانبا. اترك الفرن مفتوحًا.
  7. بليتز الحساء بخلاط عصي وتبل بالفلفل الأسود.
  8. ضعي بوكونسيني على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. اخبزيها في الفرن لمدة دقيقتين حتى تصبح دافئة وذوبان خفيف (لا تفرطي في الطهي وإلا ستذوب الجبن تمامًا).
  9. ضعي الحساء في أوعية التقديم واسكبي بوكونسيني الذائب في كل وعاء. تُزين بالطماطم الكرزية المشوية وأوراق الريحان ، وتُرش بزيت الزيتون وتُقدم مع خبز الثوم.
شوربة الطماطم الطازجة مع ذوبان بوكونسيني

شوربة الطماطم الطازجة مع الروبيان وصفة - الوصفات

في الكانتونية ، تبدو كلمة "قريدس" كالضحك ، تستحضر أفكار السعادة والفرح. هذا هو السبب في أن القريدس يعتبر طبقًا لا بد منه للاحتفال بالعام الصيني الجديد التقليدي. يُطهى القريدس في أصدافه ، لذا فهو طعام أصابع فوضوي قليلاً. احتفظي بمناديل إضافية في متناول اليد.

2 ملاعق صغيرة صلصة فلفل سريراتشا

1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1/3 كوب طماطم مقطعة (طازجة أو معلبة)

اشطف القريدس وامسحه حتى يجف. يتبل مع قليل من الملح.

في وعاء صغير ، اخلطي الكاتشب والسراتشا والسكر معًا حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.

زيت ساخن في مقلاة. اقلي الثوم على نار متوسطة عالية حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. قلبي القريدس في القلي وقلبي حتى ينضج حوالي نصف الطريق ، حوالي دقيقتين. صب صلصة الكاتشب-سريراتشا واستمر في الطهي حتى يذوب السكر تمامًا ، حوالي 30 ثانية. أضف مكعبات الطماطم. خففي النار واتركيها لدقيقة واحدة. عندما تجف الصلصة قليلاً ، ضع القريدس في طبق. يقدم ساخنا.

ملحوظة: لقد صنعنا الجمبري من روبيان كبير مغطى بالقشور تمت إزالته من رؤوسه ، وهو متوفر بسهولة في معظم محلات البقالة التي بها أقسام المأكولات البحرية الطازجة. للاستعداد التقليدي للسنة الصينية الجديدة ، سيتم طهي القريدس مع بقاء الرؤوس وذيولها ، مما يمثل & ldquowholeness & rdquo و & ldquocompleteness. & rdquo بالنسبة للقريدس الكامل ، قد تحتاج إلى التوجه إلى سوق متخصص آسيوي.


وصفة شوربة المأكولات البحرية Bouillabaisse

كنت أستخدم دائمًا بلح البحر والقريدس ، لكن الأسماك الأخرى التي اخترتها ستعتمد على ما يبدو جيدًا في اليوم.

تجنب الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والتونة الطازجة والسردين وما إلى ذلك - فهي تميل إلى جعل الحساء دهنيًا قليلاً ومن الأفضل تجنبها.

وصفة شوربة المأكولات البحرية بوولابيس


2 رطل (900 جم) سمك مخلوط (كما هو مذكور أعلاه)
450 جم من بلح البحر مقشر وملتح
1/4 باينت (150 مل) نبيذ أبيض
زيت الزيتون
2 بصلة مقشرة ومفرومة
3 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
2 عيدان كرفس ، تقطيع وتقطيع
450 جم بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
1 لتر (700 مل) عصير طماطم أو باساتا
2 إجازة خليج
عود البقدونس
غصن الزعتر
2 قطعة قشر برتقال
رشة من خيوط الزعفران أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران
كريم فريش ، قشطة مزدوجة أو كريمة حامضة للتقديم
البقدونس المفروم الطازج للتقديم

نظف السمك وقطّعه إلى قطع كبيرة جدًا - ليست صغيرة جدًا.

سخني حوالي 3 أو 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة واقلي البصل والثوم حتى يلين.

أضيفي الكرفس والبطاطس واقليهم لمدة دقيقتين إضافيتين.

يضاف عصير الطماطم والأعشاب وقشر البرتقال ويطهى لمدة 5 دقائق.

أضف السمك المخلوط ولكن ليس أي جمبري قد تستخدمه واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.

أثناء القيام بذلك ، ضعي النبيذ في مقلاة وأضيفي بلح البحر - اطبخيها حتى تفتح.

أضف بلح البحر وعصائرهم والروبيان إلى الحساء وسخنهم.

تصب في أوعية منفردة وتضاف إليها قطرة من الكريمة وبعض البقدونس الطازج.

تقدم مع الخبز المقرمش أو الخبز بالثوم أو الخبز المحمص.

تخدم هذه الوصفة حوالي 8 أشخاص كمقبلات أو 4 أشخاص لتناول طعام الغداء.

يمكنك تحضير هذا مسبقًا حتى تبخير بلح البحر وإضافة الجمبري.

قد تعجبك هذه الوصفات أيضًا

تحتوي هذه الصفحات على بعض وصفات الحساء الرائعة أيضًا - جربها مع بعض الخبز الطازج والزبدة لوجبة غداء سهلة للغاية


مكونات

    • 4 فصوص ثوم مفروم
    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
    • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
    • 1 فليفلة خضراء مفرومة
    • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
    • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
    • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفتت
    • 1 ورقة غار
    • عبوة 28 إلى 32 أونصة من الطماطم الكاملة بما في ذلك العصير الخشن المهروس
    • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    • 2 رطل يعيش سرطان البحر مقشر
    • 12 محار صغير مقشر ، مقشر جيداً
    • نصف كيلو جمبري متوسط ​​الحجم مقشر ويترك الذيل والمفصل الأول سليماً
    • 1/2 رطل اسقلوب البحر
    • 1 رطل سكراب أو شرائح سمك بيضاء أخرى ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
    • 2 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

وصفة شوربة الطماطم # 8211 المكونات

الطماطم & # 8211 4 متوسطة الحجم
الشمندر & # 8211 قطعة صغيرة
الثوم & # 8211 2 فصوص مفرومة تقريبًا
Bayleaf & # 8211 1/2
قرفة # 8211 قطعة 1/4 بوصة
قرنفل -1
طحين الذرة & # 8211 1/2 ملعقة صغيرة مختلطة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء
قشطة طازجة & # 8211 2 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل # 8211 حسب الحاجة
ملح & # 8211 حسب الرغبة

طريقة:

  1. خذ الطماطم والثوم والقرفة والبيلف والقرنفل وقطعة صغيرة من الشمندر مع كوب من الماء وطهي الضغط لمدة 3 صفارات.
  2. تخلصي من نبات البيليف والقرفة والقرنفل ، واستخدمي الآن خلاطًا / خلاطًا لخلط سريعًا ، ثم صفيه باستخدام مصفاة.
  3. قم الآن بتسخين لب الطماطم المفلتر واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق ، ثم أضف الملح المطلوب ، اخلط 1/2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء إلى عجينة سائلة ، ثم أضف هذا الخليط إلى الحساء المغلي ، واخلطه جيدًا واتركه على نار خفيفة حتى يصبح الحساء قليلاً. سميك.
  4. أضيفي الكريمة الطازجة ، وخلطيها سريعًا ، واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أضيفي مسحوق الفلفل ، وأطفئي المزيج.

حساء كريمة طماطم

الحساء المعلب مليء بالصوديوم ، ولكن ليس حساء الطماطم اللذيذ. تحتوي هذه الوصفة على 125 مجم فقط وهي رائعة للطهي على دفعات. لا تنس أن تخلط النكهات مع القبعات الخاصة بك أيضًا!

حساء كريمة طماطم

لكل خدمة 731 كيلو جولالبروتين 8 جرام، إجمالي الدهون 7 جم (دهون 4 جم) ، الكربوهيدرات 18 جرام، الأساسية 4 جرام، صوديوم 319 ملجم • مبادلات الكربوهيدرات 1 • تقدير GI متوسط • انخفاض الكربوهيدرات

  • 1 كغم من الطماطم ، منزوعة اللب ، مقطعة إلى أرباع ، بذور منزوعة (انظر نصيحة الطباخ)
  • 11/2 كوب فلفل أحمر مفروم خشن
  • 250 مل (1 كوب) مرق خضروات قليل الملح أو خال من الغلوتين
  • 1/2 بصلة حمراء مفرومة
  • 1/4 كوب ريحان مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة قشدة خفيفة
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 4 شرائح خبز القمح الكامل
  • 4 شرائح جبن لذيذ
  1. ضعي الطماطم والفليفلة والمرق والبصل والريحان في محضر طعام كبير (أو ضعيها على دفعات في الخلاط). غطيها وعالجها حتى تصبح ناعمة.
  2. نقل الحساء إلى قدر كبيرة. يُطهى المزيج مع التحريك على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق أو حتى يسخن تمامًا. أضيفي الكريمة والعسل.
  3. في هذه الأثناء ، ضعي شريحتين من الجبن بين شريحتين من الخبز. كرر مع باقي الخبز والجبن. يُطهى في مكبس ساندويتش أو تحت شواية حتى يتحمص ويذوب الجبن. مقطعة إلى مربعات صغيرة.
  4. قدمي الحساء مع مربعات الجبن المحمص.

[نصيحة الطباخ] إذا لم تكن الطماطم الطازجة متوفرة ، يمكنك استبدال علب 2 × 400 جرام من الطماطم المقطعة بدون ملح.

لمزيد من الحساء اللذيذ ، احصل على عدد سبتمبر / أكتوبر من Diabetic Living ، مع 5 حساء لذيذ لصحة أفضل!

يعتبر Diabetic Living هو مصدر معلومات صحية شامل لـ 1.7 مليون أسترالي ممن يعانون من النوع 1 ، أو ما قبل السكري أو النوع 2 من مرض السكري. بدعم من فريق من الخبراء الطبيين ، يوفر DL معلومات سهلة الفهم عن الصحة والتمارين جنبًا إلى جنب مع وصفات لذيذة ومعتمدة من أخصائي التغذية لكل من يتطلع إلى عيش حياة صحية.


شاهد الفيديو: شوربة الجمبري بالطماطم (سبتمبر 2021).