آخر

كعكة التلفزيون

كعكة التلفزيون

كونترتوب 1

اعجن جميع المكونات ، قسّم التركيبة إلى قسمين ، وزّع على 2 ورقتان واخبز واحدة تلو الأخرى على ظهر الصينية ، ويجب أن تكون الصينية مدهونة ومطحونة بالدقيق. يُخبز الجزء العلوي عندما يتحول إلى اللون البني الفاتح.

كونترتوب 2

4 بياض بيض مخفوق ويضاف فوقها 5 ملاعق كبيرة ماء بالتدريج ، 8 ملاعق سكر و 8 ملاعق طحين. نكهات.

اخبزيها في نفس الصينية التي كانت تُخبز فيها الأوراق. دهن الصينية بورق الخبز ، صُب الجزء العلوي منها في الصينية وضعها في الفرن. يتم خبزه عندما لا يتم تناوله على المسواك.

كريم:

اسلقي الحليب مع السكر والدقيق في حمام ماري. عندما تصبح الكريمة سميكة (يجب أن يكون هناك خط متبقي عند وضع الملعقة عليها) ، أضف عصير الليمون والزبدة وسكر الفانيليا ، كما يمكنك وضع الجوز المطحون في الكريمة.

نضع ورقة كاكاو ، دهن بالقشدة ، ثم توضع فوق 2 ، دهن بالقشدة وأخيراً الصفيحة الأخرى بالكاكاو.

مسحوق أو زين بأي طلاء تريده.

اتركيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم قطعيه.


نفصل بياض البيض ونخفق جيدا مع السكر. بعد أن تصبح رغوة ، أضيفي الصفار واحدًا تلو الآخر ، متبوعًا بالدقيق ومسحوق الخبز. إذا كان العجين سميكًا جدًا ، أضف الماء.
تُسكب التركيبة في صينية مبطنة وتُخبز لمدة 25 دقيقة. قم بإزالته تمامًا مثل الفانيليا ليبرد.

يُمزج الحليب مع الدقيق ويقلب على نار خفيفة لإزالة الكتل. قلبي باستمرار حتى تتكاثف الكريمة ، ثم ارفعيها عن النار.
افركي الزبدة بالسكر وخلاصة الروم ، ثم اسكبي الكريمة فوق الزبدة عندما تبرد الكريمة. إعطاء التركيبة التي تم الحصول عليها الباردة.


كعكة التفاح وكريمة السكر المحروق

كعكة التفاح مع كريمة السكر المحترقة هي كعكة رائعة ، سهلة وسريعة التحضير والنتيجة مذهلة ، لقد صنعت كعكة التفاح بأشكال مختلفة ، من كعكة التفاح المصبوبة إلى كعكة التفاح غير المطبوخة. إنها مختلفة تمامًا عن كعكة التفاح التقليدية ويمكن تضمينها في الكعك محلي الصنع والحلويات الفاخرة التي تستحق أن تكون في مطعم فخم.


كعكة التلفزيون أو تجميع كعكة بودابست

  • نستخدم الورقة المحفوظة عن العداد ونضع الورقة الأولى ونضيف نصف الكمية الإجمالية من الكريمة ، قسمت الكريمة إلى وعاءين لتسهيل الأمر.
  • انشر الكريم على كامل سطح الورقة وقم بتسويتها قليلاً.
  • قم بتغطيته بسطح عمل واضغط برفق. نضع باقي الكريم ونوزعه.
  • غطي الورقة الأخيرة واضغط برفق لإصلاحها.

TV Cake - طعام شهي لا يمكنك الحصول على ما يكفي منه

TV Cake - مزيج من ثلاث نكهات في كعكة واحدة: حلو ومر وحامض. كما أن كريمة الشوكولاتة المثلجة قليلاً ستجعل مذاقها مثاليًا تمامًا.

مكونات

  • 2 بيض متوسط
  • 150 مل من الحليب البارد
  • 100 مل زيت
  • 150 جرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 5 جرام من البيكينغ باودر
  • 550 غ دقيق
  • 50 جرام كاكاو
  • 8 مل خلاصة الروم
  • قليل من الملح

الجزء العلوي من الإسفنج:

  • 6 بيضات متوسطة
  • 150 جرام سكر
  • 30 جم سكر فانيليا
  • 50 مل من الزيت
  • 150 غرام دقيق
  • قليل من الملح
  • 8 مل من خلاصة الليمون

  • 1 لتر حليب
  • 150 جرام سكر
  • 30 جم سكر فانيليا
  • 300 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 100 غرام دقيق
  • 50 غ نشاء
  • 8 مل خلاصة الفانيليا
  • عصير ليمون

  • 200 جرام شوكولاتة داكنة
  • 100 مل كريما حامضة

علاوة على ذلك: 400 غرام من مربى المشمش الحامض

كيف يتم إعدادها؟

تحضير صفائح بنية اللون لكعكة التلفزيون.

نحضر جميع المكونات إلى طاولة العمل ، لذلك لا نحذف أيًا منها.

اخلطي بيضتين مع قليل من الملح ، ثم مع السكر حتى تصبح رغوية.

قم بإذابة صودا الخبز في عصير الليمون.

ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.

فوق البيض المخلوط ، أضيفي الزيت والحليب وصودا الخبز المنقوع في عصير الليمون والجوهر.
تجانس التركيبة بعد إضافة كل مكون.

ثم اخلطي خليط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر مع إضافته تدريجياً.

العجين الناتج سيكون غير لزج وثابت قليلا.

قم بتغطيته بغشاء لاصق واتركه يرتاح لمدة 10-15 دقيقة ، في مكان بارد.
ثم نقسمها إلى قسمين متساويين.

ننشر كل جزء من العجين على طاولة مطحون ، في ورقة بحجم الصينية.
تُخبز ، بدورها ، الورقتان ، على ظهر الدرج ، لمدة 3-4 دقائق ، في فرن مسخن مسبقًا ، على 180 درجة.

ادهني المقلاة بالزيت ورشي عليها القليل من الدقيق قبل وضع الصينية.

كيف يتم تحضير كعكة الإسفنج؟

افصل بياض البيض عن الصفار.

رشي القليل من الملح على الصفار وافركيه لتكثيف لونه.
من الناحية المثالية ، يجب أن نستخدم بيض الدجاج ، إذا كان لدينا. سيكون لون الكعكة الإسفنجية أصفر كثيف.

رشي القليل من الملح على بياض البيض واخلطيهم بالرغوة.

أضيفي السكر وقليلًا من عصير الليمون تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تحصلي على مرنغ متماسك.

يساعد عصير الليمون في جعل المرينغ أكثر تماسكًا.

قم بإزالة الخلاط وأدخل ملعقة سيليكون أو خشبية.

أضيفي الصفار وادمجيه برفق في المرينغ بحركات حازمة من الأسفل إلى الأعلى.

نحن نفعل هذا حتى لا نترك المرينغ ونبقى مهواة.

ثم يضاف الزيت والجوهر وتدريجيا الطحين.

قم بتجانس التركيبة ونشرها بالتساوي في صينية مبطنة بورق الخبز ، في القاعدة.

دهن الجدران الجانبية للمقلاة بالزيت ورش السكر البودرة عليها.

يساعد السكر البودرة على تقشير الوجه بعد الخبز ، فهو أكثر فعالية من الدقيق.

تُخبز الكعكة الإسفنجية لمدة 35 دقيقة ، على 180 درجة ، ولكن تأكد من خبزها ، وإجراء اختبار المسواك.

نجري الاختبار في آخر 5 دقائق.

قم بإزالة الصينية الموجودة على حافة الفرن ، وأدخل عود الأسنان بسرعة في منتصف الكعكة الإسفنجية وارفعها.
يجب أن تخرج نظيفة إذا تم خبز الكعكة الإسفنجية.

إذا خرجت مبللة ، اتركي الكعكة الإسفنجية في الفرن لمدة 7-8 دقائق أخرى.

كيفية تحضير الكريم؟

اخلطي الدقيق مع النشا في وعاء وخففيه بالقليل من الحليب البارد. يُغلى الحليب المتبقي مع قليل من الملح والسكر. عندما يصل الحليب إلى درجة الغليان ، يُضاف خليط الدقيق مع النشا ، في خيط رفيع ، مع التحريك بشكل مكثف في الوعاء.

قلبي الكريمة باستمرار باستخدام ملعقة أو سلك على شكل كمثرى حتى تتكاثف الكريمة مثل الحلوى. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي الجوهر وغطي الكريم بورق القصدير فوقه مباشرة حتى لا تلتقط القشرة.

أخرجي الزبدة من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة قبل إضافتها إلى الكريمة. اخلطي الزبدة مع سكر الفانيليا وأضيفي الكريمة الباردة شيئًا فشيئًا ، مع مزج التركيبة في كل مرة.

كيف يتم تجميعها؟

نضع في صينية نظيفة ، أول ورقة بنية اللون. دهنها بنصف مربى المشمش وافرد عليها نصف الكريمة. ضعي الكعكة الإسفنجية فوق الكريمة.

دهنها ببقية المربى ، وزع باقي الكريمة وضعها فوقها ، الطبقة البنية الأخرى. نغطي الكعكة بورق الخبز أو ورق القصدير ونضع ثقلًا عليها: كتاب ، آلة التقطيع ، التي لدينا في متناول اليد.

نعطي الكعكة لتبرد ، من يوم إلى آخر ، ويفضل ، من أجل ترطيب الأوراق جيدًا ولتتمكن من تقسيمها بشكل جيد. إذا ماتنا من الشهية ، في غضون ساعات قليلة يمكننا أن ننغمس في زوايا الكعكة ، وهي الأفضل.

كيفية تحضير الصقيل؟

تُذوّب الشوكولاتة ، مقطّعة إلى قطع صغيرة ، في كريمة الخفق ، وتُسخّن حتى تصل إلى درجة الغليان تقريبًا.

يقلب بقوة حتى يذوب وينعم ويوزع الجليد الساخن على الكعكة المجمدة بالفعل.
دع الكريمة تبرد وتتجمد ، ثم يمكننا تقطيع كعكة التليفزيون إلى شرائح وتقديمها بحماسة كبيرة.


فيديو: ساشا وتجميع قصص مضحكة مع السلايم للأطفال (شهر اكتوبر 2021).