آخر

وصفة تشيز كيك الشوكولاتة المخبوزة

وصفة تشيز كيك الشوكولاتة المخبوزة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك
  • الشوكولاته كعكة الجبن

هذه كعكة الجبن الشهية اللذيذة للغاية! تستخدم كعكة الجبن جبن كريمة الشوكولاتة.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 100 جرام زبدة غير مملحة
  • 200 جرام بسكويت دايجستيف ، مطحون ناعماً في محضر الطعام أو باليد
  • 1 كيلو جرام شوكولاتة فيلادلفيا جبنة كريمية
  • 150 جرام سكر ناعم
  • 20 جرام دقيق عادي
  • 5 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 60 مل كريم مزدوج

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: ساعتان› الوقت الإضافي: 12 ساعة تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 14 ساعة و 30 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 240 درجة مئوية / غاز 9. ادهني قالب كعك بحجم 23 سم.
  2. تذوب الزبدة في قدر على نار معتدلة إلى منخفضة. بمجرد الذوبان ، يرفع عن النار ويقلب في فتات البسكويت حتى تمتزج بالكامل. ضعيها في قاع قالب الكعكة واتركيها جانبًا.
  3. ضعي الجبن الكريمي في وعاء خلط كبير ثم أضيفي السكر جيدًا. يضاف الدقيق العادي ويقلب برفق. أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، مع مزيج جيد بعد كل واحدة. أخيرًا ، أضيفي خلاصة الفانيليا ثم الكريمة ، وحرّكي بلطف حتى تمتزج تمامًا.
  4. يُفرغ المزيج في الصينية فوق قاعدة البسكويت.
  5. اخبز في درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق (تذكر أن تضبط عداد الوقت!). ثم اقلب الفرن إلى 90 درجة مئوية / غاز 1/4. تخبز لمدة 1 ساعة. بعد مرور ساعة ، أغلق الفرن تمامًا واترك كعكة الجبن لمدة ساعة أخرى.
  6. تُرفع كعكة الجبن وتوضع جانباً وتُغطى بمنشفة الشاي حتى تبرد تماماً. يمكنك بعد ذلك نقلها إلى الثلاجة.

تقديم الاقتراحات

جرب التقديم مع صلصة الكراميل المملحة.

ملاحظة المكونات

القواعد البديلة: 100 جرام دايجستيف / 100 جرام بسكويت أماريتي 100 جرام دايجستيف / 100 جرام زنجبيل سنابس

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

وصفة من الدرجة الأولى ولكنها باهظة الثمن إذا كنت تستخدم Philie. بدلاً من ذلك ، اشتريت 3 عبوات من الجبن الطري من السوبر ماركت (حوالي 800 جرام) وأضفت ملعقتين كبيرتين من مسحوق الشوكولاتة الجيد أثناء عملية الخلط ، وقد هتف الجميع بذلك. يستحق تجربة كل ما تستخدمه. - 19 أغسطس 2013


تشيز كيك الشوكولاتة المنحلة

1 ساعة 0 ساعة

شاهد الفيديو

قاعدة
1 باكيت (250 جم) بسكويت حلو سادة
70 جرام زبدة ذائبة
50 جرام شوكولاتة داكنة ذائبة

حشوة
150 جرام شوكولاتة داكنة ذائبة
500 جرام جبنة كريمية طرية
3/4 كوب سكر تشيلسي الناعم
2 بيض
2 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب كريمة حامضة

سوس التوت
2 كوب من توت العليق الطازج أو المجمد
2/3 كوب سكر تشيلسي الناعم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

أرلس رمان للتزيين (اختياري)
كريمة مخفوقة للتقديم

يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. دهن قالب سبرينغورم بطول 19-21 سم وبطّن القاعدة بورق الخبز.

قاعدة
باستخدام محضر الطعام أو شوبك ، سحق البسكويت إلى فتات صغيرة. اخلطي الزبدة والشوكولاتة. اضغط بقوة على قاعدة القصدير المحضر. قم بتبريدها أثناء عمل الحشوة.

حشوة
في محضر طعام أو وعاء كبير نخفق الشوكولاتة المذابة والجبن الكريمي و سكر تشيلسي الناعم. يخفق في البيض. نضيف الكاكاو والفانيليا والقشدة الحامضة ونخلط جيدا. يُسكب المزيج بالتساوي على قاعدة البسكويت.

اخبزيها لمدة ساعة ، حتى تنتفخي وضعيها في المنتصف. اتركيه في الفرن والباب موارض وتوقف الحرارة لمدة ساعة. ضعه في الثلاجة ليبرد حتى يصبح جاهزًا للتقديم (3 ساعات على الأقل). تُزين بأشجار الرمان وتقدم مع صلصة التوت والكريمة المخفوقة.

سوس التوت
يُمزج التوت مع سكر تشيلسي الناعم في قدر صغير واتركيه حتى الغليان. يُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج قليلاً. أضيفي عصير الليمون. ضعي الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.


مكونات

للحصول على وصفة فطيرة الجبن المخبوزة

للقاعدة:

200 جرام بسكويت دايجستيف (مسحوق ناعم جدا)
1 مسحوق الكاكاو الداكن من دكتور أوتكر (كيس واحد أو 25 جم)
40 جرام سكر ناعم
100 جرام زبدة مملحة قليلا (ذائبة)

حشوة:

200 جرام دكتور اوتكر 72٪ شوكولاتة داكنة اضافية
375 جرام جبن كامل الدسم
100 جرام كريمة حامضة
10 جرام معجون الفانيليا من دكتور اوتكر مدغشقر (2 ملعقة صغيرة)
100 جرام سكر ناعم
150 جرام دكتور اوتكر اكسترا دارك 70٪ قطع شوكولاتة
1 بيض وسط (مخفوق)

كعكة الجبن المخبوزة في جرة



"مرحبًا ، اسمي كارلا ، وأنا مدمن على كعكة الجبن."

عندما أقوم بالعصف الذهني لوصفات جديدة لتجربتها ، تظهر كعكة الجبن دائمًا في القائمة. على محمل الجد ، يجب أن أفكر في الحصول على مخزون من الجبن الكريمي أو شيء من هذا القبيل لأنه توجد دائمًا كتل من الجبن الكريمي في ثلاجتي ، في انتظار تحويلها إلى شيء خاطئ في أي لحظة. نظرًا لأنه من الصعب جدًا تقديم كعكة الجبن كهدية ، فلماذا لا تصنع كعكة الجبن المخبوزة في جرة؟ لا أعرف عنك ، لكن سأكون سعيدًا إذا حصلت على كعكة الجبن كهدية.



أعلم أن تقديم الأطعمة الكاملة في الجرار يبدو وكأنه اتجاه تم تجاوزه ، ولكنه في الواقع ذكي تمامًا إذا قمت بذلك بشكل صحيح. بالنسبة لي ، كانت الهدايا في الجرار دائمًا نوعًا من مزيج الخبز. وعلى الرغم من أن هذا قد يكون جيدًا لأولئك الذين يعرفون كيفية الخبز ، فماذا عن أولئك الذين لا يعرفون؟ الخبز هو فن وعلم مندمج في واحد ، وقد أخبرني الناس أنهم خائفون جدًا أو ببساطة لا يعرفون كيفية الخبز. وحتى إذا كان من السهل اتباع التعليمات ، فإن بعض الأشخاص لا يمتلكون المعدات أو المستلزمات. هذا هو المكان الذي تكون فيه الحلويات في البرطمانات مفيدة. امنح الناس حلوى يمكنهم تناولها في الحال. نقاط المكافأة إذا قمت بتضمين ملعقة.

إليكم الجمال في وصفة كعكة الجبن المخبوزة - فهي متعددة الاستخدامات للغاية. للقشرة ، استخدم بسكويت غراهام ، أوريوس ، بسكويت زبدة الفول السوداني ، كعك رقائق الشوكولاتة ، الزنجبيل ، أي شيء يمكن سحقه إلى فتات. للتزيين ، يمكنك استخدام حشوة فطيرة التفاح ، حشوة فطيرة الكرز ، صلصة الكراميل ، صلصة الفدج الحارة ، البسكويت المفتت ، رقائق الشوكولاتة ، المربى ، إلخ. لقد تعلمت صوص الفراولة.



مثل كيف زينت الجرار الخاصة بي؟ لقد سرقت هذه الفكرة من إيرين من The Spiffy Cookie. هل تعرف تلك الأغطية التي تنقسم إلى قطعتين؟ ما تفعله هو وضع القطعة المركزية على البرطمان ، ولصق بطانة كب كيك رأسًا على عقب فوق الغطاء ، ثم قم بلف الحافة فوق ذلك ، مع تثبيت البطانة في مكانها.

الجرار التي استخدمتها ليست برطمانات تعليب فعلية. اشترى والداي المربى من المتجر وحفظا البرطمانات. ثم أضع غطاء تعليب في الأعلى. بعد قياس الحجم ، يبلغ حجم كل منهما 14 أونصة. يمكن صنع وصفة كعكة الجبن المخبوزة في مجموعة متنوعة من الجرار ، لذلك من الصعب تحديد عدد هذه الوصفة. لقد صنعت برطمانين سعة 14 أونصة ، بإجمالي 28 أوقية ، لكنها لم تملأ البرطمانات بالكامل. ستكون قاعدتي الأساسية هي أخذ 28 أوقية وقسمتها على أي عدد من الأوقية (6 أونصات ، 8 أونصات ، إلخ). يجب أن يمنحك ذلك تقديرًا تقريبيًا لعدد الجرار التي ستحتاجها. لا ترتفع كعكة الجبن كثيرًا ، لذا تأكد فقط من ترك بعض المساحة للتزيين.


أفضل وصفات كعكة الجبن

اعثر على وصفات فطيرة الجبن التي هي سهلة ولكنها مثيرة للإعجاب ، بما في ذلك كعكة الجبن Nutella المذهلة ، وتشيز كيك التوت المخبوز من James Martin ، وكعكة الجبن البسيطة بدون خبز بالليمون.

مخبوز أو غير مخبوز ، الجميع يحب كعكة الجبن. تميل فطائر الجبن المخبوزة إلى أن تكون أكثر ثراءً في المذاق ولكنها أخف في الملمس ، في حين أن كعكات الجبن غير المخبوزة تكون عمومًا أكثر سمكًا وثباتًا ، ولكن لكل شخص تفضيلاته الخاصة ، لأنها مسألة ذوق شخصي. لقد جمعنا أفضل الوصفات في العالمين.

ستجد كلاً من الوصفات التقليدية والوصفات التي تجمع بين النكهات المثيرة وغير التقليدية عندما تشعر بتجربة أكثر قليلاً! جميعها بسيطة حقًا ، لذلك لن تشعر بالإرهاق. اعتمادًا على المناسبة ، يمكنك إما اختيار صنع كعكات الجبن الفردية كحلوى حفل عشاء من واحدة كبيرة لإطعام حشد في حفلة عيد ميلاد ، على سبيل المثال.

حقق أقصى استفادة من الفراولة الإنجليزية في كعكة الجبن بالفراولة مع وصفة صلصة الفراولة. يقدم مع صلصة الفراولة والتوت الإضافي لمذاق الصيف الحقيقي.

تبدو كعكات الجبن لدينا جميلة وذات مذاق لذيذ ، وستترك عائلتك وأصدقائك يتساءلون كيف تمكنت من إعداد مثل هذه الحلوى المعقدة - ولكن في الواقع ، فهي سريعة وسهلة التحضير ، لذا سيكون لديك متسع من الوقت لوضعها قدميك واسترخي بمجرد أن تجلدها!

انقر للحصول على المزيد من وصفات كعكة الجبن.


وصفة كعكة الجبن المخبوزة سهلة

لا تدع الجزء "المخبوز" يخيفك & # 8211 أنه & # 8217s بسيط تمامًا. لقد صنعت كعكات الجبن المخبوزة مثل هذا كعكة الجبن بالكرز سهلة المخبوزة و no-bake cheesecakes like my تشيز كيك دولسي دي ليتشي بالشوكولاتة البيضاء. بالنسبة لي ، لا يتطلب صنع كعكة الجبن المخبوزة أي جهد أكثر من كعكة الجبن غير المخبوزة. كما أنه لا يستغرق أكثر من ذلك. تحتوي كعكة الجبن غير المخبوزة على وقت للتحضير والإعداد ، في حين أن كعكة الجبن المخبوزة لها نفس الصنع والخبز ووقت بارد.

تُخبز كعكة الجبن بالشوكولاتة في الفرن لحوالي 45-50 دقيقة ، ثم تحتاج فقط إلى الانتظار حتى تبرد قبل التقديم.


تشيز كيك الشوكولاتة سويرل

ملحوظة المحرر: في المرة القادمة التي تستمتع فيها بالعائلة والأصدقاء ، اجعل المناسبة أكثر خصوصية عندما تقدم كعكة الشوكولاتة Swirl Cheesecake. أنيقة قدر الإمكان ومليئة بالكثير من الشوكولاتة ، هذه الحلوى لأي شخص لديه رغبة جادة في الحلويات. يُنصح بإعداد كعكة الجبن هذه في الليلة التي تسبق الحدث. وصفة كعكة الجبن من Gordon Ramsay سهلة التحضير وستصبح بسرعة واحدة من الحلويات المفضلة لديك لمواكبة سواعدك في المرة القادمة التي تشعر فيها بالرغبة في الاستمتاع بحلوى غنية. يمكن تقديم كعكة الجبن هذه في أيام العطلات ، وفي حفل عشاء رسمي ، وحتى في لقاء غير رسمي مع الجيران.

فطيرة الجبن هذه على طريقة نيويورك غنية ودسمة ، وصُنعت أكثر بقليل مع دوامات من الشوكولاتة الداكنة الذائبة. لتقطيع الثراء ، قدمه مع كومبوت الفاكهة الطازجة - عنبية أو خليط من التوت ، أو فواكه أخرى طرية حامضة.

بوفيه المناسبات ، حفلة عشاء غير رسمية

معدات معالج الطعام ، مقلاة سبرينغفورم

الطعم والقوام جبني ، شوكولاتة ، كريمي ، جوزي ، غني ، حلو ، منعش

مكونات

  • 1½ كوب بسكويت غراهام مطحون
  • 3 ملاعق كبيرة لوز مطحون محمص
  • 4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة غير مملحة ذائبة
  • 3 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة (65٪ على الأقل من الكاكاو الصلب) ، مفرومة تقريبًا
  • نصف كوب سكر
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1¼ رطل من الجبن الكريمي (حوالي 2¾ كوب)
  • 2 بيض كبير جدا
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

تعليمات

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وزبدي قالب كعك سبرينغ فورم قطره 9 بوصات. استخدم محضر الطعام لخلط بسكويت غراهام مع اللوز. نضيف الزبدة المذابة ونخفق حتى يتماسك الخليط. قلب الخليط في المقلاة واضغط لأسفل بملعقة مسطحة لتشكيل قشرة متساوية. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 10-15 دقيقة.

نخرجه من الفرن. اخفضي حرارة الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت.

تذوب الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر به ماء يغلي بالكاد. قلبي حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة ، ثم ارفعيها عن النار.

في وعاء خلط كبير ، اخفقي باقي المكونات معًا باستخدام خلاط كهربائي يدوي. صب الخليط في قالب الكيك واضغط على المقلاة برفق لتسوية الخليط وإزالة أي فقاعات هواء كبيرة. حرك الشوكولاتة المذابة في الحشوة.

اخبزيها حتى تتماسك الحشوة حول الجوانب ولكن لا تزال متذبذبة في المنتصف عندما تهز المقلاة برفق ، حوالي 30 دقيقة. أغلق الفرن واترك كعكة الجبن بالداخل لتبرد ببطء ويفضل طوال الليل. ستستمر الحشوة في التماسك بينما تبرد ، وقد يؤدي إخراجها من الفرن مبكرًا إلى تشققها.

أخرجي التشيز كيك من قالب السبرينغ فورم وضعيه في طبق التقديم. أفضل خدمة مبردة.

المزيد من الحلويات المنحلة من جوردون رامزي

أحب وصفات جوردون رامزي؟ نحن كذلك! تحقق من بعض الحلويات المفضلة لدينا من كتب الطبخ أدناه.

أواني الشوكولاتة والقهوة - هذه الكاسترد والشوكولاتة غنية وسلسة الذوبان ، وجيدة للعين كما هي على الحنك.

تارت ميرانغ بالليمون - تستخدم نسختي تورتة الليمون الغنية على الطريقة الفرنسية كقاعدة ، وتعلوها كومة سخية من المرينغ الأبيض الوسائد. لا يقاوم.

هل تبحث عن المزيد من الوصفات من الشيف العالمي جوردون رامزي؟

ثم تابع القراءة! من مرق الدجاج إلى أطباق المأكولات البحرية ووصفات الحلوى ، تتضمن هذه المجموعة من الوصفات بعضًا من أفضل وصفاته.


وصفة Kahlua Cheesecake

صنع قشرة أوريو أمر بسيط للغاية. من ناحية المكونات ، ستحتاج إلى بسكويت أوريو وزبدة مذابة - هذا كل شيء! سوف تحتاج إلى تقليب ملفات تعريف الارتباط Oreo إلى فتات صغيرة ، أو - إذا كنت ترغب في جعل الأمور أسهل (.) - يمكنك شراء فتات Oreo المهروسة بالفعل من المتجر. عادةً ما أجدهم في ممر الخبز ، في مكان ما بالقرب من حشوات الفطيرة / القشور الجاهزة للخبز. لتجميع القشرة ، عليك بخلط فتات الأوريو والزبدة المذابة وتقليبها حتى تمتزج جيدًا. يجب أن تكون كل الفتات رطبة من الزبدة. في هذه المرحلة ، ستفرغ خليط الفتات في مقلاة مدهونة بقليل من الزنبرك 9 ″ وتضغط عليها بقوة لأسفل ، وتعمل من المنتصف وأعلى قليلاً من الحواف.

بالمناسبة: هذه الوصفة تستدعي حمام مائي. إذا لم تكن معتادًا على عملية الحمام المائي ، فاستمر في القراءة!

الحمام المائي هو ببساطة المصطلح الذي يستخدمه الخبازون عندما يضعون مقلاة خبز (في هذه الحالة ، مقلاة تشيز كيك) في قدر أكبر مملوء جزئيًا بالماء الساخن. يساعد اتخاذ هذه الخطوة الإضافية في عزل المقلاة عن الحرارة المباشرة من جميع الجوانب أثناء الخبز. تساعد طريقة الحمام المائي في خبز كعكة الجبن برفق ، مما يضمن عدم احتراق المنتج النهائي أو تخثره أو تشققه. كما أنه يساعد كعكة الجبن في الحفاظ على قوامها الناعم الحريري. عندما يتعلق الأمر باختيار مقلاة لحمامك المائي ، اختر واحدًا بطول مقلاة تشيز كيك وكبيرًا بما يكفي لترك بضع بوصات بين مقلاة الجبن والحافة الخارجية - فأنت تريد مساحة كافية لتدور المياه بسهولة. عندما تكون مستعدًا للاستحمام المائي ، فإليك ما تفعله: اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط. سخن الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة. عندما يتم تسخين الفرن مسبقًا ، اسحب الرف الأوسط بعناية (باستخدام قفاز الفرن) وضع المقلاة الكبيرة عليه ، واملأ المقلاة حتى منتصفها بالماء الساخن ، ثم ضع صينية التشيز كيك المملوءة في وسط حمام الماء. حرك الحامل ببطء إلى موضع الإدخال الكامل وأغلق الباب واخبز كعكة الجبن وفقًا للتعليمات. إذا كنت تستخدم مقلاة ذات شكل زنبركي ، فمن الضروري لف المقلاة بورق قصدير شديد التحمل لتجنب تسرب الماء إلى الداخل. أقوم بلف المقلاة الخاصة بي من كل زاوية بالضغط على ورق الألمنيوم في الداخل ومن حوله لمنع قشرة رطبة.

ملاحظة. ستغادر صينية التشيز كيك في الحمام المائي ، حتى بعد إيقاف تشغيل الفرن. ستخرج كعكة الجبن من حمام الماء بمجرد إخراجها من الفرن.

حسنا. حان الوقت للحديث عن الحشوة. ستحتاج إلى الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والبيض وصفار البيض والسكر ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة شبه الحلوة والكحلوا. قليل من الأشياء! يجب أن تكون جبنة الكريمة طرية قبل أن تبدأ في تجميع هذه الوصفة. عادةً ما أترك كتل الجبنة الكريمية الخاصة بي على المنضدة على الأقل ساعتين قبل أن أخطط للخبز. أما بالنسبة للشوكولاتة ، فستحتاج إلى أن تذوب وتبريد قليلاً ، حوالي 15 دقيقة أو نحو ذلك لتقوم بهذه المهمة.

حول الخمر: تعد إضافة القليل من المسكرات إلى خليط كعكة الجبن طريقة سهلة لرفع ملف النكهة البسيط إلى شيء ما حقا مميز. إذا لم يكن لديك & # 8217t kahlua في متناول اليد ، أعتقد أن مشروب قهوة مشابه سيعمل بشكل جيد. إذا كنت لا تستهلك الكحول & # 8217t ، فيمكنك حذفه من الوصفة دون أي بدائل. خيارات لك!

غاناش الشوكولاتة سهل كما يمكن أن يكون! يُغلى الكريم ، ويُسكب فوق بعض رقائق الشوكولاتة ويُحرّك المزيج على نحو سلس. انظر إلى هذا اللمعان ↓

تعتبر الكريمة المخفوقة طريقة بسيطة ومباشرة تتطلب استخدام الكريمة المكثفة وسكر الحلويات وقليل من الفانيليا. ستحتاج أيضًا إما إلى خلاط قائم مزود بملحق خفقت أو خلاط كهربائي محمول باليد. ستخفق الكريمة الثقيلة والسكر حتى يتماسك ، ثم تضيف الفانيليا وتضرب بضع ثوانٍ أخرى.

فطيرة الجبن هذه منحطة بشكل شيطاني ، وهي ضرورية لمحبي الشوكولاتة!


قم بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية / 325 فهرنهايت / غاز 3. ادهن بقليل من قالب الكعك 20 سم / 8 بوصة أو قالب تحرير الزنبرك.

اخلطي مكونات القاعدة واضغطيها في القالب المعد.

لحشو كعكة الجبن ، تذوب الشوكولاتة في وعاء فوق قدر من الماء الساخن. بارد قليلا.

ضع الجبن في وعاء كبير واضرب حتى يصبح طريًا. نضيف السكر ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج جيداً. اخفقي خلاصة الفانيليا ثم البيض ، واحدًا تلو الآخر. يُسكب نصف مزيج الجبن على قشرة البسكويت ، ويفصل بين الملعقة. تُضاف الشوكولاتة المذابة إلى باقي خليط التشيز كيك ويُحرّك المزيج جيداً. يُسكب هذا المزيج بين خليط التشيز كيك الموجود بالفعل في القصدير. قم بتدوير الجزء العلوي لإضفاء تأثير رخامي.

تُخبز كعكة الجبن في فرن مُسخن لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح كعكة الجبن منتفخة حول الحواف لكنها لا تزال طرية جدًا في الوسط. أغلق الفرن واترك كعكة الجبن في الفرن لتبرد.

برّديها جيّداً ثمّ فكّ كعكة الجبن من جوانب القصدير باستخدام سكين لوح صغير. قدميها مبردة جيداً.


تشيز كيك شوكولاتة بيضاء مخبوزة

مكونات

سوف تحتاج أيضًا إلى:

طريقة

سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية ، (140 درجة مئوية لأفران المروحة) ، غاز مارك 3. لف الجزء الخارجي من قالب الكيك مرتين بورق قصدير. ضعي البسكويت في محضر الطعام واخلطيه حتى يصبح ناعماً.

نذوب الزبدة في مقلاة ، ثم نضيف البسكويت المطحون ويسخن بلطف شديد لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة قليلاً. اضغط على قاعدة الصينية واتركها تبرد لمدة 10 دقائق.

تُخفق الجبنة الكريمية حتى تصبح طرية باستخدام مضرب كهربائي يدوي (أو في محضر طعام). أضيفي الحليب المكثف تدريجيًا ، ثم البيض ، والشوكولاتة البيضاء والفانيليا. اضرب حتى يصبح ناعمًا جدًا. يُسكب المزيج برفق فوق قاعدة البسكويت. اضغط على الصفيح على سطح العمل لتحرير أي فقاعات هواء في الخليط.