آخر

أرجل دجاج مشوية مع الخضار

أرجل دجاج مشوية مع الخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • أجنحة دجاج
  • 1 فلفل كابيا مناسب
  • 2 فص ثوم
  • 1 جزرة
  • كوب واحد من النبيذ الأحمر
  • زيت الزيتون
  • ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد الوصفة: أرجل الدجاج مع الخضار المخبوزة:

ننمو مطرقة الدجاج على الجانبين ونضيفها في طبق مقاوم للحرارة ونضيف شرائح الخضار ونرش زيت الزيتون ونضيف البهارات ونضع كوب ماء ونضعهم في الفرن وعندما نشغلهم يرش الجانب الآخر بالنبيذ الأحمر ويوضع في الفرن مرة أخرى ويقدم مع مقبلات من البطاطس الذهبية أو سلطة مطابقة.


أرجل الدجاج المشوية & # 8211 وصفة أرجل الدجاج المقرمشة في الفرن

وصفة فخذ الدجاج المشوي لبشرة مقرمشة في الفرن. تحمص أرجل حمراء وطرية على الشواية في الفرن ، بدون إضافة دهون. وصفة بسيطة للفخذين المخبوزين. وصفات الدجاج.

الدجاج المشوي جيد حقًا! كانت متعة الطفولة عندما اعتنى بها والدي. أعدت والدتي بقية قائمة يوم الأحد وكان والدي مسؤولاً عن تحميص الدجاج. كان لدي فرن كهربائي صغير مع وظيفة شواء ومحمصة ، دقيق للغاية وحديث لتلك الأوقات (سنوات & # 821770). تم إحضاره من المجر المجاورة وكان له بعض العلامات التجارية الإيطالية. تم إحضار الصرب والمعكرونة ، مطاحن القهوة الكهربائية ، أواني تفلون ، أواني الضغط (كوكتا) ، المحامص أو العصارات من الصرب والهنغاريين. كان هذا هو الحال في عراد في ذلك الوقت وكان الجيران يزودوننا دائمًا بآخر الأخبار من حيث معدات المطبخ. كانت المشكلة الوحيدة في الدجاج المشوي أنها لطخت الفرن الكهربائي الصغير بشكل رهيب وكان لابد من تنظيفه جيدًا. لهذا السبب ، لم أشتري شيئًا كهذا ووجدت نوعًا مختلفًا من "التحميص" في الفرن ، دون تلويثه.

في الأساس ، أستخدم شواية خاصة لشرائح اللحم أضع عليها قطع الدجاج الطويلة (مفلطحة أو حتى نصفين) أو مقطعة إلى شرائح ومخبوزة فوق صينية. الجزء الجيد أنني لا أضيف أي دهون زائدة لأن جلد الدجاج يحتوي على دهون كافية لتليين اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصريف الدهون الزائدة (التي يتركها الجلد) في الصينية أدناه. يخرج جلد أرجل الدجاج الشبيهة بالتحميص مقرمشًا للغاية ، كما أن الكرش & # 8211 يستقر بالفعل في الأسنان.

يبدو أن الدجاج المشوي يحب الملخص الأكثر توابلًا: فقط بالملح والفلفل. الكثير من الملح. يزيل الملح السوائل من الجلد ويساعد على تحميره. بالإضافة إلى ذلك ، أرش على جلد الدجاج بعصير الليمون ، والذي بسبب السكريات فيه ، يكرمل ويعطي لونًا جميلًا.

أرجل الدجاج هذه لها نكهة تلك المطبوخة "في مرجل" دون أن تنغمس في بحر الدهن هذا & # 8211 انظر الوصفة هنا.

لوجبة من 2 أو 3 أطباق ، احسب ساق واحدة لكل شخص. لكنك بالتأكيد تعرف بشكل أفضل مقدار ما يأكله الجميع.


مكونات 10 حصص من أرجل الدجاج المحشوة بالخضار:

  • 10 أفخاذ مخلية من العظم
  • 3-4 جزر أكبر (حوالي 500 جرام)
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 بصلة مناسبة
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 حبة بقدونس أخضر
  • 1 أو
  • ملح ، فلفل ، بابريكا ، زيت

كيف نحضر ارجل الدجاج المحشية بالخضار؟

1. اغسلي الخضار جيداً ونظفيها ثم ضعيها على المبشرة الكبيرة. نقطع البصل جيدًا وكذلك الثوم.

نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضيف البصل والثوم ونطهو لمدة 2-3 دقائق. أضف الجزر والبقدونس. يترك لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر ثم يتبل بالملح ويضاف البقدونس المفروم. عندما يصبح المزيج دافئًا ، أضيفي البيضة.

2. اخفقي الفخذين جيداً بين قطعتين بلاستيكيتين حتى لا تسحقهما ثم تبلي بالملح والفلفل والبابريكا. نضع ملعقة من خليط الخضار على كل عجينة ، ونلفها برفق ونلتقطها بأعواد الأسنان في النهايات.

3. في مقلاة اللحم مدهونة بالزيت ، ضع الفخذين ثم اسكب حوالي 100 مل من الماء أو أفضل من النبيذ الأبيض. اخبزيها لمدة 40 دقيقة في درجة حرارة 170 غم مغطاة بورق الألمونيوم ثم خذيها واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تحمر بشكل جيد. إنهم لا يعودون إلى الجانب الآخر.

قدمنا ​​الأفخاذ محشوة بصلصة الفطر والبطاطا المهروسة. والفلفل المشوي. يمكنك اختيار الحشية :).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


أعددت 1.8 كيلو دجاج و 1.8 كيلو خضار للزينة. اعلم أنه لا أحد ينزعج إذا وضعت المزيد من الخضروات ، فهي لذيذة جدًا وطرية.

بالنسبة للمبتدئين ، سنقوم بإعداد التوابل لكل هذا. أضف 2-3 ملاعق صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الزعتر وملعقة صغيرة من الفلفل وملعقة صغيرة من البابريكا.

نخلط جميع البهارات جيدًا.

نقوم بتقليب جميع الخضروات في الدرج ، ونخلطها حتى يتم توزيعها بالتساوي.

تبلي الدجاج جيدًا ، من جميع الجوانب ، ودلكيه بما في ذلك الداخل.

نضيف الدجاج من فص ثوم بالداخل ونقطع الرأسين الآخرين ونضعهما في الصينية. انظر في وصفة الفيديو بشكل أفضل كيف فعلت:

وصفة الفيديو

غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين تقريباً.

نتحقق من الدجاج بعد ساعة ، لنرى كيف هو. لا حاجة لإضافة الزيت أو الماء. قرب النهاية يمكنك إضافة القليل من النبيذ الأبيض في الدرج ، إذا أردت.

نصيحة جينا:

يمكنك استخدام أي خضروات أخرى تريدها: القرنبيط ، والبروكلي ، والطماطم الكرزية ، والكوسا ، والباذنجان ، وملفوف بروكسل ، والهليون والهيلب.

للحصول على نكهة خاصة ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون أو البرتقال إلى خليط التوابل.

إذا كنت تريد أن تكون نكهة الثوم أكثر كثافة ، اطحن الثوم ودلك الدجاج جيدًا.

كيف يتم تقديم ستيك الدجاج؟

ضعيها على الطبق مع الخضار أو اتركيها في الصينية التي تم خبزها فيها. ستكون نجمة الطاولة ، لذا كن حذرًا في أي صينية أو طبق من اليينا أو السيراميك الذي ستحضر فيه شريحة اللحم.

أ سلطة من الموسم سيكون موضع تقدير كبير ، ولكن أيضًا صلصة . الخبز الساخن أو عصيدة من دقيق الذرة سوف تتوج النكهة ، جنبًا إلى جنب مع نبيذ فاكهي خفيف أو نبيذ وردي.

شهية جيدة وزيادة في الطهي اللذيذ والصحي!

وصفات مع جينا براديا وصفات رقو ودجاج مشوي بالخضار وصفة سريعة دجاج مقلي كامل


زيت للصينية مدهون
8 أرجل دجاج منزوعة العظم والجلد والدهون
نصف ملعقة صغيرة ملح خشن
350 غ من اليقطين ، مقطع إلى مكعبات
3 حبات جزر نظيفة ومقطعة إلى مكعبات
1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
1 فليفلة صفراء ، مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة حمراء مقطعة إلى قطع كبيرة
البقدونس المفروم للتقديم

سخن الفرن على حرارة عالية. دهن صينية أو اثنتين بقليل من الزيت أو استخدم (إذا كنت تريد) ورق الخبز. رتبي رفوف الفرن في المنتصف وفي الأسفل.

تُمزج البهارات الإيطالية في وعاء كبير. يتبل اللحم بنصف ملعقة صغيرة من الملح ثم يوضع في وعاء كبير مع البهارات مع الكوسة والجزر والفلفل والبصل الأحمر. اخلطي المكونات جيدًا حتى يتم تغطيتها بالتساوي بالصلصة. اترك اللحوم والخضروات منقوعة لمدة 30 دقيقة أو طوال الليل.

رتبي كل شيء على الصينية أو الصواني المعدة مسبقًا وضعي المكونات في طبقة واحدة. احرص على عدم لمس الخضار والدجاج. ضعي الصواني في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة. أعد الدجاج والخضروات واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. في النهاية يقطع البقدونس ويقدم الطعام الساخن.


أعددت 1.8 كيلو دجاج و 1.8 كيلو خضار للزينة. اعلم أنه لا أحد ينزعج إذا وضعت المزيد من الخضروات ، فهي لذيذة جدًا وطرية.

بالنسبة للمبتدئين ، سنقوم بإعداد التوابل لكل هذا. أضف 2-3 ملاعق صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الزعتر وملعقة صغيرة من الفلفل وملعقة صغيرة من البابريكا.

نخلط جميع البهارات جيدًا.

نقوم بتقليب جميع الخضروات في الدرج ، ونخلطها حتى يتم توزيعها بالتساوي.

تبلي الدجاج جيدًا ، من جميع الجوانب ، ودلكيه بما في ذلك الداخل.

نضيف الدجاج من فص ثوم بالداخل ونقطع الرأسين الآخرين ونضعهما في الصينية. انظر في وصفة الفيديو بشكل أفضل كيف فعلت:

وصفة الفيديو

غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين تقريباً.

نتحقق من الدجاج بعد ساعة ، لنرى كيف هو. لا حاجة لإضافة الزيت أو الماء. قرب النهاية يمكنك إضافة القليل من النبيذ الأبيض في الدرج ، إذا أردت.

نصيحة جينا:

يمكنك استخدام أي خضروات أخرى تريدها: القرنبيط ، والبروكلي ، والطماطم الكرزية ، والكوسا ، والباذنجان ، وملفوف بروكسل ، والهليون والهيلب.

للحصول على نكهة خاصة أكثر ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون أو البرتقال إلى خليط التوابل.

إذا كنت تريد أن تكون نكهة الثوم أكثر كثافة ، اطحن الثوم ودلك الدجاج جيدًا.

كيف يتم تقديم ستيك الدجاج؟

ضعيها على الطبق مع الخضار أو اتركيها في الصينية التي تم خبزها فيها. ستكون نجمة الطاولة ، لذا كن حذرًا في أي صينية أو طبق من اليينا أو السيراميك الذي ستحضر فيه شريحة اللحم.

أ سلطة من الموسم سيكون موضع تقدير كبير ، ولكن أيضًا صلصة . الخبز الساخن أو عصيدة من دقيق الذرة سوف تتوج النكهة ، جنبًا إلى جنب مع نبيذ فاكهي خفيف أو نبيذ وردي.

شهية جيدة وزيادة في الطهي اللذيذ والصحي!

وصفات مع جينا براديا وصفات رقو ودجاج مشوي بالخضار وصفة سريعة دجاج مقلي كامل


أرجل دجاج مشوية مع الخضار

بعد أن صنعت هذه الوصفة لمدة أسبوع ، شممت رائحة سارمل في المنزل ، على الرغم من أنني لم أفعل ذلك مطلقًا. ربما كان الزعتر. شيء سهل التجميع ولا يتطلب الكثير من الاهتمام. لا توجد كميات هنا ، أتركها لك حرية التصرف ، كثيرا ما تأكل كثيرا!

المكونات:
أسفل أرجل الدجاج
بطاطا
جزرة
بصلة
ثوم
وأي خضروات أخرى تريد إضافتها
ملح
فلفل
الزعتر أو إكليل الجبل

اغسل الفخذين ونظف الخضار.
نضع الخضار المقطعة أولاً ثم أفخاذ الدجاج على الصينية.
نضيف البهارات ونضيف كوب من الماء.
اتركيه في الفرن حتى يتحول لون الفخذين إلى اللون البني.


ارجل دجاج مشوية مع خضروات وملفوف احمر

كنت أطبخ الملفوف كل يوم ، لكني أحبه فقط. لذلك ، لأنكم اليوم تواصلون الوصفة الثانية لهذا الشهر من التحدي طاه شجاع، لقد واجهت تحديًا حقيقيًا في طهي شيء ما ليقبله الاثنان غريب الأطوار.

لهذا السبب ذهبت قليلاً إلى وصفة أديلا وتخطيت الجزء الذي يُخبز فيه الكرنب مع اللحم (الذي أجده لذيذًا) واخترت ترك الدجاج في الفرن بمفرده مع الخضار ، والملفوف لأقوم به ببساطة منخفضة في المقلاة ، مما يجعلها أخف.

مكونات
5-6 أرجل دجاج
الفلفل والعوامة
1 جزرة كبيرة
1/2 كراث (خاصة الجزء الأبيض)
1 فلفل أحمر
1 كيلو من الكرنب الأحمر
1 بصلة
زعتر
ملح

لقد قطعت حلقات الجزر والكراث ، ومكعبات الفلفل ووزعتهم في المقلاة. لقد قمت بتتبيل الأرجل بالملح والفلفل والبابريكا ، ووضعتها فوق الخضار ، ورشها بالقليل من الزيت ووضعتها في الفرن على نار خفيفة حتى تتحول إلى اللون البني.

بينما كان الدجاج في الفرن ، قمت بتشويح البصل في مقلاة وأضفت الملفوف المفروم جيدًا ، مع نصف كوب من الماء. قمت بمطابقة الطعم بالملح والفلفل ، ووضعت حوالي ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف وأبقيته على النار حتى يلين الملفوف.

خدمت الكرنب مع الخضار والدجاج من الفرن.

حذر! إذا قمت بعمل النسخة في الفرن ، فتوقع أن يلون الملفوف الأحمر اللحم.


تحضير أفخاذ الدجاج المخبوزة بالبطاطس

1. تغسل أرجل الدجاج جيداً وتنمو في عدة أماكن لتتغلغل في البهارات.
2. اخلطي البهارات: الكركم ، مسحوق الثوم ، البابريكا ، الأعشاب (إكليل الجبل ، الريحان ، المردقوش ، الزعتر) ، توابل الدجاج ، الملح ، الفلفل. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح سميكة ، ضعيها في وعاء وتبليها بالزيت العطري. اخلط جيدا.
4. في وعاء آخر ، تبلي الدجاج ببضعة ملاعق صغيرة من الزيت العطري.
5. نضع البطاطس واللحم فوقها في المقلاة. ضعي الطماطم بينهما. من مكان إلى آخر توضع الأعشاب العطرية وأوراق الغار والزعتر.
6. أضف كوب ماء.
7. نضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة ساعة & # 8211 ساعة و 20 دقيقة. افحص اللحم عن طريق وخزه بالشوكة. إذا خرج الدم نتركه في الفرن.
أرجل الدجاج المخبوزة مع البطاطس سهلة التحضير وهي طبق سهل ومناسب لأي نظام غذائي.


فيديو: مطبخ يوم جديد - مندي الدجاج مع الخضار بالكيس الحراري (قد 2022).