آخر

آيس كريم التوت اللذيذ

آيس كريم التوت اللذيذ

أقدم لكم طريقة أخرى لصنع الحلويات المستوحاة من المطبخ الاحترافي حيث يتعين علينا غالبًا أن نبتكر شيئًا ما على الفور ، لإيجاد حل عاجل لأخذ جزء ، وإعادة استخدام المواد المتبقية حتى لا تكون هناك خسائر. هل تصدق أن هذه الأعجوبة يمكن أن تتحقق في أقل من دقيقة؟

  • بضع شرائح من الكعك أو الكعك البسيط
  • شربات / آيس كريم بدون حليب توت العليق (يفضل إيطالي)
  • توت العليق
  • كريمة مخفوقة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة توت العليق المجمد:

إنه نوع الحلوى الذي يخرجك من المتاعب عندما تنسى عيد ميلاد شخص ما وتريد أن تصنع كعكة سحرية في دقيقتين ، لديك ضيوف وليس لديك حلوى في المنزل أو يريدك فقط أن تدلل نفسك. السحر في بضع ثوان :) قد ...

ضع شريحة من الكعك أو كعكة بسيطة على طبق. يتم قطعها بحلقة تثبيت من الفولاذ المقاوم للصدأ. املأ ما يصل إلى 2/3 من شربات التوت أنا أستخدم النوع الإيطالي الذي يتميز بتهوية جيدة ومكثف في النكهات. المستوى مع الغطاء عند الضغط وإزالة الدائرة.

ازرع توت العليق الطازج واصنع كريمة مخفوقة. مسحوق السكر البودرة. كل شيء جاهز في 30 ثانية ولكنه لذيذ للغاية وخفيف وطازج للغاية ومنعش ستقع في حب هذه الحلوى.

مواقع النصائح

1

إذا لم تقم بذلك في وقت التقديم ، يتم حفظه في الفريزر بعد التجميع ، يتم وضع التوت في وقت التقديم


آيس كريم التوت اللذيذ - وصفات

الأكشاك مليئة بتوت العليق المعطر في السوق ، لذلك سيكون من العار عدم الاستفادة القصوى من هذه الفاكهة اللذيذة. وبما أن الحرارة في الخارج تقضي على الرغبة الشديدة في تناول الأطباق شديدة التعقيد ، والتي قد تتضمن تشغيل الموقد أو الفرن ، أقترح حلوى منعشة ، سريعة وسهلة التحضير. على وجه التحديد ، إنه موس توت كريمي وشبه مجمد. كل ما عليك فعله هو وضع التوت في الفريزر وغسله بالطبع لبضع ساعات. بعد ذلك ، مع الآيس كريم ، نحضر الموس ، وفي غضون دقائق قليلة لدينا متعة منعشة في الكؤوس.

نشرت في 100-200 سعرة حرارية ، أخبار ، كعك وحلويات أخرى الكلمات الدليليلة: جبنة كريمية، حلوى توت العليق، حلوى منعشة، وصفة حلوى بدون بيض، وصفة موس، وصفة حلوى، موس التوت، وصفة موس شبه مجمدة، توت العليق لا توجد تعليقات & # 187

افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض حتى يتجمد ، ويفرك الصفار بقوة بخمس ملاعق كبيرة من السكر. يخفق بياض البيض المخفوق في خليط صفار البيض ويضاف أربع ملاعق كبيرة من الدقيق في المطر مع التحريك باستمرار. ضعي قشر البرتقال المبشور في النهاية للحصول على رائحة خاصة. تُسكب العجينة في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة وتترك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.


في هذه الأثناء ، حضري آيس كريم توت العليق. يتم سحق الثمار وفركها للحصول على هريس. على النار ، اصنع شرابًا من كوب ونصف ماء وكوب سكر وملعقة كبيرة من الدقيق. بعد أن يبرد الشراب ، أضف عصير البرتقال وهريس التوت. اخلطي كل شيء بثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة واتركيها في الفريزر.


عند التقديم ، نضع الوجه على طبق ، مع سكب الآيس كريم فوقه. دهن الكيك بالكريمة المخفوقة وزينها بالتوت.
كعكات وصفة أخرى موصى بها


وصفة آيس كريم الفانيليا مع البندق والتوت

البندق المحمّر قليلاً في الكراميل والشوكولاتة والفواكه الحامضة يضاهي حتى أكثر أنواع الآيس كريم دنيوية.

1 & # 8211 في وعاء ، على نار خفيفة ، سخني 100 جرام من السكر الناعم حتى يتكرمل. قطّع 100 غرام من البندق التركي وادخله في الكراميل. صب الكراميل على الفور على سطح مبلل واتركه ليبرد.
باستخدام شوبك ، قطعي الكراميل إلى قطع وأضيفيها بكمية 500 جرام من آيس كريم الفانيليا ، والتي سبق تنعيمها تدريجياً في درجة حرارة الغرفة. ثم نضيف 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة (مقطعة إلى قطع صغيرة) ونضع الخليط في الفريزر.

2 & # 8211 في وعاء آخر ، اطحني 300 جرام من التوت بالشوكة ، أضيفي ملعقة كبيرة من السكر البودرة واخلطيهم.
قدمي الآيس كريم مع معجون التوت.

نصيحة: لتجنب تبلور السكر ، عند تحضير الكراميل ، لا تخلط أو تفرك السكر ، لكن اتركه يذوب تدريجياً ، على نار خفيفة ، دون تدخل.


وصفة ايس كريم فواكه

يمكن أيضًا صنعه من الفاكهة الطازجة أو يمكنك إجراء اختلافات في هذا الموضوع.

التحضير لوصفة الآيس كريم بالفواكه:

صفي العصائر جيداً ثم مررها بشكل منفصل في أوعية مختلفة باستخدام الخلاط العمودي ، أضف السكر البودرة (حسب ذوق الجميع). اخفقي الكريمة المخفوقة ثم أضيفيها إلى الوعاءين مع هريس الفاكهة ، واخلطيها جيدًا بالخلاط لبضع دقائق. إذا قمنا بخلط الآيس كريم جيدًا ، فإنه لا يصنع "إبرًا" ويصبح كريميًا جدًا.

وضعنا في وعاء طبقة من التركيبة الأولى (بالنسبة لي كانت الكرز) ثم الثانية بعناية. لا تختلط التركيبات إذا تم خلطها جيدًا. إذا كانت لديك شكوك فضع الطبقة الأولى في الفريزر واتركها تتجمد ثم ضع الأخرى (إذا كان لديك صبر)… هههه.

إنه آيس كريم جيد جدًا ، ذو قوام كريمي ، سهل التحضير. إنه ممتاز خاصة بالنسبة للأطفال (وليس فقط ... ونحن أطفال .. لكن أكبر سنًا) لأنه يحتوي على فواكه قد ترفض تناولها .. لكنها أكثر إغراءً.


وصفة آيس كريم كريمة وصحية مع 4 مكونات

الصيف بدون الآيس كريم محزن حقًا ، لكن كما تعلمت منه المقال الأخير عن الترطيبخلال هذه الفترة لا يجوز تناول الكربوهيدرات المصنعة والحلويات التي تحتوي على السكر والتي تؤدي إلى الجفاف بسرعة.

ومع ذلك ، فإن الحرارة رائعة والشهية أيضًا ، لذلك اعتقدنا أننا سنعطيك بديل للآيس كريم التجاري. واحد هو أكثر صحي, ميجا لذيذ, مناسب لأي نظام غذائي (حتى فقدان الوزن), سوبر دسم و سريع جدا للقيام به.

الوصفة المقترحة من قبلنا مبنية على مكونات طبيعية 100٪ ، غير مصنعة ، من أفضل نوعية ودهون صحية ، تم اختيارها بعناية.

إذا قلنا لك أنه قائم فقط 4 مكونات، ألا تفكر بالفعل في كيفية وضع يديك عليها الآن وجرب الوصفة بنفسك؟

إليك كيفية صنع هذا الآيس كريم اللذيذ في المنزل:

المكونات الأساسية :

  • 2 حبة أفوكادو متوسطة الحجم مخبوزة جيداً
  • عصير اثنين من الليمون (1 ليمونة)
  • 5 ملاعق كبيرة من شراب الصبار
  • 400 غرام منكريمة جوز الهند أو حليب جوز الهند

طريقة التحضير:

  1. يُحفظ الحليب أو كريمة جوز الهند بارداً حتى يتماسك ثم يُخفق بالخلاط حتى يتحول إلى كريمة صلبة ، تشبه قوام الكريمة المخفوقة.
  2. يوضع الأفوكادو مع عصير الليمون وشراب الصبار في الخلاط / محضر الطعام أو يخفق بالخلاط الرأسي حتى يصبح قشدة فائقة النعومة
  3. اخلطي الكريمتين (الأفوكادو وجوز الهند) بملعقة صغيرة حتى تمتزج مع بعضهما البعض.
  4. صب المحتويات في قدر واحتفظ بها لمدة 4 ساعات في الثلاجة (يمكن الاحتفاظ بها لفترة أطول ، بشرط أن تبقى لمدة دقيقة في درجة حرارة الغرفة عند إزالتها)
  5. يتم الاستمتاع بها دون أي ذنب أو استياء!

هذه هي الوصفة الأساسية ، ولكن بدءًا منها ، قمنا لاحقًا بالارتجال قليلاً وصنعنا الآيس كريم بثلاثة ألوان. حدث الارتجال في الخطوة 2 أعلاه ، عندما تم تقسيم الكريم الذي تم الحصول عليه إلى 3 أجزاء متساوية.

ل آيس كريم أخضر أضفت أكثر من ذلك بقليل قشر الليمون المبشور وقليلا من نعناع طازج في الخلاط نعم توت العليق في الكسرولة بعد أن اتبعت الخطوات الأخرى بالضبط.

ل آيس كريم أصفر أضفت نصف مانجو.

كلهم كانوا محنكين بتوت العليق والفستق!

لذا ، لا تدع شهيتنا تعترض طريقك ، لأن هناك أيضًا أنواع مختلفة من الآيس كريم الصحي والقشدي ، بدون سكر ، بدون منتجات ألبان ، بدون بيض ، بدون قضاء ساعات في المطبخ. بون.

نأمل أن تعجبك الوصفة وتعود إلينا على المدونة وأن يأتي الآخرون. نحن نعد بأن نكون أكثر وأكثر لذة ، ولكن بنفس البساطة.


مربى التوت: طريقتان لتحضير هذه الرائحة الشهية!

ليس عبثًا أن يرفع مربى التوت المزاج. لكن من أجل تحضيرها بشكل صحيح ، تحتاج إلى معرفة بعض ميزات هذه الفاكهة. ميزته الرئيسية: إنه رقيق جدًا بحيث لا يفسد.

1. وصفة حلوى التوت اللذيذة (تغلي لمدة 5 دقائق)

1- تحضير السكر والتوت ، واختيار الفاكهة الناضجة والصحية.

2- ضعي التوت في وعاء مناسب ورشي عليه ثلثي الكمية الإجمالية من السكر. اترك الخليط يتغلغل طوال الليل: ستطلق الفاكهة عصيرها.

3. في الصباح ، صفي عصير التوت في قدر. ضعه على النار واتركه ليغلي. أضف السكر المتبقي ولا تنسى أن تجمع الرغوة على سطح الشراب.

4 عندما تتوقف الرغوة عن التكون بكثرة ، أطفئ النار واترك الشراب يبرد قليلاً.

5- ثم أضيفي الفاكهة بداخلها وضعي المقلاة على نار هادئة. مع التقليب المستمر وجمع الرغوة المتكونة ، واترك المربى حتى يغلي. يكفي أن تغلي لمدة 5-7 دقائق.

6. انقل مربى التوت على الفور إلى برطمانات معقمة وختمها بإحكام. إنها تحافظ على ممتازة طوال فصل الشتاء.

2. طريقة أخرى لتحضير حلوى التوت - سميكة وجيلاتينية.

لكي يكتسب المربى مثل هذا الاتساق ، هناك سر: يتم تحضيره بالفاكهة الناضجة وكمية صغيرة من التوت الأخضر. الفواكه غير الناضجة تخلق تأثيرًا جيلاتينيًا معينًا.

1. ليس من الضروري ترك التوت يتخلل مع السكر بين عشية وضحاها. لكن يجب غلي المربى على مرحلتين.

2. في المساء ، اخلطي التوت مع ثلثي الكمية الإجمالية من السكر. على الفور ضع المقلاة معهم على النار. لجعل السكر يذوب بشكل أسرع ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء إلى المقلاة. قم بتقليب وتجميع الرغوة ، واترك التركيبة ببطء حتى الغليان. ثم اطهيه لمدة 7 دقائق كحد أقصى.

3. في الصباح ، ضع المقلاة على النار وأعد المربى إلى الغليان. ثم أضيفي السكر المتبقي ببطء وانتظري حتى يذوب تمامًا مع التحريك المستمر. تستغرق هذه العملية من 5 إلى 7 دقائق كحد أقصى.

4. انقلي المربى الساخن إلى برطمانات معقمة وختمها بإحكام.

يصبح شراب المربى المحضر حسب هذه الوصفة كثيفًا ويصبح جيلاتينًا. للمربى لون كثيف وغير عادي ورائحة وطعم لا يمكن التعبير عنه بالكلمات!


آيس كريم مع توت العليق والليمون

على الرغم من أن الوصفة تجمع بين التوت والليمون ، يمكنك استخدام الفراولة أو العنب البري أو العليق أو مزيج منهم بدلاً من ذلك.

المكونات:

  • 200 جرام توت (أو فواكه أخرى)
  • 85 جرام سكر
  • 3 صفار بيض
  • 150 مل حليب
  • 100 مل كريما حامضة
  • قشر 1 ليمونة مبشورة

طريقة التحضير:

ضع حاوية بلاستيكية فارغة مناسبة في الفريزر.
تُطحن نصف كمية التوت ثم تُضاف 10 جرام من السكر. اخفق صفار البيض والباقي من السكر بشكل منفصل في وعاء ، حتى تصبح التركيبة كريمية ويذوب السكر. يُسكب الحليب والقشدة في مقلاة ويُسخن بلطف ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف مزيج البيض. ضعي المقلاة على نار هادئة واخلطيها بملعقة خشبية باستمرار حتى تتكاثف. عندما تصبح سميكة ، اسكبي التركيبة فوق هريس التوت ثم اخلطيها مع توت العليق الكامل وقشر الليمون المبشور.

أخرج الحاوية من الفريزر واسكب الخليط فيها حتى حوالي (يجب سكب التركيبة المتبقية في وعاء منفصل). اتركيه ليبرد قليلًا ، ثم غطي الوعاء وضعيه في الفريزر. بعد 30 دقيقة ، أخرجي الوعاء واخلطي الآيس كريم جيدًا & # 8211 كرر الإجراء مرتين على الأقل ، حتى يصبح الآيس كريم كريميًا.

هل تريدين معرفة أفضل الوصفات لتحضيرها في المنزل؟ قراءة المزيد: أفضل وصفات الآيس كريم محلية الصنع


  1. نضع توت العليق وملعقتين كبيرتين من السكر في مقلاة ونطهو المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر. اتركها على نار هادئة حتى تصلب التركيبة ، ثم مررها عبر قطعة من الشاش للتخلص من البذور (إذا كنت ترغب في ذلك).
  2. ضعي البيض والصفار وبقية السكر في وعاء. اخلطي كل شيء بالخلاط ، ثم ضعي الوعاء فوق إناء من الماء المغلي ، حتى لا يلمس الماء ، بل يتلامس فقط مع البخار. اخفقي المزيج بالخلاط لمدة 3-4 دقائق ، حتى يصبح سميكًا وخفيف اللون. ارفعي الوعاء عن النار واستمري في خفق الكريمة حتى تبرد.
  3. في وعاء آخر ، اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تتجمد ثم أضيفيها ببطء إلى مزيج البيض والسكر مع التقليب (بحركات دائرية عمودية). ضعي هذا الكريم في وعاء يمكن وضعه في الفريزر.
  4. أضيفي صلصة التوت إلى الآيس كريم واخلطيها حتى تصبح متجانسة تمامًا أو حتى تبقى آثار الصلصة ، حسب تفضيلاتك. اتركيه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل ، لكن الأفضل سيكون بين عشية وضحاها. آيس كريم توت العليق يقدم مع القليل من الكريمة المخفوقة وشرائح قليلة من المانجو لنكهة إضافية.

أليس كذلك الآن لا يمكنك الانتظار لتجربته أيضًا آيس كريم التوت؟ من السهل صنعها وستجعل المقربين منك سعداء بهذه الحلوى الموسمية!

هل تعبت من هذا التوت اللذيذ؟ جرب التورتة الرقيقة مع التوت أو موس التوت مع صلصة الشوكولاتة!


  1. ضع الموز والتوت المجمد في خلاط قوي (اخترت استخدام جهاز Optimum 9200A الجديد)
  2. أضف التحلية ، إذا استخدمنا (فضلت عدم الإضافة ، اعتقدت أن هذا المزيج حلو وممتع للغاية)
  3. ابدأ الخلاط (20 ثانية) واستخدم أداة دفع الفاكهة ، بحيث تغطيها شفرات الخلاط جيدًا وتعالجها في أقصر وقت (انظر في الفيديو أدناه كيف فعلت ذلك)
  4. نخرج الآيس كريم الناتج عن الخلاط ونزينه بالفاكهة المجمدة والقليل من النعناع ويقدمون على الفور.

الطريقة البسيطة للغاية التي أعددت بها آيس كريم التوت والموز هي في شكل فيديو. إذا كان مفيدًا لك ، فلا تنسى الإعجاب به وأنا في انتظار اشتراكك في قناتي ، حتى تتمكن من مواكبة أخباري!

اضافية: إذا كنت تريد أن يخرج الآيس كريم أنعم من لي (حيث أردت أيضًا الاحتفاظ بقطع صغيرة من الفاكهة) ، اضبط الخلاط لفترة أطول من الوقت (35 أو حتى 45 ثانية ، ولكن ليس أكثر ، لأن الثلج كريم سيذوب بسرعة كبيرة)

إذا كنت تحب آيس كريم التوت والموز ، فلا تتردد في إعطائه 5 نجوم (انقر فوق النجمة الأخيرة) في المربع أدناه واترك لي تعليقًا على المدونة. لا تنس أنه يمكنك أيضًا مشاركة الوصفة على الشبكات الاجتماعية لمساعدة من يحتاجون إليها. شكرا لك!


فيديو: تحدي فلاد ونيكي والشوكولاتة. مجموعة فيديو للأطفال (سبتمبر 2021).