آخر

قرون الصباح

قرون الصباح

يوضع الدقيق المنخل في وعاء يصنع فيه ثقب ، ويوضع جزء من الحليب الدافئ فوق الخميرة لتسييله ، ويوضع فوق باقي الحليب السكر والعسل وسكر الفانيليا والملح ، وعاء. كل هذا يوضع فوق الطحين مثل هذا ؛ ابدئي بالخميرة والحليب والبيض يخلط جيداً حتى يدمج الطحين ، ثم نضع الزيت تدريجياً فوق العجين أثناء العجن. اتركيه حتى يتضاعف في الحجم ثم يقسم إلى قسمين أو 4 عجينة ، وزعيها بلفائف دائرية لتقطيع العجين إلى شعاع كما في الصور أدناه.

الحشوة اختيارية لأنه يمكن للجميع وضع ما يحلو لهم.أضع الشوكولاتة ومربى البرقوق ممزوجًا بالجوز ، ومن هذه التركيبة حصلت على 32 كرواسون جيد جدًا.

نتركها تنضج قبل وضعها في الفرن ، ثم دهنها بالبيض ثم ضعها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة وهي جاهزة عندما تتحول إلى اللون البني بشكل جيد.

شهية طيبة!


قرون بها عصير برتقال مليئة بالقرف أو المربى (صيام)

في وعاء ، افركي الخميرة بالسكر حتى تصبح سائلة. ينخل 300 غرام من الدقيق فوقه.

يُسخن عصير البرتقال والمياه المعدنية لدرجة حرارة الجسم ويُسكب فوق الدقيق. نضيف خلاصة الفانيليا ورشة ملح ونعجن كل شيء ويضاف الدقيق حتى تصبح العجينة مرنة وغير لزجة. دهن الوعاء بالزيت واعجن وقشره بقليل من الزيت ، مكونا منها كرة ، تترك لترتفع في مكان دافئ.

وفي الوقت نفسه ، يتم تقطيع كل قطعة من القرف إلى 8 أجزاء.

بعد أن ترتفع القشرة ، خذ قطعة منها وانشرها على طاولة العمل المطحونة بمساعدة الإعصار. اقطع مثلثًا من القشرة المشدودة وضع بضع قطع من القرف في القاعدة. لف القشرة من القاعدة إلى الأعلى ، وثني الأطراف قليلاً. افعل نفس الشيء مع الكرواسان المحشو بالمربى.

يتم وضع الكرواسان المتكون على هذا النحو في صواني مدهونة بالزيت ومبطن بورق الخبز ، ومغطى بورق القصدير ويترك لينمو قليلاً في مكان دافئ.

قم بتشغيل الفرن للتسخين.

بعد ذلك ، ضعي الكرواسان في الفرن حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

في غضون ذلك ، تحضير الشراب. ضعي الماء والسكر والجوهر والزيت في قدر واتركيه حتى الغليان.

يُدهن الكرواسان الساخن بهذا الشراب ، ثم يُغطى بورق الألمنيوم لإبقائه طريًا ورقيقًا. يمكن طحنها بالسكر للتقديم.


أبواق ثنائية النغمة

أبواق ثنائية النغمة & # 8211 وصفة بسيطة للكرواسون بلونين
ربما تعرف بالفعل كارمن نيميث ، التي ترسل لنا بعض الوصفات الشهية. هل تتذكر كعكة الأوردا أو الملاي؟ هذه المرة ، أرسلت لنا وصفة ل قرون ثنائية اللون، والتي سترغب بالتأكيد في تجربتها.
أبواق ثنائية النغمة يتم تحضيره بنفس طريقة تحضير باقي الكرواسان ، ولكنه يختلف في حقيقة أنه يتم استخدام لونين من العجين ويتناوبان.

.


كرواسان الكاكاو # 8211 بهذه الوصفة يمكنك بسهولة إقناع جميع أفراد الأسرة

هل ترغب في إثارة إعجاب أحبائك ، لكنك لا تعرف نوع الحلوى الذي يجب تحضيره؟ جرب وصفة كرواسون الشوكولاتة هذه. أنا متأكد من أن هذه الأبواق ستعجب الجميع.

المكونات:

  • 600 غرام دقيق قمح
  • 25 غرام خميرة طازجة ، قليل من الملح
  • 120 غرام سكر ، كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 80 غرام شحم الخنزير ، 1 بيضة
  • 400 مل من الحليب

مكونات الحشوة:

طريقة التحضير:

تذوب الخميرة في 150 مل من الحليب الدافئ. أضيفي ملعقة كبيرة من السكر واخلطيهم. اترك الخميرة جانبًا لمدة 10 دقائق.

ينخل دقيق القمح في وعاء كبير. أضيفي الخميرة والسكر المتبقي ورشة ملح وسكر الفانيليا وشحم الخنزير والبيض. اعجن العجينة واسكب الحليب تدريجياً. نحن بحاجة للحصول على عجينة ناعمة.

غطي العجينة بمنشفة المطبخ واتركيها تنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.

ثم انقل العجينة على سطح العمل ورشها بالدقيق ونقطعها إلى نصفين. ننشر نصف العجينة في ورقة دائرية ، ثم نقطعها إلى 16 قطعة. افعل الشيء نفسه مع النصف الآخر من العجين.دهن العجينة بزيت دوار الشمس ورشها بمزيج من السكر والكاكاو. ثم نلف قطع العجين لتشكيل الكرواسون. دعهم يرتفعون لمدة ساعة أخرى ، ثم دهنهم بمزيج من البيض والحليب.

ضعي الكرواسان في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة حتى تحصل على لون ذهبي جميل.

بعد خبزها ، نخرجها من الفرن ونقدمها مع أحبائنا. يمكننا رش السكر البودرة على الوجه قبل التقديم. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!







المكونات:

لتحضير العجينة:
500 جرام طحين
100 مل حليب دافئ
1 كيس خميرة جافة د
1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 بيض
100 جرام سمن
1 ملعقة صغيرة ملح

لملء:
300 جرام جبن موزاريلا
6 حبات طماطم كرزية
10 شرائح لحم خنزير يورك
2 فلفل حار
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1 بيضة و 100 مل حليب للدهن

اوريجانو للرش على القمة

طريقة التحضير:

اغسل الفلفل الحار ونظفه من البذور وقطّعه إلى أجزاء صغيرة جدًا.

نغسل الطماطم الكرزية ونقطعها إلى أرباع.

نقطع شرائح لحم الخنزير إلى مربعات صغيرة.


نقطع الموزاريلا إلى شرائح.

عجنت العجينة وخمرتها في آلة الخبز. أضع المكونات في الحوض بالترتيب التالي: الحليب ، والبيض ، والسمن ، والسكر ، والملح ، والخميرة ، والدقيق وتركته للعجن والتخمير لمدة ساعة ونصف. يمكنك عجن العجين باليد أيضًا. نضع في وعاء كبير جميع المكونات اللازمة للعجين ونعجن جيداً. ثم تترك العجينة لتنتفخ لمدة ساعة.




بعد أن تنتفخ العجينة وتنمو بشكل جيد ، نقوم بدقيق سطح العمل ، ونسكب العجين من البانيو ونضعها في صفيحة دائرية بسمك يتراوح بين 0.5 سم و 1 سم بواسطة درفلة.


قمنا بتقطيع العجين إلى 12 مثلثًا ، ثم قطعته إلى 8 ، لكنني جربته أيضًا في 12 وهو الأنسب.

دهن كل مثلث بفرشاة معجون الطماطم.

أضف القليل من لحم الخنزير المقدد.

ضعي شريحتين صغيرتين من جبن الموزاريلا على كل مثلث.

أضف القليل من الفلفل الحار على كل مثلث.

نضع أيضًا شريحتين من الطماطم الكرزية.

بعد أن نضع القليل من كل مكون من مكونات التعبئة - احرص على عدم ملء الكرواسان كثيرًا - نبدأ في لفها بإحكام ، بدءًا من قاعدة المثلث إلى الأعلى.
قم بورق صينية بورق الخبز وضع الكرواسان في الدرج ، ليس مزدحمًا جدًا لأنهم سينموون ويتجمعون معًا ولن يبدو جماليًا. اتركها في المقلاة لترتفع لمدة ساعة.




في وعاء ، اخلطي الحليب والبيض للدهن.

بعد ساعة ، ادهن الكرواسان بمزيج البيض والحليب.

يرش فوق كرواسان الأوريجانو ويوضع في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.








اكتشف طلاب سوسيفا أفضل وصفة للكرواسون

جمع طلاب كلية الهندسة الغذائية الممارسة مع الدراسات النظرية. بهذه الطريقة ، تمكنوا من ابتكار واحدة من أفضل وصفات الكرواسون. إنه يقع في حوالي قرون ثنائية القطب مليئة بالهلام الفاكهة.

تم تطبيق الوصفة في مختبر المنتجات التقليدية والبيئية لجامعة "Ștefan cel Mare" في سوسيفا. إنه سهل التحضير ومكوناته ليست باهظة الثمن على الإطلاق. يمكن لأي شخص أن يجرب هذه الوصفة ولن يندم عليها بالتأكيد.

يقترح علينا طلابنا من العام 3PCM وصفة الأسبوع التي تحتوي على مكونات: 49.5٪ شباب ، 49.5٪ شغف و 1٪ مواد خام (حسب الذوق والتفضيلات). بعد ثلاث ساعات من العمل الشاق في مختبر المنتجات التقليدية والعضوية ، قدم نتائج أعمالهم من خلال عدة صور.


فيديو: القرآن الكريم كامل بصوت الشيخ ماهر المعيقلي. The Holy Quran Full Version (شهر اكتوبر 2021).