آخر

Salata od Hobotnice (سلطة الأخطبوط)

Salata od Hobotnice (سلطة الأخطبوط)

أولاً ، طري الأخطبوط. يمكن لبائعي الأسماك القيام بذلك نيابة عنك عن طريق تدوير الأخطبوط في آلة تنظيف المحار. إذا كنت تخطط لتلطيف الأخطبوط بنفسك ، قم بتجميد الأخطبوط لمدة 2-3 أيام ، ثم قم بإذابه تمامًا واضغط على الأخطبوط بالكامل بمطرقة أو دبوس دوار لتفتيت العضلات.

تُطهى البطاطس في قشرها في الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية.

عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قشرها وقطّعها إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة.

قم بغلي 8 1/2 أكواب من الماء وورق الغار وحبوب الفلفل (لا تتبل الماء بالملح).

نضع الأخطبوط في الماء المغلي ويطهى لمدة 12 دقيقة.

قم بتصفية الأخطبوط واتركه يبرد لمدة 5 دقائق.

قم بإزالة جلد الأخطبوط وقطع مخالبه إلى شرائح 1/4 بوصة.

نقل إلى طبق التقديم. بينما لا يزال الأخطبوط دافئًا ، نضيف زيت الزيتون والخل والبطاطس والبصل والطماطم والخيار والثوم والبقدونس ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

تخلط جيدا وتقدم.

وصفة مقتبسة بإذن من Dalmatia بقلم Ino Kuvačić (Hardie Grant Books ، مايو 2017)


Salata od Hobotnice (سلطة الأخطبوط) - الوصفات

(إقران البحر الأبيض المتوسط ​​2020) (Salata Od Hobotnice) سلطة زاهية وملونة تتميز بالبرتقال والفلفل الأحمر المحمص والأخطبوط. تقدم مع رقائق البطاطس المقلية المقرمشة.

مكونات:

5 ليترات 1/8 & مثل سميكة شرائح بطاطس ايداهو
1/4 كوب فلفل حلبي مجفف
3 ملاعق كبيرة الثوم المعمر المجفف
ملح مالدون
2-1 / 2 كوب الأخطبوط المطبوخ
5 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
1-1 / 4 أكواب عصير البرتقال المندرين من DOLE
2 ملعقة طعام فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة طعام البقدونس الطازج المفروم
5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مشوي مقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1-1 / 2 ملاعق صغيرة الملح كوشير
5 ليترات الوصفة الفرعية لرقائق البطاطس الحلبي المعمر
10 لكل منهما كعب الليمون فقط

الاتجاهات:

لتحضير رقائق البطاطس الحلبي:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح حوالي 1/8 ودكوثيك واغمرها في الماء البارد.

2. اشطف البطاطس 3 أو 4 مرات بالماء البارد أو حتى يصبح الماء صافياً عند تصريفه.

3. استبدل الماء مرة أخرى واتركه لمدة 90 دقيقة في الثلاجة.

4. صفي البطاطس من كل الماء ورتبيها في طبقة واحدة على صينية مبطنة بمنشفة ورقية لتجف ، مع التربيت بالمزيد من المناشف الورقية حسب الحاجة.

5. بمجرد أن تجف ، تُقلى البطاطس عند 300 درجة فهرنهايت على دفعات لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

6. صفي الزيت الزائد باستخدام صفيحة خبز مزودة برف تبريد.

7. يُمزج الفلفل الحلبي مع الثوم المعمر وملح مالدون في وعاء صغير.

8. زيني البطاطس بمزيج التوابل وهي لا تزال دافئة.

لتحضير سلطة الأخطبوط المقطعة:

1. يُمزج الأخطبوط المفروم مع البصل الأحمر واليوسفي والبرتقال مع عصير محفوظ والثوم والبقدونس والفلفل الأحمر المحمص وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وملح الكوشر.

2. يتبل بخل النبيذ الأحمر الإضافي حسب الحاجة.

1. قدمي ملعقة من سلطة الأخطبوط المفرومة مع نصف لتر من رقائق الحلبي المعمر في الحصة الواحدة وكعب الليمون.

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتان
  • الحصص: 10

Salata od Hobotnice (سلطة الأخطبوط) - الوصفات

(إقران البحر الأبيض المتوسط ​​2020) (Salata Od Hobotnice) سلطة زاهية وملونة تتميز بالبرتقال والفلفل الأحمر المحمص والأخطبوط. تقدم مع رقائق البطاطس المقلية المقرمشة.

مكونات:

5 ليترات 1/8 & مثل سميكة شرائح بطاطس ايداهو
1/4 كوب فلفل حلبي مجفف
3 ملاعق كبيرة الثوم المعمر المجفف
ملح مالدون
2-1 / 2 كوب الأخطبوط المطبوخ
5 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
1-1 / 4 أكواب عصير البرتقال المندرين من DOLE
2 ملعقة طعام فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة طعام البقدونس الطازج المفروم
5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مشوي مقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1-1 / 2 ملاعق صغيرة الملح كوشير
5 ليترات الوصفة الفرعية لرقائق البطاطس الحلبي المعمر
10 لكل منهما كعب الليمون فقط

الاتجاهات:

لتحضير رقائق البطاطس الحلبي:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح حوالي 1/8 ودكوثيك واغمرها في الماء البارد.

2. اشطف البطاطس 3 أو 4 مرات في الماء البارد أو حتى يصبح الماء صافياً عند تصريفه.

3. استبدل الماء مرة أخرى واتركه في الثلاجة لمدة 90 دقيقة.

4. صفي البطاطس من كل الماء ورتبيها في طبقة واحدة على صينية مبطنة بمنشفة ورقية لتجف ، مع التربيت بالمزيد من المناشف الورقية حسب الحاجة.

5. بمجرد أن تجف ، تُقلى البطاطس عند 300 درجة فهرنهايت على دفعات لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

6. صفي الزيت الزائد باستخدام صفيحة خبز مزودة برف تبريد.

7. يُمزج الفلفل الحلبي مع الثوم المعمر وملح مالدون في وعاء صغير.

8. زيني البطاطس بمزيج التوابل وهي لا تزال دافئة.

لتحضير سلطة الأخطبوط المقطعة:

1. يُمزج الأخطبوط المفروم مع البصل الأحمر واليوسفي والبرتقال مع عصير محفوظ والثوم والبقدونس والفلفل الأحمر المحمص وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وملح الكوشر.

2. يتبل بخل النبيذ الأحمر الإضافي حسب الحاجة.

1. قدمي ملعقة من سلطة الأخطبوط المفرومة مع نصف لتر من رقائق حلب لكل حصة وكعب ليمون.

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتان
  • الحصص: 10

Salata od Hobotnice (سلطة الأخطبوط) - الوصفات

(إقران البحر الأبيض المتوسط ​​2020) (Salata Od Hobotnice) سلطة زاهية وملونة تتميز بالبرتقال والفلفل الأحمر المحمص والأخطبوط. تقدم مع رقائق البطاطس المقلية المقرمشة.

مكونات:

5 ليترات 1/8 & مثل سميكة شرائح بطاطس ايداهو
1/4 كوب فلفل حلبي مجفف
3 ملاعق كبيرة الثوم المعمر المجفف
ملح مالدون
2-1 / 2 كوب الأخطبوط المطبوخ
5 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
1-1 / 4 أكواب عصير البرتقال المندرين من DOLE
2 ملعقة طعام فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة طعام البقدونس الطازج المفروم
5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مشوي مقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1-1 / 2 ملاعق صغيرة الملح كوشير
5 ليترات الوصفة الفرعية لرقائق البطاطس الحلبي المعمر
10 لكل منهما كعب الليمون فقط

الاتجاهات:

لتحضير رقائق البطاطس الحلبي:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح حوالي 1/8 ودكوثيك واغمرها في الماء البارد.

2. اشطف البطاطس 3 أو 4 مرات في الماء البارد أو حتى يصبح الماء صافياً عند تصريفه.

3. استبدل الماء مرة أخرى واتركه لمدة 90 دقيقة في الثلاجة.

4. صفي البطاطس من كل الماء ورتبيها في طبقة واحدة على صينية مبطنة بمنشفة ورقية لتجف ، مع التربيت بالمزيد من المناشف الورقية حسب الحاجة.

5. بمجرد أن تجف ، تُقلى البطاطس عند 300 درجة فهرنهايت على دفعات لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

6. صفي الزيت الزائد باستخدام صفيحة خبز مزودة برف تبريد.

7. يُمزج الفلفل الحلبي مع الثوم المعمر وملح مالدون في وعاء صغير.

8. زيني البطاطس بمزيج التوابل وهي لا تزال دافئة.

لتحضير سلطة الأخطبوط المقطعة:

1. يُمزج الأخطبوط المفروم مع البصل الأحمر واليوسفي والبرتقال مع عصير محفوظ والثوم والبقدونس والفلفل الأحمر المحمص وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وملح الكوشر.

2. يتبل بخل النبيذ الأحمر الإضافي حسب الحاجة.

1. قدمي ملعقة من سلطة الأخطبوط المفرومة مع نصف لتر من رقائق الحلبي المعمر في الحصة الواحدة وكعب الليمون.

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتان
  • الحصص: 10

Salata od Hobotnice (سلطة الأخطبوط) - الوصفات

(إقران البحر الأبيض المتوسط ​​2020) (Salata Od Hobotnice) سلطة زاهية وملونة تتميز بالبرتقال والفلفل الأحمر المحمص والأخطبوط. تقدم مع رقائق البطاطس المقلية المقرمشة.

مكونات:

5 ليترات 1/8 & مثل سميكة شرائح بطاطس ايداهو
1/4 كوب فلفل حلبي مجفف
3 ملاعق كبيرة الثوم المعمر المجفف
ملح مالدون
2-1 / 2 كوب الأخطبوط المطبوخ
5 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
1-1 / 4 أكواب عصير البرتقال المندرين من DOLE
2 ملعقة طعام فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة طعام البقدونس الطازج المفروم
5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مشوي مقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1-1 / 2 ملاعق صغيرة الملح كوشير
5 ليترات الوصفة الفرعية لرقائق البطاطس الحلبي المعمر
10 لكل منهما كعب الليمون فقط

الاتجاهات:

لتحضير رقائق البطاطس الحلبي:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح حوالي 1/8 ودكوثيك واغمرها في الماء البارد.

2. اشطف البطاطس 3 أو 4 مرات في الماء البارد أو حتى يصبح الماء صافياً عند تصريفه.

3. استبدل الماء مرة أخرى واتركه لمدة 90 دقيقة في الثلاجة.

4. صفي البطاطس من كل الماء ورتبيها في طبقة واحدة على صينية مبطنة بمنشفة ورقية لتجف ، مع التربيت بالمزيد من المناشف الورقية حسب الحاجة.

5. بمجرد أن تجف ، تُقلى البطاطس عند 300 درجة فهرنهايت على دفعات لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

6. صفي الزيت الزائد باستخدام صفيحة خبز مزودة برف تبريد.

7. يُمزج الفلفل الحلبي مع الثوم المعمر وملح مالدون في وعاء صغير.

8. زيني البطاطس بمزيج التوابل وهي لا تزال دافئة.

لتحضير سلطة الأخطبوط المقطعة:

1. يُمزج الأخطبوط المفروم مع البصل الأحمر واليوسفي والبرتقال مع عصير محفوظ والثوم والبقدونس والفلفل الأحمر المحمص وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وملح الكوشر.

2. يتبل بخل النبيذ الأحمر الإضافي حسب الحاجة.

1. قدمي ملعقة من سلطة الأخطبوط المفرومة مع نصف لتر من رقائق حلب لكل حصة وكعب ليمون.

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتان
  • الحصص: 10

Salata od Hobotnice (سلطة الأخطبوط) - الوصفات

(إقران البحر الأبيض المتوسط ​​2020) (Salata Od Hobotnice) سلطة زاهية وملونة تتميز بالبرتقال والفلفل الأحمر المحمص والأخطبوط. تقدم مع رقائق البطاطس المقلية المقرمشة.

مكونات:

5 ليترات 1/8 & مثل سميكة شرائح بطاطس ايداهو
1/4 كوب فلفل حلبي مجفف
3 ملاعق كبيرة الثوم المعمر المجفف
ملح مالدون
2-1 / 2 كوب الأخطبوط المطبوخ
5 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
1-1 / 4 أكواب عصير البرتقال المندرين من DOLE
2 ملعقة طعام فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة طعام البقدونس الطازج المفروم
5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مشوي مقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1-1 / 2 ملاعق صغيرة الملح كوشير
5 ليترات الوصفة الفرعية لرقائق البطاطس الحلبي المعمر
10 لكل منهما كعب الليمون فقط

الاتجاهات:

لتحضير رقائق البطاطس الحلبي:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح حوالي 1/8 ودكوثيك واغمرها في الماء البارد.

2. اشطف البطاطس 3 أو 4 مرات في الماء البارد أو حتى يصبح الماء صافياً عند تصريفه.

3. استبدل الماء مرة أخرى واتركه في الثلاجة لمدة 90 دقيقة.

4. صفي البطاطس من كل الماء ورتبيها في طبقة واحدة على صينية مبطنة بمنشفة ورقية لتجف ، مع التربيت بالمزيد من المناشف الورقية حسب الحاجة.

5. بمجرد أن تجف ، تُقلى البطاطس عند 300 درجة فهرنهايت على دفعات لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

6. صفي الزيت الزائد باستخدام صفيحة خبز مزودة برف تبريد.

7. يُمزج الفلفل الحلبي مع الثوم المعمر وملح مالدون في وعاء صغير.

8. زيني البطاطس بمزيج التوابل وهي لا تزال دافئة.

لتحضير سلطة الأخطبوط المقطعة:

1. يُمزج الأخطبوط المفروم مع البصل الأحمر واليوسفي والبرتقال مع عصير محفوظ والثوم والبقدونس والفلفل الأحمر المحمص وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وملح الكوشر.

2. يتبل بخل النبيذ الأحمر الإضافي حسب الحاجة.

1. قدمي ملعقة من سلطة الأخطبوط المفرومة مع نصف لتر من رقائق الحلبي المعمر في الحصة الواحدة وكعب الليمون.

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتان
  • الحصص: 10

Salata od Hobotnice (سلطة الأخطبوط) - الوصفات

(إقران البحر الأبيض المتوسط ​​2020) (Salata Od Hobotnice) سلطة زاهية وملونة تتميز بالبرتقال والفلفل الأحمر المحمص والأخطبوط. تقدم مع رقائق البطاطس المقلية المقرمشة.

مكونات:

5 ليترات 1/8 & مثل سميكة شرائح بطاطس ايداهو
1/4 كوب فلفل حلبي مجفف
3 ملاعق كبيرة الثوم المعمر المجفف
ملح مالدون
2-1 / 2 كوب الأخطبوط المطبوخ
5 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
1-1 / 4 أكواب عصير البرتقال المندرين من DOLE
2 ملعقة طعام فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة طعام البقدونس الطازج المفروم
5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مشوي مقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1-1 / 2 ملاعق صغيرة الملح كوشير
5 ليترات الوصفة الفرعية لرقائق البطاطس الحلبي المعمر
10 لكل منهما كعب الليمون فقط

الاتجاهات:

لتحضير رقائق البطاطس الحلبي:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح حوالي 1/8 ودكوثيك واغمرها في الماء البارد.

2. اشطف البطاطس 3 أو 4 مرات في الماء البارد أو حتى يصبح الماء صافياً عند تصريفه.

3. استبدل الماء مرة أخرى واتركه لمدة 90 دقيقة في الثلاجة.

4. صفي البطاطس من كل الماء ورتبيها في طبقة واحدة على صينية مبطنة بمنشفة ورقية لتجف ، مع التربيت بالمزيد من المناشف الورقية حسب الحاجة.

5. بمجرد أن تجف ، تُقلى البطاطس عند 300 درجة فهرنهايت على دفعات لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

6. صفي الزيت الزائد باستخدام صفيحة خبز مزودة برف تبريد.

7. يُمزج الفلفل الحلبي مع الثوم المعمر وملح مالدون في وعاء صغير.

8. زيني البطاطس بمزيج التوابل وهي لا تزال دافئة.

لتحضير سلطة الأخطبوط المقطعة:

1. يُمزج الأخطبوط المفروم مع البصل الأحمر واليوسفي والبرتقال مع عصير محفوظ والثوم والبقدونس والفلفل الأحمر المحمص وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وملح الكوشر.

2. يتبل بخل النبيذ الأحمر الإضافي حسب الحاجة.

1. قدمي ملعقة من سلطة الأخطبوط المفرومة مع نصف لتر من رقائق حلب لكل حصة وكعب ليمون.

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتان
  • الحصص: 10

Salata od Hobotnice (سلطة الأخطبوط) - الوصفات

(إقران البحر الأبيض المتوسط ​​2020) (Salata Od Hobotnice) سلطة زاهية وملونة تتميز بالبرتقال والفلفل الأحمر المحمص والأخطبوط. تقدم مع رقائق البطاطس المقلية المقرمشة.

مكونات:

5 ليترات 1/8 & مثل سميكة شرائح بطاطس ايداهو
1/4 كوب فلفل حلبي مجفف
3 ملاعق كبيرة الثوم المعمر المجفف
ملح مالدون
2-1 / 2 كوب الأخطبوط المطبوخ
5 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
1-1 / 4 أكواب عصير البرتقال المندرين من DOLE
2 ملعقة طعام فصوص ثوم مفروم
2 ملعقة طعام البقدونس الطازج المفروم
5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مشوي مقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1-1 / 2 ملاعق صغيرة الملح كوشير
5 ليترات الوصفة الفرعية لرقائق البطاطس الحلبي المعمر
10 لكل منهما كعب الليمون فقط

الاتجاهات:

لتحضير رقائق البطاطس الحلبي:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح حوالي 1/8 ودكوثيك واغمرها في الماء البارد.

2. اشطف البطاطس 3 أو 4 مرات في الماء البارد أو حتى يصبح الماء صافياً عند تصريفه.

3. استبدل الماء مرة أخرى واتركه لمدة 90 دقيقة في الثلاجة.

4. صفي البطاطس من كل الماء ورتبيها في طبقة واحدة على صينية مبطنة بمنشفة ورقية لتجف ، مع التربيت بالمزيد من المناشف الورقية حسب الحاجة.

5. بمجرد أن تجف ، تُقلى البطاطس عند 300 درجة فهرنهايت على دفعات لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

6. صفي الزيت الزائد باستخدام صفيحة خبز مزودة برف تبريد.

7. يُمزج الفلفل الحلبي مع الثوم المعمر وملح مالدون في وعاء صغير.

8. زيني البطاطس بمزيج التوابل وهي لا تزال دافئة.

لتحضير سلطة الأخطبوط المقطعة:

1. يُمزج الأخطبوط المفروم مع البصل الأحمر واليوسفي والبرتقال مع عصير محفوظ والثوم والبقدونس والفلفل الأحمر المحمص وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وملح الكوشر.

2. يتبل بخل النبيذ الأحمر الإضافي حسب الحاجة.

1. قدمي ملعقة من سلطة الأخطبوط المفرومة مع نصف لتر من رقائق حلب لكل حصة وكعب ليمون.

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتان
  • الحصص: 10

Salata od Hobotnice (سلطة الأخطبوط) - الوصفات

(إقران البحر الأبيض المتوسط ​​2020) (Salata Od Hobotnice) سلطة زاهية وملونة تتميز بالبرتقال والفلفل الأحمر المحمص والأخطبوط. تقدم مع رقائق البطاطس المقلية المقرمشة.

مكونات:

5 ليترات 1/8 & مثل سميكة شرائح بطاطس ايداهو
1/4 كوب فلفل حلبي مجفف
3 ملاعق كبيرة الثوم المعمر المجفف
ملح مالدون
2-1 / 2 كوب الأخطبوط المطبوخ
5 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
1-1 / 4 أكواب عصير برتقال المندرين من DOLE
2 ملعقة طعام فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة طعام البقدونس الطازج المفروم
5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مشوي مقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1-1 / 2 ملاعق صغيرة الملح كوشير
5 ليترات الوصفة الفرعية لرقائق البطاطس الحلبي المعمر
10 لكل منهما كعب الليمون فقط

الاتجاهات:

لتحضير رقائق البطاطس الحلبي:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح حوالي 1/8 ودكوثيك واغمرها في الماء البارد.

2. اشطف البطاطس 3 أو 4 مرات في الماء البارد أو حتى يصبح الماء صافياً عند تصريفه.

3. استبدل الماء مرة أخرى واتركه في الثلاجة لمدة 90 دقيقة.

4. صفي البطاطس من كل الماء ورتبيها في طبقة واحدة على صينية مبطنة بمنشفة ورقية لتجف ، مع التربيت بالمزيد من المناشف الورقية حسب الحاجة.

5. بمجرد أن تجف ، تُقلى البطاطس عند 300 درجة فهرنهايت على دفعات لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

6. صفي الزيت الزائد باستخدام صفيحة خبز مزودة برف تبريد.

7. يُمزج الفلفل الحلبي مع الثوم المعمر وملح مالدون في وعاء صغير.

8. زيني البطاطس بمزيج التوابل وهي لا تزال دافئة.

لتحضير سلطة الأخطبوط المقطعة:

1. يُمزج الأخطبوط المفروم مع البصل الأحمر واليوسفي والبرتقال مع عصير محفوظ والثوم والبقدونس والفلفل الأحمر المحمص وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وملح الكوشر.

2. يتبل بخل النبيذ الأحمر الإضافي حسب الحاجة.

1. قدمي ملعقة من سلطة الأخطبوط المفرومة مع نصف لتر من رقائق الحلبي المعمر في الحصة الواحدة وكعب الليمون.

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتان
  • الحصص: 10

Salata od Hobotnice (سلطة الأخطبوط) - الوصفات

(إقران البحر الأبيض المتوسط ​​2020) (Salata Od Hobotnice) سلطة زاهية وملونة تتميز بالبرتقال والفلفل الأحمر المحمص والأخطبوط. تقدم مع رقائق البطاطس المقلية المقرمشة.

مكونات:

5 ليترات 1/8 & مثل سميكة شرائح بطاطس ايداهو
1/4 كوب فلفل حلبي مجفف
3 ملاعق كبيرة الثوم المعمر المجفف
ملح مالدون
2-1 / 2 كوب الأخطبوط المطبوخ
5 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
1-1 / 4 أكواب عصير البرتقال المندرين من DOLE
2 ملعقة طعام فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة طعام البقدونس الطازج المفروم
5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مشوي مقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1-1 / 2 ملاعق صغيرة الملح كوشير
5 ليترات الوصفة الفرعية لرقائق البطاطس الحلبي المعمر
10 لكل منهما كعب الليمون فقط

الاتجاهات:

لتحضير رقائق البطاطس الحلبي:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح حوالي 1/8 ودكوثيك واغمرها في الماء البارد.

2. اشطف البطاطس 3 أو 4 مرات في الماء البارد أو حتى يصبح الماء صافياً عند تصريفه.

3. استبدل الماء مرة أخرى واتركه لمدة 90 دقيقة في الثلاجة.

4. صفي البطاطس من كل الماء ورتبيها في طبقة واحدة على صينية مبطنة بمنشفة ورقية لتجف ، مع التربيت بالمزيد من المناشف الورقية حسب الحاجة.

5. بمجرد أن تجف ، تُقلى البطاطس عند 300 درجة فهرنهايت على دفعات لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

6. صفي الزيت الزائد باستخدام صفيحة خبز مزودة برف تبريد.

7. يُمزج الفلفل الحلبي مع الثوم المعمر وملح مالدون في وعاء صغير.

8. زيني البطاطس بمزيج التوابل وهي لا تزال دافئة.

لتحضير سلطة الأخطبوط المقطعة:

1. يُمزج الأخطبوط المفروم مع البصل الأحمر واليوسفي والبرتقال مع عصير محفوظ والثوم والبقدونس والفلفل الأحمر المحمص وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وملح الكوشر.

2. يتبل بخل النبيذ الأحمر الإضافي حسب الحاجة.

1. قدمي ملعقة من سلطة الأخطبوط المفرومة مع نصف لتر من رقائق حلب لكل حصة وكعب ليمون.

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: ساعتان
  • الحصص: 10

Salata od Hobotnice (سلطة الأخطبوط) - الوصفات

(إقران البحر الأبيض المتوسط ​​2020) (Salata Od Hobotnice) سلطة زاهية وملونة تتميز بالبرتقال والفلفل الأحمر المحمص والأخطبوط. تقدم مع رقائق البطاطس المقلية المقرمشة.

مكونات:

5 ليترات 1/8 & مثل سميكة شرائح بطاطس ايداهو
1/4 كوب فلفل حلبي مجفف
3 ملاعق كبيرة الثوم المعمر المجفف
ملح مالدون
2-1 / 2 كوب الأخطبوط المطبوخ
5 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
1-1 / 4 أكواب عصير البرتقال المندرين من DOLE
2 ملعقة طعام فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة طعام البقدونس الطازج المفروم
5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مشوي مقطع إلى مكعبات
3 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر
5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1-1 / 2 ملاعق صغيرة الملح كوشير
5 ليترات الوصفة الفرعية لرقائق البطاطس الحلبي المعمر
10 لكل منهما كعب الليمون فقط

الاتجاهات:

لتحضير رقائق البطاطس الحلبي:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح حوالي 1/8 ودكوثيك واغمرها في الماء البارد.

2. اشطف البطاطس 3 أو 4 مرات بالماء البارد أو حتى يصبح الماء صافياً عند تصريفه.

3. استبدل الماء مرة أخرى واتركه لمدة 90 دقيقة في الثلاجة.

4. صفي البطاطس من كل الماء ورتبيها في طبقة واحدة على صينية مبطنة بمنشفة ورقية لتجف ، مع التربيت بالمزيد من المناشف الورقية حسب الحاجة.

5. بمجرد أن تجف ، تُقلى البطاطس عند 300 درجة فهرنهايت على دفعات لمدة 4-5 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

6. صفي الزيت الزائد باستخدام صفيحة خبز مزودة برف تبريد.

7. يُمزج الفلفل الحلبي مع الثوم المعمر وملح مالدون في وعاء صغير.

8. زيني البطاطس بمزيج التوابل وهي لا تزال دافئة.

لتحضير سلطة الأخطبوط المقطعة:

1. يُمزج الأخطبوط المفروم مع البصل الأحمر واليوسفي والبرتقال مع عصير محفوظ والثوم والبقدونس والفلفل الأحمر المحمص وخل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون وملح الكوشر.

2. يتبل بخل النبيذ الأحمر الإضافي حسب الحاجة.

1. قدمي ملعقة من سلطة الأخطبوط المفرومة مع نصف لتر من رقائق حلب لكل حصة وكعب ليمون.

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 2 ساعة
  • الحصص: 10


شاهد الفيديو: Salata od hobotnice recept (شهر اكتوبر 2021).