آخر

الكاري الأخضر مع نودلز الأرز البني والسلق السويسري

الكاري الأخضر مع نودلز الأرز البني والسلق السويسري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لا تتخطي زينة الأعشاب الطازجة لهذه الوصفة ؛ سيكونون بمثابة تباين جيد مع الكاري.

مكونات

  • 4 حبات بصل أخضر مفرومة خشنة
  • 3 فلفل تايلاندي أخضر ، مفروم خشن
  • قطعة زنجبيل مقاس 2 إنش مقشرة ومفرومة بشكل خشن
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأخضر في محلول ملحي
  • نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • كوبان من أوراق الكزبرة ذات السيقان الطرية ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • نصف كوب من أوراق النعناع بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • كوب زيت جوز هند ، مذاب ومبرد قليلاً
  • 2 علبة 13.5 أونصة من حليب جوز الهند غير المحلى
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ساق من عشبة الليمون ، الثلث السفلي فقط ، تمت إزالة الطبقات الخارجية القاسية ، وكدمات في الجزء الخلفي من السكين
  • 4 أكواب من أوراق السلق السويسرية المفرومة بشكل خشن (من حوالي 1½ عناقيد)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر جوز هند أو عسل
  • 8 أونصات نودلز أرز بني مجففة رفيعة
  • أسافين الليمون (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • يُخفق البصل الأخضر والثوم والفلفل الحار والزنجبيل والفلفل الأخضر والكركم و 2 كوب كزبرة ونصف كوب نعناع و 2 ملعقة كبيرة. الماء في معالج الطعام حتى يطحن بشكل خشن. مع تشغيل المحرك ، دفق في زيت جوز الهند ؛ العملية حتى تصبح ناعمة. اكشطي العجينة في قدر متوسط ​​الحجم واطهيها على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونها داكنًا قليلاً وتفوح رائحته ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف حليب جوز الهند وعصير الليمون و 3 أكواب من الماء ويُغلى المزيج. أضف الليمون. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنخفض بمقدار النصف ، 25-30 دقيقة. قلب في السلق السويسري. يُطهى حتى يذبل وينضج ، حوالي دقيقتين. يقلب في سكر جوز الهند. الموسم كاري بالملح.

  • في غضون ذلك ، تُطهى نودلز الأرز وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفّى ويُقسّم بين الأوعية.

  • يُسكب الكاري فوق النودلز ويُضاف إليه المزيد من الكزبرة والنعناع. تقدم مع أسافين الليمون.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 750 دهون (جم) 56 دهون مشبعة (جم) 48 كوليسترول (ملجم) 0 كربوهيدرات (جم) 60 ألياف غذائية (جم) 2 إجمالي السكريات (جم) 5 بروتين (جم) 10 صوديوم (مجم) 160 تعليقات القسم كان هذا سابقًا محبوب! ليس للتفاخر ولكن هذه مرة ظهر فيها طبق أفضل من الصورة. كان الكاري أخضرًا جميلًا مع شجر قوس قزح كانت الصورة مثالية. كانت النكهة أكثر اعتدالًا ، ولكن بالنسبة لوجبة غداء يوم الاثنين "الطعام اللطيف" كانت مثالية. بالنسبة لجميع النكهات التي تم وضعها في هذا ، كان الكاري رائعًا بشكل مدهش. نكهة طازجة ولذيذة. ضع بعض الملح وعصير الليمون و / أو الصلصة الحارة في النهاية إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الثوم. joielevivrePittsburgh، PA06 / 07/20

الأسير نباتي

استندت هذه الوصفة إلى الوصفة الخاصة بـ & # 8220Purple الذي ينبت البروكلي مع نودلز الأرز & # 8221 من Ottolenghi & # 8217s cookbook Plenty. إنه & # 8217s في الأساس عبارة عن كاري تايلاندي أخضر يتم تقديمه مع البروكوليني ونودلز الأرز. لقد صنعنا الصلصة وقدمناها مع الأرز البني وأي خضروات حولنا. (لم نتمكن من العثور على البروكوليني ، لذا استخدم التوفو ، والقرنبيط ، والجزر ، والفلفل ، والكوسا & # 8230.) اعتقدت أن وصفة معجون التوابل تعمل بشكل جيد. أنا & # 8217d جعلها مرة أخرى. ومع ذلك ، فإنني أشعر بالفضول لمقارنتها مع وصفتنا القديمة لعجينة الكاري الأخضر من كتاب الطبخ النباتي التايلاندي Nancie McDermott & # 8217s. قال ديريك إنه يعتقد أن العجينة أصبحت أكثر نعومة من تلك ، ربما لأنني مزجها مع حليب جوز الهند للحصول على مطحنة التوابل حتى تمتزج.

  • 3/4 بوصة قطعة من الخولنجان أو الزنجبيل الطازج مقشرة ومفرومة
  • 1.5 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الطازج ، مصنفة ومفرومة خشناً
  • 1.5 سيقان ليمون ، إزالة الطبقة الخارجية والأطراف القاسية ، مقطعة تقريبًا
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1/2 كراث ، مقطع تقريبًا
  • 3/4 تيرابايت. بذور الكزبرة مطحونة ناعماً
  • 12 / ملعقة صغيرة. بذور الكمون ، مطحونة ناعماً
  • قشر مبشور وعصير نصف ليمونة
  • 1 حفنة صغيرة من الكزبرة (مع سيقان وجذور)
  • 2 تيرابايت.
  • زيت نباتي (ربما استخدمت 1 إلى 2 تيرابايت من حليب جوز الهند بدلاً من ذلك ، فقط ما يكفي لخلط الخليط)
  • 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 1 تيرابايت. زيت نباتي (ربما استخدمت 1 ملعقة صغيرة.؟)
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة. سكر النخيل
  • 7 أوراق ليمون كافير
  • 1 3/4 كوب حليب جوز الهند
  1. ضع جميع مكونات العجينة في وعاء صغير من محضر الطعام. (لقد استخدمت مطحنة توابل). اخلطها حتى تحصل على عجينة. قد تحتاج إلى التوقف مرة أو مرتين لكشط الخليط من على جوانب الوعاء أو إضافة القليل من عصير الليمون أو الزيت. (بدلاً من الزيت ، استخدمت حليب جوز الهند).
  2. يقلى البصل في 1 ملعقة كبيرة. من الزيت في قدر متوسطة الحجم لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يصبح نصف شفاف. (لقد استخدمت زيتًا أقل من هذا لأن الصلصة غنية بما يكفي من زيت جوز الهند.) أضف معجون التوابل واطهيها مع التحريك لمدة دقيقتين. أضف 1 ملعقة صغيرة. الملح وسكر النخيل (كنت أستخدم السكر البني الطبيعي) وأوراق الليمون وحليب جوز الهند. يُغلى المزيج ، ثم تُخفف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  3. للتقديم: يقول لرش 3 إلى 4 ملاعق كبيرة. من الصلصة فوق نودلز الأرز الدافئ مغموسة بزيت السمسم المحمص وعصير الليمون والبروكوليني ، وتنتهي بالريحان الطازج أو الكزبرة وقليل من عصير الليمون.

كان علينا إضافة القليل من الجير أكثر مما تتطلبه الصلصة. لكن بخلاف ذلك ، اعتقدنا أن الوصفة كانت جيدة ، وفي الواقع سهلة للغاية ، خاصة إذا كان بإمكاننا تجميد العجينة. في المرة القادمة سأقوم بعمل دفعة مزدوجة ، ربما ، أتناول 1/3 ، وقم بتجميد الباقي في جزأين.

ألما (5.75 سنة) لن & # 8217 طن حتى جرب صلصة الكاري. كان لديها الأرز والخضار والتوفو سادة.


هيربي جوز الهند الكاري الأخضر

وصفة صممتها لك لتحضيرها بنفسك! يمكن استخدامه كنقطة أساسية لعمل كاري أخضر معدّل حسب رغبتك. آمل أن يكون هذا بمثابة طريقة رائعة لتجربة الخضار والأعشاب التي تحبها شخصيًا!

مكونات//

الأعشاب: كوب كزبرة ، كوب نعناع ، كوب ريحان تايلاندي

2 كراث ، مفروم ناعم

1 فلفل حار * (أو أكثر حسب مستوى التوابل المطلوب) ، مصنفة ومفرومة

2 حبات ليمون ، للبشر والعصير

1 ملعقة كبيرة سكر بني أو عسل

1 ملعقة صغيرة ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد

الخضر: 1 حفنة من السلق السويسري ، 2 ملفوف صغير تشوي *

الخضار: 1 كوسة كبيرة ، 1/2 بصلة صفراء *

10 أوقية. التوفو (أي نوع من الحزم)

2 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند الطازج

1 علبة حمص مصفاة

1 13.5 أوقية. يمكن حليب جوز الهند غير المحلى

8 أوقية. نودلز الأرز المجففة * (استخدمت نودلز الأرز المحرمة)

مقبلات: حفنة من الكاجو المحمص الجاف / البصل الأخضر / الجير

* يمكن استبداله بمكونك المفضل من هذا النوع

1 | قاعدة الكاري: الأعشاب والثوم والزنجبيل والكراث والفلفل الحار

فرم خشن نصف كوب كزبرة (يشمل السيقان ، ضع بعض الأوراق جانبًا للتقديم) ، نصف كوب نعناع و ربع كوب ريحان تايلاندي (لا تتردد في إضافة / استبدال أي من الأعشاب المفضلة لديك). باستخدام طائرة صغيرة ، صر (أو فرم ناعم) 6 ثوم قرنفل واحد قطعة 3 إنش من الزنجبيل (مقشر بالملعقة) ، نكهة 1 ليمونة. ثم يضاف العصير من هذا الجير. فرم خشن 2 كراث و 1 فلفل حار (أو الفلفل الحار المفضل). اجمع كل الأشياء في خلاط أو معالج طعام. لا تتردد في استخدام 1-2 ملعقة كبيرة من الماء لتخفيف الأشياء إذا لزم الأمر. هريس ل

دقيقة واحدة حتى يجتمع كل شيء.

ثم أضف 1 ملعقة كبيرة سكر بني, 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، و 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير. مزيج أكثر. اهرس حتى يجتمع كل شيء. اجلس جانبا.

2 | ابدأ في غلي بعض الماء من أجل نودلز الأرز - ضع الملح فيه! وابدأ في إطلاق الرطوبة من التوفو (استخدم الصورة على اليمين كمصدر إلهام).

3 | يسخن 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في قدر على نار متوسطة عالية. يضيف 2 كوب من الخضروات المختارة (هنا ، استخدمت كوسة كبيرة مقطعة إلى أنصاف أقمار ، ½ بصلة صفراء مقطعة إلى شرائح. ولكن هذا أيضًا سيكون رائعًا مع الفطر أو الهليون ، حسب اختيارك). يُضاف الملح ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الخضار في التحمير قليلاً ، حوالي 5 دقائق. أضف ال قاعدة الكاري ويطهى مع التحريك باستمرار لمدة 4 دقائق.

4 | يضيف 1 علبة حمص (مغسول) ، 1 علبة حليب جوز الهند غير المحلى، و 2 كوب ماء لخليط الخضار. يتبل بالملح حسب الحاجة ويترك ليغلي على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تجتمع النكهات معًا ويثخن الكاري قليلاً ، 5-8 دقائق.

5 | بمجرد أن تتجمع صلصة الكاري ، يُضاف التوفو ، ويُقطع إلى مستطيلات كبيرة مثل ذلك. نصيحة: سوف يتفتت التوفو إذا بقي في المرق لفترة طويلة جدًا ، لكن يجب أن يبقى في الصلصة لفترة كافية لامتصاص بعض النكهة ، حوالي 10 دقائق.

6 | في غضون ذلك ، قم بإعداد ملف الأخضر من الاختيار (هنا ، استخدمت مجموعة واحدة من السلق السويسري و 2 ملفوف صغير) بالغسيل والتقطيع الخشن. وابدأ في الطهي 8 أوقية. نودلز الأرز المجفف في قدر من الماء المغلي حسب توجيهات العبوة. صفي المعكرونة في مصفاة ، ثم اشطفها جيدًا تحت الماء البارد لمنعها من الطهي لفترة أطول. تخلص من الماء الزائد واتركه جانبًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

7 | عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، أضف الخضار مع التحريك من حين لآخر (وبعناية ، للحفاظ على قطع التوفو كاملة) ، حتى تنضج ، حوالي 4 دقائق.

8 | الطلاء: قسّم المعكرونة المحفوظة بين الأطباق وغطاء المغرفة بالكاري. زينها بالليمون ، والبصل الأخضر ، والكاجو المحمص ، والكزبرة ، أو أي شيء آخر تشتهيه نفسك. بعض زيت الفلفل الحار سيكون لذيذًا.

طبق معقد للغاية ، بسيط ومخصص من قبلك. معظم الوصفات مرنة (ليس مع الخبز) ويمكنك دائمًا إنشاء الأشياء التي تناسبك حسب رغبتك. آمل أن يشجعك هذا على القيام بذلك. استمتع!

النصيحة 1 // يعمل الملح بشكل أفضل عند إضافته أثناء الطهي. مع أطباق الأواني الكبيرة مثل الكاري واليخنات والشوربات وما إلى ذلك ، من المهم أن تتذوقها أثناء ذهابك لقياس كمية التوابل التي تحتاجها. أتذوق طبقي باستمرار وأضيف المزيد من الملح عند الحاجة. الرجوع إلى مقالتي عن الملح لمزيد من المعلومات!

غالبًا ما تعطي الوصفات TIP 2 // وقتًا محددًا لتغلي المرق قبل إضافة مكونات أخرى ، لكنني وجدت أنه يمكنك التلاعب بهذا الرقم لأنه كلما طالت مدة غليانه ، كلما اجتمعت النكهات معًا. أنت فقط تريد التأكد من أنها لن تصبح كثيفة للغاية.


خضروات كاري نباتية

هذه الوصفة النباتية بالكاري مستوحاة من وصفة في & # 8220 منع وعكس أمراض القلب & # 8221 من قبل الدكتور كالدويل إيسيلستين. بعد أن اكتشفت أن نسبة الكوليسترول لدي لا تزال مرتفعة بعد تناول نظام غذائي نباتي لأكثر من عامين ، أدركت أن النباتيين لا يزالون يعانون من أمراض القلب. يحتوي كتاب Dr. Esselstyn & # 8217s على الكثير من النصائح الرائعة المدعومة ببحوث مشروعة ، بالإضافة إلى الكثير من الوصفات اللذيذة.

وضعتني أميليا مسؤولاً عن هذا منذ أن وجدته. لقد صنعتها في المرة الأولى التي أتبع فيها الوصفة في الكتاب تمامًا إلى حد كبير ، لكنني اعتقدت أنها تفتقر إلى بعض عمق النكهة لذلك قمت بتعديلها في المرة الثانية.

كان معظم مرضى Dr. Esselstyn & # 8217 الذين يدرسون يعانون من أمراض القلب الحادة ، لذا فإن معظم الوصفات في الكتاب لا تستخدم أي ملح. أنا وأميليا نعاني من انخفاض في ضغط الدم ، لذلك لا نخشى استخدام القليل من الملح في وصفاتنا. يمكنك تخطي الملح إذا كان ذلك مصدر قلق بالنسبة لك.

بالإضافة إلى الملح ، أضفت الفلفل الأسود وصلصة الطماطم. نحن نأكل في مطعم هندي هنا في كوينكا ، الإكوادور يسمى Namaste India ويستخدمون الطماطم في الكثير من أطباق الكاري الخاصة بهم. إنه يمنحها نكهة غنية ومنعشة نحبها حقًا.

صلصة الطماطم المجففة التي نحصل عليها هنا في الإكوادور سميكة جدًا. # 8217s أقرب في التناسق إلى معجون الطماطم ، لذا قد تحتاج إلى ضبط كمية صلصة الطماطم اعتمادًا على سمكها وتفضيل ذوقك.

استخدمنا البروكلي والقرنبيط في وصفتنا ، لكنه سيكون رائعًا مع بعض البطاطس الصفراء أيضًا. سيكون بعض السبانخ الطازج رائعًا أيضًا إما مخلوطًا في الصلصة أو إضافته إلى المقلاة أثناء الطهي.

هذه وصفة رائعة من طبق واحد ، ولكن يمكنك أيضًا تناولها مع بعض خبز نان أو سلطة جانبية.

إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فيرجى إخبارنا بأفكارك في التعليقات أدناه. ويرجى مشاركتها مع أصدقائك للمساعدة في نشر الكلمة حول الأكل الصحي النباتي.


كاري الدجاج التايلندي الأخضر

وجبة مغذية دافئة للبطن مع الكثير من الفوائد الطبيعية!

شوربة دجاج انرجيس

  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة صغيرة ، أو 3 كراث ، مقشرة ومفرومة
  • 1-2 فص ثوم مقشر ومفروم
  • 2 صدور دجاج صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الكاري الأخضر التايلاندي لأن بعض الماركات حار جدًا ، استشر البرطمان
  • 200 مل حليب جوز هند خفيف ، قليل الدسم
  • 100 جرام من السلق بسيقان قوس قزح أو السبانخ الصغيرة
  • 50 جرام سكر
  • 50 جرام بروكلي أو زهيرات أرجوانية مقطعة إلى شرائح صغيرة
  • ½ فلفل أحمر أو أصفر صغير ، مقطع إلى شرائح ، أو 10 حبات من الطماطم ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 علبة شوربة دجاج إنرجيس
  • 150 مل ماء ساخن (غير مغلي)
  • حفنة (20 جم) من كل من الكزبرة والريحان ، مفرومة خشنة
  • عصير نصف ليمونة
  • نودلز الأرز أو الأرز. الأرز البني أو المعكرونة المصنوعة من الأرز البني هي بدائل صحية تساهم في زيادة الألياف للمساعدة في الحفاظ على صحة أمعائك.
  • أسافين الجير و / أو الفلفل الأحمر
  1. يُحمى الزيت في قدر متوسطة الحجم ، يُضاف البصل والثوم ثم صدور الدجاج. يُطهى بلطف مع التحريك لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
  2. في حالة استخدام السلق ، افصل السيقان عن الأوراق. قطعي الأوراق إلى شرائح واتركيها جانباً. قطعي السيقان إلى شرائح رفيعة وأضيفيها إلى المقلاة مع البصل والثوم.
  3. يُضاف معجون الكاري التايلاندي ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ثم يُضاف حليب جوز الهند ويُترك على نار خفيفة.
  4. أضيفي جميع الخضار المحضرة (بما في ذلك أوراق السلق) ، وقلبي جيداً ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج. إذا كنت تستخدم السبانخ ، أضفه خلال الدقائق القليلة الأخيرة من التسخين.
  5. اصنعي عجينة ناعمة مع حساء الدجاج Energis عن طريق الخفق في القليل من 150 مل من الماء الساخن (وليس المغلي). ثم اخلطي الماء المتبقي.
  6. ارفعي الكاري التايلاندي عن النار وقلبي معجون Energis وأضيفي الكزبرة والريحان.
  7. اعصري عصير الليمون الحامض.

نصيحة: أضف القليل من الكركم والزنجبيل المبشور أو عشب الليمون في معجون الكاري لمزيد من الفوائد بما في ذلك الرائحة والنكهة. سوف تذوق النكهة خاصة مع الجير.

العناصر الغذائية لكل 425 جرام
طاقة كيلوجول 1470 كيلو جول
- سعرات حراريه 350 سعرة حرارية
كربوهيدرات 22.5 جرام
- سكر 10 جرام
بروتين 27.2 جرام
سمين 16.15 جرام
- دهون مشبعة 6.4 جرام
الأساسية 6.5 جرام
صوديوم 1.14 جرام

هل تريد تقييم & أمبير / أو ترك تعليقات حول هذه المقالة؟ ببساطة قم بتسجيل الدخول أو التسجيل.


أوصي بشدة بشراء بعض كتب الطهي من تلك الموصى بها هنا. لا تقلق كثيرًا بشأن قراءة جميع المعلومات حول الأيورفيدا هناك ، فقد يؤدي ذلك أحيانًا إلى الارتباك! إذا كنت في شك ، التزم بالوصفات الطبية الخاصة بك. هناك بعض الوصفات الرائعة في هذه الكتب. عندما يذكرون خيار القمح أو الحبوب الأخرى ، استخدم دائمًا الحبوب الأخرى (مثل الحنطة). إذا أضافوا الفلفل الحار ، فما عليك سوى عمل الوصفة بدونها.

زوجان آخران مفيدان من كتب الطهي هما كل شيء جيد بواسطة جوينيث بالترو و وفرة بواسطة يوتام أوتولينغي.

إنه كل شيء جيد (غوينيث بالترو)

بعض الوصفات من هذا الكتاب تبدو جيدة من منظور الايورفيدا:

كلاسيك بيستو
بصل أخضر + نعناع بيستو
بذور اليقطين بيستو
بطاطا حلوة + مافن خمس بهارات
كعك الدخن والتين
أنشوجة + صلصة ليمون
شوربة الشمندر والشمر + التفاح
شوربة البروكلي + جرجير (أي شوربة الخضار)
فاصوليا بيضاء + شوربة سلق سويسري
شوربة البطاطا الحلوة الحارة مع شيبوتلي + كزبرة
دجاج مشوي بالأعشاب مثالي
برجر سلمون مع مخلل زنجبيل + كزبرة
سمك على البخار مع فول الصويا + زيت السمسم الحار (استخدم تماري بدلا من فول الصويا)
سلمون مشوي مع خل الليمون المشوي
جزر مع سمسم أسود + زنجبيل
خضار آسيوي مع الثوم والزنجبيل + صلصة السمك
هريس الفاصوليا البيضاء مع اللفت + الثوم المحمص
رومانسكو محمص مع أيولي + كبر مقلي
كينوا مطبوخة بشكل مثالي
كشري صحي للغاية
ريزوتو مع البازلاء + الخضر
مكرونة الأرز البني مع التونة ، الزيتون ، الكبر المقلي + البقدونس
أرز بني مقلي مع نوري + سمسم أسود
كينوا مع الجوز الاسكواش والبصل الأخضر والبقدونس
الراعي النباتي & # 8217 فطيرة
رقائق اللفت
قضبان المشكله
تنهار أي شيء بدون طحين
بسكويت زبدة اللوز مع ملح مالدون
التوت الفوري + شربات جوز الهند (أو البوب ​​المجمد # 8217)

الكثير (يوتام أوتولينغي)

بعض الوصفات من هذا الكتاب تبدو جيدة من منظور الايورفيدا:

سلطة جزر مغربي حار
زلابية الجزر الأبيض في مرق
كعك البطاطا الحلوة
توفو الفلفل الأسود
بانه زيو
قرع الجوز المحمص مع البهارات الحلوة والليمون والفلفل الأخضر (بدون الفلفل الحار)
تمارا & # 8217s راتاتوي
الباييلا متعددة الخضار
شكشوكة
سلطة بروكوليني و سمسم حلو
عدس مع باذنجان مشوي
عجة السلق والزعفران
الفطائر الخضراء مع زبدة الليمون
مي جورينج
نودلز سوبا مع واكامي
برغر الفول
نودلز زجاجية دافئة وفول ادامامي
سلطة الأفوكادو والكينوا والفول
أكلة الليمون والباذنجان
سلطة الشعير و الرمان
سلطة المعكرونة والكورجيت المقلية
تالياتيلي بالزعفران مع الزبدة المتبلة


  • أضف علبة من الحمص في النهاية مع اللفت والفلفل الأحمر.
  • فرقعة بعض الجمبري في القدر بالقرب من النهاية ودعهم يطهىون لمدة 2-3 دقائق.
  • اطبخي بعض الدجاج المقطّع إلى مكعبات في الصلصة لمدة 5 دقائق قبل إضافة البطاطا الحلوة.
  • بدّل الخضار. كل شيء يذهب هنا. انظر في ثلاجتك ، واسحب مفضلاتك ، وادخلها في القدر.
  • بدل معجون الكاري للكاري الأصفر أو الأخضر.
  • استخدم زبدة اللوز بدلا من زبدة الفول السوداني.


سويس شارد باستا بيك

سوف ترضي المعكرونة الصحية المليئة بالخضروات آكلي اللحوم والنباتيين على حد سواء. عظيم للشركة أو عشاء عطلة نهاية الأسبوع. خيارات نباتية وخالية من الغلوتين.

يستمر أسبوع رشوة الأشخاص بالطعام والشراب & # 8230 والدي لا يزال يعمل في المنزل (وهو & # 8217 s يقضي أسبوعًا إضافيًا الآن & # 8211 أوه المشاريع التي سأحلم بها بعد أن أنهي هذا المنشور مباشرة). في الليلة الماضية ، جاءت أخت جاك & # 8217 للمساعدة في تنظيم المخزن والخزائن & # 8230 أنا & # 8217 م في هذه الركلة حيث أريد الأشياء بالترتيب (أنا & # 8217 م ليس دائمًا على هذا النحو) ، وأنا & # 8217 م ليس فوق التفويض للحصول على أنجزت الأشياء.

لذلك كان دوري بالطبع هو إعداد العشاء للجميع. والدي وجاك سهلان ، إنهما مكانان بشريان لكل ما أضعه أمامهما. بعيدًا عنهم ، لا أعرف أبدًا ما الذي يجب أن أصنعه لآكلي اللحوم. اعتقدت أن طبق المعكرونة بالجبن كان مضمونًا. لدي وفرة من السلق تنمو في حديقتي ، لذلك تمكنت من التسلل إلى بعض الخضر الورقية. ولا أعتقد أن أي شخص لاحظ أنني استخدمت معكرونة الأرز البني.

لقد صنعت هذا في طبقين & # 8211 ، واحد في الصورة أصغر ويحتوي على كمية أقل من الجبن (حتى أتمكن من المشاركة) ، وكان الطبق الآخر أكبر وكان يحتوي على جبن البارميزان في الأعلى.

لكني & # 8217m فضولي لمعرفة & # 8211 إذا كنت & # 8217 نباتيًا أو تطبخ في الغالب نباتيًا ، فما الذي تحب أن تصنعه لضيوفك الذين يأكلون اللحوم؟

أو إذا كنت & # 8217 آكلى لحوم ، فما هي الأطباق النباتية المفضلة لديك؟


تعرف على كيفية طهي الوجبات النباتية في المنزل!

من المعروف أن تقليل تناول اللحوم وتناول المزيد من الأطعمة النباتية يساعد في علاج الالتهابات المزمنة وصحة القلب والعافية العقلية وأهداف اللياقة البدنية والاحتياجات الغذائية والحساسية وصحة الأمعاء والمزيد! كما تم ربط استهلاك منتجات الألبان بالعديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك حب الشباب ، وعدم التوازن الهرموني ، والسرطان ، وسرطان البروستاتا ، وله العديد من الآثار الجانبية.

لأولئك منكم المهتمين بتناول المزيد من الأطعمة النباتية ، نوصي بشدة بتنزيل تطبيق Food Monster - مع أكثر من 15000 وصفة لذيذة ، فهو أكبر مورد للوصفات النباتية للمساعدة في تقليل بصمتك البيئية ، وإنقاذ الحيوانات والحصول على الصحة! وأثناء وجودك فيها ، نشجعك أيضًا على التعرف على الفوائد البيئية والصحية لنظام غذائي نباتي.

إليك بعض الموارد الرائعة للبدء:

لمزيد من محتوى الحيوان والأرض والحياة والأغذية النباتية والصحة والوصفات المنشورة يوميًا ، اشترك في النشرة الإخبارية One Green Planet! أخيرًا ، يمنحنا التمويل العام فرصة أكبر لمواصلة تزويدك بمحتوى عالي الجودة. يرجى النظر في دعمنا من خلال التبرع!


كوبيكات باي وي سوبر جرين كاري تايلاندي

الأطعمة التي لها نكهة كاملة وغنية مثل الكاري هي واحدة من الأطعمة المريحة لعائلتنا. لم يكن لدينا ما يكفي منه. أخبرني زوجي عدة مرات أنه يستطيع تناول الكاري كل يوم. أنا أصدقه ، بناءً على تجربة تناول الطعام لدينا.

في الآونة الأخيرة ، ذهبنا إلى Pei Wei ، وطلب "الكاري التايلاندي الأخضر الفائق". لقد أحب الكاري وطلب مني أن أطبخه له في وقت ما. إن طهي الكاري الأخضر ليس شيئًا بالنسبة لي ، لقد فعلت ذلك مرات عديدة بحيث يمكنني إغلاق عيني والقيام بذلك ، فقط أمزح ، لن يكون ذلك آمنًا :). لقد تذوقت الكاري الأخضر من بي وي وأدركت أنه مختلف قليلاً عن الكاري الأخضر التايلاندي.

بى وي سوبر الكاري الأخضر

كوبيكات باي وي سوبر جرين كاري تايلاندي

بادئ ذي بدء ، مرق الكاري ليس أخضر مثل لي ، لذلك أعتقد أنهم لا يضعون الكثير من معجون الكاري الأخضر فيه. الكاري الأخضر من باي وي له طعم الزنجبيل الذي لا يعتبر شيئًا نموذجيًا للكاري الأخضر التايلاندي الأصلي. بصفتي امرأة تايلندية ، شعرت بالإهانة في البداية من ذلك. ولكن بعد تناول لدغات أخرى أو اثنتين ، أعتقد أنه يحتوي على مزيج مثير جدًا للاهتمام ، وقد أحببته.

التقطنا صوراً لكاري باي وي لنرى المكونات التي يضعونها فيه. ذهبت إلى موقع Pei Wei الإلكتروني لألقي نظرة على تفاصيل الطبق وحاولت جعله أقرب ما يكون للطبق الأصلي (أسلوب Pei Wei).

  • دجاج أو أي خيار من اللحوم
  • جزرة مبشورة
  • فاصوليا خضراء
  • السلق السويسري (الذي لم أتمكن من العثور عليه في متجر البقالة المحلي الخاص بي ، لذلك استخدمت مجموعة السبانخ - الأوراق المتموجة)
  • بصلة
  • ثوم
  • زنجبيل
  • عشب الليمون
  • بصل أخضر
  • الكزبرة ، وهكذا أضع الوصفة القابلة للطباعة في الأسفل

كوبيكات باي وي سوبر جرين كاري تايلاندي

وجاءت نتيجة الكاري التايلاندي الأخضر الفائق كما كنت أتوقع. لم يكن لدى روايتي طعم زنجبيل قوي مثل Pei Wei ، لكنه لم يكن فاشلاً. ما زلنا نحب الكاري الذي صنعته وانتهى بنا الأمر بتناوله بنهاية تلك الليلة. يمكنك إضافة المزيد من الزنجبيل للاقتراب قليلاً مما فعلناه إذا أردت. كان مرق الكاري صحيحًا تمامًا. كانت الفاصوليا الخضراء مقرمشة ولذيذة. تبللت السبانخ مرق الكاري وأعطت طعمًا رائعًا.

بشكل عام ، كنا سعداء به. أنا سعيد لأننا ذهبنا إلى باي وي ، وأمر زوجي بالكاري الأخضر في تلك الليلة. لا ، إنهم لا يدفعون لنا مقابل القيام بهذا المنشور. لقد اختبرت نسخة جديدة من الكاري الأخضر لم أحصل عليها من قبل. من الواضح بالنسبة لي أن الطعام أو الوصفات لا يجب أن تكون تقليدية جدًا طوال الوقت. إنه يتعلق بالجمع الجيد والعقل المتفتح.


شاهد الفيديو: وصفة سبرينج رولز طازجة مع أفضل صلصة غمس (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Muslim

    يا له من سؤال جميل

  2. Stanedisc

    أنت تدرك ، في قول ...

  3. Frazer

    المحاولة لا تعذبها.

  4. Finghin

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أنا متأكد.

  5. Secgwic

    أحسنت ، يا لها من عبارة ضرورية ... الفكرة الرائعة



اكتب رسالة