آخر

سمك السلمون المرقط المشوي في ورق القصدير

سمك السلمون المرقط المشوي في ورق القصدير

قمت بتنظيف وغسل سمك السلمون المرقط جيدًا ، ثم مسحته بمناشف المطبخ. أعطيته الملح وتركته ملحًا لمدة ساعة تقريبًا. غسلته ومسحته مرة أخرى. قمت بتمليح وتطهير كل قطعة من السمك من الداخل ، ثم أضع قطعًا من الزبدة بالداخل والخارج. قمت بلف كل قطعة من السمك بورق قصدير ، ووضعتها على الشواية على الموقد. أضع صينية تحت الشواية. تركت السمك في الفرن لحوالي 20-30 دقيقة.

في هذه الأثناء أعددت البطاطس الطبيعية وصلصة الثوم (ثوم مطحون ، ويفرك بالملح ، وقليل من الزيت ، وأضع الكريمة الحامضة على الدب).



سمك السلمون المرقط المشوي في ورق القصدير

سمك السلمون المرقط المشوي في ورق القصدير من: سمك السلمون المرقط ، الطماطم ، الفلفل ، الكراث ، الثوم ، الليمون ، البقدونس ، الزيت ، الملح ، التوابل.

المكونات:

  • 4 تراوت طازج
  • 200 جرام طماطم طازجة أو مجمدة
  • 2 فلفل حلو
  • 1/4 كراث
  • 2 رأس ثوم
  • 1 ليمون
  • بضعة أغصان من البقدونس
  • 2 ملاعق كبيرة زيت لزيت رقائق الألومنيوم
  • ملح
  • توابل الخضار المجففة

طريقة التحضير:

نظف السمكة من القشور والأحشاء وقطع زعانفها واغسلها جيدًا من الداخل والخارج. قشر واغسل الخضار. يُسحق الثوم ويُمزج مع الطماطم المقشرة والمفرومة والبقدونس المفروم ناعماً ورشة ملح.

قطع قطع مناسبة من رقائق الألومنيوم بحيث يتم لف السمكة بالكامل دون تدفق أي سائل. دهن الرقائق بالزيت ، ضعي السمك ورشي بهارات نباتية حسب الرغبة. املأها بخليط الطماطم الممزوج بشرائح الكراث وشرائح الفلفل الرقيقة. نرش السمك بعصير الليمون ونغلفه بورق القصدير.

يوضع السمك في ورق القصدير ويُطهى على نار متوسطة. بعد 20 دقيقة ، أخرج الصينية ، وافرد ورق القصدير وضع السمك في الفرن لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. قدميها مع مقبلاتك المفضلة.


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 18)

ميكايلا كارمن منذ 3 سنوات - 18 يناير 2017 16:01

رد: احتفظ بها في الفرن

دانييلا منذ ٣ سنوات - ٢٤ يناير ٢٠١٧ ٢٣:٣٧

رد: احتفظ بها في الفرن

هل يمكن تحضير أنواع أخرى من الأسماك بنفس الطريقة؟ ربما الدنيس؟ أفضل أن أطهو سمكة مخلية من العظم.

إيوانا منذ 3 سنوات - 26 يناير 2017 09:46

رد: احتفظ بها في الفرن

بالتأكيد نعم ، دانييلا ، لا تكوني كبيرة جدًا. بالنسبة للأسماك الكبيرة ، تحتاج إلى زيادة الوقت الذي تقضيه في الفرن.

Simona-Adina قبل 3 سنوات - 25 فبراير 2017 08:12

رد: احتفظ بها في الفرن

سمك السلمون المرقط ، سمكة لذيذة ، لقد أعددتها على أي حال. ومع ذلك ، فإن الوصفات البسيطة ، مع القليل من المكونات ، هي الأفضل.

Simona-Adina قبل 3 سنوات - 27 فبراير 2017 22:17

رد: احتفظ بها في الفرن

كان عشاء السبت. أعدت بالضبط حسب وصفتك. لذيذ ، شكرا لك!

إيوانا منذ 3 سنوات - 28 فبراير 2017 10:10

رد: احتفظ بها في الفرن

أنا سعيد! رأيت أنك اخترت الأسبوع الماضي اثنتين من الوصفات الجديدة مع السمك ، فأنا أكثر من سعيد.

إيوانا منذ عامين - 15 يوليو 2017 22:03

رد: احتفظ بها في الفرن

لقد قمت بطهي سمك السلمون المرقط على موقد على الموقد ، على سرير من الملح غير المكرر ، يتحولون من جانب إلى آخر عندما يتقشر ، كما أضفت شرائح الليمون والقليل من التوابل للأسماك ، إنه لذيذ. سأجربه أيضًا في الفرن

alinuta منذ عامين - 9 أكتوبر 2017 18:18

رد: احتفظ بها في الفرن

Oana قبل ساعة - 11 مايو ، 2020 13:38

رد: احتفظ بها في الفرن

رائع ، لقد فعلت ذلك في عطلة نهاية الأسبوع مع أسماك البحر واتضح أنها رائعة. مع الخس والليمون لذيذ!


سمك السلمون المرقط المشوي في ورق القصدير

أعلم أن الكثير من الناس يفضلون السمك المخبوز في الفرن وليس المشوي أو المقلي في مقلاة. ولكن إذا كنت في نزهة أو في حفلة شواء مع العائلة أو الأصدقاء وترغب في الحصول على نفس قوام السمك مثل الأسماك المخبوزة ، فإن رقائق الألومنيوم يمكن أن تصنع المعجزات.

طريقة تحضير السمك بسيطة وأضمن أنك لن تصاب بخيبة أمل إذا اتبعت الخطوات التالية عن كثب.

يمكنك استخدام سمك السلمون المرقط أو الدنيس أو سمك الفرخ أو ذئب البحر أو أي سمكة ترضيك.

نظف السمك جيدًا بالداخل.

نقطع نصف ليمونة إلى شرائح. اضغط على النصف الآخر.

كسر قطعة من رقائق الألومنيوم كبيرة بما يكفي لتغطية السمك.

دهن رقائق الألومنيوم بالقليل من الزبدة ، ضعيها فوق شريحة من الليمون والقليل من الخضرة والملح والفلفل.

ضع السمك فوق الزبدة. ضعي بضع شرائح من الليمون في الداخل ، وشريحة من الزبدة ، والقليل من الخضر والملح. ثم افعل الشيء نفسه مع الجزء الخارجي من السمكة. رشي السمك بقليل من عصير الليمون.

اطوي السمك بورق الألمنيوم وضعه على الشواية لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب أو حسب قوة الشواية. تحقق من وقت لآخر من أنه لا يحترق.

عند الطهي ، قم بفك ورق القصدير بعناية حتى لا يحترق ، وانقل السمك إلى الطبق. تقدم مع ما تريد (عصيدة من دقيق الذرة ، محلول ملحي ، بطاطس ، سلطة ، إلخ). على سبيل المثال ، قمت بعمل محلول ملحي هنا (انظر وصفة Carp Brine)

ميهاي بريدا

سلام. أنا ميهاي. طباخ الأسرة. أعني ، أنا أطبخ لعائلتي ومن وقت لآخر للأصدقاء. أنا لست محترفًا ، لكني أطبخ من أجل المتعة. إذا وصلت إلى هنا ، فهذا يعني أنك قرأت للتو وصفة كتبها لي. أتمنى أن تكون قد أحببت ذلك (لا تنسى أن تقديريه من خلال النقر على النجوم أعلاه) وأتمنى لك الكثير من النجاح لتجربته أيضًا. استمر في البحث عن الوصفات الأخرى على الموقع. إذا كانت لديك اقتراحات ، يمكنك مراسلتي باستخدام صفحة الاتصال. "انا أطبخ!" واستمتع بوجبتك! " لشهواتك.


فيديو: سمك السلمون المشوي بطريقتي الخاصة (شهر اكتوبر 2021).