آخر

مكرونة بالجبن المملح

مكرونة بالجبن المملح

في قدر نضع الماء المغلي مع قليل من الملح.

عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي المعكرونة واتركيها تغلي لمدة 10-12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

بعد الغليان ، يتم تصريفها في مصفاة وتمريرها تحت تيار من الماء البارد.

سخني الزيت في قدر ، ثم ضعي المعكرونة المصفاة ، واخلطيها عدة مرات ، ثم أضيفي الجبن المطحون ، واتركي القليل من الجبن ثم أطفئي النار.

دعهم يبردوا قليلاً ثم قدمه.

شهية طيبة!


في المرة الأولى التي جربت فيها البيستو كرهته ، أقول لك بصراحة ، لأنه كان بيستو تم شراؤه بدافع الفضول في السوبر ماركت. لم يكن اختيارًا ملهمًا على الإطلاق. لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً لأجرؤ على تناول شيء ما مع البيستو ، حتى في المطاعم الإيطالية ، وذلك لأنني تذكرت ذلك الطعم الزيتي و hellip استمر في قراءة Basil Pesto

كلاسيكي ، أليس كذلك؟ ما زلت لم أقابل أي شخص لا يحب papanas & # 8230. إنها لذيذة ، دهنية ، مليئة بالجبن الحلو ، رقيق وحلم جميل. أنا أحب طبقنا بشكل خاص لأنهم مصنوعون وفقًا لوصفة مامايا ويخرجون جبنيًا جدًا ، ليس كعجينة صلبة وليست دهنية. & Hellip استمر في قراءة Cheesy papanas


فطيرة مجعدة بالجبن المملح

هذا جيد جدا فطيرة مجعدة بالجبن المملحيقدم بارداً بشكل خاص من الثلاجة ، إلى جانب اللبن الزبادي أو الخضار الطازجة!

مع رقائق الفطائر ، مدهونة بالزيت ، أو الزبدة ، خليط من الجبن والبيض والحليب ، نصنع فطيرة مجعدة بالجبن المملح لذيذ وملء. يمكن تقديم الفطيرة على الإفطار أو العشاء ، ولكن يمكن أيضًا تعبئتها.

إذا سمح الوقت ، فمن الأفضل تحضير أوراق الفطيرة في المنزل. عرض وصفة هنا

نحن نعده في كثير من الأحيان في النسخة الحلوة مع الزبيب أو التوت البري.

إنه لذيذ في كلا النوعين وسهل التحضير.

نحب حقًا النسخة المالحة الحلوة ، بمزيج من الجبن المملح والجبن الطازج. ببساطة طعمه رائع!

* تذكر أنني في انتظارك كل يوم مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى وما إلى ذلك صفحة الفيسبوك

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها

وستتمكن في المجموعة من تحميل وصفاتك ، خاصة مع الأطباق المستوحاة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


شيت بالجبنة المملحة

اصنع عجينة من الدقيق والملح والماء. قوام العجينة طري ولزج ، ولهذا عليك أن تستخدم يديك بالزيت وسطح العمل مدهون أيضًا. يضاف الماء في العجين تدريجياً.

بعد خلط الدقيق بالملح يضاف الماء حوالي 400 مل ويخلط ثم يضاف القليل من الماء. كمية الماء في الوصفة تدل على أنها تختلف باختلاف الدقيق الذي تستخدمه ، بعد أن تصبح العجينة جاهزة ، أخرجيها من الوعاء الذي تم عجنها فيه وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. ثم قم بإزالته ، وقم بتقسيمه إلى قطع حوالي 60-75 جرام.

ثم خذ كل قطعة على حدة ، وزعها جيدًا حول مستطيل ودهنها بالزبدة (شحم الخنزير) التي سبق خلطها بالرغوة. ثم قم بطيها (انظر الصور) ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها على صينية ليتم تبريدها. افعل نفس الشيء مع كل القطع التي لديك. اتركهم في الثلاجة لمدة ساعة (غادرت 4) ، ثم أخرجهم وابدأ في ملئهم.

أثناء وجود العجين في الثلاجة ، قم بإعداد حشوة الجبن بالطريقة التالية: تيلمو وجبن القريش ، مع البيض وفتات الخبز ، اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. لذا أخرجت العجين من الثلاجة ، وأزلت كل قطعة من ورق القصدير ، واحدة تلو الأخرى ، ووزعتها جيدًا على شكل مستطيل ، ووضعت الجبن في المنتصف وقمت بطيها كغلاف.

ضعه على صينية الخبز مع توجيه الجانب المطوي لأسفل (أسفل الصينية). يجب الحرص على أن الجزء السفلي ليس سميكًا جدًا ، حيث لن يتم خبز العجين جيدًا. بعد الانتهاء من ملء جميع الزلابية ، يتم دهنها بالبيض المخفوق وتوضع في الفرن على نار متوسطة.


أفضل المعكرونة والجبن المملحة - وصفة المعكرونة المخبوزة التقليدية

لم تكن والدتي ، بصرف النظر عن كعكات عيد الميلاد التي لطالما كانت تخصصها ، معتادة جدًا على طهي الحلويات. كان دائمًا هاربًا ولم يمنحه عمله الكثير من الوقت لطهي الحلويات ، لكن عندما سألناه ، كان دائمًا يصنع لنا المعكرونة والجبن.

بقيت المكرونة بالجبن الحلو أو المالح مع الزبيب وجوهر الفانيليا مطبوعًا في ذاكرتي ، وكان طعمها الشديد وملمسها الخاص جزءًا من أعز ذكرياتي.

لذا ، سأشارككم اليوم وصفة والدتي الخاصة للمعكرونة والجبن ، حتى يمكنكم الاستمتاع بها بقدر ما كنا نستمتع بها عندما كنا صغارًا!


فطيرة مملحة تم إنشاؤها & # 8211 نسخة سريعة

عندما يكون لديك الرغبة في تكوين فطيرة مالحة ولكن ليس لديك وقت لإعداد الأوراق ، استخدم الإصدار السريع.

يعد إعداد الفطيرة بألواح رقيقة من التجارة سريعًا جدًا ، ولا يتطلب الكثير من المكونات ، فالخبز فقط يستغرق وقتًا ، ولكن في النهاية تستمتع بفاتح الشهية الجيد جدًا ، والذي يتناسب بشكل رائع مع كوب من البيرة؟

المكونات خلقت فطيرة مالحة

لملء

350 غ جبنة بقري + 200 غ جبنة تيلميا مملحة و # 8211 أو 550 غ فقط من تيليما المملحة

ملعقة صغيرة من الملح المبشور (إذا قمت بوضع telemea فقط ، فلا تضيف الملح)

النكهات حسب التفضيلات & # 8211 الروم / الفانيليا / قشر الليمون المبشور

لإنهاء الفطيرة

طريقة التحضير

ضعي الزيت مع الزبدة على نار خفيفة في غلاية واخلطيها برفق حتى يصبح كل شيء متجانسًا. اتركيه ليبرد.

في وعاء ، اخلطي الجبن القريش (لتكون جبنًا جافًا ، فالجبن الرطب يترك الكثير من مصل اللبن) مع التليمو المسحوق يدويًا والبيض والسكر والملح بالإضافة إلى النكهات ، إذا أردت.

إذا كنت تستخدم telemea ، فهي مالحة جدًا وتتجاهل الملح.

تم إنشاء تجميع فطيرة الملح

سخن الفرن إلى 185-190 درجة ، برنامج عادي ، لأعلى / لأسفل.

قم بإعداد صينية مقاس 32 × 25 سم وبطنها بورق الخبز.

قسمي حشوة الجبن إلى 3 أجزاء متساوية.

ضع ورقة فطيرة على سطح العمل (تعامل معها بعناية ، فهي رفيعة جدًا ومكسورة) وادهنها بالزبدة المذابة ، ليس كثيرًا ولا قليلًا. ضع ورقة أخرى في الأعلى وافعل الشيء نفسه. الآن ضع الورقة الثالثة ووزع الجزء الأول من الجبن. قم بطي الورقة من المنتصف وقم بتجعدها ، ثم ضعها في الدرج المُجهز.

افعل نفس الشيء مع الحشوة والأوراق المتبقية. ستكرر نفس الإجراء 3 مرات.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ومرتباً في الدرج ، قم بوخز الشوكة هنا وهناك.

اخفقي البيضة برفق مع قليل من الملح ، أضيفي الكريمة واخلطيها وفي النهاية أضيفي الماء.

وزع بالتساوي على الفطيرة.

أدخل الصينية مع الفطيرة المملحة التي تم إنشاؤها في الخطوة 2 واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

أخرجي الصينية من الفرن ، غطيها بمنديل سميك ونظيف لمدة 10 دقائق ، ثم بسكين رفيع يمكنك تقسيمه.

لا تأكل دافئة ، على الرغم من أنني أعرف مدى صعوبة ذلك :))) ، ولكن من الأفضل تركها تبرد.


فطيرة منفوشة بالجبن المملح والقشطة والثوم & # 8211 بالفرن

فطيرة منفوشة بالجبن المملح والقشطة والثوم & # 8211 بالفرن. فطيرة بسيطة مع تيليما وعجين مخمر. الوصفة التقليدية لفطيرة الفلاحين بالجبن والقشدة ، سادة أو بالثوم ، والشبت ، وذيول البصل الأخضر ، إلخ. وصفات فطيرة مخبوزة.

هذه الفطيرة المنفوشة مع الجبن المملح والقشدة والثوم سهلة التحضير وسريعة للغاية. وتتكون من طبقة ناعمة من العجين المخمر وطبقة كريمية من الجبن والبيض والقشدة.

هناك العديد من الوصفات للفطائر بالجبن المملح (تيليميا ، خثارة مملحة ، منفاخ أو جبن معجن ، أجبان عادية أو مدخنة ، أوردا ، إلخ) والجبن القريش الحلو ، لكن هذا لذيذ جدًا. اعتادت جدتي بويا من سيبيو أن تفعل ذلك لنا عندما تم جمع بقايا الجبن التي كان لا بد من إعادة تدويرها بطريقة ما. أحد طرفي الجبن المنفاخ ، حفنة من الجبن ، زاوية من الجبن الجاف أو اللبن الرائب ، إلخ. مررهم جميعًا عبر مفرمة اللحم وخلطهم بالبيض والقشدة. أحيانًا يضع ذيل الثوم أو الشبت أو البصل الأخضر في هذا الكريم.

ثم سرعان ما صنع عجينة بسيطة مخمرة (مثل الخبز) أو أغنى (بالحليب والبيض) ثم دهنها في الصينية. اسكبي الكريمة فوقها واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة. ما النكهات التي خرجت من الفرن !! خاصة عندما فعلها بالكمون والثوم كما فعلت الآن.

خرج العجين رقيقًا ، به ثقوب ، مثل الكعكة (انظر الوصفة هنا).

اخترت أن أصنع عجينة مخمّرة بالحليب والبيض التي خرجت جيدة وطرية حقًا. بالنسبة للقشدة ، اخترت جبن البقر (الحلو) والجبن والتليميا. كريم حامض مع دقيقة. 20٪ دهون (مثل السرمال أو باباناشي). جاءت الرائحة الخاصة من بذور الثوم والكمون التي وضعتها في الحشوة. يتناسب الكمون جيدًا مع الأجبان المخبوزة!

أعطيك الكميات لصينية 30 × 35 سم وارتفاعها حوالي 6 سم. من هذه تأتي تقريبا. 8-10 حصص من الفطيرة الرقيقة مع الجبن المملح والقشدة الحامضة والثوم.


فطيرة منفوشة بالجبن المملح والقشطة والثوم & # 8211 بالفرن

فطيرة منفوشة بالجبن المملح والقشطة والثوم & # 8211 بالفرن. فطيرة بسيطة مع تيليما وعجين مخمر. الوصفة التقليدية لفطيرة الفلاحين بالجبن والقشدة ، سادة أو بالثوم ، والشبت ، وذيول البصل الأخضر ، إلخ. وصفات فطيرة مخبوزة.

هذه الفطيرة المنفوشة مع الجبن المملح والقشدة والثوم سهلة التحضير وسريعة للغاية. وتتكون من طبقة طرية من العجين المخمر وطبقة كريمية من الجبن والبيض والقشدة.

هناك العديد من الوصفات للفطائر بالجبن المملح (تيلميا ، خثارة مملحة ، منفاخ أو جبن معجن ، أجبان عادية أو مدخنة ، أوردا ، إلخ) والجبن القريش الحلو ، لكن هذه الوصفة لذيذة جدًا. اعتادت جدتي بويا من سيبيو أن تفعل ذلك لنا عندما تم جمع بقايا الجبن التي كان لا بد من إعادة تدويرها بطريقة ما. أحد طرفي الجبن المنفاخ ، حفنة من الجبن ، زاوية من الجبن الجاف أو اللبن الرائب ، إلخ. مررهم جميعًا عبر مفرمة اللحم وخلطهم بالبيض والقشدة. أحيانًا يضع ذيل الثوم أو الشبت أو البصل الأخضر في هذا الكريم.

ثم سرعان ما صنع عجينة بسيطة مخمرة (مثل الخبز) أو أغنى (بالحليب والبيض) ثم دهنها في الصينية. اسكبي الكريمة فوقها واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة. ما النكهات التي خرجت من الفرن !! خاصة عندما فعلها بالكمون والثوم كما فعلت الآن.

خرج العجين رقيقًا ، به ثقوب ، مثل الكعكة (انظر الوصفة هنا).

اخترت صنع عجينة مخمرة بالحليب والبيض التي خرجت جيدة وطرية حقًا. بالنسبة للقشدة ، اخترت جبن البقر (الحلو) والجبن والتليميا. كريم حامض مع دقيقة. 20٪ دهون (مثل السرمال أو باباناشي). جاءت الرائحة الخاصة من بذور الثوم والكمون التي وضعتها في الحشوة. يتناسب الكمون جيدًا مع الأجبان المخبوزة!

أعطيك الكميات لصينية 30 × 35 سم وارتفاعها حوالي 6 سم. من هذه تأتي تقريبا. 8-10 حصص من الفطيرة الرقيقة مع الجبن المملح والقشدة الحامضة والثوم.


مقبلات دونات من عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن المملح

نظرًا لأنني تناولت عصيدة من دقيق الذرة في القائمة في اليوم السابق ، ولأنه لا تزال هناك شريحة غير مأكولة ، فكرت في إعداد هذه الوصفة لفاتح الشهية دونات من عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن المملح.

لقد اتضح أنها جيدة جدًا ، لكن القليل منها بالنسبة إلى الجشعين ، لذلك اضطررت إلى تكرار الوصفة في أسرع وقت ممكن.

لقد بدأت من وصفة وسادة الجبن بولينتا. لكنني قمت بتكييفها على طول الطريق ولم يخرجوا مقرمشًا. لقد خرجوا تمامًا مثل الكعك مع الداخل متجدد الهواء وطعم يشبه الجبن مع عصيدة من دقيق الذرة.

ولإعطائهم نكهة إضافية ، أضفت القليل من الريحان المجفف.

يمكنك تذوقها حسب ذوقك الخاص ، بالزعتر أو إكليل الجبل أو الفلفل الحلو أو الكمون أو أي شيء آخر يتبادر إلى الذهن. أؤكد لك أنني بخير.

يتم تقديم المقبلات المصنوعة من عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن المملح كوجبة خفيفة أمام أجهزة الكمبيوتر أو أجهزة التلفزيون. أذهب مع البصل الأخضر ، أو مع كوب من الزبادي.

* تذكر أنني في انتظارك كل يوم مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى وما إلى ذلك صفحة الفيسبوك

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها

وستتمكن في المجموعة من تحميل وصفاتك بأطباق مستوحاة من المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.


مكون فطيرة مالحة

في عطلة نهاية الأسبوع هناك وقت للعجن وانتظار ارتفاع العجينة ، أليس كذلك؟

انظر ، كان علي أن أجربها أثناء الركض :)) ، لكنني سأقدم لك النصائح لأفضل فطيرة! إنها المرة الأولى التي جربتها فيها. سأفعلها مرة أخرى بالتأكيد. إنه جيد للوجبات الخفيفة والمقبلات والحزم.

رخيصة ، قابلة للتكيف ، لا شيء معقد ، لا شيء صعب ، على العكس من ذلك نوع الفطيرة التي نحتفظ بها في المنزل فقط في يوم التحضير :))

جيد جدا حار جدا! اضطررت إلى الانتقال بسرعة كبيرة إلى الاستعدادات ولم يكن لدي الوقت حتى لأتركها تبرد ، لأن الحافلة كانت تمر :)). هذا عندما لا يكون لديك أطفال في المنزل & lt3

اسمحوا لي ان اقول لك كيف.

مكونات تحضير فطيرة مملحة مصنوعة من الجبن

  • 500 جرام دقيق
  • مكعب من الخميرة الطازجة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملعقة صغيرة ونصف ملح
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 330 مل حليب
  • 500 جرام جبن مملح / أو خليط جبن / تيليميا / جبن غنم إلخ
  • 4 بيضات
  • 2 ملاعق كبيرة سكر

للتشطيب

تحضير فطيرة مملحة مصنوعة من الجبن

ضعي الخميرة في وعاء و 3 ملاعق كبيرة من الدقيق (من 500 جم) و 50-80 مل من الحليب الدافئ.

يقلب بقوة ، ويخلط ، ثم يترك لمدة 10 دقائق في مكان دافئ لمضاعفة الحجم.

نضع الطحين والملح والسكر والخميرة والزيت والحليب المتبقي في وعاء دافئ قليلاً.

قم بتجانس كل شيء ثم ابدأ في العجن باليد. كلما عجنت أكثر ، أصبحت العجين أكثر نعومة ومرونة.

10 دقائق من العجن كافية.

غطي الوعاء بمنديل نظيف واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.

ابشر الجبن ثم اخلطه مع البيض المخفوق والسكر.

لقد قمت بخلط 3 أنواع من الجبن ، بالضبط ما كان لدي في الثلاجة & # 8211 جبن بقري حلو ، جبن قريش وجبن موزاريلا وأضفت ملعقتين كبيرتين من السكر ، أحب الطعم الحلو والمالح.

إذا كان الجبن طريًا جدًا ، ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من السميد.

دع الوعاء يبرد بينما ترتفع العجينة.

بعد انقضاء وقت الانتظار ، قسمي العجين إلى 3 كرات متساوية.

سخني الفرن على 200 درجة.

جهزي صينية وغطيها بورق الخبز.

  • تيكان حجم ava الخاص بي 20 × 30 سم ، نعم أوصي بأخرى أكبر ، 25/35 أو 30/40.

نأخذ كل كرة من العجين وننشرها على ورقة رقيقة.

  • هلم يكن لديك الوقت ، لقد فعلت ذلك على عجل ، ولكن يمكن أن تمتد أرق مما فعلت وسيتم إنشاء الفطيرة تلقائيًا ، حتى لو لم تكن عالية ، لكنني أوصي بها. عندما أكررها ، سأقوم بتمديدها بشكل أرق وسأختار صينية أكبر

افرد ثلث حشوة الجبن على نصف سطح الصفيحة ، ثم مرر النصف المتبقي فارغًا فوق الحشوة. اضغط برفق على الأطراف ، وقم بتجعد الورقة ونقلها إلى الدرج.

افعل نفس الشيء مع كرات العجين المتبقية.

ضع الشرائط بجانب بعضها البعض في الدرج.

نخفق البيضة في وعاء ونخلطها مع اللبن والقليل من الملح والسكر.

ضعي الصينية في الفرن واخبزيها في المرحلة الثانية لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الفطيرة جيداً.


وصفة الزلابية بالجبن المملح

كل عام ، في عيد الفصح ، مكان الشرف هو عيد الفصح. لوجبة عيد الفصح ناجحة للغاية ، نوصي بعيد الفصح الخاص ، ألا وهو عيد الفصح مع الجبن المملح. فطائر الجبن & # 8211 وصفات ومقبلات ومقبلات.

يمكن أن يكون حلوًا أو مالحًا ، حسب تفضيلاتك. عيد الفصح بدون عجينة ، مع عجين ، مع جبنة حلوة ، مع جبن مملح. عيد الفصح بدون عجينة بالجبنة الحلوة - وصفة جميلة. كما أن هذه الوصفة لا تحتوي على مكونات متطورة وهي لذيذة جدًا. عيد الفصح مع الجبن المملح للنساء. كما كانت لدي الشجاعة لصنع الجبن المملح لعيد الفصح. وصفة عيد الفصح لعيد الفصح مصنوعة على آلة الخبز. JamilaCuisine & rsaquo posts يمكنك ملؤها بما تريد ويمكنك استخدامه للعجين وعيد الفصح. فطيرة الجبن مع الزبيب & # 8211 وصفة مكتوبة في التعليقات.

إنها مصنوعة أيضًا من الجبن لانجوستين ، يتم رشها ببساطة على اللانجو المنتشر

2- 3. فطيرة الجبن & # 8211 Khachapuri سريع من. اطوي عجينة لانجوستين ، وأغلق الجبن في المنتصف ولصق الحواف:. يتم تحضير عيد الفصح بشكل عام عشية القيامة ، وتحتوي الوصفة التقليدية على سطح كعكة وحشوة بالجبن القريش و.


فيديو: البوريك التركي بالجبنة أسهل و أسرع صينية بوريك هتجربوها (شهر اكتوبر 2021).