آخر

خضار ذابلة عطرية مع حليب جوز الهند

خضار ذابلة عطرية مع حليب جوز الهند

الانتهاء من هذا الطبق بحليب جوز الهند يحتفظ بنكهته الحلوة.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند البكر
  • 4 فصوص ثوم مهروسة قليلاً
  • 2 كراث صغير مفروم
  • 1 تشيلي أحمر (مثل فريسنو) مقطع إلى شرائح رفيعة
  • قطعة من الزنجبيل مقاس 1 بوصة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة في أعواد الثقاب
  • 1 حفنة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، ومقسمة
  • 1 حفنة كرنب صغيرة ، تمت إزالة الأضلاع والسيقان ، الأوراق ممزقة
  • حفنة واحدة من خضار الكرنب الصغيرة ، تمت إزالة الأضلاع والسيقان ، وتقطع الأوراق إلى شرائح بسماكة 1 بوصة
  • نصف كوب من حليب جوز الهند غير المحلى ، مقسم
  • أسافين الليمون (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الثوم مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق. يضاف الكراث ، والشيلي ، والزنجبيل ، وثلثي البصل الأخضر. الموسم مع الملح؛ يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. أضف خضار الكرنب والكرنب حفنة في كل مرة ، واتركها تذبل قليلاً قبل إضافة المزيد. يُطهى ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح الخضر هشًا ، 6-8 دقائق. يضاف نصف حليب جوز الهند ويقلب حتى يتغطى.

  • انقلي الخضار إلى وعاء التقديم وضعيه فوقها ما تبقى من حليب جوز الهند والبصل الأخضر. تقدم مع أسافين الليمون.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 200 دهون (جم) 14 دهون مشبعة (جم) 12 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 17 الألياف الغذائية (جم) 6 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 7 صوديوم (مجم) 45

الفيديو ذات الصلة

يحتاج الخضر إلى حليب جوز الهند

قسم التعليقات ربما تكون مثلي وليس لديك أي من الأشياء اللطيفة التي أنا متأكد من تحويل هذا الطبق إلى وضع من المستوى التالي. ما كان لدي: الكرنب وحليب جوز الهند والزنجبيل والثوم والجير. هذا كان هو. لكن لا تقلق ، أيها القارئ ، لأنه حتى تكيفي الحزين كان جميلًا جدًا. كان مالحًا ، ثومًا ، وكان يحتوي على القليل من الحرارة من الزنجبيل ، وكانت حلاوة حليب جوز الهند مكملًا رائعًا. لقد صنعت مرقًا إضافيًا لي حتى تمتص الأشياء الأخرى التي أكلتها الطيبة قليلاً. شكرا جزيلا! سوف تستمتع 10/10 مرة أخرى Anonymousportland ، أو 02/29/20 أنا أحب هذه الوصفة عندما أكون تحت الطقس أو يكون الطقس سيئًا. إنه دافئ وله نكهة رائعة ويجعلني أشعر دائمًا بتحسن. لقد أصبح عنصرًا أساسيًا وأزواجًا جيدًا مع طبق البطاطا / البطاطا الحلوة أو السمك أو الدجاج لوجبة أكثر قوة. لقد جعلتها صديقة للكيتو عن طريق تخطي الكراث ، وخفض كمية البصل الأخضر والثوم وزيادة كمية حليب جوز الهند. تأكد من استخدام النوع الكامل الدسم في العلبة ، وليس المواد الرقيقة الموجودة في العلبة. لذيذ جدا! هذه طريقة رائعة لطهي الخضر! رفع الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر الطبق ، بينما قدم حليب جوز الهند ثراءً. بالتأكيد حارس .ronny.ewanek7528Chicago01 / 01/18

الوصفة: دجاج بحليب جوز الهند مع عشب الليمون

لقد دفعتني مقالتنا حول دجاج جيمي أوليفر & # 8217s بالحليب إلى التفكير في الاحتمالات الأخرى لطهي دجاجة كاملة بالحليب & # 8212 ما الذي يمكن أن يكون أسهل من ملء قدر بالسائل والتوابل ، وتشغيل الحرارة ، والمشي بعيدًا حتى ماذا & # 8217s اليسار هو أكثر الطيور النضرة التي تتساقط من العظم؟

لذلك قررت أن أجرب النكهات الحلوة واللاذعة لحليب جوز الهند والليمون واليانسون. تُقدم فوق الأرز ، وهي عبارة عن وعاء واحد كامل مع الخضار الذابلة ومرق جوز الهند الشهي.

إن توابلها قبل يوم ليس ضروريًا ، ولكنها تزيد من عمق النكهة. لكن اسمع ، فيما يتعلق بالنكهة ، أنت & # 8217re مغطاة جيدًا منذ & # 8217re تطبخ الطائر بالكامل في حليب جوز الهند والعطريات. أنت & # 8217ll تحتاج إلى قدر ثقيل يحمل الدجاج بشكل مريح ، مثل الفرن الهولندي ، على الرغم من أنك لا تحتاج إلى غطاء لهذه الوصفة بالذات.


قنابل جوز الهند الدهنية

  • 1 عبوة من جوز الهند المبشور غير المحلى
  • 1/2 كوب زيت جوز هند مذاب
  • المنكهات ، مثل الفانيليا والليمون والنعناع والقرفة حسب الرغبة
  • ستيفيا أو إريثريتول حسب الذوق
  • المكسرات ، مثل اللوز والجوز والجوز (اختياري)

يُمزج جوز الهند غير المحلى في محضر الطعام حتى يصبح طريًا وسائلاً ، لمدة 4-5 دقائق. أضف زيت جوز الهند المذاب. أضف النكهة والمحليات حسب الرغبة. نقل إلى بيركس. أضف المكسرات إلى القالب (مثل بطانات المافن) وقم بتغطية القالب بخليط جوز الهند. قم بتجميدها أو بردها لضبطها.


وصفات يارب

زيت جوز الهند مفيد جدًا لبشرتنا وهو أحد الاستخدامات العديدة لزيت جوز الهند. باعتبارها الكل في واحد ، فإن فوائد الجلد زيت جوز الهند السائل كثيرة.


الدليل النهائي لكل شيء وصفات جوز الهند وجوز الهند حقائق الغذاء الغذاء

يضيف كريم جوز الهند عنصرًا كريميًا إلى الكاري مثل الكاري الأخضر التايلاندي النباتي الكريمي هذا دون تخفيفه كما يفعل حليب جوز الهند.

يستخدم لكريم جوز الهند. يمكن تخفيفه بالماء الساخن قبل استخدامه أو إضافته مباشرة إلى سائل الغليان في المقلاة. إنه يضيف نكهة حلوة قليلًا وقليلًا من الدهون التي ستكثف العصائر وتكمل أي توت صيفي أو فواكه ذات نواة. الكريمة المخفوقة بجوز الهند خذ علبة من حليب جوز الهند واتركها في الثلاجة طوال الليل.

ومع ذلك ، فإن ماء جوز الهند ليس الشيء الوحيد اللذيذ الذي يمكنك الحصول عليه من جوز الهند لأن مسحوق حليب جوز الهند له بعض الاستخدامات الرائعة. نظرًا لأن كريمة جوز الهند هي حليب جوز الهند الذي تم تكثيفه وتحليته ، أعتقد أنه يمكنك استبداله في الكثير من الوصفات التي تتطلب حليب جوز الهند. تعد إضافة القليل من كريمة جوز الهند إلى وصفتك التالية من العصائر طريقة سهلة حقًا لاستخدام أي بقايا طعام قد تكون في المنزل.

غالبًا ما تستخدم كريمة جوز الهند في المشروبات الاستوائية وكوكتيلات جوز الهند وأشهرها كلاسيك بينيا كولادا. عندما يتعلق الأمر ببشرتك ، يمكنك استخدام زيت جوز الهند النقي كمرطب منظف أو مزيل مكياج. سواء كنت تبحث عن كريم جوز الهند الكلاسيكي.

تجفيف الكريم يخلق. يمكن قول الشيء نفسه عن الحساء. زبدة جوز الهند ، زبدة جوز الهند ، بسكويت غراهام ، سكر وجوز الهند ، و 6 أنواع أخرى من عصير القرع الكريمي.

كريم جوز الهند هو حليب جوز الهند ما هو الحليب المكثف للحليب العادي. يتم استخدام حليب وقشدة جوز الهند على حد سواء. فقط اخفقي كريمة جوز الهند المبردة مع القليل من مستخلص الفانيليا وستحصلين على كريمة جوز الهند المخفوقة خفيفة وجيدة التهوية.

اغرف الكريمة واحفظ الماء لعصائرك واخلطها بمضرب يدوي وقليل من التحلية. يعتبر حليب جوز الهند أساسًا مثاليًا لقناع الشعر للحفاظ على خصلات شعرك ناعمة ولامعة ورائحة لذيذة عند الإقلاع. ثم استخدم الكريمة المخفوقة بجوز الهند لتزيين فطيرة آيس كريم كيتو أو البراونيز.

مسحوق حليب جوز الهند منتج ثانوي لكريم جوز الهند. يتم صنعه عن طريق الجمع بين كريم جوز الهند والكثير من السكر. يمكن أن يكون زيت جوز الهند أمرًا رائعًا إما أن تستخدمه أو تتركه للمساعدة في إصلاح الضرر الذي يحدث لأطراف شعرك من حرارة التلوين و.

قلبه في الحساء إضافة أي شيء من رذاذ إلى علبة كاملة من حليب جوز الهند يخلق مرقًا كريميًا مغذيًا للشوربات المفضلة لديك. يُمزج حليب جوز الهند مع الفول السوداني لصنع صوص الساتيه التايلاندي الشهير. على الرغم من أنه تم تحضيره بنفس طريقة حليب جوز الهند ، إلا أنه يتميز بتماسك أكثر ثراءً وسمكًا.

لطالما كانت كريمة جوز الهند مكونًا أساسيًا في المأكولات الآسيوية وتستخدم لإعداد أطباق دسمة ولذيذة مثل الكاري التايلاندي ودجاج تيكا ماسالا. اشترك للحصول على وصفات أسبوعية مجانية أكثر. حقًا هذا المكون متعدد الاستخدامات ويقوم بالعديد من الأشياء.

يتم تحضير كريم جوز الهند عن طريق غلي لب جوز الهند بالماء. كريمة جوز الهند هي طريقة ممتازة لإضافة نكهة للحلويات مثل الكمأ بالشوكولاتة وكريم الشوكولاتة. كريم جوز الهند هو أيضًا مصدر ممتاز للبوتاسيوم.

لديها مجموعة متنوعة من التطبيقات المختلفة لبشرتك وشعرك. يمكنك أيضًا صنع keto blondies و keto Nutella. من ترطيب بشرتنا إلى التصرف كمرتجل نيوسبورين له العديد من الاستخدامات الرائعة.

إذا كنت سئمت من طعم حليب جوز الهند ولكن لا يزال لديك عدد قليل من العلب المتبقية في المخزن ، يمكنك استخدام الإكسير الكريمي لترطيب شعرك وبشرتك. الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم يوميًا هو. يستخدم عادة لصنع المشروبات المختلطة والآيس كريم حيث تريد نكهة وحلاوة مكثفة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بعض من مُحلي الكيتو المفضل لديك أيضًا. فقط قلل من السكر لتعويض حلاوة. كريم جوز الهند له ملمس زبداني ونكهة جوز الهند الجيدة ولكنه ليس حلوًا بشكل خاص.

حليب جوز الهند من جوياس على الجانب الأقل سمكًا ، لذا استخدمه في شيء مثل الخضر العطرية الذابلة مع حليب جوز الهند عندما يتم استخدام الحليب بشكل أكبر. كما يتم تجفيف كريمة جوز الهند وبيعها في قوالب صلبة. كما أنه يعمل ككريم طفح الحفاض وحتى مزيل العرق.

علاجات الشعر والجسم. خيار آخر لذيذ هو صنع صلصة بنكهة جوز الهند لتقديمها مع الدجاج. كما أنها تستخدم في مسكن الآلام بجوز الهند مارغريتا وبلو هاواي.

تشير الدراسات إلى أن البوتاسيوم ضروري للحفاظ على صحة كل خلية في جسمك. هذا رائع على آيس كريم البراونيز أو الفاكهة الطازجة.


وصفة كريمة جوز الهند المخفوقة وصفة باليو خالية من الألبان خالية من الألبان خالية من السكر كريم مخفوق جوز الهند كريم


كريمة جوز الهند سهلة الصنع بطريقتين وصفة كريمة جوز الهند وصفات زبادي جوز الهند محلية الصنع


مكيفات الشامبو زيت جوز الهند للبيع في المخزون Ebay Food جوز الهند المخفوق كريم الحلويات النباتية


حليب جوز الهند مقابل كريم جوز الهند ما هو الفرق Themodemag كريم جوز الهند ما هو حليب جوز الهند حليب نباتي


استبدل الكريم الثقيل بكريم جوز الهند مع هذه الوصفات الـ 25 الصحية الخالية من الألبان وصفات كريم جوز الهند وصفات كريم جوز الهند مع كريم جوز الهند


زيت جوز الهند المخفوق لترطيب البشرة باستخدام زيت جوز الهند زيت جوز الهند الصحي


4 مكوّنات من كريمة جوز الهند تعود للثواني الحلويات وصفات الحلوى وصفات الحلوى


العافية الأربعاء 10 طرق لاستخدام زيت جوز الهند زيت جوز الهند لحب الشباب من استخدامات زيت جوز الهند زيت جوز الهند


جوز الهند كريم بوك كيك فيديو وصفة كعكة جوز الهند وصفة كوك كوك كوك كيك جوز الهند كريم


كيفية استخدام وصفات حليب جوز الهند نصائح أفضل العلامات التجارية Go خالية من الألبان وصفات حليب جوز الهند وصفات حليب جوز الهند وصفات الحليب الحلوى


ببساطة الكمال فطيرة كريم جوز الهند محلية الصنع فطيرة كريم جوز الهند وصفات فطيرة كريم جوز الهند وصفات


كيفية دهن حليب جوز الهند قليل الكربوهيدرات وصفات كيتو باليو النباتية مع وصفات كريم جوز الهند باستخدام حليب جوز الهند وصفات حليب جوز الهند


دبوس على الصور من وصفات روك


اصنع بنفسك كريمة جوز الهند الحلويات جوز الهند حليب جوز الهند يستخدم كريم جوز الهند


دبوس على أفضل صحة الحياة Hq


كريمة جوز الهند سهلة الصنع بطريقتين وصفة كريمة جوز الهند محلية الصنع حليب الزبدة سهل التحضير في المنزل


ما هو حليب جوز الهند الدليل المفيد من المشروبات إلى الكريمة ما هو حليب جوز الهند وصفات حليب جوز الهند وصفات الحليب


الكريمة المخفوقة بجوز الهند خالية من الألبان وصفة سهلة وسريعة بكريمة جوز الهند المخفوقة ضد جميع أطعمة الحبوب


إسباجيتي مع الزبدة البنية والخضراوات الذابلة

هناك الكثير من الأشياء الجيدة التي تحدث الآن ، وليس أقلها الزبدة البنية. وهو أمر جيد دائمًا في كتابي. هذا السباغيتي هو أحد أطباق المعكرونة الجديدة المفضلة لدي - إنه بسيط ولذيذ للغاية - مع الزبدة البنية الغنية والليمون والكثير من الثوم وجبن البارميزان واللوز والخضروات الذابلة (استخدمت السبانخ والجرجير). يممم.

وتستغرق 15 دقيقة فقط (. ) ليصنع!

الآن ، امسك خيولك للحظة. سأصل إلى هذا السباغيتي في غضون ثوانٍ فقط ، لأن هناك شيئًا آخر مثيرًا للغاية أود مشاركته معكم.

يسعدني جدًا أن أعلن أن Bowl of Delicious هو أحد المرشحين الخمسة النهائيين لأفضل مدونة إلكترونية للطعام في حفل جوائز Bloggies Weblog لعام 2015.

هذا رائع جدًا لأنني أواجه أربعة من المفضلين لدي (ومعروف جدا) مدونات الطعام: Pinch of Yum و Smitten Kitchen و Skinnytaste و Simply Recipes. والمرأة الرائدة (بلدي المدونات الغذائية المعبود) فاز بهذه الجائزة ثلاث مرات في الماضي! أنا & rsquom سعيد جدًا لكوني مدرجًا في فئة مع هؤلاء الأشخاص الرائعين.

حسنا العودة إلى الطعام. هذه ، بعد كل شيء ، مدونة طعام مُرشحة لجائزة. لذا ، معكرونة. ها نحن ذا.

يجب أن يكون هذا هو أسرع وأسهل طبق معكرونة صنعته على الإطلاق ، وبالتأكيد واحد من ألذ طبق. لكن je ne sais quoi لهذا الطبق هو على الإطلاق صلصة الزبدة الترابية الغنية بالليمون والثوم التي يتم رشها في جميع أنحاء المعكرونة بعد الطهي.

هل تعرف ما هي الزبدة البنية؟ هل صنعته من قبل؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى القفز على هذا القطار وتجربته. الزبدة رائعة. لكن الزبدة المفرومة أفضل (نعم ، هناك شيء مثل أفضل من الزبدة).

لتحضير الزبدة البنية ، ابدأ بإذابة الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. بمجرد أن يذوب كل شيء ، ارفع الحرارة إلى درجة عالية واخفق باستمرار. ستبدأ الزبدة في تكوين رغوة وتتحول في النهاية إلى لون بني غامق وغني (هذه هي مواد الحليب الصلبة التي تبدأ في التحول إلى اللون البني من الحرارة المرتفعة) ورائحة ترابية وعطرية. هذا عندما تعرف أنه تم & rsquos. احذر - لا تكتسب اللون البني كثيرًا وإلا ستحترق!

بمجرد تجربتها ، ستحتاج بالتأكيد إلى طرق رائعة أخرى لاستخدام الزبدة البنية ، لأنك ستقع في حبها. حاول تقليب الخضار المطبوخة على البخار ، مثل الفاصوليا الخضراء ، مع الملح والفلفل والزبدة ذات اللون البني (أفضل الخضار على الإطلاق!). جرب استخدامه في ملفات تعريف الارتباط أو الزينة بدلاً من الزبدة العادية. أو جرب قرع الجوز ، والزبدة البنية ، وإكليل الجبل Fettucini Alfredo (واحدة من الوصفات اللذيذة و rsquos الأكثر شعبية!).


الهلبوت ألاسكا بجوز الهند المسلوق مع صلصة المانجو والأفوكادو

1. سخني زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم والزنجبيل ويُطهى حتى يصبح كل شيء عطريًا ويصبح البصل شفافًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. ضع شرائح سمك الهلبوت المجمدة في ألاسكا تحت الماء البارد لإزالة أي طبقة زجاجية جليدية واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.

2. يُسكب في حليب جوز الهند وصلصة الصويا والملح والخل ويقلب المزيج. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُضاف سمك الهلبوت ، ويُخفّف الحرارة حتى يغلي ببطء شديد. يُغطّى ويُطهى حتى ينضج سمك الهلبوت تمامًا ويصبح معتمًا ، حوالي 10-12 دقيقة حسب السُمك والقوام. يجب أن يكون سمك الهلبوت معتمًا ويتقشر بسهولة باستخدام شوكة. انقل سمك الهلبوت إلى طبق بعناية.

3. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الحفاظ على الحرارة ورمي 3 أكواب من السبانخ أو غيرها من الخضر الورقية (مثل بوك تشوي أو السلق على الرغم من أن الأوقات قد تختلف قليلاً مع الخضار القلبية) في سائل السلق. باستخدام الملقط ، اخلطي حتى تذبل فقط (حوالي دقيقتين) ، ثم أزيليها.

4. أثناء سلق سمك الهلبوت ، اخلطي المانجو والأفوكادو والكزبرة وعصير الليمون في وعاء. تبلها مع ملح للمذاق. إذا كنت تحب القليل من الحرارة ، يمكنك إضافة رشة من الفلفل الحار أيضًا.

5. قدمي سمك الهلبوت المسلوق على أرز الياسمين على البخار. يُسكب القليل من سائل السلق على الوجه ، ثم يُغطى بصلصة المانجو والأفوكادو.


صاج الخضر البرية بانير

خضروات برية مطهوة بحليب جوز الهند ، ثوم ، كركم ، زنجبيل ، بهارات وفلفل حار مغطى بالجبن المقلي؟ من فضلك و شكرا لك.

لقد تدربت على صنع أطعمة فرنسية وأوروبية كلاسيكية ، ولكن كلما زادت عملي مع المكونات التي أحصدها ، قل ما يساعدني تعليمي. في الأساس ، من واقع خبرتي ، لا تتمتع الثقافات الأنجلو ساكسونية أو الأوروبية بأي شيء قريب من التقديس الذي تقوم به الثقافات الأخرى للنباتات الخضراء المورقة. نظرًا لأن نظامي الغذائي يتضمن الكثير من النباتات البرية ، فقد أجبرني ذلك على الطهي خارج منطقة الراحة الخاصة بي قليلاً ، وكانت رحلة جيدة حقًا بالنسبة لي كطباخ.

وصفة تقليدية لخضر القطيفة

هذه وصفة بسيطة جدًا ، وهناك الكثير من الإصدارات المتوفرة على الإنترنت. السبب في أنه كان مدرجًا في قائمتي القصيرة للأشياء التي يجب أن أقوم بها هو أنني أرى الكثير من إصدارات saag paneer ، ومختلف أنواع saags ، باستخدام قطيفة. من خلال ما قرأته & # 8217 ، يمكنك وضع قطيفة في أي وصفة تبدأ بالكلمة & # 8220saag & # 8221 ، والتي هي أساسًا مصطلح شامل للخضر.

قصف التوابل للكاري ، يمكنك استخدام محضر الطعام أيضًا.

في الولايات المتحدة ، يبدو لي أنه نادرًا ما يكون لدينا أطباق تتطلب على وجه التحديد مصنعًا معينًا إلى جانب المناقشات العرضية حول نوع الخس الذي يدخل في شكل إسفين (بالنسبة للسجل ، فأنا أحب الأحجار الكريمة أو الجبل الجليدي). لذلك ، في أي وقت أجد آثارًا لما يمكن أن يكون طبقًا تطور حوله ، أو يدعو تقليديًا إلى لون أخضر معين ، خاصةً ما سيئ و / أو طعامًا مثل قطيفة ، ألاحظ ذلك.

إذا لم يكن لديك & # 8217t (لم أكن & # 8217t حتى عملت من خلال عدة أشكال مختلفة) Saag Paneer عبارة عن خضار بالكاري ، مع بعض قطع الجبن المقلية أو المطهية. يبدو الأمر جيدًا ، وهذا هو السبب في أنه يمكنك العثور عليه في كل مكان في الممر المجمد الجاهز لإعادة التسخين في كل متجر بقالة تقريبًا. المشكلة الوحيدة هي أنه & # 8217s ، حسنًا ، قبيح نوعًا ما.

يتطلب عرض الشرائح هذا JavaScript.

كلما صنعت شيئًا ما من غرفة قيادتي ، مثل العام الماضي عندما صنعت مقطع فيديو عن طهي حساء فلفل الماعز النيجيري ، ألقي نظرة على الكثير من الوصفات المختلفة ، وحدد أوجه التشابه ، وأتخلص مما لا أحبه وأذهب من هناك.

إصدارات مع الخضار المهروسة

مع saag paneer ، كان هناك شيء واحد رأيته في الكثير من الوصفات التي كنت أعرفها لا افعل: اهرس الخضروات واطبخها مرة أخرى. قد يكون الأمر تقليديًا في بعض الأماكن ، لكن بالنسبة لي ، فإن جزءًا من الاهتمام بتناول الخضر التي أتغذى عليها هو النسيج الفريد لكل منها.

ينبع العصير الكبير! إذا كان القطيفة الخاصة بك أكبر سنًا ، فقد تقشر السيقان ، لكنني غالبًا ما أجد النبات بأكمله طريًا بدرجة كافية لإلقائه في المقلاة المقطعة.

على سبيل المثال ، القطيفة الشائعة (Amaranthus retroflexus) لها جذوع لذيذة وسميكة وعطاء (عند قطفها في الوقت المناسب) والتي تمنحها بعض الوزن الجيد مقارنة بالخضروات الأخرى ، وأبرزها & # 8217s cousin lamb & # 8217s الربع.

وصفة أساسية لجميع تلك الخضر

ومع ذلك ، يمكنك ويجب عليك استخدام جميع أنواع الخضر العلفية لهذا الغرض ، والأخرى المزروعة أيضًا. في نهاية اليوم ، تعد هذه الوصفة حقًا مجرد وصفة مفيدة لاستخدام فضل الخضر البرية التي ينتهي بها صيادو النباتات خلال الموسم ، أو إذا كنت مثلي وترغب في الاحتفاظ بها في الفريزر ، الشتاء وفي غير موسمها.

بذور الكراوية البرية

في كثير من الأحيان ، يتم تقليب البذور العطرية مع العطريات قبل إضافة الخضر ، وعادة ما تكون بذور الكمون أو الخردل ، ولكن بما أن لدي بعضًا منها ، فقد اخترت الكراوية البرية في الدفعة الأخيرة ، والتي كانت تنوعًا كبيرًا. تمنحك إضافة البذور الكاملة القليل من البوب ​​هنا وهناك - أكثر إثارة بكثير من مجرد إضافة مسحوق توابل.

مهما كان ما تصنعه ، فإن الوصفة I & # 8217ve التي طورتها هنا هي وصفة رائعة يمكنك التمسك بها كلما شعرت برغبة في الخضار. جربه في وقت ما أنت & # 8217re في مزاج لبعض الكاري الحار بشكل معتدل.


جوز القرع والسبانخ كاري

هذا الكاري اللذيذ من القرع والسبانخ شهي ومريح. يحتوي على التمر الهندي ومسحوق الكاري Madras الذي يمنحه نكهة منعشة وحارة للغاية. يأتي هذا الكاري معًا سريعًا ومثاليًا لأي ليلة من أيام الأسبوع.

مكونات

  • 1 حبة قرع صغيرة مقشرة ومقطعة (2 رطل أو 905 جم)
  • 2 ملعقة طعام زيت عباد الشمس أو زيت جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • رشة كبيرة من الحلتيت
  • 20-30 أوراق كاري
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • 2-3 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 قطعة من الزنجبيل المبشور
  • 1 - 1.5 ملعقة كبيرة مسحوق كاري مدراس
  • 2 ملعقة صغيرة من عجينة التمر الهندي المخففة في & frac12 كوب ماء (أو مستخرج من لب تمر هندي صغير بحجم الليمون)
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • علبة حليب جوز الهند & frac12 (200 مل)
  • 3 حفنات من السبانخ الصغيرة
  • & frac12 كوب كاجو محمص غير مملح
  • ملح
  • عصير نصف ليمونة
  • كزبرة مفرومة طازجة

تعليمات

طريقة الموقد

في فرن هولندي كبير أو مقلاة عميقة ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُضاف بذور الخردل ، عندما يُنقع بإضافة أسافويتيدا وأوراق الكاري ويُقلى ويُقلى حتى يصبح كل شيء رائحته حوالي 30 ثانية.

بعد ذلك ، يضاف البصل ويقلب. يُقلى البصل ويُقلى حتى يصبح نصف شفاف لمدة 3 دقائق. نضيف الزنجبيل والثوم ونطهو لمدة دقيقة أخرى.

يُضاف مسحوق كاري Madras مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته. يُسكب في ماء التمر الهندي ويُحلّى من المقلاة. يقلب معجون الطماطم ويقلب حتى يصبح كل شيء سميكًا ولامعًا لمدة 2-3 دقائق.

يُضاف القرع إلى القدر ويُحرّك لتتغطى بالتوابل. تبلي كل شيء بالملح. أضف 2 كوب من الماء وحركه ، وكشط أي قطع بنية اللون في قاع الإناء. دعها تغلي.

ضع الغطاء في الأعلى واتركه ينضج لمدة 12 - 15 دقيقة حتى ينضج اليقطين.

يُضاف حليب جوز الهند والسبانخ والكاجو المحمص إلى القدر ويُحرّك. ضع الغطاء في الأعلى واستمر في طهي الكاري على نار هادئة حتى تذبل السبانخ لمدة دقيقة تقريبًا. تذوق واضبط التوابل. أضف نصف كوب آخر إلى كوب المزيد من الماء ، إذا كان الكاري يبدو كثيفًا جدًا.

ارفعي الكاري عن النار واعصريه في عصير نصف ليمونة وزينيه بالكزبرة المفرومة الطازجة.

قدمي الكاري على أرز بني مطهو على البخار.

طريقة القدر الفوري

اضبط Instant على الوضع & ldquosaut & eacute & rdquo في & ldquonormal & rdquo وأضف الزيت إلى القدر. أضيفي بذور الخردل ، وأضيفي الحلتيت وأوراق الكاري وحمصها حتى تفوح رائحتها لمدة دقيقة تقريبًا.

بعد ذلك ، يضاف البصل ويقلب. يُقلى البصل ويُقلى حتى يصبح نصف شفاف لمدة 3 دقائق. نضيف الزنجبيل والثوم ونطهو لمدة دقيقة أخرى.

يُضاف مسحوق كاري Madras مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته. يُسكب في ماء التمر الهندي ويُحلّى من المقلاة. يقلب معجون الطماطم ويقلب حتى يصبح كل شيء سميكًا ولامعًا لمدة 2-3 دقائق.

يُضاف القرع إلى القدر ويُحرّك لتتغطى بالتوابل. تبلي كل شيء بالملح. أضف كوبين من الماء وحركه مع كشط أي قطع بنية اللون في قاع الإناء. تأكد من أن القرع مغمور بالكامل في السائل ، يمكنك إضافة نصف كوب ماء آخر إذا لزم الأمر.

أغلق غطاء القدر الفوري وتأكد من أن الصمام في وضع "الغلق". اضبطه على طهي الضغط لمدة 4 دقائق. بمجرد انتهاء الوقت ، حرر كل الضغط بأمان.

افتح وعاء التحضير الفوري وعُد إلى وظيفة الصوت والصوت. يُضاف حليب جوز الهند والسبانخ والكاجو المحمص إلى القدر ويُحرّك. دع الكاري يستمر في الغليان حتى تذبل السبانخ. تذوق واضبط التوابل. أضف نصف كوب آخر إلى كوب المزيد من الماء ، إذا كان الكاري يبدو كثيفًا جدًا.

قم بإيقاف تشغيل القدر الفوري واضغط في عصير نصف ليمونة وزينها بالكزبرة المفرومة الطازجة.


كيفية صنع طبق جانبي سهل من باليو جرينز

تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق للتحضير وحوالي 10 دقائق للطهي. ينتج 10

مكونات

  • كوبان من اللفت ، منزوع القشرة ، أوراق مغسولة ومقطعة خشنة
  • 2 كوب من أوراق الكرنب ، منزوعة القوام ، أوراق مغسولة ومقطعة خشنة
  • 1 ملعقة كبيرة. زيت جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة. الزنجبيل الطازج المبشور
  • 2 كراث ، مفروم
  • 4 بصل أخضر ، تمت إزالة القاع ، ومقطع بصلة بيضاء إلى دوائر رفيعة مستديرة
  • نصف كوب حليب جوز الهند
  • 4 ملاعق صغيرة. عصير الليمون
  • ¼ ملعقة صغيرة. الملح كوشير

احتياجات المطبخ:

  • أوعية الخلط
  • سكين الشيف ولوح التقطيع
  • مقلاة دائرية كبيرة
  • ملعقة خشبية

الخطوة 1: تحضير الخضر

قم بتحضير الخضار الورقية بغسلها ، وإزالة القوالب والتقطيع إلى قطع عريضة 3 بوصات. يمكنك نزع جذع اللفت ببساطة عن طريق كشط يديك من أسفل إلى أعلى الساق وإزالة أوراق اللفت في هذه العملية.

بالنسبة لأوراق الكرنب ، سيتعين عليك قطع الساق بطرف السكين عن طريق قطع الأوراق على طول حافتي الساق. قس أربعة أكواب من كل منها واحتفظ بها جانبًا في وعاء. تجاهل ينبع.

الخطوة الثانية: تحضير العطريات وطهيها

تحضير العطريات الخاصة بك كما هو محدد. افرمي الثوم والكراث والزنجبيل في وعاء صغير واحد. في وعاء منفصل ، نقطع الجزء الأبيض من البصل الأخضر. تخلصي من الخضروات أو خزنيها لاستخدامها لاحقًا في طبق آخر أو لتزيينها.

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في مقلاة عميقة وكبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن يتلألأ الزيت ، أضف عطرك مرة واحدة وقلّب كثيرًا. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة أو حتى تفوح رائحة عطرية. أضف البصل الأخضر. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 1-2 دقيقة أخرى. الموسم مع الملح.

الخطوة 3: أضف الخضر والقشدة

أضف الخضار الورقية على الفور ، حفنة في كل مرة ، مما يسمح لكل دفعة بالذبول قليلاً والطهي لتوفير مساحة أكبر في المقلاة. اكشط أي أجزاء بنية اللون.
بمجرد وضع 4 أكواب من الخضر في المقلاة ، قم بإزالة الغليان عن المقلاة بحليب جوز الهند واخلطها. اكشط أي أجزاء بنية اللون. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار.
قدميها على الفور أو تبرد بسرعة إذا كنت تستعد للوجبات. لا تنس أن تضيف عصير الليمون في النهاية إذا تم تقديمه على الفور أو تقديمه مع قطع الليمون عند تحضير الوجبة.


أفكار لخدمة الكاري الأخضر التايلاندي

أعتقد أن أفضل مزيج هو تقديمه مع نودلز الأرز الأبيض. هذه المعكرونة مصنوعة من مسحوق الأرز وهي ناعمة وحريرية في فمك مما يكمل الكاري الكريمي الذي توشك على التهامه.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول أرز الياسمين الطازج المطهو ​​على البخار والذي يتناسب أيضًا مع أي نوع من الكاري بما في ذلك هذا الأرز.

البديل الثالث هو تناول روتي أو أي منتج آخر من نوع الخبز إذا كنت تبحث عن تقليل تناول الكربوهيدرات.

من الواضح ، إذا كان الغلوتين شيئًا تريد تجنبه ، فعليك التكيف وفقًا لذلك. يجب أن تكون نودلز الأرز خالية من الغلوتين ولكن تحقق من العبوة لأن بعض المنتجات لا تعتمد على الأرز بنسبة 100٪ وتتضمن منتجات القمح ، لذا تحقق بعناية.

الكاري الأخضر التايلاندي ليس مجرد طبق بمفرده ولكنه أيضًا صلصة أساسية لوصفات أخرى.


شاهد الفيديو: طريقة عمل الدجاج بحليب جوز الهند. مطبخ سيدتي (شهر اكتوبر 2021).