آخر

موشي تشوان بالجمبري والبازلاء

موشي تشوان بالجمبري والبازلاء

إذا لم تكن قد صنعت كاسترد لذيذ من قبل ، فقد حان الوقت الآن. ابدأ بهذه النسخة اليابانية البسيطة والحساسة ، المرصعة بالبازلاء الطازجة والروبيان الطري.

مكونات

  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق داشي سريع التحضير (حبيبات مرقة الحساء اليابانية)
  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة ميرين (نبيذ أرز ياباني حلو)
  • 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • 1/8 ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
  • 1/2 كوب من البازلاء الطازجة المقشرة (من حوالي 1/2 باوند) أو البازلاء المجمدة المذابة
  • 12 جمبري صغير أو 4 روبيان كبير مقشر ومفتوح ومفروم بشكل خشن إذا كان حجمه كبير
  • 4 قبعات فطر شيتاكي كبيرة ، مفرومة ناعماً
  • 2 بصل أخضر ، بياض وخضراء شاحبة فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

تحضير الوصفة

  • يُمزج مسحوق الداشي مع 1 ملعقة كبيرة ميرين و 2 كوب ماء دافئ في وعاء متوسط ​​الحجم. يقلب ليذوب المسحوق. انقلي ملعقة كبيرة من خليط الداشي إلى وعاء صغير. أضف صلصة الصويا والزيت وملعقتين صغيرتين متبقيتين ميرين ؛ نضع صلصة الداشي جانباً. ضعي المتبقي من خليط الداشي جانبًا للكاسترد.

  • ضع قدرًا بخاريًا كبيرًا من الخيزران فوق قدر كبير مملوء ببوصة من الماء المغلي. في حالة استخدام البازلاء الطازجة ، ضعيها في وعاء عريض صغير وضعي الوعاء في قدر البخار. غطي البازلاء واطهيها حتى تنضج ، حوالي 5 دقائق (إذا كنت تستخدم البازلاء المجمدة ، لا تطبخ). كرري العملية مع الروبيان والفطر ، وضعي كل منهما في أوعية صغيرة منفصلة ، واطبخي في قدر بخاري حتى يصبح الروبيان معتمًا تمامًا ويلين الفطر ، لمدة دقيقتين لكل منهما.

  • اخلطي البيض برفق في وعاء كبير للمزج (لا تصنع فقاعات) ؛ يقلب في خليط الداشي المخصص للكاسترد. يُسكب الكاسترد من خلال منخل شبكي رفيع في وعاء كبير أو كوب قياس به 4 أكواب.

  • ضعي البازلاء والفطر والبصل الأخضر في وعاء متوسط ​​واخلطيهم جيدًا. قسّم الكل باستثناء ملعقتين كبيرتين من خليط البازلاء على 6 أوعية صغيرة مقاومة للحرارة أو سلطانيات سعة 8 أونصات (ضع خليط البازلاء المتبقي جانبًا للتقديم) ؛ يُسكب كاسترد الداشي فوق خليط البازلاء ويُقسّم بالتساوي. قم بتغطية كل وعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي.

  • ضعي الأوعية في قدر بخاري ، وغطّيه ، واطهيه حتى يتماسك الكسترد ، لكن لا يزال يهتز قليلاً في المنتصف ، لمدة 10-15 دقيقة.

  • ضعي الكاسترد مع صلصة الداشي المحفوظة وخليط البازلاء والروبيان.

، صور هيرشايمر هاميلتون

المحتوى الغذائي

الحصة الواحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 80 دهون (جم) 2.5 دهون مشبعة (جم) 1 كوليسترول (مجم) 130 كربوهيدرات (جم) 6 ألياف غذائية (جم) 1 سكريات (جم) 2 بروتين (جم) 7 صوديوم (مجم) ) 110 قسم المراجعات

كيفية تحضير شاوانموشي (مع تعليمات خطوة بخطوة)

شاوانموشي (كاسترد بيض مالح / & # 33590 & # 30871 & # 33976 & # 12375) هو مقبلات يابانية لذيذة ولذيذة مألوفة لدينا.

يتم تحضيره عن طريق تبخير البيض مع مرق الداشي في فنجان شاي ياباني صغير لذيذ ومليء بمكونات مثل الدجاج والروبيان والكامابوكو والفطر والميتسوبا.

سأتابع عن كثب الطريقة التقليدية في هذه الوصفة ، لكن يمكنك استخدام مكونات أخرى بحرية ، أو حتى استبدال مرق الداشي بمرق الدجاج.

الكاسترد على البخار ناعم وحريري. عندما تحفر أعمق ، ستجمع مكونات مختلفة مدمجة في قاع فنجان الشاي. من الممتع تخمين ما سوف تصطاده بعد ذلك ، لأن نوع المكونات قابل للتخصيص بدرجة كبيرة.


أكل جيد من الجانب الشرقي إلى عوالم أخرى

(212) 867-5490 230 Park Avenue at 46th Street $$ قسم التدخين (السجائر والسيجار) جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

مطعم شرائح اللحم الواسع هذا هو فرع من Bobby Van & # x27s الصاخبة ، وهو مؤسسة بريدجهامبتون ، نيويورك ، ويقدم خدماته للمجموعات الكبيرة. تحتوي القائمة المباشرة على مقبلات من سمك السلمون المدخن مع مقبلات تقليدية من الهليون ومزيج لذيذ من الفاصوليا الخضراء والروبيان المفروم ولحم الخنزير المقدد والطماطم تسمى سلطة هاري. كما هو متوقع ، يوصى باستخدام شرائح اللحم ، سواء كانت بورتر هاوس (لشخصين أو ثلاثة أو أربعة) ، أو شريحة لحم الخاصرة أو لحم المتن. يعتبر الكركند المشوي أيضًا خيارًا جيدًا ، كما أن مرافقات الطبق الرئيسي القياسي ترضي جميع الجوانب ، بما في ذلك السبانخ بالكريمة وحلقات البصل والبطاطا المقلية والبطاطس المقلية. تشمل خيارات المقبلات الأخرى شرائح لحم الضأن وشرائح لحم العجل والروبيان الجمبري وكعك السلطعون. (مراجعة: 5/24/96)

CAFE CENTRO ** [التصنيف: نجمتان]

(212) 818-1222 200 Park Avenue، at 45th Street $ التدخين في البار والشرفة (السجائر فقط) جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

يتميز هذا البراسيري اللامع المصنوع من الرخام المصقول والنحاس والزجاج بمطبخ أنيق من الفولاذ المقاوم للصدأ حيث يمكن رؤية الموظفين ذوي القبعات البيضاء وهم يحدقون باهتمام في كل طبق. تشمل المقبلات النموذجية فريز أو لاردون مع بلح البحر المحمص بالثوم المطبوخ بالبخار في النبيذ الأبيض مع الكراث الحار وجبن روكفور المحمص فطائر فوا جرا مزينة بالعنب ، وثنائي من الهليون الأبيض والأرجواني مغطى بصلصة زيت الزيتون. بالنسبة للأطباق الرئيسية ، تشمل الخيارات كسكس المأكولات البحرية سوتيه باس البحر منتهيًا بصلصة زبدة الزعفران وقطع لحم العجل المشوية في طبقة زجاجية بلسمية ويرافقها شمر وشريحة لحم على شكل حرف T لشخصين ، تقدم شرائح مع بطاطا مقلية مقرمشة. (مراجعة: 3/29/96)

(212) 593-5425 148 East 48th Street قسم التدخين بالدولار (السجائر فقط) جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

فرع من مطعم Jackson Diner الشهير وغير المكلف والمتواضع في كوينز ، يجمع Diwan Grill بين الراحة والأناقة والخدمة مع الطبخ الهندي الشمالي النابض بالحياة بأسعار أعلى إلى حد ما. لكن الأجزاء كبيرة بما يكفي هنا بحيث يمكن بسهولة مشاركة الأطباق. قد تكون طريقة جيدة للبدء هي مع البابادوم ، رقائق العدس الشفافة الحارة مع صلصات التمر الهندي الحلو والحامض والفلفل الحلو والكزبرة والنعناع مع مزيج متبل من الخضار والمكسرات الطازجة والمجففة والمطبوخة في التندور أو السمبوسة ، أو رقائق الخبز الصغيرة المقلية المحشوة بمزيج من البطاطس والبازلاء. من بين الأطباق الرئيسية ، يوجد سمك السلمون المشوي في تندور روجان جوش ، أو قطع لحم الضأن الطرية في الصلصة النارية ، ودال ، أو العدس المتبّل برائحة الكمون والكزبرة الطازجة. (25 دولارًا أمريكيًا أو أقل: 5/6/94)

HATSUHANA ** [التصنيف: نجمتان]

(212) 355-3345 17 East 48th Street $$ ممنوع التدخين جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

بار السوشي Hatsuhana & # x27s هو أفضل ما يربط الفجوة بين الشرق والغرب في مانهاتن. السوشي ذو الجودة الأصلية هو ما يمكنك الاعتماد عليه هنا ، سواء كنت تتحدث اليابانية أم لا. قد تبدأ الوجبة بالروبيان الحي الرقيق ، الذي تم إزالته من قشرته ، وربما يتبعه أذن البحر الصغير ، ثم تشو تورو الزبداني ، وهي التونة الأكثر ثراءً من ماجورو ولكنها أقل ثراءً من شرائح التورو الناعمة والشاحبة من أصفر الذيل ، وحبار إيكا يوني ، والحبار. مقطعة إلى شرائح طويلة رفيعة ومغمورة بطارخ قنفذ البحر الذهبي وبضع شرائح رقيقة من الأعشاب البحرية المحمصة ذات اللون الأخضر العميق. كما يقدم Hatsuhana أطباق مطبوخة ذات جودة عالية. ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، chawan mushi ، كاسترد المأكولات البحرية والخضروات ، أو Yellowtail المشوي. (مراجعة: 8/30/96)

(212) 370-1866 342 East 46th Street ، التدخين بالدولار (السجائر فقط) جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

بالقرب من مجمع الأمم المتحدة ، تقدم هذه البؤرة الاستيطانية الصغيرة المضيافة مزيجًا مبهجًا من الاستعدادات الباسكية الجريئة في بيئة منزلية من الجدران الحجرية والعوارض الخشبية. إذا كانت متوفرة ، يمكنك التفكير في المقبلات مثل الجمبري في صلصة الثوم القوية والكراث اللذيذ وحساء البطاطس والجزر ، أو مزيج دقيق من الروبيان وسمك الراهب والمحار في المأكولات البحرية ومرق النبيذ الأبيض. بالنسبة للأطباق الرئيسية ، قد تشمل القائمة مجموعة مختارة من الحبار الطري في صلصة الحبر الأسود الغنية بالكرات والبصل والطماطم وتقدم فوق ضلوع لحم الضأن المشوية بالأرز مع البطاطس والخضروات المحشورة والفلفل الأحمر المحشو بسمك القد الحريري هريس ويقدم مع صلصة حارة للغاية مصنوعة من الفلفل الأحمر المجفف. (25 دولارًا أمريكيًا أو أقل: 1/20/95)

NADAMAN HAKUBAI ** [التصنيف: نجمتان]

(212) 885-7000 66 Park Avenue ، في فندق Kitano Hotel ، في 38th Street $$ تدخين السجائر في البار وفي بعض غرف التاتامي جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

إن زيارة أحد هذا المطعم وغرف التاتامي # x27s تشبه رحلة سريعة إلى اليابان. في وجبات كايسيكي التي يتم تقديمها هنا ، تهدف كل دورة إلى تقديم الموسم القادم ولهذا السبب يمكن تقديم بطة برية خريفية في منتصف الصيف أو ظهور حساء الطماطم في الربيع. هنا يمكن تجربة بعض من أرقى مأكولات كايسيكي في جو هادئ. قد تبدأ الوجبة النموذجية بقطعة واحدة من قنفذ البحر في الوسابي والأعشاب البحرية وتستمر مع الساشيمي وشرائح اللحم البقري المغطاة بالكبد وخثارة الفول محلية الصنع الرائعة. يمكن أن تشمل الحكايات الأخرى الأسماك الحلوة الصغيرة المحمصة بالملح المغطاة بفول الصويا الطازج والبطاطا اليابانية الصغيرة المحمصة والساشيمي - حظ على ورقة شيزو ، وقطع من سرطان البحر على شرائح من الليمون وجولة من الخيار مليئة بالوسابي الطازج ، والبط- الباذنجان المطبوخ والزنجبيل. (مراجعة: 8/16/96)

PATROON *** [التصنيف: ثلاث نجوم]

(212) 883-7373 160 East 46th Street $$ صالة التدخين (السجائر والسيجار) جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

يتميز هذا المطعم الرائع والمريح بمظهر وملمس نوادي مع جدرانه منجدة بألوان محايدة ومآدب مغطاة بالموهير وإضاءة ناعمة وبياضات ناعمة. بالنسبة للطعام ، يظهر فريق المطبخ الماهر قائمة جذابة من الكلاسيكيات الأمريكية. بالنسبة للمبتدئين ، هناك أرنب وكبد فوا معزز بصلصة طرخون لحم السلطعون وسلطة الأفوكادو وكعكة جراد البحر مع رقائق القلقاس. تشمل الأطباق الرئيسية شريحة لحم بورترهاوس المشوية مع نخاعها وكراث مقلي ودجاج مشوي من البطاطا ومزين بقلي من فطر موريل وجراد البحر المطبوخ بالبخار والهلبوت المشوي مع الكراث وجراد البحر. (مراجعة: 12/20/96)

مي نودل شوب اند جريل +

(212) 888-0027 922 Second Avenue، at 49th Street $ ممنوع التدخين أمريكان إكسبريس.

يمكن التوصية بهذا المكان الصغير الصاخب لأطعمته الصينية السريعة والبسيطة ، ولكن الممتعة. القائمة مخيفة ، مع أكثر من 190 اختيارًا ، ولكن إذا التزمت بأطباق المعكرونة ، فيمكنك & # x27t أن تخطئ. يمكن تناول سبعة أنواع من المعكرونة ، بما في ذلك نودلز الأرز ونودلز البيض ونودلز السبانخ. من بين أفضل العروض ، أطباق مشوية بالبخار من نودلز رقيقة مع شرائح رقيقة من لحم الخنزير المشوي أو البط المشوي في مرق الدجاج المعطر ، نودلز الأرز مع شرائح الدجاج المبشور مع صلصة الصويا المعكرونة بالسمسم البارد في صلصة حلوة وحارة ، والفاصوليا الخضراء سوتيه مع لحم الخنزير المشوي. (25 دولارًا أمريكيًا أو أقل: 3/18/94)

تستخدم ملخصات المراجعات نظام النجوم ، ويتم استبعاد الآخرين من المقالات (المشار إليها بعلامة +) ، والعمود 25 دولارًا وأقل من (++) و Diner & # x27s Journal (+++).

يصنف نظام النجوم New York Times & # x27s المطاعم على المقياس التالي.

لا يوجد رديء إلى مرض

تستند رموز الأسعار إلى تكلفة عشاء من ثلاثة أطباق مع الضريبة وإكرامية بنسبة 15 بالمائة (المشروبات غير مشمولة).

المراجعات السابقة. تتوفر المئات من تقييمات المطاعم من The New York Times على America Online. المعلومات والبرمجيات: (800) 548-5201.


شوربة ميسو مع اعشاب واكامي البحرية والبطاطا

من الطبخ المنزلي الياباني من Harumi: وصفات بسيطة وأنيقة للأذواق المعاصرة الطبخ المنزلي الياباني Harumi بواسطة Harumi Kurihara

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: شوربات يابانية
  • مكونات: بطاطس جديدة واكامي كينوم اوراق داشي وايز ميسو
  • المرافقون:التوفو مع جبن الريكوتا الباذنجان وسلطة الهروسامي المعكرونة سلطة مختلطة مع صلصة السمسم

كابوبس دجاج ترياكي

مكونات

  • 1 1/2 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
  • 1 مليار بصل أخضر مقطّع إلى أطوال 1 & # 8243
  • 1/2 كوب صوص صوص
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة جذر زنجبيل طازج مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم

الاتجاهات

قطّع الدجاج إلى قطع مربعة 1/2 و # 8243. قم بربط كل من ثمانية أسياخ من الخيزران أو المعدن بحجم 6 & # 8243 بالتناوب مع قطع الدجاج والبصل الأخضر (شرائح البصل بالرمح من خلال الجانب ، وليس بالطول). ضع الأسياخ في مقلاة ضحلة. يُمزج صلصة الصويا والسكر والزيت والزنجبيل والثوم في الأسياخ ويُدهن الدجاج جيدًا بالصلصة. انقع لمدة 30 دقيقة. يحفظ التتبيلة ويُنزع الأسياخ ويوضع على رف صينية الشواء. يُشوى لمدة 3 دقائق ثم يُقلب ويُدهن بالتتبيلة المحفوظة. تُشوى لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج الدجاج.


ما هو شاوانموشي؟

شاوانموشي (茶碗 蒸 し) عبارة عن كاسترد بيض ياباني على البخار يتكون من مكسرات الجنكة ، فطر شيتاكي ، كامابوكو (كعكة سمك يابانية) ، وخليط بيض بنكهة داشي ، صلصة الصويا ، وميرين. يتم طهي كاسترد البيض في فنجان شاي صغير لذيذ وغالبًا ما يتم تقديمه كمقبلات باردة أو ساخنة. مع طبقة صفراء باهتة جميلة وملونة ، فهي لذيذة كما تبدو.

  • نسيج: إن كاسترد البيض المطهو ​​على البخار ناعم وحريري ، بينما تضفي اللحوم والخضروات اللذيذة طعمًا متباينًا على الطبق. وهناك عصير من المرق ، مما يجعل كل قضمة مرضية تمامًا ومدهشة.
  • النكهة: يمكنك أن تتوقع نكهة لذيذة ومعقدة من فنجان جيد من Chawanmushi. هناك توازن بين الحلاوة والملوحة من المكونات المختلفة. والتوابل & # 8211 داشي ، صلصة الصويا ، ميرين ، والساكي تضفي طعم أومامي ، وهو المفتاح لصنع كاسترد لذيذ.

بالنسبة للداشي ، أوصي بشدة بصنع الداشي من نقطة الصفر أو باستخدام علبة داشي (بدلاً من مسحوق داشي) لأن المرق يلعب دورًا مهمًا في هذا الطبق. ر & # 8217s قاعدة الحساء لهذا الطبق.


الأكل الجيد للهروب من الطهي في وسط المدينة المزدحم

(212) 867-5490 230 Park Avenue، (46th Street) $$ جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

يلبي مطعم شرائح اللحم البسيط هذا إلى حد كبير الحشود الذكورية ، وهو من نسل مؤسسة بريدجهامبتون الشهيرة بولاية نيويورك. تحتوي القائمة المباشرة على مقبلات من سمك السلمون المدخن مع مقبلات تقليدية من صلصة الهليون ومزيج لذيذ من الفاصوليا الخضراء والروبيان المفروم ولحم الخنزير المقدد والطماطم تسمى سلطة هاري. كما هو متوقع ، يوصى بشرائح اللحم ، سواء كانت بورتر هاوس (لشخصين أو ثلاثة أو أربعة) ، أو شريحة لحم الخاصرة أو لحم المتن. يعتبر الكركند المشوي أيضًا خيارًا جيدًا والعديد من مرافقات الطبق الرئيسي القياسية ممتعة. (مراجعة: 5/24/96)

CAFE CENTRO ** $ (التصنيف: نجمتان $)

(212) 818-1222 200 Park Avenue، at 45th Street and Vanderbilt Avenue جميع بطاقات الائتمان الرئيسية بالدولار.

هذا البراسيري الفخم عبارة عن مناظر طبيعية من الرخام المصقول والنحاس المصقول والزجاج اللامع. يسيطر المطبخ الأنيق المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ على واجهة المطعم ، حيث يمكن رؤية الرجال الذين يرتدون القبعات البيضاء من خلال النافذة الزجاجية وهم ينظرون باهتمام. من بين المقبلات الفريزيه أو لاردون مع الخبز المحمص بالثوم ، وبلح البحر المطهو ​​على البخار في النبيذ الأبيض مع الكراث والبطاطا وجبن الماعز المخصب برش المورلز الطازج ورذاذ من زيت الكمأة الأبيض وسلطة من الكاليماري المقلية في ليمون- صلصة الزنجبيل. تشمل الأطباق الرئيسية شرائح لحم الضأن المطهية مع أرز الشعير واللفت والحمص المشوي ماهي ماهي المزجج بخل البلسميك المضاف إليه سلطة بوك تشوي والفاصوليا ، وشريحة لحم تي بون لشخصين ، تقدم مع شرائح البطاطا المقلية المقرمشة. (مراجعة: 3/29/96)

(212) 593-5425 148 East 48th Street $ جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

الراحة والأناقة والخدمة تفرض أسعارًا أعلى قليلاً في هذا الفرع الفخم من Jackson Diner الشهير في كوينز ، لكن الطهي الهندي الشمالي النابض بالحياة يأتي هنا بأجزاء كبيرة بما يكفي بحيث يمكن مشاركة الأطباق بسهولة. قد تكون أفضل طريقة للبدء هي مع البابادام ، رقائق العدس الشفافة الحارة مع صلصات التمر الهندي الحلو والحامض والكزبرة والنعناع في صلصة كريمية معززة بالزنجبيل والثوم والكزبرة والفلفل الحلو المحشو بصلصة خليط متبل من الخضار والمكسرات الطازجة والمجففة ومطبوخ في التندور أو السمبوسة الصغيرة المقلية المحشوة بمزيج من البطاطس والبازلاء. هناك أطباق رئيسية من السلمون المشوي في تندور روجان جوش ، أو قطع لحم الضأن الطرية في صلصة حارة ، ودال ، أو عدس متبل برائحة الكمون والكزبرة الطازجة. (25 دولارًا أمريكيًا أو أقل: 5/6/94)

HATSUHANA ** $ (التصنيف: نجمتان $)

(212) 355-3345 17 East 48th Street $$ جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

في حين أن العديد من أفضل بارات السوشي تجعلك تشعر بأنك دخلت ناديًا خاصًا وأن نظرائهم الأمريكيين غالبًا ما يكون لديهم طهاة متفاخرون يفضلون الكمية على الجودة ، فإن Hatsuhana & # x27s هو أفضل جسر بين الشرق والغرب في الجديد يورك. سواء كنت تتحدث اليابانية أم لا ، فإن جودة السوشي الأصلية هي ما تحصل عليه هنا. قد تبدأ الوجبة بالروبيان الحي الرقيق ، الذي تم إزالته من قشوره ، وربما يتبعه أذن البحر الصغير ، ثم تشو تورو الزبداني ، وهي التونة الأكثر ثراءً من ماجورو ولكنها أقل ثراءً من شرائح التورو الناعمة والشاحبة من أصفر الذيل ، وحبار إيكا يوني ، والحبار. مقطعة إلى شرائح طويلة رفيعة ومغمورة بطارخ قنفذ البحر الذهبي وبضع شرائح رقيقة من الأعشاب البحرية المحمصة ذات اللون الأخضر العميق. كما يقدم Hatsuhana أطباق مطبوخة ذات جودة عالية. ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال chawan mushi ، كاسترد المأكولات البحرية والخضروات ، أو Yellowtail المشوي. (مراجعة: 8/30/96)

MEE NOODLE SHOP AND GRILL +

(212) 888-0027 922 Second Avenue، (49th Street) $ American Express.

يمكن التوصية بصالون المعكرونة الصغير الذي لا معنى له والمزدحم لأطعمته الصينية البسيطة والمرضية. قد تبدو القائمة الضخمة شاقة ، ولكن إذا ركزت على أطباق المعكرونة ، فيمكنك & # x27t أن تخطئ. يمكن تناول سبعة أنواع من المعكرونة ، بدءًا من نودلز الأرز ونودلز البيض إلى نودلز السبانخ. من بين أفضل العروض ، أطباق مشوية بالبخار من نودلز رفيعة مع شرائح رقيقة من لحم الخنزير المشوي أو البط المشوي في مرق الدجاج العطري مي نودلز أرز مع شرائح من الدجاج المبشور مع صلصة الصويا نودلز السمسم البارد في صلصة حلوة وحارة ، وسوتيه الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير المشوي. (25 دولارًا أمريكيًا أو أقل: 3/18/94)

NADAMAN HAKUBAI ** $ (التصنيف: نجمتان $)

(212) 885-7000 66 بارك أفينيو ، في فندق كيتانو ، (شارع 38) $$ جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

ما الذي يمكن أن يقدمه مطعم بقيمة 150 دولارًا للفرد؟ في حالة نديمان حكيبي ، الجواب هو الصفاء والشعور الاستثنائي بتجربة ثقافة أخرى ، من خلال تفسيرها للكايسيكي ، المطبخ المرتبط بحفل الشاي. إن زيارة أحد هذا المطعم وغرف التاتامي # x27s تشبه رحلة سريعة إلى اليابان. في وجبات كايسيكي ، تتبع الدورات ترتيبًا صارمًا ويهدف كل منها إلى التعريف بالموسم القادم ، وهذا هو السبب في إمكانية تقديم بطة برية خريفية في منتصف الصيف أو ظهور حساء الطماطم في الربيع. عادة ، قد تبدأ الوجبة بقطعة واحدة من قنفذ البحر في الوسابي والأعشاب البحرية وتستمر مع الساشيمي وشرائح اللحم البقري المغطاة بالكبد وخثارة الفول محلية الصنع الرائعة.يمكن أن تشمل الحكايات الأخرى الأسماك الحلوة الصغيرة المحمصة بالملح مع فول الصويا الطازج والبطاطا اليابانية الصغيرة المحمصة والساشيمي - حظ على ورقة شيزو ، وقطع من الكركند على شرائح الليمون وجولة من الخيار مليئة بالوسابي الطازج - والبط المطبوخ مع الباذنجان والزنجبيل. (مراجعة: 8/16/96)

باترون *** $ (التصنيف: ثلاث نجوم $)

(212) 883-7373 160 East 46th Street $$ جميع بطاقات الائتمان الرئيسية.

جو ترحيبي منخفض المستوى ، مع جدران منجدة بألوان محايدة ، ومآدب مريحة مغطاة بالموهير ، وإضاءة لطيفة وطاولات مجهزة بشكل جيد ، مما يجعله مكملاً مثالياً للطهي الأمريكي الراقي الذي ينطلق المطبخ في هذا المطعم الشهير. بالنسبة للمبتدئين ، هناك أرنب وكبد فوا معزز بصلصة طرخون لحم السلطعون وسلطة الأفوكادو ، وكعكة جراد البحر مع رقائق القلقاس. تشمل الأطباق الرئيسية شريحة لحم بورترهاوس متفحمة مصحوبة بنخاعها وكراث مقلي ودجاج مشوي من البطاطا ومزين بقلي من فطر موريل وجراد البحر المطبوخ بالبخار والهلبوت المشوي مع الكراث وجراد البحر. (مراجعة: 12/20/96)

(212) 370-1866 342 East 46th Street ، جميع البطاقات الرئيسية بالدولار.

بالقرب من مجمع الأمم المتحدة ، يقدم هذا المطعم الصغير المصنوع من الأم والبوب ​​مزيجًا مبهجًا من الأطباق الجريئة من بلاد الباسك في أجواء مريحة من الجدران الحجرية والعوارض الخشبية. المقبلات النموذجية هي الجمبري في صلصة الثوم حساء السمك اللذيذ المليء بالجمبري ، الراهب والبطلينوس ، وحساء شهي من الكراث والبطاطس والجزر. تشمل المقبلات حبار صغير طري في صلصة الحبر الأسود مع الكراث والبصل والطماطم وتقدم فوق ضلوع أرز لحم الضأن ، مشوية ومرفقة بالبطاطس المحشورة ومزيج الخضار ، والفلفل الأحمر المحشو بهرس سمك القد في صلصة مكثفة مصنوعة من الفلفل الأحمر. (25 دولارًا أمريكيًا أو أقل: 1/20/95)

تستخدم ملخصات المراجعات نظام النجوم ، ويتم استبعاد الآخرين من المقالات (المشار إليها بعلامة +) ، والعمود 25 دولارًا وأقل من (++) و Diner & # x27s Journal (+++).

يصنف نظام النجوم New York Times & # x27s المطاعم على المقياس التالي.

لا يوجد رديء إلى مرض

تستند رموز الأسعار إلى تكلفة عشاء من ثلاثة أطباق مع الضريبة وإكرامية بنسبة 15 بالمائة (المشروبات غير مشمولة).

المراجعات السابقة. تتوفر المئات من تقييمات المطاعم منtimes ، وهو دليل فنون وترفيه على موقع America Online. البرمجيات والمعلومات: (800) 548-5201.


The Atlanta 50: Rathbun’s to Woo Nam Jeong Stone Bowl House

هل أردت دائمًا أن تكون ناقدًا للمطعم؟ ها هي فرصتك لكتابة مراجعة. شارك بأفكارك حول المطاعم وصورك لوجباتك من أتلانتا 50 من آي جاي سي: أين تأكل على وسائل التواصل الاجتماعي ووسمها بعلامة #AJCWhereToEat. (لقد قمنا بتضمين مقابض الوسائط الاجتماعية الخاصة بالمطاعم في نهاية المراجعات.) سنعرض أفضل تقييمات القراء في القصة القادمة.

»انضم إلى فريق تناول الطعام في آي جاي سي: ما رأيك في اختياراتنا؟ ما هي المطاعم التي ستكون على قائمتك؟ للمناقشة حول المطاعم ، بالإضافة إلى أخبار الطعام والصور والتحديثات ، قم بزيارة blogs.ajc.com/food-and-more.

هنا أتلانتا 50 - المطاعم التي نشعر أنها تحدد أفضل ما في منطقة العاصمة الكبرى اليوم. تستند جميع تقييمات الكبسولة هذه إلى الزيارات الأخيرة التي قام بها أعضاء فريق تناول الطعام في آي جاي سي. تشير الأحرف الأولى إلى أنها كتبها جون كيسلر (JK) أو جيني توركنيت (JT) أو جون واتسون (JW).

راثبون

(4 نجوم)

كما يقول المثل القديم ، "إذا لم تكن ماما سعيدة ، فلا أحد سعيد." في Rathbun’s ، يترجم الشيف والمطبخ المبتهجان بشكل ملحوظ إلى غرفة طعام سعيدة ، والتي تشق طريقها إلى كل جانب من جوانب تجربتك.

يقدم المطبخ الصغير قائمة ضخمة وقائمة بالعروض اليومية. من السهل التحليق في منطقة الأطباق الصغيرة في القائمة مع عناصر مثل شرائح لحم الضأن الإسكالوبيني مع مكعبات من البانسيتا المالحة والماعز الطري. ولكنك سترغب أيضًا في التوجه إلى البلد ذي الأطباق الكبيرة للاستمتاع بأطباق مثل البط المقرمش تمامًا مع الريزوتو التايلاندي وجوهر الكاري الأخضر الحلو والحار.

طاهي المعجنات كيرك باركس ، الذي ستراه غالبًا يضحك مع الموظفين والعملاء على حد سواء ، يعد الخبز الطازج المدسوس في سلال وقائمة رائعة من الإغراءات الحلوة. هل تريدهم جميعًا؟ إنطلق. احصل على تذوق لأربعة أطباق مفضلة لديك. فقط تأكد من أنه يتضمن فطيرة كريم الموز المميزة بزبدة الفول السوداني الخاصة بالمطعم. (جي تي)

مطعم يوجين

(4 نجوم)

لدى لينتون وجينا هوبكنز العديد من المكاوي في النار ، بما في ذلك أحد أفضل المخابز في المدينة (H&F Bread Co.) ، ومتجر الخمور الراقية (H&F Bottle Co.) ، وحانة مؤثرة (Holeman & Finch Public House) و عرض جديد ، جناح برغر في تيرنر فيلد. لكن القلب النابض للعملية هو هذا المطعم الفاخر الذي يبلغ من العمر تسع سنوات. حاز مطعم Eugene على اعتراف وطني ليس بقدر ما هو حامل قياسي للطعام الجنوبي ، ولكن أكثر من كونه أوراكل. تأثر الشيف لينتون هوبكنز بأبحاثه الأكاديمية بقدر تأثره بصلاته بمنتجي الأغذية والمزارعين.

في زيارة حديثة ، كانت الوجبة لذيذة بقدر ما كانت ممتعة. جاء الجزر المشوي بالرماد منتصباً على الطبق مثل نوع من المذبح الوثني ، لكنه ذاق طعمًا حلوًا ودخانًا وطهيًا طويلًا ومحكومًا. تريفيكتا من الخضر المطهو ​​مذاقها من الخير والحب المنقوع بلحم الخنزير. وصلت دجاجة غينيا المشوية كصورة لتقنية رائعة - لحم كثير العصير وجلد هش - على الرغم من أنها لم تكن تتمتع بنفس الشعور بالمكان الذي تتمتع به أفضل الأطباق هنا.

لم تكن الحلويتان اللتان لدينا - كاسترد الليمون الحبيبي في حساء الشمر القوي وتارت الشوكولاتة بالكراميل - محبوبين تمامًا كما ينبغي أن تكون الحلوى ، ولكن طعمهما جيد وممتع. أود أن أرى بعض أنواع النبيذ العبقري غريب الأطوار في القائمة الجديرة بالثناء. (كيه)

مطبخ ريكو العالمي

(3 نجوم)

افتتح ريكو كانينغتون ، وهو مواطن من بوفورد وابن من عائلة مطعم ، مطعم ريكو وورلد كيتشن كمطعم متواضع من أربعة طاولات في مول أوف جورجيا بوليفارد. قبل ثلاث سنوات ، تم نقل ريكو إلى مساحتها الحالية في وسط مدينة بوفورد ، أكثر من ثلاثة أضعاف مقاعدها.

تعرض أطباق الراحة العالمية التي يتم تقديمها في مطعم ريكو نكهات جريئة. ابدأ بلحوم ماما نيت ، وهي عبارة عن لفائف بيض صغيرة على الطريقة الفلبينية محشوة بلحم البقر أو الدجاج أو لحم الخنزير. ثم تعرف على ما يدخن في الفناء. قد يكون لحم الخنزير الذي يقطر العصير والمدخن المتبل في صلصة موجو الجير. أو يمكن أن يكون الدجاج الكوبي ، الذي ينافس الطائر المدخن الموجود في العديد من أماكن الشواء الشهيرة في أتلانتا.

القفز حول القائمة ذات الأسعار المعقولة. من المؤكد أنك ستجد شيئًا تحبه. لدى Cunnington موهبة في الجمع بين المكونات واستخراج أقصى قدر من النكهة. (جي تي)

مطبخ الرومي

(لم يتم تقييمه بعد)

المالك علي مسغلي هو نوع من أصحاب المطاعم الطبيعيين الذين يفهمون كيف يكون التآزر بين حسن الضيافة والبراعة والمطبخ. في أواخر العام الماضي ، نقل مطعمه الفارسي المؤثر إلى هذه المساحة الأكبر - أعجوبة من التصميم الحديث والروعة الفارسية. يجذب هذا المطعم الرواد الفارسيين السابقين كما يجذب السياح الطعام ، ويجذب حشودًا ليلية صاخبة لتناول الكباب واليخنات والسلطات تحت سقفه المرتفع.

تبدأ جميع الطاولات بسلة من خبز النان الطازج من أفران خلية النحل في المطبخ المفتوح ومجموعة متنوعة من السبزي - أعشاب طازجة وجبن فيتا وزبدة وجوز وفجل لتقطيعها مع أرغفة ساخنة. الأطباق الفارسية التقليدية - من لحم البقر المفروم كباب الكوبيدة إلى الباذنجان المحمص مع مصل اللبن والبصل المقلي - رائعة. ولكن بعض التعديلات الحديثة في هذا المطبخ ، مثل أجنحة الدجاج المطهية بالزعفران ، تشير إلى إحساس رائع بالاندماج. (كيه)

مطبخ وبار البذور

(3 نجوم)

كانت نعمة حقيقية للمنطقة عندما افتتح دوج تربوش Seed في مركز تسوق شرق Cobb strip مرة أخرى في عام 2011. حدد Turbush أحد سكان ماريتا الحاجة إلى خيارات طعام مستقلة خارج المحيط.

ترضي Turbush رغباتك الجنوبية الشديدة في تناول جبن الفلفل الحلو والروبيان والحصى والبيض المنقوش. كما أنه يدفعك للخروج من ركننا الصغير من الكوكب بأشياء مثل السمك المفلطح مع القرنبيط المحمص وبراعم بروكسل بنكهة خل عشب تايلاندي مشرق وحار.

مثل السمك المفلطح ، تظل العديد من عناصر القائمة الأصلية دعائم شائعة. هناك البنجر المحمص وسلطة الجرجير المرصعة بالجواهر بأقسام صغيرة من الجريب فروت والفستق وجبن بارميزان سائل رغوي. تأكد من أن شخصًا ما على طاولتك يطلب البطاطا الحلوة رافيولي تسبح في زبدة بنية غنية بالمريمية مع بذور اليقطين الشهية ، وهو توقيع آخر للبذور. (جي تي)

السقيفة في جلينوود

(3 نجوم)

عندما تولى الشيف تود ريتشاردز إدارة المطبخ هنا في الخريف الماضي ، بقيت بعض الأطباق من قائمة Lance Gummere القديمة. والسقيفة هي الأفضل لذلك.

من الواضح أن تأثير ريتشاردز محسوس في أطباق صغيرة من سمك التونة مع صلصة الصويا السرو أو الهليون الربيعي اللافت للنظر وصلصة كريمة الليمون والبيستو تحت حبر الحبار توتيلوني والحبار المقلي.

بينما بقيت ليلة المنزلق الشعبية على حالها بعد أن صعد ريتشاردز على متنها في أغسطس - فقد أضاف مذاقه الخاص ، مثل طبق كبد الدجاج أو منزلق فخذ الدجاج المشوي مع صلصة التمر الهندي - لقد أوشك الأمر على الانتهاء. بحلول نهاية أبريل ، ستتميز أيام الأربعاء بعشاء دجاج مقلي أسبوعيًا بدلاً من ذلك. (JW)

سوتو سوتو

(4 نجوم)

إذا تناولت العشاء في مطعم Inman Park trattoria هذا قبل نهاية الربيع ، فيمكنك تذوق طبق موسمي أو اثنين. تأتي تالياتيلي آل تري "P" في صلصة غنية من بروسكويتو (لحم الخنزير المطبوخ) ، بيسيلي (البازلاء) والبانا (الكريمة). يظهر الريزوتو مع الهليون ، وكذلك الرافيولي المحشو بالخرشوف والجبن. لكن هل نأتي إلى هنا لتناول الأطباق الموسمية؟

ربما تكون القرعة الحقيقية في Sotto Sotto هي معايير القائمة التي لا تتغير أبدًا ولا تنحدر أبدًا. اللازانيا ذات الشكل الحر - مجموعة متشابكة من المعكرونة الشفافة ، البولونيز والبشاميل - تجعلك تجعد أصابع قدميك بكل سرور. لا يمكن تحسين جبنة بوفولا الموزاريلا الطازجة بالحليب دائمًا مع الفلفل المشوي والأنشوجة والكبر. وإذا لم يكن لديك ريستو المأكولات البحرية من قبل ، فستجد صعوبة في النظر إلى أنواع الباستا والريزوتو الفاخرة الأخرى.

كن مطمئنًا ، فإن هذه القائمة التي تم اختبارها بمرور الوقت تحمل استكشافًا عميقًا. (كيه)

سوشي هاوس هاياكاوا

(3 نجوم)

لمعرفة سوشي هاوس هاياكاوا هو أن تحب سوشي هاوس هاياكاوا. يقود أتسوشي هاياواكا - المعروف باسم "الفن" لعملائه الأمريكيين و "هايا سان" لجمهوره اليابانيين - مجموعة مرحة للغاية من الطهاة والنوادل يرتدون قمصان ذات شعار. قد تكون هنا للأسماك النيئة. لكن كن على دراية بقائمة الطعام الساخنة الطويلة والاختيار الرائع للأرواح اليابانية ، من الساكي إلى الشوتشو إلى الويسكي.

تشمل المعالم البارزة دائمًا إيكورا (بطارخ السلمون) المتبل في نبيذ الطهي الحلو لتليين الملوحة والمفرش فوق الأرز الدافئ. إذا كان للفن محار عملاق خلف المنضدة ، فامسكه. سيقوم بتقسيم الوحش كله إلى شرائح ذكية تُظهر مجموعة من القوام والنكهات. أيضًا ، لا تتجاهل السمك المفلطح المصنوع من درجة السوشي الذي يقطعه من العظم ويرسله إلى المطبخ للقلي ، جنبًا إلى جنب مع الهيكل العظمي. السمك في حد ذاته كثير العصير ولذيذ القرمشات الهيكلية مثل رقائق البطاطس. (كيه)

الجدول والرئيسية

(3 نجوم)

وضع Table & Main ، الذي تم افتتاحه في عام 2011 ، طابعًا جنوبيًا على مشهد الطعام المزدهر في روزويل التاريخية. منذ البداية ، تبناها المجتمع بإخلاص ، وفي وقت لاحق على نحو متزايد من قبل أولئك الذين هم خارج حدود روزويل.

ربح الشيف تيد لاهي القلوب بأطباقه المميزة مثل Hogs 'N Quilts ، كتف لحم الخنزير المدخن مطوي في كريب الثوم المعمر مع صلصة الشواء الخل التي سترغب في اصطحابها إلى المنزل بجالون. ينبض الروبيان والحصى بالحياة مع طبقات مذهلة من النكهات ، من الشار على الجمبري المشوي إلى قطع الطماطم المليئة بالحيوية.

تكشف بعض الإضافات الأخيرة لقائمة Lahey عن جودة جديدة في المطبخ. خذ رافيولي الماعز - مربعات المعكرونة المصنوعة منزليًا التي تغلف الماعز الطري المطهو ​​بالزبدة. تبرز الكمأة البيضاء ملاحظات الزبدة وتضفي البازلاء الخضراء عليها اللون والنكهة.

ابتكر المالك المشارك Ryan Pernice دفئًا وسحرًا لا مثيل له في الجزء الأمامي من المنزل. مثل العديد من اختيارات البوربون ، احتاج Table & Main فقط إلى القليل من الوقت لتطوير شخصيته الكاملة. (كيه)

Taqueria La Oaxaquena

(3 نجوم)

هناك عشرات من المأكولات المكسيكية الرائعة حول أتلانتا. ولكن انظر بقدر ما نستطيع ، لا يمكننا العثور على أي وجهة رائعة مثل هذه الوجهة الجنوبية. أنت تمشي بجوار تمثال لزميل مبتهج في سمبريرو وسيراب واسع ، ومرورًا ببار السالسا والسلطة الكبير ، وتجاوز المنضدة حيث يتوقف السكان المحليون لتناول كوكتيلات وعصائر الفاكهة الطازجة. بمجرد وصولك إلى غرفة الطعام ، تكون قد انتهيت من عملك أثناء التنقل في القائمة.

هناك أي عدد من سندويشات التاكو ، بما في ذلك المفضل لدينا مع الماعز المبشور. تاكو في متناول اليد ، قم برحلة إلى بار السالسا لتحميل مجموعة متنوعة من الخلطات الخضراء والحمراء ، وكذلك الخضار المخللة وسلطة الصبار.

شطائر التورتا المقرمشة والمضغوطة ممزوجة بأمثال شرائح الدجاج المقلية وشرائح اللحم الطرية والأفوكادو والجبن. تشبه tlayudas على طراز أواكساكان بيتزا توستادا العملاقة ، ويجب تجربتها لمجموعة كبيرة. البقاء في تلك المنطقة الجنوبية الشرقية المكسيكية ، جرب تامالس أوراق الموز المغمورة في الخلد الغامق الحار.

هل ذكرنا أن هناك جواكامولي مجاني على بار السالسا؟ هل ذكرنا هذا المكان صخور؟ (كيه)

الصين اللذيذة

(3 نجوم)

إليك تعميم واسع: يجب أن يعتاد الطهاة الصينيون الكانتونيون على حقيقة أن الأشخاص الذين يأتون إلى مطعمهم لا يحبون تناول نفس الأشياء التي يأكلونها. من ناحية أخرى ، يعرف طهاة سيتشوان أن أذواقهم تتماشى. إذا دخلت إلى Tasty China (مطعم Marietta الذي اشتهر به الشيف بيتر تشانغ الذي غادر منذ فترة طويلة) ، فمن المحتمل أنك تقدر توابل فمك الخشن ويمكنك التعامل مع العظام ومخلفاتها. أنت تريد الأشياء الجيدة ، وكل من في المطبخ وغرفة الطعام يعلم ذلك.

ما زلنا نفضل مركز التسوق الرائع Tasty China على أشقائه المربيين البعيدين على طريق Powers Ferry Road. وما زلنا نجد أطباقًا جديدة تبهرنا. يُطلق على أحدث هوسنا اسم "سلطة الخضار مع الخردل" - وهي عبارة عن كومة من الخيار الممزوج جيدًا والفلفل الأخضر الممزوج بالكزبرة والتوفو المجفف في صلصة مشرقة متستر تنعش وتصفع. رائعة أيضًا: ضلوع قطع مقلية مغموسة بأكواب من قرون الفلفل الأحمر والزنجبيل وفلفل سيتشوان. لكن لا يمكننا أبدًا مقاومة الباذنجان المقلي الجاف ونودلز دان دان. (كيه)

مطعم تومو الياباني

(4 نجوم)

تدعم معظم المدن الكبرى الآن مطعمًا ساحرًا للسوشي - بوروم حيث تكون الأسقف مرتفعة مثل التنانير القصيرة على المضيفات ، كما أن الفن البصري للشيف بارز مثل مصادر المأكولات البحرية عالية الجودة. في أتلانتا ، هذا يعني تومو.

وإليك نصيحتنا: لا تدع الواجهة تحيدك ، لأن Tomo هو الصفقة الحقيقية. يحصل الشيف مالك توموهيرو على أفضل المكونات في المدينة ، وإذا كنت على استعداد للسماح له بالذهاب إلى المدينة لتناول وجبتك ، فلديك العديد من الحلويات في المتجر.

قد يصل الساشيمي النهاش الياباني إلى ورقة من عشب البحر تمت معالجته قليلاً ، حيث يلتقط كل حمض الغلوتاميك ونكهته ويملأ فمك بإحساس الأومامي النقي. تشوان موشي - كاسترد بيض تقليدي يُخبز في فنجان شاي - يتحول إلى فخامة بين يدي تومو مع إضافة قنفذ البحر ونشارة الكمأة السوداء من بيريغورد. يُعد السوشي النيجيري الأساسي هنا من أفضل ما في سوق تسوكيجي في طوكيو ، وكل لقمة هي عجائب من لدغة واحدة. (كيه)

توك توك تاي فود لوفت

(3 نجوم)

إذا سئمت من تشابه جميع القوائم التايلاندية حول هذه المدينة ، فامنح هذا الطابق الثاني من Brookwood Plaza لقطة. افتتحت المالك Deedee Niyomkul - ابنة الملوك التايلانديين المحليين تشارلي ونان نيومكول (Tamarind Seed Thai Bistro ، Nan Thai Fine Dining) - قبل ثلاث سنوات بفكرة أنها تريد صنع طعام الشارع التايلاندي. على الرغم من عدم وجود خطأ في أنك في مطعم عالي اللمعان في أبتاون ، فإن الطهي هنا يمثل مفاجأة.

جرب neau sawan - شرائح من اللحم البقري الدافئ المتبل بلطف ، والتي تم تجاوزها بدرجتين من النضج جيدًا وأربعة يمضغ بعيدًا عن المتشنج. أو مينغ كوم ، لفائف أوراق السبانخ مغطاة بجوز الهند المحمص المفروم والزنجبيل والليمون المقشر والبصل وحلقة حمراء شديدة من تشيلي الطيور التايلاندية. يمكنك طيها مثل تاكو صغير ، ثم تفجيرها ، وتذهب. توحد Ba-mee moo Dang شرائح لحم الخنزير المشوي ونودلز البيض الرقيقة وخضار سوتيه يو تشوي وكتل البصل الأخضر والكزبرة والفلفل الأحمر في وعاء. تبدو جميلة وطعمها مفعم بالحيوية ، مزيج مثالي. (كيه)

مستجمعات المياه على Peachtree

(3 نجوم)

أغلقت Watershed موقعها في ديكاتور بشكل دائم في عام 2011. وعندما أعيد افتتاحها في الربيع الماضي في Brookwood Hills ، ظهرت قائمة جديدة وحياة جديدة. لم يعد الطاهي جو تروكس المولود في لويزيانا يطبخ تحت ظل سلفه ، حيث يقدم لمحات جديدة عن الكلاسيكيات الجنوبية ، ويغرس التأثيرات الدولية.

تأكد من تجربة goujonettes من سمك السلور. هذه الأصابع المقلية المالحة من سمك السلور في نورث كارولينا خفيفة وطرية بشكل مدهش ، مع نكهات نظيفة. أيضا ، تذوق جامبالايا المفككة من Truex. يتلقى كل مكون علاجًا مختلفًا - حيث يُشوى الأندويل الغني بالدخان ، ويُقلى المحار الممتلئ ، ويُسلق زبدة الروبيان. يأتي على شكل طبقات فوق بركة من الأيتوف المفعمة بالحيوية مع ذيول السلطعون والجراد.

إذا كنت تتوق إلى مستجمعات المياه القديمة ، فلا يزال بإمكانك طلب طبق الخضار الموسمي والدجاج المقلي ليلة الأربعاء. ولكن من المحتمل أن تجد السحر الحقيقي في أصول Truex. (جي تي)

وود فاير جريل

(لم يتم تقييمه بعد)

ربما يكون الشيف النجم كيفن جيليسبي قد غادر المبنى ، لكن Woodfire Grill لا يزال كما كان دائمًا: مطعم للكبار. يأتي الناس إلى هنا لتناول العشاء ، وليس الصراخ. قد يكون لديهم كوكتيل جيد قبل العشاء ، لكنهم مهتمون أكثر بقائمة النبيذ المدروسة. إذا كانت هناك مجموعة كبيرة في إحدى الغرف الخلفية ، فمن المرجح أن تتكون من أساتذة إيموري الذين يزورون الأكاديميين أو أفراد الأسرة الذين يحتفلون بعيد ميلادهم. لن يكون الأمر عبارة عن مجموعة من الأصدقاء المهتمين. لهذا السبب نحب Woodfire ، ولماذا تستحق مكانًا في هذه القائمة.

يأتي الشيف الجديد تايلر ويليامز من منصبه السابق في Abattoir ، حيث انتقل إلى القائمة مع النكهات العالمية وأعطاها فرصة ممتعة. يبدو أنه يحاول نفس التكتيك هنا ، على الرغم من أنه قد يحتاج إلى وقت لمعرفة النغمة الصحيحة.

شذرات من الخبز الحلو المطبوخة بشكل رائع تحمل نفسها ضد رغوة القيقب العصرية ، ويقدم طبق يسمى "الحبوب والبذور" تشكيلة رائعة من القوام.

تأتي النزوة قوية بعض الشيء عندما يتم تزيين طبق من كارباتشيو الجاموس المغطاة بالتوت البري المخلل بالنعناع المجمد الذي يتم مسحه من وعاء بخار من النيتروجين السائل.يصل بعض الطعام إلى ما يبدو أنه بلاط رصف ، ويمكنك أن ترى النوادل يركزون وهم يحاولون وضعها بدلاً من إسقاطها.

لكن كلاً من ويليامز وشيف الحلويات كاري براون موهبتان تستحق المشاهدة. (كيه)

وو نام جيونج ستون باول هاوس

(3 نجوم)

كنا نحب هذه البقعة الكورية الصغيرة على طريق بوفورد السريع إذا كان ذلك فقط من أجل طبق بي بيم باب الحجري الرائع - وجبة من طبق واحد من اللحوم والخضروات موضوعة فوق أرز في إناء شديد التسخين. لن تجد نورونججي أفضل (قشرة أرز ذهبية مقرمشة) في أي مكان.

لكن القائمة تتطلب استكشاف الأطباق التي لن تجدها في أي مكان آخر.

تصل Gu jeol pan ، أو "تسعة أطباق شهية" في طبق هندسي لإظهار ألوان قوس قزح. خذ واحدة من الكريب الرقيق من الوسط وقم بتحميلها بشرائح من اللحم البقري والفلفل وعود السلطعون وقنديل البحر والشيتاكي. إنها حفلة. على الطرف الآخر من الطيف يوجد كونج بيجي - حساء التوفو السميك الذي يمكنك تتبيله بفول الصويا التشيلي ، إنه الأفضل في الراحة الخالية من الغلوتين.

إذا كنت مغامرًا ، فجرب قائمة الطعام المكونة من 12 طبقًا والتي تقدم جولة في المطبخ. يأتي مع الهتاف الطيب المعدي للمالك يونغ هوي هان ، وهي امرأة مبتسمة في سن معينة يمكنك تسميتها بـ "الجدة". (كيه)


الأحد 29 مارس 2009

ألتا تابيرنا باكو ميرالجو - برشلونة

كان لدى Paco Meralgo عدد قليل من الأشياء التي تسير عليها قبل أن نتخطى الباب: (1) كان قريبًا من فندقنا في حي Eixample (2) كان مفتوحًا يوم الاثنين ، عندما تم إغلاق العديد من المطاعم في إسبانيا و ( 3) جذب اسمها شغفي بالتلاعب بالألفاظ ("comer algo" مخبأة داخل "Paco Meralgo" تعني "أكل شيئًا").

يتميز المطعم بتصميم ذكي ، وهو عبارة عن حانات طعام مصورة بشكل مرآة على جانبي مساحة العمل للموظفين ، حيث يكون أحد الجانبين قسمًا للمدخنين والآخر لغير المدخنين. يحتوي كل جانب على مقاعد منضدة إضافية حول حواف الجدران ، مع العديد من الطاولات الصغيرة المنتشرة في جميع الأنحاء. الديكور بسيط وبسيط مع جدران من الطوب المطلي وطاولات ومقاعد من الخشب الأشقر. في الواقع ، فإن "الزخرفة" الأساسية هي في بار الطعام نفسه ، والذي يضم مجموعة رائعة من المأكولات البحرية ، بما في ذلك gambas الحمراء الزاهية الملونة بشكل خيالي على الجليد في وعاء كبير والكثير من الأطباق الصغيرة الأخرى تحت ثلاجة زجاجية على طراز بار السوشي ، بما في ذلك الأسقلوب الجميل مع بطارخه الذي لا يزال معلقًا ، وبعض أكبر المحار التي رأيتها على الإطلاق.

تحتوي القائمة (المتوفرة بعدة لغات) على قائمة طويلة من خيارات نمط التاباس في الغالب ، مع تركيز قوي على عناصر المأكولات البحرية التي تزين البار. لقد بدأنا بما كان أفضل طبق بان كون توماتي على الإطلاق. أعلم أنه من السخف تقريبًا أن تكون متحمسًا لشيء بسيط جدًا وواسع الانتشار - لكن هذا كان رائعًا. كان الخبز هشًا ودافئًا ولكن لا يزال يتخللها عصير الطماطم الناضجة الحلوة ، معززة بنفخة ثوم حازمة ولكن ليست غامرة ، ومُبللة بسخاء ببعض زيت الزيتون الجيد حقًا. لقد أرفقنا ذلك مع طبق من بعض jamon iberico اللطيف للغاية.

أزهار الكوسة المحشوة بالموزاريلا كانت مقلية بشكل جيد على الرغم من أنني استمتعت بجبنة الموزاريلا اللزجة ، وعادة ما أفضل الجبن الخفيف مع هذه حتى لا تفرط في الأزهار الرقيقة. كما أظهرت الكروكيتاس المليئة بالأسماك والمأكولات البحرية يدًا بارعة في المقلاة. أفضل شيء حصلنا عليه ، مع ذلك ، جاء من هذا العرض الفخم للمأكولات البحرية في البار. تُترجم كلمة "Berberechos" على أنها قواقع ، وهي عبارة عن محار صغير مستدير القشرة. تم تسخينها ببساطة على بلانشا ورشها بزيت الزيتون وعصر الليمون ، كانت هذه لذيذة للغاية. لقد كانت طازجة ، ولامعة ، وممتلئة الجسم ، وأكثر رقة من أي نوع آخر من البطلينوس.

لقد كان لدينا بعض الأخطاء أيضًا. جلبت الفاصوليا على الطريقة الكاتالونية فافا صغيرة ، لا تزال في غلافها الخارجي الغامض ، مطبوخة مع قطع لحم الخنزير وشريحة كبيرة من النقانق السوداء التي لم أحب قوام الفاصوليا ، ويبدو أن الوجود العشبي (النعناع؟) خارج مكان. التورتيلا مع الخرشوف ، بدلاً من أن تكون لوحًا سميكًا يشبه الفريتاتا الذي توقعناه ، كان بدلاً من ذلك عجة نحيفة تشبه الكريب. كان من الأفضل أن نطلب الخرشوف من تلقاء نفسه ، حيث رأينا العديد من الأشخاص يقضمون بسعادة على الخرشوف المقلي.

اختتمنا مع كريما كاتالانا الكلاسيكية. كانت نسختهم كريمية وكثيفة وبيضية لحسن الحظ ، وكان من دواعي سروري الوحيد أن الطبقة العلوية قد تكون بعيدة قليلاً ولديها طعم متفحم قليلاً.

كان هذا مكانًا غير رسمي لطيف لا يزال من الواضح أنه يأخذ طعامه على محمل الجد ، وهو مزيج رائع. يسعدني أن أعود ، خاصةً لتجربة المزيد من خيارات المأكولات البحرية الجميلة.

[أعلم ، أعلم - هناك بالتأكيد الكثير من الحديث عن إسبانيا هنا من أجل "مدونة طعام ميامي". إرسال واحد فقط إضافي من إسبانيا قبل أن نعود إلى البرمجة المجدولة بانتظام.]

باكو ميرالجو
كالي مونتانير 171
برشلونة 08036
94 430 90 27


أفضل المطاعم في مانيلا

ملحوظة: قائمة أفضل المطاعم في مانيلا مرتبة أبجديًا. يعني الطعام الذي يجب تجربته في المطاعم أنه قد تم تذوقه والاستمتاع به. أسعار القائمة المشار إليها هي الأسعار وقت تناول الطعام وهي عرضة للتغيير.

Akimitsu Tendon

مشهد الطعام الياباني في مانيلا قوي حيث يوجد الكثير من المطاعم القادمة من اليابان. أحدها هو Tendon Akimitsu لبعض عروض التمبورا اللذيذة.

بدأ Akimitsu Tendon كمطعم واحد في Asakusa ، طوكيو من قبل الشيف Akimitsu Tanihara ، الذي أتقن فن صنع طبقين يابانيين ، يسمى tempura ووتر.

لها تاريخ طويل في صنع وعاء أرز خاص طبق ياباني أصيل يسمى دونبوري.

فاز الشيف أكيميتسو تانيهارا بالميدالية الذهبية في حفل جوائز دونبوري اليابانية المرموقة لمدة خمس سنوات متتالية (2014-2018) بالإضافة إلى الميدالية الذهبية في أعلى جائزة في عالم مطبخ تيمبورا المسماة "ملك تيمبورا باول" في عام 2014.

نصائح سفر عشاق الطعام: قم بزيارة الموقع في Ayala Malls The 30 حيث يوجد مطعم مشترك 2 في 1 مع Ramen Nagi.

متعة المشاهدة هي كيف يصنعون Ebi Tempura Maki اللذيذ! إنها Tempura-Ception!

إذا كنت تبحث عن المزيد من التنوع خارج تمبورا فقط ، فإنهم يقدمون أيضًا الساشيمي وماكي الآخرين.

Tendon Akimitsu هي واحدة من أفضل الأماكن لتناول تمبورا في مانيلا!

يجب أن تجرب الطعام في Akimitsu Tendon: Hokkaido Tempura و Ebi Tempura Maki

موقع إلكتروني / تبوك: 31 Meralco Ave، San Antonio، Pasig، 1605 Metro Manila، Philippines

باركينو

Barcino هو واحد من أفضل المطاعم في مانيلا للمأكولات الإسبانية الأصيلة مع التاباس والبايلا والتراديسيوناليس. في الواقع ، نشأ المؤسسون من برشلونة الذين أرادوا جلب الذوق الإسباني الأصيل إلى الفلبين.

هل كنت تعلم؟ Barcino هي كلمة لاتينية تعني برشلونة ، عاصمة المجتمع الكاتالوني في إسبانيا.

في بعض الليالي من الأسبوع ، يدعو Barcino أيضًا الفرق الموسيقية المحلية لعزف الموسيقى بينما يستمتع الناس بأشهى المأكولات الإسبانية.

كما يقومون بتكريم النبيذ الإسباني من خلال مجموعة كبيرة حيث يمكنك أن تجعل الموظفين يقترحون اقتران النبيذ مع طبقك.

بصرف النظر عن فرعهم الرئيسي في SM Aura ، لديهم العديد من الفروع في ماكاتي وألابانج ومناطق الطعام الأخرى في مانيلا.

يجب أن تجرب الطعام في باركينو: Paella de Rabo de Toro (Oxtail Paella) ، Pulpo Braseado con Crema de Patata ، Gambas Al Ajillo

موقع إلكتروني / تبوك: G / F One، Eastwood Ave، Eastwood City، Quezon City، 1800 Metro Manila، Philippines

مطعم كورال جاردن

يخدم Coral Garden الضيوف منذ عام 1978 ، وهو جوهرة بين السكان المحليين الذين يبحثون عن الأطباق الصينية والفوجيانز الأصيلة.

هل كنت تعلم؟ تمتلك شركة Coral Garden وتديرها سيدتان كانتا زميلتين في المدرسة الثانوية وأصبحتا أفضل الأصدقاء.

يقدمون أطباقًا فريدة لا توجد عادة في المطاعم الصينية الأخرى (مثل Stir-Fried Pork Kidney) ، مما يجعله أحد المطاعم الصينية التي يجب تجربتها في مانيلا.

يجب أن تجرب الطعام في مطعم كورال جاردن: فول كريسبي كورد مع الصلصة السوداء الخاصة بالمنزل ، كورال سوبريم ، كبد أو كلى ستير فراي ، كعكة المحار

موقع إلكتروني / تبوك: شارع Banawe ، مدينة كويزون ، مترو مانيلا ، الفلبين

كريسوستومو

يعد Crisostomo أحد أفضل المطاعم الفلبينية في مانيلا ، ويقدم الأطباق الفلبينية والإسبانية التقليدية بالإضافة إلى المأكولات الآسيوية الأخرى مع ابتكارات الشيف فلورابل كو-ياتكو!

هل كنت تعلم؟ يعتمد اسم المطعم على شخصية في الرواية الفلبينية الشهيرة Noli Me Tangere تدعى Crisostomo Ibarra.

للمطعم عدة فروع في مانيلا ، لكل منها أجواء مختلفة مصممة لأجواء مريحة وغير رسمية.

يقدم Crisostomo الغداء والغداء والعشاء حتى تتمكن من زيارتهم في أي وقت من اليوم.

يجب أن تجرب الطعام في كريسوستومو: Calamares ni Tales ، Tarsilo Squid Al Jillo ، Lengua Laruja ، Sizzling Linares (Pork Sisig)

موقع إلكتروني / تبوك: 2 / F Veranda، Eastwood Mall، Orchard Rd، Bagumbayan، Quezon City، 1110 Metro Manila، الفلبين

مقهى إيستوود + بار

يقع Eastwood Cafe + Bar داخل فندق Eastwood Richmonde ، وهو جوهرة مخفية في مدينة Eastwood التي تعد واحدة من أفضل الأماكن لتناول المأكولات العالمية في مانيلا.

يحتوي المطعم على بار يقدم ماركات كحولية محلية وعالمية شهيرة.

لديهم أيضًا بوفيه إفطار يشتمل على مزيج من أطباق الإفطار الكونتيننتال والفلبينية.

تحقق من الطعام الذي يجب أن تجربه في Eastwood Cafe + Bar.

تحقق من الأسعار والتوافر في فندق Eastwood Richmonde على Booking.com / Agoda

موقع إلكتروني / تبوك: 17 Orchard Road، Eastwood City، Bagumbayan، Quezon City، 1110 Metro Manila، Philippines

طازج في سولير

يقدم البوفيه الدولي الطازج في Solaire Resort & amp Casino واحدًا من أشهر البوفيهات في مانيلا ، حيث يقدم المأكولات العالمية التي أعدها الطهاة من جميع أنحاء العالم.

هناك العديد من المحطات التي تختلف حسب المأكولات مثل اليابانية والفلبينية والصينية بالإضافة إلى محطات أخرى مثل Cheese & amp Charcuterie والحلويات ومحطات النحت وأهمها المأكولات البحرية الطازجة ومحطة شواء اللحوم.

ستجد خيارات متعددة في محطة المأكولات البحرية واللحوم الطازجة بما في ذلك الكركند والأسماك والدجاج ولحم البقر وغيرها. ويمكنك اختيار طريقة طهيه سواء أكنت تريده مشويًا أم مطهوًا على البخار ، مع زبدة الثوم أو الصلصات الأخرى.

ربما يكون السبب الرئيسي لكون هذا أحد أفضل البوفيهات في مانيلا موجودًا كل ما يمكنك أكل جراد البحر! بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين عدد غير محدود من النبيذ والبيرة في البوفيه ، مما يجعل Fresh أحد أفضل الأماكن لتناول الطعام مع الأصدقاء والعائلة وقضاء وقت ممتع.

يجب تجربة الطعام في Fresh at Solaire: بوفيه عشاء (PHP1999) - شامل عدد غير محدود من المشروبات

موقع إلكتروني / تبوك: 1 Aseana Ave ، Entertainment ، Parañaque ، 1701 مترو مانيلا ، الفلبين

معرض شيل

بدأ باسم Gallery VASK في عام 2013 ، غير المطعم اسمه إلى Gallery by Chele في عام 2018 ولكنه لا يزال أحد أفضل المطاعم في مانيلا والفلبين ويقدم المأكولات الإقليمية وكذلك المأكولات من جنوب شرق آسيا باستخدام التقنيات الحديثة.

كانت المرة الأولى التي أرى فيها مثل هذا العرض المبتكر للمطبخ الفلبيني ، مما يجعله أمرًا لا بد منه إذا كنت تبحث عن مكان لتناول قائمة التذوق في مانيلا.

يستخدمون المكونات المحلية لطهي نكهات الفلبين ، وفي الوقت نفسه ، يؤمنون بإيجاد خلطات وتقلبات جديدة في الطهي.

يتخصص Gallery by Chele في تغيير قوائم التذوق والكوكتيلات الفريدة من نوعها ، وهو عبارة عن تقاطع لعلوم الطعام واللذيذة وواحد من أفضل الأماكن لتناول الطعام في مانيلا.

يجب أن تجرب الطعام في غاليري بواسطة Chele: قائمة تذوق من تسعة أطباق ، كوكتيل عطر ، كوكتيل فيردي ، كوكتيل بوتو بومبونج

موقع إلكتروني / تبوك: 5 / F Clipp Center، 11th Avenue، corner 39th St، Taguig، Metro Manila، Philippines

غلوريا ماريس مطعم زعنفة القرش جرينهيلز

اسأل السكان المحليين عن أفضل المطاعم الصينية في مانيلا ومن المؤكد أن غلوريا ماريس ستكون على رأس أفضل الأماكن لتناول الطعام.

مطعم صيني للأكل الفاخر ، مطعم Gloria Maris Shark’s Fin في جرينهيلز مكرس لابتكار تجربة تناول الطعام الصيني من خلال ديم سوم والوعاء الساخن جنبًا إلى جنب مع الأطباق الصينية التقليدية على الطراز العائلي.

يتم طهي الطعام بأجود المكونات المحلية ويتم تعيين الطهاة من هونج كونج لتقديم المأكولات الصينية الأصيلة لضيوفها ، مما يجعله أحد أفضل المطاعم في مانيلا للطعام الصيني.

مع غرفها الخاصة وقاعات الحفلات الخاصة بها ، تعد Gloria Maris مكانًا شهيرًا في المجتمع الصيني للمناسبات الكبيرة مثل حفلات الزفاف والحفلات واحتفالات أعياد الميلاد واجتماعات العمل.

يجب أن تجرب الطعام في جلوريا ماريس: بطة بكين المشوية تقدم بطريقتين ، حمام مقلي مقرمش ، لايف سوا هي ، سي باس مطهو على البخار مع صلصة الصويا ، مانجو ساجو

موقع إلكتروني / تبوك: ركن ميسوري ستريت ، جرينهيلز ، سان جوان ، مترو مانيلا ، الفلبين

بيت زو

يقع House of Zhou في منتجع Solaire ، ويشتهر بطعامه الإمبراطوري ، مستوحى من مفهوم هونك كونغ الشهير لمطاعم الشاي المسماة Cha Chaan Teng.

يقدم المطعم المأكولات الكانتونية والصينية الأصلية من مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك المعكرونة والوعاء الساخن والسندويشات وشرائح اللحم.

يجب أن تجرب الطعام في House of Zhou: لحم بقري مسلوق على طريقة سيتشوان بزيت الفلفل الحار ، لحم بقري سوتيه مع فطر شيميجي في صلصة الفلفل الأسود ، روبيان تايجر مع مرقة فاخرة وزبدة وملح وفلفل السلطعون الناعم

موقع إلكتروني / تبوك: مدينة تامبو الترفيهية ، 1 Aseana Ave ، Parañaque ، 1701 مترو مانيلا ، الفلبين

تحقق من الأسعار والتوافر في Solaire Resort & amp Casino Rooms على Booking.com / Agoda

إيلوسترادو

إيلوسترادو بدأ خدمة الضيوف في عام 1989 وسرعان ما أصبح أحد أفضل المطاعم في مانيلا للأطعمة الفلبينية والإسبانية ، والتي يرتادها كل من السكان المحليين والسياح.

إذا كنت تبحث عن أماكن لتناول الطعام في مانيلا أثناء الاستمتاع بثقافة فلبينية غنية ، فيجب عليك زيارة مطعم Ilustrado الواقع في مدينة إنتراموروس التاريخية المسورة ، والذي يعيدك إلى زمن الاستعمار الإسباني.

يقدم مطعم Ilustrado في Intramuros الأطباق الفلبينية التقليدية ، جنبًا إلى جنب مع النكهات الآسيوية الممزوجة بالمأكولات الإسبانية والعالمية التراثية للشيف برنيس بيمنتل.

لديهم حتى الموسيقيين الفلبينيين الحيين الذين يغنون الطاولات ، بشكل فردي.

ماذا عن عرض النار مع الحلوى الخاصة بك؟ في كل مرة أرى شيئًا في القائمة يقول طاولة ملتهبة ، أرغب دائمًا في تجربته!

يا له من عرض كان رؤية Mango Jubilee جاهزة. أول مرة شاهدت عرض النار بثلاث مغارف.

يجب أن تجرب الطعام في مطعم Ilustrado: Paella Ilustrado ، Lengua Con Setas ، Bagnet مع صلصة KBL الكلاسيكية ، أضلاع الضأن الأسترالية ، Mango Jubilee ، Tsokolate Ilustrado ، Dalandan Mango Daiquiri

موقع إلكتروني / تبوك: 744 Calle Real del Palacio (Gen. Luna)، Intramuros، Manila 1002، Philippines

الأنشطة أثناء تواجدك في إنتراموروس:
1. جولة بالدراجة في Intramuros وطعام فلبيني مع أداء حي (تحقق من أفضل الأسعار) - جولة جماعية صغيرة مدتها 5 ساعات تزور جميع الأماكن التي يجب مشاهدتها في إنتراموروس مع بوفيه فلبيني وعروض موسيقية / ثقافية حية بعد ذلك.

2. جولة دراجات بامبو انتراموروس (تحقق من أفضل الأسعار) - اختر من بين جولة سريعة وتجربة Intramuros وجولة غروب الشمس وتجربة ثقافية لمدة نصف يوم.

شارع اليابان فودو

يقع Japan Fudo Street في Ayala Malls Vertis North ، ويشتهر بتقديم المأكولات اليابانية الأصيلة التي تقدم مجموعة متنوعة من العناصر مثل takoyaki ، والسوشي ، و tempura ، و yakitori ، وما إلى ذلك.

تجربة تناول الطعام مختلفة تمامًا أيضًا. إنه يشبه قاعة طعام الشارع والمطعم مجتمعين. يأخذك التصميم الداخلي إلى شوارع في طوكيو تصطف على جانبيها بائعي الطعام من أجل انتعاشك.

ستجد أكشاك طعام الشارع مصطفة ومنطقة مشتركة لتناول الطعام ولكن قد لا يزال بإمكانك اختيار تجربة تناول طعام كاملة الخدمات.

الشيء الفريد في هذا المطعم هو أنه يقدم أيضًا مواد البقالة اليابانية التي يمكن للضيوف أخذها إلى المنزل للطهي.

إذا كنت تبحث عن إرضاء طعامك الياباني في مكان واحد ، فإن Japan Fudo Street هو أحد أفضل المطاعم في مانيلا.

يجب أن تجرب الطعام في شارع فودو الياباني: تاكوياكي ، ميكس سي فود رول ، شاوانموشي ، أجيداشي توفو ، بيف هارت

موقع إلكتروني / تبوك: أيالا مولز فيرتيس نورث ، نورث أفينيو برغي ، كويزون سيتي ، مترو مانيلا ، الفلبين

كامايان

Kamayan هو جزء من DADS World Buffet المتخصص في المأكولات الفلبينية الأصيلة. مسرح مطبخ كامايان هو موقع جذب حيث تشاهد الطهاة وهم يطبخون هذه الأطباق الفلبينية اللذيذة.

نصائح سفر عشاق الطعام: DADS World Buffet عبارة عن ثلاث بوفيهات في واحد: Dads و Kamayan و Saisaki. ومع ذلك ، إذا كنت متأكدًا من رغبتك في القيام بواحدة من البوفيهات الثلاثة فقط ، فيمكنك القيام بذلك بسعر أرخص. وبالمثل ، لا تزال هناك بعض مطاعم كامايان فقط.

هل كنت تعلم؟ كامايان تعني "بالأيدي" ، والتي تصف طريقة فلبينية تقليدية لتناول الطعام باليد على وليمة عائلية على أوراق الموز.

انظر إلى هذا الجبل من Crispy Pata! كان لدي جبال الكركند وجبال الدجاج المقلي ، والآن يمكنني إضافة جبل لحم الخنزير المقلي إلى مجموعتي.

أقوم دائمًا بزيارة DADS World Buffet (أو أحيانًا Kamayan Buffet فقط) عندما أكون في مانيلا بسبب أطباق Lechon والأطباق الفلبينية. إنه أحد أفضل المطاعم في مانيلا للحصول على الإصلاح لأنه بوفيه!

يجب أن تجرب الطعام في كامايان: كجزء من بوفيه غداء أيام الأسبوع (PHP738) ، Lechon de Leche ، Bagnet ، Crispy Pata ، Sisig Cones ، Sizzling Sisig ، Crispy Kangkong ، Crispy Baby Crabs ، الحبار المشوي (Inihaw na Pusit) ، Bibingka ، Puto Bumbong

موقع إلكتروني / تبوك: SM Megamall ، Epifanio de los Santos Ave ، Ortigas Center ، Mandaluyong ، مترو مانيلا ، الفلبين

دجاج كيب

تأسس Kipp’s Chicken في عام 1981 ، وهو أحد أفضل المطاعم في مانيلا للدجاج المقلي ، وهو جوهرة مخفية تقع في ردهة الطعام في SM Megamall و SM Southmall.

يعتبر مطعم الوجبات السريعة هذا المملوك محليًا من أكثر المطاعم المفضلة لدى السكان المحليين الذين يترددون على تلك المراكز التجارية منذ الطفولة. أجد نقطة لتناول الطعام هنا عندما أزور مانيلا.

تشمل عناصر القائمة الأخرى السباغيتي وسلطة المعكرونة.

يجب أن تجرب الطعام في Kipp’s Chicken: عليك فقط تجربة دجاجهم المقلي المحبوب المصنوع من وصفة عائلية. احصل على ذلك مع مرق اللحم على الطريقة المنزلية والأرز الإسباني ، وستفوز بنفسك!

موقع إلكتروني / تبوك: SM Megamall ، ركن EDSA J. Vargas Ave. ، Brgy. واك واك ، مدينة ماندالويونغ ، أورتيجاس

لا كريبيري

La Creperie هي واحدة من أفضل الأماكن لتناول الكريب في مانيلا. بصرف النظر عن الكريب الذواقة الشهير وكعك الكريب ، فإنهم يقدمون الطعام الفرنسي التقليدي ، بما في ذلك الأطباق الشعبية مثل Coq Au Vin (الدجاج في النبيذ الأحمر) و Blanquette de Boeuf (يخنة اللحم البقري على نار هادئة لساعات).

يقدم La Creperie أيضًا وجبة إفطار فلبينية تشمل المعكرونة والأطباق التقليدية الأخرى.

إذا كنت تبحث عن عرض ، فإن Crepe Suzette هو جانب منضدة ملتهبة.

أنا أحب كعك الكريب! وتضرب كعكة ميل الكريب المصنوعة يدويًا والمكونة من 20 طبقة في La Creperie المكان! يجب أن تجرب زبدة الكراميل المملحة محلية الصنع.

إذا كنت تبحث عن مكان لتناول الطعام والحلويات الفرنسية في مانيلا ، فإن La Creperie هو المطعم المناسب لذلك.

يجب أن تجرب الحلويات في La Creperie: كعكة كريب الكراميل ميل بالزبدة المملحة ، كعكة كريب ماتشا ميل ، كريب آبل كريسب أ لا مود ، كريب مانجو بندق أو شوكولاتة

موقع إلكتروني / تبوك: Ground Floor، Ayala Malls Vertis Triangle Exchange، North، North Ave، Quezon City، Metro Manila، الفلبين

لوكافور

حتى قبل أن أسافر إلى مانيلا وأيضًا عندما وصلت ، أوصى الأصدقاء والعائلة والمتابعون بشدة Locavore Kitchen & amp Drinks لذلك اضطررت إلى التحقق من المكان.

هل كنت تعلم؟ لوكافور يعني الشخص الذي يتكون نظامه الغذائي فقط أو بشكل أساسي من الطعام المزروع محليًا أو المنتج.

يشتهر Locavore بتقديم طعام فلبيني حديث جديد إلى المطبخ الأصيل ، ويسعى لوكافور جاهدًا لمفهوم طعام مستدام مع قائمة باستخدام مكونات من المزارعين المحليين والمشروبات المحلية في جميع أنحاء الفلبين.

يجمع الشيف Mikel Zaguirre بين الأطباق الفلبينية الكلاسيكية مع التقلبات باستخدام خلفيته للطبخ الفرنسي ، مما يجعل Locavore أحد أفضل المطاعم في مانيلا لكل من السكان المحليين والسياح.

باعتباري من محبي sisig ، فأنا من أشد المعجبين بـ sisig المحار ، وهو أمر غير شائع العثور عليه وأول مرة أمتلكها. إنه لأمر جيد جدًا أنك سترغب في تجربة كلا الإصدارين.

يجب أن تجرب الطعام في Locavore Kitchen & amp ؛ المشروبات: لوغلوغ ، محار مقلي ، ليشون أويستر سيسيج ، سكالوب مخبوز مع زبدة أليغو ، سوغبو كون مايونيزا ، كاري أخضر بيكول إكسبرس ، تورون ، تورتا مانجا

موقع إلكتروني / تبوك: 1880 Eastwood Ave، Bagumbayan، Quezon City، 1800 Metro Manila، Philippines

مطعم لاكي رينبو للمأكولات البحرية

يعد ديم سوم أحد أشهر الأطعمة الصينية. يقع مطعم Lucky Rainbow للمأكولات البحرية في Z-Square Mall ، وهو أحد أفضل الأماكن لتناول الطعام ديم سوم في مانيلا.

يتخصص المطعم نفسه في المأكولات البحرية والمأكولات الصينية ، ولكن يشتهر مطعم ديم سوم في Lucky Rainbow على نطاق واسع بمذاقه الطازج واللذيذ والعديد من الأصناف التي يقدمها.

نصائح سفر عشاق الطعام: اذهب خلال ساعتهم السعيدة حيث تكون خيارات dim sum المختارة بخصم 40٪. من الإثنين إلى السبت (من 10 صباحًا حتى 2:30 مساءً ومن 5:00 مساءً إلى 10:30 مساءً)

كان أكثر ديم سوم المفضل لدي هو Yan Suy Dumplings التي تشبه Har Gow (زلابية الروبيان) ولكن مع الكزبرة بالداخل لإضافة بُعد إضافي من النكهة.

يقدم مطعم ديم سوم هذا بعض أنواع الديم سام اللذيذة التي تتراوح من PHP78-160 (1.97-4.05 دولار كندي). ومع خصم 40٪ على السعر خلال ساعة التخفيضات ، حصلت على متعة رائعة!

يجب تجربة الطعام في Lucky Rainbow: زلابية يانسوي ، كعكة الفجل المقلية ، شياو لونج باو ، هام صويا كوك ، رول أرز الروبيان

موقع إلكتروني / تبوك: Unit 201-204 Z-Square Mall، Del Monte Ave، Lungsod Quezon، Kalakhang Maynila، Philippines

مقهى لوغانغ

Lugang Café هو مطعم تايواني ينتمي إلى مجموعة مطاعم Bellagio الشهيرة التي نشأت في شنغهاي في عام 2001. موقع مانيلا خاص جدًا لأنه أول فرع من مقهى Lugang خارج الصين.

هل كنت تعلم؟ تم إدراج مقهى Lugang ضمن جائزة أفضل 100 مطعم لـ Philippine Tatler.

يضم مقهى Lugang أربعة عشر طاهياً صينياً من الطراز العالمي مكرسين لتزويد ضيوفهم بأطباق تايوانية حقيقية ، مما يجعله بلا شك أحد أفضل المطاعم في مانيلا التي تقدم المأكولات التايوانية الأصيلة.

أحد أكثر العناصر شعبية هو Peanut Smoothie. على الرغم من أنني لست كبيرًا في العادة على زبدة الفول السوداني ، إلا أنني أستطيع أن أقول إنني مكسرات من أجل عصيرهم!

يجب أن تجرب في مقهى Lugang: شياو لونج باو ، قطع ريش مع صلصة البرقوق ، توفو مطهي مع لحم السلطعون ، أومليت المحار (أواجيان) ، عصير الفول السوداني

موقع إلكتروني / تبوك: الطابق الثاني ، ذا بلوك ، إس إم سيتي نورث إدسا ، كويزون سيتي ، مترو مانيلا ، الفلبين

منام

اسأل السكان المحليين عن مكان تناول الطعام في مانيلا لتناول الطعام الفلبيني ، ومن السهل أن تحظى مانام بشعبية كبيرة باعتبارها واحدة من أفضل المطاعم في مانيلا. بصرف النظر عن الطعام الفلبيني مع لمسة ، يقدم Manam أيضًا العديد من المأكولات الآسيوية مع خيارات نباتية.

هل كنت تعلم؟ يشتق اسم Manam من Malinamnam (لذيذ). أنا موافق!

مفهوم رائع لدى Manam في قائمتهم هو أنه يحتوي على 3 أحجام حصص للعناصر غير الحلوى (صغير / متوسط ​​/ كبير). أوصي بشدة بالحصول على المزيد من العناصر الصغيرة حتى تتمكن من تجربة المزيد.

نصائح سفر عشاق الطعام: موقع SM Megamall هو مقهى Manam حيث لديهم أطباق مقهى غير موجودة في مواقع غير المقاهي مثل Three Cheese Ensaymada و Bibingka De Leche هنا!

اسألني عن الطبق الفلبيني المفضل لدي وستسمعني أقول سيسيج. والحدث في منام كان أفضل ما لدي!

مقرمش تمامًا في جميع أنحاء الطبق (وهو أمر نادر جدًا) ولذيذ مع القليل من الصلصة! لا عجب أنه الطبق الأكثر مبيعًا!

يجب أن تجرب الطعام في منام: House Crispy Sisig و Crispy Pancit Palabok (PHP200) و Crispy Beef Tadyang (PHP355) و Three Cheese Ensaymada (PHP200) و Bibingka De Leche (PHP240) و Ube + Sago (PHP110). ؟

موقع إلكتروني / تبوك: 3 / F Mega Fashion Hall ، مبنى توسعة SM Megamall. D ، EDSA كور. J، Doña Julia Vargas Ave، Ortigas Center، Mandaluyong، Metro Manila، Philippines

ميندوكورو رامينبا

Mendokoro Ramenba هو مطعم ياباني تقليدي متخصص في الرامين الأصيل ، وهو مُصنف من بين أفضل الأماكن لتناول الطعام في مانيلا لعشاق الرامين الياباني.

حتى عندما سألت أصدقائي في الفلبين عن أفضل رامين في مانيلا ، كان الإجماع هو ميندوكورو رامينبا. هذا أمر مثير للدهشة بالنظر إلى افتتاح بعض أفضل مطاعم الرامن اليابانية مثل Ippudo و Ramen Nagi في مانيلا ، في حين أن Mendokoro مملوكة محليًا.

لدى ميندوكورو نظام طلب ، حيث تطلب من أمين الصندوق وتنتظر دورك للجلوس في بار الرامين. الطاولة عبارة عن طاولة بار طويلة للجلوس تحيط بالمطبخ بحيث يمكنك تناول العشاء في مواجهة الطهاة في العمل.

يقدم Mendokoro مجموعة من الرامن مع مذاق مختلف وهو معروف بوجود مرق كريمي غني يتفوق على تلك الموجودة في اليابان. يتم صنع المعكرونة الخاصة بهم في المنزل أيضًا.

لقد جربت اثنين من رامين وأحببت تانتانمين رامين أكثر بمزيجها الفريد من زيت الفلفل الحار وحساء الحليب. لاحظ على الرغم من أن Aji Tamago (بيض مسلوق طري متبل) لا يتم تضمينه في جميع رامين.

نصائح سفر عشاق الطعام: لديهم بعض العناصر خارج القائمة مثل Super Chashu Ramen و Ebi Tonkotsu Ramen. تأكد من السؤال عما هو متاح لذلك اليوم.

إذا كنت تبحث عن رامين تقليدي ، فاذهب مع شويو رامين العادي مع مرق سميك وغني. بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الطعام ، فإن Super Chashu Ramen خارج القائمة يحتوي على رامين Shoyu العادي كقاعدة مع زخرفة إضافية ولحوم بما في ذلك لوح محترق من لحم الخنزير الدهني.

يجب أن تجرب الطعام في Mendokoro Ramenba: Super Chashu Ramen (أو Shoyu Ramen) ، Tatanmen Ramen

موقع إلكتروني / تبوك: مبنى 26th Street Icon Plaza RCBC ، تاجويج ، 1630 مترو مانيلا ، الفلبين

مع أكثر من 17 متجرًا في الفلبين وتقدم 123 طبقًا مختلفًا ، تم منح Mesa Filipino Moderne كأحد أفضل المطاعم الفلبينية في مانيلا لمدة ثلاث سنوات متتالية.

هل كنت تعلم؟ تأسست ميسا في عام 2009 من قبل ميغا ستار شارون كونيتا وزوجها السناتور كيكو بانجيلينان.

ميسا هو المطعم الأول والوحيد في مانيلا الذي يقدم الشواء الفوري ، على المنضدة مباشرة ، مما يجعله تجربة مثيرة للضيوف.

بصرف النظر عن Adobo ، فإن الطبق الفلبيني الشهير الآخر الذي يعرفه معظم الناس هو Kare Kare وهو يخنة مع صلصة الفول السوداني الغنية والكريمة.

عادة ما يتم تحضير Kare Kare من ذيل الثور أو اللحم البقري ، لكن في Mesa يستخدمون أضلاع اللحم البقري القصيرة التي استمتعت بها أكثر من حساء اللحم البقري لأن اللحم كان طريًا جدًا.

إنه المطعم الوحيد في الفلبين الذي يقدم Crispchon ("Crispy Lechon") ، وهو جلد خنزير محمص مقرمش يقدم بطريقتين: (1) ملفوف في كريب الباندان Ala Peking Duck مع yan suy والخيار والكراث ، و (2) مقلي بالثوم الحار

حبار الطفل في زيت الزيتون جيد جدًا ويجب تجربته. حتى الآن يقدمون ميسا أفضل نسخة من هذا الطبق.

يجب أن تجرب الطعام في Mesa Filipino Moderne: Kare Kare Short Ribs ، Baby Squid in زيت الزيتون

موقع إلكتروني / تبوك: 116 Eastwood Ave، Bagumbayan، Quezon City، 1110 Metro Manila، Philippines

مشروع Pork Crispy Pata

يعد Crispy Pata أحد أشهر الأطباق الفلبينية ، وهو عبارة عن عرقوب لحم خنزير مقلي. لذا ، أين تأكل أفضل باتا مقرمش في مانيلا؟ سيكون ذلك من مشروع Pork Crispy Pata.

سابقًا MahLuTong ، لم يكن Project Pork مطعمًا للجلوس في الواقع ، ولكنه أكثر من مطعم للطلبات الخارجية والتوصيل عبر Grab Food.

يعرف ماريكيني باتاهم المقرمش لأن هذا هو أفضل باتا مقرمش تناولته على الإطلاق! باتا مقرمش مملوء بالأعشاب من Project Pork له قشرة ذهبية مقرمشة مع لحم طري وعصير!

نصائح سفر عشاق الطعامإذا كنت تفضل بشرة مقرمشة أكثر ، فاختر Crispy Ulo (الرأس) الذي يعطي جلدًا أكثر من اللحم.

يتم تحضير Crispy Pata من Project Pork’s على دفعات صغيرة ويتم إعداده حسب الطلب بمجرد إجراء المكالمة / الاستيلاء لضمان جودة اللحوم.

موقع إلكتروني / تبوك: 4، 1800 A. De Legaspi Street، Project 4، Quezon City، 1800 Metro Manila، Philippines

مطبخ سارسا + بار

أحب التعلم وتجربة المأكولات الفلبينية الجديدة. هناك أكثر من مائة مجموعة عرقية ولغوية متميزة تفسح المجال لفئتها الخاصة في المطبخ الفلبيني.

مطعم Sarsa Kitchen + Bar من قبل طاهي Negrense الشهير JP Anglo متخصص في مأكولات Negrenese / Ilonggo (من Negros Occidental) ، ويقدم الأطباق التقليدية الفلبينية والنيغرنسي باستخدام المكونات المحلية الأصيلة.

يحب الفلبينيون وضع الصلصة على طبقهم ، لذا فإن سارسا ، التي تعني الصلصة ، تتخصص في الأطعمة النيجرينية القائمة على الصلصة مع لمسة عصرية ، وتعد بنكهات جديدة من خلال إعادة النظر في طرق الطهي المستخدمة في مناطق مختلفة من الفلبين ، مما يحافظ على تراث المطبخ الفلبيني على قيد الحياة.

كل ستة أشهر ، يقدم Chef JP Anglo بعض الأطباق الجديدة في القائمة التي يطورها بمرور الوقت. هذا التقليد في سارسا يمنح ضيوفها شيئًا مثيرًا للبحث عنه وللحفاظ على عشاق الطعام لمواصلة العودة.

أحد الأطباق المميزة لسارسا هو الأزيز كانسي. طبق شائع في Negros Occidental ، Kansi هو مزيج من Bulalo (حساء نخاع عظام اللحم البقري) و Sinigang (حساء لحم الخنزير الحامض).

إن اللمسة الحديثة هنا هي بدلاً من صنعه كحساء ، يتم صنعه كطبق حار مع نخاع عظام لحم البقر وصلصة باتوان. فاكهة البطوان هي فاكهة حامضة توجد عادة في جنوب شرق آسيا.

لذلك إذا كنت ترغب في تذوق الأطعمة الفلبينية المختلفة ، فإن Sarsa هو أحد أفضل المطاعم في مانيلا التي يمكنك تجربتها!

يجب أن تجرب الطعام في Sarsa Kitchen + Bar: سيزلينج كانسي ، بطن لحم الخنزير المطبوخ مرتين ، موز تسوكنوت تورون

موقع إلكتروني / تبوك: مبنى B ، SM Megamall ، 202 EDSA Cor Dona Julia Vargas Ave Ortigas Centre ، Ortigas Center ، Mandaluyong ، 1550 Metro Manila ، الفلبين

قرية المناظر البحرية

المأكولات البحرية في الفلبين وفيرة جدًا والشيء الوحيد الذي أتطلع إليه هو هذا المفهوم في الفلبين المسمى "Dampa and Paluto" حيث يمكنك طلب المأكولات البحرية الطازجة من السوق الرطب (Dampa) ثم إحضار المأكولات البحرية إلى الأكشاك المختلفة التي ستطبخ المأكولات البحرية حسب رغبتك (بالوتو).

أين تأكل في مانيلا للمأكولات البحرية؟ أحدث إصدار من هذا هو Seascape Village ، حيث بدلاً من أكشاك الطعام ، لديهم مطاعم مختلفة ستقوم بطهي المأكولات البحرية من أجلك.

كانت قرية Seacape هي المكان المفضل لدي للمأكولات البحرية في الرحلة الأخيرة التي ذهبت فيها بالفعل 5 مرات. إنه بالتأكيد أحد أفضل الأماكن لتناول المأكولات البحرية في مانيلا ، ويطل على خليج مانيلا.

فيما يتعلق بالمطعم الذي تختاره لطهي المأكولات البحرية ، أوصي بشدة بـ Asian Taste الذي كان هو الوحيد الذي زرناه طوال الوقت لأنه كان جيدًا.

نصائح سفر عشاق الطعام: إذا كنت تستمتع بالموسيقى ، فلديهم موسيقى حية في الليل لذا تأكد من التحقق من جدولهم الزمني.

كنا محظوظين لأنه بعد تناول الطعام في مطعم Asian Taste ، كان هناك ترفيه مباشر مجاني. بقينا طوال الوقت أثناء العرض لأن المطربين كانوا جيدين للغاية ومسليين. شعرت كأنك في حفلة موسيقية.

يوجد أيضًا بائعي طعام في Seascape Village ، لذلك حصلنا على بعض وافل الفقاعات والآيس كريم من Ya Dang للاستمتاع أثناء المشاهدة.

يجب تجربة الطعام في مطعم Asian Taste في Seascape Village: سلطعون بيض مملح ، سكالوب مخبوز ، اسكالوب مطبوخ بالبخار مع ثوم و سوتانغون ، حبار مقلي بالملح والفلفل ، محار أومليت

يجب أن تجرب الطعام في Ya Dang في Seascape Village: بابل وافل مع آيس كريم أفوكادو

موقع إلكتروني / تبوك: أتانج ديلا راما ، باساي ، مترو مانيلا ، الفلبين

مطعم سفن كورنرز

Seven Corners هو مطعم بوفيه يقدم المأكولات المحلية والعالمية في مفهوم مطبخ مفتوح.

حصل هذا البوفيه الشهير في فندق Crowne Plaza Manila Galleria على اسمه Seven Corners من سبع محطات تفاعلية حيث يذهب كل طبق للحصول على نكهات العالم: Tandoori ، و Japanese ، و Western ، و Salad ، و Pizza Station ، و Dessert ، و Asian Noodle.

من السوشي الياباني التقليدي إلى الأطباق الهندية ، جنبًا إلى جنب مع كل ما يمكنك تناوله من أطباق ريب آي ولحم البقر الأمريكية بالإضافة إلى سرطان البحر والجمبري وبلح البحر والمأكولات البحرية الأخرى ، هناك شيء للجميع في أحد أفضل مطاعم البوفيه في مانيلا.

تحقق من الأسعار والتوافر في Crowne Plaza Manila Galleria على Booking.com / Agoda

موقع إلكتروني / تبوك: Ortigas Ave، Corner Asian Development Bank Ave، Quezon City، 1100، Philippines

Tittos Latin BBQ and Brew

الحفاظ على ثقافة الطعام في أمريكا اللاتينية والترويج لها منذ إنشائها ، يعد Tittos Latin BBQ and Brew لضيفه بالنكهات التقليدية والمتعرجة لمطبخ أمريكا اللاتينية.

مستوحى من الثقافات اللاتينية والفلبينية للمشاركة على الطراز العائلي ، يجمع الشيف والمالك الشريك جيروين رابو أيضًا النكهات اللاتينية والفلبينية مع وصفاته. يقدم Tittos أيضًا العديد من المشروبات الكحولية وغير الكحولية المستوحاة من أمريكا اللاتينية.

وتماشيًا مع موضوع أمريكا اللاتينية ، يتمتع المطعم بالجداريات الممتعة والاحتفالية المستوحاة من أمريكا الجنوبية على الجدران التي رسمها ستة فنانين محليين ، مما يجعل المكان أحد أفضل المطاعم للتسكع مع الأصدقاء في مانيلا لتناول المشروبات والوجبات الخفيفة.

تأكد من إطلاعك على الحلويات هنا. الحلويات المندمجة هنا جيدة جدًا وفريدة من نوعها!

كانت الحلوى المفضلة لدي في الرحلة هي Frozen Brazo de Mercedes ، وهي تجربة منعشة من الحلوى الفلبينية الكلاسيكية.

على عكس النسخة الكلاسيكية التي تتكون من كعكة ملفوفة مصنوعة من مرنغ ناعم ورقيق مع كاسترد غني من صفار البيض في المنتصف ، تحتوي هذه النسخة المجمدة على ثلاث طبقات: المرينغ المجمد والآيس كريم والكاسترد المجمد (مع قوام فطيرة الليتشي) )!

مستوى الحلاوة مناسب تمامًا لأن الإصدار الكلاسيكي عادة ما يكون حلوًا جدًا! كان من الجيد أن عائلتي كانت تناضل من أجل كل قضمة.

يجب تجربة الطعام في Tittos Latin BBQ & amp Brew: Tapas de Chipa و Garlic Shrimp BBQ Pizzadilla و El Puerco a la Brasa و Costillitas و Dulce de Leche Cheesecake و Tittos ’Ube Churros و Frozen Brazo de Mercedes و Tittos’ Sangria

موقع إلكتروني / تبوك: 16 إي كابيتول دكتور ، باسيج ، 1603 مترو مانيلا ، الفلبين

Wonderbowl ناجي

من ماركة رامين ناجي ، Wonderbowl by Nagi هو إيزاكايا حديث ومفهوم رامين ممتاز تم إطلاقه في عام 2013 وأعيد تصميمه في عام 2019.

بصرف النظر عن الرامن حيث لا يتوفر في Ramen Nagi ، تتميز قائمة Izakaya بأطباق ساخنة وباردة من Yakitori و Kushiyaki ، وهي عبارة عن لحوم مشوية على أسياخ ، والسوشي بجميع أشكاله مثل القوائم وأكواب masu و dons.

تحتوي قائمة المشروبات من Wonderbowl على بيرة ونبيذ وويسكي ياباني وكوكتيلات متخصصة يتم إعدادها مع الطعام.

كما هو الحال مع Izakaya التقليدية ، فإن تناول الطعام في Wonderbowl by Nagi يعني طلب مجموعة من الأطباق لمشاركتها والاستمتاع بها مع المشروبات ، مما يجعلها واحدة من أفضل مطاعم izakaya في مانيلا للتسكع مع الأصدقاء والعائلة أو زملاء العمل نظرًا لوقوعها بالقرب من مباني المكاتب.

بالنسبة لعناصر Izakaya المشوية ، أحببت أسياخ لحم سايكورو! مكعبات اللحم البقري هذه طرية وتذوب في فمك بلمسة لطيفة من طعم شار!

يجب أن تجرب الطعام في Wonderbowl by Nagi: أسياخ سايكورو ستيك ، جمبري وبصل أخضر كاياج ، كريمي يوني وإيكورا دراي رامين ، شرائح ريب آي ستيك ، نانبان كاراج ، ووندر كوفي موهيتو

موقع إلكتروني / تبوك: G / F، Globe Tower، The Globe Tower، 32nd St، Taguig، 1634 Metro Manila، الفلبين


شاهد الفيديو: مطبخ مهديةطبق الجمبريكروفيت بالأرز سهل وطيب المذاق على طريقتي riz aux crevettes. shrimp rice (شهر اكتوبر 2021).