آخر

سلطة بايك كافيار

سلطة بايك كافيار

أهدي هذه الوصفة لعزيزنا فلاديمير - قال موتان للأواني. نصحني بالحفاظ على البيض لمدة 10 أيام في محلول ملحي ، عندها فقط لتحضيره.

  • 350 غرام كافيار في محلول ملحي
  • شريحتان صغيرتان من الخبز (100 جم)
  • 50 مل حليب
  • 2-3 سيقان بصل أخضر
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • الفلفل الأبيض
  • 300 مل زيت عباد الشمس
  • 2 ملاعق طعام من المياه المعدنية
  • فجل للزينة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة سلطة مع كافيار البايك:

يرش البيض بالماء البارد. استنزافهم.

ينقع الخبز في الحليب ويعصر.

نضع الخبز مع شرائح البصل وسيقان البصل وعصير الليمون والفلفل والقليل من الزيت في الخلاط. يقلب لبضع ثوان حتى يصبح ناعمًا.

ضع البيض في الميكروويف مرتين لمدة 15 ثانية.

يُضاف الكافيار ويُترك جانباً ملعقتان كبيرتان منه.

تخلط بالمضرب مع إضافة الزيت تدريجياً.

نحو النهاية ، تم دمج المياه المعدنية.

أخيرًا نضيف ملعقتين كبيرتين من الكافيار ونترك جانباً.

قدمي سلطة الكافيار مع الخضار والتوست المفضل لديك.

مواقع النصائح

1

ستجعل المياه المعدنية سلطة الكافيار أخف وزنا وأكثر رقة.


سلطة بايك كافيار

كافيار بايك مع رشة ملح ورشة فلفل! أكل بسيط جدا! كافيار أبيض! لذيذ!

أنا آكل بيض الكراكي ببساطة على الخبز المحمص مع الزبدة! أنهم رائعون! مثل الكافيار الأسود.

لا تخلط الكافيار أبدًا مع الخبز أو السميد ، تفسد مذاقها وتضاف 100 مل من الزيت كحد أقصى.
في الماضي ، كان الخبز يُضاف من الفقر.
يجب ألا يكون البيض عبارة عن رغوة بيضاء للبحث عن الحبوب فيها. نحن لا نصنع المايونيز.

هل يمكن تحضير الكافيار الطازج؟

لا. يجب تركها للملح لفترة قبل تحضيرها.

أنا مجنون بسلطة بايك كافيار. خاصة بعد ذلك الذي صنع في الدلتا. لا مثيل له!

أهلا.
أعلم أنه بعيد عن الموضوع قليلاً ولكني أحتاج إلى المساعدة! لقد جمدت كافيار الكارب (مأخوذ تجاريًا في دلو 1 كجم).
لقد أخرجت تطبيقًا بحجم 100 جرام ، وسمحت لهم بإذابة الجليد ، واستنزفتهم. ثم أعددتها كالعادة في السوبر ماركت (الزنجي). المشكلة هي أنها لا تتكاثف. بمجرد أن أضع الخلاط فيها في 10 ثوانٍ من الخلط تصبح مائيّة & # 8230 أضف القليل من عصير الليمون ثم الزيت في خيط رفيع & # 8230 لا تقطع ، يتم دمج الزيت ولكن تبقى التركيبة ناعمة جدًا & # 8230 ما يمكن أن يكون السبب ، ما لم أفعله هو الصحيح كما أنني استخدمت السميد والخبز المنقوع بالحليب & # 8230. لم يساعدوا. شكرا لك!

مرحبًا Ioana ، لقد استخدمت فقط كافيار البايك الطازج أو المملح واحتفظت به في الفريزر. لم أشتري الكافيار من المتجر. إذا كانت قوية في الذوق ، يمكنك دمجها مع السميد المسلوق أو الخبز.

كيف يمكن تحضير الكافيار المعلب؟ أود أن أجد وصفة لصنعها لأن مذاقها قوي للغاية. لاستهلاكها مباشرة. شكرا لكم مقدما.


سلطة بايك كافيار - وصفات

سلطة الكافيار الخوخ هي المنتج الأكثر تمثيلا لدلتا الدانوب ، حيث لا غنى عنها في جميع أعياد الأسماك في المنطقة.

الوصفة الأصلية هي وصفة يونانية (تاراماسالاتا) وقد تم تقديرها من قبل السكان اليونانيين في منطقة دوبروجيا ، ولكن يتم تكييفها مثل المنتجات الأخرى مع المكونات المحلية ، على التوالي ، الكافيار والكافيار البايك ، الموجود بكثرة في تلك المنطقة. تم الاستيلاء على الطريقة وتحسينها من قبل جميع سكان الدلتا ، وخاصة سكان سولينا ، تولسيا ، سولينا ، جورجي وشيليا ، من الواضح أن الوصفة المعدلة حديثًا أفضل من حيث النكهة للوصفة الأولية.

من المهم ملاحظة أن هذه المنتجات غير موجودة حاليًا في مطابخ البلدان الأخرى ، فهي مصدر فخر لثقافة الطهي الدلتا.

المكونات:

زيت نباتي عباد الشمس
15٪ كافيار البايك المملح (Esox lucius - مشتق من الأسماك) ، 14٪ كافيار القطران المملح (الكافيار غير المشكل من أنواع عائلة Cyprinidae - المشتق من الأسماك) ، المياه الغازية ، عصير الليمون.

  • عالق في شبكة وشبكة.
  • منطقة الصيد: في المياه العذبة (دلتا الدانوب - مجمع رازم سينوي).
  • شروط التخزين: يحفظ في درجة حرارة بين +2 درجة مئوية و +8 درجة مئوية.
  • بعد الفتح ، خزن بين +2 درجة مئوية و +8 درجة مئوية وتستهلك بحد أقصى. 48 ساعة.
معتمد


0729.995.529
[email protected]
شارع. العنب ، العدد. 2 ، تولسيا

Deltaica هي علامة تجارية لمنتجات المأكولات السمكية المصنوعة على أساس الوصفات الدلتا التقليدية ، مع موارد من دلتا الدانوب والبحر الأسود ، يتم صيدها بمسؤولية ، مع احترام الطبيعة.

إعلان بخصوص توقيع عقد التمويل بتاريخ 03.04.2018 بعنوان "تحديث وحدة تجهيز الأسماك".

SC DELTAICA SEAFOOD SRL ، ومقرها في تولسيا ، شارع Viticulturii ، رقم. 2 ، مقاطعة تولسيا ، مسجلة في Reg. التجارة تحت لا. تعلن CUI 36/72/2002 ، CUI RO 14688717 عن بداية عقد التمويل رقم. 120 / 03.04.2018 بعنوان "تحديث وحدة تجهيز الأسماك" الممول من البرنامج التشغيلي لمصايد الأسماك والشؤون البحرية 2014-2020 المبرم مع وزارة الزراعة والتنمية الريفية من خلال السلطة الإدارية لـ POPAM ، بصفتها المسؤول المفوض.

تبلغ القيمة الإجمالية لمشروع "تحديث وحدة المعالجة" 4،607،805.86 ليو ، حيث تمنح الهيئة الإدارية لـ POPAM تمويلًا غير قابل للسداد قدره 1939165.99 ليو ، أي ما يعادل 50٪ من إجمالي القيمة المؤهلة المعتمدة. مدة تنفيذ الاستثمار 24 شهر.

إعلان بخصوص توقيع عقد الشراء "اقتناء نظام حاسوبي متخصص للصناعات الغذائية".

SC DELTAICA SEAFOOD SRL مع مكتبها المسجل في Tulcea ، شارع Viticulturii ، رقم. 2 ، مقاطعة تولسيا ، مسجلة في Reg. تعلن التجارة بموجب J36 / 172/2002 ، CUI RO 14688717 ، عن توقيع العقد رقم. 5014 / 15.10.2019 ، بقيمة 325316.39 لي بدون ضريبة القيمة المضافة ، مع المورد CSB - System Romania SRL مع مكتبها المسجل في براسوف ، رومانيا ، شارع Dobrogea ، رقم. 12 ، مسجلة في Reg. تداول بموجب J08 / 134 / 11.02.1998، CUI RO 8957642.
تم نشر النص بتاريخ 17.10.2019


سلطة الكافيار تولسيا ، منتج ذو مؤشر جغرافي محمي في الاتحاد الأوروبي

وفقًا لبيان المفوضية الأوروبية ، فإن سلطة الكافيار تولسيا بايك هي "كريم أساسه زيت عباد الشمس الأبيض ، يتم الحصول عليه من الكافيار الممزوج بالمياه الغازية وعصير الليمون".

"يتم إنتاجه في منطقة تولسيا ، التي تشمل محمية المحيط الحيوي في دلتا الدانوب. تتمتع "سلطة الكافيار تولسيا" بالمذاق الخاص بكافيار البايك ، الذي يكمله ويبرزه طعم كافيار السمك من دلتا الدانوب ، نتيجة لعملية التمليح والنضج. "سلطة الكافيار تولسيا" منتج يستخدم بشكل أساسي المواد الخام من المنطقة ، مما يخلق علاقة قوية بالبيئة الطبيعية لدلتا الدانوب "، كما هو موضح في بيان صادر عن المفوضية الأوروبية.

"سلطة الكافيار تولسيا" هي مثال رمزي للتقاليد المحلية لتجهيز الأسماك ، والتي تطورت من حصاد واستهلاك الكافيار الخام (في القرن التاسع عشر) إلى معالجتها لاستخدامها في المطبخ الحديث (في القرن العشرين) . سينضم هذا الاسم الجديد إلى 1760 نوعًا من الأطعمة المحمية بالفعل.


المؤشر الجغرافي المحمي (PGI)

تسمح المؤشرات الجغرافية للمستهلكين بالثقة في المنتجات عالية الجودة وتمييزها ، بينما تساعد المنتجين أيضًا على تسويقها.

يوضح المؤشر الجغرافي المحمي الصلة بين منطقة جغرافية محددة واسم المنتج ، حيث يمكن أن تُعزى جودة معينة أو سمعة أو خاصية أخرى بشكل أساسي إلى منشأه الجغرافي. يمكن أن تكون منتجات PGI عبارة عن منتجات غذائية أو زراعية أو نبيذ. من أجل الاستفادة من علامة الجودة هذه ، يجب أن تتم واحدة على الأقل من مراحل الإنتاج أو المعالجة أو التحضير في المنطقة.

في حالة النبيذ ، هذا يعني أن 85٪ على الأقل من العنب المستخدم يجب أن يأتي حصريًا من المنطقة الجغرافية التي يُنتج فيها النبيذ بالفعل.

لمزيد من المعلومات ، يرجى الاطلاع على صفحات سياسة الجودة.

هل لديك صور أو معلومات يمكن أن تصبح أخبارًا؟ أرسل لنا رسالة على 0744.882.200 على Whatsapp أو Signal


سلطة مخلل مع رمادى

سلطة الكافيار بالسميد - وصفة سلطة الكافيار الاقتصادية & # 8211 وصفة مقبلات سمك الكافيار & # 8211 وصفة سلطة الكافيار بنتيجة مضمونة & # 8211 سلطة كافيار رقيق مع البصل والسميد & # 8211 مقبلات للأعياد

سلطة الكافيار بايك مع السميد إنه قوي واقتصادي ويمكن أن أقول إنه لا ينقطع إذا حرصنا على تبريد السميد المسلوق. في الماضي ، عندما كان من الصعب جدًا العثور على الكافيار ، كانت والدتي تعده بهذه الطريقة فقط. أخبرني ذات مرة أنه ظل مخلصًا لهذه الوصفة ولحقيقة قطع سلطة الكافيار الكلاسيكية. بعد محاولتين ، استسلم ولم يحاول أبدًا التحضير إلا في النسخة مع السميد المسلوق.

لقد أعددت هذه الوصفة صباح أمس ، مع آخر كيس من الكافيار تلقيته كهدية في الخريف الماضي من ابن عمي من جالاتي. كان البيض مملحًا ومجمدًا.

أعترف ، أنا أحب ذلك أكثر سلطة رو محضرة بدون إضافات مثل سلطة الكافيار بدون سميد أو خبز. لكنني نشأت معها سلطة الكافيار مع السميد، لذلك لا يمكنني إنكار ذلك تمامًا. هذا جيد أيضًا ، وكذلك حماتي.

هناك ربات بيوت لا يفكرن في صنع سلطة الكافيار بدون السميد. أعتقد أن تفضيلهم قد تأثر بالفترة الشيوعية ، حيث لم يتم العثور على كافيار ، وكل من تمكن من تحضير مثل هذا فاتح للشهية حاول مضاعفته ، من أجل الاستمتاع بأيام أكثر من سلطة رو.

إذا كنت تريد طريقة تحضير سلطة كافيار بسيطة ، سأتركها لك الارتباط هنا. يمكن العثور على جميع مقبلات الأسماك التي أعدتها هذا الرابط.

ولأنني اختبرت كاميرا Panasonic Lumix ، اعتقدت أنه يمكنني أن أريكم ما خرج والتقطت صورة لهذا سلطة الكافيار مع السميد. أعتقد أنني أبليت بلاءً حسنًا بما يكفي لإخراج السلطة وديكورها ، لذلك سأغريك بتجربة الوصفة. سلطة الكافيار مع السميد.

#LumixCulinary #ExperienceFresh #LumixPolska

المكونات:

120 جرام من الكافيار مملح رمح (2 ملاعق كبيرة)

100-150 مل من المياه المعدنية الباردة

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

ملعقتان كبيرتان من السميد المسلوق (60 جم ​​سميد في 250 مل من الماء)

أخرجت الكافيار من الثلاجة وتركته في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل أن أبدأ في تحضيره ، بحيث أصبحت المكونات في درجات حرارة متساوية تقريبًا. خلال هذا الوقت ، قمت بتقطيع البصل جيدًا جدًا (يمكنك إعطائه من خلال المفرمة ، إذا كنت تريد عدم رؤيته). غليت الماء وأضفت السميد (في المطر) عندما غلى. لقد خلطت جيدًا حتى لا أصنع كتلًا وقمت بغلي السميد حتى يصبح سميكًا (احتجت فقط إلى 2-3 دقائق). أزلته من على النار واتركته يبرد. لا تستخدم السميد في سلطة الكافيار حتى تنضج بارد تماماوإلا ستقطع سلطة الكافيار.

أضع البيض في وعاء به ملعقة كبيرة مغلي رمادي ومبرد بالكامل وخلطت بسرعة متوسطة حتى أصبحت التركيبة متجانسة ، ثم بدأت في إضافة الزيت تدريجيًا ، وسكب القليل جدًا ، في خيط رفيع في كل مرة. بعد تناول 80-90 مل من الزيت ، بدأت أسكب بالتناوب بضع قطرات من عصير الليمون.

عندما بدأت كمية الكافيار في الزيادة ، أضفت ملعقة أخرى من السميد المسلوق. واصلت دمج النفط. بعد تناول 200 مل من الزيت ، أضفت تدريجياً نصف ملعقة صغيرة من الماء المعدني البارد ، لكن ملعقة صغيرة واحدة تعمل.

في النهاية أضفت البصل المفروم جيدًا.

سيغير الماء قوام ولون سلطة الكافيار ، ويصبح أكثر بياضًا وزغبًا.

يمكنك زيادة كمية الكافيار بالزيت ، ويمكنك جعله أكثر نعومة وزغبًا عن طريق زيادة كمية المياه المعدنية.

لكن تأكد من دمج أقل قدر ممكن في كل مرة ، حتى تصل إلى النتيجة المرجوة.

البيض مالح ولا يضاف ملح على الاطلاق.

يمكنك حفظ السلطة في برطمانات زجاجية (برطمانات) أو سيراميك لبضعة أيام في الثلاجة.

سيكون من الجيد تغطيتها حتى لو تم وضعها في وعاء.


سلطة الكافيار بايك تولسيا & # 8211 منتج محمي ومعترف به على مستوى الاتحاد الأوروبي

تعلن وزارة الزراعة والتنمية الريفية عن نشرها في الجريدة الرسمية للاتحاد الأوروبي ، اللائحة التنفيذية للمفوضية الأوروبية بتاريخ 28 مايو 2021 ، والتي تم فيها تسجيل "سلطة مع كافيار البايك من تولسيا" كمنتج مع مؤشر جغرافي محمي.

منتج "Tulcea pike Caviar salad" - مؤشر جغرافي محمي هو كريم أساسه زيت عباد الشمس الأبيض والأصفر ، يستخدم لتحضير ما لا يقل عن 29٪ من الكافيار ، منها 15٪ على الأقل من الكافيار الكافيار والحبوب الكاملة المملحة وبحد أقصى 14٪ كافيار سمك الدلتا مملح ممزوج بالمياه الغازية وعصير الليمون.

يتم إعطاء مظهر المنتج من خلال الاتساق الكريمي والمتجانس ، حيث يتم تمييز حبوب كافيار الخوخ الكاملة ، ويتم تمييز المنتج النهائي عن المنتجات الأخرى من نفس الفئة بحقيقة عدم استخدام أي إضافات غذائية صناعية للحصول عليه .

"سلطة الكافيار بايك تولسيا" منتج يمثل التقاليد المحلية لتجهيز الأسماك ، وطريقة تحضيرها خاصة بالمنطقة الجغرافية المحددة.

خلقت العناصر المذكورة مكانًا لتطوير خاص لتقاليد الصيد وضمان الارتباط بين خصائص المنتج والظروف الطبيعية في المنطقة الجغرافية ، على التوالي دلتا الدانوب ، مما أدى إلى الحصول على المؤشر الجغرافي المحمي لـ "سلطة مع الكافيار تولسيا بايك" ".


سلطة الكافيار بايك & # 8211 وصفة أحبها

ضعي البيض في وعاء جاف واخلطيه لمدة دقيقة على سرعة منخفضة. أضف ملعقة كبيرة من الزيت واخلط. كما نضع ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونخلطها جيداً حتى تتماسك مرة أخرى ... نضيف ملعقة زيت أخرى ونخلط ونضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وعندما ننتهي من عصير الليمون نضيف ملعقة كبيرة من المعدن ماء (ليس على الإطلاق ، نحن نحتفظ بـ 2-3 ملاعق كبيرة حتى النهاية) ...

بعد أول 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت ، يمكننا الخلط بسرعة عالية للخلاط. في النهاية يضاف الملح ويضاف السميد المسلوق ويبرد تماما والمياه المعدنية المتبقية ويخلط جيدا. أضف ملعقة كبيرة من الماء ، قد لا تحتاج إلى المزيد ... يجب أن يظل البيض قوياً ، ودور الماء هو التجانس ...

نقطع البصل ناعماً ونخلطه مع الكافيار. هذا كل شيء!

- يمكنك اضافة البصل عند تقديم السلطة فهناك اشخاص لا يأكلون البصل ...
- يمكنك استبدال السميد بملعقتين كبيرتين من فتات الخبز المنقوع في المياه المعدنية
- إذا كنت تحبها أكثر حامضة ، يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون


كيف يؤثر تناول الطعام أمام الأطفال على الأطفال

الأخبار كموسيقى تصويرية أثناء العشاء أو رسم كاريكاتوري للصغير لإنهاء كل الطعام على الطبق؟ أفادت دراسة فرنسية أنه وضع يجب تجنبه ، وخلصت إلى أن تقديم الطعام أمام التلفزيون له آثار سلبية على تطور اللغة في حالة الأطفال الصغار.

أظهرت دراسة فرنسية نشرت يوم الثلاثاء أن الأطفال الصغار الذين يتعرضون للتلفاز أثناء الوجبات العائلية لديهم في المتوسط ​​لغة أقل تطورًا ، والتي تدعو إلى مزيد من التفكير في استخدام الشاشات أكثر من وقت التعرض.

& # 8221 قال جوناثان برنارد ، الباحث في المعهد الوطني للصحة والبحوث الطبية (INSERM) والقائد مؤلف الدراسة ، في مقابلة مع وكالة فرانس برس.

راقب مؤلفو البحث 1500 طفل لعدة سنوات ، وسألوا أولياء الأمور عما إذا كان الأطفال الصغار يأكلون مع التلفاز ، وكم مرة يحدث هذا ، وما هو إجمالي الوقت الذي يقضيه الأطفال أمام التلفزيون أو الكمبيوتر أو ألعاب الفيديو.

قام الباحثون بالتوازي بتقييم تطور لغة الأطفال المشاركين: في حالة الأطفال البالغين من العمر عامين ، أشار الآباء إلى الكلمات التي يعرفها الصغار كيفية نطقها تلقائيًا ، من قائمة 100. ثم ، في ثلاث سنوات وخمس سنوات ونصف ، قام عالم نفس بقياس & # 8221 معدل الذكاء اللفظي & # 8221 ، وهو جزء من اختبارات الذكاء التي تشير إلى المهارات المتعلقة بالتبادل اللفظي (طلاقة اللغة ، والفهم ، والقدرة على تكرار الجمل ، لوصف الصورة ، إلخ.).

وفقًا لنتائج الدراسة ، لم يتم العثور على ارتباط بين إجمالي وقت التعرض أمام التلفزيون ومستوى اللغة لدى الأطفال.

في المقابل ، يرتبط & # 8221 التعرض للتلفاز أثناء الوجبات العائلية بشكل منهجي بتطور لغوي أضعف & # 8221 لجميع الأعمار ، وفقًا لبحث نُشر في Scientific Reports.

وبالتالي ، فإن الأطفال في عمر السنتين الذين يأكلون مع التلفزيون على & # 8221 دائمًا & # 8221 لديهم متوسط ​​درجات أقل بـ 5.9 نقاط (من 100 كحد أقصى) مقارنةً بأولئك الذين لا تكون الشاشة الصغيرة بالنسبة لهم & # 8221 # 8221never & # 8221 أثناء الوجبات. وهذا ، & # 8221 بغض النظر عن الوقت الذي تقضيه يوميًا أمام الشاشات & # 8221 ككل.

& # 8220 عقبة أمام التفاعلات & # 8221

بعد بضع سنوات ، تبين أن معدل الذكاء اللفظي الذي تم تقييمه في سن الخامسة والنصف كان أقل بمقدار 3.2 نقطة لدى الأطفال الذين تعرضوا بشكل دائم لشاشة التلفزيون أثناء الوجبات عندما كانوا في الثانية من العمر ، مقارنة بأولئك الذين لم يتعرضوا لها. لم تتعرض قط.

تسلط الدراسة الضوء على الارتباط الإحصائي وليس علاقة السبب والنتيجة بين التعرض لشاشة التلفزيون وتطور اللغة.

& # 8221 التلفزيون يمكن أن يكون عقبة أمام تفاعلات الطفل اللفظية أثناء الوجبات ، مما يقلل من جودة وكمية التبادلات بين الأطفال والبالغين & # 8221 ، ويشتت انتباه الآخرين ويجعل الآخرين غير منتبهين. ، يقترح جوناثان برنارد كتفسير محتمل.

وأضاف أخصائي الصحة العامة أن فريق البحث يواصل مراقبة الأطفال الذين شاركوا في الدراسة ، وهم الآن في سن المراهقة ، لمعرفة & # 8221 إذا استمرت هذه التأثيرات على اللغة أو كانت لها تداعيات على مستواهم المدرسي & # 8221.

يهتم العلماء أيضًا بتأثير الأنواع الأخرى من الشاشات والهواتف الذكية والأجهزة اللوحية التي يمكن لهؤلاء الأطفال الوصول إليها في السنوات الأخيرة.

يقضي الأطفال بين سن الثالثة والسادسة ما معدله ساعة و 45 دقيقة أمام الشاشات ، وهذه المرة تتجاوز ثلاث ساعات لـ 17٪ منهم ، بحسب البيانات التي نشرتها في عام 2017 وكالة الغذاء والصحة والسلامة المهنية. والصحة في فرنسا (ANSES).

& # 8221 قبل سن الثالثة ، تجنب ترك طفلك في غرفة حيث يتم تشغيل التلفزيون ، حتى لو لم يشاهده & # 8221 ، هي توصية السلطات الصحية لعام 2018 في & # 8221 تلميحات & # 8221 للآباء ، أيضًا البث على البطاقات الصحية.

& # 8221 اللعب والتفاعل & # 8221 مع طفل هي & # 8221 أفضل الطرق للمساهمة في تطورهم & # 8221 ، قالت السلطات. أغربريس


فيديو: يلاناكل 4. جربت اعمل سلطة الكاوبوي كافيار ـ ما تخيلت هيك طعمها (سبتمبر 2021).