آخر

كعكة الفاكهة

كعكة الفاكهة

سهل الصنع وجيد ،

  • 3 بيضات
  • 60 غرام دقيق
  • 90 غرام سكر
  • 45 غرام زبدة
  • قليل من الملح
  • 250 غرام كريما حامضة
  • 800 غرام فواكه موسمية

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة الفاكهة:

المكونات المذكورة أعلاه (بدون فاكهة) متجانسة جيدًا.

في صينية تورتة ، مبطنة بالزبدة والدقيق ، ضعي التركيبة المتجانسة.

نضع الفاكهة على الوجه ونغسلها ونقطعها إلى نصفين.

تُخبز في الفرن المسخن ، وتكون جاهزة عندما تجتاز اختبار المسواك.

مسحوق السكر البودرة.

مواقع النصائح

1

جيد وما يليه من الفواكه الحلوة والحامضة (المشمش والكرز والخوخ)


كعكة الفاكهة

أعتقد أن ديفيد سيكون سعيدًا قريبًا.
تبدو جيدة بشكل لا يصدق ويتم تصنيعها بسرعة ، لذلك.

أعتقد أن أمي كانت سعيدة أيضًا بعد تذوق الكعكة. :)

إذن هذه هي الوصفة اللاذعة. في نهاية هذا الأسبوع جاء دوره: د.

هاهاها ، أنت لم تضربها ، لوسيا. أرى فطائر الفاكهة بشكل مختلف ، من وجهة نظري ، هذه كعكة بانديسبان بسيطة. لقد نسيت أنني أثارت فضولك بشأن وصفة تورتة الفاكهة "الرائعة" ، وإلا كنت سأصنعها. :) لكنني الآن لا أنسى ، سأقوم بنشره قريبًا.

بعيدا كما تبقيني في حالة تشويق :). لا يهم أن هذا ليس تورتة أيضًا ، سأبدأ الآن.

: D حسنًا ، أحاول أن أجعلك تعود إلى المدونة بأكبر قدر ممكن :) إذا بدأت في صنع الكعكة الآن ، ربما يجب أن تفكر مرتين قبل ذلك: منذ بضع دقائق أرى أن أحدهم كتب & quotreteta بشكل خاطئ خطأ & quot.

لدي سؤال ... ألا تحتاجون مسحوق الخبيز ، هل سينتفخ هكذا؟

ليست هناك حاجة للبيكنج بودر لكعكة الفاكهة ، علينا فقط أن نكون حريصين على عدم ترك العنب البري يضربنا عندما نخلطهم مع صفار البيض. لقد كتبت في الوصفة وأكرر ، حتى لا نغفل بسهولة عن هذه التفاصيل: سيتعين علينا مزجها ببطء ، وإجراء حركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى (في أي حال من الأحوال للخلط بشكل عشوائي أو استخدام الخلاط).

حسنًا ، شكرًا ... الآن بدأت في صنعها ، وآمل أن تخرج. بالمناسبة ، أنا حقًا أحب وصفاتك ، لقد قمت بطهي الطعام هنا عدة مرات.

بكل سرور! نظرًا لأنك سألتني عن مسحوق الخبز ، فهذا يعني أنك تقرأ الوصفات بعناية وتهتم بالتفاصيل ، لذلك ستخرج كعكتك بالتأكيد. تمامًا مثل الوصفات الأخرى التي توصلت إليها هنا ، وإلا فلن تعجبك وصفاتي بعد الآن :) سأذهب إلى العمل وآمل أن تكون الكعكة على ذوقك!


كعكة مع التوت!

هذه الكعكة السريعة لا تترك أحدا غير مبال! إنه ناعم جدًا ورطب وعصير ويذوب في فمك! يمكنك تحضيره مع أي فاكهة حامضة. تأكد من تجربتها!

المكونات:

- 200 جرام من الكريمة المخمرة

- مسحوق الزعفران (اختياري)

-250 جرام من التوت (استخدمنا الكرز والكشمش الأسود).

طريقة التحضير:

1. كسر البيض في وعاء عميق. يُضاف السكر الناعم وسكر الفانيليا والملح ومسحوق الزعفران (يمنح الكعكة لونًا أكثر كثافة). تخلط مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.

2- نضيف الكريمة المخمرة والزبدة المذابة والمبردة. تغلب على التكوين مع الخلاط.

3- يضاف الدقيق المنخول والبيكنج باودر. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة متجانسة ، بدون كتل.

4. ورق حائط قاع صينية دائرية بقطر 22-24 سم (ويفضل أن تكون أعلى) بورق الخبز. ينقل نصف العجين المتحصل عليه ويفرده بالتساوي.

5. نرش التوت (الطازج أو المذاب) على سطح العجين.

6. غطيهم بالعجين المتبقي ووزعيه بالتساوي.

7. اخبزي الكيك لمدة 60 دقيقة في فرن محمى على 160 درجة مئوية أو لمدة 45 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة مئوية. تأكد من أنه جاهز عن طريق اختبار المسواك.


بودنغ التفاح

المكونات اللازمة لبودنج التفاح:

  • 500 غرام تفاح
  • 6 بيضات
  • 150 غرام زبدة
  • 150 جم سكر فانيليا
  • 100 غرام طحين
  • esenta de rom
  • القليل من الزبدة للشكل المدهون

طريقة تحضير بودنغ التفاح:

التفاح المقشر مبشور وخلط مع الروم. اخفقي بياض البيض.

في وعاء ، اخلطي البيض والسكر والزبدة. يضاف الدقيق تدريجياً ثم التفاح والرغوة.

يُسكب المزيج في قوالب خزفية مقاومة للحرارة مدهون بالزبدة ويُخبز لمدة ساعة تقريبًا.

يُسكب البودينغ على أطباق ويقدم مع السكر الممزوج بالقرفة وقطع اللوز.


كعكة الفاكهة

1. ضعي جميع الفواكه المجففة في وعاء واسكبي الشاي البارد. دعهم ينقعون لمدة 10-15 دقيقة.

2. امزج المكونات الجافة في وعاء آخر. أضيفي الزبدة واخلطي حتى تتفتت التركيبة. أضيفي السكر واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. صفي الفاكهة وتخلصي من الشاي. تضاف الفاكهة فوق مزيج العجين وتخلط.

4. في وعاء آخر ، اخلطي الحليب مع دبس السكر. أضفه إلى التركيبة الجافة واخلطها. يُسكب المزيج في مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق. اخبزيها واخبزيها لمدة ساعة. قم بإزالته ، وقم بتغطيته بورق الألمنيوم وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى. تصبح الكيكة جاهزة عندما ندخل في وسطها عود أسنان ويخرج نظيفًا.

5. بعد إخراج الكيك من الفرن ، اسكب البراندي مباشرة فوقه. اتركه ليبرد تمامًا قبل إزالته من المقلاة. للحفاظ على طراوته ، قم بلفه بورق الخبز.

80 جرام تمر
120 جرام زبيب
30 جرام زبيب أسود
50 غ من الكرز المزجج، المقطّع إلى نصفين
20 جرام ليمون و قشر برتقال مبشور
250 مل شاي أسود مبرد
275 جرام من دقيق الكيك
5 جرام جوزة الطيب + سكر الفانيليا
3 غ من البيكينغ باودر
150 جرام زبدة باردة مفرومة
150 جرام سكر بني
250 مل من الحليب
45 مل دبس السكر
100 مل براندي (اختياري)


تشيز كيك بالفواكه

1. بالنسبة للكونترتوب ، افركي الصفار والسكر مع إضافة السكر المتدرج. عندما يتم الحصول على خليط مائل للبياض ، يضاف الدقيق والباكينج باودر والكاكاو الممزوج قبل ثم ينخل.

2. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح و 3 قطرات من عصير الليمون ثم اخلطيهم برفق ، من الأسفل إلى الأعلى ، في تركيبة الكاكاو. تُسكب العجينة في صينية الفرن الكبيرة المبطنة بورق الخبز ، وتعادل وتخبز لمدة 10-15 دقيقة. قم بإزالته على منشفة مبللة ، لكن لا تدحرجه. السماح ليبرد مثل هذا.

3. للحشوة ، حضري الجيلاتين واخلطي الجبن والقشدة والفاكهة. ثم يمتزج الكريم الناتج جيدًا مع الجيلاتين وينتشر على سطح العمل المبرد.

4. لصنع كريمة الزينة ، اخلطي عصير البرتقال والنشا والسكر وضعيهم على نار هادئة. يُغلى المزيج حتى تحصل على قشدة كثيفة يُضاف إليها البيض والجوهر. اتركيها لتبرد قليلاً ثم اسكبيها فوق طبقة الجبن. بعد التصلب والتبريد ، اتركي الكيك يبرد لمدة 4 ساعات.


طريقة تحضير الفاكهة والجبن كيك

نذوب الزبدة ونسحق البسكويت حتى تحصل على فتات. اخلطي الزبدة مع فتات الخبز. دهن صينية دائرية بقطر 23 سم بالزبدة وغطيها بعجينة البسكويت ، توضع في طبقة متساوية. قم بتغطية حواف وأسفل الدرج بالمعجون. ضعي الصينية المحضرة في الثلاجة حتى تحضري الحشوة.

ضعي جبنة الكريمة في وعاء أكبر. افركيها بملعقة خشبية حتى تسيل. أضيفي السكر واستمري في الفرك لمدة 5 دقائق حتى يذوب. أضف بيضة واحدة تلو الأخرى ، واخلطها جيدًا بعد كل واحدة. عندما يمتزج البيض جيدًا ، أضيفي جبن الماسكاربوني والدقيق والفانيليا والعصير وقشر الليمون.

تجانس. يُسكب المزيج في الصينية المبطنة بعجينة البسكويت. وزعي الحشوة بالتساوي واخبزي الكيك على النار المناسبة في الفرن المسخن مسبقًا. ضعها في الفرن حتى تصبح الحواف بنية اللون ، وعند الاختبار باستخدام عود أسنان ، يكون الوسط صلبًا. نطفئ النار ونترك الكعكة في الفرن وبابها مفتوح لمدة ساعة أخرى.

في هذه الأثناء ، حضّري كريمة التزيين بوضع قطع الفاكهة في قدر ، مع السكر والنبيذ والماء. ضعي المقلاة على نار خفيفة واطبخي المكونات لحوالي 30 دقيقة أو حتى يصبح المشمش طريًا جدًا. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي إليه مربى الفاكهة وقلبي واتركيه حتى يبرد. اسكبي كريمة التزيين فوق الكيك المبرد بالتساوي بملعقة رطبة. تذوب الشوكولاتة ورسم أشكال زخرفية فوق الحشوة.


مكونات وصفة كعكة الفاكهة والكريمة

  • من أجل كونترتوب
  • 10 بيضات أزواج
  • 250 غرام من السكر
  • 250 طحين
  • 1 كجم من العليق أو الفواكه الأخرى
  • قليل من الملح
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • من اجل للتزيين
  • 750 جرام من الكريما السائلة الطبيعية
  • 150 جرام سكر
  • 250 جرام من الماسكاربوني
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا

كعكة الفاكهة المقلوبة

المحلاة الحليب المكثف هي إحدى الطرق الأكثر شيوعًا لحفظ الحليب ، حيث يحظى المنتج بشعبية كبيرة ويحظى بتقدير في جميع أنحاء العالم.

هناك العديد من الوصفات بالحليب المكثف ، سواء كانت وصفات بسيطة للكيك أو وصفات معقدة للكيك أو كعك الكريمة.

طبق dulce de leche المرغوب فيه للغاية واللذيذ على أساس الحليب المكثف ، وهو في الواقع عبارة عن كراميل سميك ومتسق وحلوة للغاية. يوجد في شكل معلب ويتم تحضيره عن طريق غليان الحليب المكثف المحلى على نار خفيفة. دولسي دي ليتشي يمكن استهلاكه ببساطة أو إضافته في وصفات على شكل كريمة للكعك أو البسكويت ، أو على شكل آيس كريم / سلطة فواكه ، أو لمذاق مختلف في بودنغ الأرز. يحفظ في الثلاجة ويستهلك خلال 2-3 أيام.

ديلات يقدم لك الخيارات الحلوة واللذيذة التالية: DelatteConde، DelatteCaramelo - Dulce de Leche and Delatte كاراميلو كو كاكاو، جاهزة للاستمتاع بها مباشرة من العلبة أو تستخدم فقط للموس أو الكريمات أو الكعك أو الكعك أو حتى القهوة.


طريقة التحضير

أسود مع مربى

لقد قمت بخلط جميع المكونات بالخلاط. أضع الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45

نفث Cozonac للبريد

1. نخل الدقيق في وعاء ، اصنع حفرة في منتصفه ، ضع الخميرة مع السكر.


كعكة الفاكهة كومبوت

1. في وعاء ، افركي الصفار بالزيت. بشكل منفصل ، اخفقي بياض البيض مع السكر وكيسين من سكر الفانيليا. أضيفي صفار البيض ، ثم اخلطي الدقيق المنخول حديثًا.

2. صب التركيبة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في صينية مدهونة ومبطن بالدقيق. اخبزيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

3. اخفقي الكريمة الباردة مع سكر الفانيليا المتبقي. نقطع الجزء العلوي إلى نصفين ونضع طبقة غنية من الكريمة. توضع على الوجه ، حسب الطعم ، ثمار كومبوت مصفاة جيدًا ، ومقطعة إلى قطع ، وبضع قطع من البرتقال.

4. غطيها بالورقة الثانية من سطح العمل ومرة ​​أخرى بالكريمة. تُزين بفاكهة كومبوت مقطعة في الأعلى ، وتُغطى الحواف برقائق اللوز. اتركي كعكة كومبوت الفاكهة تبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقطيع.

اقتراح. لمزيد من الطعم واللون ، استخدم فواكه كومبوت ملونة (الكرز).


فيديو: Soppies - Bak Vrugtekoek (ديسمبر 2021).