آخر

شوربة خضار مع فطائر السميد

شوربة خضار مع فطائر السميد

  • حساء:
  • 1 جزرة كبيرة
  • 2 بصل
  • 1 فلفل حلو
  • 1 صدر دجاج حسب الرغبة
  • غالوست:
  • 2 بيض
  • 7-8 ملاعق كبيرة رمادية
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير شوربة الخضار مع فطائر السميد:

نقطع الجزر إلى 4 بصلة ، ونترك الأخرى كاملة ، صدور الدجاج مقطعة إلى قطع وتترك لتغلي ، قد تحتاج إلى سميد أكثر أو أقل ، يجب أن ينتج عن تركيبة لا صلبة ولا طرية ، سوف تسقط بقوة من الملعقة ، ضع الماء البارد وضع الغطاء على القدر فيصبح لين.


شوربة زلابية رفيعة ورقيقة من سيمونا كالاس

أصدقائي الأعزاء ، أريد اليوم أن أقدم لكم طبقًا نعرفه جميعًا ، والكثير منا يحبونه ، بالتأكيد تناولناه في الغداء ، عندما كنت طفلاً ، غالبًا ، أعدته أمي أو جدتي أو حتى في روضة الأطفال. الحالة ، ذهبت إلى روضة الأطفال لساعات طويلة - "المنزل" ، كما كنت أسميها ، وتناولنا الغداء هناك ، جنبًا إلى جنب مع الإفطار ووجبة خفيفة بعد الظهر). هذا المستحضر جيد عندما نمرض ، ولكن في أي وقت أيضًا ، يمكن أن يكون هذا المستحضر بلسمًا لمعدة من يأكله وعذابًا لربة المنزل. إنه حول حساء الزلابية.

كيف يتم صنع هذا الحساء اللذيذ والمغذي؟ ما سر الزلابية الذهبية المنفوشة التي تذوب في فمك؟ ما هي تقنية الطهي وما هي المكونات الرائعة التي يمكننا إضافتها إلى حساء الزلابية لجعل مذاق حساءنا رائعًا؟ سوف تكتشف كل هذا من خلال قراءة ما يلي بعناية. حساء زلابية ناعم ورقيق


كيفية تحضير فطائر السميد الرقيقة للحساء

من المهم جدًا الإشارة إلى أنه بمجرد إعداد تركيبة الزلابية ، لا يمكنك تركها قبل تشكيل الزلابية بوقت طويل.
إذا لم تكن متأكدًا من اتساق تركيبة الزلابية ، فتذكر أنها يجب أن تكون كثيفة بدرجة كافية حتى لا تتدفق.
ومع ذلك ، إذا حدث أن أول زلابية تضاف إلى الحساء تتفكك (لا ينبغي أن يحدث ذلك ، ولكن يمكن أن يحدث ذلك إذا كنت تعمل مع بيض كبير) ، أضف ملعقة صغيرة أخرى من السميد في التركيبة واخلطها أو اتركها لتقف. 1-2 دقيقة ، ثم حاول مرة أخرى.

المكونات اللازمة لتحضير الزلابية الأكثر رقة:

1. افصل البيض واضرب بياض البيض حتى يلتصق بالهدف ، ثم اقلب الصفار فوق بياض البيض واحدًا تلو الآخر ، تدريجيًا ، متبوعًا بقليل من الملح.

2. يضاف السميد في المطر ويخلط جيدا حتى لا تتكتل. عندما تصبح التركيبة سميكة بدرجة كافية ، انقع الملعقة الصغيرة في الحساء ثم خذ ملعقة صغيرة من التركيبة مع ملعقة صغيرة وخفض الملعقة الصغيرة في الحساء لتشكيل الزلابية.

3. استمر في العملية حتى تنتهي من تشكيل كل الزلابية واتركها تغلي على نار عالية لبضع ثوان.

4. للحصول على زلابية السميد الأكثر رقة ، بمجرد غليها ، بعد صب كوب من الماء باردًا قدر الإمكان ، وزعيها على جميع الزلابية ، ثم أضيفي البقدونس وأطفئي النار.


حساء الزلابية الصيامي

حساء الزلابية مع الصيام بسيط وسريع ولذيذ للغاية. بالطبع ، يختلف طعم واتساق فطائر الصيام عن & # 8222s Sweet & # 8221 ، لكن هذا لا يجعلها أقل طعمًا ، إنها مختلفة فقط.

  1. نقطع البصل والجزر والجزر الأبيض والكرفس جيدًا (يمكنك بشر الثلاثة الأخيرة ، حتى لو كان ذلك أسهل بالنسبة لك). نكّهي بالملح والفلفل والبابريكا واتركيها لتتجمد في قدر طويل القامة حتى تنضج.
  2. أضف أكثر من 2 لتر من الماء. يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
  3. في غضون ذلك ، اعتني بزلابية السميد. يُمزج الدقيق مع السميد والنشا والبصل المفروم ناعماً مع القليل من الماء الفاتر حتى تحصل على عجينة متجانسة.
  4. بمجرد تشكيل العجينة ، شكلي الزلابية بملعقة وضعيها على الفور في القدر حتى تغلي. (إذا لم تفعل ذلك وتركت تركيبة الزلابية قائمة ، فستخرج قوية!)
  5. دعهم يغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم أطفئ النار. نضيف البقدونس المفروم ونضع الغطاء ونتركه لمدة 5 دقائق أخرى.

وصفات أخرى لشوربة الصيام اللذيذة:

4 / 5 - 7 مراجعة (ق)

شوربة الخضار مع الزلابية الصيامية

مكونات الحساء : 2 جزر ، 1 فلفل رومي ، 2 بصل متوسط ​​، 1 جزر أبيض ، 1 كرفس ، 1 ملعقة صغيرة من البهارات (كنور ، ماجي ، دقيق ، حسب تفضيلات الجميع) ، 1 حزمة من البقدونس الأخضر أو ​​الصنوبر ، 50 مل من الزيت

مكونات الزلابية: ملعقتان كبيرتان طحين ، 4 ملاعق سميد ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 5 ملاعق ماء

طريقة التحضير: في قدر ضعي حوالي 2 لتر من الماء المغلي مع قليل من الملح. اغسلي الخضار ونظفيها وقطعيها جيدًا ثم اتركيها تغلي. تبلي الشوربة بالبهارات حسب تفضيل الجميع ، أضيفي الزيت واتركيها تغلي حتى تنضج الخضار جيدًا.

تحضير الزلابية. في وعاء ، اخلطي الدقيق مع السميد والملح والفلفل ، ثم أضيفي الماء. تخلط جيدا حتى تبدو التركيبة وكأنها عجينة سميكة. بعد سلق جميع الخضار جيدًا ، ضعي ملعقة صغيرة من تركيبة الزلابية في الحساء.

اتركيها تغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم أضيفي الخضار المفرومة جيدًا وأطفئي النار. عندما يصبح الحساء جاهزًا ، يمكن تقديمه ساخنًا.


حساء الخضار مع الزلابية

ننظف الجزر والبطاطس والفلفل والبصل ونغسلها ونقطعها إلى نصفين ونغلي مع 4 لترات من الماء. بعد أن ينضج كل شيء ، أخرجي الخضروات واختصرها واحتفظي بها في سلطة اللحم البقري.

في الماء المتبقي ، نقطع الجزرة إلى دوائر ، ونضيف المزيد من الماء (حسب كمية الحساء التي نريدها) ونجهز التكوين للزلابية. افصل البيض ، واضرب بياض البيض بالملح ، ثم أضف الصفار وسميد 12 لترًا حتى تصبح التركيبة غير صلبة ولا طرية (عند استخدام الشوكة في الأعلى ، تبقى الخطوط لفترة قصيرة :))).

دعه يرتاح حتى يبدأ الحساء في الغليان. في هذه الأثناء ، أضيفيها بلطف ، حسب الرغبة ، أضيفي الزلابية واتركيها تغلي حتى تتضاعف في الحجم. نضيف فوقها كوب آخر من الماء البارد وزيت البقدونس المفروم ونطفئ النار.


فيديو: جربو شوربة الخضار بهذة الطريقة السهله و السريعه و ما رح تندمون طعم يخبل (شهر اكتوبر 2021).