آخر

"كرنب"


نحضر العجين للفطائر. قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ. نضيف الدقيق المنخول والملح والزيت ونعجن جيدا حتى تحصل على عجينة مرنة. غطي الوعاء بفوطة مطبخ واتركي العجينة تتضخم حتى تتضاعف في الحجم.

خلال هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة. اغسل السلطة ، ذيول البصل الأخضر وشبت جيداً وقطّع إلى قطع صغيرة في وعاء. يُملح جيدًا ويُترك لمدة 30 دقيقة. ثم نضغط جيداً ونخلط الخضر مع ملعقة كبيرة من الزيت. بعد أن ترتفع العجينة ، نقسمها إلى كرات ، ثم نوزعها على شكل دائرة. ضعي ملعقة كبيرة من الخضر في المنتصف ، ثم اجمعي الحواف. وزعي العجينة برفق حتى لا تخرج الحشوة واقلي الفطائر في مقلاة ساخنة مدهونة بالقليل من الزيت. نقليهم على كلا الجانبين ، حتى يتحول لونهم إلى اللون البني بشكل جيد. نحن نقدمها ساخنة ، لكنها جيدة جدًا وباردة.

شهية كبيرة!



فيديو: محشي الكرنب أحلي أكلة تدفي في برد الشتا بخلطة رهيبة وسر التسوية الصح بدون ما يفك او يعجن.! (شهر اكتوبر 2021).