آخر

ساندويتش الأسبوع: كارني أسادا جورديتا في لا سوبريور في دورهام ، نورث كارولاينا

ساندويتش الأسبوع: كارني أسادا جورديتا في لا سوبريور في دورهام ، نورث كارولاينا

تأتي شطيرة الأسبوع هذه من معقل للمأكولات المكسيكية في ولاية كارولينا الشمالية

كولمان اندروز

تعد نورث كارولينا من أفضل الأماكن لتناول الطعام المكسيكي في أمريكا اليوم ، وخاصة مدينة دورهام. جاءت أول موجة كبيرة من الهجرة من المكسيك وأمريكا الوسطى إلى المنطقة في أوائل الثمانينيات ، استجابة لنقص العمال الزراعيين المحليين. اليوم ، تشير التقديرات إلى أن 8.7 في المائة من سكان الولاية من أصل إسباني - وهناك أجزاء من دورهام والمنطقة المحيطة بها ، خاصة على طول طريق روكسبورو في دورهام ، حيث يفوق عدد مطاعم التاكو مفاصل الهمبرغر ومحلات البيتزا.

يوجد حتى سوبر ماركت هسباني ضخم ، La Superior ، في Roxboro ، وهنا ، بالإضافة إلى صفوف على صفوف من السلع المعلبة والمعبأة الأخرى ، وسوق رائع للحوم ، وتورتيلا تبيع تورتيلا الذرة الطازجة مقابل 0.99 دولار للرطل ، هناك عداد الاستغناء عن سندويشات التاكو والتورتا والجورديت من الدرجة الأولى ، مع جميع أنواع الحشوات.

Gorditas - حرفيا "القليل من الدهون" - مثل خبز الذرة السميك ، وعادة ما تكون ممتلئة بما يكفي بحيث يمكن تقطيعها وحشوها. إنهم ليسوا من الناحية الفنية شطائر، من ثم. لكن La Superior يصنع لهم شطائر عن طريق إرفاق الحشوة بين جولتين منفصلتين. إصدار carne asada (الذي تم تهجئته carne azada في قائمة اللافتات) ليس سوى واحد من العديد من الاختلافات الرائعة. كعكات الذرة ، إذا صح التعبير ، مليئة بالنكهة ؛ اللحم ، المتبل بعصير الليمون والملح ، يُفحم على شواية ، ثم يُقطع إلى شرائط صغيرة ؛ يتنقل بين الجولات مع البصل المفروم والكزبرة والاستحمام السخي من جص كويسو المفتت. هناك الكريما ، الكريما الحامضة المكسيكية السائلة ، على الجانب ، ولكن الأفضل هو الصلصة الخضراء القائمة على توماتيلو من بار السالسا المجاور.

انقر هنا للحصول على السندويشات المميزة الأخرى أو تحقق من أفضل 52 سندويش لعام 2011. هل تعرف الساندويتش الذي يجب تقديمه؟ قم بإرسال بريد إلكتروني إلى The Daily Meal أو التعليق أدناه. الأفضل من ذلك ، كن مساهمًا واكتب لك المفضلة اليوم!


شاهد الفيديو: الحياة في امريكا. 201-لايف من نورث كارولينا واسعار البيوت (شهر اكتوبر 2021).