آخر

كرات اللحم باللحم والبطاطس

كرات اللحم باللحم والبطاطس

نقطع البصل ناعما جدا ونطحن الثوم. قشر القرع وابشره واعصر العصير.

يخلط اللحم المفروم مع المكونات الأخرى حتى يصبح عجينة متجانسة. خذ باليد كميات متساوية من اللحم التي تتكون منها كرات اللحم مع النخيل. تدحرج قليلاً في الدقيق وتقلى بالزيت الساخن ، على نار خفيفة ، على كلا الجانبين ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً.

قم بإزالته على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

إنها ساخنة جيدة ، لكنها باردة أيضًا.


كرات اللحم مع اللحم المشوي والبطاطا

كرات اللحم المخبوزة مع البطاطس. تدحرج قليلاً في الدقيق وتقلى بالزيت الساخن على نار خفيفة من كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً. تخلط جميع المكونات وتتبل بالبابريكا والملح والفلفل.

كرات لحم البطاطس وصفات طعام اوروبي وصفات طعام

كرات اللحم بالخضار والجبن المشوي وصفات طعام الخضار وجبات صحية

دبوس على رو

تثبيت على Retete

كرات اللحم المخبوزة مع الدجاج وأطعمة البطاطا الحلوة تغلب على وصفة اللوم في 2020 وصفات طعام الأطفال طعامًا لذيذًا

أفضل 30 صور كرات اللحم وصفات طعام كرات اللحم

أقوم أيضًا بعمل كرة لحم ضخمة في الفرن لتجنب القلي ، وكذلك بارجوال المولدوفي الشهير.

كرات اللحم باللحم والبطاطا المخبوزة. كلها لذيذة للغاية. كرات اللحم لذيذة جدًا وفي عائلتي تحظى بتقدير كبير في العائلة. كرات اللحم المفروم طرية ورقيقة مطبوخة أو مقلي مدة التنوب. يتبل بالملح والفلفل ويضاف البيض في النهاية.

إنها ساخنة جيدة ولكنها باردة أيضًا. أزل الصينية وأضف جبنة الموزاريلا المبشورة ، وقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح صغيرة وبضع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. تمر جميع مكونات كرات اللحم عبر المفرمة ، ثم نضيف البيض ونخلط ونتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة.

بطاطس مشوية مع كرات اللحم والجبن الكريمي ومعجون الطماطم. طريقة تحضير كرات اللحم بالبطاطا المخبوزة. ضع الصينية في الفرن الساخن. ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

نحن نخلط جميع المكونات جيدًا بأيدينا. أصنع عدة أنواع من لحم الخنزير ولحم البقر فوق السمك أو القرع العادي أو بالصلصة. كرات اللحم المخبوزة مع البطاطس في صلصة الكريمة الحامضة. اتركيه لمدة 5 إلى 6 دقائق أخرى في الفرن على حرارة 200 درجة.

اخبز كل شيء دفعة واحدة في صينية واحدة دون قلي. شكلي كرات اللحم وضعيها في المقلاة. نتمنى لك شهية طيبة وزيادة وصفة طبخك لكرات اللحم الطرية مع البطاطس المخبوزة. لا تخرج كرات اللحم الرقيقة من الفرن في لحم دجاج ضعيف جدًا.

ندهن كرات اللحم والبطاطس بالصلصة من المقلاة ونضع المقلاة في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. نعم من خليط لحم الخنزير أو لحم الخنزير مع لحم البقر. نأخذ صينية فرن ونضع عليها بعض ورق الخبز. اتركي كرات اللحم لحوالي 35 إلى 40 دقيقة ثم اقلبوها.

خذ باليد كميات متساوية من اللحم التي تتكون منها كرات اللحم مع النخيل. في النهاية رشنا الشبت المفروم. عندما نختار صنع كرات اللحم في الفرن ، يجب أن نفهم من البداية أنه سيتعين علينا استخدام لحم دهن ودهن كرات اللحم بقليل من الزيت. أخرجي الصينية من الفرن ، أزيلي ورق الألمنيوم واسكبي الصلصة.

أقوم دائمًا بصنع كرات اللحم بجميع أنواعها من اللحوم أو الخضار المخبوزة في الفرن أو المقلية بالزيت في كثير من الأحيان. وصفة بسيطة لكرات اللحم الطرية والبنية المخبوزة بالبطاطس وملفوفة بصلصة الكريمة الحامضة اللذيذة. تعتبر كرات اللحم جيدة جدًا إذا كانت متبلة جيدًا وإذا كنت تريد الاختيار بين كرات اللحم والخضروات دون تردد ، فاختر كرات اللحم النباتية. نتركهم لبعض الوقت حتى يصبحوا مستعدين.

أيضًا ، يتم الحصول على القشرة الحمراء لكرات اللحم في الفرن فقط إذا قمنا بدهنها بقليل من الزيت قبل الخبز. قم بإزالته على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.


وصفات كرات اللحم المفروم بالسمك:

  • ملف سمك القد 800 غرام
  • شريحتان من الخبز
  • 100 مل حليب
  • 2 بيض
  • 1 حبة بقدونس أخضر
  • 1 بصلة
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • زيت القلي
  • ملح
  • فلفل
  • 8-10 حبات فلفل

طريقة التحضير:
يُغسل السمك ويُسلق في قدر ، مع كمية كافية من الماء لتغطيته ، ورشة ملح وحبوب الفلفل. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق فقط ، ثم يُرفع من القدر ويُترك جانباً حتى يبرد.
يتم تنظيف العظام المسلوقة وتقطيعها أو تقطيعها إلى شرائح. نضع في وعاء ثم نخلط مع الخبز المنقوع في الحليب والبيض والخضروات المفرومة ناعماً والملح والفلفل. ثم نضيف البصل المفروم ناعما ، ويقوى في القليل من الزيت ويقلى في القليل من النبيذ.
تُشكّل كرات اللحم وتُضاف إلى الدقيق وتُقلى بالزيت. صفيها على منديل ورقي وقدميها مع صلصة الكريمة الحامضة.
بالنسبة للصلصة ، يمتزج الكريم جيدًا مع الملح والفلفل والثوم المسحوق والخضر المفروم جيدًا.


طريقة تحضير كرات اللحم بالخضروات

1. اسلقي البطاطس في ماء بارد مملح. أثناء غليان البطاطس ، حضري باقي المكونات.

2. لقد استخدمت الكوسة ، التي قمت بتنظيفها من القلب ، وأغرفتها بملعقة من الداخل الطري بالبذور. سيتم استخدام اللب فقط لكرات اللحم. انتبه ، أي مزيج من الخضار ، كما هو مذكور بالفعل في قائمة المكونات ، يمكن استخدامه مع كرات اللحم النباتية هذه. لقد صنعت كرات اللحم المبشورة من القرنبيط على المبشرة بثقوب كبيرة ، والفلفل الحلو والفطر المفروم جيدًا ، ويمكن أيضًا صنعها بالجزر المسلوق واللفت ثم المبشور ، إلخ. يجب أن يكون المجموع حوالي 400-450 جرام. يمكن إضافة كرات اللحم هذه إلى الحمص المسلوق أو الفاصوليا المسلوقة ، والبصل المفروم والمقطع والمقسى قليلاً ، إلخ.

3. لأنني هذه المرة استخدمت الكوسة فقط ، فقد وصفت أيضًا كيف تقدمت. أضع الكوسة على مبشرة كبيرة ورشها بالملح وتركتها لمدة 5 دقائق في منخل لإزالتها من الماء.

4. اعصر لب اليقطين المبشور جيداً بالماء. سيؤثر الملمس الرطب جدًا على الاتساق النهائي لكرات اللحم.

5. عندما تنضج البطاطس ، صفي الماء ، قشريها واتركيها تبرد قليلًا.

6. ابشري البطاطس على المبشرة الكبيرة.

7. نقطع الخضر ناعما & # 8211 أوراق البقدونس.

تحضير تكوين كرات اللحم

  1. ضعي المكونات المحضرة بالفعل (الخضار) معًا ، في وعاء ، واخلطيها جيدًا حتى تمتزج.
  2. أضيفي البيض والثوم المهروس والجبن المبشور (إذا استخدمت). امزج كل شيء يدويًا للحصول على ملمس ناعم. إذا تم عمل نسخة الصيام ، فبدلاً من بيضتين ، ستتم إضافة رقائق الخميرة غير النشطة. حوالي 1-2 ملاعق كبيرة يجب أن تربط التكوين تمامًا. إذا كانت الخضروات في التركيبة أكثر جفافاً ، فقد تكون هناك حاجة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء. إذا كانت التركيبة رطبة ، فإن رقائق الخميرة غير النشطة ستربطها.
  3. أضف فتات الخبز ، واخلط مرة أخرى. كمية فتات الخبز المحددة أعلاه & # 8211 2 ملاعق كبيرة & # 8211 هي الكمية التي أستخدمها لإضفاء الاتساق على التركيبة. على أي حال ، ابدأ بملعقة كبيرة من فتات الخبز وأضفها تدريجيًا حتى نحب قوام التركيبة.
  4. سارت الامور بشكل جيد مع الملح والفلفل.
  5. تتشكل كرات اللحم الأكبر حجمًا ، ويتم تقريبها في النخيل ، ويتم إعطاؤها من خلال فتات الخبز لتشكيل قشرة ، وبعد ذلك يتم تسطيحها قليلاً بين النخيل.

طهي كرات اللحم بالخضروات

  1. يُسخن الزيت النباتي ، حوالي إصبعين جيدًا ، في مقلاة كبيرة. يجب تسخين الزيت جيدًا ، على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية ، بحيث تتكون القشرة بسرعة ولا يتم تحميل كرات اللحم بالزيت. جرب الملعقة الخشبية ، إذا وضعت ذيل الملعقة في الزيت وحدثت فقاعات هواء حولها على الفور ، فهذا يعني أن الزيت ساخن جدًا.
  2. تُقلى كرات اللحم في حمام زيت ساخن لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون. طوال هذا الوقت ، سيتعين عليك الجلوس بجوار المقلاة مع وجود ملعقة كبيرة في يدك وتحريكها برفق لمنع أي الالتصاق بقاع المقلاة. شخصيًا ، بالنسبة لهذا النوع من العمليات ، أستخدم وعاء أو وعاء من الحديد الزهر وأوصي به ، والذي ، إذا تم صيانته جيدًا ، يصبح غير قابل للالتصاق بمرور الوقت وهو نوع من الأوعية التي يمكنها الحفاظ على درجة حرارة ثابتة ، مما يجعل عملنا أسهل.
  3. عندما يكونون في محطة القطار ، قم بإزالة كرات اللحم النباتية على ورق ماص وقدمها على الفور. نحن نحبهم أكثر دفئًا ، على الرغم من أننا لم نتجنبهم حتى عندما يبردوا.

هذا ما تبدو عليه كرات اللحم النباتية! انهم حقا شهية ، أليس كذلك؟


فرن مع بطاطس في الفرن

كرات اللحم المخبوزة مع البطاطس، طعام بسيط ولذيذ ، سهل التحضير ، بمكونات في متناول الجميع. تُخبز كرات اللحم مع البطاطس المخبوزة ، لذا تجنب القلي والرائحة الكريهة في المطبخ. على الرغم من الإشارة إلى البطاطس الجديدة أو الصغيرة في هذه الوصفة ، إلا أنها تُحضَّر أيضًا بمكعبات البطاطس الأكبر حجمًا. المزيج لذيذ ، صلصة الكريمة تضفي عليه طعمًا رائعًا ، جنبًا إلى جنب مع أ سلطة، لديك غداء أو عشاء بسيط وجيد.

* لا تنسى أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث ستتمكن من تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.

  • 1 كجم من البطاطس
  • 2 ملاعق كبيرة زيت (للصينية مدهون)
  • 450 جم لحم خنزير مفروم / مشكل / لحم بقري / دجاج ، إلخ.
  • شريحة خبز بدون قشرة (حوالي 50 جم)
  • 1 أو
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • بقدونس
  • S.O.S
  • 200 جرام كريمة دهنية (حامضة مخمرة ، 24٪ دهون)
  • 2 ملاعق كبيرة كاتشب / صوص باربيكيو / معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة مبشورة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 50-70 مل ماء
  • البقدونس للزينة

طريقة تحضير كرات اللحم بالبطاطا المخبوزة

قم بتحضير كرات اللحم أولاً. انقعي شريحة الخبز في الماء. في وعاء كبير نضع اللحم والبيض والبصل والثوم بواسطة المبشرة الصغيرة والتوابل والخضر ثم يتم عصر الخبز جيداً بالماء. تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً وتترك جانباً لترتاح.

في هذه الأثناء ، نظف القرنفل وقطّعه إلى مكعبات وقم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. دهن صينية مقاس 22 # 21530 سم بملعقتين كبيرتين من الزيت وضعي البطاطس. ثم تشكل كرات اللحم ، أصغر بقليل من حبة الجوز وضعها فوق البطاطس.

غطي الصينية بغطاء أو ورق ألومنيوم وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

يمكنك الآن تحضير الصلصة أيضًا. اخلطي الكريمة والكيتكب (أو أي شيء تختارين استخدامه) والملح والفلفل والبابريكا في وعاء. أحبها أكثر مع صلصة الباربيكيو لكنها تأتي بنفس جودة الكاتشب أو معجون الطماطم. تخلط جيدا مع الماء.

بعد 20 دقيقة ، أخرجي الصينية من الفرن وافركي الصلصة فوقها.

ضع الطبق في الفرن مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الطعام بنيًا جيدًا. عندما تصبح جاهزًا ، رشي البقدونس الطازج أو الشبت ، إذا أردت. تناولها ساخنة مع سلطتك المفضلة. شهية طيبة!


كرات لحم البطاطس

تعتبر كرات لحم البطاطس مثالية عندما لا ترغب في تناول اللحوم ، لكنك تريد وجبة غداء دسمة. فهي سهلة التحضير بأقل جهد ومن عدد قليل من المكونات. اتبع الوصفة أدناه وشاهد كيفية صنع أفضل كرات لحم البطاطس.

وصفة كرات لحم البطاطس:

مقبلات أو طبق رئيسي ، كرات لحم البطاطس خيار صحي للوجبة الرئيسية في اليوم. جنبًا إلى جنب مع السلطة الطازجة أو الخضار المشوية أو الأرز ، يمكن تناول كرات اللحم من قبل جميع أفراد الأسرة. الوصفة بسيطة جدا! نخبرك أدناه بكل خطوة عليك اتباعها!

1. في قدر من الماء المغلي المملح ، تغلي البطاطس المقشرة ، بالطبع ، مغسولة جيدًا. تغلي وتنظف وهي دافئة.

2. ثم قم بتمريره على أنه هريس ، ولكن ليس جيدًا ، وأضف البصل المفروم والبيض الكامل وصفار البيض والجبن المبشور والملح والفلفل. اخلط جيدا.

3. بيد مبللة قليلاً ، شكلي كرات لحم البطاطس ، التي تتسطح ، وإذا كانت العجينة طرية للغاية ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق. عندما تتشكل ، يتم تمرير كرات اللحم عبر الدقيق وتوضع بجانب بعضها البعض. دعه يجلس لمدة 30 دقيقة.

4. سخني الزيت الذي تقلى فيه كرات لحم البطاطس في مقلاة. يقدم مع رش الشبت المفروم ناعماً.

هذا ما تبدو عليه كرات لحم البطاطس اللذيذة!

2.5 / 5 - 3 مراجعة (ق)


فيديو: كرات اللحم والبطاطس. غادة التلي (شهر اكتوبر 2021).