الطائر

لحم الخنزير المقدد الدجاج في التفاح سايدر

لحم الخنزير المقدد الدجاج في التفاح سايدر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

  1. لحم الخنزير المقدد (المدخن) 2-4 شرائط
  2. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  3. فيليه الدجاج 2 قطعة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل حسب الرغبة
  6. الفلفل الحلو 3/4 ملعقة صغيرة
  7. بصل 1/2 قطعة (كبير)
  8. زعتر 1 ملعقة صغيرة
  9. حكيم 1 ملعقة صغيرة
  10. روزماري 1/2 ملعقة صغيرة
  11. دقيق القمح 2 ملعقة طعام
  12. مرق (دجاج) 3/4 كوب
  13. عصير التفاح 1 و 1/4 كوب
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين ، ملعقة ، ملعقة

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


الزهر لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. الزهر البصل كذلك. نقطع شرائح الدجاج بالطول لجعل الشرائح أرق.

الخطوة 2: تقلى لحم الخنزير المقدد.


يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويقلى لحم الخنزير المقدد بداخله حتى يصبح لونه ذهبياً ، ويُحرَّك من حين لآخر. حول 8-10 دقائق. ثم انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية.

الخطوة 3: تقلى الدجاج.


خفض الحرارة تحت المقلاة. يرش الدجاج مع الملح والفلفل والبابريكا.

نضع الدجاج في مقلاة ونقليه على نار متوسطة الحرارة 6-7 دقائقثم اقلبه واطهيه على الجانب الآخر بعد 4-5 دقائقأو حتى يتم خبز اللحم من الداخل.
ضع فيليه على طبق وغطيه بورق حتى لا يبرد.

الخطوة 4: تحضير الصلصة.


قلل الحرارة أكثر من ذلك ونضع البصل مع قليل من الملح في نفس المقلاة.

تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا.

أضف الزعتر والمريمية وإكليل الجبل. يقلب ويطبخ عنه 1 دقيقة.

يضاف الدقيق ويستمر الخلط حتى يمتص كل الدهون.

يجب أن يتحول الطحين إلى اللون الذهبي.

صب في المرق.

يُسكب عصير التفاح ويُخلط الصلصة جيدًا.

الخطوة 5: إضافة لحم الخنزير المقدد والدجاج.


يُملح الصلصة حسب الرغبة ، ويُضاف إليها الدجاج وتستمر في الطهي ببطء حتى يثخن السائل.

يضاف لحم الخنزير المقدد في النهاية ويقدم.

الخطوة 6: خدمة الدجاج ولحم الخنزير المقدد في عصير التفاح.


يُزيّن بالأعشاب الطازجة ويُقدّم الدجاج مع لحم الخنزير المقدد في عصير التفاح أو طبق جانبي أو مع الخبز.
شهية طيبة!