فيديو

خيار مخلل مع كوسة لفصل الشتاء

خيار مخلل مع كوسة لفصل الشتاء

المكونات

الخضروات في 3 لتر الجرار:

  1. خيار 9 قطع
  2. كوسة 3 قطع (1 كجم)
  3. الجزر -1/2 جهاز كمبيوتر شخصى. لتذوق
  4. الفلفل الأحمر البلغاري 1/2 جهاز كمبيوتر
  5. الشبت 3 فروع
  6. البقدونس 3 الأغصان
  7. 6 فصوص ثوم

ماء مالح لكل 1 لتر من الماء:

  1. ماء 1 لتر
  2. السكر 4 ملاعق كبيرة. ل.
  3. الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل. لتذوق
  4. الخل 9 ٪ - 120 مل. لتذوق

التوابل لكل 1 لتر جرة:

  1. بازلاء الفلفل الأسود 1/2 ملعقة صغيرة.
  2. البازلاء الحلوة 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  3. الكزبرة 1/2 ملعقة شاي
  4. القرنفل 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  5. خليج ورقة 1 جهاز كمبيوتر.
  • المكونات الرئيسية: الخيار ، الكوسة
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

علب 3 لتر ، 3 أغطية ، عموم ، آلة الاغلاق.

طريقة التحضير:

قم بإعداد كل ما تحتاجه لإغلاق الخضروات - قم بتعقيم علب لتر بطريقة مناسبة لك - في الفرن أو الميكروويف أو التمسك بالبخار أو غلي أغطية الحديد لمدة 2-3 دقائق أو غسل الخضار جيدًا. لجره واحد لتر ستحتاج إلى 3 خيارات و 1 كوسة.
نقوم بإعداد الخضروات على النحو التالي: قطع الخيار والكوسة على كلا الجانبين ، ثم قطع الكوسة على طول الخيار ونقطعها إلى 4 أجزاء ، ونقطع الباقي إلى حلقات ، ونقطع الجزر إلى حلقات رقيقة ، ونقطع الفلفل الأحمر أو الأصفر في شرائح ، ونقشر الثوم.
في الجرار المعقمة ، وضعنا أغصان من البقدونس والشبت ، وحلقات قليلة من الجزر وشرائح من الفليفلة الحلوة والقرنفل من الثوم. ضع رأسيًا الكوسة والخيار ، بالتناوب عليها. عموديًا ، تتوقف 3 خيارات و 3 أجزاء رأسية من نخاع الخضار وربع ربع نخاع الخضار في الوسط. نظرًا لأن الجرة ليست ممتلئة تمامًا ، فاملأها بقطعة من الكوسة وشرائح الخيار الصغيرة. نضع أيضًا الجزر والفلفل والثوم في المقدمة. حتى ملء جميع البنوك.
يُسكب وعاء من الخضار بالماء المغلي ، ويُغلقها بأغطية من الحديد ويترك لمدة 15 دقيقة. نحن نستعد ماء مالح (ضاعفت المكونات لتحضير ماء مالح): أضف الملح والسكر إلى الماء وضعي على الموقد عندما يغلي ماء مالح لمدة 3 دقائق ، صب في الخل ويغلي لمدة دقيقة أخرى. قم بتصريف الماء من العلب ، وأضف جميع التوابل وسكب ماء الغليان. لفة على الفور ، اقلب رأسًا على عقب واتركه ليبرد تمامًا.
نخرج الشغل المبرد إلى القبو أو نخزنه في المخزن.

خيار مخلل مع كوسة لفصل الشتاء جاهزة! شاهد الفيديو للحصول على عملية طهي أكثر تفصيلاً. الشتاء لذيذ بالنسبة لك!