آخر

يقطين محشي بالفرن

يقطين محشي بالفرن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتم تقطيع الكوسة رأسياً إلى نصفين ، مجوفة ، ويتم تقطيع اللب أيضًا إلى قطع.

نظف واغسل الخضار. نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر والكرفس.

يُقلى البصل في مقلاة ، ثم يُضاف باقي الخضار ، وفي النهاية يُضاف اللحم المفروم. يتبل بالملح ويترك حتى يتماسك حتى يصبح اللحم بنيًا قليلاً. إذا أردت ، يمكنك إضافة الفطر إلى هذا الخليط.

املأ نصفين اليقطين بهذا الخليط ، ضعي القليل من القشدة الحامضة فوقها (ربما مخفوقة بالبيض) ، وبعض البقدونس المفروم واخبزيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يقدم ساخنا! إنها لذيذة!


يقطين محشي بالفرن

قشر القرع وابشره واعصر العصير.
نخرج لبها ثم نملحها قليلاً من الداخل.
ننظف البصل ونقطعه جيدًا.
نغسل خيوط البصل ونقطعها.
نقوم بتنظيف الطماطم من الجلد ونقطعها إلى مكعبات.
سخني القليل من الزيت في مقلاة.
يضاف البصل وذيول البصل الأخضر.
حركيهم لمدة 1.2 دقيقة في الزيت ثم ضعي الطماطم المقطعة.
اتركيه على النار لمدة دقيقة أخرى وأضيفي اللحم المفروم.
تخلط جيدا حتى لا تتكون كتل من اللحم.
عندما يبدأ في الغليان ، أضيفي القليل من الماء.
اغسلي الأرز جيداً بالماء الدافئ وضعيه في المقلاة.
اترك كل شيء على الحرارة المناسبة حتى يسقط العصير جيدًا.
عندما يصبح جاهزًا ، ارفعه عن النار واتركه يبرد قليلًا ، ثم أضف 1.2 بيضة إلى التكوين وقليلًا من البقدونس الأخضر المفروم.
اضف الملح والفلفل للمذاق.
ضع القليل من ورق الخبز في صينية ، أو يمكننا فقط دهنه بالزيت.
وضعنا القرع فيه ، لكن أولاً نغمسهم بالداخل ببعض مناديل المطبخ ، لأنها تترك بعض العصير.
قسّم التركيبة إلى 4 أنصاف من الكوسة.
اخفقي رغوة بيضة واحدة ودهنها بفرشاة في الأعلى.
نغسل الطماطم المتبقية ونقطعها إلى شرائح ، نضعها فوق البيضة المخفوقة.
يرش بعض الشبت الأخضر المفروم على الوجه.

ضعي الصينية في الفرن الساخن بدرجة حرارة مناسبة لمدة 40-50 دقيقة.
عندما تصبح الكوسا المحشوة في الفرن جاهزة ، أخرجي الصينية وقدميها.
شهية طيبة.

كوسة مخبوزة ومحشية بالفطر

نقوم بتنظيف فلفل الكابيا الأصفر من البذور والظهر ونقطعه إلى قطع أكبر. نقوم بتنظيف البصل ،

يقطين محشي - في الفرن

== اغسل الكوسة وقطعها بالطول وانزع الكوسة منها بملعقة صغيرة ثم


الوصفة: كوسة محشية مخبوزة

مكونات اليقطين المحشو
& # 8211 3-4 كوسة أصغر (صنعت خليطًا ، 2 كوسة قطعتها نصفًا طوليًا و 4 فلفل) 800 جرام صدر دجاج ، شريحة خبز ، 1 بصل ، 5 ملاعق كبيرة أرز ، بقدونس أخضر ، 1 فلفل ، 1 جزر ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل ، 2 طماطم ، زيت

مكونات صلصة اليقطين المحشي
& # 8211 5 ملاعق كبيرة زيت ، ملعقتان كبيرتان طحين ، 1 كوب ماء ، 1 كوب مرق ، أوراق كرفس ، 1 ملعقة صغيرة سكر ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

تحضير كوسة محشية بالدواجن
اغسل القرع وقشره قليلًا واقطعه إلى نصفين بالطول. قم بإزالة البذور وجزء من اللب. يرش القليل من الملح.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. يُقطع صدر الدجاج مع شريحة خبز منقوعة ومُعصورة بالماء. يتم غسل الجزرة وتنظيفها ووضعها على المبشرة. يتم اختيار الأرز وغسله في عدة مياه حتى يظل نظيفًا. سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وأضيفي الجزر المبشور وقلبي حتى يصبح طريًا ثم أضيفي الأرز. أضيفي القليل من الماء واتركي الأرز يغلي قليلاً.

يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً والبقدونس الأخضر المفروم ناعماً والفلفل المفروم ناعماً. وأرز نصف مطبوخ.

تحضير اللحم للكوسة المحشية

أضيفي بيضة ، وتبليها بالملح والفلفل واخلطيهم معًا. هذا التكوين يملأ نصفي اليقطين وفي حالتي الفلفل. ضعي شرائح الطماطم فوقها.

املأ الكوسا بالقطع المفروم

توضع الكوسا والفلفل المحشي في صينية ، مع رش القليل من الزيت وسكب كوب من الماء. غطي المقلاة بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 40 دقيقة. من وقت لآخر ، أخرج الصينية من الفرن وخذ ملعقة من العصير الناتج ورش القرع فوقها.

تحضير صلصة اليقطين
يُحمّى الزيت في قدرٍ ثم يُضاف إليه ملعقتان كبيرتان من الطحين. يُمزج ويُروى بكوب من المرق وكوب من الماء. يضاف السكر ورشة ملح وأوراق الكرفس المفرومة ناعماً. يمكنك أيضًا إضافة 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. اترك الصلصة تغلي لبضع دقائق حتى تتكاثف.

كوسة مخبوزة ومحشية بالدواجن
بعد حوالي 40 دقيقة ، أخرجي الصينية من الفرن واسكبي صلصة الطماطم فوق الكوسا والفلفل المحشي.

يقطين محشي بالفرن

إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

كوسة محشية باللحم المفروم

قدمي الكوسا المحشي مع رش أوراق البقدونس الخضراء المفرومة ناعماً والقشدة الحامضة.


اليقطين المحشو

لطالما أحببتهم نيئة أو نصف مطبوخة أفضل من المطبوخة جيدًا.

لهذا السبب لم أصنع حتى القرع المحشي حتى الآن ، لكنني الآن أصنعها مرتين في الأسبوع :))

أوصي بهم بثقة ، فهم يخرجون جيدًا! وهي وصفة متوافقة مع حمية دوكان بشكل واضح & # 128578

حوالي 600 جرام لحم مفروم (كنت أستخدم ديك رومي)

نصنع الحشوة. نضع اللحم على & ldquoprajit & rdquo في مقلاة غير لاصقة مع الملح والفلفل ،

بعد حوالي 10-15 دقيقة يضاف الجزر والبصل المفروم ناعماً.

اتركيه لبضع دقائق على النار ، مغطى ، مع التحريك من حين لآخر ، ثم ضعي عصير الطماطم ،

الفلفل الحار (إذا وضعت) و 2-3 لتر من الماء إذا لزم الأمر واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

نطفئ النار ونضيف الثوم المفروم ناعماً والشبت والبصل الأخضر.

نتركها تبرد ثم نضع البيضة المخفوقة وتخلط جيدا.

بينما اللحم يحترق ، نحن نعتني بالقرع.

لقد قطعنا رؤوس القرع ونقطعها إلى نصفين (لم أعد أقشرها بعد الآن).

احفر اللب بملعقة صغيرة ، مع الحرص على عدم كسر جدران الكوسة.

نقوم بتبخيرها لمدة 15 دقيقة (يمكنك غليها في الماء المغلي لمدة 8-10 دقائق على التوالي).

تعامل معهم بحذر حتى لا ينكسروا.

نضع نصفي القرع المطبوخ على ورق الخبز في الدرج ، ونضع الحشوة بكثرة

وتخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

يقدم مع الكثير من الزبادي (أكثر مما أضعه في الصور).

إذا وضعت الصور بقدر ما وضعت على طبق بلدي ، فلن ترى بعد الآن كوسة الزبادي & rsquo :))


كوسة بالفرن محشوة بالجبنة والشبت

كوسة مخبوزة # 8230 .. جيدة وسهلة التحضير وغذائية تمامًا. طبق صيفي ، يمكن تناوله ساخنًا وباردًا ، بسيطًا ، مع السلطة أو كطبق جانبي لشريحة لحم. مهما كان ما تقرر استهلاكه ، فهو بالتأكيد يستحق المحاولة!

وقت التحضير: 30-35 دقيقة

الكمية: تقريبًا: 6-8 حصص

المكونات:

  • 3-4 كوسة متوسطة (أو كوسة)
  • جبنة بقري طازجة -500 جرام
  • كريم (12-24٪ دهن) & # 8211150 جرام
  • 3 بيضات
  • 3-4 خيوط شبت (حسب الرغبة)
  • 2 فص ثوم (مهروس)
  • ملح
  • فلفل
  • الجبن (اختياري)

طريقة التحضير:

خذ الكوسة واغسلها وقشرها ثم قطعها إلى قسمين متساويين.

باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بإزالة الجزء المركزي بالبذور من كل نصف.

في وعاء ، اخلطي الجبن ، القشدة الحامضة ، البيض الثلاث ، الشبت المفروم ، الثوم المهروس. تخلط جيدا وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.


تُغسل الكوسة وتُقطع رؤوسها قليلاً وتنقسم إلى نصفين.

بملعقة صغيرة نرفع اللب من الداخل ، ثم نرتب القطع في صينية مبطنة بورق الخبز والملح والفلفل ، ونضع القليل من الزيت في كل قطعة كوسة. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

خلال هذا الوقت نقوم بإعداد الحشوة: ننظف الثوم ونقطعه جيدًا ونضعه في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت لمدة 2-3 دقائق.

يضاف لب اليقطين ويخلط جيدا. في دقيقتين تضاف الطماطم المغسولة والمقطعة إلى مكعبات. اتركه يطهى لمدة 5-7 دقائق.


فيديو: يقطين محشي بطريقتي الخاصة بيعقد شكلا ومضمونا (أغسطس 2022).