لحم

لحم البقر مع الفطر تحت العجين

لحم البقر مع الفطر تحت العجين

مكونات للطهي لحوم البقر مع الفطر تحت العجين.

  1. لحم البقر (المتن) 700 جرام
  2. البصل 1 قطعة
  3. الكراث (الجزء الأبيض) 1 قطعة
  4. خليج ورقة 4 قطع
  5. البهارات 5 البازلاء
  6. الزيت النباتي للقلي
  7. الفطر الطازج 500 غرام
  8. 2 الجزر
  9. 1/3 كرنب
  10. صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة
  11. حبيبات الثوم 1 ملعقة كبيرة
  12. الفلفل الحلو 1 ملعقة كبيرة
  13. فلفل حار 1 ملعقة كبيرة
  14. ملح حسب الرغبة
  15. الفلفل حسب الرغبة
  16. العجين 1 ورقة
  • المكونات الرئيسية: لحم البقر ، الكرنب ، البصل ، الجزر ، الفطر ، معجنات النفخة

المخزون:

Kokotnitsy ، سكين ، لوحة ، مقلاة عميقة ، عموم ، أصحاب وعاء ، ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تقلى اللحم.


شريحة لحم البقر إلى قطع مربعة صغيرة.
يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى اللحم على جانب واحد 5 دقائق دون انقلاب.

الخطوة 2: إضافة البصل.


قطع البصل والكراث ناعما جدا وتضاف إلى المقلاة للحوم ، وتحول شرائح اللحم على الجانب الآخر.
نخب حتى الان 5 دقائق.

الخطوة 3: يخنة اللحم.


أضف الماء بحيث يغطي قطعًا من اللحم البقري وأوراق الغار والبهارات. إطفاء كل شيء على نار متوسطة حول ساعات.

الخطوة 4: إضافة الخضروات والفطر.


غسل الفطر ، قشر ، مقطعة إلى شرائح ويغلي ل دقيقتان، ثم استنزاف الماء وشطف الفطر.
قشر الجزر وشطف الملفوف وقطع الخضروات بشكل خشن.

يُضاف الخضار والفطر إلى الحساء ، ويُمزج ويُضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.

ضعه معًا 30-40 دقيقةلجعل الصلصة أكثر سمكا. في النهاية ، يضاف الملح والفلفل والبابريكا والثوم وصلصة الصويا.

الخطوة 5: يقطع العجين.


من العجين ، قم بقطع الأغطية المناسبة لصانعي الكوكوت (يجب أن تكون أكبر قليلاً من قطر الرقبة). وجعل الصليب على كل شق بالعرض أو مع خلية بسيطة. فقط لا تقطع العجينة.

الخطوة 6: خبز لحم البقر مع الفطر تحت العجين.


يُوزّع الحساء بالخضروات والفطر في كوكوت (يمكنك أيضًا استخدام الأواني الصغيرة).

غطي الجزء العلوي بالعجين وارسل كل شيء مسخنًا إليه 180 درجة الفرن على 30-35 دقيقة.

الخطوة 7: يقدم اللحم مع الفطر تحت العجين.


Kokotnitsy ، مغطاة بغطاء لذيذ من العجين ، تبدو لذيذة ومغرية للغاية. الحساء خدم بهذه الطريقة لن يترك أي شخص غير مبال.

سيكون اللحم مع الفطر تحت العجين هو العشاء المثالي. جربه ، أوصي.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- من الأفضل تناول العجين بدون نفخة الخميرة.