فيديو

نفخة المعجنات مع الجبن المنزلية والأعشاب

نفخة المعجنات مع الجبن المنزلية والأعشاب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات

للاختبار

  1. طحين 500 غرام.
  2. ماء 350 مل.
  3. قرصة الملح

لملء

  1. جبنة منزلية 300 غرام.
  2. الشبت الخضر 2 عناقيد
  3. الثوم المعمر 1 حفنة
  4. 2 بيض
  5. ملح 1 ملعقة صغيرة
  6. الزيت النباتي 500 مل. (للقلي وتشحيم الكعك)
  • المكونات الرئيسية: الجبن ، الخضر
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، ملعقة ، سكين ، لوح التقطيع ، درفلة ، مقلاة ، لوحة

طريقة التحضير:

صب قليل من الملح في الدقيق المنخل (320 غرام) واسكب كل الماء. اخلطي الدقيق المتبقي وأضفه تدريجياً ، واعجن العجينة أولاً في وعاء ، ثم قم برش الدقيق على الطاولة ودلك على الطاولة. نقسم العجين إلى 4 أجزاء متساوية. نحن نكسر كل جزء من العجين ونشكل كعكة. هكذا تفعل مع الاختبار كله. غطيها بوعاء واتركها "للراحة" بينما نعد الحشوة.
الثوم المعمر وختم المفروم ناعما. أولاً ، أضف بيضتين إلى الخثارة ، واخلطها بالشوكة ، ثم أضف الخضر ، واخلطيها ، وملحها وانظر فيما إذا كنت بحاجة إلى بيضة ثالثة أم لا. يجب أن يكون الحشوة غير سائلة ولم تتسرب. بيضتان تكفيان لي. يمكن استبدال الخضر بالجبن (100 غرام) ، جبن الكوخ - بالجبن ، ومرة ​​أخرى نقوم بسحق koloboks ولف الكولوبوك إلى طبقة رقيقة. قم بتشحيم الجزء العلوي بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، ولا يصل إلى حواف 2-3 سم ، ثم قم بطيهما في نصف مرة ، ثم قم بتشحيمهما بالزيت النباتي لحوالي 1.5 ملعقة كبيرة. نحن بحاجة ، أضعاف والشحوم مرة أخرى 1 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية. لا ينبغي سكب ملاعق كبيرة للغاية ، لأنه خلال تشكيل المشيمة ، سوف يتسرب الزيت. تمتد حواف الكعكة قليلا. ضع الحشوة على المركز. نقوم بجمع الحواف ونشكل المشيمة في شكل مظروف. نقرص الحواف ، نضغط عليها في العجين. قم بامتداد الخيار قليلاً ، ولا تنس رش المائدة بالدقيق ولا تضغط على المهد بشدة باستخدام دبوس متدحرج ، فنحن نقلي على نار متوسطة أو منخفضة قليلاً في مقلاة مع الزيت النباتي على كلا الجانبين ، حتى تصبح قشرة ذهبية جميلة. الطبقات ، العجين ناعم جداً ورقيق ، في اليوم التالي ، فطائر لذيذة تمامًا.
أوصي لطهي الطعام!


شاهد الفيديو: عجينة البف باستري - Homemade Puff Pastry (أغسطس 2022).