فيديو

زبدة العجين الزهرة. الكعك الإفطار متجدد الهواء بشكل لا يصدق

زبدة العجين الزهرة. الكعك الإفطار متجدد الهواء بشكل لا يصدق

المكونات

العجين:

  1. دقيق 350 غرام
  2. حليب دافئ 150 مل
  3. الخميرة الجافة 11 غرام
  4. البيض 1 جهاز كمبيوتر
  5. السكر 3 ملاعق كبيرة
  6. ملح 1 ملعقة صغيرة
  7. الزبدة 50 غرام

للتزييت:

  1. البيض 1 جهاز كمبيوتر
  2. الحليب 1 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: الحليب ، الزبدة ، عجين الخميرة ، السكر
  • خدمة 10 حصص

المخزون:

وعاء ، غربال ، ملعقة ، درفلة ، ورقة الخبز ، سكين ، فرشاة

طريقة التحضير:


نخلط الخميرة مع السكر ونضيف الحليب الدافئ ونتركه لمدة 10 دقائق لندع الخميرة تظهر

يُضاف الملح والبيض والفانيلين والخميرة المجففة إلى الدقيق المنخل ، ويُعجن العجينة ، ثم يُضاف sl المذاب. الزبدة (ليست ساخنة) ، اعجن العجينة لمدة 10 دقائق ، وإذا لزم الأمر ، أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق. يجب أن تتحول العجينة ناعمة وجيدة التهوية ولا تلتصق بيديك. اترك العجينة لتزيد مرتين إلى ثلاث مرات في مكان دافئ بدون مسودات لمدة 1-2 ساعات.


لقد قسمنا العجينة إلى 4 أجزاء ، ولفنا كل جزء إلى حزمة ونقسمها إلى أجزاء متساوية ، وحصلت على 20 قطعة. من كل قطعة نقوم بتشكيل رجل خبز الزنجبيل ، ونطرح رجل خبز الزنجبيل ونضعه في المنتصف على صفيحة خبز مغطاة بورق شهادة جامعية ، سنشكل زهرة حولها.

لف كل كعكة ، وجعل شق من الوسط ، وليس التنحي جانبا قليلا ، وتشكيل بتلة المتداول في شكل دوامة.

نحن نشكل زهرة على ورقة الخبز ونغطيها بمنشفة ، ودع الكعك يأتي مرة أخرى في غضون 30 دقيقة.


ثم دهن الكعك بالبيض المخفوق بملعقة كبيرة. الحليب. نرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة ، وتأكد من أن قعر الكعك محمر أيضًا.

هل لديك حفل شاي لطيف مع الكعك لذيذ ومتجدد الهواء!