آخر

وفاة مصمم المطعم ديفيد كولينز

وفاة مصمم المطعم ديفيد كولينز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تنعي الصناعة وفاة المصمم الداخلي للمطعم والمهندس المعماري

Bar Amercain ، وهو بار صممه David Collins Studio ، في لندن.

فقد عالم الطعام اليوم مصمم مطعم مهمًا ، مثل ديفيد كولينز ستوديو تعلن وفاة مؤسسها الذي يحمل الاسم نفسه. كان عمره 58 عاما.

يقول موقع الاستوديو الخاص به على الإنترنت: "ببالغ الحزن نعلن وفاة ديفيد كولينز بعد معركة قصيرة ولكنها شجاعة مع السرطان. توفي ديفيد هذا الصباح في الساعة 1:20 صباحًا محاطًا بأسرته وأحبائه". "رجل موهوب حقًا وملهم ترك لنا بعضًا من أكثر التصاميم الداخلية روعةً وتقديرًا."

كولينز ، المهندس المعماري للعديد من مطاعم لندن ، أسس استوديو ديفيد كولينز لأول مرة في عام 1985. تم تشخيص حالته بأنه مصاب بسرطان الجلد منذ ثلاثة أسابيع ، تم الإبلاغ عن أسبوع التصميم لأول مرة.

سيتم تذكره باعتباره الرؤية الفنية وراء 14 بارًا ومطعمًا وفندقًا في لندن ، بعد أن صمم The Wolseley و The Delauney و Nobu Berkeley ST و Restaurant Gordon Ramsay ، من بين آخرين.

كان كولينز أيضًا وراء Scarpetta في ميامي وكالاس في بودابست ، المجر ، كما كان له دور في متاجر البيع بالتجزئة الخاصة بـ Alexander McQueen.

قالت سو تيمني ، رئيسة المعهد البريطاني للتصميم الداخلي: "لا أعتقد أن أيًا منا سيتغلب على هذا أبدًا. لا يوجد أحد ليحل محله". المستقل. "في عملنا ، كان ديفيد حقًا مصدر إلهام. كان لديه هذا السحر. لم يكن من أجل البريق. هذا ما كان يدور حوله."


رفع بار

أنت تتوقع ما هو غير متوقع عندما تفتح فندقًا جديدًا ، لكن لا شيء جاهز تمامًا لجيسون بوميرانك للمكالمة الهاتفية التي تلقاها بينما كان يسارع لفتح الأبواب في فندق Thompson Beverly Hills الجديد.

"هل قرأت الصحيفة؟" سأل المتصل بوميرانك ، المالك المشارك لمجموعة فنادق تومسون ومقرها مانهاتن. "كان هناك هجوم حرب عصابات يساري على ميناء في كولومبيا ، وحجرنا [خرسانة سوداء مصقولة خصيصًا لردهة الفندق] محتجزة كرهينة من قبل رجال حرب العصابات في الميناء."

يمكن لبوميرانك ، 36 عامًا ، أن يضحك الآن ، حيث يضع اللمسات الأخيرة على ممتلكاته المنتظرة في ويلشاير بوليفارد (تم تصميم فندق بيفرلي بافيليون السابق من قبل دود ميتشل ديزاين ، المسؤول عن صالة بوا في جرافتون ، من بين النوادي والمطاعم العصرية الأخرى). لكنه سيكون سباقًا حتى النهاية ، ليس فقط لمواجهة الافتتاح المتوقع في سبتمبر ، ولكن أيضًا للبقاء في صدارة المنافسة. Thompson Beverly Hills هو ببساطة الأحدث في سحق الفنادق الجديدة التي تتنافس لملء شهية Angelenos النهمة للملاهي الليلية الساخنة.

في جميع أنحاء لوس أنجلوس ، يتم تحويل الفنادق ، على غرار الشاطئ الجنوبي ، إلى وجهات للسكان المحليين الذين يرغبون في جعل المشهد. ويجب أن يعرف بوميرانك: إنه يدير أيضًا فندق Hollywood Roosevelt (لأصحاب Goodwin Gaw و David Chang) ، موطن بار مغناطيس المشاهير Teddy's ، بالإضافة إلى بقعة ساحرة بجانب المسبح Tropicana ، المكان الذي ساعده (بفضل المروج السابق Amanda Scheer Demme) إعادة تنشيط شريط الوجهة في لوس أنجلوس قبل عامين. في الآونة الأخيرة ، قام روزفلت بانقلاب طفيف في عالم الفنادق ، حيث استضاف برنس في سلسلة من حفلات يونيو (من المتوقع حضور حفلتين أخريين في معلم هوليوود بوليفارد في وقت مبكر من هذا الخريف).

مع ارتفاع معدلات الإشغال في جميع أنحاء لوس أنجلوس ، تنشغل الفنادق المحلية في تجديد باراتها لمواكبة روزفلت - بما في ذلك بوميرانك. مع Thompson Beverly Hills ، يعد بتحويل امتداد نائم من شارع Wilshire Boulevard (بين محركات Crescent و Canon) إلى مرتع بعد حلول الظلام.

يقول بوميرانك ، الذي يمتلك أربعة فنادق في نيويورك في مراحل مختلفة من الإنجاز بالإضافة إلى فندقه الرائد في سوهو ، 60 طومسون: "كنت أراقب لوس أنجلوس لفترة طويلة".

نعم ، إنه يدرك أن الفنادق القائمة مثل Beverly Wilshire تقوم بالفعل بأعمال مزدهرة في 90210 ، ولكن لديه سلاحان سريان لضمان أن المسافرين من الدرجة الأولى (ما يسميه "البدو الرحل في المناطق الحضرية") سيختارون فندقه: بار حصري (صالة ABH الموجودة على السطح) ومطعم ساخن - يأمل - (موقع على الساحل الغربي لمطعم سوشي نيويورك الشهير Bond Street) في الطابق الأرضي.

"بيفرلي هيلز تعاني من طغيان البيج ،" قال مازحًا ، قبل أن يضيف بجدية أكبر: "حقيقة أن بيفرلي هيلز ليس لديها فندق لأسلوب الحياة [في المنطقة] يثير اهتمامي."

لطالما كان حب L. قام سكاي بار في موندريان بتحويل شارع الغروب من أجل الخير (والسيء) في عام 1996 ، يمكن للمرء أن يجادل بأن وسط المدينة قد زرع أول علم مصمم على هذا المشهد القمري السابق في عام 2002.

ولكن في السنوات القليلة الماضية ، انتشر الاتجاه نحو صالات الوجهة ، لدرجة أن المدرسة القديمة تلعب دورًا في اللحاق بالركب. لم يعد فندق Beverly Hills Hotel مقتنعًا بالاعتماد ببساطة على Polo Lounge لجذب قائمة A ، فقد ظهر لأول مرة بعد انتهاء Deco Bar Nineteen 12 الأسبوع الماضي وسط ضجة كبيرة. تم تجديد البار الأيقوني في Chateau Marmont مؤخرًا لجيل جديد.

بالإضافة إلى بوميرانك ، يمتلك أصحاب الفنادق المحليون آفي بروش وستيفان أشكنازي خططًا طموحة لإطلاق الفنادق أو إعادة تصميمها خلال العام المقبل ، وكلها تحتوي على مكونات صالة أنيقة. حتى شركة SBE Entertainment المطورة للملهى الليلي - التي تمتلك وتدير اثنين من أكثر النوادي العصرية في لوس أنجلوس ، Hyde and Area - تريد أن تفتح أول فندق لها ، SLS Beverly Hills ، في أوائل العام المقبل.

نشك في أن خدمة صف السيارات تلعب دورًا ما. ولكن أبعد من ذلك ، هناك رغبة لا تنتهي على ما يبدو في لوس أنجلوس الجديدة والأكثر روعة ، والتي يعتقد بوميرانك أنها مفقودة في البستوني من بيفرلي هيلز.

"إلى جانب بار الفندق في أحد الفنادق التقليدية في المنطقة ، والذي عادة ما يكون غير مثير بعد ساعة معينة ، ليس هناك الكثير للقيام به" ، كما يقول. "هذه المنطقة تحتاج إلى حقنة هائلة من الأدرينالين."

مع ترتيب جانبي كبير من التفرد بالطبع. تمامًا مثل بار 60 Thompson في نيويورك ، A60 ، سيفتح ABH لنزلاء الفندق وأصدقائهم فقط. (حسنًا ، هذا هو الخط الرسمي إذا كان يجب على Posh and Becks أن يتقدموا ، كل الرهانات متوقفة.)

وهؤلاء الضيوف هم جزء من النداء: فأنت لا تعرف أبدًا ما هو صانع الطائرات الذي يحلب الويسكي الحامض في صالة الفندق. لا يمكنك أيضًا استبعاد الإحساس بالهروب الذي يوفره الفندق ، أو البريق المشاغب الضمني في غرفة على بُعد بطاقة ائتمان فقط. في الواقع ، يرى بوميرانك أن ABH بمثابة إيماءة إلى "فترة منحدرة قليلاً في بيفرلي هيلز كانت موجودة للحظة - هذا النوع من روبرت إيفانز إيسك ، ووارن بيتي" شيء من نوع "الشامبو". "

يمكن القول إن الحانات الجديدة الأكثر توقعًا (والمخيفة) هي Pure ، التي تفتح على قمة W Hollywood في عام 2009 ، ومن المرجح أن تدفع التحسين (ومشاكل المرور) في ذلك الحي إلى الحافة مباشرة. حرفيا. سيتسكع النادي على حافة هوليوود بوليفارد على حافة زجاجية.

إن شركة Pure ، مثل معظم منافسيها ، تدور حول التصميم والهندسة المعمارية بقدر ما يتعلق بالمارتيني المهتز جيدًا. يقول فرانك كليمنتي ، أحد المهندسين المعماريين لشركة Pure من استوديوهات Rios Clementi Hale: "تصفها كلمة" أثيري "جيدًا". ستكون جميع الطبقات شفافة ومفتوحة. سيكون محيط الشريط بأكمله زجاجيًا. سيحظى الضيوف بالفعل بفرصة الطفو فوق هوليوود ".

وسيكون هؤلاء الضيوف بطبيعة الحال متفردين وأثيريين مثل محيطهم - وهو شيء يأمل ستيفان أشكنازي في تكراره في البار الجديد في الفندق ، ولكن مع لمسة. يخطط مالك فندق Valadon Hotel في ويست هوليود (وابن فندق WeHo في الثمانينيات سيفرين أشكنازي ، باني Le Parc Suites ، و Mondrian ، و Bel Age ، و L'Ermitage وغيرها من الفنادق) لإعادة إطلاق Valadon العام المقبل تحت Petite L ' اسم Ermitage (على الرغم من أن رافلز اشترى L'Ermitage ، إلا أن عائلة Ashkenazy تحتفظ بحقوق استخدام الاسم).

"نحن لا نهدف إلى ما تهدف إليه الفنادق الأخرى" ، كما يدعي من سطح مبنى Valadon. أشكنازي ، الذي اشترى (مع شقيقه أدريان) مؤخرًا المنزل المجاور في شارع لارابي لتوسيع الفندق البوتيك المكون من 80 غرفة ، يقول إنه يسعى إلى الشعور بالأعضاء فقط في L’Ermitage القديم. "ستمتلئ [ردتنا] بشخصيات حقيقية - أشخاص يساعدون في تحريك المساحة - وليس فقط ممثلين ونماذج. نحن نرفض أن يتم اختطافنا من قبل فريق من المصممين أو المستثمرين. لدينا رؤية محددة لشريطنا - ونريد أن نجعله ساحرًا ".

يتفق أشكنازي وبوميران على هذا: الفنادق هي الطريقة المثلى للسيطرة على زبائن البار. "الفندق نفسه عبارة عن حبل مخملي خاص به" ، كما يقول أشكنازي من فالادون ، الذي يقع بعيدًا في شارع سكني هادئ ، مثل فندق تشامبرلين القريب. "إذا كنت لا تقيم هنا ، فلا يمكنك الدخول."

لكن هناك بعض الديمقراطية في هذه الحركة. في تناقض صارخ مع طومسون وفالادون ، يخطط صاحب الفندق الطموح آفي بروش للترحيب بأي شخص محب لديه أموال لينفقها في فندقه الجديد المليء بالمعايير ، فندق Custom ، المقرر افتتاحه هذا الخريف.

"سنكون حرفيا واحدًا من المنطقة فقط ، إن لم يكن كذلك ال يقول بروش عن وجهته بجانب المسبح ، صالة Hopscotch (واحدة من ثلاث صالات مخطط لها). "نتوقع أن تتمتع بأجواء غير رسمية محلية في كاليفورنيا ، وآمل الشعور بإمكانية مقابلة شخص مميز - ربما لليلة فقط."


وفاة مصمم المطعم ديفيد كولينز

أخبار: أعلن مكتبه ، عن وفاة المصمم الداخلي في لندن ديفيد كولينز بعد صراع قصير مع سرطان الجلد.

توفي كولينز ، المعروف بتصاميمه الداخلية للمطعم ، بما في ذلك The Wolseley و J Sheekey و Nobu Berkeley ST و Massimo (في الصورة) هذا الصباح. يقرأ رسالة على موقعه على الإنترنت: "ببالغ الحزن نعلن وفاة ديفيد كولينز بعد معركة قصيرة ولكنها شجاعة مع السرطان".

"توفي ديفيد هذا الصباح في الساعة 1.20 صباحًا محاطًا بأسرته وأحبائه. رجل موهوب وملهم حقًا ترك لنا بعضًا من أروع التصميمات الداخلية وأكثرها قيمة."

كتبت ألكسندرا شولمان ، محررة مجلة فوغ ، في تكريم على موقع vogue.co.uk: "موت ديفيد صدمة حقيقية". "بالإضافة إلى كونه مسؤولاً عن تصميم العديد من المطاعم والبارات الأكثر نفوذاً في لندن في عصرنا ، فقد كان صديقاً عزيزاً للكثيرين في Vogue.

وأضافت: "دمجت أعماله الفخامة والروعة والتراث بشكل لا يضاهى وكانت شركته على الدوام من المرتبة الأولى والأكثر متعة".

ولد كولينز في دبلن ، وأسس استوديو ديفيد كولينز في لندن عام 1985 وحصل على أول عمولة كبيرة له عندما تم تعيينه لتصميم كل فرع من فروع سلسلة المطاعم الفرنسية كافيه روج.

في الآونة الأخيرة ، صممت كولينز تصميمات داخلية للبيع بالتجزئة لماركات الأزياء بما في ذلك Jimmy Choo و Alexander McQueen و Harrods.


وفاة مصمم المطعم المولود في دبلن ديفيد كولينز

توفي المهندس المعماري والمصمم الأيرلندي ديفيد كولينز الليلة الماضية من نوع خبيث من سرطان الجلد تم تشخيصه قبل ثلاثة أسابيع فقط.

صمم كولينز المولود في دبلن العديد من المطاعم والبارات الأكثر أناقة في لندن بما في ذلك Nobu و Wolseley والبار في فندق Claridges. كان من بين عملائه الخاصين مادونا ، التي صمم لها شقة وكان أيضًا صديقًا جيدًا.

إن بار Marble City Bar ومسرح Set في كيلكيني هما مشروعان أيرلنديان جذبا الانتباه.

نشأ كولينز في جلينجيري ودرس الهندسة المعمارية في شارع بولتون. انتقل إلى لندن وفي عام 1985 أسس استوديو ديفيد كولينز. واصلت الشركة إنشاء التصميمات الداخلية لمؤسسات لندن مثل The Wolseley و Claridge’s Bar و Nobu Berkeley و J Sheekey و The Connaught’s bar.

في الآونة الأخيرة ، تم تعيينه من قبل أسماء فاخرة في عالم الموضة - بما في ذلك Bergdorf Goodman و Harrods و Jimmy Choo و Alexander McQueen. يتميز عمله باستخدام الألوان المشبعة وآرت ديكو والظل الأزرق النابض بالحياة الذي يتذكره من غرفة نومه وهو يكبر.

قالت ألكسندرا شولمان ، محررة مجلة فوغ على فوغ: "موت ديفيد صدمة حقيقية". كوم. بالإضافة إلى كونه مسؤولاً عن تصميم العديد من المطاعم والبارات الأكثر نفوذاً في لندن في عصرنا ، فقد كان صديقاً عزيزاً للكثيرين في فوغ. دمجت أعماله الفخامة والروعة والتراث بطريقة لا تضاهى وكانت شركته دائمًا في المرتبة الأولى والأكثر إمتاعًا ".


ميزة خاصة: تحية للمصمم ديفيد كولينز

توفي ديفيد كولينز ، أحد أكثر المصممين الموهوبين والموهوبين في لندن ، يوم الثلاثاء تاركًا صناعة التصميم الداخلي في حالة صدمة بسبب وفاته المفاجئة.

هناك بعض الأشخاص غير العاديين الذين تترك رؤيتهم انطباعًا دائمًا في عالمنا وتحدث فرقًا في الطريقة التي نعيش بها حياتنا ، وأحيانًا دون أن ندرك ذلك. أي شخص تناول العشاء في مطعم من تصميم David Collins قد اختبر ذلك.

كان ديفيد كولينز معروفًا على الأرجح بتصميم الديكورات الداخلية لمطاعم وبارات تحمل اسمًا مثل The Wolseley و Claridges و The Berkeley. أخذ أسلوبه الموضة السابقة في أسلوب chintz المرهق وتهدئة كل شيء ، باستخدام ذوق من درجات اللون الأزرق الهادئ واختيار القوام والتصميم الأنيق.

تم تأسيس David Collins Studio في عام 1985 وتفيد القصة أن افتقاره للمؤهلات قاده من مهنة في القانون إلى مهنة في الهندسة المعمارية بدلاً من ذلك. عمل في أيامه الأولى مع الشيف بيير كوفمان بعد أن رأى كولينز يعمل مع صديق مشترك طلب منه القيام ببعض التصميم الداخلي. نما هذا الارتباط المبكر بصناعة الضيافة وأسفر عن تصميمات داخلية مميزة مثل The Blue Bar في The Berkeley.

على الرغم من أنه قد يكون معروفًا بعمله في الفنادق ، فقد نُقل عنه قوله ، & # 8220 أنا لا أتيت من مكانة متخصصة في تصميم الفنادق ، ولذا فأنا أحضر شيئًا مختلفًا إليه. هذا هو السبب في أنني لا أفعل الكثير وما زلت لا أفعل الكثير. ما زلت أفعل واحدة أو اثنتين في الفرصة المناسبة وكل شيء آخر في مكانه. & # 8221

شعار الاستوديو مفصل ، كن أفضل ، كن مبدعًا. وفقًا لكولينز عند مناقشة عمله ، & # 8221 هناك رؤية مدروسة واستراتيجية للجمع بين الفن والتجارة وإنتاج تصميم من الدرجة الأولى. & # 8221

كان فندق كونوت في لندن أحد مشاريعه المفضلة ، حيث أخفى على الجدران منظرًا طبيعيًا لكوناخت في أيرلندا. J. Sheekey و Limewood و Bob Bob Ricard و Langhams كلها خصائص تتميز بالأناقة الهادئة لديفيد كولينز.

يتم الاستمتاع بالجو والأجواء التي أنشأها أسلوب Collins في المطاعم والبارات الآن في جميع أنحاء العالم. لا شك في أن مثابرته الأسطورية في العثور على القطعة المناسبة بدقة والاهتمام المذهل بالتفاصيل ستؤثر على التلاميذ والمعجبين بأسلوبه لسنوات قادمة. لقد كان بالتأكيد مصدر إلهام لأخلاقيات مطاعم التصميم ونحن نشعر بحزن عميق لخسارته.


العمارة العاطفية: الضوء

في الأيام الخوالي ، كنا جميعًا محاصرين حول شعلة شمعة صفراء ذهبية الآن. في الأيام الخوالي حقًا ، ربما كنا قد جلسنا في كهوفنا ، ونار منخفضة مشتعلة عند المدخل ، وننظر إلى الظلام ونصلي لننجو في الشتاء. في هذه الأيام ، بالطبع ، نضغط على مفتاح الضوء ولا نفكر أكثر في الأمر. لكن توقف لحظة ، لأنه ليس كل الضوء متساويًا.

يمكنك تذكير نفسك بذلك من خلال السير في قاعات الطعام في هارودز. ينزل مزاج الهدوء والسعادة. يسود ذهنك شعور غامض بالإثارة ، كما لو كنت تتذكر للتو أنك ستأكل مع أفضل أصدقائك في مطعمك المفضل في وقت لاحق من ذلك اليوم. إنه يذكرنا باللحظة التي أعقبت أول رشفة من كوكتيل. هناك شعور بالتوقع: الأوقات الجيدة في المستقبل. وهي حقًا مجرد خدعة ضوئية.

لا أحد يعرف ذلك أفضل من لويس تايلور ، مدير التصميم في استوديو ديفيد كولينز. وقد أشرف مؤخرًا على إعادة تصميم العديد من مساحات هارودز. يقول: "الإضاءة تحدد النغمة حقًا بمجرد دخولك". "إذا كانت قاعة Roast and Bake Hall تحتوي على إضاءة نموذجية للبيع بالتجزئة ، فسوف تقضي على كل المشاعر التي نضعها في الفضاء - والإحساس بالمسرح الذي يأتي مع رائحة تحميص القهوة والخبز."

جلسنا نتحدث في مكتبة العينات في الاستوديو ، وأنا أحارب الرغبة في النهوض والقفز في الحافلة رقم 14 إلى نايتسبريدج. لقد جعلنا التطور تقريبًا حساسين بشكل يبعث على السخرية للضوء ، وكل ما يجلبه. أظهر العلماء أن العين البشرية يمكنها اكتشاف فوتون واحد ، حزمة الطاقة التي تشكل أصغر كمية ممكنة من الضوء. لكن معظم تفاعلنا مع الضوء يكون غير واعي. إنه يغير مزاجنا ويطلب منا النوم أو الاستيقاظ. إذا أصابت أعيننا في الوقت الخطأ ، وبشدة خاطئة ، فإنها مؤلمة حرفياً. اضبط الإضاءة تمامًا ، وسيصبح البشر مثل المعجون بين يديك. أنت تعرف هذا: متى أحضرت يومًا ما إلى المنزل وقمت بتشغيل مصباح الفلورسنت؟

يقول تايلور إن الحصول على الإضاءة الصحيحة يعتمد على الشعور الغريزي. ولكن هناك الكثير من العلوم هناك أيضًا. يختار المصممون المصابيح بناءً على "دفء" الضوء ، على سبيل المثال ، ويتم تصنيف ذلك على مقياس درجة حرارة علمي: كلفن. ذلك لأن أي مادة صلبة تبلغ ، لنقل ، 2000 كيلو ، ستصدر نفس طيف الضوء تمامًا.

الإضاءة تعيد العلم أيضًا. ولدت نظرية الكم حرفيًا من محاولة فهم كيفية عمل المصباح الكهربائي المتوهج. في مطلع القرن العشرين ، تم تكليف عالم فيزيائي ألماني يُدعى ماكس بلانك بتحسين كفاءة المصابيح الكهربائية ، وفي الطريق اخترع عن طريق الخطأ نظرية الكم ، التي تصف السلوكيات الغريبة للذرات والجزيئات وكل شيء في الكون. وهذا يعني أن جائزة نوبل لألبرت أينشتاين ، ورؤى ستيفن هوكينغ حول الثقوب السوداء وصناعة الإلكترونيات الاستهلاكية كلها مدينون بالمصباح الكهربائي المتواضع.

لم يعد بإمكان تايلور استخدام تلك المصابيح المتوهجة بعد الآن. يريد العملاء الآن استغلال كفاءة الطاقة الوحشية للديودات الباعثة للضوء (LED) - والتي هي أيضًا منبثقة عن نظرية الكم ، بالمناسبة. لقد جعلت تقنية LED الأمور أكثر صعوبة ، كما يقول: لم يكن لدى الأجيال الأولى من هذه المصابيح جودة الإضاءة التي يمكن أن تعطيها المصابيح المتوهجة. الأمور أفضل الآن ، على الرغم من ذلك. "مصابيح LED اليوم قابلة للمقارنة مع المصابيح المتوهجة من حيث الدفء وتسليم اللون."

لكنهم ما زالوا لا يخلو من مشاكلهم. يمكن أن يبدو ضوء إحدى الشركات المصنّعة الذي يبلغ 2700 كلفن مختلفًا تمامًا عن الآخر. في بعض الأحيان لا يوجد فرق بين معايير الشركات المصنعة: يمكن للمصابيح من مجموعات مختلفة أن تعطي إضاءة مختلفة في بعض الأحيان. مهما كانت المشكلة ، يجب تصحيحها. "مراقبة جودة الإضاءة صارمة مثل مراقبة الجودة في بقية المشروع."

يجب أن يكون كذلك ، لأن الإضاءة يمكن أن تخلق مساحة أو تكسرها. وإذا كانت هذه المساحة قيد الاستخدام طوال اليوم ، فيجب أن تكون الإضاءة مستجيبة. يقول تايلور: "يجب أن يكون أكثر إشراقًا في الصباح ، وأن يصبح دافئًا ببطء من الساعة 3 أو 4 على مدار الساعة". "في المطعم سيكون الجو أكثر إشراقًا في وقت الغداء لأننا نريد المزيد من الطاقة والنشاط. في المساء ، نقوم بتغيير درجة حرارة اللون لتدفئته قليلاً ، لأن هذا يجعل الجميع يشعرون بمزيد من التألق - وإذا كنت تشعر أنك تبدو ساحرًا ، فأنت تسترخي وتستمتع بنفسك. "

يدرك تايلور أن الإضاءة يجب أن تعزز التجربة منذ اللحظة التي تفتح فيها الباب ، خاصة في المطاعم الراقية. يقول: "نحن نعمل بجد على الشعور بالوصول والاحتفال عندما تدخل المطعم". "سنعمل من خلال تجربة العميل: كيف سيتم الترحيب بك ، وكيف سيتم التعامل معك ، وما إلى ذلك. كل واحدة من التجارب مقسمة إلى طبقات مع الإضاءة والصوت ، والآفاق التي تراها ".

يجب أن يعمل تصميم الإضاءة أيضًا مع الميزات الموجودة في الغرفة ، سواء كانت على الأرض أو الجدران أو السقف. "يجب إضاءة الزخارف بشكل صحيح لجعلها بارزة. إذا كنت لا تضيء نسيجًا بشكل صحيح ، فربما تكون قد استخدمت الطلاء أيضًا بدلاً من البلاط على سبيل المثال ".

هذا هو سبب تصميم David Collins Studio لعناصر الإضاءة الزخرفية الخاصة به. وهذا هو السبب أيضًا في أن الاستوديو أعاد تجهيز الإضاءة هنا في عينة المكتبة. تتميز الغرفة باختلافات كبيرة في ضوءها الطبيعي ، ويحتاج المصممون إلى استعادة التحكم مرة أخرى. أسأل عرضًا من قام بتصميم إضاءة المكتبة ، وهناك توقف كبير. يقول تايلور في النهاية: "كان لدينا الكثير من الجدل حول الإضاءة هنا". إنه يبتسم ، لكنني متأكد إلى حد ما أن هذا لأنه حصل على طريقته الخاصة في النهاية. ربما حان الوقت لوضع حد لهذا الأمر. وعلى أي حال ، أنا ذاهب إلى هارودز.


The Roundhouse at مطعم Beacon Falls ، منارة

د فوهة وتناول الطعام: استقل أربعة مباني مصنع مهجورة على طول Beacon & rsquos Fishkill Creek ، واستأجر المطعم المشهور عالميًا ومصمم الفندق David Rockwell لتحويلها إلى فندق فاخر - منتجع صحي - مطعم - صالة مجمع ، ويمكنك المراهنة على أن التوقع سيصبح محمومًا قبل وقت طويل من المكان. جاهز للجمهور للبث فيه. كان هذا هو الحال مع إنشاء Roundhouse at Beacon Falls ، الذي استغرق صنعه حوالي عامين ولكن بدا وكأنه أكثر. تم افتتاح The Patio أخيرًا في أغسطس من عام 2011 وحقق نجاحًا كبيرًا على الفور ، سواء بالنسبة للأجرة الخيالية القادمة من مطبخه الخارجي والإعداد المبهج الذي يطل على الشلالات. كان هناك الكثير من التنصت بفارغ الصبر قبل أن يبدأ مطعم Swift ، المطعم الفاخر اللافت للنظر الذي يقع في المنزل الدائري ، في الظهور لأول مرة في يوليو الماضي.

أسلوب توقيع Rockwell & rsquos أنيق وحضري ، لكنه لم يجد نقصًا في الحرفيين المحليين للمساهمة: صنعت الطاولات بواسطة Jessica Wickham ، والإضاءة من Niche Modern و Hudson Beach Glass ، على سبيل المثال لا الحصر.

يتباهى المصمم Swift (العلوي) الأنيق والأنيق بإطلالة على الشلالات من كل طاولة أدناه ، وشرائح اللحم الجافة مع crosnes ، و rapini ، والبطاطس ، والثوم الأسود

قائمة الطعام: أنشأ الشيف التنفيذي براندون كولينز (المعروف سابقًا باسم Valley at the Garrison) تشكيلة أمريكية جديدة متطورة لـ Swift ، مع بعض أطباق موسم الشتاء التي نادرًا ما تصادفها ، مثل أوزة وتيري من لحم الغزال. توجد طيور الدراج وغيرها من طيور اللعبة أيضًا على رادارها ، جنبًا إلى جنب مع المفضلات الدائمة مثل الضلع القصير المطهو ​​ببطء والباس المخطط.

الإعداد: استمتع بالكثير في سيارة سويفت التي تضم 100 مقعدًا ، كما هو موضح أعلاه ، مع ثلاث فتحات من النوافذ الممتدة من الأرض إلى السقف والتي تتيح رؤية مائية من كل طاولة. يفتح الفناء بشكل طبيعي فقط عندما يكون الجو دافئًا ، ولكن أولئك الذين يريدون لقمة أخف وأكثر حميمية يمكنهم الوصول إلى الصالة الأنيقة ، 2EM ، لتناول الكوكتيلات والأطباق الصغيرة.

الحشد: & ldquo خروج الأصدقاء والأزواج والأزواج المتقاعدين. الشباب في بعض الليالي ، في بعض الليالي ، أكبر سنا. إنه & rsquos رائع ، & rdquo تقارير كولينز.

يرضي الجماهير: شرائح اللحم والمأكولات البحرية ، وخاصة الأخطبوط المطبوخ ببطء مع زبدة الفول ، كوريزو وحبر الحبار.


هز سطح Grove مع مصممي الأزياء الذين يتطلعون إلى المنصة المرحة

إذا كانت حفلة Fashion هيوستن الصاخبة في The Grove ليلة الأربعاء أي مؤشر ، فإن العرض الممتع الذي يستمر أربعة أيام الأسبوع المقبل في مركز Wortham Theatre يمكن أن يكون مليئًا بالمرح النشط.

في هذا الحدث المتقدم ، اللاعبون الرئيسيون في الحدث الذي ترعاه أودي - جاريد لانج ، بامبي لين ، روب رذرفورد ، نانسي جولدن و إيريكا جارزا - قرع طبول أول روعة للأزياء محلية الصنع ومتعددة الأوجه في المدينة.

بدأت حفلة غروف ، التي استضافتها مجلة هيوستن ، في الوقت المناسب تمامًا لغروب الشمس لتوفير خلفية مذهلة لأنها تنعكس على ناطحات السحاب في وسط المدينة. كان طقس أكتوبر مثالياً لتناول الطعام في الهواء الطلق. بدا صوت دوران DJ عبر سطح السفينة المفتوح على مصراعيها. تم سكب المشروبات بسخاء. وأشخاص الحفلة - وكثير منهم لهم صلات بمشهد الموضة في هيوستن - صرخوا الأمر.

سيرون، الذي سيقدم تصفيف الشعر لأربع ليالٍ من عروض المدرج من خلال صالون Cerón ، اختلط في المجموعة التي ضمت المصمم ديفيد بيك ، زهور ليكسيس ميريام حبيبصاحب الصالون مايكل كيمبر ، فنان هانه ترانمطرب الجاز كريستين ميلز، Dentiq كودي هيث ومصممي الأزياء الجدد إيمانويل إلوندو و قاعة جانتاي.

وقد رحب المضيفون بـ 200 ضيف احتشدوا في الطابق الثاني لو ديلون و جيف جريمليون.

وكان من بين المحتفلين عضو مجلس مدينة بيلير ورجل حول المدينة Corbett Parker، Rowena Sahulee، Don Mafrige، Jamie Collier، Tammy Dowe، Myra Wilson، Maren Silberstein، Mark Sullivan والمغني / كاتب الأغاني جورج دوكاس، مواطن من هيوستن يدعو ناشفيل إلى موطنه. (كان دوكاس قد غنى في هاوس أوف بلوز يوم الثلاثاء).


ديفيد كولينز (مصمم داخلي)

ديفيد كولينز (1955-2013) مهندس معماري أيرلندي تخصص في تصميم الديكورات الداخلية للحانات وأماكن تناول الطعام في لندن.

تم الكشف عن كتاب إلكتروني شارك فيه كولينز بعد وفاته في مايو 2014 & # 8211 ABCDCS: David Collins Studio، Assouline.

توفي كولينز في لندن في 17 يوليو 2013 من سرطان الجلد بعد ثلاثة أسابيع فقط من التعرف عليه. [1] [2]

كان لتصميم David Collins & # 8217s والجمالية تأثير كبير. ذكرت مجلة Simon Mills of Wallpaper * أنه & # 8220 ليس من قبيل المبالغة القول إن ثورة المطعم والنزل في لندن خلال العشرين عامًا الأخيرة لن تكون متطابقة معه. & # 8221 [6]

بالإضافة إلى ذلك ، قام بتصميم The Charles ، وهو مبنى سكني مبني على الجانب الشرقي العلوي في مدينة نيويورك. [3] لقد كان صديقًا مفصلًا لمادونا: لقد صمم مساكنها في لندن ونيويورك واستخدم قصيدة كتبها كفكرة لحنها لعام 1998 & # 8220Drilled World / Substitute for Love & # 8221 ، والتي هو من أجلها حصل على درجة ائتمان كتابة مشتركة. [4] [5]

أسس استوديو ديفيد كولينز ، وهو وكالة تصميم داخلية مقرها في الغالب في لندن ، في عام 1985. [2] كان الشيف بيير كوفمان & # 8217 لا تانت كلير في تشيلسي من أوائل تصميماته الداخلية. [1] ثم صمم الشيف ماركو بيير وايت & # 8217s Harvey & # 8217s في عام 1988. [1] لاحقًا ، صمم مطعم Gilbert Scott ، الشيف Marcus Wareing & # 8217s في فندق St Pancras Renaissance Hotel. [1] مطعم ويرنج الآخر الذي صممه هو بلو بار في بلجرافيا. [1] واصل تصميم The Wolseley ، و Delaunay Hotel ، و J Sheekey ، و Brasserie Zédel ، و Colbert ، و Gordon Ramsay في Royal Hospital Road ، و Nobu Berkeley St. الكسندر ماكوين وهارودز. [2]

ولد ديفيد كولينز في دبلن ، أيرلندا في 1 مارس 1955. [1] درس الهيكل في مدرسة بولتون ستريت للهندسة المعمارية في دبلن. [1] [2]


راب المطبخ مع لويس اس لوزو ، الأب.

الاسكتلندي بالولادة ، نشأ جوردون في ستراتفورد أبون آفون ، إنجلترا. مع إصابة سابقة لأوانها تضع حداً لأي آمال في مسيرة واعدة في كرة القدم ، عاد إلى الكلية لإكمال دورة في إدارة الفنادق وقد دفعه تفانيه وموهبته الطبيعية إلى التدريب مع بعض الطهاة الرائدين في العالم. في عام 1993 ، أصبح جوردون طاهي أوبرجين في لندن وفي غضون ثلاث سنوات حصل على نجمتي ميشلان. في عام 1998 ، في سن 31 ، أنشأ جوردون مطعمه الخاص ، مطعم جوردون رامزي، والتي سرعان ما نالت أكثر الجوائز المرموقة في عالم الطهي و # 8211 ثلاث نجوم ميشلان. واحد من أربعة طهاة فقط في المملكة المتحدة حافظوا على ثلاث نجوم ، حصل جوردون على وسام OBE في عام 2006 لخدمات الصناعة. الآن مشهور عالميًا ، افتتح Gordon سلسلة من المطاعم الناجحة في جميع أنحاء العالم ، من إيطاليا إلى مدينة نيويورك وأمبير لوس أنجلوس. أصبح Gordon نجمًا للشاشة الصغيرة في كل من المملكة المتحدة ودوليًا ، مع عرضين من أفضل العروض في الولايات المتحدة. رامزي & # 8217s كوابيس المطبخ و مطبخ الجحيم & # 8217s كلاهما في سلسلتهما الثالثة والتاسعة على التوالي ، بينما كان آخر عرض له ، ماسترشيف الولايات المتحدة، الآن في سلسلته الثانية ويثبت أنه حقق نجاحًا هائلاً آخر مع المشاهدين. نشر جوردون أيضًا عددًا من الكتب ، أصبح العديد منها أكثر الكتب مبيعًا في جميع أنحاء العالم ، ولا سيما سيرته الذاتية ، Roasting in Hell & # 8217s Kitchen. يعيش جوردون مع زوجته وأطفاله الأربعة في جنوب لندن ، جنبًا إلى جنب مع كلبتي بولدوجا رومبول ورومبو.

مثل رئيس الطهاة, ماركوس جلوكر يواصل إظهار خبرته في الطهي ومواهبه الإبداعية حيث يشرف على جميع أماكن تناول الطعام ، من المطعم إلى الغرف ، وقد نجح في إنشاء واحدة من أكثر تجارب الطهي الفندقية اتساقًا في مانهاتن. تمت دعوته لإعداد العشاء في بيت اللحية في مارس 2012 الماضي مسجلاً ظهوره الثاني منذ عدة سنوات. بدأ ماركوس العمل مع جوردون رامزي في احتفاله جوردون رامزي في كلاريدج في لندن عام 2001. قراءة المزيد

هذا المطعم الأنيق لتناول طعام الغداء أو العشاء أو غداء نهاية الأسبوع قد أعاد تعريف تجربة تناول الطعام بخبرة من خلال مجموعة متنوعة من الأطباق المبتكرة. متاهة يقدم قائمة موسمية متأثرة بالفرنسية يتم تقديمها بين التصميمات الداخلية الأنيقة التي صممها David Collins. تكتمل هذه التجربة التي لا تُنسى بالطاقة الديناميكية لـ بار لندن.

المتخامة متاهة، إنه يضج طوال اليوم لتناول الإفطار ، وشاي بعد الظهر التقليدي ، وقائمة الوجبات الصغيرة والكوكتيلات الذكية في المساء. هذه المساحة الديناميكية والمريحة تستحضر الرفاهية المتزايدة في بيئة حيوية. جوهر بار لندن هي مجموعة فريدة من التجارب التي تبدأ منها يومك وتنهي أمسيتك بأسلوب عالمي في وسط مانهاتن.

لطالما كانت تجربتي في كلا المطعمين من أعلى مستويات الجودة في كل من ضيافة الخدمة والمأكولات. الموظفون متعاونون ومحترفون وودودون ويبدو أنهم موجودون دائمًا عندما تحتاج إليهم ، مع السماح لك بالمساحة التي تحتاجها للاستمتاع بزملائك في العشاء والمأكولات. مزيج فريد من الأناقة المتطورة والطاقة التي لا تضاهى ، فنادق لندن أصلية بالكامل وصالحة للعيش دون عناء. تبشر فنادق لندن ، الواقعة في نيويورك وويست هوليود ، بعصر جديد في الفنادق العالمية & # 8211 حيث تتحد الراحة والسحر بسلاسة. في لندن مدينة نيويورك يقع في وسط مانهاتن في وسط نيويورك & # 8217s عالميًا & # 8211 على بعد خطوات من متاجر الجادة الخامسة ، MOMA ، عروض برودواي وسنترال بارك.


يوفر مكان الإقامة ، الذي صممه المصمم البريطاني الشهير ديفيد كولينز ، تجربة فاخرة لجميع الأجنحة ، مما يوفر للضيوف أكبر أماكن الإقامة في مانهاتن. أطول فندق في مانهاتن وربما أفضل فندق في المدينة ، لندن مدينة نيويورك يوفر إطلالات نادرة ومثيرة على المناظر الخلابة لسنترال بارك وأفق المدينة. يدير فريق Gordon Ramsay & # 8217s جميع خيارات الطهي في الموقع من مطعم إلى آخر ، بما في ذلك المطعم الحاصل على نجمتي ميشلان جوردون رامزي في لندن نيويورك, MAZE بواسطة جوردون رامزيوالطاولة الحصرية Chef & # 8217s و بار لندن. لندن مدينة نيويورك تم الاعتراف بها كأحد أفضل الفنادق في العالم لعام 2011 الصادرة عن مجلة Travel + Leisure. لمزيد من المعلومات حول لندن مدينة نيويورك زيارة موقعة على الإنترنت.

متاهة في مطعم لندن نيويورك 151 West 54th Street، New York، NY 10019

الحجوزات (من الاثنين إلى السبت: 09.00 صباحًا ورقم 8211 06.00 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة).

المصادر: كل الصور مقدمة من جوردون رامزي ، جوردون رامزي في لندن مدينة نيويورك ، متاهة بقلم جوردون رامزي في لندن مدينة نيويورك ، لندن مدينة نيويورك


شاهد الفيديو: شاهد لحظة سقوط مطعم معلق في البحرين وفاة جميع من كانو فيه (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Sarn

    العبارة القيمة للغاية

  2. Aethelmaer

    رسالة لطيفة

  3. Goltijora

    أنت تشبه الخبير))))

  4. Bragul

    فقط الفصل! لم أتوقع ذلك حتى. اعتقدت أنه سيكون أسوأ ...

  5. Bryggere

    هذا موضوع مثير للفضول



اكتب رسالة