آخر

تلبيس طعامك في لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد

تلبيس طعامك في لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد

أولاً ، اعتذار: أيها النباتيون ، لا يوجد شيء هنا لكم هذا الأسبوع. وغني عن القول بالتأكيد أنه لا توجد أي من هذه الوصفات حلال أو حلال. ولكن ، بالنسبة لأي شخص آخر ، من المؤكد أن فريق Recipe SWAT هذا الأسبوع سيثير صرخات من الإثارة ، مثل خنزير يقفز فرحًا. هذا لأن موضوع هذا الأسبوع ملفوف بلحم الخنزير المقدد.

انقر هنا لمشاهدة فستان لطعامك في عرض شرائح لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد

عندما يتم طهيه بشكل مثالي ، فإن لحم الخنزير - لحم الخنزير الجيد - يعد بالفعل علاجًا مثيرًا للغاية. لكن لحم الخنزير المقدد شيء مميز حقًا - حيث تتركز جميع الخصائص المقدسة للحم الخنزير وتضخيمها. إذا كان لديك لحم خنزير مقدد جيد ، فإن طعم اللحم يكون أكثر من لحم الخنزير ، والدهون غنية جدًا. ولا تجعلنا نبدأ بالرائحة.

لذلك ليس من المستغرب أن يتم تحسين العديد من الأطعمة المفضلة لدينا بشكل كبير مع إضافة بسيطة لبضع قطع (أو مجموعة) من لحم الخنزير المقدد ملفوفة حول الخارج (أو في حالة وصفة واحدة ، الداخل و في الخارج).

مزيج الوصفات هذا الأسبوع شامل تمامًا - هناك شيء ما لأولئك الذين يريدون فقط لف اللحم في المزيد من اللحم ، وزوجين من الجوانب الجاهزة ، ثم البقية نوعًا ما تنفجر عن النهاية العميقة ، والتي ، في هذه الحالة ، هو شيء جيد. شيء جيد جدا جدا.

نحن بالتأكيد لا نريد إفساد كل شيء ، لكننا نود أن نعطي صيحة للفائز هذا الأسبوع. كان من الصعب اتخاذ قرار بشأن أفضل وصفة هذا الأسبوع ، ولكن في النهاية ، استسلمنا واستسلمنا لرغباتنا الأساسية. تهانينا لـ آن دولتشي ، محررة كوك ، على وصفتها الفائزة ، نفث الجبن سلسلة ملفوفة لحم الخنزير المقدد.

ولا تنس - بعد تجربة إحدى هذه الوصفات ، تأكد من الاحتفاظ بدهن لحم الخنزير المقدد لصنع تتبيلة السلطة ، وقلي البيض ، والتشويح. بعد كل شيء ، كيف يذهب هذا الشعار القديم لمدرسة الطهي؟ أوه هذا صحيح - الدهون تعادل النكهة. وعندما يتعلق الأمر بالدهن ، فإن دهن لحم الخنزير المقدد هو الملك.

انقر هنا لرؤية وصفات فرق SWAT من الماضي

Will Budiaman هو محرر الوصفات في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة.


ملخص الوصفة

  • 1/4 رطل شرائح لحم مقدد ، مقطعة بالعرض إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة معجون الأنشوجة
  • 1 رأس إسكارول (حوالي 1 1/2 رطل) ، أوراق مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة (حوالي 3 كوارتات)
  • 2/3 كوب مرق دجاج معلب قليل الصوديوم أو مرق منزلي الصنع
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 3/4 رطل اسباجيتي
  • 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة

في مقلاة عميقة كبيرة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار معتدلة حتى يصبح مقرمشًا. إزالة لحم الخنزير المقدد بملعقة مشقوقة. اسكب كل الدهون من المقلاة.

في نفس المقلاة ، سخني الزيت على نار خفيفة إلى حد ما. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ومعجون الأنشوجة ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا. قلبي في الإسكارول ، قليلاً في كل مرة ، حتى تذبل ، حوالي 3 دقائق. أضيفي المرق وربع ملعقة صغيرة من الملح واتركيها على نار هادئة. خففي النار واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق.

في هذه الأثناء ، في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، اطبخ الإسباجيتي حتى تنضج ، حوالي 12 دقيقة. صفي المعكرونة وأضيفيها إلى المقلاة مع الإسكارول. أضيفي ربع ملعقة صغيرة ملح وجبن بارميزان ولحم مقدد وزبدة.


101

فيما يلي بعض المصطلحات الأساسية التي ستساعدك في المرة القادمة التي تتسوق فيها لشراء لحم الخنزير المقدد:
علاجه
تمت معالجة اللحم بالملح للحفاظ عليه وتعزيز قوامه ، مما يجعله أكثر تماسكًا. قد يتم إضافة مواد حافظة أخرى أو لا.

غير معالج
كنت تعتقد أن هذا يعني أنه لا توجد معالجة بالملح على لحم الخنزير - ولكن في الواقع ليس كذلك. تسمح وزارة الزراعة الأمريكية للمنتجين الأمريكيين بتصنيف لحم الخنزير المقدد على أنه "غير معالج" إذا كانت بعض المواد الكيميائية مفقودة في العلاج الذي لا يزال مالحًا.

مدخن
تم تعليق اللحم في بيئة يتعرض فيها لكميات كبيرة من الدخان لفترات زمنية متفاوتة. سيؤثر نوع الخشب المستخدم في صنع الدخان على نكهة لحم الخنزير المقدد: أبلوود ، جوز ، مسكيت ، جوز البقان ، إلخ.

غير مدخن
لم يتعرض منتج لحم الخنزير المقدد هذا للدخان ولكن قد يتم طهيه بالكامل وقد لا يتم طهيه.

مركز القطع
بشكل عام ، إنه مصطلح للإشارة إلى لحم الخنزير المقدد في البطن أصغر قليلاً. تم قص الأطراف ، مما ينتج عنه شرائح أقصر قليلاً مع دهون أقل.

دسم منخفض
هذا هو مصطلح آخر للبيكون بطن مقطعة في المنتصف. إنه أخف بكثير على SmartPoints.

مدخن مزدوج
تمت إضافة دخان إضافي لمذاق أعمق.

النترات
العلاج الأساسي مع الملح. يحافظون على اللحم الوردي ، حتى عند طهيه - مثل لحم الخنزير المقدد على الطريقة الكندية وأنواع كثيرة من شرائح لحم الخنزير المقدد. لقد تم إضافتها إلى اللحوم لعدة قرون للحفاظ عليها عن طريق منع نمو البكتيريا. ومع ذلك ، تتحلل النترات بسرعة إلى نيتريت ، وهي مادة مسرطنة معروفة.

خالي من النترات
لم تتم إضافة أي نترات صناعية إلى اللحوم ، ولكن من المحتمل أن يتم استخدام النترات الموجودة بشكل طبيعي في علاجها. الأكثر شيوعًا هو مسحوق عصير الكرفس ، الذي يفعل نفس الشيء مثل المواد الكيميائية الأكثر عدوانية ولكنه يتبدد بسرعة أكبر بعد المعالجة.

متبل
لحم بطن مقدد مغطى بطبقة سميكة من حبات الفلفل المتشققة.

شرائح سميكة
مرة أخرى لحم الخنزير المقدد البطن ، هذه المرة مقطعة إلى شرائح سميكة. يعد لحم الخنزير المقدد السميك أفضل طريقة لتحميصه في الفرن بدلاً من القلي - أو يمكن تقطيعه إلى مكعبات في الحساء واليخنات لمزيد من النكهة.


بوكاتيني ليموني مع القرنبيط ولحم الخنزير المقدد

بوكاتيني جميل لهذه الوصفة البسيطة ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فقط استخدم المعكرونة المفضلة لديك. لا تستخدمي جبن البارميزان المعبأ هنا وابشره طازجًا وسوف يذوب بسهولة أكبر ، مما يخلق طبقة خفيفة من المعكرونة. لتوفير الوقت ، ضعي ماء المعكرونة على النار حتى يغلي أولاً ، حتى تتمكن من طهيها أثناء تحضير الخضار.

ملاحظات التخزين: يمكن تبريد بقايا الطعام لمدة تصل إلى 3 أيام. وفر القليل من ماء المعكرونة المحجوز ورشه فوق المعكرونة عند إعادة تسخينها في مقلاة لاستعادة لمسة من القشدة.

حصص:

عندما تقوم بتوسيع نطاق الوصفة ، ضع في اعتبارك أن أوقات الطهي ودرجات الحرارة وأحجام المقلاة والتوابل قد تتأثر ، لذا اضبط وفقًا لذلك. أيضًا ، لن تعكس المبالغ المدرجة في التعليمات التغييرات التي تم إجراؤها على كميات المكونات.

الحجم المختبَر: 2-4 حصص ، 4 حصص تكلف حوالي 2 كوب لكل شخص

مكونات
الاتجاهات

في قدر كبير على نار متوسطة ، احضر 2 ليتر من الماء ليغلي. أضف الملح إذا رغبت. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي وفقًا لتوجيهات العبوة ، حتى تنضج.

أثناء غليان المعكرونة ، قم بإعداد طبق مبطن بالمنشفة وضعه بالقرب من الموقد. في مقلاة كبيرة بغطاء ، بعرض 12 بوصة على الأقل ، على نار متوسطة ، سخني الزيت حتى يتلألأ. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 5 دقائق. نقل لحم الخنزير المقدد إلى اللوحة المعدة. انقلي الكل باستثناء ملعقتين كبيرتين من دهن لحم الخنزير المقدد إلى وعاء وضعيه جانبًا.

عندما تنضج المعكرونة ، احتفظي بكوب واحد من ماء الطهي وصفيها. رشي المعكرونة المصفاة ب 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون ، وباستخدام ملقط أو ملعقة خشبية ، ارم المعكرونة وغطيها بالزيت.

أضيفي البصل والقرنبيط إلى المقلاة الكبيرة. اخلطي المزيج مع دهن لحم الخنزير المقدد ، وقللي الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطيها واطبخي لمدة 10 دقائق. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة ، واكشفي الغطاء واطهيه ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح القرنبيط طريًا مع بعض البقع الداكنة ، من 8 إلى 10 دقائق. يجب أن يكون الطعام أزيزًا ، لكن احذر من أن يحترق البصل.

أثناء طهي القرنبيط ، قشر وعصر الليمون.

في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، أضيفي دهن لحم الخنزير المقدد المحجوز وسخنيه حتى يتلألأ. يُضاف البانكو ولحم الخنزير المقدد وقشر الليمون ويُطهى مع التحريك حتى تتحول فتات الخبز إلى ظل أغمق ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يرفع عن النار.

بمجرد أن ينضج القرنبيط ، أضف عصير الليمون إلى المقلاة واكشط أي قطع ملتصقة في قاع المقلاة. أضف المعكرونة المطبوخة و 1/2 كوب من ماء المعكرونة المحجوز ، وقم مرة أخرى بكشط أي أجزاء عالقة. يُضاف الجبن ورقائق الفلفل الأحمر المسحوق ويُقلب المعكرونة ويُقلب حتى تتغطى قليلاً وتتوزع الخضار. أضيفي المزيد من ماء المعكرونة ، ملعقة كبيرة في المرة ، إذا كان الخليط جافًا جدًا.

قدمي المعكرونة على الطريقة العائلية في وعاء كبير ضحل أو طبق مغطى بخليط فتات الخبز بالإضافة إلى أوراق البقدونس الممزقة وجبن البارميزان المبشور ، في حالة الاستخدام.

ملاحظة: إذا كنت تفضل نوعًا نباتيًا ، فاستبدل البصل بالكراميل بلحم الخنزير المقدد ومكعبات البصل. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة ، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، و 2 من البصل الأبيض المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ورشة ملح كبيرة. قلبي حتى يغطى البصل بالزيت. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل طريًا وبنيًا ذهبيًا ، لمدة 45 إلى 55 دقيقة. يخزن في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

مصدر الوصفة

مقتبس من "Simple Beautiful Food" بقلم أماندا فريدريكسون (Ten Speed ​​Press ، 2020).


16 ديسمبر 2009

بولا دين & # 8217s تفاح مشوي ولحم مقدد وجبن شيدر ساندويتش مع مايونيز بصل أحمر مشوي

من لا يحب الجبن المشوي؟ رمي لحم الخنزير المقدد هناك ، وأنت & # 8217re في الجنة! وأيضًا في طريقك إلى طبيب القلب ، إذا كنت تفعل ذلك كثيرًا. لكن باولا دين جعلت شطائرها تبدو جيدة جدًا ولذيذة لدرجة أنني اضطررت إلى تجربتها. لقد توصلت إلى هذه الوصفة للسماح لي بالاستمتاع بالشطيرة دون القلق بشأن 20 دقيقة إضافية من تمارين القلب في اليوم التالي.

على عكس جيرانك المجانين ، انتقلنا & # 8217! لدينا صفحة جديدة Thindulge ، حيث نقوم بإعادة إنشاء جميع وصفاتك المفضلة ، وليس فقط من Food Network ، لنكون خاليين من الذنب وخالية من الجلوتين أيضًا! قم بزيارة صفحتنا على YouTube ، مثلنا على Facebook ، تابعنا على TwitterThindulge وشاهدنا على Pinterest!

سندويتش تفاح مشوي ، لحم مقدد و شيدر مع مايو بصل أحمر محمصأنتوني جيه كاروسو

شريحتان (بسمك نصف بوصة) خبز قمح كامل 100٪

3 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، منزوع الدسم ، مطبوخ ومقرمش

شريحتان جبن شيدر قليل الدسم

تفاحة جراني سميث ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة

مايونيز بصل أحمر محمص ، الوصفة التالية

انتشار الزبدة (موصى به: Smart Balance Light)

سخني مقلاة شواء أو صينية شواء على نار متوسطة. قم بتجميع هذه الساندويتش تمامًا كما تفعل مع ساندويتش الجبن المشوي التقليدي: ادهن شريحة خبز مع القليل من البصل الأحمر المايونيز ، ثم ضعي فوقها شريحة شيدر ، ولحم الخنزير المقدد ، وشرائح التفاح ، ثم شريحة أخرى من الشيدر ، وانتهي بمايونيز آخر- شريحة من الخبز. تُدهن جوانب الخبز بالزبدة وتُنقل إلى الشواية الساخنة. اشوي حوالي 3 دقائق لكل جانب ، لأن هذه الشطيرة سميكة جدًا. نرفعها إلى لوح تقطيع ونقطع الساندويتش إلى نصفين على القطر للتقديم.

1 بصلة حمراء متوسطة مفرومة

1 كوب من تتبيلة السلطة المخفوقة قليلة الدسم (موصى به: Miracle Whip Light)

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

على صينية خبز صغيرة ، اخلطي البصل الأحمر وزيت الزيتون والملح والفلفل معًا. يُحمص في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح البصل طريًا جدًا ، مع التحريك من حين لآخر. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد. انقله إلى محضر الطعام واضربه حتى يفرم جيدًا. يُضاف المايونيز ويُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.

أولاً ، قمت بتحويل الخبز إلى 100٪ قمح كامل. الحبوب الكاملة رائعة لنظامك ، لكن الخبز الأبيض يشبه تناول السكر العادي.

قطعت لحم الخنزير المقدد من 4 شرائح إلى 3. أيضًا ، قمت بقص لحم الخنزير المقدد من الدهون الزائدة. ستندهش من مدى جودة لحم الخنزير المقدد (وكمية الدهون المتبقية) عندما تقطع كل الأشياء البيضاء في الأطراف. عند طهي لحم الخنزير المقدد ، لا تزال هناك كمية جيدة من الشحوم في المقلاة ، مما يدل على أنك ما زلت ستحصل على النكهة ، لكنك تقلل الفائض. إن الاختلاف هو الذي يأخذ الطبق من النوبة القلبية إلى الطبق اللذيذ.

أيضًا ، قمت بتقطيع الشيدر من 4 شرائح إلى 2. تحصل على الكثير من الجبن ، ومع كل النكهات التي تحدث في الشطيرة ، فإن الجبن الإضافي يكون باهظًا فقط ويزيد من قوة ما تبقى من السندويتش. كما أنني استخدمت جبن شيدر قليل الدسم مصنوع من 2٪ حليب. الجبن الخالي من الدسم لا يذوب كما هو الحال مع الأشقاء قليل الدسم وكامل الدسم. من خلال تقليل تناول الجبن واستخدام الجبن قليل الدسم ، فإنك توفر لنفسك كمية كبيرة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية.

الزبدة تسمين للغاية. الآن ، لديهم زبدة قابلة للدهن مصنوعة من زيوت صحية للقلب. الشخص الذي أستخدمه يحتوي على 8٪ فقط من الكمية اليومية المسموح بها من الدهون المشبعة في ملعقة واحدة. في الزبدة هناك 36٪. هذا هو الفارق الهائل. أنت تقدم لنفسك خدمة كبيرة من خلال الحصول على زبدة خفيفة.

بقدر ما يذهب مايونيز البصل الأحمر المحمص ، استبدلت صلصة السلطة المخفوقة قليلة الدسم بالمايونيز. تضيف صلصة السلطة القليل من السوستة الإضافية. يمكنك استخدام الدهون الخالية إذا أردت ، ولكن من الصعب الحصول عليها قليلاً وتحتوي على المزيد من السكر. الدهون المخفضة لا تزال منخفضة للغاية في الدهون & # 8211 & # 8217 لا تستحق السكر الإضافي المضاف.

سواء كنت تتناول هذا كوجبة خفيفة ، أو لتناول طعام الغداء ، أو بجانب حساء أو سلطة على العشاء ، أتمنى أن تستمتع بهذه السندويتش المدهش (وهو الآن أكثر صحة)!


وصفات باستا بيكون

امنح أطباق المعكرونة الخاصة بك دفعة قوية من خلال إضافة لحم الخنزير المقدد المدخن. تشمل وصفاتنا المريحة الفطر ولحم الخنزير المقدد بيني وكاربونارا ومعكرونة الجبن المقدد.

بيكون & # 038 باستا الفطر

طبق مكرونة بسيط مكون من قطعة واحدة مع لحم الخنزير المقدد والفطر والبيستو - جاهز في أقل من 30 دقيقة

Kale & # 038 معكرونة بيكون مدخنة

تخلط مع لحم الخنزير المقدد والخضر الورقية والصنوبر المقرمش للحصول على وصفة المعكرونة السهلة والسريعة - استخدم معكرونة القمح الكامل للحصول على ألياف إضافية

الدجاج & # 038 بيكون باستا

ضعي الدجاج ولحم الخنزير المقدد مع شرائط من تاجلياتيل في صلصة كريمية لذيذة لتحضير طبق الباستا السهل هذا. تقدم مع سلطة خضراء لعشاء سهل

معكرونة بالجبنة مع لحم مقدد & # 038 صنوبر

لن تحصل على راحة أكثر من خبز المعكرونة اللذيذ مع طبقة مقرمشة. تقدم مع سلطة خضراء مقرمشة


33 أفضل وصفات لحم الخنزير المقدد من أي وقت مضى

يقولون أن لحم الخنزير المقدد يجعل كل شيء أفضل. ليس هذا فقط ليس صحيح - بيكون جيلو؟ إجمالي! —يمكن لشرائح اللحوم الدهنية عالية السعرات الحرارية أن تعرقل نظامك الغذائي بشكل خطير. لكننا نعترف أنه من الصعب رفض تناول لقمة من لحم الخنزير المقدد عندما تكون في حالة مزاجية لهذا الطعم اللذيذ. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قمنا بتجميع المفضلة لدينا وصفات صحية لحم الخنزير المقدد. من حساء البطلينوس إلى البيتزا ، هناك شيء ما في هذه القائمة للجميع.

تعرف على الوصفة اللذيذة التي تريد تجربتها أولاً ، وتأكد من تحديد لحم الخنزير المقدد المقطوع في المنتصف - إنه خيار أفضل من معظم لحم الديك الرومي المشبع بالصوديوم. فقط تأكد من تجنب هذه الأخطاء العشرين من لحم الخنزير المقدد.


استخدم جبنة شيدر حادة جدًا لصنع هذا - إنه الفرق بين جبنة بيمينتو والمايونيز بالجبن.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


25 وصفة لحم الخنزير المقدد التي فازت & # x27t تدمر عادات الأكل الصحية

آه ، لحم الخنزير المقدد. إذا كان هذا خطأ ، فلا نريد أن نكون على صواب. سواء تم تقديمها جنبًا إلى جنب مع البيض ، أو في شطيرة ، أو في المعكرونة ، لا توجد وجبة لا يمكن طهيها بشكل أفضل مع لحم الخنزير المقدد. فلماذا تحرم نفسك من الأشياء حتى لو كنت تحاول أن تأكل القليل من الطعام الصحي؟ بينما لا نشجع تناول لحم الخنزير المقدد ثلاث مرات في اليوم (لكنك تفعل ذلك) ، نحن هنا لنوضح كيفية دمجه في وجبة الإفطار ، الغداء والعشاء دون الشعور بأنك مستنزف تمامًا.

1. إفطار إنجليزي فريتاتا

يمكن أن يكون "التحميص" الإنجليزي الكامل ثقيلًا ، كما يمكن أن يكون إنتاجًا متقنًا للغاية. ولكن إذا كنت ترغب في تذوق وجبة الإفطار البريطانية التقليدية ، ضع كل المكونات معًا في فريتاتا. ستحصل على لحم الخنزير المقدد والسجق والبيض والطماطم والفطر في قضمة واحدة.

2. مدخن بيكون البطاطا الحلوة والبيض

هل تريد أن تبدأ يومك بعشرة جرامات من البروتين وستة جرامات من الألياف ولحم الخنزير المقدد؟ اجعل هذا التجزئة. إن التعديلات الصحية ، مثل البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا البيضاء وشرائح الأفوكادو في الأعلى ، تجعلها ألذ فقط.

3. بيض مشوي مع طماطم ولحم مقدد

ليس هناك حاجة إلى رامكينز فاخر (أو فرن) هنا: مقلاة واحدة مغطاة وسبع دقائق هي كل ما يتطلبه البيض لينضج إلى الكمال الطري ولحم الخنزير المقدد ليصبح مقرمشًا بدرجة كافية. إنه سريع وسهل للغاية وسيكون لديك وقت لإعداد هذا الفطور الرائع في أحد أيام الأسبوع.

4. فطائر البطاطا الحلوة بيكون بالبيض

لن نحصل أبدًا على ما يكفي من الوصفات التي يمكنك إعدادها مرة واحدة والاستمتاع بها طوال الأسبوع ، ولكن قد تكون هذه واحدة من المفضلة لدينا - هذه الفطائر مناسبة لنظام Paleo و Whole 30 الغذائي ، وتحتوي على ستة مكونات فقط ، وبالطبع تتميز بكميات سخية من لحم الخنزير المقدد.

5. البيض في حلقات الاسكواش

هذا الكربوهيدرات المنخفض يأخذ "بيض في حفرة" ويخرج الخبز المحمص من المعادلة ، ويفصل البيض إلى شرائح بلوط القرع بدلاً من ذلك. يُعد لحم الخنزير المقدد المفتت في الأعلى تباينًا مثاليًا مالحًا مع الخضار المحمصة الحلوة قليلاً - لن يفوتك الخبز أبدًا.

6. فطائر القيقب بيكون

إذا كنت من النوع الذي يصب شراب القيقب على لحوم الإفطار (نعلم أنك هناك) ، فستحب هذا. يبرز لحم الخنزير المقدد حقًا كنجم مالح لهذه الفطائر الحلوة قليلاً. بفضل الزبادي اليوناني والبيض في الوصفة ، تحصل على 15 جرامًا من البروتين لكل وجبة.

7. فطور توستادا

هذا المستوحى من أمريكا اللاتينية للبيض المخفوق والخبز المحمص لا يكاد يستغرق وقتًا أو جهدًا إضافيًا ولكنه قادر على إضافة الكثير من النكهة الإضافية. يجب أن نشكر لحم الخنزير المقدد المفروم وشرائح الهالبينو ورش صغير من فريسكو كويسو على ذلك. وخالية من الغلوتين!

8. ساندويتش فطور لمدة 10 دقائق

انسوا شطائر الإفطار التي تجدونها في قسم الأطعمة المجمدة. هذه النسخة الطازجة مليئة بالحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون وبعض الخضر بفضل كومة الجرجير الموضوعة فوق لحم الخنزير المقدد الكندي وبياض البيض. لا يوجد خطر من حرق المجمد ، أيضًا.

9. أفوكادو محشي BLT

بدلًا من وضع شرائح لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم بين شرائح الخبز ، قلّب الكومبو في الأفوكادو المهروس وحشوه في قشرة الفاكهة المجوفة. ستقلل من الكربوهيدرات وتضيف أطنانًا من الدهون الصحية لتبقى ممتلئًا طوال فترة الظهيرة.

10. سلطة البطاطا الحلوة مع لحم الخنزير المقدد

هذه السلطة الصديقة للحيوية مدهشة في المظهر - بفضل البطاطا الحلوة البرتقالية النابضة بالحياة وبقع البصل الأخضر المتناثرة - التي لا ينبغي علينا إقناعك بتناولها. لكن لحم الخنزير المقدد السميك والمملح وخلطة الهالبينو والخردل الحارة تتأكد من أنها تشتعل على جميع الأسطوانات عندما يتعلق الأمر بإرضاء الحنك أيضًا.

11. سلطة دجاج لايت بيكون رانش طماطم محشية

تتميز بخردل ديجون ومجموعة من توابل المزرعة - واستخدام الزبادي اليوناني لتحل محل بعض المايونيز - وسلطة الدجاج هذه بعيدة كل البعد عن الأشياء الأساسية القديمة الطراز التي ستجدها في أطعمة محلية لذيذة. محشوة في الطماطم المجوفة ، والنتيجة النهائية جميلة جدًا ، وقد تتردد في الحفر ، حتى تتذكر أن هناك لحم خنزير مقدد.

12. نودلز كوسة مع لحم مقدد وريكوتا وبازلاء

ينضم لحم الخنزير المقدد إلى كومة من الكوسا والبازلاء المقلية (بالإضافة إلى القليل من الجبن) للحصول على طبق أخف يتيح لك الحصول على حصة رائعة من المنتجات مع الاستمتاع بالمكونات الأكثر متعة.

13. بيكون تشيز برجر راب

نعم ، حتى إذا كنت تحاول تناول طعام صحي ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بتناول تشيز برجر على الغداء ، خاصة إذا كنت تصنع هذا الإصدار. اللحم المفروم قليل الدهن ، وحفنة خفيفة من الجبن المبشور ، وشريحة مفتتة من لحم الخنزير المقدد تأخذ النكهة - ولكن ليس الدهون - فوق السطح. ادفع العامل الغذائي إلى مستوى أعلى باستخدام لفائف القمح الكامل.

14. سلطة باستا BLT

ليس من الضروري أن يكون BLT نوعًا من السندويشات فقط - يعمل فريق لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم جيدًا بشكل لا يصدق في المعكرونة أيضًا. هذه الوصفة تقطع شوطًا إضافيًا في جعل المزيج أكثر صحة ، واستبدال نصف المايونيز بالزبادي اليوناني واستخدام 1/4 ملعقة صغيرة فقط من السكر للتتبيلة الكريمية التي تجمعها معًا.

15. سلطة البطاطس بالكراميل ولحم الخنزير المقدد وجبن الماعز

معظم سلطات البطاطس غارقة في الصلصات الكريمية التي تخنق باقي المكونات. يتخلص هذا من الملابس تمامًا ، بالاعتماد ببساطة على عصير الليمون للسماح بنكهات لحم الخنزير المقدد والبطاطا المشوية والكراث بالتألق.

16. سندويتش بيكون أبل بري مشوي

بدلاً من إخفاء مكوناتها بين الخبز ، تسير هذه الوصفة في المسار المفتوح ، وتعرض بفخر كل مكون من مكونات الطبق - ولماذا لا تفعل ذلك؟ بين لحم الخنزير المقدد والجبن البري والتفاح ، هناك الكثير من "أوه" و "آآه".

17. باستا القرع بيكون صحية

تشمل هذه الوصفة لحم الخنزير المقدد والجبن الكريمي والحليب المبخر. كما تستخدم المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل واليقطين المهروس لصلصة الكريمة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على تسعة جرامات من الألياف و 15 جرامًا من البروتين لكل وجبة. هذه المعكرونة هي تعريف "كل شيء باعتدال".

18. أرز مقلي بالكينوا ولحم الخنزير المقدد والروبيان

تمزج هذه الوصفة بين المكونات التقليدية مع تحديثات العصر الجديد ، مع نتائج لذيذة. لا يزال لديك صلصة السمك والروبيان والبيض المخفوق ، لكن الكينوا تحل محل الأرز لجعل الطبق خاليًا من الغلوتين ، في حين أن لحم الخنزير المقدد يجعله أفضل.

19. معكرونة السلمون والبازلاء ولحم الخنزير المقدد

من يحتاج إلى صلصة المعكرونة عندما يكون لديك مرق اللحم المقدد؟ ينضج سمك السلمون في دهن اللحم المتبقي ، قبل أن يقذف بالبازلاء والبصل ولحم الخنزير المقدد للحصول على طبق يبدو بسيطًا ولكنه قد يفاجئك بمذاقه اللذيذ.

20. سبانخ بيكون بلو تشيز سباغيتي سكواش

في الأيام التي تحتاج فيها فقط إلى كل اللحوم والكربوهيدرات والجبن ، قد تمنحك هذه الوصفة رغبتك دون أن تدخلك في غيبوبة طعام. تحاكي السباغيتي الاسكواش المعكرونة بشكل مدهش ، في حين أن حفنة صغيرة من كل من لحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق تقطع شوطًا طويلاً في إرضاء الرغبة الشديدة.

21. طاجن مكون من 4 طبقات من اللحم البقري ولحم الخنزير المقدد

العنوان يجعل هذا الطبق يبدو وكأنه لا ينتمي إلى أي مكان بالقرب من تقرير وصفات صحية ، ولكن ألق نظرة فاحصة على المكونات: جزء اللحم البقري مصنوع من اللحوم الخالية من الدهون ، والبطاطا الحلوة تشكل طبقة الكربوهيدرات ، وهناك قسم كامل مخصص بالكامل إلى القرنبيط المهروس ، يتم نثر لحم الخنزير المقدد ببساطة في الأعلى كزينة سخية. نقول أن هذه الوجبة تنتمي إلى القائمة.

22. دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​ملفوف بيكون

الآن ها هي طريقة مؤكدة لموسيقى الجاز من صدور الدجاج القديمة - لفها في لحم الخنزير المقدد! لا تقلق: اللحم مقطّع إلى شرائح رفيعة ، لذا يكون المنتج النهائي أخف مما يبدو ، ناهيك عن كونه مقرمشًا بشكل مرضي. قدمها مع جانب من البروكلي ، كما فعل هذا المدون ، لجعلها عشاءً كاملاً.

23. أكواب البطاطا الحلوة المهروسة

البطاطا الحلوة. ملفوفة في لحم الخنزير المقدد. رُش عليها شراب القيقب. متبل بالثوم. مقسمة تماما. سنواصل ، لكننا يسيل لعابنا بالفعل (ونخمن أنك أنت أيضًا).

24. خضار محمص أرز بني ريزوتو مع لحم مقدد وكالي

لا تحتاج إلى الكثير من لحم الخنزير المقدد لإحداث فرق كبير في مذاق الطبق - وهذه الوصفة دليل على ذلك. توفر أربع شرائح فقط من اللحم المقرمش قوامًا رائعًا تباينًا مع الحبوب الكريمية في هذا الريزوتو الأسرع ، والذي يستخدم الأرز البني بدلاً من أربوريو لتقليل وقت الطهي.

25. بيكون وحساء الفاصوليا البيضاء

قد لا يبدو الحساء كأنه أكثر خيارات العشاء إثارة ، ولكن هذا قبل رمي لحم الخنزير المقدد في القدر. يتصدر اللحم خليط الفاصوليا والبصل والجزر الكريمي (لكن الخالي من الألبان). قم بغرف وعاء كبير لراحة صحية.


15 طريقة شهية لاستخدام دهن لحم الخنزير المقدد

يعتبر دهن لحم الخنزير المقدد مكونًا لذيذًا ومتعدد الاستخدامات يمكنك استخدامه للخبز والتشويح وفي أي مكان تستخدم فيه الزبدة تقريبًا.

الآن ، نحن لا نتحدث عن لحم الخنزير المقدد شحم- أن بقايا الدخان التي تحولت إلى اللون الأسود تركت في المقلاة بعد طهي لحم الخنزير المقدد فيها.

لا ، دهن لحم الخنزير المقدد هو الدهون البيضاء النقية التي يتم الحصول عليها من لحم الخنزير المقدد عند طهيه ببطء في الفرن - والتي تصادف أنها أفضل طريقة لطهي لحم الخنزير المقدد. أحد المنتجات الثانوية لطهي لحم الخنزير المقدد بهذه الطريقة هو وعاء من الدهون السائلة الشفافة التي يمكنك سكبها في سلطانية مقاومة للحرارة (صفيها من خلال قطعة من القماش القطني لتصفية أي جزيئات من لحم الخنزير المقدد) ثم ضعها في الثلاجة.

عندما يبرد ، يتحول دهن لحم الخنزير المقدد إلى لون أبيض كريمي نقي ، ويتم تحميله بنكهة مدخنة ولذيذة ولحم الخنزير المقدد. إنه أشبه بلحم الخنزير المقدد زبدة من شحم الخنزير المقدد. من الناحية الصحية ، فإن دهن لحم الخنزير المقدد يحتوي على نسبة أعلى من الدهون الأحادية غير المشبعة (ما يسمى "الدهون الجيدة") من الزبدة. كما أنه لا يحتوي على الدهون المتحولة ("الدهون السيئة") ، مثل المارجرين.


شاهد الفيديو: خفايا الاعجاز العلمي لماذا حرم أكل لحم الخنزير في القرآن و الرد على نظرية التطور من القرآن (سبتمبر 2021).