آخر

فاصوليا مطبوخة في طنجرة الضغط

فاصوليا مطبوخة في طنجرة الضغط

1 قم بطهي الفول: اخلطي الفاصوليا المجففة و 8 أكواب من الماء في قدر الضغط الكهربائي. ثبت غطاء قدر الضغط. تأكد من ضبط منظم الضغط على وضع "الختم".

إذا كنت تستخدم وعاءً فوريًا ، فحدد برنامج "Bean / Chili" ، ثم اضبط الوقت على 15 دقيقة. إذا كان ضغطك لا يحتوي على برنامج "Bean / Chili" ، فاضبطه يدويًا على "High Pressure" لمدة 15 دقيقة.

سيستغرق قدر الضغط حوالي 20 دقيقة حتى يصل إلى مستوى الضغط ، وبعد ذلك سيبدأ الطهي الفعلي لمدة 15 دقيقة.

2 حرر الضغط بشكل طبيعي وصفي الحبوب: عندما يرن الموقت ، انتظر حتى يتحرر الضغط بشكل طبيعي لمدة 15 دقيقة ، ثم حرر بقية الضغط عن طريق تحريك مقبض تحرير الضغط من "الختم" إلى "التنفيس". سوف يستغرق الضغط دقيقة أو دقيقتين حتى يتحرر تمامًا.

في هذه المرحلة ، يجب أن يتم طهي الفاصوليا بالكامل ، لكنها لا تزال متماسكة. لا بأس إذا كان لا يزال هناك القليل من الأبيض في المركز. إذا كنت ترغب في استخدام بعض من سائل طبخ الفاصوليا لصنع الفاصوليا المخبوزة ، قم بإخراج كوب ونصف من السائل وضعه جانبًا.

ارتدي زوجًا من القفازات المقاومة للحرارة ، ارفعي الوعاء الداخلي من قدر الضغط وصفي الحبوب في مصفاة في الحوض. اغسل القدر وأعده إلى قدر الضغط.

3 حضري سائل الطهي: في وعاء صغير ، اخفقي الدبس والسكر والخردل والقرنفل المطحون و 1 1/2 كوب ماء أو سائل طهي الفاصوليا. اجلس جانبا.

4 اقلي لحم الخنزير المقدد والبصل: أعد ضبط قدر الضغط الكهربائي ، ثم اختر برنامج "Sauté" الخاص به. يُضاف لحم الخنزير المقدد إلى القدر ويُقلى حتى يبدأ في تكوّن بعض الدهون ، حوالي 5 دقائق.

يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق أخرى. عند الانتهاء ، اضغط على "إلغاء" لإيقاف القلي.

5 أنهي طهي الفاصوليا: يُقلب الفاصوليا مع سائل الطهي برفق في القدر مع لحم الخنزير المقدد والبصل. قم بتأمين غطاء قدر الضغط ، وتأكد مرة أخرى من ضبط منظم الضغط على وضع "الغلق".

إذا كنت تستخدم وعاءً سريعًا ، فحدد برنامج "Bean / Chili" ، ثم اضبط الوقت على 15 دقيقة. إذا كان ضغطك لا يحتوي على برنامج "Bean / Chili" ، فاضبطه يدويًا على "High Pressure" لمدة 15 دقيقة.

سيستغرق قدر الضغط حوالي 15 دقيقة حتى يصل إلى مستوى الضغط ، وبعد ذلك سيبدأ الطهي الفعلي لمدة 15 دقيقة.

6 دع الضغط يخرج بشكل طبيعي: عندما ينتهي برنامج الطهي ، اتركي قدر الضغط يحرر ضغطه تمامًا بشكل طبيعي. سيستغرق هذا حوالي 30 دقيقة.

لا تقم بتحرير سريع ، لأن سائل الطهي السميك سوف يخرج من صمام تحرير الضغط.

7 قدمي الفاصوليا دافئة: إنها جيدة جدًا مباشرة من القدر ، وتتذوق طعمها بشكل أفضل في اليوم التالي. أعد تسخين الفول على درجة حرارة منخفضة على الموقد أو في فرن منخفض أو في الميكروويف.


قدر ضغط الفاصوليا المطبوخة بدون نقع

فريق Mealthy

تتمثل إحدى المزايا العظيمة في قدر الضغط في قدرته على طهي الفاصوليا المجففة دون نقعها طوال الليل. توضح هذه الوصفة أنه حتى الفاصوليا المخبوزة يمكن إنجازها في وقت أقصر بكثير بفضل عجائب كونترتوب! قم بطهي الفاصوليا الشمالية المجففة مع البصل ولحم الخنزير المقدد والكاتشب والسكر البني للحصول على طبق تقليدي رائع في طبق جانبي قياسي يمكنك الاستمتاع به دافئًا أو باردًا.

الأجهزة

للحصول على أفضل النتائج ، نوصي باستخدام:


قائمة التسوق

  • الفاصوليا المجففة
  • بصلة
  • صلصة شواء
  • كاتشب
  • قطع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد
  • ماء
  • نفط
  • ملح وفلفل

حبوب الطهي البطيء ، أو الفاصوليا الفورية ، أو الفاصوليا المخبوزة في الفرن الهولندي. العديد من الطرق الرائعة للاستمتاع بطعام الراحة المطلق. من لا يستمتع بالفاصوليا المخبوزة على الخبز المحمص؟

يمنحك طهي الفاصوليا المخبوزة من الصفر تحكمًا كاملاً في قائمة المكونات. يمكن تعديل النكهات حسب الذوق الشخصي! استخدم جميع أنواع نكهات صلصة الباربيكيو والكاتشب الحار وبالطبع شراب القيقب.


مكونات

[/ et_pb_text] [et_pb_text _builder_version = & # 82214.5.1 & # 8243 text_font = & # 8221 |||||||| & # 8221 text_text_color = & # 8221 # 000000 & # 8243 text_line_height = & # 82211.8em & # 8221 = ul_font & # 822116px & # 8221 ul_line_height = & # 82212em & # 8221]

  • 1 باوند من الفاصوليا الشمالية المجففة
  • 1/3 كوب شراب
  • 1/3 كوب سكر بني
  • ثلاث ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 8 أونصات من لحم الخنزير المقدد
  • بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [et_pb_column type = & # 82213_5 & # 8243 _builder_version = & # 82214.4.4 & # 8243] [et_pb_text _builder_version = & # 82214.4.4 & # 8243 header_2_| & # len = ||| ||| & # 8221 header_2_text_color = & # 8221 # D9C28E & # 8221 header_2_font_size = & # 822140px & # 8221 header_2_line_height = & # 82211.2em & # 8221 header_2_font_size_tablet = & # 822162px & # 8221px_2 phone & # 8221 locked = & # 8221off & # 8221]


تُغطى بقايا الحبوب هذه في الثلاجة لمدة 5-6 أيام. يمكنك تجميدها في وعاء آمن للتجميد لمدة 2-3 أشهر.

لعمل هذه الحبوب على الموقد باستخدام الفاصوليا المعلبة: أحضر علبتين من الفاصولياء المصفاة والمغسولة ، فقط & frac34 كوب ماء ، وتغلي بقية المكونات على نار متوسطة إلى متوسطة عالية في قدر متوسط ​​الحجم. استمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة ، مع التحريك كل بضع دقائق ، أو حتى تتكاثف صلصة الفاصوليا. يرفع عن النار واستمتع!

معلومات التغذية

أثمر

حجم الوجبة

هذا التحليل الغذائي هو مجرد تقدير للقيمة الغذائية لهذه الوصفة ولا يمكن اعتباره حقائق. إن مالكي قائمة Mae ليسوا خبراء تغذية أو اختصاصيي تغذية ، وبالتالي لا يمكن محاسبتهم عن تقدير التغذية هذا. يرجى الاتصال بأخصائي التغذية أو الاختصاصي الطبي للحصول على تحليل غذائي لهذا الطعام. علاوة على ذلك ، لا يُقصد من هذا الغذاء منع أو تشخيص أو علاج أو علاج أي مرض.


فاصوليا مطبوخة في طنجرة الضغط - وصفات

فاصوليا مطبوخة في طنجرة الضغط

مكونات

  • 5 شرائح لحم مقدد ، مقطعة إلى نصفين بالعرض
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 علبة (16 أونصة) صلصة طماطم
  • علبة واحدة (12 أونصة) كولا ، وليس دايت
  • & frac12 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 ملعقة كبيرة خردل بني حار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
  • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 كيس (16 أونصة) فاصوليا شمالية مجففة ، مغسولة
  • 4 أكواب ماء

الاتجاهات

  1. قم بإزالة غطاء قدر الضغط. اضغط على وضع BROWN / SAUT & Eacute وأضف لحم الخنزير المقدد إلى وعاء الطهي في طبقة واحدة ، متداخلة قليلاً إذا لزم الأمر. تقلب عدة مرات ، وتحمر من 6 إلى 7 دقائق. إزالة لحم الخنزير المقدد إلى طبق. يُضاف البصل والثوم إلى دهن لحم الخنزير المقدد في وعاء. مع التحريك من حين لآخر ، يطهى لمدة 5 دقائق. قم بإيقاف تشغيل وضع BROWN / SAUT & Eacute.
  2. نضيف صلصة الطماطم والكولا والسكر البني والخردل والملح والفلفل الأحمر والفلفل الأسود. خفقت للجمع. أضيفي الفاصوليا وقلبي في 4 أكواب من الماء.
  3. ضع الغطاء على قدر الضغط ، وأدر الغطاء للقفل وحرك صمام تحرير البخار إلى الوضع المغلق.
  4. اضغط على وضع BEANS واضبط وقت الطهي لضبط لمدة 60 دقيقة.
  5. عند انتهاء الطهي ، اترك ضغطًا طبيعيًا.
  6. يرفع الغطاء ويقلب. اضغط على BROWN / SAUT & Eacute mode. مع التحريك من حين لآخر ، يُطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يتماسك. قم بإيقاف تشغيل وضع BROWN / SAUT & Eacute. ستظل الفاصوليا قليلة الشوربة. اتركه للوقوف لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف.
  7. يقطع لحم الخنزير المقدد ويقلب مع الفاصوليا قبل التقديم.

يخدم: 8-10 (ينتج 8 أكواب)

نصيحة اختبار المطبخ: إذا كنت تستخدم الوضع اليدوي ، فحدد ضغطًا عاليًا واضبطه لمدة 60 دقيقة. عند الطهي بالزعانف ، اترك ضغطًا طبيعيًا.


فاصوليا مطبوخة في طنجرة الضغط

في حفلة شواء عائلية حديثة ، طُلب منا إحضار الفاصوليا المخبوزة. حق سهل؟؟ التحذير الوحيد & # 8211 هم لا يستطيعون & # 8217t فقط خبز الفاصوليا من العلبة ، كانوا بحاجة إلى أن يتم معالجتهم في بعض الأسباب. يقول ما. أنا & # 8217 لم أصنع أبدًا حبوبًا مطبوخة من الصفر ، ولم يكن لدي أي فكرة من أين أبدأ. الفاصوليا المخبوزة هي الطبق الجانبي الأمريكي المثالي & # 8211 لا توجد طريقة يمكن أن أفسدها !! الحمد لله هذا مذهل فاصوليا مطبوخة في طنجرة الضغط وصفة حفظ اليوم!

برغم من فاصوليا مطبوخة في طنجرة الضغط بالتأكيد لها نكهة وقوام مختلفان قليلاً عن الفاصوليا المعلبة ، وأنا واثق من أن وصفة الفاصوليا سهلة التحميص ستصبح عنصرًا أساسيًا في حفلات الشواء الصيفية! لقد تلقينا الكثير من الثناء على هذه الفاصوليا ، وحتى الأطفال لم يتركوا حبة واحدة على طبقهم!

تحضير الفاصوليا المطبوخة في طنجرة الضغط

لتحضير الفاصوليا المطبوخة ، اخلطي الفاصوليا المجففة و 8 أكواب من الماء في قدر الضغط الكهربائي. ثبت غطاء قدر الضغط.

حدد برنامج "Bean / Chili" ، ثم اضبط الوقت على 15 دقيقة. إذا لم يكن ضغطك يحتوي على برنامج "Bean / Chili" ، فاضبطه يدويًا على "High Pressure" لمدة 15 دقيقة. اترك الضغط يتحرر بشكل طبيعي لمدة 15 دقيقة ، ثم حرر باقي الضغط عن طريق تحريك مقبض تحرير الضغط من "الختم" إلى "التنفيس".

ارتدي زوجًا من القفازات المقاومة للحرارة ، ارفعي الوعاء الداخلي من قدر الضغط وصفي الحبوب في مصفاة في الحوض. احتفظي بنصف كوب من سائل الطهي واتركيه جانبًا. بينما تبرد حبوبك ، قم بإعداد الصلصة. في وعاء صغير ، اخفقي الدبس والسكر والخردل والملح والفلفل وكوب ونصف من الماء أو سائل الطهي.

اضبطي قدر الضغط الكهربائي على "سوتيه". يُضاف لحم الخنزير المقدد إلى القدر ويُقلى حتى يبدأ في تكوّن بعض الدهون ، حوالي 5 دقائق. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق أخرى. عند الانتهاء ، اضغط على & # 8220Cancel & # 8221 لإيقاف التشويح.

يُعاد الفول والسائل إلى القدر مع لحم الخنزير المقدد والبصل. ثبتي غطاء قدر الضغط ، وتأكدي مجددًا من ضبط منظم الضغط على وضع "الختم".

حدد برنامج "Bean / Chili" ، ثم اضبط الوقت على 15 دقيقة. اتركي قدر الضغط يحرر ضغطه بشكل طبيعي.

هل أحتاج إلى نقع الفاصوليا الجافة؟

عادة عند صنع الفاصوليا المطبوخة من الصفر ، تحتاج إلى نقع الفاصوليا الجافة في الماء طوال الليل ، ولكن باستخدام قدر الضغط ، يمكنك طهي الفاصوليا الجافة والماء معًا ، دون نقعها أولاً ، وستنتهي بحبوب طرية ومثالية من أجل صنع الفاصوليا المخبوزة.

هل يمكنني استبدال الفاصوليا المعلبة بدلاً من الفاصوليا الجافة؟

قطعا! إذا كنت تفضل استخدام الفاصوليا المعلبة ، فابدأ بالخطوة 3 من الوصفة ، وعندما يحين وقت إضافة الفاصوليا ، استبدل 16 أونصة من الفاصوليا المعلبة.

يمكن استبدال أي نوع من الفاصوليا المعلبة تقريبًا بالفاصوليا الشمالية أو البحرية. استبدل كمية متساوية من الفاصوليا السوداء أو الفاصوليا أو حبوب الحمص أو الفاصوليا بالزبدة أو حبوب الكانيليني أو فاصوليا البينتو أو الفاصوليا.

يساعد الصرف والشطف على تقليل الصوديوم في وصفة الفول.

مؤلفهارون صعوبة متوسط

ملخص الوصفة

  • 8 شرائح لحم مقدد ، مفرومة
  • عدد 2 (15 أونصة) فاصوليا مطبوخة بلحم الخنزير
  • نصف كوب كاتشب
  • 6 ملاعق كبيرة سكر بني
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل الجاف

قم بتشغيل قدر الضغط متعدد الوظائف (مثل Instant Pot & reg) وحدد وظيفة Saute. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُطهى لمدة 6 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا. انقل لحم الخنزير المقدد إلى ورقة خبز مبطنة بمناشف ورقية. اسمح للشحوم بالتجفيف.

اسكب بعض السوائل من الفاصوليا ، أزل بوصة واحدة على الأقل من أعلى العلبة ، مع ترك بعض السائل. أضيفي الفاصوليا والسائل المتبقي ، الكاتشب ، السكر البني ، والخردل إلى الوعاء الفوري والريح. امزج لحم الخنزير المقدد. أغلق وأغلق الغطاء. حدد الضغط العالي وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة اضبط المؤقت لمدة 3 دقائق. اترك 10 إلى 15 دقيقة حتى يتزايد الضغط.

حرر الضغط بحذر باستخدام طريقة التحرير السريع وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. افتح الغطاء وأزله.


فاصوليا مطبوخة في وعاء سريع التحضير

دون الحاجة إلى نقع الفاصوليا طوال الليل ، يستغرق الأمر حوالي ساعة ونصف حتى تبدأ في الانتهاء!

إذا كنت & rsquore تتطلع إلى إبهار الضيوف دون عبودية الموقد هذا. يكون. هو - هي. يمكنك تحميلها بلحم الخنزير المقدد و / أو إعطائها القليل من مسحوق الفلفل الحار.

تحظى هذه الوصفة بمراجعات رائعة وقد تم نقلها إلى عدد لا يحصى من المطاعم حيث طلب الآخرون الوصفة. من فضلك شارك. & # 128521

يعد طهي الفول في قدر الضغط أسهل مما تتصور. لقد فعلت ذلك عدة مرات وفي كل مرة يخرجون طريين ومليئين بالنكهة.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


أفضل قدر ضغط BBQ & # 8220Baked & # 8221 Beans

أحد التحديات التي نواجهها كأبوين مشغولين هو وضع وجبات كاملة وصحية وغير مكلفة على الطاولة & # 8211 خاصة أثناء محاولة التنقل عبر فوضى الأسبوع. يتمتع الأطفال بالرياضة وأنشطة ما بعد المدرسة ، والعمل ، والتخطيط للعطلات ، ناهيك عن المهام المنزلية اليومية التي نحتاج إلى إنجازها. إنه جنون. إذا لم أخطط مسبقًا ، فسينتهي بنا الأمر إلى تناول الطعام بالخارج وهذا يستنزف مالياً. يمكننا فقط & # 8217t أن نتناول الطعام بالخارج أكثر من مرة ، ربما مرتين في الشهر. قد تبدو إدارة الأسرة أمرًا مرهقًا في بعض الأحيان ، ولكن مع القليل من التخطيط ، يكون ذلك ممكنًا ومحفزًا للغاية.

بالنسبة لعائلتي ، فإن اهتماماتنا الرئيسية هي هذه الأشياء الأربعة:

جميع الأطعمة& # 8211 كل فرد في عائلتي نشيط ، من الجري إلى كرة القدم. نحتاج جميعًا إلى طعام يمد أجسامنا بالوقود. أنا دائمًا أبحث عن خيارات صحية كاملة. نحن لسنا نباتيين ، ولكن نحاول أن نأكل على الأقل ثلاثة خيارات نباتية أو نباتية في الأسبوع. نحن بحاجة إلى الكربوهيدرات الصحية لتحافظ على أداء أفضل ما لدينا ، بالإضافة إلى أنها أفضل بالنسبة للبيئة. مشكلة واحدة: أطفالي يحبون اللحوم. ليس من السهل دائمًا العثور على وجبات نباتية سوف يلتهمونها. نحن نعمل على ذلك ، وهم يتحسنون كثيرًا في تجربة أشياء جديدة. هنا قائمة بأفضل الأطعمة الكاملة للرياضيين.

السعر& # 8211 لهذه العائلة ، نود أن ننفق أموالنا على أشياء أكبر ، مثل تعليم أطفالنا وألعاب القوى. من أجل تحقيق ذلك ، علينا أن نبخل ونوفر أشياء صغيرة مثل ميزانية طعامنا. أجد هذا التحدي في الواقع بطريقة ممتعة ومثيرة. اقرأ عن ذلك هنا.

راحة& # 8211 نحن مشغولون بعد الدوام المدرسي تقريبًا كل يوم من أيام الأسبوع ، لذا فإن صنع شيء سريع وسهل أمر ضروري. إذا كان الأمر معقدًا بشكل مفرط ، فسوف أشعر بالارتباك وينتهي بنا المطاف بالخروج. اجعلها سهلة (بما في ذلك التنظيف) ، وسوف أطبخ كل ليلة من أيام الأسبوع. هذا هو ما دفعني لشراء قدر الضغط الفوري هذا.

إرضاء الجماهير& # 8211 ليس هناك أكثر من هزيمة من بذل كل الجهد لإعداد وجبة ولا أحد يأكلها. لا يمكنني & # 8217 أن أخبرك بعدد المرات التي يحدث فيها هذا في السنة ، وهذا ما يحدث تمتص. لا تدع هذا الأمر يثني عن الاستمرار في المحاولة ، رغم ذلك. في كل مرة تخسر فيها ، تقترب خطوة واحدة من فائز. بمجرد العثور على ما يعجبهم ، يساعد ذلك عند تقييم الوصفات الجديدة ، ويمكنك دائمًا تقديمها مرة أخرى.

عائلتي تحب الشواء ، ولكن بشكل عام ، هذه الوصفات الرئيسية مليئة باللحوم. يمكننا & # 8217t أن نأكل قطعًا فاخرة من اللحوم طوال الوقت ، لذا فإن التحدي يكمن في كيفية إرضاء ذوقهم بميزانية محدودة ، واستخدام الأطعمة الكاملة ، وإبقائها مليئة بالكربوهيدرات الصحية؟

أثناء تواجدي في Dollar Tree الأسبوع الماضي ، لفتت انتباهي مجموعة كبيرة من الفاصوليا المجففة. لم أكن أبدًا من محبي الفاصوليا المجففة لأنها تبدو متعبة ، لكنها كانت في الواقع سهلة التحضير باستخدام وعاء التحضير الفوري. الشيء الوحيد الذي أزعجني دائمًا بشأن الفاصوليا المجففة هو الملمس. أنا لا اهتم ل ال دينت فاصوليا. أنا أحبها طرية جدًا ومطبوخة جيدًا. أشعر أنه عند طهيها بهذه الطريقة ، فإنها تمتص النكهات بشكل أفضل ويكون الملمس أكثر جاذبية.

كانت هذه الوصفة مبهجة لعائلتي. يكلف أقل من 5.00 دولارات لإطعام عائلتي المكونة من خمسة أفراد وإطعامهم. حتى أنها أسفرت عن بقايا طعام ، لذلك تناولنا وجبات الغداء في اليوم أو اليومين التاليين. إنه مليء بالكربوهيدرات الصحية لأعلى أداء وكان من السهل جدًا صنعه. لقد استوفت جميع المعايير الخاصة بي!


شاهد الفيديو: الفاصوليا الخضراء مع الرز بالقدر الكهربائي للضغط#instant pot (سبتمبر 2021).