آخر

Kringel الإستونية مع بذور الخشخاش

Kringel الإستونية مع بذور الخشخاش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

* نحن نستعد للبداية عجينة:

1. ضعي الخميرة والسكر في الحليب الدافئ ، وليس ساخناً على الإطلاق ، واتركيها حتى تبدأ الرغوة في التكون فوقها.

2. في غضون ذلك ، ضعي الزبدة المذابة في قدر ، لكن احرصي على عدم تسخينها أكثر من اللازم ، يكفي فقط لتذوب.عندما تصبح الزبدة سائلة ، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد ثم أضيفي صفار البيض. جيدا مع شوكة حتى متجانسة تماما.

3. ضعي الدقيق المنخل في وعاء مع الملح ، ثم أضيفي خليط الزبدة والحليب تدريجيًا.

4. اعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة قوامها حوالي 10 دقائق ، ثم أضع العجينة في وعاء وغطيتها بمنشفة وتركتها لتنتفخ لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى تنضج. تضاعف في الحجم.

* عندما تختمر العجينة نحضرها حشوة وبالتالي:

1. ضعي الزبدة في وعاء أصغر يجب أن يكون قوامه طريًا ، أضيفي السكر وبذور الخشخاش المطحونة والقرفة.

2. نحن نجانس كل شيء بشكل جيد للغاية.

* قم بتشغيل الفرن وتحضير صينية وضع ورق الشمع في الأسفل ثم ابدأ العمل بالعجين. نمضي على النحو التالي:

1. عندما ترتفع العجينة ، اقلبها على طاولة العمل وافردها قليلاً بيديك لإخراج الهواء.

2. ثم افردوا العجينة على ورقة مستطيلة طولها حوالي 1 سم. سماكة.

3. دهن السطح بالكامل بثلاثة أثلاث من الحشوة وابدأ في التدحرج حتى نحصل على لفة.

4. باستخدام سكين مشحذ جيدًا ، اقطع اللفافة إلى قسمين تمامًا ، ولكن تأكد من أن أحد الطرفين يبقى غير مقطوع.

5. قم بلف الجزأين بحيث تكون الأجزاء المقطوعة لأعلى.

6. قم بربط الحواف لتشكيل تاج مع وضع شحم الحشوة المتبقي في الأعلى ، ضع التاج في الدرج المُجهز مسبقًا.

7. ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

8. عندما تصبح جاهزة ، أخرجي الصينية وقدمي طبق Kringel الإستوني الساخن أو البارد ، لم يعد الأمر مهمًا ... الفكرة هي أن يكون معك كوب سخي من الحليب.

شهية طيبة!


بذور الخشخاش ، رائحة وحيوية

غالبًا ما تساءلت عن تلك النقاط السوداء التي تحتوي عليها بعض اللفائف أو المقبلات والتي تذكرنا بالكافيار القزم أو بهار السمسم. حسنًا ، سنجيب عليك إذا لم تحل سؤالك. هناك بذور الخشخاش.

يتم استخراج البذور بمجرد أن يجف نبات الخشخاش اللطيف. عادة ما تكون هذه البذور الصغيرة ذات لون يتراوح من الرمادي الفاتح إلى الأسود إلى الأزرق البني. بالإضافة إلى خصائصه المريحة والطاردة للبلغم ، كما أخبرتك بالفعل ، تُستخدم بذور الخشخاش في وصفات الخبز أو المعجنات أو الصلصات أو أطباق التزيين ، لتوفير تأثير عطري ومرئي.

بذور الخشخاش لها تذوق شيئًا حلوًا مع نكهة خفيفة من الفواكه المجففة مثل المكسرات أو اللوز. إذا قمنا بتضمينها في تحضير خام أو غير طهي ، فمن الأفضل تحميصها قليلاً في المقلاة لزيادة مذاقها. بصريا ، وخاصة في الأطعمة ذات الألوان الفاتحة ، إنها جذابة و "أنيقة" بسبب لون الرش الأسود الذي تقدمه. وهذا مهم للغاية ، لأن الجميع ، وخاصة الأطفال ، يأكلون بأعيننا.

يمكنك العثور عليها في متاجر الأطعمة الصحية والنباتات ، بسعر مناسب ، لأنها تزن قليلًا جدًا وتحتفظ بها لفترة طويلة.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: Recetin »الفضول» بذور الخشخاش ، رائحة وحيوية


تطبيق تطبيقات عيد الشكر!

سواء كنت تستمتع بالألعاب ذات الطابع الخاص أو الخلفيات الجذابة أو بطاقات العطلات ، فهذه التطبيقات هي مجرد تذكرة ليوم تركيا. تأكد من مراجعة قائمة الأدلة الخاصة بنا للحصول على يوم عيد الشكر المثالي. ربما تستضيف عيد الشكر لأول مرة. أو للمرة الثامنة. ومع ذلك ، فهذه هي أدلة "الكيفية" التي يجب أن تستخدمها لقضاء عطلة مثالية. اقرأ المزيد هذا العام والمواقع الإلكترونية للمساعدة في عيد شكر رائع.

رصيد الصورة: Family Business / Shutterstock

مع بكالوريوس في تكنولوجيا المعلومات ، عملت ساندي لسنوات عديدة في صناعة تكنولوجيا المعلومات كمدير مشروع ومدير قسم ورئيس PMO. ثم قرر متابعة حلمه والآن يكتب عن التكنولوجيا بدوام كامل.


المكونات Kringle الإستوني مع الكاكاو

في وعاء نضع الخميرة والسكر والحليب الدافئ. يترك جانبا لمدة 5 دقائق ، يضاف الدقيق ويعجن.

ثم نضيف البيض والزبدة ونعجن لمدة 10 دقائق. في النهاية نضيف الملح ونعجن أكثر قليلاً.

قم بتغطية الوعاء بمنشفة مبللة (رأيته في Jamie Oliver ، منذ أن كنت أفعل ذلك ، تنمو العجينة بشكل أفضل وأكثر رقة) وضعها في مكان دافئ بعيدًا عن الحرارة. أنا عادة أستخدم الميكروويف ، إنه مكان آمن للغاية.

انزع العجينة وافردها على طاولة العمل في مستطيل بسمك 1 سم ، اخلطي مقادير الدهن ودهن المستطيل بـ 34 من التكوين.

قم بلف وقطع ، ثم نسج القطعتين وانضم إليهما.

ضعي باقي التركيبة فوق الكرينجل واخبزيها لمدة 25 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا.


الخبز والمخابز والمعجنات - 455 وصفة

وصفات الخبز ومنتجات المخابز والمعجنات (عجين الفطير ، العجين ، إلخ) ، والتي يمكن صنعها في المنزل وفي المخابز المهنية.

منذ العصور القديمة ، أصبح الخبز مرادفًا للطعام ، وإطلاق صيغ مثل: "خبزنا اليومي" أو "الخبز يُكتسب بعرق الحاجب" إلخ. ليس من قبيل الصدفة. تتميز الحبوب بدورة نباتية قصيرة (عدة أشهر) ، ويمكن زراعتها بسهولة في ظروف مناخية مختلفة للغاية وتحتوي على معظم الجوائز التي يحتاجها الإنسان ، في شكل مركّز. لقد كانوا وما زالوا الغذاء الأساسي للإنسان على العديد من خطوط الطول في العالم. الخبز ، على سبيل المثال ، يغطي 30-50٪ من احتياجات الفرد من السعرات الحرارية.

حدث فصل الحبوب المستخدمة في الغذاء البشري من حوالي 3900 نوع من الأعشاب حوالي ستة آلاف سنة قبل الميلاد. ومع ذلك ، لم تبدأ زراعتهم إلا في العصر الحجري الحديث ، أي بعد ثلاثة آلاف عام عندما تم اختراع المحراث. وسمحت زراعة الحبوب للإنسان بالانتقال من حياة البدو ، كجامع للغذاء من الطبيعة ، إلى الحياة المستقرة وكمنتج نشط للمواد الغذائية. في البداية كان يزرع القمح والأرز والشعير ويؤكل مسلوقاً. لكن الإنسان تعلم في الوقت المناسب أن يسحقها ويجهزها على شكل عجينة ، يخبزها بدائية على الحجارة أو في شجرة التنوب. أدت الابتكارية إلى اكتشاف واستخدام العجين المخمر. تم استخدام هذه العملية منذ الألفية الثانية قبل الميلاد. كان معروفا عند المصريين واليونانيين واليهود والرومان. بدأ اختيار القمح والدقيق في التمييز بين الطبقات. بين الرومان ، بينما كان الأرستقراطيين يأكلون الخبز الأبيض ، كان لدى عامة الناس خبز أسود. ومع ذلك ، فقد اعتبروا أن هذا "مصدر قوة" وهم بالتأكيد لم يكونوا مخطئين.انظر أدناه لمعرفة القيم الغذائية الإرشادية التي تشمل السعرات الحرارية والكربوهيدرات والمعجنات والبروتينات لأنواع مختلفة من الخبز.


بذور الخشخاش ، رائحة وحيوية

غالبًا ما تساءلت عن تلك النقاط السوداء التي تحتوي عليها بعض اللفائف أو المقبلات والتي تذكرنا بالكافيار القزم أو بهار السمسم. حسنًا ، سنجيب عليك إذا لم تحل سؤالك. هناك بذور الخشخاش.

يتم استخراج البذور بمجرد أن يجف نبات الخشخاش اللطيف. عادة ما تكون هذه البذور الصغيرة ذات لون يتراوح من الرمادي الفاتح إلى الأسود إلى الأزرق البني. بالإضافة إلى خصائصه المهدئة والطاردة للبلغم ، كما أخبرتك بالفعل ، تُستخدم بذور الخشخاش في وصفات الخبز أو المعجنات أو الصلصات أو أطباق التزيين ، لتوفير تأثير عطري ومرئي.

بذور الخشخاش لها تذوق شيئًا حلوًا مع نكهة خفيفة من الفواكه المجففة مثل المكسرات أو اللوز. إذا قمنا بتضمينها في تحضير خام أو غير طهي ، فمن الأفضل تحميصها قليلاً في المقلاة لزيادة مذاقها. بصريا ، وخاصة في الأطعمة ذات الألوان الفاتحة ، إنها جذابة و "أنيقة" بسبب لون الرش الأسود الذي تقدمه. وهذا مهم للغاية ، لأن الجميع ، وخاصة الأطفال ، يأكلون بأعيننا.

يمكنك العثور عليها في متاجر الأطعمة الصحية والنباتات ، بسعر مناسب ، لأنها تزن قليلًا جدًا وتحتفظ بها لفترة طويلة.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: Recetin »الفضول» بذور الخشخاش ، رائحة وحيوية


مكونات

  • لثلاث صفائح مخبوزة على ظهر الدرج (26/40 سم):
  • 2 صفار
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 10 ملاعق كبيرة ماء
  • 5 ملاعق كبيرة زيت
  • 5 ملاعق كبيرة حليب
  • بقدر ما يحتويه من دقيق
  • 1 كيس من البيكينغ باودر (10 جم)
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • للقشدة:
  • 1 لتر حليب
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • 4 صفار
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 100 غرام شوكولاتة بيضاء
  • 100 غرام شوكولاتة داكنة
  • 200 غرام زبدة (65٪)
  • 1 ملعقة صغيرة خالي من الروم
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • من اجل للتزيين:
  • 1 ملعقة صغيرة نيس

أخبار الطهي مع موضوع مشابه:

مربى الفراولة بالليمون

أجفار ، صوص مع فلفل مشوي وخضار ، الوصفة المقدونية

كومبوت الكمثرى

سمك معلب بالزيت الحار

الباذنجان والجزر زاكوسكا

مربى الورد

جربوا هذه الوصفة:

اترك إجابة إلغاء الرد

19 تعليقًا على Orange & # 8211 أو lemon & # 8211 curd

ممممم & # 8230 الخير المثالي. لذلك لا يمكنك وصف الذوق بالكلمات.
جيد جدًا إذا كنا نعتقد & # 8230 أحبها!
توقف عن التفكير في أنه يستحق المحاولة. إنه أفضل كريم تذوقته على الإطلاق. على محمل الجد ، لم أستطع التوقف عن الأكل فارغًا حقًا ، جيد جدًا.

شكرًا عزيزتي لورا ، كنت أبحث عن هذه الوصفة لكنني لم أعرف ماذا أقول. في المرة الأولى التي تذوقت فيها الليمون الرائب قبل بضعة أشهر مع صديق ، وكيف استمتعت به شيئًا فشيئًا ، حتى لا ينتهي :)) & # 8211 جاءت Leea الصغيرة وأكلت كل كريماتي قائلة & # 8222 دع ذلك أنا أساعدك ، لقد أكلت بالفعل. إنه جيد جدًا. & # 8221 :))


Kringel الإستونية مع الخشخاش - وصفات

استغرق الأمر :
300 جرام طحين
15 غرام خميرة طازجة
قليل من الملح
30 جرام زبدة مذابة
1 صفار
1 لتر سكر
120 مل من الحليب الدافئ

كريم:
50 جرام زبدة
6 لتر سكر
2 لتر قرفة

طريقة التحضير :
استغرق الأمر : نحضر المايونيز: نفرك الخميرة بالسكر وقليل من الحليب الدافئ وقليل من الدقيق ، وهو ما يكفي للحصول على قوام القشدة الحامضة. اتركيه لمدة 15 دقيقة.
نخل الدقيق في وعاء ونضيف المايونيز وبقية المكونات. اعجن حتى تحصل على عجينة مرنة ومتجانسة (عجن لمدة 10 دقائق). اتركي العجين لينضج لمدة ساعة.

كريم - اخلطي الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة مع السكر والقرفة.

نقلب العجينة على الطاولة ، ونعجنها قليلاً بما يكفي لإخراج الهواء منها وننشرها في ورقة مستطيلة ، ندهنها بـ 34 من الكريمة.

لفة ، ثم قطع بالطول ، مع الحرص على ترك أحد الأطراف سليمة. نتماسك في 2 ، مع الحرص على بقاء الجزء الذي به الكريم بالخارج.

نجمع الرؤوس ونحصل على نوع من التاج - نضعه في صينية مبطنة بورق الخبز. دهنها بباقي الكريمة ، واتركيها تتخمر لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم ضعيها في الفرن حتى تحمر.


فيديو: نبات برى ينتشر بكثرة بين المزروعات وله تأثيرات مسكنة تعادل تأثير مخدر الافيون (يونيو 2022).