آخر

"لوس أنجلوس Loves Alex's Lemonade's Culinary Cookout يعود لمحاربة سرطان الأطفال


سيعود الطهاة من جميع أنحاء الولايات المتحدة إلى لوس أنجلوس لحضور حفل LA Loves Alex's Lemonade السنوي السابع للاستفادة من مؤسسة Alex's Lemonade Stand ومحاربة سرطان الأطفال. يستضيف الحدث الشيف سوزان غوين ، وشريكه التجاري كارولين ستاين (لوكيس ، aoc ، تافرن) ، والشيف ديفيد لينتز (القط الجائع) ، سيقدم الحدث الطعام والنبيذ والكوكتيلات لحفل جمع التبرعات الصادق هذا يوم السبت ، 10 سبتمبر ، بدءًا من 12 م في Royce Quad بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس.

يعد مهرجان الطعام الخاص بتشكيلة رائعة أخرى من نجوم الطهي. ومن بين الطهاة العائدين آدم بيري لانج وجيادا دي لورينتيس ومايكل فولتاجيو وأبريل بلومفيلد ونانسي سيلفرتون وكريس بيانكو ودونالد لينك وجوناثان واكسمان ومايكل سيماروستي ومارك فيتري. أعلن المؤسسون أيضًا عن مجموعة متميزة من الطهاة المشاركين لأول مرة: ديريك دامان ، آرون سانشيز, فرانك ستيت ، والتر مانزكي ، ودومينيك كرين ، وتيموثي هولينجسورث ، وأوري ميناشي.

بين اللدغات والرشفة ، سيشهد اليوم أنشطة للأطفال ، والمزادات الحية والصامتة ، ومنصة Alex's Lemonade المميزة غير الهادفة للربح والتي يديرها متطوعون شباب.

القبول العام هو 195 دولارًا (95 دولارًا معفاة من الضرائب) مع جميع العائدات التي تعود بالفائدة على المؤسسة. انطلاقًا من روح القضية ، يتمتع الأطفال بعمر 12 عامًا أو أقل مجانًا برفقة شخص بالغ. تشمل التذكرة الأولى التي تبلغ تكلفتها 1200 دولار جولة ما وراء الكواليس ، ولقاء الطهاة والترحيب بهم ، وإطلالات قريبة أثناء إعداد الأطباق ، والوصول إلى عشاء الشيف الخاص في 9 سبتمبر.

تكرس مؤسسة Lemonade Stand Foundation التابعة لـ Alex لتحقيق حلم أليكس في القضاء على سرطان الأطفال. عندما كانت ألكسندرا سكوت ، البالغة من العمر أربع سنوات ، تُعالج من ورم الخلايا البدائية العصبية في عام 2000 ، عقدت أول حملة لجمع التبرعات من السرطان في فناء منزلها الأمامي وجمعت أكثر من 2000 دولار. بحلول الوقت الذي توفيت فيه أليكس للأسف في أغسطس من عام 2004 ، كانت قد ساعدت في جمع ما يزيد عن مليون دولار. ومع ذلك ، منذ إنشائه عام 2010 ، جمع حدث LA Loves Alex السنوي أكثر من 3.2 مليون دولار. بالإضافة إلى الدعم المجتمعي السخي ، فإن الفنانين البارزين - بما في ذلك الحاضرين منذ فترة طويلة جيمي كيميل ، وكذلك لينا دنهام ، ولورا ديرن ، وجو مانتيجنا ، وتيموثي أوليفانت ، وكيرستن فانجسينس ، والعديد من الآخرين - هم أيضًا أبطال هذه القضية.

"L.A. قال جاي سكوت ، والد أليكس والمدير التنفيذي المشارك لمؤسسة Lemonade Stand Foundation من Alex’s Lemonade ، إن Loves Alex's Lemonade يواصل تجاوز توقعاتنا. "تذكرني الروح المحيطة باليوم وتفاني المشاركين أنه عندما نجتمع معًا ، تصبح كل الأشياء ممكنة ، بما في ذلك التحرك نحو اليوم الذي يصبح فيه العلاج حقيقة واقعة لجميع الأطفال المصابين بالسرطان."


أفضل طهاة لوس أنجلوس يأخذون المدينة إلى آفاق جديدة في الطهي

بدأ جوفيند أرمسترونج من لوس أنجلوس مسيرته المهنية في سن 13 عامًا للعمل مع وولفجانج باك في سباجو الأصلي. تتمثل فلسفته في الطهي في إبراز أفضل ما في كل مكون والحفاظ على الطعام الموسمي ، الذي كان مناسبًا له ، حتى جذب انتباه أوبرا مع شطيرة الجبن المشوية قصيرة الأضلاع. يمكنك تذوق طعامه الطازج المريح في Post & amp Beam في بالدوين هيلز. [شاهد الفيديو]

الشيف ريكاردو زاراتي في طليعة أحدث اتجاهات تناول الطعام في لوس أنجلوس: الطعام البيروفي. مع مطعم Picca cantina الشهير ، المفضل لدى المشاهير ، ومشروعه الأحدث Mo-Chica ، وكلاهما في وسط المدينة ، يقدم الشيف زاراتي النكهات البيروفية ويضع ثقافتها على قاعدة التمثال في لوس أنجلوس. كل طبق يتم تقديمه له قصة شخصية وراءه. أحد الأطباق التي يفتخر بها الشيف زاراتي هو مزيج من التاريخ والثقافة - لاكوسا - أو ذا كوز. للقصة وراء الطبق ، توقف عند Mo-Chica.

سوزان جوين ، وهي أيضًا من مواليد لوس أنجلوس ، ليست غريبة على قوائم "الأفضل" وغيرها من كبار الطهاة ، بما في ذلك جائزة مؤسسة جيمس بيرد المرموقة. أصبح مطعمها الأول ، Lucques ، المفضل لدى عشاق الطعام في لوس أنجلوس. وكان آخر تكريم لها هو الطبخ للرئيس باراك أوباما وزوجته ميشيل في مطعمها في برنتوود ، تافيرن.

Goin هو أيضًا المؤسس المشارك والمضيف لـ L. يقام هذا الحدث السنوي في حديقة Culver Studios Mansion لجمع الأموال والتوعية لمؤسسة Alex's Lemonade Stand Foundation ، والتي تساعد في مكافحة سرطان الأطفال.

هل تتذكر عندما أصبحت الكعك الذواقة أول مرة في غاية الغضب؟ حسنًا ، المرأة التي تقف وراء هذا الاتجاه الجميل هي مؤسس Sprinkles كانديس نيلسون. الآن ، بعد بضع سنوات ، بدأ هذا الاتجاه الحار يبرد - بالمعنى المجازي - بالآيس كريم المصنوع يدويًا. أحدث مفهوم كانديس هو Sprinkles Ice Cream في Beverly Hills ، بجوار Sprinkles مباشرةً. وبين المتجرين ، يمكنك العثور على أول ماكينة صراف آلي في العالم تعمل على مدار 24 ساعة لإرضاء أسنانك الحلوة بعد ساعات العمل.

يحاول الطهاة القيام بأشياء مختلفة لتمييزهم عن غيرهم في مطاعمهم ، حيث يجلبون أفكارًا جديدة ومفاهيم تناول الطعام إلى مشهد الطهي في لوس أنجلوس. أحد الأماكن التي احتضنتها Angelinos بسرعة هي Gastropubs ، وهي بارات يومية غير رسمية تقدم أطعمة شهية. إن تغيير الأشياء هو اتجاه المزج ، حيث تكون الكوكتيلات رائعة ومبتكرة مثل الطعام ، مما يجعل تجربة تناول الطعام أفضل مع أزواج رائعة من الطعام والشراب. تؤدي عودة نادي العشاء أيضًا إلى اصطحاب عشاق الطعام إلى أماكن جديدة غير تقليدية. يستضيف الشيف الطليعي كريج ثورنتون ، المعروف أيضًا باسم ولفسموث ، عشاء تحت الأرض لعدد قليل من أتباعه المحظوظين عبر الإنترنت. لتقديم اسمك لدعوة خاصة لعشاء Wolvesmouth القادم ، يمكنك زيارة موقع Wolvesmouth الإلكتروني.

لم يقم كيري سيمون ، المعروف باسم "Rock n 'Roll Chef" ، بالطهي لملكية Rock n' Roll فحسب ، بل تميز أيضًا بكونه أصغر وأول طاهٍ أمريكي في فندق The Plaza Hotel في نيويورك ، اختارته إيفانا يدويًا ترامب نفسها. اليوم ، أتقن كيري فن الأطعمة الشهية المريحة وهو معروف بحلوى "Junk Food Platter" الشهيرة ، والتي تأتي كاملة مع حلوى القطن. [شاهد الفيديو]

عندما تقابل جاريد سيمونز لأول مرة ، قد تتوقع أن تراه يعمل في ورشة تجميل ، وليس في المطبخ. مئزر الدنيم الأزرق ، والوشم والأحذية القتالية للشيف الذواقة هي جزء من شخصيته بقدر ما هي انعكاس لطبخه غير التقليدي. بالنسبة لمشروعه الأخير لتناول الطعام ، تعاون جاريد مع صاحب المطعم ستيفن أرويو لإنشاء قائمة مستوحاة من شرق لوس أنجلوس في La Otra Escuela Taqueria.

في مطبخ استوديو ويست هوليود التابع لهما ، تدور شقيقتا "سبورك فود" وهيذر وجيني حول تعليم الطلاب كيفية طهي المأكولات النباتية اللذيذة. تقدم شركة الطعام في لوس أنجلوس دروسًا في الطبخ النباتي الذواقة وتعلم وجبات سهلة التحضير في المنزل. لدى الأخوات "Spork Food" أيضًا كتاب طبخ جديد ، "Spork-Fed" ، مليء بوصفات نباتية لذيذة. تحقق من موقع الويب الخاص بهم لطلب نسخة.

إذا كنت مستعدًا للاسترخاء والاستمتاع ، فإن Chego هو مكانك. Master Chef Roy Choi هو الرجل الذي يقف وراء شاحنة الطعام Kogi Korean BBQ ، والتي بدأت ثورة شاحنات الطعام في لوس أنجلوس ، والآن افتتح Chego ، وهو مطعم للجلوس في بالمز ، لوس أنجلوس. تدمج إبداعات الطعام الفريدة النكهات الآسيوية واللاتينية ، مما يجعل أطباق الأرز التقليدية والبطاطس المقلية في أطباق تعكس بوتقة تنصهر فيها الثقافات. تحقق من "ملك كوجي" على غلاف هذا الشهر لمجلة لوس أنجلوس. [شاهد الفيديو]

انظر قائمة كاملة من جميع الأماكن التي ظهرت في حلقة هذا الأسبوع.


أفضل طهاة لوس أنجلوس يأخذون المدينة إلى آفاق جديدة في الطهي

بدأ جوفيند أرمسترونج من لوس أنجلوس مسيرته المهنية في سن 13 عامًا للعمل مع وولفجانج باك في سباجو الأصلي. تتمثل فلسفته في الطهي في إبراز أفضل ما في كل مكون والحفاظ على الطعام الموسمي ، الذي كان مناسبًا له ، حتى جذب انتباه أوبرا مع شطيرة الجبن المشوية قصيرة الأضلاع. يمكنك تذوق طعامه الطازج المريح في Post & amp Beam في بالدوين هيلز. [شاهد الفيديو]

الشيف ريكاردو زاراتي في طليعة أحدث اتجاهات تناول الطعام في لوس أنجلوس: الطعام البيروفي. مع مطعم Picca cantina الشهير ، المفضل لدى المشاهير ، ومشروعه الأحدث Mo-Chica ، وكلاهما في وسط المدينة ، يقدم الشيف زاراتي النكهات البيروفية ويضع ثقافتها على قاعدة التمثال في لوس أنجلوس. كل طبق يتم تقديمه له قصة شخصية وراءه. أحد الأطباق التي يفتخر بها الشيف زاراتي هو مزيج من التاريخ والثقافة - لاكوسا - أو ذا كوز. للقصة وراء الطبق ، توقف عند Mo-Chica.

سوزان جوين ، وهي أيضًا من مواليد لوس أنجلوس ، ليست غريبة على قوائم "الأفضل" وغيرها من كبار الطهاة ، بما في ذلك جائزة مؤسسة جيمس بيرد المرموقة. أصبح مطعمها الأول ، Lucques ، المفضل لدى عشاق الطعام في لوس أنجلوس. وكان آخر تكريم لها هو الطبخ للرئيس باراك أوباما وزوجته ميشيل في مطعمها في برنتوود ، تافيرن.

Goin هو أيضًا المؤسس المشارك والمضيف لـ L. يقام هذا الحدث السنوي في حديقة Culver Studios Mansion لجمع الأموال والتوعية لمؤسسة Alex's Lemonade Stand Foundation ، والتي تساعد في مكافحة سرطان الأطفال.

هل تتذكر عندما أصبح الكعك الذواقة أول من انتشر؟ حسنًا ، المرأة التي تقف وراء هذا الاتجاه الجميل هي مؤسس Sprinkles كانديس نيلسون. الآن ، بعد بضع سنوات ، بدأ هذا الاتجاه الحار يبرد - بالمعنى المجازي - بالآيس كريم المصنوع يدويًا. أحدث مفهوم كانديس هو Sprinkles Ice Cream في Beverly Hills ، بجوار Sprinkles مباشرةً. وبين المتجرين ، يمكنك العثور على أول ماكينة صراف آلي في العالم تعمل على مدار 24 ساعة لإرضاء أسنانك الحلوة بعد ساعات العمل.

يحاول الطهاة القيام بأشياء مختلفة لتمييزهم عن غيرهم في مطاعمهم ، حيث يجلبون أفكارًا جديدة ومفاهيم تناول الطعام إلى مشهد الطهي في لوس أنجلوس. أحد الأماكن التي احتضنتها Angelinos بسرعة هي Gastropubs ، وهي بارات يومية غير رسمية تقدم أطعمة شهية. إن تغيير الأشياء هو اتجاه المزج ، حيث تكون الكوكتيلات رائعة ومبتكرة مثل الطعام ، مما يجعل تجربة تناول الطعام أفضل مع أزواج رائعة من الطعام والشراب. تؤدي عودة نادي العشاء أيضًا إلى اصطحاب عشاق الطعام إلى أماكن جديدة غير تقليدية. يستضيف الشيف الطليعي كريج ثورنتون ، المعروف أيضًا باسم ولفسموث ، عشاء تحت الأرض لعدد قليل من أتباعه المحظوظين عبر الإنترنت. لتقديم اسمك لدعوة خاصة لعشاء Wolvesmouth القادم ، يمكنك زيارة موقع Wolvesmouth الإلكتروني.

لم يقم كيري سيمون ، المعروف باسم "Rock n 'Roll Chef" ، بالطهي لملكية Rock n' Roll فحسب ، بل تميز أيضًا بكونه أصغر وأول طاهٍ أمريكي في فندق The Plaza Hotel في نيويورك ، اختارته إيفانا يدويًا ترامب نفسها. اليوم ، أتقن كيري فن الأطعمة الشهية المريحة وهو معروف بحلوى "Junk Food Platter" الشهيرة ، والتي تأتي كاملة مع حلوى القطن. [شاهد الفيديو]

عندما تقابل جاريد سيمونز لأول مرة ، قد تتوقع أن تراه يعمل في ورشة تجميل ، وليس في المطبخ. مئزر الدنيم الأزرق ، والوشم والأحذية القتالية للشيف الذواقة هي جزء من شخصيته بقدر ما هي انعكاس لطبخه غير التقليدي. بالنسبة لمشروعه الأخير لتناول الطعام ، تعاون جاريد مع صاحب المطعم ستيفن أرويو لإنشاء قائمة مستوحاة من شرق لوس أنجلوس في La Otra Escuela Taqueria.

في مطبخ استوديو ويست هوليود التابع لهما ، تدور شقيقتا "سبورك فود" وهيذر وجيني حول تعليم الطلاب كيفية طهي المأكولات النباتية اللذيذة. تقدم شركة الطعام في لوس أنجلوس دروسًا في الطبخ النباتي الذواقة وتعلم وجبات سهلة التحضير في المنزل. لدى الأخوات "Spork Food" أيضًا كتاب طبخ جديد ، "Spork-Fed" ، مليء بوصفات نباتية لذيذة. تحقق من موقعة على الإنترنت لطلب نسخة.

إذا كنت مستعدًا للاسترخاء والاستمتاع ، فإن Chego هو مكانك. Master Chef Roy Choi هو الرجل الذي يقف وراء شاحنة الطعام Kogi Korean BBQ ، والتي بدأت ثورة شاحنات الطعام في لوس أنجلوس ، والآن افتتح Chego ، وهو مطعم للجلوس في بالمز ، لوس أنجلوس. تدمج إبداعات الطعام الفريدة النكهات الآسيوية واللاتينية ، مما يجعل أطباق الأرز التقليدية والبطاطس المقلية في أطباق تعكس بوتقة تنصهر فيها الثقافات. تحقق من "ملك كوجي" على غلاف هذا الشهر لمجلة لوس أنجلوس. [شاهد الفيديو]

انظر قائمة كاملة من جميع الأماكن التي ظهرت في حلقة هذا الأسبوع.


أفضل طهاة لوس أنجلوس يأخذون المدينة إلى آفاق جديدة في الطهي

بدأ جوفيند أرمسترونج من لوس أنجلوس مسيرته المهنية في سن 13 عامًا للعمل لدى Wolfgang Puck في Spago الأصلي. تتمثل فلسفته في الطهي في إبراز أفضل ما في كل مكون والحفاظ على الطعام الموسمي ، الذي كان مناسبًا له ، حتى جذب انتباه أوبرا مع شطيرة الجبن المشوية قصيرة الأضلاع. يمكنك تذوق طعامه الطازج المريح في Post & amp Beam في بالدوين هيلز. [شاهد الفيديو]

الشيف ريكاردو زاراتي في طليعة أحدث اتجاهات تناول الطعام في لوس أنجلوس: الطعام البيروفي. مع مطعم Picca cantina الشهير ، المفضل لدى المشاهير ، ومشروعه الأحدث Mo-Chica ، وكلاهما في وسط المدينة ، يقدم الشيف زاراتي النكهات البيروفية ويضع ثقافتها على قاعدة التمثال في لوس أنجلوس. كل طبق يتم تقديمه له قصة شخصية وراءه. أحد الأطباق التي يفتخر بها الشيف زاراتي هو مزيج من التاريخ والثقافة - لاكوسا - أو ذا كوز. للقصة وراء الطبق ، توقف عند Mo-Chica.

سوزان جوين ، وهي أيضًا من مواليد لوس أنجلوس ، ليست غريبة على قوائم "الأفضل" وغيرها من كبار الطهاة ، بما في ذلك جائزة مؤسسة جيمس بيرد المرموقة. أصبح مطعمها الأول ، Lucques ، المفضل لدى عشاق الطعام في لوس أنجلوس. وكان آخر تكريم لها هو الطبخ للرئيس باراك أوباما وزوجته ميشيل في مطعمها في برنتوود ، تافيرن.

Goin هو أيضًا المؤسس المشارك والمضيف لـ L. يقام هذا الحدث السنوي في حديقة Culver Studios Mansion لجمع الأموال والتوعية لمؤسسة Alex's Lemonade Stand Foundation ، والتي تساعد في مكافحة سرطان الأطفال.

هل تتذكر عندما أصبحت الكعك الذواقة أول مرة في غاية الغضب؟ حسنًا ، المرأة التي تقف وراء هذا الاتجاه الجميل هي مؤسس Sprinkles كانديس نيلسون. الآن ، بعد بضع سنوات ، بدأ هذا الاتجاه الحار يبرد - بالمعنى المجازي - بالآيس كريم المصنوع يدويًا. أحدث مفهوم كانديس هو Sprinkles Ice Cream في Beverly Hills ، بجوار Sprinkles مباشرةً. وبين المتجرين ، يمكنك العثور على أول ماكينة صراف آلي في العالم تعمل على مدار 24 ساعة لإرضاء أسنانك الحلوة بعد ساعات العمل.

يحاول الطهاة القيام بأشياء مختلفة لتمييزهم عن غيرهم في مطاعمهم ، حيث يجلبون أفكارًا جديدة ومفاهيم تناول الطعام إلى مشهد الطهي في لوس أنجلوس. أحد الأماكن التي احتضنتها Angelinos بسرعة هي Gastropubs ، وهي بارات يومية غير رسمية تقدم أطعمة شهية. إن تغيير الأشياء هو اتجاه المزج ، حيث تكون الكوكتيلات رائعة ومبتكرة مثل الطعام ، مما يجعل تجربة تناول طعام أفضل مع أزواج رائعة من الطعام والشراب. تؤدي عودة نادي العشاء أيضًا إلى اصطحاب عشاق الطعام إلى أماكن جديدة غير تقليدية. يستضيف الشيف الطليعي كريج ثورنتون ، المعروف أيضًا باسم ولفسموث ، عشاء تحت الأرض لعدد قليل من أتباعه المحظوظين عبر الإنترنت. لتقديم اسمك للحصول على دعوة خاصة لعشاء Wolvesmouth القادم ، يمكنك زيارة موقع Wolvesmouth الإلكتروني.

لم يقم كيري سيمون ، المعروف باسم "Rock n 'Roll Chef" ، بالطهي لملكية Rock n' Roll فحسب ، بل تميز أيضًا بكونه أصغر وأول طاهٍ أمريكي في فندق The Plaza Hotel في نيويورك ، اختارته إيفانا يدويًا ترامب نفسها. اليوم ، أتقن كيري فن الأطعمة الشهية المريحة وهو معروف بحلوى "Junk Food Platter" الشهيرة ، والتي تأتي كاملة مع حلوى القطن. [شاهد الفيديو]

عندما تقابل جاريد سيمونز لأول مرة ، قد تتوقع أن تراه يعمل في ورشة تجميل ، وليس في المطبخ. تعتبر مريلة الدنيم الزرقاء ، والوشم والأحذية القتالية التي صممها الشيف الذواقة جزءًا من شخصيته بقدر ما هي انعكاس لطبخه غير التقليدي. بالنسبة لمشروعه الأخير لتناول الطعام ، تعاون جاريد مع صاحب المطعم ستيفن أرويو لإنشاء قائمة مستوحاة من شرق لوس أنجلوس في La Otra Escuela Taqueria.

في مطبخ استوديو ويست هوليود التابع لهما ، تدور شقيقتا "سبورك فود" وهيذر وجيني حول تعليم الطلاب كيفية طهي المأكولات النباتية اللذيذة. تقدم شركة الطعام في لوس أنجلوس دروسًا في الطبخ النباتي الذواقة وتعلم وجبات سهلة التحضير في المنزل. لدى الأخوات "Spork Food" أيضًا كتاب طبخ جديد ، "Spork-Fed" ، مليء بوصفات نباتية لذيذة. تحقق من موقع الويب الخاص بهم لطلب نسخة.

إذا كنت مستعدًا للاسترخاء والاستمتاع ، فإن Chego هو مكانك. Master Chef Roy Choi هو الرجل الذي يقف وراء شاحنة الطعام Kogi Korean BBQ ، والتي بدأت ثورة شاحنات الطعام في لوس أنجلوس ، والآن افتتح Chego ، وهو مطعم للجلوس في بالمز ، لوس أنجلوس. تدمج إبداعات الطعام الفريدة النكهات الآسيوية واللاتينية ، مما يجعل أطباق الأرز التقليدية والبطاطس المقلية في أطباق تعكس بوتقة تنصهر فيها الثقافات. تحقق من "ملك كوجي" على غلاف هذا الشهر لمجلة لوس أنجلوس. [شاهد الفيديو]

انظر قائمة كاملة من جميع الأماكن التي ظهرت في حلقة هذا الأسبوع.


أفضل طهاة لوس أنجلوس يأخذون المدينة إلى آفاق جديدة في الطهي

بدأ جوفيند أرمسترونج من لوس أنجلوس مسيرته المهنية في سن 13 عامًا للعمل مع وولفجانج باك في سباجو الأصلي. تتمثل فلسفته في الطهي في إبراز أفضل ما في كل مكون والحفاظ على الطعام الموسمي ، الذي كان مناسبًا له ، حتى جذب انتباه أوبرا مع شطيرة الجبن المشوية قصيرة الأضلاع. يمكنك تذوق طعامه الطازج المريح في Post & amp Beam في بالدوين هيلز. [شاهد الفيديو]

الشيف ريكاردو زاراتي في طليعة أحدث اتجاهات تناول الطعام في لوس أنجلوس: الطعام البيروفي. مع مطعم Picca cantina الشهير ، المفضل لدى المشاهير ، ومشروعه الأحدث Mo-Chica ، وكلاهما في وسط المدينة ، يقدم الشيف زاراتي النكهات البيروفية ويضع ثقافتها على قاعدة التمثال في لوس أنجلوس. كل طبق يتم تقديمه له قصة شخصية وراءه. أحد الأطباق التي يفتخر بها الشيف زاراتي هو مزيج من التاريخ والثقافة - لا كوزا - أو ذا كوز. للقصة وراء الطبق ، توقف عند Mo-Chica.

سوزان جوين ، وهي أيضًا من مواليد لوس أنجلوس ، ليست غريبة على قوائم "الأفضل" وغيرها من كبار الطهاة ، بما في ذلك جائزة مؤسسة جيمس بيرد المرموقة. أصبح مطعمها الأول ، Lucques ، المفضل لدى عشاق الطعام في لوس أنجلوس. وكان آخر تكريم لها هو الطبخ للرئيس باراك أوباما وزوجته ميشيل في مطعمها في برنتوود ، تافيرن.

Goin هو أيضًا المؤسس المشارك والمضيف لـ L. يقام هذا الحدث السنوي في حديقة Culver Studios Mansion لجمع الأموال والتوعية لمؤسسة Alex's Lemonade Stand Foundation ، والتي تساعد في مكافحة سرطان الأطفال.

هل تتذكر عندما أصبحت الكعك الذواقة أول مرة في غاية الغضب؟ حسنًا ، المرأة التي تقف وراء هذا الاتجاه الجميل هي مؤسس Sprinkles كانديس نيلسون. الآن ، بعد بضع سنوات ، بدأ هذا الاتجاه الحار يبرد - بالمعنى المجازي - بالآيس كريم المصنوع يدويًا. أحدث مفهوم كانديس هو Sprinkles Ice Cream في Beverly Hills ، بجوار Sprinkles مباشرةً. وبين المتجرين ، يمكنك العثور على أول ماكينة صراف آلي في العالم تعمل على مدار 24 ساعة لإرضاء أسنانك الحلوة بعد ساعات العمل.

يحاول الطهاة القيام بأشياء مختلفة لتمييزهم عن غيرهم في مطاعمهم ، حيث يجلبون أفكارًا جديدة ومفاهيم تناول الطعام إلى مشهد الطهي في لوس أنجلوس. أحد الأماكن التي احتضنتها Angelinos بسرعة هي Gastropubs ، وهي بارات يومية غير رسمية تقدم أطعمة شهية. إن تغيير الأشياء هو اتجاه المزج ، حيث تكون الكوكتيلات رائعة ومبتكرة مثل الطعام ، مما يجعل تجربة تناول الطعام أفضل مع أزواج رائعة من الطعام والشراب. تؤدي عودة نادي العشاء أيضًا إلى اصطحاب عشاق الطعام إلى أماكن جديدة غير تقليدية. يستضيف الشيف الطليعي كريج ثورنتون ، المعروف أيضًا باسم ولفسموث ، عشاء تحت الأرض لعدد قليل من أتباعه المحظوظين عبر الإنترنت. لتقديم اسمك للحصول على دعوة خاصة لعشاء Wolvesmouth القادم ، يمكنك زيارة موقع Wolvesmouth الإلكتروني.

لم يقم كيري سيمون ، المعروف باسم "Rock n 'Roll Chef" ، بالطهي لملكية Rock n' Roll فحسب ، بل تميز أيضًا بكونه أصغر وأول طاهٍ أمريكي في فندق The Plaza Hotel في نيويورك ، اختارته إيفانا يدويًا ترامب نفسها. اليوم ، أتقن كيري فن الأطعمة الشهية المريحة وهو معروف بحلوى "Junk Food Platter" الشهيرة ، والتي تأتي كاملة مع حلوى القطن. [شاهد الفيديو]

عندما تقابل جاريد سيمونز لأول مرة ، قد تتوقع أن تراه يعمل في ورشة تجميل ، وليس في المطبخ. تعتبر مريلة الدنيم الزرقاء ، والوشم والأحذية القتالية التي صممها الشيف الذواقة جزءًا من شخصيته بقدر ما هي انعكاس لطبخه غير التقليدي. بالنسبة لمشروعه الأخير لتناول الطعام ، تعاون جاريد مع صاحب المطعم ستيفن أرويو لإنشاء قائمة مستوحاة من شرق لوس أنجلوس في La Otra Escuela Taqueria.

في مطبخ استوديو ويست هوليود الغربي ، تدور شقيقتا "سبورك فود" وهيذر وجيني حول تعليم الطلاب كيفية طهي المأكولات النباتية اللذيذة. تقدم شركة الطعام في لوس أنجلوس دروسًا في الطبخ النباتي الذواقة وتعلم وجبات سهلة التحضير في المنزل. لدى الأخوات "Spork Food" أيضًا كتاب طبخ جديد ، "Spork-Fed" ، مليء بوصفات نباتية لذيذة. تحقق من موقعة على الإنترنت لطلب نسخة.

إذا كنت مستعدًا للاسترخاء والاستمتاع ، فإن Chego هو مكانك. Master Chef Roy Choi هو الرجل الذي يقف وراء شاحنة الطعام Kogi Korean BBQ ، والتي بدأت ثورة شاحنات الطعام في لوس أنجلوس ، والآن افتتح Chego ، وهو مطعم للجلوس في بالمز ، لوس أنجلوس. تدمج إبداعات الطعام الفريدة النكهات الآسيوية واللاتينية ، مما يجعل أطباق الأرز التقليدية والبطاطس المقلية في أطباق تعكس بوتقة تنصهر فيها الثقافات. تحقق من "ملك كوجي" على غلاف هذا الشهر لمجلة لوس أنجلوس. [شاهد الفيديو]

انظر قائمة كاملة من جميع الأماكن التي ظهرت في حلقة هذا الأسبوع.


أفضل طهاة لوس أنجلوس يأخذون المدينة إلى آفاق جديدة في الطهي

بدأ جوفيند أرمسترونج من لوس أنجلوس مسيرته المهنية في سن 13 عامًا للعمل مع وولفجانج باك في سباجو الأصلي. تتمثل فلسفته في الطهي في إبراز أفضل ما في كل مكون والحفاظ على الطعام الموسمي ، الذي كان مناسبًا له ، حتى جذب انتباه أوبرا مع شطيرة الجبن المشوية قصيرة الأضلاع. يمكنك تذوق طعامه الطازج المريح في Post & amp Beam في بالدوين هيلز. [شاهد الفيديو]

الشيف ريكاردو زاراتي في طليعة أحدث اتجاهات تناول الطعام في لوس أنجلوس: الطعام البيروفي. مع مطعم Picca cantina الشهير ، المفضل لدى المشاهير ، ومشروعه الأحدث Mo-Chica ، وكلاهما في وسط المدينة ، يقدم الشيف زاراتي النكهات البيروفية ويضع ثقافتها على قاعدة التمثال في لوس أنجلوس. كل طبق يتم تقديمه له قصة شخصية وراءه. أحد الأطباق التي يفتخر بها الشيف زاراتي هو مزيج من التاريخ والثقافة - لاكوسا - أو ذا كوز. للقصة وراء الطبق ، توقف عند Mo-Chica.

سوزان جوين ، وهي أيضًا من مواليد لوس أنجلوس ، ليست غريبة على قوائم "الأفضل" وغيرها من كبار الطهاة ، بما في ذلك جائزة مؤسسة جيمس بيرد المرموقة. أصبح مطعمها الأول ، Lucques ، المفضل لدى عشاق الطعام في لوس أنجلوس. وكان آخر تكريم لها هو الطبخ للرئيس باراك أوباما وزوجته ميشيل في مطعمها في برنتوود ، تافيرن.

Goin هو أيضًا المؤسس المشارك والمضيف لـ L. يقام هذا الحدث السنوي في حديقة Culver Studios Mansion لجمع الأموال والتوعية لمؤسسة Alex's Lemonade Stand Foundation ، والتي تساعد في مكافحة سرطان الأطفال.

هل تتذكر عندما أصبحت الكعك الذواقة أول مرة في غاية الغضب؟ حسنًا ، المرأة التي تقف وراء هذا الاتجاه الجميل هي مؤسس Sprinkles كانديس نيلسون. الآن ، بعد بضع سنوات ، بدأ هذا الاتجاه الحار يبرد - بالمعنى المجازي - بالآيس كريم المصنوع يدويًا. أحدث مفهوم كانديس هو Sprinkles Ice Cream في Beverly Hills ، بجوار Sprinkles مباشرةً. وبين المتجرين ، يمكنك العثور على أول ماكينة صراف آلي في العالم تعمل على مدار 24 ساعة لإرضاء أسنانك الحلوة بعد ساعات العمل.

يحاول الطهاة القيام بأشياء مختلفة لتمييزهم عن غيرهم في مطاعمهم ، حيث يجلبون أفكارًا جديدة ومفاهيم تناول الطعام إلى مشهد الطهي في لوس أنجلوس. أحد الأماكن التي احتضنتها Angelinos بسرعة هي Gastropubs ، وهي بارات يومية غير رسمية تقدم أطعمة شهية. إن تغيير الأشياء هو اتجاه المزج ، حيث تكون الكوكتيلات رائعة ومبتكرة مثل الطعام ، مما يجعل تجربة تناول الطعام أفضل مع أزواج رائعة من الطعام والشراب. تؤدي عودة نادي العشاء أيضًا إلى اصطحاب عشاق الطعام إلى أماكن جديدة غير تقليدية. يستضيف الشيف الطليعي كريج ثورنتون ، المعروف أيضًا باسم ولفسموث ، عشاء تحت الأرض لعدد قليل من أتباعه المحظوظين عبر الإنترنت. لتقديم اسمك للحصول على دعوة خاصة لعشاء Wolvesmouth القادم ، يمكنك زيارة موقع Wolvesmouth الإلكتروني.

لم يقم كيري سايمون ، المعروف باسم "طاهي الروك أند رول" ، بالطهي لملكية موسيقى الروك أند رول فحسب ، بل تميز أيضًا بكونه أصغر وأول طاهٍ أمريكي في فندق بلازا في نيويورك ، اختارته إيفانا يدويًا ترامب نفسها. اليوم ، أتقن كيري فن الأطعمة الشهية المريحة وهو معروف بحلوى "Junk Food Platter" الشهيرة ، والتي تأتي كاملة مع حلوى القطن. [شاهد الفيديو]

عندما تقابل جاريد سيمونز لأول مرة ، قد تتوقع أن تراه يعمل في ورشة تجميل ، وليس في المطبخ. تعتبر مريلة الدنيم الزرقاء ، والوشم والأحذية القتالية التي صممها الشيف الذواقة جزءًا من شخصيته بقدر ما هي انعكاس لطبخه غير التقليدي. بالنسبة لمشروعه الأخير لتناول الطعام ، تعاون جاريد مع صاحب المطعم ستيفن أرويو لإنشاء قائمة مستوحاة من شرق لوس أنجلوس في La Otra Escuela Taqueria.

في مطبخ استوديو ويست هوليود الغربي ، تدور شقيقتا "سبورك فود" وهيذر وجيني حول تعليم الطلاب كيفية طهي المأكولات النباتية اللذيذة. تقدم شركة الطعام في لوس أنجلوس دروسًا في الطبخ النباتي الذواقة وتعلم وجبات سهلة التحضير في المنزل. لدى الأخوات "Spork Food" أيضًا كتاب طبخ جديد ، "Spork-Fed" ، مليء بوصفات نباتية لذيذة. تحقق من موقع الويب الخاص بهم لطلب نسخة.

إذا كنت مستعدًا للاسترخاء والاستمتاع ، فإن Chego هو مكانك. Master Chef Roy Choi هو الرجل الذي يقف وراء شاحنة الطعام Kogi Korean BBQ ، والتي بدأت ثورة شاحنات الطعام في لوس أنجلوس ، والآن افتتح Chego ، وهو مطعم للجلوس في بالمز ، لوس أنجلوس. تدمج إبداعات الطعام الفريدة النكهات الآسيوية واللاتينية ، مما يجعل أطباق الأرز التقليدية والبطاطس المقلية في أطباق تعكس بوتقة تنصهر فيها الثقافات. تحقق من "ملك كوجي" على غلاف هذا الشهر لمجلة لوس أنجلوس. [شاهد الفيديو]

انظر قائمة كاملة من جميع الأماكن التي ظهرت في حلقة هذا الأسبوع.


أفضل طهاة لوس أنجلوس يأخذون المدينة إلى آفاق جديدة في الطهي

بدأ جوفيند أرمسترونج من لوس أنجلوس مسيرته المهنية في سن 13 عامًا للعمل مع وولفجانج باك في سباجو الأصلي. تتمثل فلسفته في الطهي في إبراز أفضل ما في كل مكون والحفاظ على الطعام الموسمي ، الذي كان مناسبًا له ، حتى جذب انتباه أوبرا مع شطيرة الجبن المشوية قصيرة الأضلاع. يمكنك تذوق طعامه الطازج المريح في Post & amp Beam في بالدوين هيلز. [شاهد الفيديو]

الشيف ريكاردو زاراتي في طليعة أحدث اتجاهات تناول الطعام في لوس أنجلوس: الطعام البيروفي. مع مطعم Picca cantina الشهير ، المفضل لدى المشاهير ، ومشروعه الأحدث Mo-Chica ، وكلاهما في وسط المدينة ، يقدم الشيف زاراتي النكهات البيروفية ويضع ثقافتها على قاعدة التمثال في لوس أنجلوس. كل طبق يتم تقديمه له قصة شخصية وراءه. أحد الأطباق التي يفتخر بها الشيف زاراتي هو مزيج من التاريخ والثقافة - لاكوسا - أو ذا كوز. للقصة وراء الطبق ، توقف عند Mo-Chica.

سوزان جوين ، وهي أيضًا من مواليد لوس أنجلوس ، ليست غريبة على قوائم "الأفضل" وغيرها من كبار الطهاة ، بما في ذلك جائزة مؤسسة جيمس بيرد المرموقة. أصبح مطعمها الأول ، Lucques ، المفضل لدى عشاق الطعام في لوس أنجلوس. وكان آخر تكريم لها هو الطبخ للرئيس باراك أوباما وزوجته ميشيل في مطعمها في برنتوود ، تافيرن.

Goin هو أيضًا المؤسس المشارك والمضيف لـ L. يقام هذا الحدث السنوي في حديقة Culver Studios Mansion لجمع الأموال والتوعية لمؤسسة Alex's Lemonade Stand Foundation ، والتي تساعد في مكافحة سرطان الأطفال.

هل تتذكر عندما أصبحت الكعك الذواقة أول مرة في غاية الغضب؟ حسنًا ، المرأة التي تقف وراء هذا الاتجاه الجميل هي مؤسس Sprinkles كانديس نيلسون. الآن ، بعد بضع سنوات ، بدأ هذا الاتجاه الساخن يبرد - بالمعنى المجازي - بالآيس كريم المصنوع يدويًا. أحدث مفهوم كانديس هو Sprinkles Ice Cream في Beverly Hills ، بجوار Sprinkles مباشرةً. وبين المتجرين ، يمكنك العثور على أول ماكينة صراف آلي في العالم تعمل على مدار 24 ساعة لإرضاء أسنانك الحلوة بعد ساعات العمل.

يحاول الطهاة القيام بأشياء مختلفة لتمييزهم عن غيرهم في مطاعمهم ، حيث يجلبون أفكارًا جديدة ومفاهيم تناول الطعام إلى مشهد الطهي في لوس أنجلوس. أحد الأماكن التي احتضنتها Angelinos بسرعة هي Gastropubs ، وهي بارات يومية غير رسمية تقدم أطعمة شهية. إن تغيير الأشياء هو اتجاه المزج ، حيث تكون الكوكتيلات رائعة ومبتكرة مثل الطعام ، مما يجعل تجربة تناول الطعام أفضل مع أزواج رائعة من الطعام والشراب. تؤدي عودة نادي العشاء أيضًا إلى اصطحاب عشاق الطعام إلى أماكن جديدة غير تقليدية. يستضيف الشيف الطليعي كريج ثورنتون ، المعروف أيضًا باسم ولفسموث ، عشاء تحت الأرض لعدد قليل من أتباعه المحظوظين عبر الإنترنت. لتقديم اسمك لدعوة خاصة لعشاء Wolvesmouth القادم ، يمكنك زيارة موقع Wolvesmouth الإلكتروني.

لم يقم كيري سيمون ، المعروف باسم "Rock n 'Roll Chef" ، بالطهي لملكية Rock n' Roll فحسب ، بل تميز أيضًا بكونه أصغر وأول طاهٍ أمريكي في فندق The Plaza Hotel في نيويورك ، اختارته إيفانا يدويًا ترامب نفسها. اليوم ، أتقن كيري فن الأطعمة الشهية المريحة وهو معروف بحلوى "Junk Food Platter" الشهيرة ، والتي تأتي كاملة مع حلوى القطن. [شاهد الفيديو]

عندما تقابل جاريد سيمونز لأول مرة ، قد تتوقع أن تراه يعمل في ورشة تجميل ، وليس في المطبخ. تعتبر مريلة الدنيم الزرقاء ، والوشم والأحذية القتالية التي صممها الشيف الذواقة جزءًا من شخصيته بقدر ما هي انعكاس لطبخه غير التقليدي. بالنسبة لمشروعه الأخير لتناول الطعام ، تعاون جاريد مع صاحب المطعم ستيفن أرويو لإنشاء قائمة مستوحاة من شرق لوس أنجلوس في La Otra Escuela Taqueria.

في مطبخ استوديو ويست هوليود التابع لهما ، تدور شقيقتا "سبورك فود" وهيذر وجيني حول تعليم الطلاب كيفية طهي المأكولات النباتية اللذيذة. تقدم شركة الطعام في لوس أنجلوس دروسًا في الطبخ النباتي الذواقة وتعلم وجبات سهلة التحضير في المنزل. لدى الأخوات "Spork Food" أيضًا كتاب طبخ جديد ، "Spork-Fed" ، مليء بوصفات نباتية لذيذة. تحقق من موقعة على الإنترنت لطلب نسخة.

إذا كنت مستعدًا للاسترخاء والاستمتاع ، فإن Chego هو مكانك. Master Chef Roy Choi هو الرجل الذي يقف وراء شاحنة الطعام Kogi Korean BBQ ، والتي بدأت ثورة شاحنات الطعام في لوس أنجلوس ، والآن افتتح Chego ، وهو مطعم للجلوس في بالمز ، لوس أنجلوس. The unique food creations fuse Asian and Latino flavors, making traditional rice bowls and French fries into dishes that reflect a melting pot of cultures. Check out the "King of Kogi" on this month's cover of Los Angeles magazine.[Watch video]

انظر complete list of all of the places featured on this week's episode.


Best chefs of LA taking the city to new culinary heights

L.A. native Govind Armstrong began his career at the age of 13 working for Wolfgang Puck at the original Spago. His culinary philosophy is to bring out the best in each component and keep the food seasonal, which worked out for him, even getting Oprah's attention with his short-rib grilled-cheese sandwich. You can taste his fresh comfort food at Post & Beam in Baldwin Hills. [Watch video]

Chef Ricardo Zarate is at the forefront of L.A.'s newest dining trend: Peruvian food. With his popular Picca cantina, a celebrity favorite, and his newest venture Mo-Chica, both in downtown, Chef Zarate is introducing Peruvian flavors and putting its culture on a pedestal in Los Angeles. Every dish served has a personal story behind it. One of the dishes Chef Zarate is most proud of is a blend of history and culture -- La Causa -- or The Cause. For the story behind the dish, stop by Mo-Chica.

Suzanne Goin, also a native of L.A., is no stranger to "best of" lists and other top chef honors, including the prestigious James Beard Foundation Award. Her first restaurant, Lucques, has become a favorite among Los Angeles foodies. Her latest honor was cooking for President Barack Obama and wife Michelle at her Brentwood restaurant, Tavern.

Goin is also the co-founder and host of L.A. Loves Alex's Lemonade, a cookout featuring tastings of dishes by top chefs and mixologists from across the country. The yearly event is held on the lawn of the Culver Studios Mansion to raise funds and awareness for Alex's Lemonade Stand Foundation, which helps to fight childhood cancer.

Remember when gourmet cupcakes first became all the rage? Well, the woman behind this sweet trend is Sprinkles founder Candace Nelson. Now, a few years later, this hot trend is cooling -- figuratively speaking -- with handmade ice cream. Candace's newest concept is Sprinkles Ice Cream in Beverly Hills, conveniently right next door to Sprinkles. And in between the two shops you can find the world's first 24-hour cupcake ATM machine to satisfy your after-hours sweet tooth.

Chefs are trying different things to set them apart in their restaurants, bringing fresh ideas and eatery concepts to the culinary scene in Los Angeles. One place quickly embraced by Angelinos are Gastropubs, casual everyday bars serving gourmet food. And shaking things up is the mixology trend, where cocktails are just as fancy and creative as the food, making for a better dining experience with great food-and-drink pairings. The return of the supper club is also taking foodies to unconventional new places. Avant-garde chef Craig Thornton, also known as Wolvesmouth, hosts underground dinners for a lucky few of his online followers. To submit your name for a special invitation to the next Wolvesmouth dinner, you can visit the Wolvesmouth website.

Known as the "Rock n' Roll Chef," Kerry Simon has not only cooked for Rock n' Roll royalty, he also had the distinction of being the youngest and first American chef at The Plaza Hotel in New York, hand-picked by Ivana Trump herself. Today, Kerry has mastered the art of gourmet comfort food and he's known for his famous "Junk Food Platter" dessert, which comes complete with cotton candy. [Watch video]

When you first meet Jared Simons, you might expect to see him working in a body shop, not the kitchen. This gourmet chef's blue denim apron, tattoos and combat boots are as much a part of his personality as they are a reflection of his unconventional cooking. For his most recent dining project, Jared teamed up with restaurateur Steven Arroyo to create an East L.A.-inspired menu at La Otra Escuela Taqueria.

In their West Hollywood studio kitchen, "Spork Food" sisters, Heather and Jenny are all about showing students how to cook delicious vegan cuisine. Their Los Angeles food company offers vegan gourmet cooking classes and teaches easy-to-make-at-home meals. The "Spork Food" sisters also have a new cookbook, "Spork-Fed," that's filled with flavorful vegan recipes. Check out their website to order a copy.

If you're ready to relax and grub, Chego is your place. Master Chef Roy Choi is the man behind the Kogi Korean BBQ food truck, which kick-started the food truck revolution in L.A. Now he's opened Chego, a sit-down restaurant in Palms, Los Angeles. The unique food creations fuse Asian and Latino flavors, making traditional rice bowls and French fries into dishes that reflect a melting pot of cultures. Check out the "King of Kogi" on this month's cover of Los Angeles magazine.[Watch video]

انظر complete list of all of the places featured on this week's episode.


Best chefs of LA taking the city to new culinary heights

L.A. native Govind Armstrong began his career at the age of 13 working for Wolfgang Puck at the original Spago. His culinary philosophy is to bring out the best in each component and keep the food seasonal, which worked out for him, even getting Oprah's attention with his short-rib grilled-cheese sandwich. You can taste his fresh comfort food at Post & Beam in Baldwin Hills. [Watch video]

Chef Ricardo Zarate is at the forefront of L.A.'s newest dining trend: Peruvian food. With his popular Picca cantina, a celebrity favorite, and his newest venture Mo-Chica, both in downtown, Chef Zarate is introducing Peruvian flavors and putting its culture on a pedestal in Los Angeles. Every dish served has a personal story behind it. One of the dishes Chef Zarate is most proud of is a blend of history and culture -- La Causa -- or The Cause. For the story behind the dish, stop by Mo-Chica.

Suzanne Goin, also a native of L.A., is no stranger to "best of" lists and other top chef honors, including the prestigious James Beard Foundation Award. Her first restaurant, Lucques, has become a favorite among Los Angeles foodies. Her latest honor was cooking for President Barack Obama and wife Michelle at her Brentwood restaurant, Tavern.

Goin is also the co-founder and host of L.A. Loves Alex's Lemonade, a cookout featuring tastings of dishes by top chefs and mixologists from across the country. The yearly event is held on the lawn of the Culver Studios Mansion to raise funds and awareness for Alex's Lemonade Stand Foundation, which helps to fight childhood cancer.

Remember when gourmet cupcakes first became all the rage? Well, the woman behind this sweet trend is Sprinkles founder Candace Nelson. Now, a few years later, this hot trend is cooling -- figuratively speaking -- with handmade ice cream. Candace's newest concept is Sprinkles Ice Cream in Beverly Hills, conveniently right next door to Sprinkles. And in between the two shops you can find the world's first 24-hour cupcake ATM machine to satisfy your after-hours sweet tooth.

Chefs are trying different things to set them apart in their restaurants, bringing fresh ideas and eatery concepts to the culinary scene in Los Angeles. One place quickly embraced by Angelinos are Gastropubs, casual everyday bars serving gourmet food. And shaking things up is the mixology trend, where cocktails are just as fancy and creative as the food, making for a better dining experience with great food-and-drink pairings. The return of the supper club is also taking foodies to unconventional new places. Avant-garde chef Craig Thornton, also known as Wolvesmouth, hosts underground dinners for a lucky few of his online followers. To submit your name for a special invitation to the next Wolvesmouth dinner, you can visit the Wolvesmouth website.

Known as the "Rock n' Roll Chef," Kerry Simon has not only cooked for Rock n' Roll royalty, he also had the distinction of being the youngest and first American chef at The Plaza Hotel in New York, hand-picked by Ivana Trump herself. Today, Kerry has mastered the art of gourmet comfort food and he's known for his famous "Junk Food Platter" dessert, which comes complete with cotton candy. [Watch video]

When you first meet Jared Simons, you might expect to see him working in a body shop, not the kitchen. This gourmet chef's blue denim apron, tattoos and combat boots are as much a part of his personality as they are a reflection of his unconventional cooking. For his most recent dining project, Jared teamed up with restaurateur Steven Arroyo to create an East L.A.-inspired menu at La Otra Escuela Taqueria.

In their West Hollywood studio kitchen, "Spork Food" sisters, Heather and Jenny are all about showing students how to cook delicious vegan cuisine. Their Los Angeles food company offers vegan gourmet cooking classes and teaches easy-to-make-at-home meals. The "Spork Food" sisters also have a new cookbook, "Spork-Fed," that's filled with flavorful vegan recipes. Check out their website to order a copy.

If you're ready to relax and grub, Chego is your place. Master Chef Roy Choi is the man behind the Kogi Korean BBQ food truck, which kick-started the food truck revolution in L.A. Now he's opened Chego, a sit-down restaurant in Palms, Los Angeles. The unique food creations fuse Asian and Latino flavors, making traditional rice bowls and French fries into dishes that reflect a melting pot of cultures. Check out the "King of Kogi" on this month's cover of Los Angeles magazine.[Watch video]

انظر complete list of all of the places featured on this week's episode.


Best chefs of LA taking the city to new culinary heights

L.A. native Govind Armstrong began his career at the age of 13 working for Wolfgang Puck at the original Spago. His culinary philosophy is to bring out the best in each component and keep the food seasonal, which worked out for him, even getting Oprah's attention with his short-rib grilled-cheese sandwich. You can taste his fresh comfort food at Post & Beam in Baldwin Hills. [Watch video]

Chef Ricardo Zarate is at the forefront of L.A.'s newest dining trend: Peruvian food. With his popular Picca cantina, a celebrity favorite, and his newest venture Mo-Chica, both in downtown, Chef Zarate is introducing Peruvian flavors and putting its culture on a pedestal in Los Angeles. Every dish served has a personal story behind it. One of the dishes Chef Zarate is most proud of is a blend of history and culture -- La Causa -- or The Cause. For the story behind the dish, stop by Mo-Chica.

Suzanne Goin, also a native of L.A., is no stranger to "best of" lists and other top chef honors, including the prestigious James Beard Foundation Award. Her first restaurant, Lucques, has become a favorite among Los Angeles foodies. Her latest honor was cooking for President Barack Obama and wife Michelle at her Brentwood restaurant, Tavern.

Goin is also the co-founder and host of L.A. Loves Alex's Lemonade, a cookout featuring tastings of dishes by top chefs and mixologists from across the country. The yearly event is held on the lawn of the Culver Studios Mansion to raise funds and awareness for Alex's Lemonade Stand Foundation, which helps to fight childhood cancer.

Remember when gourmet cupcakes first became all the rage? Well, the woman behind this sweet trend is Sprinkles founder Candace Nelson. Now, a few years later, this hot trend is cooling -- figuratively speaking -- with handmade ice cream. Candace's newest concept is Sprinkles Ice Cream in Beverly Hills, conveniently right next door to Sprinkles. And in between the two shops you can find the world's first 24-hour cupcake ATM machine to satisfy your after-hours sweet tooth.

Chefs are trying different things to set them apart in their restaurants, bringing fresh ideas and eatery concepts to the culinary scene in Los Angeles. One place quickly embraced by Angelinos are Gastropubs, casual everyday bars serving gourmet food. And shaking things up is the mixology trend, where cocktails are just as fancy and creative as the food, making for a better dining experience with great food-and-drink pairings. The return of the supper club is also taking foodies to unconventional new places. Avant-garde chef Craig Thornton, also known as Wolvesmouth, hosts underground dinners for a lucky few of his online followers. To submit your name for a special invitation to the next Wolvesmouth dinner, you can visit the Wolvesmouth website.

Known as the "Rock n' Roll Chef," Kerry Simon has not only cooked for Rock n' Roll royalty, he also had the distinction of being the youngest and first American chef at The Plaza Hotel in New York, hand-picked by Ivana Trump herself. Today, Kerry has mastered the art of gourmet comfort food and he's known for his famous "Junk Food Platter" dessert, which comes complete with cotton candy. [Watch video]

When you first meet Jared Simons, you might expect to see him working in a body shop, not the kitchen. This gourmet chef's blue denim apron, tattoos and combat boots are as much a part of his personality as they are a reflection of his unconventional cooking. For his most recent dining project, Jared teamed up with restaurateur Steven Arroyo to create an East L.A.-inspired menu at La Otra Escuela Taqueria.

In their West Hollywood studio kitchen, "Spork Food" sisters, Heather and Jenny are all about showing students how to cook delicious vegan cuisine. Their Los Angeles food company offers vegan gourmet cooking classes and teaches easy-to-make-at-home meals. The "Spork Food" sisters also have a new cookbook, "Spork-Fed," that's filled with flavorful vegan recipes. Check out their website to order a copy.

If you're ready to relax and grub, Chego is your place. Master Chef Roy Choi is the man behind the Kogi Korean BBQ food truck, which kick-started the food truck revolution in L.A. Now he's opened Chego, a sit-down restaurant in Palms, Los Angeles. The unique food creations fuse Asian and Latino flavors, making traditional rice bowls and French fries into dishes that reflect a melting pot of cultures. Check out the "King of Kogi" on this month's cover of Los Angeles magazine.[Watch video]

انظر complete list of all of the places featured on this week's episode.


Best chefs of LA taking the city to new culinary heights

L.A. native Govind Armstrong began his career at the age of 13 working for Wolfgang Puck at the original Spago. His culinary philosophy is to bring out the best in each component and keep the food seasonal, which worked out for him, even getting Oprah's attention with his short-rib grilled-cheese sandwich. You can taste his fresh comfort food at Post & Beam in Baldwin Hills. [Watch video]

Chef Ricardo Zarate is at the forefront of L.A.'s newest dining trend: Peruvian food. With his popular Picca cantina, a celebrity favorite, and his newest venture Mo-Chica, both in downtown, Chef Zarate is introducing Peruvian flavors and putting its culture on a pedestal in Los Angeles. Every dish served has a personal story behind it. One of the dishes Chef Zarate is most proud of is a blend of history and culture -- La Causa -- or The Cause. For the story behind the dish, stop by Mo-Chica.

Suzanne Goin, also a native of L.A., is no stranger to "best of" lists and other top chef honors, including the prestigious James Beard Foundation Award. Her first restaurant, Lucques, has become a favorite among Los Angeles foodies. Her latest honor was cooking for President Barack Obama and wife Michelle at her Brentwood restaurant, Tavern.

Goin is also the co-founder and host of L.A. Loves Alex's Lemonade, a cookout featuring tastings of dishes by top chefs and mixologists from across the country. The yearly event is held on the lawn of the Culver Studios Mansion to raise funds and awareness for Alex's Lemonade Stand Foundation, which helps to fight childhood cancer.

Remember when gourmet cupcakes first became all the rage? Well, the woman behind this sweet trend is Sprinkles founder Candace Nelson. Now, a few years later, this hot trend is cooling -- figuratively speaking -- with handmade ice cream. Candace's newest concept is Sprinkles Ice Cream in Beverly Hills, conveniently right next door to Sprinkles. And in between the two shops you can find the world's first 24-hour cupcake ATM machine to satisfy your after-hours sweet tooth.

Chefs are trying different things to set them apart in their restaurants, bringing fresh ideas and eatery concepts to the culinary scene in Los Angeles. One place quickly embraced by Angelinos are Gastropubs, casual everyday bars serving gourmet food. And shaking things up is the mixology trend, where cocktails are just as fancy and creative as the food, making for a better dining experience with great food-and-drink pairings. The return of the supper club is also taking foodies to unconventional new places. Avant-garde chef Craig Thornton, also known as Wolvesmouth, hosts underground dinners for a lucky few of his online followers. To submit your name for a special invitation to the next Wolvesmouth dinner, you can visit the Wolvesmouth website.

Known as the "Rock n' Roll Chef," Kerry Simon has not only cooked for Rock n' Roll royalty, he also had the distinction of being the youngest and first American chef at The Plaza Hotel in New York, hand-picked by Ivana Trump herself. Today, Kerry has mastered the art of gourmet comfort food and he's known for his famous "Junk Food Platter" dessert, which comes complete with cotton candy. [Watch video]

When you first meet Jared Simons, you might expect to see him working in a body shop, not the kitchen. This gourmet chef's blue denim apron, tattoos and combat boots are as much a part of his personality as they are a reflection of his unconventional cooking. For his most recent dining project, Jared teamed up with restaurateur Steven Arroyo to create an East L.A.-inspired menu at La Otra Escuela Taqueria.

In their West Hollywood studio kitchen, "Spork Food" sisters, Heather and Jenny are all about showing students how to cook delicious vegan cuisine. Their Los Angeles food company offers vegan gourmet cooking classes and teaches easy-to-make-at-home meals. The "Spork Food" sisters also have a new cookbook, "Spork-Fed," that's filled with flavorful vegan recipes. Check out their website to order a copy.

If you're ready to relax and grub, Chego is your place. Master Chef Roy Choi is the man behind the Kogi Korean BBQ food truck, which kick-started the food truck revolution in L.A. Now he's opened Chego, a sit-down restaurant in Palms, Los Angeles. The unique food creations fuse Asian and Latino flavors, making traditional rice bowls and French fries into dishes that reflect a melting pot of cultures. Check out the "King of Kogi" on this month's cover of Los Angeles magazine.[Watch video]

انظر complete list of all of the places featured on this week's episode.


شاهد الفيديو: Reeses Story. Childhood Cancer Research (شهر اكتوبر 2021).