الحساء

حساء الشمندر

حساء الشمندر

المكونات لصنع حساء الشمندر

  1. بنجر 1 قطعة (متوسطة الحجم)
  2. البنجر قمم 1 حفنة
  3. ساق الدجاج أو الديك الرومي 1 قطعة
  4. الجزرة 1 قطعة
  5. البقدونس الجذر 1 قطعة
  6. جذر الكرفس 1/2 قطعة
  7. القشدة الحامضة 18 ٪ 4 ملاعق كبيرة (اختياري)
  8. بطاطس صغيرة مسلوقة
  9. خليج ورقة 1 قطعة
  10. الشبت الطازج للخدمة
  11. البهارات 2 البازلاء
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  13. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، الجزر ، الشمندر ، الدجاج ، تركيا ، القشدة الحامضة ، الخضر
  • الجزء 3-4

المخزون:

قدر ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع ، مغرفة ، ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: إعداد المرق.


تصب في المقلاة 1،5 لتر الماء النقي. ضع لحم الدواجن المغسول فيه ، وأغلق الغطاء بشكل فضفاض ، وضعه على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُطهى 20 دقيقة. انزع الرغوة.

الخطوة 2: يقطع الخضار.


شطف الخضروات. قشر الخضروات الجذرية. الخضر وقمم الآن شطف وتوضع جانبا.

قطع الجزر والبقدونس والكرفس والبنجر إلى مكعبات صغيرة.

الخطوة 3: إضافة الخضار إلى المرق.


أضف الخضار إلى المرق الساخن المحضر. إضافة أيضا ورقة الغار ، البهارات والفلفل الأسود والملح.

الخطوة 4: إضافة قمم البنجر.


قطع قمم البنجر غسلها وإرسالها إلى الحساء بعد المكونات الأخرى.

طبخ على نار متوسطة الحرارة ل 30-40 دقيقةحتى تصبح جميع الخضروات طرية.

الخطوة 5: إحضار حساء الشمندر إلى الاستعداد.


أخرج الحساء النهائي من النار ، واخرج لحم الخنزير وقطعه إلى قطع صغيرة ، لتنظيف اللحم من العظام. يُعاد اللحم إلى الحساء ، ويُضاف إليه القشدة الحامضة والشبت الطازج المفروم جيدًا.

الخطوة 6: خدمة حساء الشمندر.


ضعي البطاطا المسلوقة المفرومة بشكل خشن في أطباق عميقة وأعلوها حساء الشمندر. تقدم ساخنة للغداء. لذيذ جدا! وكيف مفيدة! يُقدّم الطبق مع الخبز المحمص أو البيض المسلوق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكنك إضافة البطاطس مباشرة إلى الحساء وطهيها مع الخضار الأخرى. سيكون طعمه مختلفًا قليلاً ، لكن بشكل عام جيد.

- إذا كنت تريد أن تجعل الحساء أقل دهنية ، فقم بإزالة الجلد من الساقين.


شاهد الفيديو: شوربه الشمندر الصحيه والرائعه (شهر اكتوبر 2021).