فطيرة شوكولاتة بالمكسرات

مكونات لصنع الشوكولاته الكعك مع المكسرات

بيض 3 قطع (مختارة)
الكاكاو 50 غراما
الماء الساخن 100 مل
زبدة 150 جرام
سكر 120 جرام
دقيق 150 جرام
مسحوق الخبز للعجين 1 ملعقة صغيرة
ملح 1 قرصة
القشدة الحامضة / الزبادي 50 مل
الفانيليا استخراج 1 ملعقة صغيرة
الجوز (المفروم) 50 غراما
الشوكولاته المر 20 غراما (للزينة)

المكونات الرئيسية البيض والزبدة والقشدة الحامضة والمكسرات والدقيق والكاكاو والشوكولاته والسكر
خدمة 4-6

المخزون:

طبق الخبز ، خلاط ، لوحة ، كوب ، ملعقة.

صنع الكعك الشوكولاته مع المكسرات:

الخطوة 1: تربية الكاكاو في الماء.

يُسكب مسحوق الكاكاو بالماء الساخن ويُحرَّك حتى يذوب ، ثم يُغطّى بغطاء أو رقاقة معدنية وينتظر حتى يبرد الكاكاو إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير العجين.

تخلط الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى تصبح ناعمة. ثم تضاف كل البيض واحدة في وقت واحد ، مع تحريك الكتلة جيدا بعد كل منها.

يضاف الكاكاو المبرد وتخلط جيدا.

نخل الدقيق ونخلط مع الملح والخبز المسحوق ، ثم نضيف نصف إلى الكتلة الكريمية ونمزج جيدًا لعمل عجينة موحدة.

الآن ستدخل الكريما الحامضة / الزبادي إلى العجينة ، وبعد خلط كل شيء جيدًا ، أضف الدقيق المتبقي. مرة أخرى خلط كل شيء بشكل جيد للغاية مع خلاط.

الخطوة 3: إضافة المكسرات.

يُضاف الجوز المفروم مع خلاصة الفانيليا ويُمزج جيدًا مع ملعقة.

الخطوة 4: خبز الكعك الشوكولاته مع المكسرات.

سخن الفرن ل 170-180 درجة. نقل العجين في شكل مدهون ودقيق (هنا 11x23 سنتيمتر). تتسطح القمة مع ملعقة وترسل لخبز على 50-60 دقيقةحتى يخرج المسواك من العجينة جافة ونظيفة.

تبرد كب كيك قليلاً ، ثم أخرجه من القالب واتركه حتى يبرد تمامًا.
نذوب الشوكولاتة الداكنة في الميكروويف أو في حمام مائي ، ثم اسكبي الكعكة فوقها.
انتظر حتى تصلب الشوكولاتة.