فيديو

كعكة لذيذة دون الخبز في 15 دقيقة + الوقت لتجميد!

كعكة لذيذة دون الخبز في 15 دقيقة + الوقت لتجميد!

المكونات

  1. حليب 1 لتر 300 مل
  2. بيض 3 قطع.
  3. سكر 200 غرام.
  4. سكر الفانيليا 10 جم
  5. النشا 50 غرام.
  6. زبدة 150 جم
  7. رقائق جوز الهند 50 غرام.
  8. الجيلاتين 35 غرام.
  • المكونات الرئيسية: الحليب والزبدة
  • خدمة 8 حصص

المخزون:

ستيوبان ، وعاء ، خلاط ، خفقت ، قالب الكعكة

طريقة التحضير:


35 غرام صب الجيلاتين مع الحليب (البرد أو درجة حرارة الغرفة) ، تحتاج إلى 200 مل. الحليب. خلط واترك لتنتفخ.

في الوقت نفسه ، في قدر مناسب أو قدر من الحساء ، أجمع 3 بيضات ، 200 غرام. السكر ، 10 غرام. سكر الفانيليا و 50 غرام نشا (من المرغوب فيه أن تأخذ الذرة ، وسوف لا يكون شعر في الحلوى الجاهزة). أضف بعض الحليب. أنا مزيج كل شيء بسرعة مع خلاط. أضف الحليب المتبقي ، وامزج كل شيء مع الخفق ، واطلق النار عليه ، مع التحريك المستمر ، واترك المزيج يغلي ويغلي.

ترفع من النار وتضاف الزبدة 150 غرام. تخلط حتى يذوب. ثم أضف الجيلاتين المتورم. خلط مرة أخرى. بسبب حقيقة أن لديّ ستيوب صغير ، أطبخ بشكل منفصل حرفيًا 1-1.5 دقيقة 50 غ. رقائق جوز الهند مع الحليب 300 مل ، ولكن إذا كان لديك قدر أكبر ، أضف رقائق جوز الهند قبل نهاية الطبخ بفترة تتراوح بين 1.5 و 2 دقيقة. يمكنك ببساطة إضافة جوز الهند إلى الكريمة الساخنة التي تختارها. أنا مزيج جوز الهند مع الكسترد.

أضع على الفور قالب السيليكون على لوح تقطيع حتى لا تتسرب محتويات الكعكة عند نقلها إلى الثلاجة وتصب الكتلة المعدة. أبرده إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة ، وإلا فلن يمكن إخراج الكعكة من شكل السيليكون حتى لو كنت تستخدم النموذج المعتاد ، ضع الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات.

يتم تجميد الكعكة بالكامل في الثلاجة. أنا إزالته من القالب وإزالة الجليد في درجة حرارة الغرفة ، وسوف يكون أسرع. خفيفة جدا وحساسة ومتجدد الهواء! شهية طيبة!