آخر

وصفة كعكة جزر عيد الفصح الخالية من الغلوتين

وصفة كعكة جزر عيد الفصح الخالية من الغلوتين



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك الخضار
  • كعكة جزر

ابدأ بصنع كعكة الجزر اللذيذة الخالية من الغلوتين والتي تستخدم البندق واللوز المطحون بدلاً من الدقيق ، ثم قم بتزيينها لعيد الفصح بأرانب لطيفة وجزر مصنوع من المرزبان.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 كعكة جزر

  • كيك
  • 6 بيضات ، مفصولة
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 100 جرام سكر بني ناعم
  • 100 مل زيت نباتي
  • 400 جرام جزر مقشر ومبشور
  • 200 جرام بندق مطحون
  • 200 جرام لوز مطحون
  • 40 جرام دقيق ذرة
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 100 مل عصير ليمون
  • نكهة 1 ليمونة
  • 2 ملاعق كبيرة براندي الكرز
  • للتزيين
  • 200 جرام مرزبانية
  • تلوين الطعام البرتقالي والبني
  • 20 جرام فستق مفروم ناعماً
  • تثليج
  • 250 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذهبي
  • 4 ملاعق كبيرة حليب
  • رشة قرفة

طريقةالتحضير: ٤٥ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٤٥ دقيقة

    للكيك:

  1. يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / غاز 3. قم بتبطين قالب كعك من شكل سبرينغور بورق الخبز ودهن الحواف بقليل من الدهن.
  2. يخفق صفار البيض والسكر الناعم والسكر البني في وعاء حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يضاف الزيت ويخفق مرة أخرى. أخيرًا ، أضيفي الجزر المبشور.
  3. في وعاء منفصل ، يُمزج البندق المطحون واللوز المطحون ودقيق الذرة والملح ؛ يقلب مع مزيج الجزر. يضاف عصير الليمون وبراندي الكرز ويقلب جيدا.
  4. في وعاء نظيف منفصل ، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم قاسية. تُطوى في خليط الكيك. تُسكب في قالب الكعكة وتُخبز في فرن مُسخن لمدة ساعة. اتركيه ليبرد قبل إزالته من العلبة.
  5. للتزيين:

  6. لون نصف حبة برتقال مرزبانية وشكل 12 جزرة صغيرة. استخدم السكين لمنحهم بعض الملمس. استخدم الفستق المفروم لتشكيل القمم الخضراء.
  7. لون 90 غرام من المرزبانية المتبقية بنية اللون وشكل اثنين من الأرانب الصغيرة. استخدم المرزبانية المتبقية لعمل العيون والأسنان والشعيرات.
  8. للتزيين:

  9. يُمزج 250 جرام من السكر البودرة مع 1 ملعقة كبيرة من الشراب الذهبي و 4 ملاعق كبيرة من الحليب ورشة قرفة معًا في وعاء ؛ تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. رشي فوق الكعكة المبردة وزيّنيها بأرانب المرزبانية والجزر. يرش الفستق المتبقي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


كعكة جزر خالية من الجلوتين

عشاء عيد الفصح لا يكتمل بدون كعكة جزر لذيذة للحلوى! أنا & rsquove كنت أصنع كعكة الجزر هذه لبضع سنوات حتى الآن ، وكانت دائمًا نجاحًا لا يصدق. إنه خفيف ورطب مع فتات طرية مثالية ولمسة من التوابل.

صقيع الجبن الكريمي هو فقط الكمية المناسبة من الحلويات. يتم خفقه حتى يصبح رقيقًا حتى يصبح منفوشًا بحيث يصنع بطانية من الزينة فوق الكيك. لا أحد سيخمن أن كعكة الجزر هذه خالية من الغلوتين!

أنا أحب كم هو سهل صنع الكعك على شكل ورقة! لا توجد طبقات مكدسة بشكل غير مستقر مع صقيع. لا داعي للقلق من أنه سينقلب في السيارة إلى منزل الأصدقاء. مجرد كعكة سهلة التحضير مصنوعة في مقلاة 9 مرات و 13 لا ضجة ، محمولة ودائمًا ما ترضي الجماهير. تحقق من كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين للحصول على خيار آخر!


ما & # 8217s في كعكة الجزر هذه

في حين أن هذا قد يبدو وكأنه قائمة طويلة من المكونات ، من فضلك لا تخيف # 8217t. من السهل جدًا صنعه ، والنتائج تستحق العناء. إليك ما ستحتاجه:

مكونات كعكة الجزر الخالية من الغلوتين

  • دقيق اللوز: أستخدم دائمًا دقيق اللوز المقشر للحصول على أفضل قوام.
  • طحين التابيوكا : يساعد القليل من طحين التابيوكا في الحصول على قوام أخف وزغب.
  • سكر جوز الهند : نغمات الكراميل الطفيفة لسكر جوز الهند هي آه ، مذهل في هذه الكعكة.
  • بهارات القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل المطحون هي مزيج توابل كعكة الجزر المثالية.
  • صودا الخبز : القليل من صودا الخبز يرفع الكعكة.
  • كريم الترتارا : هذا هو & # 8220acid & # 8221 الذي ينشط صودا الخبز. يمكنك دائمًا استبدال هذين العنصرين بمسحوق الخبز إذا كنت تفضل ذلك.
  • بيض : احصل على عدد قليل من البيض الكبير وأنت & # 8217re على ما يرام.
  • سمنة : أنا & # 8217m باستخدام الزبدة ، ولكن يمكنك استخدام السمن أو زيت جوز الهند أيضًا ، إذا كنت & # 8217d ترغب في إبقائه خاليًا من منتجات الألبان.
  • عصير التفاح : مكون سري يساعد في الحفاظ على كعكة الجزر هذه رطبة للغاية.
  • خلاصة الفانيليا : يضيف سميدج من الحلاوة إلى القاعدة العامة.
  • جزر مبشور : المكونات النجمية & # 8211 كميات من الجزر! وقد حصلت على بعض النصائح أدناه حول كيفية بشرهم بسرعة وسهولة.
  • البقان : رشة من البقان المفروم في الأعلى تضيف قرمشة متناقضة.

مكونات كريمة الجبن

  • جبنة الكريمة : قوامه سميك ونكهته اللاذعة تجعله مثاليًا لصنع كريمة زينة غنية. إنه & # 8217s بلدي المفضل!
  • سمنة : يمكنك أيضا استخدام السمن.
  • سكر ناعم : أنا & # 8217m باستخدام مسحوق السكر العضوي للمساعدة في صنع صقيع الجبن الكريمي الكلاسيكي الحلو والرقيق.
  • خلاصة الفانيليا : للحصول على القليل من الحلاوة.

ابحث عن الوصفة القابلة للطباعة بالقياسات أدناه.


  1. في وعاء خلط كبير ، كريمة السكر والبيض.
  2. يُضاف الزيت والفانيليا ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  3. في وعاء خلط منفصل متوسط ​​الحجم ، يُمزج الطحين والخبز
    الصودا والبيكنج بودر والملح والقرفة وجوزة الطيب والبهارات والقرنفل المطحون.
  4. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة.
  5. امزج حتى يتجانس.
  6. قلّب الجزر المبشور. اختياري: قلب المكسرات المفرومة.
  7. يُسكب الخليط بالتساوي في قطعتين دائرتين 9 بوصة ويخبز حسب التوجيهات.
  8. تبرد تمامًا قبل كريمة التزيين.

على الرغم من أن صور كعكة الجزر الخالية من الغلوتين تُظهر الكعكة على أنها كعكة ذات طبقات ، إلا أنه يمكنك بسهولة تحويل كعكة الجزر هذه إلى كعكة صفائح أو كب كيك. انظر أدناه.


إليك كيفية صنعه

قد يبدو أن هناك الكثير من المكونات في هذه الوصفة ، وهناك! ولكن بمجرد تجميع كل شيء ، يصبح صنعه سهلاً مثل الفطيرة (الكعكة).

اصنع كعكة الجزر

  1. اخفقي الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح والبهارات في وعاء متوسط.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي صلصة التفاح والسكر والبيض والفانيليا حتى تمتزج.
  3. قلّب الجزر المبشور وجوز الهند والجوز البقان والزبيب في المكونات السائلة ، ثم قلّب المكونات الجافة. أضيفي المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج.
  4. قسّم الخليط على صينيتين جاهزتين.

اصنع صقيع كريمة الجبن

أثناء خبز الكعكة ، اصنعي كريمة التزيين

  1. اخفقي جبنة الكريمة والزبدة والفانيليا معًا.
  2. يضاف السكر البودرة ، ثلث في كل مرة ، ويضرب حتى يصبح ناعمًا.
  3. سيكون لديك صقيع سميك وسلس.
  4. ثلج الكيك المبرد بالفروستينج وزينه بمزيد من البقان.

يمكن أيضًا أن تتنوع جيدًا من حيث مكونات العجين. الوصفة الأساسية هي كعكة الجزر بدون دقيق اللوز والمكسرات تستخدم بدلاً من ذلك. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال بعضها - حوالي 100 جرام - بالدقيق.

من ناحية أخرى ، يمكن أن تصبح الوصفة بسهولة كعكة جزر منخفضة الكربوهيدرات بدون دقيق وسكر إذا كنت تستخدم إكسيليتول و / أو إريثريتول لتحليتها.

نصيحة لجميع الآباء والأمهات الذين لديهم القليل من الخضار في المنزل: كعكة الجزر هي أفضل مكان لإخفاء الفيتامينات. عادة ما يقوم صغارنا بفرز أي شيء يشبه الخضار بدقة - حتى لو كانت عودًا رقيقًا. مع كعكة الجزر ، هذا ليس هو الحال.

بالطبع ، لا تزال كعكة الجزر الغنية بالعصير غير صحية للغاية - ولكنها دائمًا أفضل من العديد من الحلويات. بالمناسبة ، تعتبر كعكة جزر الأناناس قليلة الدسم الخالية من المكسرات أكثر ملاءمة للأطفال ، والتي تصبح فاكهية بشكل خاص. وأيضا أقل في الدهون.


الجزء الأكثر صعوبة في عملية صنع كعكة الجزر بأكملها هو ببساطة إخراج الكعكة من المقلاة دون أن تتفتت. من الضروري للغاية التأكد من تحضير المقالي للخبز جيدًا قبل الطهي.

إذا كنت خاليًا من الغلوتين ، فلن يكون الأمر سهلاً مثل شراء رذاذ الخبز لأن الكثير منها يحتوي على القمح. هذا المنشور حول كيفية دهن أواني الخبز بالدقيق هو برنامج تعليمي رائع حول تحضير المقالي للخبز.

أقترح اتباع هذه الطريقة أو استخدام ورق البرشمان ورذاذ الطبخ.

يمكن صنع هذه الكعكة في مقلاة أو مقالي مقاس 8 بوصات.


  • 3 أكواب طحين لوز
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 5 بيضات كبيرة
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • نصف كوب زيت جوز هند مذاب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3 أكواب جزر مبشور
  • 1 كوب جوز مقطع (اختياري)
  • 12 أوقية جبن كريمي قليل الدسم ، طري
  • نصف كوب زبادي يوناني عادي قليل الدسم
  • نصف كوب سكر حلواني
  • ملعقة صغيرة من مستخلص جوز الهند (اختياري)
  • نصف كوب جوز محمص ومقطع (اختياري)

لتحضير الكيك: يُسخن الفرن على 325 درجة فهرنهايت.غلف قاع صينيتين دائريتين مقاس 9 بوصات بورق الزبدة. قم بتغطية الورق وجوانب القدور برذاذ الطهي.

اخفقي دقيق اللوز والقرفة والزنجبيل والقرنفل وصودا الخبز والملح في وعاء كبير. اخفقي البيض والسكر المحبب وزيت جوز الهند والفانيليا في وعاء متوسط ​​الحجم. أضيفي الجزر وكوب من الجوز إذا كنت تستخدمينه. اسكبي المكونات المبللة في المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج تمامًا. قسمي الخليط بين القدور المحضرة ووزعيه بالتساوي. اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تدخل عود أسنان في وسط الكعكة. اتركه يبرد في المقالي لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه على رف سلكي ليبرد تمامًا (حوالي ساعة واحدة).

في هذه الأثناء ، حضري الزينة: اخفقي الجبن الكريمي واللبن وسكر الحلويات وخلاصة جوز الهند ، في حالة الاستخدام ، في وعاء متوسط ​​مع خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

لتجميع الكيك ، ضعي طبقة واحدة من الكيك ، بحيث يكون الجانب العلوي لأسفل ، على حامل أو طبق كيك. يوزع بالتساوي مع نصف كوب من كريمة التزيين. ضعي طبقة الكيك المتبقية ، الجانب العلوي لأسفل ، في الأعلى. وزعي كمية التزيين المتبقية على سطح وجوانب الكيك. تُزين بالجوز ، إذا رغبت في ذلك.


من أجل صقيع كعكة الجزر الصحية.

لديك عدة خيارات. يمكنك استخدام كريمة جوز الهند المخفوقة. أو استخدم نصف كوب من الجبن الكريمي أو الزبادي اليوناني السميك أو بديل الزبادي اليوناني الخالي من الألبان. أضف ذلك إلى وعاء مع ملعقتين كبيرتين من شراب القيقب. ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. اخفقي هذه المكونات الثلاثة معًا حتى تصبح ناعمة ومختلطة. و صقيع كعكة الجزر جاهز.

كعكة جزر صحية خالية من الغلوتين مع نسبة منخفضة من الكربوهيدرات

لجعل الزينة تبدو أكثر جمالًا ، يمكنك عمل شكل دائري باستخدام ملعقة أو ظهر الملعقة. وها نحن ذا. كعكتنا جاهزة للاستمتاع. هذه وليمة مثالية لعيد الفصح ، لكن بصراحة ، نحن نحب كعكة الجزر في أي وقت من السنة.


قطع كيك الجزر الخام

لدغات كعكة الجزر النيئة مع صقيع جبن كريمة الكاجو نباتية وخالية من الغلوتين وخالية من السكر المكرر للحصول على حلوى صحية ولذيذة يمكن للجميع الاستمتاع بها. مفضل لدى المعجبين ، أعتقد أنك ستحبهم.

سنقوم اليوم باستكشاف عالم الحلويات الخام.

عندما بدأت هذه المدونة ، أصبحت متذوق حلوى خام. يمكن أن تكون الحلويات النيئة مخيفة بعض الشيء للمبتدئين. أعلم أني كنت أرتعب منهم. ومع ذلك ، كما سيخبرك أي شخص ، من السهل جدًا صنعها.

في عام 2012 ، بدأت في تجربة الحلويات النيئة ، وقد دهشت كيف يمكن لبعض المكونات البسيطة أن تخلق مزيجًا لا نهائيًا من النكهات مع المذاقات والقوام اللذيذ. والأفضل من ذلك ، هناك مجال كبير جدًا للتجربة والخطأ حيث يمكنك الاختبار والتذوق كما تذهب. من الواضح أن هذا يختلف عن معظم أنواع الخبز مما يسمح حتى للمبتدئين بإعداد حلويات نيئة لا تصدق.

على مر السنين ، كانت الحلويات النيئة من أكثر وصفاتي شهرة. مثل:

لكن وصفة الحلوى النيئة الأكثر شيوعًا لدي حتى الآن (والوصفة الثانية الأكثر شيوعًا في هذه المدونة بجوار بلدي فطائر التوت البري نباتي) هي قطع كعكة الجزر الخام هذه. مصنوعة من قاعدة من الجوز والجزر والتمر ، تمتلئ قطع الكيك هذه بالنكهة والعناصر الغذائية للحلوى التي يمكننا أن نشعر بالرضا حيال تناولها.


شاهد الفيديو: Incredibly Moist Carrot Cake Recipe - Homemade Carrot Cake (أغسطس 2022).