آخر

شوربة البصل الفرنسية

شوربة البصل الفرنسية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1/4 كوب زبدة أو سمن
  • 4 حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1/4 كوب دقيق
  • 2 عشرة علب مرق لحم بقر ونصف أونصة
  • 2 كوب ماء
  • الخبز المحمص للتقديم
  • جبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة أو جبن جروير للتقديم

الاتجاهات

صنع حساء البصل الفرنسي بالطبخ البطيء:

سخن الوحدة على وحدة التسخين العلوية على نار متوسطة لمدة دقيقتين وقم بإذابة الزبدة.

يضاف البصل ويقلى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني متوسط. يرفع عن النار ويرش بالدقيق. يُضاف مرق اللحم والماء ويُخلط جيدًا.

ضع الوحدة على القاعدة واتركها على نار هادئة ، مغطاة ، في الإعداد رقم 4 لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. يحفظ ساخناً في الإعداد رقم 1. للتقديم ، أضيفي قطع الخبز المحمص ورشي الجبن.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 189

ما يعادل الفولات (إجمالي) 28 ميكروغرام 7٪


Julia Child & # 8217s حساء البصل الفرنسي

شوربة البصل الفرنسية يجب أن يكون على رأس قائمة أنواع الحساء المفضلة لدي. هذه الوصفة جوليا تشايلد يستغرق وقتًا أطول قليلاً من العديد من الوصفات البسيطة ، ولكنه يستحق الوقت الذي يقضيه. لذا ، احصل على المئزر الخاص بك ، واستعد لتنغمس في المفضلة الفرنسية الكلاسيكية.

مكونات:

  • 5-6 أكواب بصل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 بصلة صفراء نيئة
  • زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة
  • خبز فرنسي حوالي 8 شرائح
  • كونياك ، 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري)
  • جبنة بارميزان ، 4 أونصات
  • جبن سويسري ، مبشور ، حوالي 12 أوقية
  • ملح وفلفل
  • حكيم ، مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة
  • ورق الغار ، ورقة واحدة
  • نبيذ أبيض ، 1 كوب
  • مرقة لحم بقري ، 6 أكواب
  • طحين ، 3 ملاعق كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • زبدة ، 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الطهي ، 1 ملعقة كبيرة

تعليمات الطهي:

سخني قدرًا ثقيلًا وآمنًا للفرن على نار متوسطة منخفضة وأضيفي زيت الطهي بمجرد أن يسخن القدر. تذوب الزبدة في الزيت الساخن. قلّب البصل المقطع في مزيج الزيت / الزبدة ، مع التأكد من تغطيتها بشكل متساوٍ. غطي قدر المرق واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا للتأكد من عدم احتراقه. يجب أن يكون البصل صافيًا وطريًا جدًا بمجرد الانتهاء. ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وأضيفي السكر وملح ملعقة صغيرة. استمر في الطهي مع التقليب حتى يصبح البصل بنيًا تمامًا (متكرمل).

نخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويقلب في 3 ملاعق كبيرة طحين. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يشكل الدقيق عجينة سميكة (يُضاف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر). أضيفي كوبًا واحدًا من مرق اللحم وقلبي بشدة لبضع ثوان.

أضف باقي المرق والنبيذ والمريمية وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت ، يُسكب وجهي شرائح الخبز الفرنسي بزيت الزيتون ، ويوضع على صينية خبز. قم بطهي الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على كل جانب.

تذوق الحساء ، وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة ، ثم أزل ورق الغار.

أضف الكونياك ، وابشر 1/2 بصلة نيئة في الحساء. أضف القليل من الجبن السويسري إلى الحساء ، مع الاحتفاظ بمعظمه في الأعلى. غطي خليط الحساء بالخبز ، لتشكيل طبقة واحدة من الخبز. نرش باقي الجبنة السويسرية فوق سطح الخبز لتشكيل طبقة سميكة. رشي الزبدة المذابة أو الزيت فوق الجبن ، وضعي القدر في الفرن مكشوفًا. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن. اقلب الشواية وحمّر الجبن.

أخرج القدر من الفرن واتركه ليبرد. اخدم بعض الضيوف المحظوظين واستمتع بكل المديح التي تتلقاها.


Julia Child & # 8217s حساء البصل الفرنسي

شوربة البصل الفرنسية يجب أن يكون على رأس قائمة أنواع الحساء المفضلة لدي. هذه الوصفة جوليا تشايلد يستغرق وقتًا أطول قليلاً من العديد من الوصفات البسيطة ، ولكنه يستحق الوقت الذي يقضيه. لذا ، احصل على المئزر الخاص بك ، واستعد لتنغمس في المفضلة الفرنسية الكلاسيكية.

مكونات:

  • 5-6 أكواب بصل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 بصلة صفراء نيئة
  • زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة
  • خبز فرنسي حوالي 8 شرائح
  • كونياك ، 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري)
  • جبنة بارميزان ، 4 أونصات
  • جبن سويسري ، مبشور ، حوالي 12 أوقية
  • ملح وفلفل
  • حكيم ، مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة
  • ورق الغار ، ورقة واحدة
  • نبيذ أبيض ، 1 كوب
  • مرقة لحم بقري ، 6 أكواب
  • طحين ، 3 ملاعق كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • زبدة ، 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الطهي ، 1 ملعقة كبيرة

تعليمات الطهي:

سخني قدرًا ثقيلًا وآمنًا للفرن على نار متوسطة منخفضة وأضيفي زيت الطهي بمجرد أن يسخن القدر. تذوب الزبدة في الزيت الساخن. قلّب البصل المقطع في مزيج الزيت / الزبدة ، مع التأكد من تغطيتها بشكل متساوٍ. غطي قدر المرق واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا للتأكد من عدم احتراقه. يجب أن يكون البصل صافيًا وطريًا جدًا بمجرد الانتهاء. ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وأضيفي السكر وملح ملعقة صغيرة. استمر في الطهي مع التقليب حتى يصبح البصل بنيًا تمامًا (متكرمل).

اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقلّب في 3 ملاعق كبيرة طحين. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يشكل الدقيق عجينة سميكة (يُضاف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر). أضيفي كوبًا واحدًا من مرق اللحم وقلبي بشدة لبضع ثوان.

أضف باقي المرق والنبيذ والمريمية وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت ، يُسكب وجهي شرائح الخبز الفرنسي بزيت الزيتون ، ويوضع على صينية خبز. قم بطهي الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على كل جانب.

تذوق الحساء ، وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة ، ثم أزل ورق الغار.

أضف الكونياك ، وابشر 1/2 بصلة نيئة في الحساء. أضف القليل من الجبن السويسري إلى الحساء ، مع الاحتفاظ بمعظمه في الأعلى. غطي خليط الحساء بالخبز ، لتشكيل طبقة واحدة من الخبز. نرش باقي الجبنة السويسرية فوق سطح الخبز لتشكيل طبقة سميكة. رشي الزبدة المذابة أو الزيت فوق الجبن ، وضعي القدر في الفرن مكشوفًا. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن. اقلب الشواية وحمّر الجبن.

أخرج القدر من الفرن واتركه ليبرد. اخدم بعض الضيوف المحظوظين واستمتع بكل المديح التي تتلقاها.


Julia Child & # 8217s حساء البصل الفرنسي

شوربة البصل الفرنسية يجب أن يكون على رأس قائمة أنواع الحساء المفضلة لدي. هذه الوصفة جوليا تشايلد يستغرق وقتًا أطول قليلاً من العديد من الوصفات البسيطة ، ولكنه يستحق الوقت الذي يقضيه. لذا ، احصل على المئزر الخاص بك ، واستعد لتنغمس في المفضلة الفرنسية الكلاسيكية.

مكونات:

  • 5-6 أكواب بصل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 بصلة صفراء نيئة
  • زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة
  • خبز فرنسي حوالي 8 شرائح
  • كونياك ، 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري)
  • جبنة بارميزان ، 4 أونصات
  • جبن سويسري ، مبشور ، حوالي 12 أوقية
  • ملح وفلفل
  • حكيم ، مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة
  • ورق الغار ، ورقة واحدة
  • نبيذ أبيض ، 1 كوب
  • مرقة لحم بقري ، 6 أكواب
  • طحين ، 3 ملاعق كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • زبدة ، 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الطهي ، 1 ملعقة كبيرة

تعليمات الطهي:

سخني قدرًا ثقيلًا وآمنًا للفرن على نار متوسطة منخفضة وأضيفي زيت الطهي بمجرد أن يسخن القدر. تذوب الزبدة في الزيت الساخن. قلّب البصل المقطع في مزيج الزيت / الزبدة ، مع التأكد من تغطيتها بشكل متساوٍ. غطي قدر المرق واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا للتأكد من عدم احتراقه. يجب أن يكون البصل صافيًا وطريًا جدًا بمجرد الانتهاء. ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وأضيفي السكر وملح ملعقة صغيرة. استمر في الطهي مع التقليب حتى يصبح البصل بنيًا تمامًا (متكرمل).

اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقلّب في 3 ملاعق كبيرة طحين. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يشكل الدقيق عجينة سميكة (يُضاف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر). أضيفي كوبًا واحدًا من مرق اللحم وقلبي بشدة لبضع ثوان.

أضف باقي المرق والنبيذ والمريمية وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت ، يُسكب وجهي شرائح الخبز الفرنسي بزيت الزيتون ، ويوضع على صينية خبز. قم بطهي الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على كل جانب.

تذوق الحساء ، وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة ، ثم أزل ورق الغار.

أضف الكونياك ، وابشر 1/2 بصلة نيئة في الحساء. أضف القليل من الجبن السويسري إلى الحساء ، مع الاحتفاظ بمعظمها في الأعلى. غطي خليط الحساء بالخبز ، لتشكيل طبقة واحدة من الخبز. نرش باقي الجبنة السويسرية فوق سطح الخبز لتشكيل طبقة سميكة. رشي الزبدة المذابة أو الزيت فوق الجبن ، وضعي القدر في الفرن مكشوفًا. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن. اقلب الشواية وحمّر الجبن.

أخرج القدر من الفرن واتركه ليبرد. اخدم بعض الضيوف المحظوظين واستمتع بكل المديح التي تتلقاها.


Julia Child & # 8217s حساء البصل الفرنسي

شوربة البصل الفرنسية يجب أن يكون على رأس قائمة أنواع الحساء المفضلة لدي. هذه الوصفة جوليا تشايلد يستغرق وقتًا أطول قليلاً من العديد من الوصفات البسيطة ، ولكنه يستحق الوقت الذي يقضيه. لذا ، احصل على المئزر الخاص بك ، واستعد لتنغمس في المفضلة الفرنسية الكلاسيكية.

مكونات:

  • 5-6 أكواب بصل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 بصلة صفراء نيئة
  • زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة
  • خبز فرنسي حوالي 8 شرائح
  • كونياك ، 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري)
  • جبنة بارميزان ، 4 أونصات
  • جبن سويسري ، مبشور ، حوالي 12 أوقية
  • ملح وفلفل
  • حكيم ، مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة
  • ورق الغار ، ورقة واحدة
  • نبيذ أبيض ، 1 كوب
  • مرقة لحم بقري ، 6 أكواب
  • طحين ، 3 ملاعق كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • زبدة ، 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الطهي ، 1 ملعقة كبيرة

تعليمات الطهي:

سخني قدرًا ثقيلًا وآمنًا للفرن على نار متوسطة منخفضة وأضيفي زيت الطهي بمجرد أن يسخن القدر. تذوب الزبدة في الزيت الساخن. قلّب البصل المقطع في مزيج الزيت / الزبدة ، مع التأكد من تغطيتها بشكل متساوٍ. غطي قدر المرق واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا للتأكد من عدم احتراقه. يجب أن يكون البصل صافيًا وطريًا جدًا بمجرد الانتهاء. ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وأضيفي السكر وملح ملعقة صغيرة. استمر في الطهي مع التقليب حتى يصبح البصل بنيًا تمامًا (متكرمل).

اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقلّب في 3 ملاعق كبيرة طحين. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يشكل الدقيق عجينة سميكة (يُضاف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر). أضيفي كوبًا واحدًا من مرق اللحم وقلبي بشدة لبضع ثوان.

أضف باقي المرق والنبيذ والمريمية وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت ، يُسكب وجهي شرائح الخبز الفرنسي بزيت الزيتون ، ويوضع على صينية خبز. قم بطهي الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على كل جانب.

تذوق الحساء ، وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة ، ثم أزل ورق الغار.

أضف الكونياك ، وابشر 1/2 بصلة نيئة في الحساء. أضف القليل من الجبن السويسري إلى الحساء ، مع الاحتفاظ بمعظمها في الأعلى. غطي خليط الحساء بالخبز ، لتشكيل طبقة واحدة من الخبز. نرش باقي الجبنة السويسرية فوق سطح الخبز لتشكيل طبقة سميكة. رشي الزبدة المذابة أو الزيت فوق الجبن ، وضعي القدر في الفرن مكشوفًا. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن. اقلب الشواية وحمّر الجبن.

أخرج القدر من الفرن واتركه ليبرد. اخدم بعض الضيوف المحظوظين واستمتع بكل المديح التي تتلقاها.


Julia Child & # 8217s حساء البصل الفرنسي

شوربة البصل الفرنسية يجب أن يكون على رأس قائمة أنواع الحساء المفضلة لدي. هذه الوصفة جوليا تشايلد يستغرق وقتًا أطول قليلاً من العديد من الوصفات البسيطة ، ولكنه يستحق الوقت الذي يقضيه. لذا ، احصل على المئزر الخاص بك ، واستعد لتنغمس في المفضلة الفرنسية الكلاسيكية.

مكونات:

  • 5-6 أكواب بصل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 بصلة صفراء نيئة
  • زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة
  • خبز فرنسي حوالي 8 شرائح
  • كونياك ، 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري)
  • جبنة بارميزان ، 4 أونصات
  • جبن سويسري ، مبشور ، حوالي 12 أوقية
  • ملح وفلفل
  • حكيم ، مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة
  • ورق الغار ، ورقة واحدة
  • نبيذ أبيض ، 1 كوب
  • مرقة لحم بقري ، 6 أكواب
  • طحين ، 3 ملاعق كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • زبدة ، 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الطهي ، 1 ملعقة كبيرة

تعليمات الطهي:

سخني قدرًا ثقيلًا وآمنًا للفرن على نار متوسطة منخفضة وأضيفي زيت الطهي بمجرد أن يسخن القدر. تذوب الزبدة في الزيت الساخن. قلّب البصل المقطع في مزيج الزيت / الزبدة ، مع التأكد من تغطيتها بشكل متساوٍ. غطي قدر المرق واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا للتأكد من عدم احتراقه. يجب أن يكون البصل صافيًا وطريًا جدًا بمجرد الانتهاء. ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وأضيفي السكر وملح ملعقة صغيرة. استمر في الطهي مع التقليب حتى يصبح البصل بنيًا تمامًا (متكرمل).

اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقلّب في 3 ملاعق كبيرة طحين. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يشكل الدقيق عجينة سميكة (يُضاف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر). أضيفي كوبًا واحدًا من مرق اللحم وقلبي بشدة لبضع ثوان.

أضف باقي المرق والنبيذ والمريمية وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت ، يُسكب وجهي شرائح الخبز الفرنسي بزيت الزيتون ، ويوضع على صينية خبز. قم بطهي الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على كل جانب.

تذوق الحساء ، وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة ، ثم أزل ورق الغار.

أضف الكونياك ، وابشر 1/2 بصلة نيئة في الحساء. أضف القليل من الجبن السويسري إلى الحساء ، مع الاحتفاظ بمعظمه في الأعلى. غطي خليط الحساء بالخبز ، لتشكيل طبقة واحدة من الخبز. نرش باقي الجبنة السويسرية فوق سطح الخبز لتشكيل طبقة سميكة. رشي الزبدة المذابة أو الزيت فوق الجبن ، وضعي القدر في الفرن مكشوفًا. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن. اقلب الشواية وحمّر الجبن.

أخرج القدر من الفرن واتركه ليبرد. اخدم بعض الضيوف المحظوظين واستمتع بكل المديح التي تتلقاها.


Julia Child & # 8217s حساء البصل الفرنسي

شوربة البصل الفرنسية يجب أن يكون على رأس قائمة أنواع الحساء المفضلة لدي. هذه الوصفة جوليا تشايلد يستغرق وقتًا أطول قليلاً من العديد من الوصفات البسيطة ، ولكنه يستحق الوقت الذي يقضيه. لذا ، احصل على المئزر الخاص بك ، واستعد لتنغمس في المفضلة الفرنسية الكلاسيكية.

مكونات:

  • 5-6 أكواب بصل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 بصلة صفراء نيئة
  • زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة
  • خبز فرنسي حوالي 8 شرائح
  • كونياك ، 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري)
  • جبنة بارميزان ، 4 أونصات
  • جبن سويسري ، مبشور ، حوالي 12 أوقية
  • ملح وفلفل
  • حكيم ، مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة
  • ورق الغار ، ورقة واحدة
  • نبيذ أبيض ، 1 كوب
  • مرقة لحم بقري ، 6 أكواب
  • طحين ، 3 ملاعق كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • زبدة ، 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الطهي ، 1 ملعقة كبيرة

تعليمات الطهي:

سخني قدرًا ثقيلًا وآمنًا للفرن على نار متوسطة منخفضة وأضيفي زيت الطهي بمجرد أن يسخن القدر. تذوب الزبدة في الزيت الساخن. قلّب البصل المقطع في مزيج الزيت / الزبدة ، مع التأكد من تغطيتها بشكل متساوٍ. غطي قدر المرق واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا للتأكد من عدم احتراقه. يجب أن يكون البصل صافيًا وطريًا جدًا بمجرد الانتهاء. ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وأضيفي السكر وملح ملعقة صغيرة. استمر في الطهي مع التقليب حتى يصبح البصل بنيًا تمامًا (متكرمل).

اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقلّب في 3 ملاعق كبيرة طحين. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يشكل الدقيق عجينة سميكة (يُضاف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر). أضيفي كوبًا واحدًا من مرق اللحم وقلبي بشدة لبضع ثوان.

أضف باقي المرق والنبيذ والمريمية وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت ، يُسكب وجهي شرائح الخبز الفرنسي بزيت الزيتون ، ويوضع على صينية خبز. قم بطهي الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على كل جانب.

تذوق الحساء ، وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة ، ثم أزل ورق الغار.

أضف الكونياك ، وابشر 1/2 بصلة نيئة في الحساء. أضف القليل من الجبن السويسري إلى الحساء ، مع الاحتفاظ بمعظمها في الأعلى. غطي خليط الحساء بالخبز ، لتشكيل طبقة واحدة من الخبز. نرش باقي الجبنة السويسرية فوق سطح الخبز لتشكيل طبقة سميكة. رشي الزبدة المذابة أو الزيت فوق الجبن ، وضعي القدر في الفرن مكشوفًا. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن. اقلب الشواية وحمّر الجبن.

أخرج القدر من الفرن واتركه ليبرد. اخدم بعض الضيوف المحظوظين واستمتع بكل المديح التي تتلقاها.


Julia Child & # 8217s حساء البصل الفرنسي

شوربة البصل الفرنسية يجب أن يكون على رأس قائمة أنواع الحساء المفضلة لدي. هذه الوصفة جوليا تشايلد يستغرق وقتًا أطول قليلاً من العديد من الوصفات البسيطة ، ولكنه يستحق الوقت الذي يقضيه. لذا ، احصل على المئزر الخاص بك ، واستعد لتنغمس في المفضلة الفرنسية الكلاسيكية.

مكونات:

  • 5-6 أكواب بصل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 بصلة صفراء نيئة
  • زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة
  • خبز فرنسي حوالي 8 شرائح
  • كونياك ، 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري)
  • جبنة بارميزان ، 4 أونصات
  • جبن سويسري ، مبشور ، حوالي 12 أوقية
  • ملح وفلفل
  • حكيم ، مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة
  • ورق الغار ، ورقة واحدة
  • نبيذ أبيض ، 1 كوب
  • مرقة لحم بقري ، 6 أكواب
  • طحين ، 3 ملاعق كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • زبدة ، 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الطهي ، 1 ملعقة كبيرة

تعليمات الطهي:

سخني قدرًا ثقيلًا وآمنًا للفرن على نار متوسطة منخفضة وأضيفي زيت الطهي بمجرد أن يسخن القدر. تذوب الزبدة في الزيت الساخن. قلّب البصل المقطع في مزيج الزيت / الزبدة ، مع التأكد من تغطيتها بشكل متساوٍ. غطي قدر المرق واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا للتأكد من عدم احتراقه. يجب أن يكون البصل صافيًا وطريًا جدًا بمجرد الانتهاء. ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وأضيفي السكر وملح ملعقة صغيرة. استمر في الطهي مع التقليب حتى يصبح البصل بنيًا تمامًا (متكرمل).

نخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويقلب في 3 ملاعق كبيرة طحين. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يشكل الدقيق عجينة سميكة (يُضاف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر). أضيفي كوبًا واحدًا من مرق اللحم وقلبي بشدة لبضع ثوان.

أضف باقي المرق والنبيذ والمريمية وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت ، يُسكب وجهي شرائح الخبز الفرنسي بزيت الزيتون ، ويوضع على صينية خبز. قم بطهي الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على كل جانب.

تذوق الحساء ، وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة ، ثم أزل ورق الغار.

أضف الكونياك ، وابشر 1/2 بصلة نيئة في الحساء. أضف القليل من الجبن السويسري إلى الحساء ، مع الاحتفاظ بمعظمه في الأعلى. غطي خليط الحساء بالخبز ، لتشكيل طبقة واحدة من الخبز. نرش باقي الجبنة السويسرية فوق سطح الخبز لتشكيل طبقة سميكة. رشي الزبدة المذابة أو الزيت فوق الجبن ، وضعي القدر في الفرن مكشوفًا. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن. اقلب الشواية وحمّر الجبن.

أخرج القدر من الفرن واتركه ليبرد. اخدم بعض الضيوف المحظوظين واستمتع بكل المديح التي تتلقاها.


Julia Child & # 8217s حساء البصل الفرنسي

شوربة البصل الفرنسية يجب أن يكون على رأس قائمة أنواع الحساء المفضلة لدي. هذه الوصفة جوليا تشايلد يستغرق وقتًا أطول قليلاً من العديد من الوصفات البسيطة ، ولكنه يستحق الوقت الذي يقضيه. لذا ، احصل على المئزر الخاص بك ، واستعد لتنغمس في المفضلة الفرنسية الكلاسيكية.

مكونات:

  • 5-6 أكواب بصل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 بصلة صفراء نيئة
  • زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة
  • خبز فرنسي حوالي 8 شرائح
  • كونياك ، 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري)
  • جبنة بارميزان ، 4 أونصات
  • جبن سويسري ، مبشور ، حوالي 12 أوقية
  • ملح وفلفل
  • حكيم ، مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة
  • ورق الغار ، ورقة واحدة
  • نبيذ أبيض ، 1 كوب
  • مرقة لحم بقري ، 6 أكواب
  • طحين ، 3 ملاعق كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • زبدة ، 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الطهي ، 1 ملعقة كبيرة

تعليمات الطهي:

سخني قدرًا ثقيلًا وآمنًا للفرن على نار متوسطة منخفضة وأضيفي زيت الطهي بمجرد أن يسخن القدر. تذوب الزبدة في الزيت الساخن. قلّب البصل المقطع في مزيج الزيت / الزبدة ، مع التأكد من تغطيتها بشكل متساوٍ. غطي قدر المرق واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا للتأكد من عدم احتراقه. يجب أن يكون البصل صافيًا وطريًا جدًا بمجرد الانتهاء. ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وأضيفي السكر وملح ملعقة صغيرة. استمر في الطهي مع التقليب حتى يصبح البصل بنيًا تمامًا (متكرمل).

اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وقلّب في 3 ملاعق كبيرة طحين. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يشكل الدقيق عجينة سميكة (يُضاف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر). أضيفي كوبًا واحدًا من مرق اللحم وقلبي بشدة لبضع ثوان.

أضف باقي المرق والنبيذ والمريمية وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت ، يُسكب وجهي شرائح الخبز الفرنسي بزيت الزيتون ، ويوضع على صينية خبز. قم بطهي الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على كل جانب.

تذوق الحساء ، وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة ، ثم أزل ورق الغار.

أضف الكونياك ، وابشر 1/2 بصلة نيئة في الحساء. أضف القليل من الجبن السويسري إلى الحساء ، مع الاحتفاظ بمعظمه في الأعلى. غطي خليط الحساء بالخبز ، لتشكيل طبقة واحدة من الخبز. نرش باقي الجبنة السويسرية فوق سطح الخبز لتشكيل طبقة سميكة. رشي الزبدة المذابة أو الزيت فوق الجبن ، وضعي القدر في الفرن مكشوفًا. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن. اقلب الشواية وحمّر الجبن.

أخرج القدر من الفرن واتركه ليبرد. اخدم بعض الضيوف المحظوظين واستمتع بكل المديح التي تتلقاها.


Julia Child & # 8217s حساء البصل الفرنسي

شوربة البصل الفرنسية يجب أن يكون على رأس قائمة أنواع الحساء المفضلة لدي. هذه الوصفة جوليا تشايلد يستغرق وقتًا أطول قليلاً من العديد من الوصفات البسيطة ، ولكنه يستحق الوقت الذي يقضيه. لذا ، احصل على المئزر الخاص بك ، واستعد لتنغمس في المفضلة الفرنسية الكلاسيكية.

مكونات:

  • 5-6 أكواب بصل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 بصلة صفراء نيئة
  • زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة
  • خبز فرنسي حوالي 8 شرائح
  • كونياك ، 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري)
  • جبنة بارميزان ، 4 أونصات
  • جبن سويسري ، مبشور ، حوالي 12 أوقية
  • ملح وفلفل
  • حكيم ، مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة
  • ورق الغار ، ورقة واحدة
  • نبيذ أبيض ، 1 كوب
  • مرقة لحم بقري ، 6 أكواب
  • طحين ، 3 ملاعق كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • زبدة ، 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الطهي ، 1 ملعقة كبيرة

تعليمات الطهي:

سخني قدرًا ثقيلًا وآمنًا للفرن على نار متوسطة منخفضة وأضيفي زيت الطهي بمجرد أن يسخن القدر. تذوب الزبدة في الزيت الساخن. قلّب البصل المقطع في مزيج الزيت / الزبدة ، مع التأكد من تغطيتها بشكل متساوٍ. غطي قدر المرق واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا للتأكد من عدم احتراقه. يجب أن يكون البصل صافيًا وطريًا جدًا بمجرد الانتهاء. ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وأضيفي السكر وملح ملعقة صغيرة. استمر في الطهي مع التقليب حتى يصبح البصل بنيًا تمامًا (متكرمل).

نخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويقلب في 3 ملاعق كبيرة طحين. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يشكل الدقيق عجينة سميكة (يُضاف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر). أضيفي كوبًا واحدًا من مرق اللحم وقلبي بشدة لبضع ثوان.

أضف باقي المرق والنبيذ والمريمية وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت ، يُسكب وجهي شرائح الخبز الفرنسي بزيت الزيتون ، ويوضع على صينية خبز. قم بطهي الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على كل جانب.

تذوق الحساء ، وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة ، ثم أزل ورق الغار.

أضف الكونياك ، وابشر 1/2 بصلة نيئة في الحساء. أضف القليل من الجبن السويسري إلى الحساء ، مع الاحتفاظ بمعظمها في الأعلى. غطي خليط الحساء بالخبز ، لتشكيل طبقة واحدة من الخبز. نرش باقي الجبنة السويسرية فوق سطح الخبز لتشكيل طبقة سميكة. رشي الزبدة المذابة أو الزيت فوق الجبن ، وضعي القدر في الفرن مكشوفًا. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن. اقلب الشواية وحمّر الجبن.

أخرج القدر من الفرن واتركه ليبرد. اخدم بعض الضيوف المحظوظين واستمتع بكل المديح التي تتلقاها.


Julia Child & # 8217s حساء البصل الفرنسي

شوربة البصل الفرنسية يجب أن يكون على رأس قائمة أنواع الحساء المفضلة لدي. هذه الوصفة جوليا تشايلد يستغرق وقتًا أطول قليلاً من العديد من الوصفات البسيطة ، ولكنه يستحق الوقت الذي يقضيه. لذا ، احصل على المئزر الخاص بك ، واستعد لتنغمس في المفضلة الفرنسية الكلاسيكية.

مكونات:

  • 5-6 أكواب بصل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 بصلة صفراء نيئة
  • زيت زيتون ، 4 ملاعق كبيرة
  • خبز فرنسي حوالي 8 شرائح
  • كونياك ، 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري)
  • جبنة بارميزان ، 4 أونصات
  • جبن سويسري ، مبشور ، حوالي 12 أوقية
  • ملح وفلفل
  • حكيم ، مطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة
  • ورق الغار ، ورقة واحدة
  • نبيذ أبيض ، 1 كوب
  • مرقة لحم بقري ، 6 أكواب
  • طحين ، 3 ملاعق كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • زبدة ، 2 ملعقة كبيرة
  • زيت الطهي ، 1 ملعقة كبيرة

تعليمات الطهي:

سخني قدرًا ثقيلًا وآمنًا للفرن على نار متوسطة منخفضة وأضيفي زيت الطهي بمجرد أن يسخن القدر. تذوب الزبدة في الزيت الساخن. قلّب البصل المقطع في مزيج الزيت / الزبدة ، مع التأكد من تغطيتها بشكل متساوٍ. غطي قدر المرق واطهيه لمدة 20 دقيقة تقريبًا للتأكد من عدم احتراقه. يجب أن يكون البصل صافيًا وطريًا جدًا بمجرد الانتهاء. ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وأضيفي السكر وملح ملعقة صغيرة. استمر في الطهي مع التقليب حتى يصبح البصل بنيًا تمامًا (متكرمل).

نخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويقلب في 3 ملاعق كبيرة طحين. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يشكل الدقيق عجينة سميكة (يُضاف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر). أضيفي كوبًا واحدًا من مرق اللحم وقلبي بشدة لبضع ثوان.

أضف باقي المرق والنبيذ والمريمية وورق الغار. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت ، يُسكب وجهي شرائح الخبز الفرنسي بزيت الزيتون ، ويوضع على صينية خبز. قم بطهي الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة على كل جانب.

تذوق الحساء ، وأضف الملح والفلفل حسب الحاجة ، ثم أزل ورق الغار.

أضف الكونياك ، وابشر 1/2 بصلة نيئة في الحساء. أضف القليل من الجبن السويسري إلى الحساء ، مع الاحتفاظ بمعظمه في الأعلى. غطي خليط الحساء بالخبز ، لتشكيل طبقة واحدة من الخبز. نرش باقي الجبنة السويسرية فوق سطح الخبز لتشكيل طبقة سميكة. رشي الزبدة المذابة أو الزيت فوق الجبن ، وضعي القدر في الفرن مكشوفًا. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبن. اقلب الشواية وحمّر الجبن.

أخرج القدر من الفرن واتركه ليبرد. اخدم بعض الضيوف المحظوظين واستمتع بكل المديح التي تتلقاها.