آخر

أفضل 5 مطاعم سوشي في أتلانتا

أفضل 5 مطاعم سوشي في أتلانتا

دليل إلى عدد قليل من أفضل الأماكن للحصول على لفائف الأسماك النيئة اليابانية في The Gate City

ويكيميديا ​​كومنز / Mrmcdonnell

إليك مقدمة موجزة عن خمسة من أفضل مطاعم السوشي في أتلانتا.

لا يُعرف أي جزء من جورجيا بالسوشي. لم يكن الجنوب الشرقي تاريخيًا مركزًا مهمًا للهجرة اليابانية ؛ نتيجة لذلك ، لم ينتشر مطبخ البلد بشكل عضوي في المنطقة. ولكن مع استمرار المشهد الغذائي العالمي في العولمة ، تمكن أتلانتان بشكل متزايد من العثور على عدد كبير من مطاعم السوشي الرائعة في مدينتهم. إذن ، ما يلي ، لمصلحتك ، هو مقدمة موجزة لخمسة من أفضل مطاعم السوشي في أتلانتا.

الزعانف الزرقاء: توفر الكلمتان "أزرق" و "زعنفة" وصفًا جيدًا للديكور الأنيق الذي يمكن العثور عليه في بار السوشي هذا ، المليء بدرجات اللون الأبيض والأزرق السماوي والأرائك التي تستحضر أشكال الزعانف. يصف Bluefin نفسه بأنه "مطبخ ياباني حديث مع قليل من الأذواق الأمريكية والأوروبية" ، وقد يكون السوشي والساشيمي على طراز الاندماج الآسيوي نقطة انطلاق جيدة للمبتدئين نسبيًا.

تاكا سوشي اند باشن: بقدر ما قد يعتبر المرء أن مطعم السوشي هو طعام جيد ، فإن تاكا يناسب هذه الفئة مثل رأس يرتدي قبعة مصنوعة خصيصًا. لأكثر من عشر سنوات حتى الآن ، كان مكان الشيف تاكا موريوتشي أحد أكثر مؤسسات السوشي شهرة وشعبية في الجنوب.

مطعم مالي: مثل بانكوك وطوكيو تصطدمان في "بار السوشي التايلاندي" ، الذي يتفوق في كل من مطابخه المتخصصة. يتم تقديم التوصيل ، وبالنسبة للسعر ، فهو موثوق به ولذيذ بشكل مناسب.

سوشي بار يو كا: الموثوقية هي الكلمة في Sushi Bar Yu-ka: إنه بار سوشي غير رسمي ، وقد يفاجأ رواد المطعم بالجودة العالية غير المتوقعة لعروضهم. بالنسبة للموظفين الودودين والأسعار المعقولة ، من غير المرجح أن يجد رواد المطعم مكانًا أفضل لتناول السوشي ذي التكلفة المعتدلة في أي مكان حول باكهيد.

ناكاتو: ينقسم هذا المطعم إلى ثلاثة أقسام: شواية هيباتشي / تيبانياكي ، وبار سوشي ، ومنطقة طعام يابانية "تقليدية". ومع ذلك ، لا تخطئ: لم تجعل ناكاتو تركيزها واسعًا للغاية ، وعلى الرغم من أن جميع خيارات الطعام الخاصة بها رائعة ، إلا أن بار السوشي الضخم الخاص بها لا يضاهى فعليًا بالعروض الأخرى في المنطقة.


طار واحد جنوبا

لا يضع المرء عادة "مطبخ المطار" و "السوشي اللذيذ" في نفس الجملة ، لكن One Flew South يكسر الصورة النمطية ويقدم طعامًا مثيرًا للإعجاب في جو يسمح لك بنسيان أنك في مطار. يتمتع المطعم بشبه خصوصية من المارة عبر جدار من الألواح الخشبية. المقاعد الجلدية البيضاء فاخرة بنفس القدر. يستقبل البار الخلفي الرخامي الذي يبلغ ارتفاعه 18 قدمًا الضيوف المنفردين ويوفر مكانًا واسعًا أثناء انتظار الطعام الجاهز. يقدم الضيوف أكثر من السوشي ، كما يلتهمون الإسكالوب أو بطن لحم الخنزير. تشمل القوائم الشعبية كاميكازي ولفائف التونة التقليدية. وفجأة ، فإن التوقف الطويل عن العمل ليس بالأمر السيئ ، بعد كل شيء.

تنصح ل سوشي لان: تقع بقعة السوشي المميزة هذه في أتلانتا داخل مطار أتلانتا هارتسفيلد. السوشي الراقي + مأكولات المطار - لا تسمع هذين الشيئين معًا كثيرًا ، إن حدث ذلك.

نصيحة خبير Lesli: لا أستطيع التوقف لتناول العشاء؟ تتوفر أيضًا خيارات الوجبات الجاهزة.


21 مطعم لطلب السوشي الممتاز في جميع أنحاء أتلانتا

تحب أتلانتا السوشي ، وهي حقيقة لم يغب عنها العديد من طهاة السوشي الموهوبين في جميع أنحاء المدينة. لقد توقع Atlantans مكونات طازجة ومهارات جادة في استخدام السكاكين وأسماك مستوردة مباشرة من اليابان. لا شيء آخر سيفعل. هنا ، الآن ، المطاعم تقدم بعضًا من أفضل الرهانات في أتلانتا للحصول على سوشي رائع.

لا ترى مطعم سوشي مفضل. أرسل تفاصيل Eater Atlanta للتحقق من التحديث التالي عبر خط التلميح.

تنصل: استأنف عدد من المطاعم على هذه الخريطة خدمة تناول الطعام في الداخل. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يؤخذ هذا على أنه تأييد لتناول الطعام في الداخل ، حيث لا تزال هناك مخاوف تتعلق بالسلامة: للحصول على معلومات محدثة عن حالات فيروس كورونا ، يرجى زيارة وزارة الصحة في جورجيا. تشير الدراسات إلى أن هناك مخاطر أقل للتعرض عندما تكون في الهواء الطلق ، ولكن مستوى المخاطر الذي ينطوي عليه تناول الطعام في الفناء يتوقف على المطاعم التي تتبع إرشادات صارمة للمسافة الاجتماعية وغيرها من إرشادات السلامة.


ATL Airport Dining: مقهى Intermezzo

موقع: الممر ب
أطباق: الأوروبي

سلاسل القهوة المعروفة التي يرجع تاريخها مسبقًا مثل Starbucks ، افتتح Café Intermezzo أبوابه في دنوودي مرة أخرى في عام 1979 بعد أن أجرى المؤسس Brian Olson بحثًا كافيهوسيس في النمسا وألمانيا. Intermezzo تعني الاستراحة ، وهو ما يأمل المقهى أن يكون بمثابة مكان في المطار المزدحم. هنا ، يمكنك الهروب من صخب المطار على طاولة صغيرة في الداخل الدافئ للمقهى. لا تفوّت علبة الحلوى الرائعة التي تقدم الفطائر والفطائر وكعك الجبن ، وكلها تتناغم بشكل رائع مع مشروب إسبريسو. بالإضافة إلى ذلك ، تتوفر أيضًا أجرة المقهى مثل الكريب والسندويشات والسلطات.


من المأكولات الصحية إلى الجنوبية الكلاسيكية إلى التاباس إلى المأكولات الفارسية العطرة وكل شيء بينهما ، ستجده في ساندي سبرينغز. أصعب قرار هو المكان الذي تتناول فيه العشاء أولاً في Sandy Springs! لكنك تعلم أنه يمكنك & # 8217t أن تخطئ في أي من مطاعم ساندي سبرينجز المجربة والحقيقية.

نبذة عن الكاتب

مليكة بولينج

مليكة هو مؤلف العديد من الكتب بما في ذلك Culinary Atlanta: دليل لأفضل المطاعم والأسواق ومصانع الجعة والمزيد! ومؤسس Roamilicious. وهي أيضًا مستشارة في التسويق الرقمي ووسائل التواصل الاجتماعي. تابعنا علىRoamilicious على Facebook و Twitter و Instagram و Pinterest للمحتوى الذي لم تتم مشاركته على المدونة. ولا تنس الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا (مربع الاشتراك أدناه) ولا تفوت أي مسابقة أو هدية أو آخر ما يجب عليك زيارة المطعم!


6 مطاعم سوشي يمكنك تجربة أوماكاسي في مترو أتلانتا

أنت تحب السوشي ، لكن هل انتقلت بحبك إلى المستوى التالي؟

للقيام بذلك ، سيكون من الذكاء تجربة أوماكاسي ، "أنقى تعبير للسوشي ، اختيار الشيف للأطباق ، غالبًا ما يقدم قطعة واحدة من نيجيري أو طبق من الساشيمي في كل مرة ،" كتب كاتب الطعام السابق في AJC ، وايت ويليامز.

إذا كنت عالقًا في سمك السلمون الحار أو لفائف كاليفورنيا ، أو تبحث عن نشاط مناسب خاص لمحبي السوشي في حياتك ، فجرّب إحدى مناطق مترو أتلانتا التي تقدم عرضًا من الأطباق التي قد تفسدك بسببها. السوشي "العادي".

فرشاة سوشي إيزاكايا. لا يُعد Omakase عادةً من أجل ضوء الجيب ، ولكن تم تصميم omakase الذي تم إطلاقه حديثًا من يوم الأحد إلى الخميس من Brush للميزانية الواعية. العرض المكون من 10 أطباق من الشيف جيسون ليانج هو تجربة نيجيري قطعة تلو الأخرى مقابل 49 دولارًا للشخص الواحد ، مع خيار 13 دولارًا للساكي أو رحلة النبيذ. في أيام الجمعة والسبت ، ستجد طبق أوماكاسي التقليدي الذي يبلغ سعره 150 دولارًا والذي يضم 15 قطعة من نيجيري بما في ذلك التونة ذات الزعانف الزرقاء والوحيد ، ولفافة تورو إيكورا اليدوية المصنوعة من التونة الدهنية والحلوى ، مع مشروبات اختيارية بقيمة 50 دولارًا.

316 شارع الكنيسة ، ديكاتور. 678-949-9412 ، brushatl.com

ام اف سوشي. يعد omakase الخاص بالمالك وطاهي السوشي Chris Kinjo's omakase هو السبيل الوحيد للذهاب إذا قمت بزيارة MF Sushi في Inman Park. تتراوح أسعار خدمة omakase الليلية من 75 دولارًا إلى 150 دولارًا للشخص الواحد ، وتقدم أطباق دوارة بما في ذلك سلطة جذر اللوتس والأعشاب البحرية ، وقضمات من نيجيري ، وكامباتشي مع طعم يوزو ولحم البقر A5 Kobe. وصفها ويليامز بأنها "لا تصدق" عندما راجعها في عام 2015.

299 North Highland Ave. NE، Atlanta. 678-575-7890، mfsushiusa.com/

سوشي هاياكاوا. هل تبحث عن خدمة omakase الأكثر تميزًا في أتلانتا؟ يقوم الشيف أتسوشي "آرت" هاياكاوا بإرشاد شخصين فقط لتناول العشاء كل ليلة من خلال التجربة التي تستغرق عدة ساعات. وصف كاتب الطعام في AJC ، براد كابلان ، التجربة في قصة حديثة: "أنت تجلس على المنضدة ، وتواجه Hayakawa وهو يقطع شرائح أو-تورو الملونة برفق أو يصوغ بدقة أرز السوشي الذي يمثل أهمية بالغة لكل قضمة من نيجيري. هونكاكو (أصيل) يمتد omakase عبر 14 طبقًا ، مدفوعًا بالسوق والمواسم ، ولكن دائمًا يبدأ بالحساء ". كل هذا سوف يكلفك 185 دولارًا للشخص الواحد.

5979 Buford Highway، Doraville. 770-986-0010 ، sushihayakawa.com

تاكا سوشي اند باشن. يقدم الشيف تاكا موريوتشي مجموعة متنوعة من الخيارات إذا كنت تبحث عن أوماكاسي ، بدءًا من نيجيري مكون من 12 قطعة مقابل 50 دولارًا للشخص الواحد. إذا كنت تبحث عن تجربة أوماكاسي أكثر تقليدية تتميز بالنيجيري بالإضافة إلى الكرود والأطباق الساخنة ، فاختر ستة أطباق مقابل 65 دولارًا وثمانية مقابل 75 دولارًا و 10 مقابل 85 دولارًا. يتم تقديم جميع omakases كل ليلة.

4600 طريق روزويل ، ساندي سبرينجز. 404-851-1500 ، takasushiatlanta.com/

تومو. اجلس في بار السوشي حيث يرشدك الطاهي Tomo Naito على الرغم من تجربة omakase التي تم تجميعها بناءً على استبيان حول قيود النظام الغذائي والميزانية ، مع التركيز بشكل خاص على الجماليات. في أي ليلة ، يمكن أن تشمل الأطباق الماكريل الإسباني المشوي في صلصة الحمضيات والصويا ، والمحار المغطى بالكافيار ومجموعة متنوعة من النيجيري.

3630 طريق بيتشتري ، أتلانتا. 404-835-2708 ، tomorestaurant.com

أومي. ارتدي ملابسك الأكثر فخامة وتوجه لرؤية Umi لمشاهدة عشاء الشيف Fuyuhiko Ito من اختيار الشيف. توقع رؤية أطباق مثل لحم كوبي ، وهالبينو يلوتيل وهالابينو وسمك القد الأسود. وفر مساحة لتناول الحلوى اللذيذة من ليزا زوجة إيتو ، والتي تعمل كطاهي المعجنات في المطعم.


Kimball House Arrow

يُعد Kimball House مرشحًا سنويًا لجائزة James Beard ، ويشتهر بالكوكتيلات الخاصة به ، ولكن لديه الكثير من أجله: يعتبر برنامج المحار على نطاق واسع الأفضل في المدينة (كما يقول البعض ، الجنوب الشرقي) ، بفضل الجهود الهائلة للشريك ومدير بار المحار براين راكلي. (توقف بين الساعة 5 و 7 لساعة المحار اليومية السعيدة ، عندما يتم تقديم جميع ذوات الصدفتين بأسعار مخفضة.) قائمة الطعام الرئيسية للشيف برايان وولف ، تتميز بمظاهر مثل سمك السلمون المرقط في جورجيا مع فريك التشيلي المخمر وصدر البط الطري الذي يقدم مع فلفل شيشيتو والبامية. ولا يجب أن تغادر بدون أحد الحلويات التي يرضيها طاهي المعجنات يسينيا جاستينيانو مثل قنبلة زبدة الفول السوداني المجمدة.


أفضل 10 أماكن للسوشي

Sotohiro Kosugi هو أحد أساتذة السوشي في أمريكا ، ويشتهر بشكل خاص بالأطباق المبتكرة - التونة الدهنية مع كوليس الأفوكادو والكافيار ، وسلطة جودوك البطلينوس ، وجراد البحر المطهو ​​على البخار مع يوني موس — الذي يرفع هذا المطعم الياباني فوق كل شيء آخر.

357 شارع السادس 212-414-3088 2. يا يا

يمتلك مالكا تيم ونانسي كوشمان & # x27s جوهرة جنوب بوسطن المكونة من 37 مقعدًا نبيذًا ذكيًا و مصلحة قائمة وريفز على السوشي التقليدي والساشيمي - بقعة الجمبري مع زبدة الثوم ، المحفوظة يوزو ، وفول الصويا الأبيض ، وكذلك سمك السلمون مع الكزبرة والزنجبيل وزيت السمسم الساخن.

9 East Street 617-654-9900 3. سيبو

مكان استراحة للطهاة المحليين ، هذه البقعة الخالية من الرتوش في وادي هايز مصدر الأسماك عالية الجودة ، ومعظمها من اليابان & # x27s سوق تسوكيجي ، ثم لا تتدخل كثيرًا في ذلك. ترتيب الأصوليين شيراو (السمك الجليدي) ، سابا (الماكريل) ، و شيرو إيبي (روبيان أبيض صغير).

517 Hayes Street 415-864-2122 4. نوبو

بعد مرور 22 عامًا على إطلاقه لثورة الأسماك النيئة مع مطعمه ماتسوهيسا ، عاد الطاهي الرائد نوبو إلى عاصمة السوشي في أمريكا ويفتح فرعًا آخر من إمبراطوريته. توقع جميع العلامات التجارية - قوائم هوليوود A ، والتصميم المتطور ، والأطباق المميزة ، بما في ذلك الساشيمي يللتيل مع الهالبينو ، وسمك القد الأسود مع ميسو ، وتمبورا الروبيان مع الزبدة بونزو .

903 North La Cienega Boulevard 310-657-5711 5. روكا أكور

تأمل هذه العلامة التجارية العالمية الجذابة للمطعم الضخم أن تفعله مع السوشي و روباتاياكي (طعام مشوي) ما فعله Benihana من أجله تيبانياكي (طعام مشوي). يعد برنامج prix fixe المكون من 11 طبقًا ، والذي يقدم أصنافًا نيئة (لحم بقر واغيو ، زبدة) ومشوي (شرحات لحم ضأن ، أسقلوب) ، أفضل طريقة لتذوق قائمة الطعام.

7299 شمال طريق سكوتسديل 480-306-8800 6. MF باكهيد

يمتد مكان السوشي الثاني من الأخوين كريس وأليكس كينجو على مساحة 8000 قدم مربع ، بما في ذلك بار سوشي يتسع لـ 26 مقعدًا ، اوماكاسي (اختيار الشيف & # x27s) وثلاث غرف طعام خاصة. إنه ليس حميميًا ، ولكن اختيار السوشي والجديد روباتا قائمة الشواء رائعة.

3280 Peachtree Road NW ، جناح 110 404-841-1192 7. سوشي كازي

القوائم المتخصصة - العديد من الأشخاص & # x27 مقدمة للسوشي - هي هنا للإقامة. هذه قرية روسكو المفضلة متخصصة في ماكيمونو (تدحرجت الأشياء) ، مثل هاماتشي عبي تمبورا (يلوتيل ، روبيان تمبورا ، بطارخ ، أفوكادو ، كزبرة ، وهالبينو).

2032 West Roscoe Street 773-327-4860 8. أوتشي (في الصورة)

السوشي الوجهة في أوستن؟ منذ عام 2003 ، استقبلت أوتشي الكثير من الابتكارات الرائدة مثل فطائر فوا جرا سوشي مع الرمان. ابحث عن مطعم الشيف تايسون كول & # x27s الياباني الأسباني القادم في فندق Austin & # x27s W.

801 جنوب لامار بوليفارد 512-916-4808 9. بار تشارلي

يوفر Chef Charlie Trotter & # x27s الذي يضم 18 مقعدًا الهدوء في أرض مليئة بالحواس. كايسيكي ، قائمة تذوق يابانية ، يتم تقديمها في 8 أو 14 دورة مع التركيز على المأكولات البحرية ، بما في ذلك أذن البحر المقرمش مع الشمر.

The Palazzo ، 3325 Las Vegas Boulevard South 702-607-6336 10. سوشيكو

يتدفق عشاق السوشي إلى هذا البار المتعرج الذي يضم 14 مقعدًا لمشاهدة طهاة السوشي الخبراء وهم يحولون الأسماك الطازجة إلى فن صالح للأكل. إنهم يعرفون أن الوسابي الطازج (على عكس الأشياء المعالجة الشائعة) يستحق الرسوم الإضافية.


الممر أ: Varasano & # 39s Pizzeria

لمدة ست سنوات ، كان جيف فاراسانو ، المقيم في باكهيد ، لديه مهمة واحدة: صنع البيتزا المثالية. طار عبر البلاد ، جرب البيتزا في مطاعم البيتزا الأسطورية مثل Grimaldi و Patsy's في نيويورك. وجد أخيرًا البيتزا المثالية ونشر الوصفة على الإنترنت ، مما حوله إلى إحساس فوري على الإنترنت وافتتح بعد ذلك مطعم باكهيد الذي يحمل اسمه. على الرغم من أن البعض يفضل أنتيكو نابوليتانو ، إلا أن البعض يزعم أن فاراسانو يقدم أفضل بيتزا في أتلانتا وواحد من أفضل البيتزا في البلاد.

يحتوي إصدار المطار من Varasano's على عداد حيث تطلب البيتزا الخاصة بك ثم يسلمك الجرس حتى تتمكن من التقاط البيتزا الخاصة بك وتناولها في منطقة قاعة الطعام العامة. لديهم بار بيانو صغير ، أيضًا ، مع بعض مختارات البيرة والنبيذ الجيدة.

* خيارات أخرى رائعة في الكونكورس أ:

  • Chik Fil A: مؤسسة أتلانتا تقدم كل أنواع الدجاج ، ما عدا أيام الأحد
  • قطعة من الكيك ، تقدم أشهى أنواع الكيك والحلويات

أفضل مطاعم السوشي الجديدة في أمريكا

محلات رامين و izakayas قد نحصل على كل الضجة عندما يتعلق الأمر بتناول اليابانية ، لكننا & # x27ll دائمًا ما نتمتع بمكان رائع للسوشي. هناك شيء ينظف تقريبًا حول قطعة سمكة بسيطة وطازجة بشكل رائع محضرة بأقل قدر من الضجة. ومع ظهور جميع الأنواع المستدامة من المأكولات البحرية في القوائم مؤخرًا ، يمكن أن يكون تناول السوشي بمثابة تذكير بأننا لم نقم بصيد المحيطات تمامًا - حتى الآن. هنا ، بترتيب أبجدي ، اختياراتنا لأفضل أماكن السوشي الجديدة في جميع أنحاء أمريكا. - أليكس فان بورين

إنه & # x27s هاواي عن طريق بحيرة ميشيغان حيث يقوم الشيف بيونجكيو بارك بإعداد مجموعة واسعة من الأسماك فائقة النضارة مع ازدهار بصري استوائي. فكر في الزهور الطازجة والأصداف ، كل ذلك تحت سقف من الخشب والزجاج المقبب.

: مقدد هاماتشي ماجورو إيبي (ذيل أصفر ، تونة ، جمبري) ملفوفة بورق أرز أو أي من الساشيمي. في الأيام الباردة ، يشرب السكان المحليون رامين بطن الخنزير المليء بالكيمتشي الناري.

: نشأ والد تروي وتي فوجيمورا المالكين المشاركين في هاواي ، مما ألهم العرض التقديمي والحيوية في آرامي.

1829 West Chicago Avenue 312-243-1535 aramichicago.com

يتوسع مطعم The Rose City & # x27s المشهور والمستدام Bamboo Sushi ليشمل مطعمًا جديدًا يتسع لـ 90 مقعدًا (مع بار سوشي يتسع لـ 22 مقعدًا) في الربع الشمالي الغربي في شهر يونيو. ابحث عن الكوكتيلات الفاخرة ، والملاحظة الاسكندنافية في الأطباق المطبوخة ، والأسماك المحلية الرائعة.

: سمك القد الأسود مع طلاء الصويا المدخن هو عنصر أساسي من الخيزران ، ولكن ما يقرب من ربع العروض هنا ستكون جديدة ، مثل طبق المأكولات البحرية تشاركوتيري الذي يتميز بالخيارات النيئة والمطبوخة والمعالجة.

: تمامًا كما في الأصل ، تمت الموافقة على كل سمكة من قبل برنامج Monterey Bay Aquarium & # x27s Seafood Watch ، ويساعد جزء من دولارات تناول الطعام في الحفاظ على محمية طبيعية في جزر البهاما.

في اتجاه عقارب الساعة من أعلى اليمين: تارتار الجمبري الحلو مع الكمأة السوداء ورقائق الذهب ، توقيع في Shunji (تصوير Hironaga Takahashi) غرفة الطعام في Arami Variety of Sushi في Shunji (من اليسار ، kampachi ، halibut ، pompano ، سلمون متبل ، إيكورا متبل ) الشيف شونجي يحضر السوشي (تصوير هيروناغا تاكاهاشي)

غادر الطاهي المشهور ديفيد بولي منطقة الراحة الخاصة بالطعام الفرنسي لافتتاح بقعة تريبيكا هذه مع Osaka & # x27s Yoshiki Tsuji في عام 2011. معروف عنهم كايسيكي- قائمة محددة لوجبة متعددة الأطباق - وسع الثنائي خيارات الأسماك النيئة في أبريل مع بار مخصص لـ ادوما (عادة البكر نيجيري- أرز متوج بالسمك الطازج).

: تذوق kampachi sashimi ، بالطبع ، لكن لا ترفع أنفك في الحساء الموسمي الأثيري أيضًا.

: هذا الجدار المدهش في البار ليس مصنوعًا من قطع متقاطعة من الخشب ، بل من 25000 كتابًا ذات غلاف ورقي ، مكدسة بصفحات تواجه العشاء.