فيديو

عصيدة الأرز باللحم والخضروات

عصيدة الأرز باللحم والخضروات

المكونات

  1. لحم البقر المطحون 500 غرام
  2. الأرز طويل الحبة 1 1/4 كوب
  3. البصل 1 جهاز كمبيوتر.
  4. فلفل حلو 100 جم مجمدة أو 1 طازجة
  5. الثوم 3 فصوص
  6. معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة
  7. بذور الكراوية المطحونة 1/2 ملعقة صغيرة
  8. البصل المجفف 1 ملعقة شاي
  9. الأعشاب الإيطالية الجافة 1 ملعقة شاي
  10. رقائق الفلفل 1/2 ملعقة شاي
  11. خليج ورقة 1 جهاز كمبيوتر.
  12. مرق اللحم 500 مل
  13. مزيج من الخضروات المجمدة 300 غرام
  14. السبانخ الطازجة 2 عناقيد أو 100 غرام مجمدة
  15. الزيت النباتي حسب الرغبة
  16. الملح حسب الرغبة
  17. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم ، بصل ، فلفل ، ثوم ، سبانخ ، أرز

طريقة التحضير:


صب 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في ستيوبان. تُضاف رقائق الفلفل إلى الزيت البارد. عندما يسخن الزيت ، يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح طريًا.
يُضاف الفليفلة الحلوة المفرومة ، ويُضغط الثوم. يقلب لمدة حوالي دقيقة واحدة. يُضاف اللحم المفروم ويُحرَّك المقلية حتى يتبخر السائل من اللحم المفروم.
أضف معجون الطماطم والتوابل والملح والفلفل والأرز. يقلب ويصب المرق. إضافة الخضروات المجمدة. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ويُمزق السبانخ بيديك ويوضع فوق الأرز. تغلي تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم ترفع عن النار وتخلط جيداً.