آخر

فطر محشي (وصفة فيديو)

فطر محشي (وصفة فيديو)

أعزائي ما رأيكم ببعض أنواع الفطر المحشو اللذيذ والرائع؟ أريد أن أشارككم وصفتي للفطر المحشي ، الوصفة التي كنت أعدها لعائلتي منذ فترة طويلة والتي لن أغيرها أبدًا. يخرج الفطر لذيذ جدا ورائحة ، الحشوة لذيذة جدا وسهلة التحضير جدا ، والنتيجة النهائية مجنونة. للحصول على بعض الفطر المحشو الممتاز ، تحتاج إلى اختيار فطر كبير وطازج ، أبيض وثابت. يمكنك استخدام أنواع أخرى من الفطر طالما أردت وهي كبيرة الحجم. من المهم تجربة هذه الوصفة الرائعة لأنني متأكد من أنها ستصبح المفضلة لديك.

  • 700 غرام فطر
  • 500 غرام دجاج مكعبات
  • سيقان الفطر المفروم ناعما
  • 2 بصل مفروم ناعم
  • طماطم مقطعة
  • 300 غرام جبن
  • حفنة من البقدونس
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملعقة صغيرة من الكاري
  • ملح

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد الوصفة فطر محشي (وصفة بالفيديو):

اغسل الفطر وأزل السيقان. امسح أغطية الفطر بالمناشف الورقية وضعها جانبًا. للحشوة ، يُطهى البصل حتى يصبح شبه شفاف وطري ، ثم يُضاف الدجاج المقطّع ويترك حتى يتحول إلى اللون الأبيض. ثم ضعي سيقان الفطر المفرومة ناعماً فوق اللحم والبصل واطهي كل شيء حتى يتبخر الماء الموجود في السيقان. ثم تضاف البهارات والملح حسب الرغبة. نضيف مكعبات الطماطم ونطهو الحشوة حتى يتبخر عصير الطماطم. ثم نرش البقدونس المفروم ونترك الحشوة تبرد. عندما تبرد الحشوة ، املأ كل فطر جيدًا وضع الفطر في صينية مبطنة بورق الخبز. ضعي الفطر المحشي في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الفطر ويصبح لون الحشوة بنيًا. ثم نضيف الجبن فوق كل فطر ونضع الفطر في الفرن لمدة 2-3 دقائق ، حتى تذوب الجبنة وتحمر بشكل جيد فوقها.

قدمي الفطر المحشي الساخن كفاتح مقبلات أو كطبق رئيسي.



شهية طيبة !


فطر محشي بالخضار المخبوزة - وصفة عملية بغض النظر عن الموسم

  • فطر محشو بالخضروات المخبوزة (Maria Matyiku / Epoch Times) فطر محشو بالخضروات المخبوزة
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • تحضير الحشوة (Maria Matyiku / Epoch Times) تحضير الحشوة
  • املأ الفطر بالخليط المحضر وضعه في صينية مبطنة بورق الخبز (Maria Matyiku / Epoch Times) املأ الفطر بالخليط المحضر وضعه في صينية مبطنة بورق الخبز
  • اخبزي الفطر لمدة 15 دقيقة ، ثم اخرجيها من الفرن ورشي الجبن المبشور فوق الحشوة (ماريا ماتيكو / ايبوك تايمز) اخبزي الفطر لمدة 15 دقيقة ، ثم اخرجيها من الفرن ورشي عليها الجبن المبشور. حشوة
  • يوضع الفطر على طبق ويزين بالخضار (Maria Matyiku / Epoch Times) يوضع الفطر على طبق ويزين بالخضار

يعتبر الفطر المخبوز المحشو بالخضروات مقبلات سهلة وسريعة ولذيذة. يمكن تقديمها أيضًا مع العشاء مع سلطة موسمية أو مقبلات بالبطاطس أو الأرز أو المعكرونة.

المكونات:

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ،

بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

فلفل أحمر طازج أو مجمد (أصفر أو أخضر أو ​​برتقالي) ،

طماطم بالحجم المناسب ،

ملعقة صغيرة من عصير الليمون ،

1/2 ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس المجففة أو ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس الخضراء المفرومة ،

50 جرام جبن بارميزان أو جبن مبشور (اختياري) ،

المساحات الخضراء للزينة

تحضير:

اختر الفطر ليكون بنفس الحجم تقريبًا ، اغسل وأزل الأرجل.

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

يُقشر البصل والفلفل ويُقطع إلى مكعبات. توضع الكوسة على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. نقطع سيقان الفطر والطماطم. نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم نضيف البصل والفلفل. بعد 2-3 دقائق ، عندما يصبح البصل زجاجي ، أضيفي الفطر المفروم والكوسا المبشور. تخلط جيدا وتترك على النار لبضع دقائق. نضيف الطماطم المفرومة ناعماً وأوراق البقدونس وعصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. اتركه يغلي لبضع دقائق أخرى ، ثم اتركه جانبًا.

املأ الفطر بالخليط المجهز أعلاه وضعه في صينية مبطنة بورق الخبز.

نضع الفطر في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم نخرجه من الفرن ونرش الجبن المبشور فوق الحشوة. يمكنك رشها على جميع أنواع الفطر أو على بعضها فقط.

ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى. أخرجي الفطر من الفرن وضعيه في طبق وزينيه بالخضار أو بضع شرائح من الفلفل.


وصفات بالصور / الصيام - فطر محشي بالخضار

فطر محشي بالصيام وصفة بسيطة ولذيذة يمكنك الاستمتاع بها متى أردت مقبلات أو وجبة خفيفة ساخنة محضرة بالنسخة بدون بيض أو جبن أو لحم خنزير.

8 فطر كبير جدا (فطر بني)

1/2 فلفل كابيا أو فلفل أحمر

1 رأس سكين بابريكا حار

1 طرف سكين جوزة الطيب المطحونة

اختياري: 1 ملعقة كبيرة روم / كونياك

نقوم بإعداد المكونات في متناول اليد ، بحيث يسير كل شيء بسرعة كبيرة. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. قشر القرع وابشره واعصر العصير. نقطع البصل إلى أصغر حجم ممكن ، ثم نصف حبة فلفل كابيا إلى مكعبات.

سخني 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة وسخن البصل مع الجزر والفلفل. ننظف الفطر ثم نغسل الذيل ونقطعه. ضعي ذيولها المفرومة فوق الخضار المقلية.

هذا عندما نضيف الملح والفلفل والبابريكا وجوزة الطيب والقرفة. نستمر في الطهي لمدة دقيقتين تقريبًا.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم مشكلة في استخدام الكحول في الطعام ، فهذا هو الوقت الذي نرش فيه القليل من الروم (أو البراندي) على الفطر. يرش البقدونس المفروم ويضاف الثوم المسحوق ويخلط حتى يمتزج ويستمر في الطهي لمدة 20-30 ثانية.

ارفعي المقلاة عن النار واستخدمي الخضار المصلبة لملء الفطر.

نضع الفطر في صينية نسكب فيها باقي الزيت في قاعه. نخبز الفطر المحشي لمدة 15-20 دقيقة حسب قوة الفرن.


فطر محشي بالدجاج والخضار & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة فطر محشي بالدجاج إنه لأمر رائع عندما لا تعرف ماذا تحضر كمدخل أو حتى كطبق رئيسي. الفطر صحي جدًا وممتلئ ، لذلك يجب أن نأكله كثيرًا. عندما كنت طفلاً ، لم أكن أحب الفطر ، حتى أنني بذلت قصارى جهدي لتجنبه ، إلى يأس والدي الذين ما زالوا يحاولون إجباري على أكل الفطر. نجحوا أخيرًا في وضعهم في البيتزا. بدأت ببطء في تقدير طعم الفطر وحتى أحبهم.

الآن ، أنا أحبهم حقًا وأستخدمهم كثيرًا. للحصول على وصفة ناجحة للفطر المحشو بالدجاج تحتاج إلى فطر كبير وجميل. يمكنك استخدام الفطر البني أو الفطر البني. الشيء المهم هو أن تكون كبيرًا بحيث يمكنك تعبئتها بسهولة. للحشو يمكنك استخدام ما تريد. اخترت استخدام صدور الدجاج والخضروات ، لكن يمكنك استخدام الخضار فقط ، إذا كنت تريد نسخة خالية من اللحوم.

ويمكنك اختيار الخضار حسب تفضيلاتك. لقد استخدمت البصل والفلفل والجزر وذيول الفطر والثوم ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام البصل الأخضر أو ​​الطماطم أو الكوسة أو الذرة. لقد استخدمت الشبت للنكهة ، لكن البقدونس جيد بنفس القدر. يمكن أن يكون الجبن من أي نوع. لقد استخدمت جبنة شيدر ، لكن أي نوع من الجبن عالي الجودة جيد. بعد أن تملأ الفطر ، ضعه في الفرن دون وضع الجبن عليه حتى ينضج الفطر.

عندما ينضج الفطر ، نضيف الجبن ونتركه يذوب بدرجة كافية. الفطر الرائع المحشو بالدجاج جاهز. زينها بالخضار ويمكنك أن تأكلها على هذا النحو ، إما بالسلطة أو البطاطس المهروسة. إنها لذيذة للغاية وسهلة التحضير وعطرة للغاية. إنها جيدة سواء كانت ساخنة أو باردة ، ويمكن تسخينها بسهولة في الفرن إذا لزم الأمر.


ما هي الخضروات التي نستخدمها لأفضل عيش الغراب المخبوز؟

كخضروات لهذا الفطر المليء بالتونة ، استخدمت نوعين من الفلفل الحلو والبصل الأخضر والثوم. أضفت أيضًا البقدونس لنكهة إضافية ، لكن يمكنك أيضًا إضافة الشبت. يمكنك وضع أي عشب تريده ، بما في ذلك المجفف. من الواضح أنه يمكنك استخدام خضروات أخرى ، حسب تفضيلاتك أو ما لديك في الثلاجة. يجب أن يكون حجم الفطر كبيرًا ، مثل "Champignon de Paris". كلما زاد حجمها ، زاد حجم الحشو الذي يمكنك وضعه فيه. بالإضافة إلى الجبن الكريمي ، يمكنك أيضًا إضافة الجبن ، لكنني تخليت عنه للحصول على طبق أخف. إذا كنت لا تحب الثوم أو سيؤذيك ، يمكنك حذفه أو استبداله بحبيبات الثوم أو رقائق البصل.

بعد تحضير الفطر الرائع المليء بالتونة ، كل ما عليك فعله هو وضعه في الفرن تقريبًا. 30 دقيقة. عندما ينضج الفطر ، أي طري الملمس ، يكون الطبق جاهزًا. يمكنك الاستمتاع بها ساخنة مع سلطة أو حتى باردة. إنها رائعة كفاتح للشهية ، لكنها ممتلئة بدرجة كافية وكطبق رئيسي. يذهبون بشكل مثالي مع سلطة صيفية أو حتى صلصة زبادي. لقد أحبهم زوجي كثيرًا وأكلهم حتى في اليوم التالي ، وهو أمر نادر جدًا بالنسبة له. إذا كنت من محبي أطباق التونة ، فبإمكانك أيضًا تجربة الوصفة الخاصة بي كرات اللحم مع التونة وجبنة الريكوتا. فهي لذيذة بنفس القدر وهي بسيطة وسهلة. يمكن أيضًا تجميدها ولذيذة مع الصلصة المنعشة.


المكونات:

  • 15 فطر (اختر الأكبر والأقوى)
  • ربع كوب طماطم مجففة بالزيت ، مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • ربع كوب فلفل أحمر مطبوخ ومقطع ناعماً
  • حفنة من اللوز المحمص أو الصنوبر
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود
  • طرف الزعفران
  • إكليل الجبل مفرومة ناعماً
  • القليل من الليمون (اختياري)
  • فلفل حار (اختياري)

اغسل الفطر وجففها. قم بإزالة ذيول بعناية لعمل ثقب بداخلها. حافظ على ذيول.

اخلطي فصًا من الثوم المهروس مع الزبدة أو الزيت وسخنيها في مقلاة. يُضاف الفطر ويُقلى مع التحريك برفق حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني ويجف كل الماء. يرش البقدونس. ضع جانبا.

يقطع ذيول الفطر. يُقطع الفلفل الأحمر والطماطم المجففة ويُهرس اللوز / البذور جيدًا. قطعي إكليل الجبل.

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، أضيفي فص ثوم. أضيفي ذيول الفطر واقليه حتى يجف. أضف الملح والفلفل. أضيفي الطماطم والفلفل الأحمر والزعفران واللوز / البذور واخلطيهم جيدًا. أضف القليل من الليمون والفلفل إذا كنت تستخدم. امزج كل شيء بعناية.

باستخدام ملعقة صغيرة ، املأ كل فطر مقلي بهذه التركيبة.

ضعيها في صينية للخبز ورشيها بزيت الزيتون أو زيت الطماطم المجفف بالشمس. اتركي الطهي لمدة 10 دقائق. يمكنك رش اللوز أو الجبن على الوجه.


3 خيوط من البصل الأخضر
1 وصلة الشبت
100 غرام زبدة
ملح
فلفل

قشر القرع وابشره واعصر العصير. ذيول مفرومة ناعما.
ثم يقلى في 50 جرام زبدة ، وعندما يكون جاهزا تقريبا نضيف البصل المفروم والشبت ويخلط. اتركيها حتى تنضج البصل قليلاً ثم ارفعيها عن النار.
املأ أغطية الفطر بالمزيج الناتج وضعها في مقلاة مدهونة بالكمية 50 جرام المتبقية من الزبدة. اتركيه لمدة 30 دقيقة على النار الصحيحة ، ثم تبليه بعصير الليمون وقدميه.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فطر محشي بالسبانخ وجبنة الفيتا

الفطر المحشو بالسبانخ وجبنة الفيتا يدفعنا للتفكير في أراضي البحر الأبيض المتوسط. تحضير الوصفة بسيط للغاية. في مدة أقصاها 15 دقيقة ، يكون الفطر جاهزًا!

تحتوي الحشوة على ثلاثة مكونات فقط: جبنة فيتا ، سبانخ سوتيه وثوم. لا حاجة للملح ، لأن جبنة الفيتا تحتوي على كمية كافية. يمكن استهلاكها ساخنة وباردة!


فطر محشي بجبنة الخوار

فطر محشي بجبنة الخوار المخبوزة ، مكون من مكونين فقط ، وصفة بسيطة ولذيذة لفطر مقبلات ، طري ، طري ورائع. كيف تصنع الفطر المحشي؟ وصفة مكتوبة والفيديو خطوة بخطوة.