آخر

المعكرونة Amatriciana

المعكرونة Amatriciana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

  1. بريسكيت مدخن (بالأصل الأصلي) 200 جرام
  2. معلبات طماطم بعصير خاص
  3. الفلفل الحار 1 قطعة
  4. زيت الزيتون حسب الرغبة
  5. النبيذ الأبيض اختياري
  6. الجبن (يفضل بيكورينو) 100 جرام
  7. معكرونة 500 جرام
  • المكونات الرئيسية المكرونة

المخزون:

مقلاة ، مصفاة ، سكين ، ملقط

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير الصلصة.


قطع الثدي والبصل إلى مكعبات صغيرة. تستخدم الوصفة الأصلية guanchial ، ولكن من الصعب جدًا العثور على هذا المكون في المتاجر ، لذا استخدم brisket أو لحم الخنزير المقدد ، وسوف يصبح أقل نكهة ، ولكنه لذيذ على أي حال.

يقلى بريسكيت أولاً. يقلى بقليل من الزيت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. ثم يضاف البصل وتخلط جيدا. يقلى على نار خفيفة حتى يذوب الشحم ولا يحترق.

عندما يصبح البصل واضحا ، تضاف الطماطم ، النبيذ ، الفلفل المفروم وتطهى الصلصة مع التحريك ، 20 دقيقة، سحق الطماطم تدريجيا. طبخ على نار خفيفة ، ومنع السائل من التبخر تماما.

الخطوة 2: الطبخ معكرونة


في ما بينها ، قم بطهي المعكرونة إلى ولاية دينت ، وإلقائها في مصفاة وإضافتها إلى الصلصة النهائية. تخلط جيدا ، ترفع من النار وتقدم.

الخطوة 3: خدمة المعكرونة Amatriciana.


يقدم معكرونة Amatriciana مع الجبن المبشور الصلب. عشاء رائع ، خاصة مع كوب من النبيذ الأبيض.
شهية طيبة!