المكونات
- دورادو 2 قطعة
- المكسرات 80 غرام
- الكزبرة 3 الحزم
- الليمون 3-4 قطع
- الفلفل الحار 1 جهاز كمبيوتر
- البصل 1 المتوسط
- بذور الكراوية في الفاصوليا 1 ملعقة صغيرة
- بذور الكراوية المطحونة 1 ملعقة صغيرة
- كزبرة الأرض 1 ملعقة صغيرة
- الهيل المطحون 1 ملعقة شاي
- زيت الزيتون حسب الرغبة
- الملح حسب الرغبة
- الفلفل حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية: دورادو ، الخضر
- المطبخ العالمي
المخزون:
الفرن ، طبق الخبز
طريقة التحضير:
تنظيف الأسماك من المقاييس. إزالة الأمعاء والخياشيم. اصنع 2-3 قطع عرضية من الجلد على كل جانب ، ضعي فصوص من الثوم المسحوقتان إلى الداخل ، وزوجان من غصن الكزبرة ونصف ملعقة صغيرة من بذور الكراويا. يُملح السمك والفلفل على كل جانب ، يُوضع السمك في طبق للخبز ، ويُرشّ بزيت الزيتون.
في الخلاط بسرعة منخفضة ، قم بطحن الكزبرة والمكسرات والبصل والفلفل. إضافة 1/2 ملعقة شاي. الملح ، 1 ملعقة شاي كزبرة ، 1 ملعقة صغيرة الهال: الخليط الناتج مقلي قليلاً بزيت الزيتون.
نرسل السمك إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 240 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، ونحصل على السمك ونغطيها بمزيج مقلي من المكسرات والكزبرة والتوابل. يُسكب فوقها مع عصير الليمون الطازج ، ويُرسَل إلى الفرن لخبزه لمدة 15 دقيقة في 150 درجة مئوية. يُقدّم شرائح الليمون الرقيقة وأغصان الكزبرة.
