آخر

وحشي أم عبقري؟ تضع هذه البيتزا القشرة على جميع جوانب شريحتها الثلاثة

وحشي أم عبقري؟ تضع هذه البيتزا القشرة على جميع جوانب شريحتها الثلاثة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أحدث ابتكار من Vinnie’s Pizzeria في بروكلين عبارة عن شريحة بيتزا مبشورة قليلاً لمن يحبون نهاية pi

لا تنفد القشرة مرة أخرى.

أصبح مطعم فيني في بروكلين هو ويلي ونكا غير الرسمي لمطاعم البيتزا في العالم. أولا أعطانا علبة بيتزا مصنوعة من البيتزا ، ثم بداية البيتزا ، ثم ضحكنا على بيتزا "الحائط" العملاقة مستوحاة من دونالد ترامب ، ومصممة للأشخاص ذوي الأيدي الصغيرة.

الآن يمكننا البحث في شريحة بيتزا محاطة من الجوانب الثلاثة بقشرة، بدلاً من المعتاد فقط. بالنسبة لأي شخص يعتقد أن القشرة هي أفضل جزء من الفطيرة ، فهذه البيتزا هي حلمك الذي أصبح حقيقة.

لم يكن هذا هو مطعم Vinnie’s Pizzeria المميز الوحيد الذي يتم طهيه مؤخرًا. أحد عروض البيتزا الخاصة هذا الأسبوع هو عقدة فطيرة بيبروني المتوسطة - بيتزا مصنوعة من عجينة الثوم ومغطاة ببيبروني وجبن موزاريلا وريكوتا. لسنا متأكدين تمامًا من البيتزا المكونة من ثلاث طبقات ، ولكن القشرة المصنوعة بالكامل من عقد الثوم تبدو أكثر من مغرية.

نتوقع تمامًا الجنون من إبداعات فيني ولا يسعنا الانتظار لمعرفة ما سيأتي بعد ذلك.


هذه الكعكة سريعة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات ولذيذة تمامًا. لم يكن & # 8217t حتى وقت قريب أن أدركنا مدى حبنا لكعكة الجزر. لم يكن & # 8217t شيئًا نشأ أي منا يأكل. بفضل هذه الوصفة السهلة وقعنا في الحب.

يمكنك القيام بذلك بسرعة وسهولة بدون الكثير من المعدات الفاخرة. ليس هذا فقط هو أفضل كعكة جزر مذاق صنعناها ، ولكن من السهل صنعها.

إذا كنت تبحث عن صنع الكب كيك ، فراجع وصفتنا السهلة لكب كيك الجزر! إنها & # 8217s مستوحاة من هذه الكعكة.

المكونات

المكونات اللازمة لهذه الكعكة بسيطة وأراهن أن لديك عددًا قليلاً منها بالفعل في مطبخك!

أحب استخدام الدقيق لجميع الأغراض ، ولكن يمكنك استبدال بعض الدقيق متعدد الأغراض بالقمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض. للحصول على كعكة جزر خالية من الغلوتين ، استبدل الدقيق بمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين المفضل لديك.

صودا الخبز يساعد الكعكة على الارتفاع.

ملح ، قرفة ، خلاصة فانيليا اجعل طعم الكيك مذهلًا.

بترول يحافظ على الكيكة لطيفة ورطبة & # 8212 أي زيت ذو نكهة محايدة سيعمل. (يعمل زيت جوز الهند المذاب أيضًا ، ولكن سيكون هناك نكهة خفيفة من جوز الهند في الكعكة المخبوزة).

سكر يجعل الكعكة رطبة وخفيفة ولذيذة. أحب مزيجًا من السكر الأبيض والبني ، لكن يمكنك استخدام أحدهما أو الآخر. (منذ نشر الوصفة ، سأل بعض قرائنا عما إذا كان بإمكاننا تقليل السكر المطلوب في الوصفة أم لا. يمكنك ، فقط ضع في اعتبارك أن الكمية التي نحددها ستنتج الكعكة الأكثر رطوبة.

بيض تعطي هيكل الكعكة.

الكثير من الجزر اجعل هذا أفضل كعكة جزر. أحب أن أسلم الجزر المبشور لأنني أفضل الملمس ، ولكن يمكنك استخدام معالج الطعام الخاص بك أو شراء الجزر المبشور مسبقًا من المتجر. عندما اختبرنا الكعكة لأول مرة ، قمنا بتقليص كمية الجزر إلى كوبين لأن ثلاثة أكواب بدت متطرفة بعض الشيء. بعد الخبز وتركه يبرد ، شعرنا بخيبة أمل قليلاً. لذا ، إذا كنت & # 8217re تصنع الكعكة وبدأت في تخمين عدد الجزر المطلوب في الوصفة أدناه ، فلا تفعل ذلك & # 8217t. أنت بحاجة إلى الأكواب الثلاثة. إنها كعكة جزر ، بعد كل شيء.

البقان والزبيب متروك لك! أعلم أن بعض الناس يحبون المكسرات والزبيب في كعكة الجزر ، بينما لا يستطيع البعض الآخر إضافتها. هذه اختيارية تمامًا ، لذا اذهب مع ما تحب.

صنع خليط الكيك

لا يمكن أن تكون طريقة وصفة كعكة الجزر هذه أبسط! إذا كان لديك وعاءان ويمكنك تقليب المكونات معًا ، فيمكنك بالتأكيد صنع هذه الكعكة! كما ترون من فيديو الوصفات لدينا ، كل ما عليك فعله هو دمج جميع المكونات. هنا & # 8217s كيف أحب أن أفعل ذلك:

جفف المكونات في وعاء ، والمكونات المبللة في وعاء آخر: أحب أن أخفق المكونات الجافة معًا في وعاء واحد حتى تمتزج جيدًا. ثم أخفقت جميع المكونات المبللة معًا في وعاء آخر.

اطوي المكونات الجافة والرطبة معًا: ثم أقوم بالتبديل إلى ملعقة مطاطية أو ملعقة كبيرة وأثني المكوّنين & # 8212 الرطب والجاف & # 8212 معًا حتى لا أرى أي خطوط كبيرة من الدقيق. (نحن نستخدم نفس الطريقة عند صنع كعكة القهوة بالقرفة ، وكعكة الأناناس السهلة المقلوبة وكعكة التوت المليئة بالزبدة. كلتا الوصفات جيدة جدًا!)

يضاف الجزر والمكسرات والزبيب: عندما أجهز العجين & # 8217 ، أطوي الجزر وإذا كنت أستخدمه ، المكسرات والزبيب.

نضيف 3 أكواب من الجزر المبشور إلى كعكة الجزر هذه!

خبز الكعكة

عندما يتعلق الأمر بخبز الكيك ، قسّمي المزيج بين صينيتين كيك بالزبدة ودقيق واخبزيها حتى تنضج. تُخبز طبقات الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة (رائحتها رائعة). بعد الخبز ، اتركي الطبقات تبرد ثم صقيع مع كريمة التزيين المفضلة لديك.

صقيع الكعكة

نحن نحب كريمة الجبن الكريمية الإضافية. # 8217s ناعمة ودسمة ولا تتماسك مثل بعض صقيع الكيك. (إذا كان هذا هو ما تبحث عنه ، فتحقق من قسم الملاحظات في الوصفة ، فنحن نقدم وصفة لصقيع الجبن الكريمي التقليدي).

الزينة هي نفسها التي استخدمناها لتتصدر كعكة الشوكولاتة في غينيس. & # 8217s مصنوعة من فقط ثلاثة مكونات:

إذا لم تكن & # 8217re في الزينة أو إذا لم يكن لديك & # 8217t المكونات في متناول اليد ، جرب الكعكة كما هي دون أي صقيع على الإطلاق. أو نخل القليل من السكر البودرة فوقها. عندما كنت أنا وآدم نختبر هذه الوصفة ، تخطينا الصقيع في المرة الأولى ووقعنا في حب الكعكة تمامًا.

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك في خبز أفضل كعكة جزر محلية الصنع ، فقم بإلقاء نظرة على ما يقوله قرائنا حول الوصفة! المزيد من الاستعراضات في قسم التعليقات أدناه.

& # 8220 شكراً جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفة ، سهلة المتابعة للغاية ، خرجت المحاولة الأولى المثالية التي حققت نجاحًا كبيرًا مع العائلة ، والآن طلب منتظم من أطفالي. & # 8221 & # 8211 A

& # 8220 كعكة الجزر هذه كانت مذهلة. لقد صنعتها في عيد ميلاد زوجي وقال إنها ستفوز بمصافحة بول هوليوود (من The Great British Bake-off) & # 8221 & # 8211 يونا

& # 8220 هذه وصفة رائعة لكعكة الجزر. من الصعب جدًا العثور على واحدة غير جافة - فهي رطبة وتعمل بشكل مثالي في كل مرة ونحن نجعلها في كثير من الأحيان لأنها بالتأكيد المفضلة لدينا. & # 8221 & # 8211 جودي

منذ نشر هذه الوصفة ، & # 8217 لدينا بعض الأسئلة المتداولة. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

أسئلة مكررة

هل يمكنني صنع كب كيك الجزر باستخدام هذه الوصفة؟ نعم ، بالتأكيد (وإذا قرأت التعليقات ، فإن العديد من قرائنا قد فعلوا ذلك بالضبط). لعمل الكب كيك بدلاً من الكيك ، نوصي بخبز الكب كيك لمدة 14 إلى 18 دقيقة (أو حتى يخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا). ثم اتركها تبرد لبضع دقائق في صينية الكب كيك قبل نقلها إلى رف التبريد. يجب أن تصنع الوصفة حوالي 24 كب كيك. لقد طُرح علينا هذا السؤال كثيرًا ، لدرجة أننا & # 8217 أضفنا وصفة كعك الجزر إلى المدونة (انقر لمشاهدتها الآن).

هل يمكنني صنع كعكة واحدة كبيرة من طبقة واحدة؟ نعم ، لكن وقت الخبز سيتغير. بالنسبة للكعكة المجمعة ، يجب أن تكون صينية حجمها 10 أكواب أو 12 كوبًا جيدة. ستحتاج على الأرجح إلى زيادة وقت الخبز بحوالي 30٪ في المقلاة التي تحتوي على 10 أكواب ، وأقل نوعًا ما في الكوب الذي يحتوي على 12 كوبًا. سيتناسب الخليط أيضًا مع مقلاة مقاس 9 بوصات في 13 بوصة ، ولكن قد تحتاج إلى ترك القليل من الخليط حتى لا يفيض. (أنا & # 8217d أيضًا أخبز الكعكة على صينية ، فقط في حالة وجود بعض الخليط على الجوانب.)

كيف يتم تخزين كعكة الجزر؟ من الناحية الفنية ، نظرًا لوجود كريمة جبن كريمية على الكعكة ، يجب حفظها في الثلاجة ، لكن معظم الخبازين (حتى المحترفين) لا بأس في ترك كعكة مثلج على المنضدة لمدة يوم أو يومين (طالما أن مطبخك ليس # 8217t حارًا). إذا كنت تفضل تبريد الكعكة ، فستستمر لمدة 5 إلى 6 أيام.

هل يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من الزيت في وصفة كعكة الجزر؟ هذا شيء لم نجربه بأنفسنا أبدًا ، لذلك قد تحتاج إلى إجراء بعض التجارب بنفسك. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على استبدال بعض الزيت بعصير التفاح دون الكثير من المشكلات.

هل يمكنني إضافة الأناناس إلى كعكة الجزر؟ نعم بالتاكيد. ستضيف المزيد من الرطوبة إلى الكيك ، لذا استخدم الأناناس الطازج أو إذا كنت تستخدم المعلب ، صفيها أولاً قبل إضافتها إلى الكعكة. لا نوصي بإضافة أكثر من كوب واحد.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أبريل 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


هذه الكعكة سريعة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات ولذيذة تمامًا. لم يكن & # 8217t حتى وقت قريب أن أدركنا مدى حبنا لكعكة الجزر. لم يكن & # 8217t شيئًا نشأ أي منا يأكل. بفضل هذه الوصفة السهلة وقعنا في الحب.

يمكنك القيام بذلك بسرعة وسهولة بدون الكثير من المعدات الفاخرة. ليس هذا فقط هو أفضل كعكة جزر مذاق صنعناها ، ولكن من السهل صنعها.

إذا كنت تبحث عن صنع الكب كيك ، فراجع وصفتنا السهلة لكعكة الجزر! إنها & # 8217s مستوحاة من هذه الكعكة.

المكونات

المكونات اللازمة لهذه الكعكة بسيطة وأراهن أن لديك عددًا قليلاً منها بالفعل في مطبخك!

أحب استخدام الدقيق لجميع الأغراض ، ولكن يمكنك استبدال بعض الدقيق متعدد الأغراض بالقمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض. للحصول على كعكة جزر خالية من الغلوتين ، استبدل الدقيق بمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين المفضل لديك.

صودا الخبز يساعد الكعكة على الارتفاع.

ملح ، قرفة ، خلاصة فانيليا اجعل طعم الكيك مذهلًا.

بترول يحافظ على الكيكة لطيفة ورطبة & # 8212 أي زيت ذو نكهة محايدة سيعمل. (يعمل زيت جوز الهند المذاب أيضًا ، ولكن سيكون هناك نكهة خفيفة من جوز الهند في الكعكة المخبوزة).

سكر يجعل الكعكة رطبة وخفيفة ولذيذة. أحب مزيجًا من السكر الأبيض والبني ، لكن يمكنك استخدام أحدهما أو الآخر. (منذ نشر الوصفة ، سأل بعض قرائنا عما إذا كان بإمكاننا تقليل السكر المطلوب في الوصفة أم لا. يمكنك ، فقط ضع في اعتبارك أن الكمية التي نحددها ستنتج الكعكة الأكثر رطوبة.

بيض تعطي هيكل الكعكة.

الكثير من الجزر اجعل هذا أفضل كعكة جزر. أحب أن أسلم الجزر المبشور لأنني أفضل الملمس ، ولكن يمكنك استخدام معالج الطعام الخاص بك أو شراء الجزر المبشور مسبقًا من المتجر. عندما اختبرنا الكعكة لأول مرة ، قمنا بتقليص كمية الجزر إلى كوبين لأن ثلاثة أكواب بدت متطرفة بعض الشيء. بعد الخبز وتركه يبرد ، شعرنا بخيبة أمل قليلاً. لذا إذا كنت & # 8217re تصنع الكعكة وبدأت في تخمين عدد الجزر المطلوب في وصفتنا أدناه ، فلا تفعل # 8217t. أنت بحاجة إلى الأكواب الثلاثة. إنها كعكة جزر ، بعد كل شيء.

البقان والزبيب متروك لك! أعلم أن بعض الناس يحبون المكسرات والزبيب في كعكة الجزر ، بينما لا يستطيع البعض الآخر إضافتها. هذه اختيارية تمامًا ، لذا اذهب مع ما تحب.

صنع خليط الكيك

لا يمكن أن تكون طريقة وصفة كعكة الجزر هذه أبسط! إذا كان لديك وعاءان ويمكنك تقليب المكونات معًا ، فيمكنك بالتأكيد صنع هذه الكعكة! كما ترون من فيديو الوصفات لدينا ، كل ما عليك فعله هو دمج جميع المكونات. هنا & # 8217s كيف أحب أن أفعل ذلك:

جفف المكونات في وعاء ، والمكونات المبللة في وعاء آخر: أحب أن أخفق المكونات الجافة معًا في وعاء واحد حتى تمتزج جيدًا. ثم أخفقت جميع المكونات المبللة معًا في وعاء آخر.

اطوي المكونات الجافة والرطبة معًا: ثم أقوم بالتبديل إلى ملعقة مطاطية أو ملعقة كبيرة وأثني المكوّنين & # 8212 الرطب والجاف & # 8212 معًا حتى لا أرى أي خطوط كبيرة من الدقيق. (نحن نستخدم نفس الطريقة عند صنع كعكة القهوة بالقرفة ، وكعكة الأناناس السهلة المقلوبة وكعكة التوت المليئة بالزبدة. كلتا الوصفات جيدة جدًا!)

يضاف الجزر والمكسرات والزبيب: عندما أجهز العجين & # 8217 ، أطوي الجزر وإذا كنت أستخدمه ، المكسرات والزبيب.

نضيف 3 أكواب من الجزر المبشور إلى كعكة الجزر هذه!

خبز الكعكة

عندما يتعلق الأمر بخبز الكيك ، قسّمي المزيج بين صينيتين كيك بالزبدة ودقيق واخبزيها حتى تنضج. تُخبز طبقات الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة (رائحتها رائعة). بعد الخبز ، اتركي الطبقات تبرد ثم صقيع مع كريمة التزيين المفضلة لديك.

صقيع الكعكة

نحن نحب كريمة الجبن الكريمية الإضافية. # 8217s ناعمة ودسمة ولا تتماسك مثل بعض صقيع الكيك. (إذا كان هذا هو ما تبحث عنه ، فتحقق من قسم الملاحظات في الوصفة ، فنحن نقدم وصفة لصقيع الجبن الكريمي التقليدي).

الزينة هي نفسها التي استخدمناها لتتصدر كعكة الشوكولاتة في غينيس. & # 8217s مصنوعة من فقط ثلاثة مكونات:

إذا لم تكن & # 8217re في الزينة أو إذا لم يكن لديك & # 8217t المكونات في متناول اليد ، جرب الكعكة كما هي دون أي صقيع على الإطلاق. أو نخل القليل من السكر البودرة فوقها. عندما كنت أنا وآدم نختبر هذه الوصفة ، تخطينا الصقيع في المرة الأولى ووقعنا في حب الكعكة تمامًا.

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك في خبز أفضل كعكة جزر محلية الصنع ، فقم بإلقاء نظرة على ما يقوله قرائنا عن الوصفة! المزيد من الاستعراضات في قسم التعليقات أدناه.

& # 8220 شكراً جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفة ، سهلة المتابعة للغاية ، خرجت المحاولة الأولى المثالية التي حققت نجاحًا كبيرًا مع العائلة ، والآن طلب منتظم من أطفالي. & # 8221 & # 8211 A

& # 8220 كعكة الجزر هذه كانت مذهلة. لقد صنعتها في عيد ميلاد زوجي وقال إنها ستفوز بمصافحة بول هوليوود (من The Great British Bake-off) & # 8221 & # 8211 يونا

& # 8220 هذه وصفة رائعة لكعكة الجزر. من الصعب جدًا العثور على واحدة غير جافة - هذا رطب ويعمل بشكل مثالي في كل مرة ونحن نجعله كثيرًا لأنه بالتأكيد المفضل لدينا. & # 8221 & # 8211 جودي

منذ نشر هذه الوصفة ، & # 8217 لدينا بعض الأسئلة المتداولة. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

أسئلة مكررة

هل يمكنني صنع كب كيك الجزر باستخدام هذه الوصفة؟ نعم ، بالتأكيد (وإذا قرأت التعليقات ، فإن العديد من قرائنا قد فعلوا ذلك بالضبط). لعمل الكب كيك بدلاً من الكيك ، نوصي بخبز الكب كيك لمدة 14 إلى 18 دقيقة (أو حتى يخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا). ثم اتركها تبرد لبضع دقائق في صينية الكب كيك قبل نقلها إلى رف التبريد. يجب أن تصنع الوصفة حوالي 24 كب كيك. لقد طُرح علينا هذا السؤال كثيرًا ، لدرجة أننا & # 8217 أضفنا وصفة كعك الجزر إلى المدونة (انقر لمشاهدتها الآن).

هل يمكنني صنع كعكة واحدة كبيرة من طبقة واحدة؟ نعم ، لكن وقت الخبز سيتغير. بالنسبة للكعكة المجمعة ، يجب أن تكون صينية حجمها 10 أكواب أو 12 كوبًا جيدة. ستحتاج على الأرجح إلى زيادة وقت الخبز بحوالي 30٪ في المقلاة التي تحتوي على 10 أكواب ، وأقل نوعًا ما في الكوب الذي يحتوي على 12 كوبًا. سيتناسب الخليط أيضًا مع مقلاة مقاس 9 بوصات في 13 بوصة ، ولكن قد تحتاج إلى ترك القليل من الخليط حتى لا يفيض. (أنا & # 8217d أيضًا أخبز الكعكة على صينية ، فقط في حالة وجود بعض الخليط على الجوانب.)

كيف يتم تخزين كعكة الجزر؟ من الناحية الفنية ، نظرًا لوجود كريمة جبن كريمية على الكعكة ، يجب حفظها في الثلاجة ، لكن معظم الخبازين (حتى المحترفين) لا بأس في ترك كعكة مثلج على المنضدة لمدة يوم أو يومين (طالما أن مطبخك ليس # 8217t حارًا). إذا كنت تفضل تبريد الكعكة ، فستستمر لمدة 5 إلى 6 أيام.

هل يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من الزيت في وصفة كعكة الجزر؟ هذا شيء لم نجربه بأنفسنا أبدًا ، لذلك قد تحتاج إلى إجراء بعض التجارب بنفسك. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على استبدال بعض الزيت بعصير التفاح دون الكثير من المشكلات.

هل يمكنني إضافة الأناناس إلى كعكة الجزر؟ نعم بالتاكيد. ستضيف المزيد من الرطوبة إلى الكيك ، لذا استخدم الأناناس الطازج أو إذا كنت تستخدم المعلب ، صفيها أولاً قبل إضافتها إلى الكعكة. لا نوصي بإضافة أكثر من كوب واحد.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أبريل 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


هذه الكعكة سريعة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات ولذيذة تمامًا. لم يكن & # 8217t حتى وقت قريب أن أدركنا مدى حبنا لكعكة الجزر. لم يكن & # 8217t شيئًا نشأ أي منا يأكل. بفضل هذه الوصفة السهلة وقعنا في الحب.

يمكنك القيام بذلك بسرعة وسهولة بدون الكثير من المعدات الفاخرة. ليس هذا فقط أفضل كعكة جزر مذاق صنعناها ، ولكن من السهل صنعها.

إذا كنت تبحث عن صنع الكب كيك ، فراجع وصفتنا السهلة لكب كيك الجزر! إنها & # 8217s مستوحاة من هذه الكعكة.

المكونات

المكونات اللازمة لهذه الكعكة بسيطة وأراهن أن لديك عددًا قليلاً منها بالفعل في مطبخك!

أحب استخدام الدقيق لجميع الأغراض ، ولكن يمكنك استبدال بعض الدقيق متعدد الأغراض بالقمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض. للحصول على كعكة جزر خالية من الغلوتين ، استبدل الدقيق بمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين المفضل لديك.

صودا الخبز يساعد الكعكة على الارتفاع.

ملح ، قرفة ، خلاصة فانيليا اجعل طعم الكيك مذهلًا.

بترول يحافظ على الكيكة لطيفة ورطبة & # 8212 أي زيت ذو نكهة محايدة سيعمل. (يعمل زيت جوز الهند المذاب أيضًا ، ولكن سيكون هناك نكهة خفيفة من جوز الهند في الكعكة المخبوزة).

سكر يجعل الكعكة رطبة وخفيفة ولذيذة. أحب مزيجًا من السكر الأبيض والبني ، لكن يمكنك استخدام أحدهما أو الآخر. (منذ نشر الوصفة ، سأل بعض قرائنا عما إذا كان بإمكاننا تقليل السكر المطلوب في الوصفة أم لا. يمكنك ، فقط ضع في اعتبارك أن الكمية التي نحددها ستنتج الكعكة الأكثر رطوبة.

بيض تعطي هيكل الكعكة.

الكثير من الجزر اجعل هذا أفضل كعكة جزر. أحب أن أسلم الجزر المبشور لأنني أفضل الملمس ، ولكن يمكنك استخدام معالج الطعام الخاص بك أو شراء الجزر المبشور مسبقًا من المتجر. عندما اختبرنا الكعكة لأول مرة ، قمنا بتقليص كمية الجزر إلى كوبين لأن ثلاثة أكواب بدت متطرفة بعض الشيء.بعد الخبز وتركه يبرد ، شعرنا بخيبة أمل قليلاً. لذا إذا كنت & # 8217re تصنع الكعكة وبدأت في تخمين عدد الجزر المطلوب في وصفتنا أدناه ، فلا تفعل # 8217t. أنت بحاجة إلى الأكواب الثلاثة. إنها كعكة جزر ، بعد كل شيء.

البقان والزبيب متروك لك! أعلم أن بعض الناس يحبون المكسرات والزبيب في كعكة الجزر ، بينما لا يستطيع البعض الآخر إضافتها. هذه اختيارية تمامًا ، لذا اذهب مع ما تحب.

صنع خليط الكيك

لا يمكن أن تكون طريقة وصفة كعكة الجزر هذه أبسط! إذا كان لديك وعاءان ويمكنك تقليب المكونات معًا ، فيمكنك بالتأكيد صنع هذه الكعكة! كما ترون من فيديو الوصفات لدينا ، كل ما عليك فعله هو دمج جميع المكونات. هنا & # 8217s كيف أحب أن أفعل ذلك:

جفف المكونات في وعاء ، والمكونات المبللة في وعاء آخر: أحب أن أخفق المكونات الجافة معًا في وعاء واحد حتى تمتزج جيدًا. ثم أخفقت جميع المكونات المبللة معًا في وعاء آخر.

اطوي المكونات الجافة والرطبة معًا: ثم أقوم بالتبديل إلى ملعقة مطاطية أو ملعقة كبيرة وأثني المكوّنين & # 8212 الرطب والجاف & # 8212 معًا حتى لا أرى أي خطوط كبيرة من الدقيق. (نحن نستخدم نفس الطريقة عند صنع كعكة القهوة بالقرفة ، وكعكة الأناناس السهلة المقلوبة وكعكة التوت المليئة بالزبدة. كلتا الوصفات جيدة جدًا!)

يضاف الجزر والمكسرات والزبيب: عندما أجهز العجين & # 8217 ، أطوي الجزر وإذا كنت أستخدمه ، المكسرات والزبيب.

نضيف 3 أكواب من الجزر المبشور إلى كعكة الجزر هذه!

خبز الكعكة

عندما يتعلق الأمر بخبز الكيك ، قسّمي المزيج بين صينيتين كيك بالزبدة ودقيق واخبزيها حتى تنضج. تُخبز طبقات الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة (رائحتها رائعة). بعد الخبز ، اتركي الطبقات تبرد ثم صقيع مع كريمة التزيين المفضلة لديك.

صقيع الكعكة

نحن نحب كريمة الجبن الكريمية الإضافية. # 8217s ناعمة ودسمة ولا تتماسك مثل بعض صقيع الكيك. (إذا كان هذا هو ما تبحث عنه ، فتحقق من قسم الملاحظات في الوصفة ، فنحن نقدم وصفة لصقيع الجبن الكريمي التقليدي).

الزينة هي نفسها التي استخدمناها لتتصدر كعكة الشوكولاتة في غينيس. & # 8217s مصنوعة من فقط ثلاثة مكونات:

إذا لم تكن & # 8217re في الزينة أو إذا لم يكن لديك & # 8217t المكونات في متناول اليد ، جرب الكعكة كما هي دون أي صقيع على الإطلاق. أو نخل القليل من السكر البودرة فوقها. عندما كنت أنا وآدم نختبر هذه الوصفة ، تخطينا الصقيع في المرة الأولى ووقعنا في حب الكعكة تمامًا.

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك في خبز أفضل كعكة جزر محلية الصنع ، فقم بإلقاء نظرة على ما يقوله قرائنا عن الوصفة! المزيد من الاستعراضات في قسم التعليقات أدناه.

& # 8220 شكراً جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفة ، سهلة المتابعة للغاية ، خرجت المحاولة الأولى المثالية التي حققت نجاحًا كبيرًا مع العائلة ، والآن طلب منتظم من أطفالي. & # 8221 & # 8211 A

& # 8220 كعكة الجزر هذه كانت مذهلة. لقد صنعتها في عيد ميلاد زوجي وقال إنها ستفوز بمصافحة بول هوليوود (من The Great British Bake-off) & # 8221 & # 8211 يونا

& # 8220 هذه وصفة رائعة لكعكة الجزر. من الصعب جدًا العثور على واحدة غير جافة - هذا رطب ويعمل بشكل مثالي في كل مرة ونحن نجعله كثيرًا لأنه بالتأكيد المفضل لدينا. & # 8221 & # 8211 جودي

منذ نشر هذه الوصفة ، & # 8217 لدينا بعض الأسئلة المتداولة. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

أسئلة مكررة

هل يمكنني صنع كب كيك الجزر باستخدام هذه الوصفة؟ نعم ، بالتأكيد (وإذا قرأت التعليقات ، فإن العديد من قرائنا قد فعلوا ذلك بالضبط). لعمل الكب كيك بدلاً من الكيك ، نوصي بخبز الكب كيك لمدة 14 إلى 18 دقيقة (أو حتى يخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا). ثم اتركها تبرد لبضع دقائق في صينية الكب كيك قبل نقلها إلى رف التبريد. يجب أن تصنع الوصفة حوالي 24 كب كيك. لقد طُرح علينا هذا السؤال كثيرًا ، لدرجة أننا & # 8217 أضفنا وصفة كعك الجزر إلى المدونة (انقر لمشاهدتها الآن).

هل يمكنني صنع كعكة واحدة كبيرة من طبقة واحدة؟ نعم ، لكن وقت الخبز سيتغير. بالنسبة للكعكة المجمعة ، يجب أن تكون صينية حجمها 10 أكواب أو 12 كوبًا جيدة. ستحتاج على الأرجح إلى زيادة وقت الخبز بحوالي 30٪ في المقلاة التي تحتوي على 10 أكواب ، وأقل نوعًا ما في الكوب الذي يحتوي على 12 كوبًا. سيتناسب الخليط أيضًا مع مقلاة مقاس 9 بوصات في 13 بوصة ، ولكن قد تحتاج إلى ترك القليل من الخليط حتى لا يفيض. (أنا & # 8217d أيضًا أخبز الكعكة على صينية ، فقط في حالة وجود بعض الخليط على الجوانب.)

كيف يتم تخزين كعكة الجزر؟ من الناحية الفنية ، نظرًا لوجود كريمة جبن كريمية على الكعكة ، يجب حفظها في الثلاجة ، لكن معظم الخبازين (حتى المحترفين) لا بأس في ترك كعكة مثلج على المنضدة لمدة يوم أو يومين (طالما أن مطبخك ليس # 8217t حارًا). إذا كنت تفضل تبريد الكعكة ، فستستمر لمدة 5 إلى 6 أيام.

هل يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من الزيت في وصفة كعكة الجزر؟ هذا شيء لم نجربه بأنفسنا أبدًا ، لذلك قد تحتاج إلى إجراء بعض التجارب بنفسك. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على استبدال بعض الزيت بعصير التفاح دون الكثير من المشكلات.

هل يمكنني إضافة الأناناس إلى كعكة الجزر؟ نعم بالتاكيد. ستضيف المزيد من الرطوبة إلى الكيك ، لذا استخدم الأناناس الطازج أو إذا كنت تستخدم المعلب ، صفيها أولاً قبل إضافتها إلى الكعكة. لا نوصي بإضافة أكثر من كوب واحد.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أبريل 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


هذه الكعكة سريعة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات ولذيذة تمامًا. لم يكن & # 8217t حتى وقت قريب أن أدركنا مدى حبنا لكعكة الجزر. لم يكن & # 8217t شيئًا نشأ أي منا يأكل. بفضل هذه الوصفة السهلة وقعنا في الحب.

يمكنك القيام بذلك بسرعة وسهولة بدون الكثير من المعدات الفاخرة. ليس هذا فقط أفضل كعكة جزر مذاق صنعناها ، ولكن من السهل صنعها.

إذا كنت تبحث عن صنع الكب كيك ، فراجع وصفتنا السهلة لكب كيك الجزر! إنها & # 8217s مستوحاة من هذه الكعكة.

المكونات

المكونات اللازمة لهذه الكعكة بسيطة وأراهن أن لديك عددًا قليلاً منها بالفعل في مطبخك!

أحب استخدام الدقيق لجميع الأغراض ، ولكن يمكنك استبدال بعض الدقيق متعدد الأغراض بالقمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض. للحصول على كعكة جزر خالية من الغلوتين ، استبدل الدقيق بمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين المفضل لديك.

صودا الخبز يساعد الكعكة على الارتفاع.

ملح ، قرفة ، خلاصة فانيليا اجعل طعم الكيك مذهلًا.

بترول يحافظ على الكيكة لطيفة ورطبة & # 8212 أي زيت ذو نكهة محايدة سيعمل. (يعمل زيت جوز الهند المذاب أيضًا ، ولكن سيكون هناك نكهة خفيفة من جوز الهند في الكعكة المخبوزة).

سكر يجعل الكعكة رطبة وخفيفة ولذيذة. أحب مزيجًا من السكر الأبيض والبني ، لكن يمكنك استخدام أحدهما أو الآخر. (منذ نشر الوصفة ، سأل بعض قرائنا عما إذا كان بإمكاننا تقليل السكر المطلوب في الوصفة أم لا. يمكنك ، فقط ضع في اعتبارك أن الكمية التي نحددها ستنتج الكعكة الأكثر رطوبة.

بيض تعطي هيكل الكعكة.

الكثير من الجزر اجعل هذا أفضل كعكة جزر. أحب أن أسلم الجزر المبشور لأنني أفضل الملمس ، ولكن يمكنك استخدام معالج الطعام الخاص بك أو شراء الجزر المبشور مسبقًا من المتجر. عندما اختبرنا الكعكة لأول مرة ، قمنا بتقليص كمية الجزر إلى كوبين لأن ثلاثة أكواب بدت متطرفة بعض الشيء. بعد الخبز وتركه يبرد ، شعرنا بخيبة أمل قليلاً. لذا إذا كنت & # 8217re تصنع الكعكة وبدأت في تخمين عدد الجزر المطلوب في وصفتنا أدناه ، فلا تفعل # 8217t. أنت بحاجة إلى الأكواب الثلاثة. إنها كعكة جزر ، بعد كل شيء.

البقان والزبيب متروك لك! أعلم أن بعض الناس يحبون المكسرات والزبيب في كعكة الجزر ، بينما لا يستطيع البعض الآخر إضافتها. هذه اختيارية تمامًا ، لذا اذهب مع ما تحب.

صنع خليط الكيك

لا يمكن أن تكون طريقة وصفة كعكة الجزر هذه أبسط! إذا كان لديك وعاءان ويمكنك تقليب المكونات معًا ، فيمكنك بالتأكيد صنع هذه الكعكة! كما ترون من فيديو الوصفات لدينا ، كل ما عليك فعله هو دمج جميع المكونات. هنا & # 8217s كيف أحب أن أفعل ذلك:

جفف المكونات في وعاء ، والمكونات المبللة في وعاء آخر: أحب أن أخفق المكونات الجافة معًا في وعاء واحد حتى تمتزج جيدًا. ثم أخفقت جميع المكونات المبللة معًا في وعاء آخر.

اطوي المكونات الجافة والرطبة معًا: ثم أقوم بالتبديل إلى ملعقة مطاطية أو ملعقة كبيرة وأثني المكوّنين & # 8212 الرطب والجاف & # 8212 معًا حتى لا أرى أي خطوط كبيرة من الدقيق. (نحن نستخدم نفس الطريقة عند صنع كعكة القهوة بالقرفة ، وكعكة الأناناس السهلة المقلوبة وكعكة التوت المليئة بالزبدة. كلتا الوصفات جيدة جدًا!)

يضاف الجزر والمكسرات والزبيب: عندما أجهز العجين & # 8217 ، أطوي الجزر وإذا كنت أستخدمه ، المكسرات والزبيب.

نضيف 3 أكواب من الجزر المبشور إلى كعكة الجزر هذه!

خبز الكعكة

عندما يتعلق الأمر بخبز الكيك ، قسّمي المزيج بين صينيتين كيك بالزبدة ودقيق واخبزيها حتى تنضج. تُخبز طبقات الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة (رائحتها رائعة). بعد الخبز ، اتركي الطبقات تبرد ثم صقيع مع كريمة التزيين المفضلة لديك.

صقيع الكعكة

نحن نحب كريمة الجبن الكريمية الإضافية. # 8217s ناعمة ودسمة ولا تتماسك مثل بعض صقيع الكيك. (إذا كان هذا هو ما تبحث عنه ، فتحقق من قسم الملاحظات في الوصفة ، فنحن نقدم وصفة لصقيع الجبن الكريمي التقليدي).

الزينة هي نفسها التي استخدمناها لتتصدر كعكة الشوكولاتة في غينيس. & # 8217s مصنوعة من فقط ثلاثة مكونات:

إذا لم تكن & # 8217re في الزينة أو إذا لم يكن لديك & # 8217t المكونات في متناول اليد ، جرب الكعكة كما هي دون أي صقيع على الإطلاق. أو نخل القليل من السكر البودرة فوقها. عندما كنت أنا وآدم نختبر هذه الوصفة ، تخطينا الصقيع في المرة الأولى ووقعنا في حب الكعكة تمامًا.

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك في خبز أفضل كعكة جزر محلية الصنع ، فقم بإلقاء نظرة على ما يقوله قرائنا عن الوصفة! المزيد من الاستعراضات في قسم التعليقات أدناه.

& # 8220 شكراً جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفة ، سهلة المتابعة للغاية ، خرجت المحاولة الأولى المثالية التي حققت نجاحًا كبيرًا مع العائلة ، والآن طلب منتظم من أطفالي. & # 8221 & # 8211 A

& # 8220 كعكة الجزر هذه كانت مذهلة. لقد صنعتها في عيد ميلاد زوجي وقال إنها ستفوز بمصافحة بول هوليوود (من The Great British Bake-off) & # 8221 & # 8211 يونا

& # 8220 هذه وصفة رائعة لكعكة الجزر. من الصعب جدًا العثور على واحدة غير جافة - هذا رطب ويعمل بشكل مثالي في كل مرة ونحن نجعله كثيرًا لأنه بالتأكيد المفضل لدينا. & # 8221 & # 8211 جودي

منذ نشر هذه الوصفة ، & # 8217 لدينا بعض الأسئلة المتداولة. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

أسئلة مكررة

هل يمكنني صنع كب كيك الجزر باستخدام هذه الوصفة؟ نعم ، بالتأكيد (وإذا قرأت التعليقات ، فإن العديد من قرائنا قد فعلوا ذلك بالضبط). لعمل الكب كيك بدلاً من الكيك ، نوصي بخبز الكب كيك لمدة 14 إلى 18 دقيقة (أو حتى يخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا). ثم اتركها تبرد لبضع دقائق في صينية الكب كيك قبل نقلها إلى رف التبريد. يجب أن تصنع الوصفة حوالي 24 كب كيك. لقد طُرح علينا هذا السؤال كثيرًا ، لدرجة أننا & # 8217 أضفنا وصفة كعك الجزر إلى المدونة (انقر لمشاهدتها الآن).

هل يمكنني صنع كعكة واحدة كبيرة من طبقة واحدة؟ نعم ، لكن وقت الخبز سيتغير. بالنسبة للكعكة المجمعة ، يجب أن تكون صينية حجمها 10 أكواب أو 12 كوبًا جيدة. ستحتاج على الأرجح إلى زيادة وقت الخبز بحوالي 30٪ في المقلاة التي تحتوي على 10 أكواب ، وأقل نوعًا ما في الكوب الذي يحتوي على 12 كوبًا. سيتناسب الخليط أيضًا مع مقلاة مقاس 9 بوصات في 13 بوصة ، ولكن قد تحتاج إلى ترك القليل من الخليط حتى لا يفيض. (أنا & # 8217d أيضًا أخبز الكعكة على صينية ، فقط في حالة وجود بعض الخليط على الجوانب.)

كيف يتم تخزين كعكة الجزر؟ من الناحية الفنية ، نظرًا لوجود كريمة جبن كريمية على الكعكة ، يجب حفظها في الثلاجة ، لكن معظم الخبازين (حتى المحترفين) لا بأس في ترك كعكة مثلج على المنضدة لمدة يوم أو يومين (طالما أن مطبخك ليس # 8217t حارًا). إذا كنت تفضل تبريد الكعكة ، فستستمر لمدة 5 إلى 6 أيام.

هل يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من الزيت في وصفة كعكة الجزر؟ هذا شيء لم نجربه بأنفسنا أبدًا ، لذلك قد تحتاج إلى إجراء بعض التجارب بنفسك. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على استبدال بعض الزيت بعصير التفاح دون الكثير من المشكلات.

هل يمكنني إضافة الأناناس إلى كعكة الجزر؟ نعم بالتاكيد. ستضيف المزيد من الرطوبة إلى الكيك ، لذا استخدم الأناناس الطازج أو إذا كنت تستخدم المعلب ، صفيها أولاً قبل إضافتها إلى الكعكة. لا نوصي بإضافة أكثر من كوب واحد.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أبريل 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


هذه الكعكة سريعة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات ولذيذة تمامًا. لم يكن & # 8217t حتى وقت قريب أن أدركنا مدى حبنا لكعكة الجزر. لم يكن & # 8217t شيئًا نشأ أي منا يأكل. بفضل هذه الوصفة السهلة وقعنا في الحب.

يمكنك القيام بذلك بسرعة وسهولة بدون الكثير من المعدات الفاخرة. ليس هذا فقط أفضل كعكة جزر مذاق صنعناها ، ولكن من السهل صنعها.

إذا كنت تبحث عن صنع الكب كيك ، فراجع وصفتنا السهلة لكب كيك الجزر! إنها & # 8217s مستوحاة من هذه الكعكة.

المكونات

المكونات اللازمة لهذه الكعكة بسيطة وأراهن أن لديك عددًا قليلاً منها بالفعل في مطبخك!

أحب استخدام الدقيق لجميع الأغراض ، ولكن يمكنك استبدال بعض الدقيق متعدد الأغراض بالقمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض. للحصول على كعكة جزر خالية من الغلوتين ، استبدل الدقيق بمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين المفضل لديك.

صودا الخبز يساعد الكعكة على الارتفاع.

ملح ، قرفة ، خلاصة فانيليا اجعل طعم الكيك مذهلًا.

بترول يحافظ على الكيكة لطيفة ورطبة & # 8212 أي زيت ذو نكهة محايدة سيعمل. (يعمل زيت جوز الهند المذاب أيضًا ، ولكن سيكون هناك نكهة خفيفة من جوز الهند في الكعكة المخبوزة).

سكر يجعل الكعكة رطبة وخفيفة ولذيذة. أحب مزيجًا من السكر الأبيض والبني ، لكن يمكنك استخدام أحدهما أو الآخر. (منذ نشر الوصفة ، سأل بعض قرائنا عما إذا كان بإمكاننا تقليل السكر المطلوب في الوصفة أم لا. يمكنك ، فقط ضع في اعتبارك أن الكمية التي نحددها ستنتج الكعكة الأكثر رطوبة.

بيض تعطي هيكل الكعكة.

الكثير من الجزر اجعل هذا أفضل كعكة جزر. أحب أن أسلم الجزر المبشور لأنني أفضل الملمس ، ولكن يمكنك استخدام معالج الطعام الخاص بك أو شراء الجزر المبشور مسبقًا من المتجر. عندما اختبرنا الكعكة لأول مرة ، قمنا بتقليص كمية الجزر إلى كوبين لأن ثلاثة أكواب بدت متطرفة بعض الشيء. بعد الخبز وتركه يبرد ، شعرنا بخيبة أمل قليلاً. لذا إذا كنت & # 8217re تصنع الكعكة وبدأت في تخمين عدد الجزر المطلوب في وصفتنا أدناه ، فلا تفعل # 8217t. أنت بحاجة إلى الأكواب الثلاثة. إنها كعكة جزر ، بعد كل شيء.

البقان والزبيب متروك لك! أعلم أن بعض الناس يحبون المكسرات والزبيب في كعكة الجزر ، بينما لا يستطيع البعض الآخر إضافتها. هذه اختيارية تمامًا ، لذا اذهب مع ما تحب.

صنع خليط الكيك

لا يمكن أن تكون طريقة وصفة كعكة الجزر هذه أبسط! إذا كان لديك وعاءان ويمكنك تقليب المكونات معًا ، فيمكنك بالتأكيد صنع هذه الكعكة! كما ترون من فيديو الوصفات لدينا ، كل ما عليك فعله هو دمج جميع المكونات. هنا & # 8217s كيف أحب أن أفعل ذلك:

جفف المكونات في وعاء ، والمكونات المبللة في وعاء آخر: أحب أن أخفق المكونات الجافة معًا في وعاء واحد حتى تمتزج جيدًا. ثم أخفقت جميع المكونات المبللة معًا في وعاء آخر.

اطوي المكونات الجافة والرطبة معًا: ثم أقوم بالتبديل إلى ملعقة مطاطية أو ملعقة كبيرة وأثني المكوّنين & # 8212 الرطب والجاف & # 8212 معًا حتى لا أرى أي خطوط كبيرة من الدقيق. (نحن نستخدم نفس الطريقة عند صنع كعكة القهوة بالقرفة ، وكعكة الأناناس السهلة المقلوبة وكعكة التوت المليئة بالزبدة. كلتا الوصفات جيدة جدًا!)

يضاف الجزر والمكسرات والزبيب: عندما أجهز العجين & # 8217 ، أطوي الجزر وإذا كنت أستخدمه ، المكسرات والزبيب.

نضيف 3 أكواب من الجزر المبشور إلى كعكة الجزر هذه!

خبز الكعكة

عندما يتعلق الأمر بخبز الكيك ، قسّمي المزيج بين صينيتين كيك بالزبدة ودقيق واخبزيها حتى تنضج. تُخبز طبقات الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة (رائحتها رائعة). بعد الخبز ، اتركي الطبقات تبرد ثم صقيع مع كريمة التزيين المفضلة لديك.

صقيع الكعكة

نحن نحب كريمة الجبن الكريمية الإضافية. # 8217s ناعمة ودسمة ولا تتماسك مثل بعض صقيع الكيك. (إذا كان هذا هو ما تبحث عنه ، فتحقق من قسم الملاحظات في الوصفة ، فنحن نقدم وصفة لصقيع الجبن الكريمي التقليدي).

الزينة هي نفسها التي استخدمناها لتتصدر كعكة الشوكولاتة في غينيس. & # 8217s مصنوعة من فقط ثلاثة مكونات:

إذا لم تكن & # 8217re في الزينة أو إذا لم يكن لديك & # 8217t المكونات في متناول اليد ، جرب الكعكة كما هي دون أي صقيع على الإطلاق. أو نخل القليل من السكر البودرة فوقها. عندما كنت أنا وآدم نختبر هذه الوصفة ، تخطينا الصقيع في المرة الأولى ووقعنا في حب الكعكة تمامًا.

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك في خبز أفضل كعكة جزر محلية الصنع ، فقم بإلقاء نظرة على ما يقوله قرائنا عن الوصفة! المزيد من الاستعراضات في قسم التعليقات أدناه.

& # 8220 شكراً جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفة ، سهلة المتابعة للغاية ، خرجت المحاولة الأولى المثالية التي حققت نجاحًا كبيرًا مع العائلة ، والآن طلب منتظم من أطفالي. & # 8221 & # 8211 A

& # 8220 كعكة الجزر هذه كانت مذهلة. لقد صنعتها في عيد ميلاد زوجي وقال إنها ستفوز بمصافحة بول هوليوود (من The Great British Bake-off) & # 8221 & # 8211 يونا

& # 8220 هذه وصفة رائعة لكعكة الجزر. من الصعب جدًا العثور على واحدة غير جافة - هذا رطب ويعمل بشكل مثالي في كل مرة ونحن نجعله كثيرًا لأنه بالتأكيد المفضل لدينا. & # 8221 & # 8211 جودي

منذ نشر هذه الوصفة ، & # 8217 لدينا بعض الأسئلة المتداولة. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

أسئلة مكررة

هل يمكنني صنع كب كيك الجزر باستخدام هذه الوصفة؟ نعم ، بالتأكيد (وإذا قرأت التعليقات ، فإن العديد من قرائنا قد فعلوا ذلك بالضبط).لعمل الكب كيك بدلاً من الكيك ، نوصي بخبز الكب كيك لمدة 14 إلى 18 دقيقة (أو حتى يخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا). ثم اتركها تبرد لبضع دقائق في صينية الكب كيك قبل نقلها إلى رف التبريد. يجب أن تصنع الوصفة حوالي 24 كب كيك. لقد طُرح علينا هذا السؤال كثيرًا ، لدرجة أننا & # 8217 أضفنا وصفة كعك الجزر إلى المدونة (انقر لمشاهدتها الآن).

هل يمكنني صنع كعكة واحدة كبيرة من طبقة واحدة؟ نعم ، لكن وقت الخبز سيتغير. بالنسبة للكعكة المجمعة ، يجب أن تكون صينية حجمها 10 أكواب أو 12 كوبًا جيدة. ستحتاج على الأرجح إلى زيادة وقت الخبز بحوالي 30٪ في المقلاة التي تحتوي على 10 أكواب ، وأقل نوعًا ما في الكوب الذي يحتوي على 12 كوبًا. سيتناسب الخليط أيضًا مع مقلاة مقاس 9 بوصات في 13 بوصة ، ولكن قد تحتاج إلى ترك القليل من الخليط حتى لا يفيض. (أنا & # 8217d أيضًا أخبز الكعكة على صينية ، فقط في حالة وجود بعض الخليط على الجوانب.)

كيف يتم تخزين كعكة الجزر؟ من الناحية الفنية ، نظرًا لوجود كريمة جبن كريمية على الكعكة ، يجب حفظها في الثلاجة ، لكن معظم الخبازين (حتى المحترفين) لا بأس في ترك كعكة مثلج على المنضدة لمدة يوم أو يومين (طالما أن مطبخك ليس # 8217t حارًا). إذا كنت تفضل تبريد الكعكة ، فستستمر لمدة 5 إلى 6 أيام.

هل يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من الزيت في وصفة كعكة الجزر؟ هذا شيء لم نجربه بأنفسنا أبدًا ، لذلك قد تحتاج إلى إجراء بعض التجارب بنفسك. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على استبدال بعض الزيت بعصير التفاح دون الكثير من المشكلات.

هل يمكنني إضافة الأناناس إلى كعكة الجزر؟ نعم بالتاكيد. ستضيف المزيد من الرطوبة إلى الكيك ، لذا استخدم الأناناس الطازج أو إذا كنت تستخدم المعلب ، صفيها أولاً قبل إضافتها إلى الكعكة. لا نوصي بإضافة أكثر من كوب واحد.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أبريل 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


هذه الكعكة سريعة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات ولذيذة تمامًا. لم يكن & # 8217t حتى وقت قريب أن أدركنا مدى حبنا لكعكة الجزر. لم يكن & # 8217t شيئًا نشأ أي منا يأكل. بفضل هذه الوصفة السهلة وقعنا في الحب.

يمكنك القيام بذلك بسرعة وسهولة بدون الكثير من المعدات الفاخرة. ليس هذا فقط أفضل كعكة جزر مذاق صنعناها ، ولكن من السهل صنعها.

إذا كنت تبحث عن صنع الكب كيك ، فراجع وصفتنا السهلة لكب كيك الجزر! إنها & # 8217s مستوحاة من هذه الكعكة.

المكونات

المكونات اللازمة لهذه الكعكة بسيطة وأراهن أن لديك عددًا قليلاً منها بالفعل في مطبخك!

أحب استخدام الدقيق لجميع الأغراض ، ولكن يمكنك استبدال بعض الدقيق متعدد الأغراض بالقمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض. للحصول على كعكة جزر خالية من الغلوتين ، استبدل الدقيق بمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين المفضل لديك.

صودا الخبز يساعد الكعكة على الارتفاع.

ملح ، قرفة ، خلاصة فانيليا اجعل طعم الكيك مذهلًا.

بترول يحافظ على الكيكة لطيفة ورطبة & # 8212 أي زيت ذو نكهة محايدة سيعمل. (يعمل زيت جوز الهند المذاب أيضًا ، ولكن سيكون هناك نكهة خفيفة من جوز الهند في الكعكة المخبوزة).

سكر يجعل الكعكة رطبة وخفيفة ولذيذة. أحب مزيجًا من السكر الأبيض والبني ، لكن يمكنك استخدام أحدهما أو الآخر. (منذ نشر الوصفة ، سأل بعض قرائنا عما إذا كان بإمكاننا تقليل السكر المطلوب في الوصفة أم لا. يمكنك ، فقط ضع في اعتبارك أن الكمية التي نحددها ستنتج الكعكة الأكثر رطوبة.

بيض تعطي هيكل الكعكة.

الكثير من الجزر اجعل هذا أفضل كعكة جزر. أحب أن أسلم الجزر المبشور لأنني أفضل الملمس ، ولكن يمكنك استخدام معالج الطعام الخاص بك أو شراء الجزر المبشور مسبقًا من المتجر. عندما اختبرنا الكعكة لأول مرة ، قمنا بتقليص كمية الجزر إلى كوبين لأن ثلاثة أكواب بدت متطرفة بعض الشيء. بعد الخبز وتركه يبرد ، شعرنا بخيبة أمل قليلاً. لذا إذا كنت & # 8217re تصنع الكعكة وبدأت في تخمين عدد الجزر المطلوب في وصفتنا أدناه ، فلا تفعل # 8217t. أنت بحاجة إلى الأكواب الثلاثة. إنها كعكة جزر ، بعد كل شيء.

البقان والزبيب متروك لك! أعلم أن بعض الناس يحبون المكسرات والزبيب في كعكة الجزر ، بينما لا يستطيع البعض الآخر إضافتها. هذه اختيارية تمامًا ، لذا اذهب مع ما تحب.

صنع خليط الكيك

لا يمكن أن تكون طريقة وصفة كعكة الجزر هذه أبسط! إذا كان لديك وعاءان ويمكنك تقليب المكونات معًا ، فيمكنك بالتأكيد صنع هذه الكعكة! كما ترون من فيديو الوصفات لدينا ، كل ما عليك فعله هو دمج جميع المكونات. هنا & # 8217s كيف أحب أن أفعل ذلك:

جفف المكونات في وعاء ، والمكونات المبللة في وعاء آخر: أحب أن أخفق المكونات الجافة معًا في وعاء واحد حتى تمتزج جيدًا. ثم أخفقت جميع المكونات المبللة معًا في وعاء آخر.

اطوي المكونات الجافة والرطبة معًا: ثم أقوم بالتبديل إلى ملعقة مطاطية أو ملعقة كبيرة وأثني المكوّنين & # 8212 الرطب والجاف & # 8212 معًا حتى لا أرى أي خطوط كبيرة من الدقيق. (نحن نستخدم نفس الطريقة عند صنع كعكة القهوة بالقرفة ، وكعكة الأناناس السهلة المقلوبة وكعكة التوت المليئة بالزبدة. كلتا الوصفات جيدة جدًا!)

يضاف الجزر والمكسرات والزبيب: عندما أجهز العجين & # 8217 ، أطوي الجزر وإذا كنت أستخدمه ، المكسرات والزبيب.

نضيف 3 أكواب من الجزر المبشور إلى كعكة الجزر هذه!

خبز الكعكة

عندما يتعلق الأمر بخبز الكيك ، قسّمي المزيج بين صينيتين كيك بالزبدة ودقيق واخبزيها حتى تنضج. تُخبز طبقات الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة (رائحتها رائعة). بعد الخبز ، اتركي الطبقات تبرد ثم صقيع مع كريمة التزيين المفضلة لديك.

صقيع الكعكة

نحن نحب كريمة الجبن الكريمية الإضافية. # 8217s ناعمة ودسمة ولا تتماسك مثل بعض صقيع الكيك. (إذا كان هذا هو ما تبحث عنه ، فتحقق من قسم الملاحظات في الوصفة ، فنحن نقدم وصفة لصقيع الجبن الكريمي التقليدي).

الزينة هي نفسها التي استخدمناها لتتصدر كعكة الشوكولاتة في غينيس. & # 8217s مصنوعة من فقط ثلاثة مكونات:

إذا لم تكن & # 8217re في الزينة أو إذا لم يكن لديك & # 8217t المكونات في متناول اليد ، جرب الكعكة كما هي دون أي صقيع على الإطلاق. أو نخل القليل من السكر البودرة فوقها. عندما كنت أنا وآدم نختبر هذه الوصفة ، تخطينا الصقيع في المرة الأولى ووقعنا في حب الكعكة تمامًا.

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك في خبز أفضل كعكة جزر محلية الصنع ، فقم بإلقاء نظرة على ما يقوله قرائنا عن الوصفة! المزيد من الاستعراضات في قسم التعليقات أدناه.

& # 8220 شكراً جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفة ، سهلة المتابعة للغاية ، خرجت المحاولة الأولى المثالية التي حققت نجاحًا كبيرًا مع العائلة ، والآن طلب منتظم من أطفالي. & # 8221 & # 8211 A

& # 8220 كعكة الجزر هذه كانت مذهلة. لقد صنعتها في عيد ميلاد زوجي وقال إنها ستفوز بمصافحة بول هوليوود (من The Great British Bake-off) & # 8221 & # 8211 يونا

& # 8220 هذه وصفة رائعة لكعكة الجزر. من الصعب جدًا العثور على واحدة غير جافة - هذا رطب ويعمل بشكل مثالي في كل مرة ونحن نجعله كثيرًا لأنه بالتأكيد المفضل لدينا. & # 8221 & # 8211 جودي

منذ نشر هذه الوصفة ، & # 8217 لدينا بعض الأسئلة المتداولة. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

أسئلة مكررة

هل يمكنني صنع كب كيك الجزر باستخدام هذه الوصفة؟ نعم ، بالتأكيد (وإذا قرأت التعليقات ، فإن العديد من قرائنا قد فعلوا ذلك بالضبط). لعمل الكب كيك بدلاً من الكيك ، نوصي بخبز الكب كيك لمدة 14 إلى 18 دقيقة (أو حتى يخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا). ثم اتركها تبرد لبضع دقائق في صينية الكب كيك قبل نقلها إلى رف التبريد. يجب أن تصنع الوصفة حوالي 24 كب كيك. لقد طُرح علينا هذا السؤال كثيرًا ، لدرجة أننا & # 8217 أضفنا وصفة كعك الجزر إلى المدونة (انقر لمشاهدتها الآن).

هل يمكنني صنع كعكة واحدة كبيرة من طبقة واحدة؟ نعم ، لكن وقت الخبز سيتغير. بالنسبة للكعكة المجمعة ، يجب أن تكون صينية حجمها 10 أكواب أو 12 كوبًا جيدة. ستحتاج على الأرجح إلى زيادة وقت الخبز بحوالي 30٪ في المقلاة التي تحتوي على 10 أكواب ، وأقل نوعًا ما في الكوب الذي يحتوي على 12 كوبًا. سيتناسب الخليط أيضًا مع مقلاة مقاس 9 بوصات في 13 بوصة ، ولكن قد تحتاج إلى ترك القليل من الخليط حتى لا يفيض. (أنا & # 8217d أيضًا أخبز الكعكة على صينية ، فقط في حالة وجود بعض الخليط على الجوانب.)

كيف يتم تخزين كعكة الجزر؟ من الناحية الفنية ، نظرًا لوجود كريمة جبن كريمية على الكعكة ، يجب حفظها في الثلاجة ، لكن معظم الخبازين (حتى المحترفين) لا بأس في ترك كعكة مثلج على المنضدة لمدة يوم أو يومين (طالما أن مطبخك ليس # 8217t حارًا). إذا كنت تفضل تبريد الكعكة ، فستستمر لمدة 5 إلى 6 أيام.

هل يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من الزيت في وصفة كعكة الجزر؟ هذا شيء لم نجربه بأنفسنا أبدًا ، لذلك قد تحتاج إلى إجراء بعض التجارب بنفسك. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على استبدال بعض الزيت بعصير التفاح دون الكثير من المشكلات.

هل يمكنني إضافة الأناناس إلى كعكة الجزر؟ نعم بالتاكيد. ستضيف المزيد من الرطوبة إلى الكيك ، لذا استخدم الأناناس الطازج أو إذا كنت تستخدم المعلب ، صفيها أولاً قبل إضافتها إلى الكعكة. لا نوصي بإضافة أكثر من كوب واحد.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أبريل 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


هذه الكعكة سريعة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات ولذيذة تمامًا. لم يكن & # 8217t حتى وقت قريب أن أدركنا مدى حبنا لكعكة الجزر. لم يكن & # 8217t شيئًا نشأ أي منا يأكل. بفضل هذه الوصفة السهلة وقعنا في الحب.

يمكنك القيام بذلك بسرعة وسهولة بدون الكثير من المعدات الفاخرة. ليس هذا فقط أفضل كعكة جزر مذاق صنعناها ، ولكن من السهل صنعها.

إذا كنت تبحث عن صنع الكب كيك ، فراجع وصفتنا السهلة لكب كيك الجزر! إنها & # 8217s مستوحاة من هذه الكعكة.

المكونات

المكونات اللازمة لهذه الكعكة بسيطة وأراهن أن لديك عددًا قليلاً منها بالفعل في مطبخك!

أحب استخدام الدقيق لجميع الأغراض ، ولكن يمكنك استبدال بعض الدقيق متعدد الأغراض بالقمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض. للحصول على كعكة جزر خالية من الغلوتين ، استبدل الدقيق بمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين المفضل لديك.

صودا الخبز يساعد الكعكة على الارتفاع.

ملح ، قرفة ، خلاصة فانيليا اجعل طعم الكيك مذهلًا.

بترول يحافظ على الكيكة لطيفة ورطبة & # 8212 أي زيت ذو نكهة محايدة سيعمل. (يعمل زيت جوز الهند المذاب أيضًا ، ولكن سيكون هناك نكهة خفيفة من جوز الهند في الكعكة المخبوزة).

سكر يجعل الكعكة رطبة وخفيفة ولذيذة. أحب مزيجًا من السكر الأبيض والبني ، لكن يمكنك استخدام أحدهما أو الآخر. (منذ نشر الوصفة ، سأل بعض قرائنا عما إذا كان بإمكاننا تقليل السكر المطلوب في الوصفة أم لا. يمكنك ، فقط ضع في اعتبارك أن الكمية التي نحددها ستنتج الكعكة الأكثر رطوبة.

بيض تعطي هيكل الكعكة.

الكثير من الجزر اجعل هذا أفضل كعكة جزر. أحب أن أسلم الجزر المبشور لأنني أفضل الملمس ، ولكن يمكنك استخدام معالج الطعام الخاص بك أو شراء الجزر المبشور مسبقًا من المتجر. عندما اختبرنا الكعكة لأول مرة ، قمنا بتقليص كمية الجزر إلى كوبين لأن ثلاثة أكواب بدت متطرفة بعض الشيء. بعد الخبز وتركه يبرد ، شعرنا بخيبة أمل قليلاً. لذا إذا كنت & # 8217re تصنع الكعكة وبدأت في تخمين عدد الجزر المطلوب في وصفتنا أدناه ، فلا تفعل # 8217t. أنت بحاجة إلى الأكواب الثلاثة. إنها كعكة جزر ، بعد كل شيء.

البقان والزبيب متروك لك! أعلم أن بعض الناس يحبون المكسرات والزبيب في كعكة الجزر ، بينما لا يستطيع البعض الآخر إضافتها. هذه اختيارية تمامًا ، لذا اذهب مع ما تحب.

صنع خليط الكيك

لا يمكن أن تكون طريقة وصفة كعكة الجزر هذه أبسط! إذا كان لديك وعاءان ويمكنك تقليب المكونات معًا ، فيمكنك بالتأكيد صنع هذه الكعكة! كما ترون من فيديو الوصفات لدينا ، كل ما عليك فعله هو دمج جميع المكونات. هنا & # 8217s كيف أحب أن أفعل ذلك:

جفف المكونات في وعاء ، والمكونات المبللة في وعاء آخر: أحب أن أخفق المكونات الجافة معًا في وعاء واحد حتى تمتزج جيدًا. ثم أخفقت جميع المكونات المبللة معًا في وعاء آخر.

اطوي المكونات الجافة والرطبة معًا: ثم أقوم بالتبديل إلى ملعقة مطاطية أو ملعقة كبيرة وأثني المكوّنين & # 8212 الرطب والجاف & # 8212 معًا حتى لا أرى أي خطوط كبيرة من الدقيق. (نحن نستخدم نفس الطريقة عند صنع كعكة القهوة بالقرفة ، وكعكة الأناناس السهلة المقلوبة وكعكة التوت المليئة بالزبدة. كلتا الوصفات جيدة جدًا!)

يضاف الجزر والمكسرات والزبيب: عندما أجهز العجين & # 8217 ، أطوي الجزر وإذا كنت أستخدمه ، المكسرات والزبيب.

نضيف 3 أكواب من الجزر المبشور إلى كعكة الجزر هذه!

خبز الكعكة

عندما يتعلق الأمر بخبز الكيك ، قسّمي المزيج بين صينيتين كيك بالزبدة ودقيق واخبزيها حتى تنضج. تُخبز طبقات الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة (رائحتها رائعة). بعد الخبز ، اتركي الطبقات تبرد ثم صقيع مع كريمة التزيين المفضلة لديك.

صقيع الكعكة

نحن نحب كريمة الجبن الكريمية الإضافية. # 8217s ناعمة ودسمة ولا تتماسك مثل بعض صقيع الكيك. (إذا كان هذا هو ما تبحث عنه ، فتحقق من قسم الملاحظات في الوصفة ، فنحن نقدم وصفة لصقيع الجبن الكريمي التقليدي).

الزينة هي نفسها التي استخدمناها لتتصدر كعكة الشوكولاتة في غينيس. & # 8217s مصنوعة من فقط ثلاثة مكونات:

إذا لم تكن & # 8217re في الزينة أو إذا لم يكن لديك & # 8217t المكونات في متناول اليد ، جرب الكعكة كما هي دون أي صقيع على الإطلاق. أو نخل القليل من السكر البودرة فوقها. عندما كنت أنا وآدم نختبر هذه الوصفة ، تخطينا الصقيع في المرة الأولى ووقعنا في حب الكعكة تمامًا.

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك في خبز أفضل كعكة جزر محلية الصنع ، فقم بإلقاء نظرة على ما يقوله قرائنا عن الوصفة! المزيد من الاستعراضات في قسم التعليقات أدناه.

& # 8220 شكراً جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفة ، سهلة المتابعة للغاية ، خرجت المحاولة الأولى المثالية التي حققت نجاحًا كبيرًا مع العائلة ، والآن طلب منتظم من أطفالي. & # 8221 & # 8211 A

& # 8220 كعكة الجزر هذه كانت مذهلة. لقد صنعتها في عيد ميلاد زوجي وقال إنها ستفوز بمصافحة بول هوليوود (من The Great British Bake-off) & # 8221 & # 8211 يونا

& # 8220 هذه وصفة رائعة لكعكة الجزر. من الصعب جدًا العثور على واحدة غير جافة - هذا رطب ويعمل بشكل مثالي في كل مرة ونحن نجعله كثيرًا لأنه بالتأكيد المفضل لدينا. & # 8221 & # 8211 جودي

منذ نشر هذه الوصفة ، & # 8217 لدينا بعض الأسئلة المتداولة. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

أسئلة مكررة

هل يمكنني صنع كب كيك الجزر باستخدام هذه الوصفة؟ نعم ، بالتأكيد (وإذا قرأت التعليقات ، فإن العديد من قرائنا قد فعلوا ذلك بالضبط). لعمل الكب كيك بدلاً من الكيك ، نوصي بخبز الكب كيك لمدة 14 إلى 18 دقيقة (أو حتى يخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا). ثم اتركها تبرد لبضع دقائق في صينية الكب كيك قبل نقلها إلى رف التبريد. يجب أن تصنع الوصفة حوالي 24 كب كيك. لقد طُرح علينا هذا السؤال كثيرًا ، لدرجة أننا & # 8217 أضفنا وصفة كعك الجزر إلى المدونة (انقر لمشاهدتها الآن).

هل يمكنني صنع كعكة واحدة كبيرة من طبقة واحدة؟ نعم ، لكن وقت الخبز سيتغير. بالنسبة للكعكة المجمعة ، يجب أن تكون صينية حجمها 10 أكواب أو 12 كوبًا جيدة. ستحتاج على الأرجح إلى زيادة وقت الخبز بحوالي 30٪ في المقلاة التي تحتوي على 10 أكواب ، وأقل نوعًا ما في الكوب الذي يحتوي على 12 كوبًا. سيتناسب الخليط أيضًا مع مقلاة مقاس 9 بوصات في 13 بوصة ، ولكن قد تحتاج إلى ترك القليل من الخليط حتى لا يفيض. (أنا & # 8217d أيضًا أخبز الكعكة على صينية ، فقط في حالة وجود بعض الخليط على الجوانب.)

كيف يتم تخزين كعكة الجزر؟ من الناحية الفنية ، نظرًا لوجود كريمة جبن كريمية على الكعكة ، يجب حفظها في الثلاجة ، لكن معظم الخبازين (حتى المحترفين) لا بأس في ترك كعكة مثلج على المنضدة لمدة يوم أو يومين (طالما أن مطبخك ليس # 8217t حارًا). إذا كنت تفضل تبريد الكعكة ، فستستمر لمدة 5 إلى 6 أيام.

هل يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من الزيت في وصفة كعكة الجزر؟ هذا شيء لم نجربه بأنفسنا أبدًا ، لذلك قد تحتاج إلى إجراء بعض التجارب بنفسك. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على استبدال بعض الزيت بعصير التفاح دون الكثير من المشكلات.

هل يمكنني إضافة الأناناس إلى كعكة الجزر؟ نعم بالتاكيد. ستضيف المزيد من الرطوبة إلى الكيك ، لذا استخدم الأناناس الطازج أو إذا كنت تستخدم المعلب ، صفيها أولاً قبل إضافتها إلى الكعكة. لا نوصي بإضافة أكثر من كوب واحد.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أبريل 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


هذه الكعكة سريعة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات ولذيذة تمامًا. لم يكن & # 8217t حتى وقت قريب أن أدركنا مدى حبنا لكعكة الجزر. لم يكن & # 8217t شيئًا نشأ أي منا يأكل. بفضل هذه الوصفة السهلة وقعنا في الحب.

يمكنك القيام بذلك بسرعة وسهولة بدون الكثير من المعدات الفاخرة. ليس هذا فقط أفضل كعكة جزر مذاق صنعناها ، ولكن من السهل صنعها.

إذا كنت تبحث عن صنع الكب كيك ، فراجع وصفتنا السهلة لكب كيك الجزر! إنها & # 8217s مستوحاة من هذه الكعكة.

المكونات

المكونات اللازمة لهذه الكعكة بسيطة وأراهن أن لديك عددًا قليلاً منها بالفعل في مطبخك!

أحب استخدام الدقيق لجميع الأغراض ، ولكن يمكنك استبدال بعض الدقيق متعدد الأغراض بالقمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض. للحصول على كعكة جزر خالية من الغلوتين ، استبدل الدقيق بمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين المفضل لديك.

صودا الخبز يساعد الكعكة على الارتفاع.

ملح ، قرفة ، خلاصة فانيليا اجعل طعم الكيك مذهلًا.

بترول يحافظ على الكيكة لطيفة ورطبة & # 8212 أي زيت ذو نكهة محايدة سيعمل. (يعمل زيت جوز الهند المذاب أيضًا ، ولكن سيكون هناك نكهة خفيفة من جوز الهند في الكعكة المخبوزة).

سكر يجعل الكعكة رطبة وخفيفة ولذيذة. أحب مزيجًا من السكر الأبيض والبني ، لكن يمكنك استخدام أحدهما أو الآخر. (منذ نشر الوصفة ، سأل بعض قرائنا عما إذا كان بإمكاننا تقليل السكر المطلوب في الوصفة أم لا. يمكنك ، فقط ضع في اعتبارك أن الكمية التي نحددها ستنتج الكعكة الأكثر رطوبة.

بيض تعطي هيكل الكعكة.

الكثير من الجزر اجعل هذا أفضل كعكة جزر. أحب أن أسلم الجزر المبشور لأنني أفضل الملمس ، ولكن يمكنك استخدام معالج الطعام الخاص بك أو شراء الجزر المبشور مسبقًا من المتجر.عندما اختبرنا الكعكة لأول مرة ، قمنا بتقليص كمية الجزر إلى كوبين لأن ثلاثة أكواب بدت متطرفة بعض الشيء. بعد الخبز وتركه يبرد ، شعرنا بخيبة أمل قليلاً. لذا إذا كنت & # 8217re تصنع الكعكة وبدأت في تخمين عدد الجزر المطلوب في وصفتنا أدناه ، فلا تفعل # 8217t. أنت بحاجة إلى الأكواب الثلاثة. إنها كعكة جزر ، بعد كل شيء.

البقان والزبيب متروك لك! أعلم أن بعض الناس يحبون المكسرات والزبيب في كعكة الجزر ، بينما لا يستطيع البعض الآخر إضافتها. هذه اختيارية تمامًا ، لذا اذهب مع ما تحب.

صنع خليط الكيك

لا يمكن أن تكون طريقة وصفة كعكة الجزر هذه أبسط! إذا كان لديك وعاءان ويمكنك تقليب المكونات معًا ، فيمكنك بالتأكيد صنع هذه الكعكة! كما ترون من فيديو الوصفات لدينا ، كل ما عليك فعله هو دمج جميع المكونات. هنا & # 8217s كيف أحب أن أفعل ذلك:

جفف المكونات في وعاء ، والمكونات المبللة في وعاء آخر: أحب أن أخفق المكونات الجافة معًا في وعاء واحد حتى تمتزج جيدًا. ثم أخفقت جميع المكونات المبللة معًا في وعاء آخر.

اطوي المكونات الجافة والرطبة معًا: ثم أقوم بالتبديل إلى ملعقة مطاطية أو ملعقة كبيرة وأثني المكوّنين & # 8212 الرطب والجاف & # 8212 معًا حتى لا أرى أي خطوط كبيرة من الدقيق. (نحن نستخدم نفس الطريقة عند صنع كعكة القهوة بالقرفة ، وكعكة الأناناس السهلة المقلوبة وكعكة التوت المليئة بالزبدة. كلتا الوصفات جيدة جدًا!)

يضاف الجزر والمكسرات والزبيب: عندما أجهز العجين & # 8217 ، أطوي الجزر وإذا كنت أستخدمه ، المكسرات والزبيب.

نضيف 3 أكواب من الجزر المبشور إلى كعكة الجزر هذه!

خبز الكعكة

عندما يتعلق الأمر بخبز الكيك ، قسّمي المزيج بين صينيتين كيك بالزبدة ودقيق واخبزيها حتى تنضج. تُخبز طبقات الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة (رائحتها رائعة). بعد الخبز ، اتركي الطبقات تبرد ثم صقيع مع كريمة التزيين المفضلة لديك.

صقيع الكعكة

نحن نحب كريمة الجبن الكريمية الإضافية. # 8217s ناعمة ودسمة ولا تتماسك مثل بعض صقيع الكيك. (إذا كان هذا هو ما تبحث عنه ، فتحقق من قسم الملاحظات في الوصفة ، فنحن نقدم وصفة لصقيع الجبن الكريمي التقليدي).

الزينة هي نفسها التي استخدمناها لتتصدر كعكة الشوكولاتة في غينيس. & # 8217s مصنوعة من فقط ثلاثة مكونات:

إذا لم تكن & # 8217re في الزينة أو إذا لم يكن لديك & # 8217t المكونات في متناول اليد ، جرب الكعكة كما هي دون أي صقيع على الإطلاق. أو نخل القليل من السكر البودرة فوقها. عندما كنت أنا وآدم نختبر هذه الوصفة ، تخطينا الصقيع في المرة الأولى ووقعنا في حب الكعكة تمامًا.

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك في خبز أفضل كعكة جزر محلية الصنع ، فقم بإلقاء نظرة على ما يقوله قرائنا عن الوصفة! المزيد من الاستعراضات في قسم التعليقات أدناه.

& # 8220 شكراً جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفة ، سهلة المتابعة للغاية ، خرجت المحاولة الأولى المثالية التي حققت نجاحًا كبيرًا مع العائلة ، والآن طلب منتظم من أطفالي. & # 8221 & # 8211 A

& # 8220 كعكة الجزر هذه كانت مذهلة. لقد صنعتها في عيد ميلاد زوجي وقال إنها ستفوز بمصافحة بول هوليوود (من The Great British Bake-off) & # 8221 & # 8211 يونا

& # 8220 هذه وصفة رائعة لكعكة الجزر. من الصعب جدًا العثور على واحدة غير جافة - هذا رطب ويعمل بشكل مثالي في كل مرة ونحن نجعله كثيرًا لأنه بالتأكيد المفضل لدينا. & # 8221 & # 8211 جودي

منذ نشر هذه الوصفة ، & # 8217 لدينا بعض الأسئلة المتداولة. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

أسئلة مكررة

هل يمكنني صنع كب كيك الجزر باستخدام هذه الوصفة؟ نعم ، بالتأكيد (وإذا قرأت التعليقات ، فإن العديد من قرائنا قد فعلوا ذلك بالضبط). لعمل الكب كيك بدلاً من الكيك ، نوصي بخبز الكب كيك لمدة 14 إلى 18 دقيقة (أو حتى يخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا). ثم اتركها تبرد لبضع دقائق في صينية الكب كيك قبل نقلها إلى رف التبريد. يجب أن تصنع الوصفة حوالي 24 كب كيك. لقد طُرح علينا هذا السؤال كثيرًا ، لدرجة أننا & # 8217 أضفنا وصفة كعك الجزر إلى المدونة (انقر لمشاهدتها الآن).

هل يمكنني صنع كعكة واحدة كبيرة من طبقة واحدة؟ نعم ، لكن وقت الخبز سيتغير. بالنسبة للكعكة المجمعة ، يجب أن تكون صينية حجمها 10 أكواب أو 12 كوبًا جيدة. ستحتاج على الأرجح إلى زيادة وقت الخبز بحوالي 30٪ في المقلاة التي تحتوي على 10 أكواب ، وأقل نوعًا ما في الكوب الذي يحتوي على 12 كوبًا. سيتناسب الخليط أيضًا مع مقلاة مقاس 9 بوصات في 13 بوصة ، ولكن قد تحتاج إلى ترك القليل من الخليط حتى لا يفيض. (أنا & # 8217d أيضًا أخبز الكعكة على صينية ، فقط في حالة وجود بعض الخليط على الجوانب.)

كيف يتم تخزين كعكة الجزر؟ من الناحية الفنية ، نظرًا لوجود كريمة جبن كريمية على الكعكة ، يجب حفظها في الثلاجة ، لكن معظم الخبازين (حتى المحترفين) لا بأس في ترك كعكة مثلج على المنضدة لمدة يوم أو يومين (طالما أن مطبخك ليس # 8217t حارًا). إذا كنت تفضل تبريد الكعكة ، فستستمر لمدة 5 إلى 6 أيام.

هل يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من الزيت في وصفة كعكة الجزر؟ هذا شيء لم نجربه بأنفسنا أبدًا ، لذلك قد تحتاج إلى إجراء بعض التجارب بنفسك. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على استبدال بعض الزيت بعصير التفاح دون الكثير من المشكلات.

هل يمكنني إضافة الأناناس إلى كعكة الجزر؟ نعم بالتاكيد. ستضيف المزيد من الرطوبة إلى الكيك ، لذا استخدم الأناناس الطازج أو إذا كنت تستخدم المعلب ، صفيها أولاً قبل إضافتها إلى الكعكة. لا نوصي بإضافة أكثر من كوب واحد.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أبريل 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


هذه الكعكة سريعة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات ولذيذة تمامًا. لم يكن & # 8217t حتى وقت قريب أن أدركنا مدى حبنا لكعكة الجزر. لم يكن & # 8217t شيئًا نشأ أي منا يأكل. بفضل هذه الوصفة السهلة وقعنا في الحب.

يمكنك القيام بذلك بسرعة وسهولة بدون الكثير من المعدات الفاخرة. ليس هذا فقط أفضل كعكة جزر مذاق صنعناها ، ولكن من السهل صنعها.

إذا كنت تبحث عن صنع الكب كيك ، فراجع وصفتنا السهلة لكب كيك الجزر! إنها & # 8217s مستوحاة من هذه الكعكة.

المكونات

المكونات اللازمة لهذه الكعكة بسيطة وأراهن أن لديك عددًا قليلاً منها بالفعل في مطبخك!

أحب استخدام الدقيق لجميع الأغراض ، ولكن يمكنك استبدال بعض الدقيق متعدد الأغراض بالقمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض. للحصول على كعكة جزر خالية من الغلوتين ، استبدل الدقيق بمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين المفضل لديك.

صودا الخبز يساعد الكعكة على الارتفاع.

ملح ، قرفة ، خلاصة فانيليا اجعل طعم الكيك مذهلًا.

بترول يحافظ على الكيكة لطيفة ورطبة & # 8212 أي زيت ذو نكهة محايدة سيعمل. (يعمل زيت جوز الهند المذاب أيضًا ، ولكن سيكون هناك نكهة خفيفة من جوز الهند في الكعكة المخبوزة).

سكر يجعل الكعكة رطبة وخفيفة ولذيذة. أحب مزيجًا من السكر الأبيض والبني ، لكن يمكنك استخدام أحدهما أو الآخر. (منذ نشر الوصفة ، سأل بعض قرائنا عما إذا كان بإمكاننا تقليل السكر المطلوب في الوصفة أم لا. يمكنك ، فقط ضع في اعتبارك أن الكمية التي نحددها ستنتج الكعكة الأكثر رطوبة.

بيض تعطي هيكل الكعكة.

الكثير من الجزر اجعل هذا أفضل كعكة جزر. أحب أن أسلم الجزر المبشور لأنني أفضل الملمس ، ولكن يمكنك استخدام معالج الطعام الخاص بك أو شراء الجزر المبشور مسبقًا من المتجر. عندما اختبرنا الكعكة لأول مرة ، قمنا بتقليص كمية الجزر إلى كوبين لأن ثلاثة أكواب بدت متطرفة بعض الشيء. بعد الخبز وتركه يبرد ، شعرنا بخيبة أمل قليلاً. لذا إذا كنت & # 8217re تصنع الكعكة وبدأت في تخمين عدد الجزر المطلوب في وصفتنا أدناه ، فلا تفعل # 8217t. أنت بحاجة إلى الأكواب الثلاثة. إنها كعكة جزر ، بعد كل شيء.

البقان والزبيب متروك لك! أعلم أن بعض الناس يحبون المكسرات والزبيب في كعكة الجزر ، بينما لا يستطيع البعض الآخر إضافتها. هذه اختيارية تمامًا ، لذا اذهب مع ما تحب.

صنع خليط الكيك

لا يمكن أن تكون طريقة وصفة كعكة الجزر هذه أبسط! إذا كان لديك وعاءان ويمكنك تقليب المكونات معًا ، فيمكنك بالتأكيد صنع هذه الكعكة! كما ترون من فيديو الوصفات لدينا ، كل ما عليك فعله هو دمج جميع المكونات. هنا & # 8217s كيف أحب أن أفعل ذلك:

جفف المكونات في وعاء ، والمكونات المبللة في وعاء آخر: أحب أن أخفق المكونات الجافة معًا في وعاء واحد حتى تمتزج جيدًا. ثم أخفقت جميع المكونات المبللة معًا في وعاء آخر.

اطوي المكونات الجافة والرطبة معًا: ثم أقوم بالتبديل إلى ملعقة مطاطية أو ملعقة كبيرة وأثني المكوّنين & # 8212 الرطب والجاف & # 8212 معًا حتى لا أرى أي خطوط كبيرة من الدقيق. (نحن نستخدم نفس الطريقة عند صنع كعكة القهوة بالقرفة ، وكعكة الأناناس السهلة المقلوبة وكعكة التوت المليئة بالزبدة. كلتا الوصفات جيدة جدًا!)

يضاف الجزر والمكسرات والزبيب: عندما أجهز العجين & # 8217 ، أطوي الجزر وإذا كنت أستخدمه ، المكسرات والزبيب.

نضيف 3 أكواب من الجزر المبشور إلى كعكة الجزر هذه!

خبز الكعكة

عندما يتعلق الأمر بخبز الكيك ، قسّمي المزيج بين صينيتين كيك بالزبدة ودقيق واخبزيها حتى تنضج. تُخبز طبقات الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة (رائحتها رائعة). بعد الخبز ، اتركي الطبقات تبرد ثم صقيع مع كريمة التزيين المفضلة لديك.

صقيع الكعكة

نحن نحب كريمة الجبن الكريمية الإضافية. # 8217s ناعمة ودسمة ولا تتماسك مثل بعض صقيع الكيك. (إذا كان هذا هو ما تبحث عنه ، فتحقق من قسم الملاحظات في الوصفة ، فنحن نقدم وصفة لصقيع الجبن الكريمي التقليدي).

الزينة هي نفسها التي استخدمناها لتتصدر كعكة الشوكولاتة في غينيس. & # 8217s مصنوعة من فقط ثلاثة مكونات:

إذا لم تكن & # 8217re في الزينة أو إذا لم يكن لديك & # 8217t المكونات في متناول اليد ، جرب الكعكة كما هي دون أي صقيع على الإطلاق. أو نخل القليل من السكر البودرة فوقها. عندما كنت أنا وآدم نختبر هذه الوصفة ، تخطينا الصقيع في المرة الأولى ووقعنا في حب الكعكة تمامًا.

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك في خبز أفضل كعكة جزر محلية الصنع ، فقم بإلقاء نظرة على ما يقوله قرائنا عن الوصفة! المزيد من الاستعراضات في قسم التعليقات أدناه.

& # 8220 شكراً جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفة ، سهلة المتابعة للغاية ، خرجت المحاولة الأولى المثالية التي حققت نجاحًا كبيرًا مع العائلة ، والآن طلب منتظم من أطفالي. & # 8221 & # 8211 A

& # 8220 كعكة الجزر هذه كانت مذهلة. لقد صنعتها في عيد ميلاد زوجي وقال إنها ستفوز بمصافحة بول هوليوود (من The Great British Bake-off) & # 8221 & # 8211 يونا

& # 8220 هذه وصفة رائعة لكعكة الجزر. من الصعب جدًا العثور على واحدة غير جافة - هذا رطب ويعمل بشكل مثالي في كل مرة ونحن نجعله كثيرًا لأنه بالتأكيد المفضل لدينا. & # 8221 & # 8211 جودي

منذ نشر هذه الوصفة ، & # 8217 لدينا بعض الأسئلة المتداولة. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

أسئلة مكررة

هل يمكنني صنع كب كيك الجزر باستخدام هذه الوصفة؟ نعم ، بالتأكيد (وإذا قرأت التعليقات ، فإن العديد من قرائنا قد فعلوا ذلك بالضبط). لعمل الكب كيك بدلاً من الكيك ، نوصي بخبز الكب كيك لمدة 14 إلى 18 دقيقة (أو حتى يخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا). ثم اتركها تبرد لبضع دقائق في صينية الكب كيك قبل نقلها إلى رف التبريد. يجب أن تصنع الوصفة حوالي 24 كب كيك. لقد طُرح علينا هذا السؤال كثيرًا ، لدرجة أننا & # 8217 أضفنا وصفة كعك الجزر إلى المدونة (انقر لمشاهدتها الآن).

هل يمكنني صنع كعكة واحدة كبيرة من طبقة واحدة؟ نعم ، لكن وقت الخبز سيتغير. بالنسبة للكعكة المجمعة ، يجب أن تكون صينية حجمها 10 أكواب أو 12 كوبًا جيدة. ستحتاج على الأرجح إلى زيادة وقت الخبز بحوالي 30٪ في المقلاة التي تحتوي على 10 أكواب ، وأقل نوعًا ما في الكوب الذي يحتوي على 12 كوبًا. سيتناسب الخليط أيضًا مع مقلاة مقاس 9 بوصات في 13 بوصة ، ولكن قد تحتاج إلى ترك القليل من الخليط حتى لا يفيض. (أنا & # 8217d أيضًا أخبز الكعكة على صينية ، فقط في حالة وجود بعض الخليط على الجوانب.)

كيف يتم تخزين كعكة الجزر؟ من الناحية الفنية ، نظرًا لوجود كريمة جبن كريمية على الكعكة ، يجب حفظها في الثلاجة ، لكن معظم الخبازين (حتى المحترفين) لا بأس في ترك كعكة مثلج على المنضدة لمدة يوم أو يومين (طالما أن مطبخك ليس # 8217t حارًا). إذا كنت تفضل تبريد الكعكة ، فستستمر لمدة 5 إلى 6 أيام.

هل يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من الزيت في وصفة كعكة الجزر؟ هذا شيء لم نجربه بأنفسنا أبدًا ، لذلك قد تحتاج إلى إجراء بعض التجارب بنفسك. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على استبدال بعض الزيت بعصير التفاح دون الكثير من المشكلات.

هل يمكنني إضافة الأناناس إلى كعكة الجزر؟ نعم بالتاكيد. ستضيف المزيد من الرطوبة إلى الكيك ، لذا استخدم الأناناس الطازج أو إذا كنت تستخدم المعلب ، صفيها أولاً قبل إضافتها إلى الكعكة. لا نوصي بإضافة أكثر من كوب واحد.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أبريل 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


هذه الكعكة سريعة وسهلة التحضير ومتعددة الاستخدامات ولذيذة تمامًا. لم يكن & # 8217t حتى وقت قريب أن أدركنا مدى حبنا لكعكة الجزر. لم يكن & # 8217t شيئًا نشأ أي منا يأكل. بفضل هذه الوصفة السهلة وقعنا في الحب.

يمكنك القيام بذلك بسرعة وسهولة بدون الكثير من المعدات الفاخرة. ليس هذا فقط أفضل كعكة جزر مذاق صنعناها ، ولكن من السهل صنعها.

إذا كنت تبحث عن صنع الكب كيك ، فراجع وصفتنا السهلة لكب كيك الجزر! إنها & # 8217s مستوحاة من هذه الكعكة.

المكونات

المكونات اللازمة لهذه الكعكة بسيطة وأراهن أن لديك عددًا قليلاً منها بالفعل في مطبخك!

أحب استخدام الدقيق لجميع الأغراض ، ولكن يمكنك استبدال بعض الدقيق متعدد الأغراض بالقمح الكامل أو دقيق القمح الكامل الأبيض. للحصول على كعكة جزر خالية من الغلوتين ، استبدل الدقيق بمزيج الدقيق الخالي من الغلوتين المفضل لديك.

صودا الخبز يساعد الكعكة على الارتفاع.

ملح ، قرفة ، خلاصة فانيليا اجعل طعم الكيك مذهلًا.

بترول يحافظ على الكيكة لطيفة ورطبة & # 8212 أي زيت ذو نكهة محايدة سيعمل. (يعمل زيت جوز الهند المذاب أيضًا ، ولكن سيكون هناك نكهة خفيفة من جوز الهند في الكعكة المخبوزة).

سكر يجعل الكعكة رطبة وخفيفة ولذيذة. أحب مزيجًا من السكر الأبيض والبني ، لكن يمكنك استخدام أحدهما أو الآخر. (منذ نشر الوصفة ، سأل بعض قرائنا عما إذا كان بإمكاننا تقليل السكر المطلوب في الوصفة أم لا. يمكنك ، فقط ضع في اعتبارك أن الكمية التي نحددها ستنتج الكعكة الأكثر رطوبة.

بيض تعطي هيكل الكعكة.

الكثير من الجزر اجعل هذا أفضل كعكة جزر. أحب أن أسلم الجزر المبشور لأنني أفضل الملمس ، ولكن يمكنك استخدام معالج الطعام الخاص بك أو شراء الجزر المبشور مسبقًا من المتجر. عندما اختبرنا الكعكة لأول مرة ، قمنا بتقليص كمية الجزر إلى كوبين لأن ثلاثة أكواب بدت متطرفة بعض الشيء. بعد الخبز وتركه يبرد ، شعرنا بخيبة أمل قليلاً. لذا إذا كنت & # 8217re تصنع الكعكة وبدأت في تخمين عدد الجزر المطلوب في وصفتنا أدناه ، فلا تفعل # 8217t. أنت بحاجة إلى الأكواب الثلاثة. إنها كعكة جزر ، بعد كل شيء.

البقان والزبيب متروك لك! أعلم أن بعض الناس يحبون المكسرات والزبيب في كعكة الجزر ، بينما لا يستطيع البعض الآخر إضافتها. هذه اختيارية تمامًا ، لذا اذهب مع ما تحب.

صنع خليط الكيك

لا يمكن أن تكون طريقة وصفة كعكة الجزر هذه أبسط! إذا كان لديك وعاءان ويمكنك تقليب المكونات معًا ، فيمكنك بالتأكيد صنع هذه الكعكة! كما ترون من فيديو الوصفات لدينا ، كل ما عليك فعله هو دمج جميع المكونات. هنا & # 8217s كيف أحب أن أفعل ذلك:

جفف المكونات في وعاء ، والمكونات المبللة في وعاء آخر: أحب أن أخفق المكونات الجافة معًا في وعاء واحد حتى تمتزج جيدًا. ثم أخفقت جميع المكونات المبللة معًا في وعاء آخر.

اطوي المكونات الجافة والرطبة معًا: ثم أقوم بالتبديل إلى ملعقة مطاطية أو ملعقة كبيرة وأثني المكوّنين & # 8212 الرطب والجاف & # 8212 معًا حتى لا أرى أي خطوط كبيرة من الدقيق. (نحن نستخدم نفس الطريقة عند صنع كعكة القهوة بالقرفة ، وكعكة الأناناس السهلة المقلوبة وكعكة التوت المليئة بالزبدة. كلتا الوصفات جيدة جدًا!)

يضاف الجزر والمكسرات والزبيب: عندما أجهز العجين & # 8217 ، أطوي الجزر وإذا كنت أستخدمه ، المكسرات والزبيب.

نضيف 3 أكواب من الجزر المبشور إلى كعكة الجزر هذه!

خبز الكعكة

عندما يتعلق الأمر بخبز الكيك ، قسّمي المزيج بين صينيتين كيك بالزبدة ودقيق واخبزيها حتى تنضج. تُخبز طبقات الكيك في الفرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة (رائحتها رائعة). بعد الخبز ، اتركي الطبقات تبرد ثم صقيع مع كريمة التزيين المفضلة لديك.

صقيع الكعكة

نحن نحب كريمة الجبن الكريمية الإضافية. # 8217s ناعمة ودسمة ولا تتماسك مثل بعض صقيع الكيك. (إذا كان هذا هو ما تبحث عنه ، فتحقق من قسم الملاحظات في الوصفة ، فنحن نقدم وصفة لصقيع الجبن الكريمي التقليدي).

الزينة هي نفسها التي استخدمناها لتتصدر كعكة الشوكولاتة في غينيس. & # 8217s مصنوعة من فقط ثلاثة مكونات:

إذا لم تكن & # 8217re في الزينة أو إذا لم يكن لديك & # 8217t المكونات في متناول اليد ، جرب الكعكة كما هي دون أي صقيع على الإطلاق. أو نخل القليل من السكر البودرة فوقها. عندما كنت أنا وآدم نختبر هذه الوصفة ، تخطينا الصقيع في المرة الأولى ووقعنا في حب الكعكة تمامًا.

ما يقوله قرائنا

إذا كنت لا تعتقد أن وصفتنا تساعدك في خبز أفضل كعكة جزر محلية الصنع ، فقم بإلقاء نظرة على ما يقوله قرائنا عن الوصفة! المزيد من الاستعراضات في قسم التعليقات أدناه.

& # 8220 شكراً جزيلاً لمشاركتك هذه الوصفة ، سهلة المتابعة للغاية ، خرجت المحاولة الأولى المثالية التي حققت نجاحًا كبيرًا مع العائلة ، والآن طلب منتظم من أطفالي. & # 8221 & # 8211 A

& # 8220 كعكة الجزر هذه كانت مذهلة. لقد صنعتها في عيد ميلاد زوجي وقال إنها ستفوز بمصافحة بول هوليوود (من The Great British Bake-off) & # 8221 & # 8211 يونا

& # 8220 هذه وصفة رائعة لكعكة الجزر. من الصعب جدًا العثور على واحدة غير جافة - هذا رطب ويعمل بشكل مثالي في كل مرة ونحن نجعله كثيرًا لأنه بالتأكيد المفضل لدينا. & # 8221 & # 8211 جودي

منذ نشر هذه الوصفة ، & # 8217 لدينا بعض الأسئلة المتداولة. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

أسئلة مكررة

هل يمكنني صنع كب كيك الجزر باستخدام هذه الوصفة؟ نعم ، بالتأكيد (وإذا قرأت التعليقات ، فإن العديد من قرائنا قد فعلوا ذلك بالضبط).لعمل الكب كيك بدلاً من الكيك ، نوصي بخبز الكب كيك لمدة 14 إلى 18 دقيقة (أو حتى يخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا). ثم اتركها تبرد لبضع دقائق في صينية الكب كيك قبل نقلها إلى رف التبريد. يجب أن تصنع الوصفة حوالي 24 كب كيك. لقد طُرح علينا هذا السؤال كثيرًا ، لدرجة أننا & # 8217 أضفنا وصفة كعك الجزر إلى المدونة (انقر لمشاهدتها الآن).

هل يمكنني صنع كعكة واحدة كبيرة من طبقة واحدة؟ نعم ، لكن وقت الخبز سيتغير. بالنسبة للكعكة المجمعة ، يجب أن تكون صينية حجمها 10 أكواب أو 12 كوبًا جيدة. ستحتاج على الأرجح إلى زيادة وقت الخبز بحوالي 30٪ في المقلاة التي تحتوي على 10 أكواب ، وأقل نوعًا ما في الكوب الذي يحتوي على 12 كوبًا. سيتناسب الخليط أيضًا مع مقلاة مقاس 9 بوصات في 13 بوصة ، ولكن قد تحتاج إلى ترك القليل من الخليط حتى لا يفيض. (أنا & # 8217d أيضًا أخبز الكعكة على صينية ، فقط في حالة وجود بعض الخليط على الجوانب.)

كيف يتم تخزين كعكة الجزر؟ من الناحية الفنية ، نظرًا لوجود كريمة جبن كريمية على الكعكة ، يجب حفظها في الثلاجة ، لكن معظم الخبازين (حتى المحترفين) لا بأس في ترك كعكة مثلج على المنضدة لمدة يوم أو يومين (طالما أن مطبخك ليس # 8217t حارًا). إذا كنت تفضل تبريد الكعكة ، فستستمر لمدة 5 إلى 6 أيام.

هل يمكنني استخدام عصير التفاح بدلاً من الزيت في وصفة كعكة الجزر؟ هذا شيء لم نجربه بأنفسنا أبدًا ، لذلك قد تحتاج إلى إجراء بعض التجارب بنفسك. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على استبدال بعض الزيت بعصير التفاح دون الكثير من المشكلات.

هل يمكنني إضافة الأناناس إلى كعكة الجزر؟ نعم بالتاكيد. ستضيف المزيد من الرطوبة إلى الكيك ، لذا استخدم الأناناس الطازج أو إذا كنت تستخدم المعلب ، صفيها أولاً قبل إضافتها إلى الكعكة. لا نوصي بإضافة أكثر من كوب واحد.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أبريل 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


شاهد الفيديو: بيتزا رويال بكريمة الجبن و باقل تكلفة بعجين سحري كتجي هشة وبمداق أكثر من رائع وبطريقة سهلة ومبسطة (قد 2022).