آخر

بنغاسيوس مع صوص الليمون

بنغاسيوس مع صوص الليمون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة تحضير وصفة بانغاسيوس بصلصة الليمون:

يتبل البانجاسوس بالكزبرة وإكليل الجبل والملح والفلفل ويترك ليبرد لمدة 30 دقيقة. يسخن في مقلاة زيت زيتون. ضعي الفيليه في فتات الخبز ثم اقليه على كل جانب لمدة 5 دقائق. لعمل الصلصة ، نذوب الزبدة ، ثم نضيف عصير الليمون والبقدونس المفروم و 25 جرام من الماء ، ونتركها تغلي. نضع الفيليه في الصلصة.


سمك مقرمش مع صلصة الفاصوليا السوداء

يجب أن يستمر هاجس عرض WOK & # 8230 & # 8230 لا أستطيع التوقف وأبحث عن وصفات ممتعة ، صادفت شيئًا مشابهًا من صنع دانا (BD) ، ربة منزل رائعة أتعلم منها دائمًا شيئًا جديدًا. تتطابق وصفة السمك المقرمشة مع كل ما أملكه في المنزل مثل القفاز وخاصة مع شرائح البانجاسوس التي أحضرها زوجي للتو. لذلك ، بدأت أدرك.

المكونات:
& # 8211 3 قطع من فيليه بنغاسيوس
& # 8211 النشا (استخدم Gustin ، من دكتور Oetker)
& # 8211 سوزان
& # 8211 زيت ذرة مقلي (إذا لم يكن كذلك ، فهو جيد)

قمت بتقطيع السمك إلى قطع ، كل شريحة إلى حوالي 3-4 قطع & # 8230 دهون صلبة بنغاسيوس هذا. لقد قمت بتتبيل السمك بالملح والفلفل ، وأعطيته النشا ، ثم بذور السمسم وقليته في مقلاة بالزيت الساخن.

عند الحديث عن القلي في WOK ، لديك خياران لوضع الزيت: إما تسخين المقلاة بشدة أولاً (بقدر ما تسمح به المادة المصنوعة منها ، لأن التفلون ، على سبيل المثال ، لا يتحمل درجات حرارة عالية جدًا) ، أو ضع الزيت أولًا في المقلاة واتركه يسخن معًا.

هذا ما تبدو عليه النتيجة النهائية ، لقد قدمناها مع صلصة الفاصوليا السوداء ، نفس العلامة التجارية بلو دراجون ، والتي أحبها شخصيًا حقًا. لقد قدمته مع الأرز ، ويمكن تقديمه أيضًا مع نودلز الأرز.


ابحث عن الوصفات بالاسم

آلاف المقالات المستندة إلى دراسات وأدلة علمية حول مواضيع ذات أهمية:

أكثر من 2000 حالة تمت مناقشتها بالتفصيل ، من الأسباب إلى العلاج:

هل لديك سؤال طبي؟ هذا هو المكان الذي تجد فيه الإجابة.

الأخبار الطبية والمستجدات والأحداث

هل تبحث عن طبيب او خدمة طبية؟ ستجد هنا أكثر من 10000 مكتب وعيادة طبية

أكثر من 40.000 منتج ومستهلك وأجهزة ومعدات طبية.

مرحبًا بكم في أكبر مؤشر طبي في رومانيا!

"النشط" هي الطريقة التي يريد ROmedic أن يعتني بك على وجه الخصوص.


كعكة ملفوفة بالليمون & # 8211 وصفة لمكعبات منفوشة وشراب

كعكة ملفوفة بالليمون & # 8211 وصفة لمكعبات منفوشة وشراب. كيف تصنع كعكة لامنجتون بالليمون؟ كعكة محلية الصنع بالليمون. كعكة خالية من الكريمة. كعكة بسيطة وسريعة محلية الصنع. وصفة ليمون لامينجتون.

منذ بعض الوقت ، كنت أفكر في تجربة كعكة الليمون الملفوفة بدلاً من الشوكولاتة. لم أر هذه الوصفة في أي مكان لكنني اعتقدت أنه سيكون من الجيد أن أقوم بتكييفها بطريقة ما. بالنسبة إلى كونترتوب رقيق (بدون مسحوق الخبز) احتفظت بالوصفة الأساسية من رول كاكاو وجوز الهند الكلاسيكي (لامينجتون)الوصفة هنا. بالإضافة إلى ذلك ، قمت بصنع شراب الليمون مع زبدة لذيذة للغاية ولذيذة. Lamington هي كعكة أستراليا الوطنية.

اكتشفت لاحقًا أن هناك Lemon Lamingtons المصنوع إما من شراب أو ليمون خثارة (انظر هنا ما هو عليه). هذه المكعبات مع الليمون وجوز الهند جاءت جيدة جدا ورقيقة! حلو وحامض ، معطر ولذيذ للغاية.

الوصفة بسيطة للغاية وسريعة ويمكن للمبتدئين إعدادها بسهولة. ينتج عن هذه الكميات صينية مقاس 35 & # 21525 سم (32-40 قطعة تقريبًا ، اعتمادًا على الأبعاد التي يتم قطعها بها).


سمك ابيض مع صوص الشبت

كان لدي شغف بالأسماك ، ولم أفعل ذلك منذ وقت طويل - وإذا فكرت في الأمر ، فأنا من أشد المعجبين بالحيوانات المائية. أنا لا أقول لا للأسماك أو المأكولات البحرية. لدي هذه الوصفة من Mircea Groza ، أحد أفضل الطهاة وأحد أعظم محبي فن الطهي الذين قدمته له هذه الدولة. ولا ، أنا لا أبالغ. في الوقت المناسب ، سأقنعكم الذين لم تعرفوه بعد.

مكونات

  • 1 كجم من الأسماك (كنت أستخدم بنغاسيوس ، ولكن يمكننا أيضًا استخدام سمك القد أو أي أسماك أخرى من اللحوم البيضاء)
  • 150 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 150 مل من عصير الليمون (في حالتي ، تم عصر حبتين صغيرتين من الليمون)
  • 2 بيض
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة صغيرة خردل كلاسيكي
  • 2 ملاعق صغيرة من sm & acircnt & acircnă
  • 2 حزمة من الشبت الأخضر
  • 150 غرام أرز بسمتي (للتزيين)
  • ملح فلفل

غسلت شرائح البنغاسيوس ثم مسحتها بورق ماص.

ثم صنعت تتبيلة بسيطة من زيت الزيتون وعصير الليمون ، مع الملح والفلفل ، وغمست الشرائح فيه.

أضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي. في غضون ذلك ، بدأت بالصلصة التي تعتمد على المايونيز البسيط. أكثر وأكثر ، أضع صفار بيضة مسلوقة وصفار بيض نيء في وعاء.

في وعاء صغير من الحساء ، هرس صفار البيض المسلوق جيدًا ، وخلطه مع صفار البيض النيء حتى تتكون عجينة. ثم أضفت زيت عباد الشمس شيئًا فشيئًا ، وأخلطه بملعقة خشبية ، دائمًا في نفس الاتجاه. عندما تم تجانسها ، أضع الخردل و sm & acircna و acircna وخلطها حتى تصبح عجينة موحدة.

ثم أضع الشبت المفروم.

كلما زاد الشبت ، كان ذلك أفضل. إذا وضعت أيضًا ملعقة صغيرة من عصير الليمون والقش ، يصبح جيدًا بشكل مثير. خلطت جيدا ووضعت الصلصة في الثلاجة.

ثم أخرجت السمكة ووضعتها في مقلاة الشواء. جانبا بضع دقائق.

. بضع دقائق من جهة أخرى. لا تقلق ، إنها تترك العصير ، وسوف تختفي من تلقاء نفسها ولن تجف الأسماك.

بينما كانت الشرائح على الشواية ، قمت بغلي الأرز في الماء (1/3 أرز ، 2/3 ماء) حتى ينضج ، لكن ليس شديد الصلابة. أرز بسمتي لذيذ جدًا وأحيانًا لا يحتاج إلى أي مساعدة. وهي تتناسب بشكل رائع مع الأسماك.

صلصة الشبت هذه جيدة إذا كنت لا تستطيع التوقف. عليك أن تجربها. شهية طيبة :)

على الرغم من أن الوصفة ليست يابانية (لم تعد السمكة تتحرك في الطبق) ، إلا أنني سأطابقها مع ويسكي من أرض الشمس المشرقة. لقد تسبب الساموراي في إحداث فوضى في مسابقات الويسكي الرئيسية في السنوات الأخيرة ، وقد تم اختيار Hibiki 17 YO كأفضل أنواع الويسكي المخلوطة في العالم. لذا ابكي في قبضة الاسكتلنديين ، وضع بعض السمك في Andrei وقدم "دراما" من نهاية العالم.

fatduck حسنًا ، لم أسمع عن Hibiki. أين يمكن اختبارها؟ :)

حسنًا ، تقول إنه يجب تجربتها ، تهانينا على الوصفة. أفتقد صلصة الشبت :) ، لم أجرب هذا الإصدار بعد :)

حسنًا ، جربها ، لأنها سهلة وستعجبك كثيرًا. :)

عندما أرى كيف تبدو جيدة ، أشعر وكأنني سئمت من الشبت.

تبدو صلصة الشبت لذيذة ، لكنها عار على الأسماك التي شقت طريقها من مزرعته في فيتنام عندما كانت المياه العذبة البرية من نهر الدانوب على بعد خطوتين :)

gaultetmillau: من الواضح أنه يمكنك فعل ما تريد :)

andrei - لا أعرف أين يمكنك العثور عليه في رومانيا (أعيش حاليًا في بودابست) أخذته من الشبكة ، بعد قراءة بعض المراجعات الرائعة. وأنا لست آسف ، هذا إيحاء. أوصي به بشدة لأولئك الذين لديهم الشجاعة لتجربة الويسكي "غير الاسكتلندي" ، ما هو رمز التحقق الذي أملكه: 77RECT

أوصيك بإزالة بنغاسيوس من قائمة التسوق في المرة القادمة. لأنها سلالة سمكية مستغلة. إنها ليست سمكة تعيش في البحيرة / النهر / البحر / المحيط ، إلخ. هي سمكة مستزرعة من فيتنام لا تتمتع بظروف جيدة جدًا. مع بعض عمليات البحث الصغيرة على YouTube ، ستشعر بالاشمئزاز مما أكلته. تربى الأسماك في المياه القذرة. عادة مع مواد مختلفة من أجل التنمية. اقنع نفسك أكثر!

ستيل ، أعرف القصص التي يتم تداولها على الشبكة. سامحني إذا كنت شديد الحذر بشأنهم. :) من ناحية أخرى ، لن أقول إن نهر الدانوب هو مياه نظيفة للغاية. ومع ذلك فإن الأسماك هناك لا بأس بها. بالتأكيد ، أنا لا أحقق أحجام مبيعات ، لذا فأنا لست تهديدًا لأرباح أي شخص :)

نعم ، لكن سمكة من نهر الدانوب لديها إمكانية النمو بشكل طبيعي (طبيعي) لتتغذى بشكل طبيعي ، إلخ. حتى لو تأثر نهر الدانوب مؤخرًا بدرجة كبيرة بالزيت المتسرب فيه. سمكة بنغاسيوس ، إنها ليست سمكة يتم صيدها من البحيرة ، البحر ، إنها سمكة كما سيتم اختراعها من قبل الكيميائيين الآسيويين ، الذين اعتقدوا أننا نصنع سمكة في المحمية نربيها كما نعلم ونبيعها هراء أوروبي من سيشتري على أي حال لأنني لا أعرف ما هو.

SteeL ، انظر ، هنا مزيد من التفاصيل حول Pangasius - http://en.wikipedia.org/wiki/Giant_pangasius. بشكل عام ، أنا لا أقول أنك مخطئ أو أنك على صواب. أنا أقول فقط أنني لا أؤمن بالقصص التي غزت الشبكة فجأة منذ عام واحد ، ربما عامان ، تتعلق بنغاسيوس. ملاحظة: وهنا - http://en.wikipedia.org/wiki/Pangasius

أندريه ، اليوم أطبخ هذه الوصفة للمرة الثانية. لقد فعلت ذلك لأول مرة عندما نشرته ... أنت تدرك كم أعجبني! هذا جنون!

مول ، أنا سعيد لأنك أحببته. سأفعل ذلك مرة أخرى ، لأنه جيد جدًا :)


تحضير السلمون المرقط في صلصة اللوز

قشر التراوت واغسله ولفه في الدقيق الممزوج بالفلفل والشبت ومسحوق الخردل. يرش القليل من عصير الليمون ويمرر عبر الدقيق مرة أخرى. ثم يقلى بالزيت الساخن. يُقلى اللوز في الزبدة أيضًا ، ثم يُمزج جيدًا مع النبيذ وبقية عصير الليمون ويُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة. يتم تقديم سمك السلمون المرقط مع الصلصة التي تم الحصول عليها.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


ماء مالح بنكهة الثوم والليمون للأسماك

ماء مالح بنكهة الثوم والليمون للأسماك المشوية أو المخبوزة. تتبيلة بالثوم والليمون والشبت أو البقدونس الأخضر. كيف تنقع السمك؟ ماء مالح أو تتبيلة السلمون أو السلمون المرقط أو غيرها من الأسماك. تتبيلة عطرية للأسماك المقلية أو المشوية. كيف تصنع ماء مالح للأسماك؟

أنا حقًا أحب السمك المشوي أو المقلي أو المخبوز في الفرن وغالبًا ما أتبله لبضع دقائق قبل الطهي. هذا التتبيلة بنكهة الثوم والليمون مصمم خصيصًا للأسماك: السلمون والسلمون المرقط وسمك الدنيس ، إلخ.

السمك المتبل لبضع دقائق مشرب بالنكهات الخاصة به ويصبح ألذ. استخدمت هذا التتبيلة بنكهة الثوم والليمون والشبت في الوصفة سمك السلمون المخبوز في عبوات ورقية (قيد التشغيل) & # 8211 انظر هنا & # 8211 ولكن أيضًا لوصفة السلمون المشوي (انظر هنا).

هذا التتبيلة حمضية (حامضة) تمامًا وتبدأ في طهي بروتينات السمك من لحظة وضعها على اللحوم. هذا هو السبب في عدم نقع السمك لساعات ولكن لبضع دقائق فقط. خلاف ذلك سوف تصبح جافة وجافة.

في تكوين التتبيلة العطرية أضع عصير الليمون والليمون (الجير) والثوم وقطعة صغيرة من البصل الأحمر (اختياري) وزيت الزيتون والملح والفلفل وبعض رقائق الفلفل الحار (الفلفل الحار المجفف) والخضروات: الشبت و البقدونس المفروم. إذا كنت لا تحب الشبت ، فقد لا تحبه.

يمكن أن تعمل هذه الصلصة كتتبيلة وكتتبيلة ، يمكن تقديمه مع أطباق مشوية.

أعطيك الكميات لوعاء صغير من تتبيلة منكهة تكفي لـ 4 حصص.


فيديو: أسماك البنجاسيوس# ومعلومات مهمة جدا# (سبتمبر 2021).