الطائر

سلطة مع بطة

سلطة مع بطة

المكونات للسلطة مع البطة

الرئيسية

  1. اخلطي السلطة مع جرجير 100 جرام
  2. الطماطم الكرز 20 قطعة
  3. البصل الأحمر 1 قطعة
  4. بطة الثدي 1 قطعة

ماء مالح

  1. زيت الزيتون اختياري
  2. 2 فص ثوم
  3. ملح حسب الرغبة
  4. الفلفل حسب الرغبة

صلصة

  1. زبادي طبيعي 200 جرام
  2. الجدول الفجل 2 ملاعق كبيرة
  3. فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية: بصل ، طماطم ، سلطة ، فجل ، بطة ، زبادي
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مقلاة ، احباط ، لوحة ، لوح التقطيع ، سكين ، رقائق معدنية.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: المخلل بطة الثدي.


اغسل صدر البطة وقسمه إلى قسمين. قطع بالعرض على كلا الجانبين.
قشر فصوص الثوم ، افرمهما جيدًا وفرك صدر البطة معهم.
ضعي البطة على طبق مملوء بزيت الزيتون وأضيفي الملح والفلفل. يقلب أو يغطى أو يلف ويبرد 3-4 ساعات.

الخطوة 2: تقلى وتخبز بطة الثدي.


عندما يكون البطة مخللًا ، أخرجه من الثلاجة واتركه دافئًا لدرجة حرارة الغرفة.
سخني مقلاة جافة وضعي ثديي البط أسفل الجلد. زريعة متوسطة عالية ل 4 دقائقبحيث يحصل الجلد على لون ذهبي. اقلب واترك بعد 4 دقائق.
لفّ ثديي البط المشوي بورقان وأرسلهما إلى التسخين 150 درجة الفرن على 45 دقيقة.
يجب أن يكون الثدي المخبوز ممتلئًا بالورود من الداخل. تقطيعه إلى شرائح رقيقة بعد أن يبرد قليلاً.

الخطوة 3: تحضير الصلصة.


يُمزج فجل المائدة مع الزبادي الطبيعي بدون إضافات والفلفل الأسود المطحون حتى يصبح ناعمًا.

الخطوة 4: يقطع الخضار.


اغسل الخضار ، وجففها ، مقطعة إلى قطع كبيرة (حتى يمكن ترك الطماطم الصغيرة كاملة) وانتشرت على الفور في طبقين منفصلين. يُسكب فوق صلصة الفجل واللبن ، ويُوضع على شرائح من صدر البط المخبوز ويُقدّم.

الخطوة 5: خدمة سلطة البط.


يُقدّم الطبق مع البط مباشرة بعد الطهي ، يمكن تقديم الصلصة بشكل إضافي بحيث يمكن للجميع إضافتها بقدر حاجتهم. إنه طبق رائع يأسر بساطته وتطوره. صدر البطة المخبوزة له مذاق مدهش ، لا تشدد عليه سوى الخضار والصلصة.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: جمعه مباركه طبيخ الجمعه بطه فى الكوسهملوخيهرز بالشعريه سلطه خضره (شهر اكتوبر 2021).