خضروات

الملفوف مع اللحم والطماطم

الملفوف مع اللحم والطماطم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطهي الملفوف مع اللحوم والطماطم.

  1. لحم الخنزير 1 ​​كيلوغرام لكل العظام أو 700 غرام من اللحوم دون العظام
  2. الملفوف 1.5 كجم
  3. البصل 1 قطعة
  4. صلصة الطماطم (طبيعية) 300 ملليلتر (غير سميكة)
  5. مرق الدجاج أو الماء 100 مل
  6. خليج ورقة 2 قطعة
  7. زعتر حسب الرغبة
  8. الطماطم 1 قطعة (كبير)
  9. شحم 1 ملعقة كبيرة
  10. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  11. ملح حسب الرغبة
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، الملفوف ، البصل ، الطماطم

المخزون:

مقلاة ، سكين المطبخ ، لوح التقطيع.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: يقطع الملفوف.


اقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ثم قم بإزالة الساق والأوراق العنيدة مقدما.

الخطوة 2: تحضير اللحوم.


لدي مفصل لحم الخنزير مقطعة إلى قطع. لكن يمكنك أن تأخذ أي جزء آخر ، وحتى اللحم ، سينتهي الأمر لذيذًا ، يوجد شيء في الثلاجة.
ملح شرائح لحم الخنزير والفلفل لهم.

الخطوة 3: تقلى اللحم.


سخني الشحم في مقلاة عميقة بخلطه بالزيت النباتي وضع شرائح لحم الخنزير في دهون ساخنة. اقليهم على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
نقل اللحوم المقلية من أعلى بينما في طبق.

الخطوة 4: يخنة الملفوف.


وفي نفس المقلاة التي قلي فيها لحم الخنزير ، أرسل البصل المكعب وطهيه حتى يصبح طريًا.
ثم أرسل الملفوف إلى البصل ، ولكن ليس كل ذلك مرة واحدة ، ولكن في أجزاء ، بحيث تنعم قليلاً وتستقر ، مع إعطاء المكان للدفعة التالية. عادة ما يحدث كل شيء في ثلاث إلى أربع مجموعات. فقط أضف ربع الملفوف بالكامل ، واخلطي ، وعندما يستقر قليلاً ، أضف الجزء التالي.
في كل مرة ، إضافة جزء جديد والملح والفلفل والملفوف.

عندما تضيف كل الكرنب والملح والفلفل حسب الرغبة ، يُسكب في صلصة الطماطم الطبيعية ومرق الدجاج أو الماء ، ويُحرّك المزيج ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة. 5 دقائق على حرارة منخفضة.

الخطوة 5: إضافة اللحوم والطماطم.


تُضاف أوراق الغار والزعتر وتُمزج جيداً. يُضاف اللحم ، ويُغطّى المزيج بالكرنب ، ثم يُضاف شرائح الطماطم المفرومة وتُغلي المكونات معًا.

حرك المقلاة إلى مقلاة مسخنة حتى 180 درجة الفرن (تأكد من استخدام المقلاة الخاصة بك على هذا النحو ، إن لم يكن ، نقل الملفوف باللحوم والطماطم إلى ورقة الخبز المقاوم للحرارة). أخبز كل شيء ل 1 ساعة و 15 دقيقة، تقريبا. في هذه العملية ، تأكد من وجود كمية كافية من الماء ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء المغلي أو الماء المغلي.
اخبز كل شيء حتى يصبح اللحم جاهزًا (حسب حجم الشرائح ، قد يستغرق ذلك وقتًا أقل).

الخطوة 6: يقدم الملفوف مع اللحم والطماطم.


يقدم الملفوف مع اللحم والطماطم الحارة. هذا طبق متكامل ، لا تحتاج إلى استكماله بشيء. هنا لديك كل من الطبق الأول والجانبي. لذيذ جدا!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن استبدال صلصة الطماطم الطبيعية بمعجون الطماطم المخفف. فقط لا تضيف الكثير من معجون الطماطم المركّز ، بل سيقتل الطعم.


شاهد الفيديو: طريقة الملفوف مع ريش الغنم مع الشيف منال العالم (أغسطس 2022).