آخر

جازباتشو الأساسية

جازباتشو الأساسية

يقدم Gazpacho نفس المرطبات وسهولة التحضير ومزيج من النكهات التي تقدمها السلطة - ولكن في الحساء. فقط افرم ، هرس وقدم!المزيد +أقل-

3

علب (14.5 أونصة) طماطم مقطعة عضوي من Muir Glen ™

1

خيار إنجليزي مقشر ومنذر ومقطع

1

فلفل أحمر مفروم

2

فصوص ثوم مهروسة

3

ملعقة كبيرة نبيذ أحمر أو خل بلسمي

1/4

كوب زيت زيتون بكر ممتاز

12

أوقية. عصير طماطم (يفضل بدون إضافة سكر)

1

حفنة من الكزبرة الطازجة أو البقدونس المفروم

إخفاء الصور

  • 1

    تُمزج جميع المكونات في الخلاط أو معالج الطعام وتُهرس حتى تصبح ناعمة.

  • 2

    انقله إلى وعاء كبير أو إبريق. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم (حتى 12 ساعة).

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • يقدم Gazpacho نفس المرطبات وسهولة التحضير ومزيج من النكهات التي تقدمها السلطة - ولكن في الحساء. إنها الطريقة المفضلة لبدء وجبة في الطقس الدافئ ، خاصة إذا كنت أستضيف حفل عشاء في الهواء الطلق . فقط قم بفرمها وهرسها وقدمها - بسهولة. ابدأ بـ Basic Gazpacho ، ثم انتقل إلى الأشكال المختلفة ، وكلها تعتمد على فواكه مختلفة (أو خيار مبرد). اختر وصفة بناءً على ما تقدمه أيضًا - أو أفضل من ذلك ، كل ما هو أكثر نضجًا في المتجر هذا الأسبوع. يمكن أن يكون المانجو جيدًا في الربيع وأوائل الصيف ، بينما تأتي بقية الفاكهة في وقت لاحق ، وإذا كنت تقول إن حساء الفاكهة اللذيذ مجنون؟ تذكر أن الطماطم هي من الناحية الفنية فاكهة أيضًا ، لذا فهي ليست امتدادًا على الإطلاق! جازباتشو الأساسي إذا كنت تبحث عن القليل من التوهج الإسباني ، فستجد جازباتشو الأساسي في زقاقك. مزيج لذيذ من طماطم Muir Glen® والخيار والفلفل الحلو ، هذا الحساء الصيفي سيملأك دون أن يثقل كاهلك. إنه أيضًا قاعدة رائعة لبعض الأنواع الأخرى التي تعتبر مثالية لليالي الصيف الحارة. ابدأ بوصفة الجازباتشو الأساسية ، لكن استبدل الطماطم بكوبين من المانجو الطازج (منزوع النواة ومقشر ومقطع). ثم استبدل عصير الطماطم بكوبين من عصير الأناناس. للتقديم ، مكعبات أفوكادو - حبة أفوكادو كاملة تكفي لتزيين الأواني الأربعة. الامر متروك لك. اصنع الجازباتشو الأساسي ، واستبدل الطماطم بـ 4 أرطال من الخوخ الناضج الناضج - قشرهم وقطّعهم. أضف حبات مقشورة من أذن واحدة من ذرة بيضاء أو صفراء طازجة (أو استخدم نصف كوب من حبات الذرة المجمدة ، منزوعة الثلج) ، بالإضافة إلى حبة فلفل أخضر (أكثر أو أقل) ، مصنفة ومقطعة إلى مكعبات. أخيرًا ، استبدل البقدونس والكزبرة بحفنة واحدة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة. مزيج من الزبادي والخيار والنعناع الكلاسيكي الذي يصنع حساءًا باردًا أنيقًا ، ومقبلات رائعة قبل اللحم المشوي أو مجموعة مختارة من وجبات البحر الأبيض المتوسط ​​الخفيفة الأخرى. اصنع الجازباتشو الأساسي بالبدائل التالية: استبدل الطماطم بـ 2 رطل من الخيار الإنجليزي ، مقشر ومقطع إلى قطع 3 بوصات. أضف 1 فلفل حار (أكثر أو أقل) ، مفرومة. استبدل البقدونس والكزبرة بحفنة واحدة من أوراق النعناع الطازجة واستبدل عصير الليمون بالليمون. أضف 1 كوب زبادي عادي (خالي من الدسم أو قليل الدسم أو كامل الدسم). للتقديم ، زينيها بأنصاف طماطم كرزية (كوب واحد أو نحو ذلك) وبعض أوراق النعناع المبشورة. وهي أيضًا أسهل تكيف للوصفة الأصلية: ما عليك سوى إعداد الجازباتشو الأساسي ، ولكن استبدل الطماطم بـ 4 أكواب من قطع البطيخ الخالية من البذور. النتيجة اللذيذة مفاجئة - لن تنظر إلى البطيخ أبدًا بنفس الطريقة مرة أخرى!

من السهل جازباتشو

تغلب على الحرارة مع وصفة الجازباتشو السهلة! مصنوع من الخضار الصيفية والخل وزيت الزيتون ، هذا الحساء البارد غني ومنعش ومنعش.

& # 8217s ليس سرا أنني أحب الجازباتشو. على مر السنين ، شاركت & # 8217 وصفة جازباتشو مع البطيخ ، واحدة مع الذرة ، والأخرى بالجزر ، وأخرى مع الطماطم المنعشة. ماذا استطيع قوله؟ في يوم صيفي حار ، لا توجد طريقة أفضل للتهدئة من تناول الحساء البارد.

إذا لم تكن معتادًا على gazpacho ، فهو حساء مبرد نشأ في الأندلس ، إسبانيا. تتطلب الوصفات التقليدية الطماطم ، والخيار ، والفلفل الحلو ، والثوم ، وزيت الزيتون ، والخل ، والخبز ، مما يثخن الحساء. هذه الوصفة ليست أصلية تمامًا ، لكنها تشترك كثيرًا مع الجازباتشو الإسباني. تشكل الطماطم والخيار وزيت الزيتون قاعدتها الحمراء النابضة بالحياة ، ويضيف الثوم لقمة ، ويمنحها خل النبيذ الأحمر نكهة لذيذة. حتى جاك ، الذي يمرر عادة الجازباتشو ، التهم وعاء لتناول طعام الغداء الأسبوع الماضي. معقد ومنعش ومليء بالمنتجات الصيفية ، إنه الشيء المثالي الذي يجب صنعه الآن ، عندما تكون الأيام حارة وتكون الطماطم الطازجة في ذروتها.


ما هو غازباتشو؟

جازباتشو هو ببساطة حساء طماطم مبرد. أنا & # 8217 كان لدي كلا النوعين مكتنزة مثل هذا النوع وسلس & # 8230. مثل الصلصا على غرار مطعم.

أكثر ما أحبه في كل وصفة جازباتشو جربتها على الإطلاق هو أنه يمكنك حرفيًا رمي أي نوع من الخضار المقطعة التي تحبها. أحاول العثور على كل ما هو في الموسم في الوقت الحالي للحصول على أقصى قدر من النكهة. في هذه الوصفة ، استخدمت الفلفل الحلو والخيار والطماطم البرقوق والثوم والهلابينو- لركلة صغيرة.

أود أيضًا إضافة رشة صحية من الصلصة الحارة لتوابل الأشياء أكثر قليلاً. يمكنك تخطيه إذا كنت ترغب في ذلك ولكن على الأقل قم برمي جزء صغير منه إذا استطعت.

إذا التزمت بالمنتجات الموسمية ، فستنتهي بـ & # 8217ll في نهاية المطاف مع أفضل وصفة جازباتشو أنت & # 8217ve على الإطلاق. ستكون نكهات الصيف الطازجة في ذروتها.

لدي القليل من السر لأضخ النكهة أكثر قليلاً. أقوم بإضافة القليل من صلصة Worcestershire لإضافة المزيد من الجاذبية إلى الحساء. إنه يضيف نكهة جيدة لهذا الحساء النباتي.


تعليمات

هذه وصفة سهلة لمحضر الطعام. قم بالتمرير لأسفل إلى بطاقة الوصفة للحصول على الإرشادات التفصيلية. فيما يلي الخطوات الأساسية لعمل الجازباتشو:

1. قم بمعالجة الكرفس والبصل والكزبرة في معالج الطعام الخاص بك.

2. أضيفي باقي المكونات تدريجيًا واخلطيها بعد كل إضافة حتى تمتزج.

3. برد الحساء لمدة ساعتين قبل التقديم.


وصفة سهلة الجازباتشو

وصفة الجازباتشو السهلة تسلط الضوء على نهاية موسم الحصاد الصيفي! تعتبر الطماطم الطازجة والخيار والفلفل من المكونات الأساسية. جازباتشو هو الوجبة المثالية في يوم حار لأنه لا يتطلب طهي!

ذكريات غازباتشو

لا يزال لدي ذكريات حية من المرة الأولى التي أكلت فيها الجازباتشو. كنت أذهب إلى سنتي الأخيرة في المدرسة الثانوية وقدمت لي صديقي فيكتوريا ، الذي كان يعمل خادمًا في مطعم Ericksen في Poulsbo ، WA وعاء من الجازباتشو. الخضار الطازجة المفرومة ، مغطاة بالقشدة الحامضة كانت رائعة. لقد مرت 8217 سنوات ولكني ما زلت أتذكر تجربة الطعام هذه!

كيف تصنع جازباتشو

إذا كان بإمكانك الفرم ، يمكنك صنع حساء جازباتشو ABK & # 8217s. أولا ، هل تتساءل & # 8211 بالضبط ما هو غازباتشو ؟؟ جازباتشو هو حساء مبرد مصنوع تقليديًا في إسبانيا وبعض مناطق البرتغال. في إسبانيا ، يتم مزجه حتى يصبح ناعمًا ، ويحتوي على القليل من المكونات. هذه الوصفة ليست نسخة إسبانية تقليدية من الجازباتشو. أنا أحب بلدي الخضار مكتنزة. عندما أستمتع بالجازباتشو في أشهر الطقس الحار ، أحب تناوله كطبق رئيسي. حساء ناعم & # 8211 حتى لو كان يشتمل على نفس المكونات الممزوجة ، بطريقة ما لا يبدو & # 8217t ممتلئًا تمامًا!

أحيانًا أقوم بخلط ثلث أو نصف الخضار المقطعة ، لكن في معظم الأحيان أقوم بتقطيع الخضار وأضيف عصير الطماطم وتقديمها. أحب وصفة الجازباتشو السهلة هذه لأنها متعددة الاستخدامات. إذا كنت تحب الكوسة ، أضف بعض الكوسا المفرومة. القرع الأصفر هو أيضا إضافة رائعة. إذا كنت لا تحب الفلفل & # 8217t ، اتركه بالخارج ، فقط أضف نباتًا آخر لتعويض الحجم. سوف يسخر بعض الناس من إضافة مكونات مثل الأفوكادو الطازج المفروم وحتى الأعشاب مثل الريحان الطازج أو الكزبرة إلى الجازباتشو ، قائلين إنه ليس مكونًا أصليًا ، وهذا ينطبق على الجازباتشو الإسباني التقليدي ، لكن وصفة الجازباتشو السهلة هذه هي & # 8216 أضف ما تريد الحب & # 8217 الجازباتشو. لذا ارتجل بعيدا!

حساء جازباتشو؟

من الناحية الفنية ، الجازباتشو هو حساء بارد. من الأفضل عندما تكون الطماطم الطازجة وفيرة. يتم تقديم معظم الجازباتشو في إسبانيا أو البرتغال مع القليل من الخبز في خليط الخضار ، مما يزيد كثافة الحساء. أحب صنع الخبز المحمص محلي الصنع لتقديمه في الأعلى. بالطبع إذا كنت ترغب في جعل هذه الوجبة خالية من الغلوتين ، اترك الخبز المحمص بالخارج ، أو استخدم الخبز الخالي من الغلوتين لقطع الخبز المحمص!

وصفة جازباتشو سهلة & # 8211 مثالية لتجهيز المستقبل

لقد صنعت ABK gazpacho عدة مرات وهو طبق التجهيز المثالي ليوم حافل! وصفة الجازباتشو السهلة هذه مثالية للمقبلات أو الطبق الرئيسي. تنتج إحدى الوصفات حوالي 12 كوبًا من الجازباتشو ، ويمكن تقطيعها بسهولة إلى النصف. أحب إعداد وصفة كاملة (أو اثنتين) والتخلي عن بعض البرطمانات المليئة بالجازباتشو. نظرًا لأن هذه الوصفة مصنوعة من الخضار الطازجة ، فيجب تناولها في غضون 3 أيام تقريبًا!


شاهد الفيديو: Gr 8 Basiese begrippe 1 (سبتمبر 2021).