آخر

وصفة لحم الخنزير الويلزي وعصير التفاح مع التفاح والكمثرى براملي

وصفة لحم الخنزير الويلزي وعصير التفاح مع التفاح والكمثرى براملي

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • فرم لحم الخنزير

شرائح لحم الخنزير مطبوخة في عصير التفاح وتقدم مع البطاطا المسلوقة والخضار مع مرق عصير التفاح. عادة ما أستخدم البازلاء أو البروكلي مع الملح والزبدة.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام بطاطس مسلوقة
  • 4 قطع لحم خنزير
  • 1 زجاجة عصير التفاح
  • 2 تفاح أو إجاص براملي - مقشر ومنزوع البذور ومقطع إلى شرائح
  • حبيبات المرق

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. يُغلى قدر من الماء المملح ويُغلى البطاطس حتى تنضج ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بالوعة.
  2. في هذه الأثناء ، يُضاف لحم الخنزير إلى مقلاة ويُسكب عصير التفاح فوقه حتى يُغطى معظم لحم الخنزير ويُترك على نار خفيفة. سوف يمتص طعم عصير التفاح وسيكون طريًا. قطّع تفاح براملي (أو الكمثرى) وأضفه إلى عصير التفاح حتى يصبح طريًا. اقلب لحم الخنزير في منتصف عملية الطهي. دعها تنفجر بعيدًا حتى ينضج كل شيء - لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً.
  3. استخدم عصير التفاح الذي تم طهي لحم الخنزير فيه لعمل المرق. فقط أضف حبيبات المرق إذا كنت في عجلة من أمرك. أضف بعض الماء إليها إذا كان مذاقها قويًا جدًا من عصير التفاح.
  4. قدميه مع التفاح المطبوخ واستمتع :)

تلميح

يمكنك استخدام صلصة التفاح لتوفير الوقت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بسيطة ولذيذة - 25 مايو 2012


وصفات لحم بطن الخنزير

اكتشف أفضل وصفات بطن لحم الخنزير على الإطلاق لشرائح بطن لحم الخنزير المشوي البطيء التي يسيل لها اللعاب ، أو لدغات الشواء المطهو ​​ببطء أو أطباق رئيسية مذهلة تتوقف مع طقطقة مقرمشة.

ملفوف بطن الخنزير مع المشمش العشبي و # 038 حشوة العسل

إذا كنت من محبي الطقطقة ، فستحب هذه الفكرة لتناول العشاء المشوي - تجفيف الجلد يعطي نتائج رائعة

شرائح لحم بطن الخنزير

لا شيء طعمه أفضل من بطن الخنزير الطري مع صلصة الشواء اللزجة. اشويها للحصول على لمسة نهائية مثالية ، ثم تكديسها في الخبز وتقديمها مع سلطة الملفوف والبطاطا المقلية

بطن لحم الخنزير اللزج بطيء التحميص

بطن لحم الخنزير هو قطع رخيصة نسبيًا من اللحم ، مما يجعله مشويًا بأسعار معقولة لإطعام الحشد

كيف لطهي لحم بطن الخنزير

يوضح لك موقع BBC Good Food كيفية تحقيق طقطقة مقرمشة ولحم طري طري عند إعداد بطن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء للحصول على أفضل وجبة غداء يوم الأحد.

لحم الخنزير المشوي الخشخشة مع التفاح المحشو بالسجق و # 038 البصل

قم بتجفيف مفصل بطن لحم الخنزير لعمل طقطقة إضافية مقرمشة وتقديمها مع حشوة لذيذة - لا تقلق إذا انفجر التفاح ، فسيظل مذاقه رائعًا

بطن لحم الخنزير المقرمش المقرمش مع الشمر وسلطة التفاح # 038

شوي بطن لحم الخنزير المثالي مع اللحم المذاب في الفم والطقطقة المقرمشة ، ثم قدمها مع صلصة الأعشاب وسلطة السلو الطازجة


طريقة

إذا كان لحم الخنزير دهنيًا جدًا ، قم بإزالة الدهون الزائدة ، ثم سخن الزيت في مقلاة وقم بتحمير اللحم على كلا الجانبين ، ثم انقله إلى الطاجن.

بعد ذلك ، في نفس المقلاة ، اقلي شرائح لحم الخنزير المقدد قليلاً حتى تبدأ الدهون في التدفق. ثم ، باستخدام ملعقة تصريف ، ضع لحم الخنزير المقدد فوق لحم الخنزير وتبله ، لكن كن حذرًا مع الملح لأنه سيكون هناك القليل منه في لحم الخنزير المقدد.

الآن نرش فوق العرعر التوت والثوم ، ثم نوزع شرائح التفاح والبصل المفروم على الوجه. يُضاف عصير التفاح ويُغطّى بطبقة من البطاطس المتداخلة. أخيرًا ، ضعي القليل من الزبدة في الأعلى ، وغطي الطبق أولاً بورق الألمنيوم ، ثم بغطاء محكم الإغلاق. ينقل إلى الفرن ويطهى لمدة 3 ساعات. قرب نهاية وقت الطهي ، سخني الشواية مسبقًا إلى أعلى درجة. عندما ينتهي وقت الفرن ، نضع الطبق ، مكشوفاً ، تحت الشواية حتى تصبح البطاطا بنية ومقرمشة.


سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / 325 فهرنهايت / غاز 3.

بالنسبة لبطن الخنزير ، اغلي غلاية واسكب الماء المغلي على جلد الخنزير ، وتخلص من الماء.

جفف بطن لحم الخنزير باستخدام ورق المطبخ ، ثم افرك الملح وأوراق الزعتر على الجلد ، واضغط عليها في علامات النتيجة.

لبطاطس بولانجير ، اخلطي شرائح البطاطس والبصل معًا في وعاء وتبليها بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. يُنقل المزيج إلى طبق فرن كبير مُدهن بالزبدة ويُسكب فوق المرقة.

انقلي الطبق إلى رف في الجزء السفلي من الفرن. ضع بطن الخنزير مباشرة على الرف فوق البطاطس حتى تتسرب أي دهون من بطن الخنزير على البطاطس. شوي لمدة ثلاث ساعات ، أو حتى تصبح بطن الخنزير والبطاطا طرية وبنية ذهبية.

للحصول على طقطقة لحم الخنزير المقرمش ، أخرج البطاطس من الفرن وقم بتسخين الشواية على أعلى درجة. اشوي بطن الخنزير لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تصبح الطقطقة مقرمشة. تُرفع عن الشواية وتوضع جانباً.

في هذه الأثناء ، لتحضير صلصة التفاح ، ضعي التفاح والماء في قدر بغطاء ، غطي المقلاة بالغطاء وسخنيها على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى يتحلل التفاح إلى مهروس. أضيفي الزبدة والسكر مع إضافة المزيد من السكر إذا لزم الأمر حسب الرغبة.

للتقديم ، يُقطع بطن الخنزير إلى شرائح سميكة ويوضع على أربعة أطباق للتقديم. تُسكب بطاطس بولانجير جنبًا إلى جنب مع القليل من صلصة التفاح وتغطيتها.


زلابية التفاح براملي & # 8217

في نهاية الأسبوع الماضي ، قطفت أنا وجيفري جميع أنواع التفاح والكمثرى في بستان مزرعتنا الصغير. كل ما كنت أفكر فيه هو فطائر التفاح. بعض الناس لديهم رؤى عن سكر الخوخ. أحلم بفطائر التفاح. فطائر التفاح عبارة عن تفاح مخبوز ملفوف بالمعجنات. إنها مثالية لاستخدام التفاح الذي لا يلمع جميع أنواع التفاح الأساسي والنقي & # 8230 الذي كان في الأساس جميع منتجاتنا تقريبًا هذا العام.

أفترض أنه من الآمن القول إن الطهي قد استهلكني رسميًا. أنا متأكد من أن هذا كان بمثابة صدمة لأولئك الذين عرفوني B.F. (قبل المزرعة) ... الملقب بالعشاء المستمر الذي اشتهر بمهاجمة طاولات الخدمات الحرفية في الإنتاج بدلاً من صنع عصير التفاح الخاص بها. كنت أعتز بشكل قاطع بالطعام الجيد طالما كان شخص آخر يعده. لقد كان هذا التطور مفاجئًا للغاية بالنسبة لي ، ولكن كما أدركت ، فإن معرفة كيفية الطهي والخبز أمر ضروري للغاية لحياة المزرعة. حقا لا يوجد خيار آخر. نحن ببساطة لا نوفر الراحة في الوقت أو الموقع لتناول الطعام خارج مطبخنا بشكل منتظم أي وقت مضى. ما لدينا هو المساحة والإمكانات لنمو وتحضير معظم طعامنا. وهكذا ، هذا ما نسعى لفعله.

ومع ذلك ، يمكن أن تكون هناك اشتباكات في المطبخ. على سبيل المثال ، المعجنات غير متقنة. العجين بشكل عام. هناك علم لها. عندما تفعل ذلك بشكل صحيح ، يمكن أن يكون مجزيًا للغاية. لكن ، في بعض الأحيان لا تأتي هذه المكافأة في كثير من الأحيان كما أحب. بشكل عام ، هناك ثلاثة مكونات فقط. يفترض أن تكون سهلة. على الرغم من أنه ليس كذلك في الغالب. المعجنات التي استخدمتها في فطائر التفاح هذه هي نفسها التي تستخدمها حماتي في فطيرة التفاح. هناك بيضة فيه. إذا كانت درجة الحرارة غير صحيحة ، فإنها تنهار وتقف هناك تبكي. (بدلاً من ذلك ، يمكنك الصراخ وضرب الدبوس على سطح العمل حتى يطير العجين في كل مكان. مرضٍ ، لكن الأبقار ستعتقد أنك مجنون + هناك المزيد من الفوضى لتنظيفها) من الضروري أن تقلب قرص المعجنات بشكل دائري أثناء قيامك بلفها أو تصدع الحواف و badda-bing ، تكون قد انتهيت. في يوم من الأيام ، سوف أتقن المعجنات & # 8230. مثل اللوز الأزرق الصغير الذي يمكن & # 8230.

المعجنات الحلوة بالزبدة Peggy & # 8217s هي الكمال المخبوز حول تفاحة مع رش بعض بهارات الخريف. إنه يستحق جهد الانهيار. وامتلاك عسل وحليب طازج في متناول اليد لتحضير ملاعق من آيس كريم العسل المحترق الجميل لا يضر أيضًا & # 8230

6 تفاحات متوسطة الطهي (Bramley & # 8217s تعمل بشكل جيد)

55 جم أو 1/4 كوب سكر بني معبأ

50 جم أو 1/4 كوب سكر حبيبي

30 غ أو 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطّعة إلى 6 قطع

اقلب العجينة على سطح مطحون جيدًا ولفه على شكل مستطيل أو مربع كبير ، بسمك 1/8 بوصة.

قطع قطعة من ورق البرشمان إلى مربع بحجم 6 بوصات. باستخدام ورق البرشمان كدليل ، اقطع 6 مربعات كاملة من العجين ، وجمع القصاصات وأعد لفها حسب الحاجة. ضعي العجينة على قطع من ورق الزبدة وضعيها في الثلاجة أثناء تحضير التفاح.

سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية / 450 درجة فهرنهايت.

أضف عصير الليمون إلى وعاء من الماء المثلج. قشر كل تفاحة ولبها وضعها في ماء الليمون لمنع تحولها إلى اللون البني.

لتحضير الحشوة ، يُمزج السكر البني والسكر الحبيبي والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل والملح في وعاء صغير. نرش قاع مربع من العجين بخليط السكر. ضعي تفاحة في وسط العجين. ضعي قطعة من الزبدة في قلب التفاح ورشي خليط السكر الإضافي بداخلها. اجلب الزوايا الأربع للعجين حول التفاحة ، واضغط على الحواف لإغلاقها وطيها إذا لزم الأمر. استمر مع كل التفاح.

رتبي زلابية التفاح في طبق للخبز ، واتركي حوالي 1 بوصة من الفراغ بين كل تفاحة. اخبز حتى تبدأ القشرة بالتحول إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 40 دقيقة.

250 مل أو 1 كوب قشدة مزدوجة (ثقيلة)

يُطهى العسل والقرفة في قدر ثقيل على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى لونها غامق وتدخينها. أضف 2 ملعقة كبيرة ماء بارد ثم ارفعه عن النار على الفور.

سخني الحليب والقشدة في قدر منفصل واتركيها حتى الغليان تقريبًا. اخفقي تدريجيًا في العسل المحترق + القرفة وقلبي على نار خفيفة حتى يتجانس الخليط. لا تغلي. يُرفع عن النار ويُسكب في وعاء ويبرد (يُفضل المبيت في الثلاجة طوال الليل). يُجمد المزيج في آلة الآيس كريم ثم يوضع في الفريزر لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.


وصفة: طاجن لحم الخنزير وعصير التفاح

إن طاجن لحم الخنزير اللذيذ وطاجن عصير التفاح يقدمان طعامًا مثاليًا للراحة في فصل الشتاء - ما عليك سوى اتباع هذه الوصفة السهلة.

  1. سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية (فرن بمروحة 130 درجة مئوية) علامة غاز 2. سخني 10 جرام زبدة والزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتحمير الشرائح من كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون. اجلس جانبا.
  2. في نفس المقلاة ، يُطهى البصل برفق لمدة 10 دقائق حتى ينضج. يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
  3. دهن وعاء عميق كبير بالدهن. ضعي نصف كمية البطاطس في قاعدة الطبق. الموسم. نضيف شرائح البصل والثوم. غطيها بالبطاطس المتبقية.
  4. صب في عصير التفاح أو الأسهم. يتبل ويتبل بالزبدة المتبقية. قم بتغطيتها بدائرة من ورق الشحوم وغطاء كاسرول. يُطهى في الفرن لمدة 2 و 12 ساعة حتى يذوب لحم الخنزير ويذوب ، قم بإزالة الغطاء لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك لتحمير البطاطس إذا لزم الأمر. قدمي قطع لحم الخنزير وكسرولة عصير التفاح مع الخضار الخضراء والخبز الريفي.

إن طاجن لحم الخنزير اللذيذ وطاجن عصير التفاح يقدمان طعامًا مثاليًا للراحة في فصل الشتاء - ما عليك سوى اتباع هذه الوصفة السهلة.


قطع لحم الخردل

ربما يكون هذا هو الطريق الأسهل لتناول عشاء مناسب ومليء بالحيوية ولكنه شهي بشكل غريب. يتم طهي لحم الخنزير لوقت كافٍ فقط للتخلص من أي لون وردي مع ضمان الحنان بداخله ، ويتم حرقه بشكل رائع بدونه. يضيف الخردل وعصير التفاح والقشدة الراحة والحيوية.

لامتصاص العصائر ، وللعمل كبديل بطاطس Quicktime بشكل خيالي ، أقدم النوكي جنبًا إلى جنب. يمكنك دائمًا إضافة القليل من شمر الليمون أو شرائح رقيقة أو سلطة خضراء إذا كنت في حالة مزاجية.

بالنسبة لقياسات الكوب الأمريكي ، استخدم مفتاح التبديل الموجود أعلى قائمة المكونات.

ربما يكون هذا هو الطريق الأسهل لتناول عشاء مناسب ومليء بالحيوية ولكنه شهي بشكل غريب. يتم طهي لحم الخنزير لوقت كافٍ فقط للتخلص من أي لون وردي مع ضمان الحنان بداخله ، ويتم حرقه بشكل رائع بدونه. يضيف الخردل وعصير التفاح والقشدة الراحة والحيوية.

لامتصاص العصائر ، وللعمل كبديل بطاطس Quicktime بشكل خيالي ، أقدم النوكي جنبًا إلى جنب. يمكنك دائمًا إضافة القليل من شمر الليمون أو شرائح رقيقة أو سلطة خضراء إذا كنت في حالة مزاجية.


النمط الهولندي

تأتي فطيرة التفاح الهولندية التقليدية في نوعين ، فتات (appelkruimeltaart) وشبكة شعرية (أبيلتارت) فطيرة النمط. كلتا الوصفات مميزة من حيث أنهما تستدعيان عادةً إضافة نكهات القرفة وعصير الليمون وتختلف في الملمس وليس الطعم. [8] قد تحتوي فطائر التفاح الهولندية على مكونات مثل الزبدة كاملة الدسم والزبيب ومعجون اللوز ، بالإضافة إلى مكونات مثل التفاح والسكر ، والتي تشترك فيها مع الوصفات الأخرى. [9]

تعود وصفات فطيرة التفاح الهولندية إلى قرون. توجد لوحة من العصر الذهبي الهولندي ، مؤرخة في 1626 ، تظهر مثل هذه الفطيرة. [ بحاجة لمصدر ] وصفة في كتاب طهي هولندي من أواخر العصور الوسطى "Een notabel boecxken van cokeryen" (من حوالي 1514) [10] مطابقة تقريبًا للوصفات الحديثة.

أساس فطيرة التفاح الهولندية عبارة عن قشرة من الأسفل وحول الحواف. ثم يتم حشو هذه القشرة بقطع أو شرائح من التفاح ، وعادة ما تكون هشة ومتنوعة لاذعة مثل Goudreinet أو Elstar. عادة ما يتم خلط القرفة والسكر مع حشوة التفاح. فوق الحشوة ، تغطي خيوط العجين الفطيرة في شبكة شبكية لتثبيت الحشوة في مكانها مع إبقائها مرئية أو تغطية الفطيرة بالفتات. يمكن أن تؤكل دافئة أو باردة ، وأحيانًا مع رشة من الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا. في الولايات المتحدة ، تشير "فطيرة التفاح الهولندية" تحديدًا إلى نمط فطيرة التفاح مع فتات ، ستريوسيل ، وتحتل المرتبة الأولى. [11]


ما الطباخ

تستمر معركتي مع استخدام التفاح ولكن هذه المرة تأخذ طريقًا أكثر مالحة مع كتف لحم الخنزير المشوي اللذيذ.

الجميع يحب لحم الخنزير المسحوب. إنه حرفياً في كل قائمة حانة ومطعم بشكل أو بآخر - بمفرده ، فوق البرغر والبيتزا وشرائح اللحم حتى المعكرونة! - وعلى الرغم من أنني قدمت لك وصفة الانتقال الخاصة بي ، إلا أنني أود أيضًا مزجها قليلاً! يأخذ هذا التناسخ من لحم الخنزير المسحوب اتجاهًا بريطانيًا للغاية حيث يتم طهي لحم الخنزير منخفضًا وبطيئًا فوق سرير من التفاح ، مما يمنحه ملاحظات حلوة وحامضة بكل الطرق الصحيحة. من السهل جدًا تحضيره (القليل من تقطيع التفاح ثم وضعه في الفرن!) ، هذا الطبق هو المفضل الفوري!

كتف لحم خنزير مشوي بصلصة التفاح
يخدم 6-8

3.5 كجم / 7 رطل 11 أوقية كتف لحم خنزير مقشر
3 ملاعق كبيرة ملح
1 ليمون ، عصير فقط
4 حبات تفاح براملي ، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع كبيرة
50 جم / 2 أونصة زبدة
2-4 ملاعق كبيرة سكر ناعم حسب الرغبة
ليخدم:
الخضروات الموسمية

سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية / 300 فهرنهايت / غاز 2.

قطع جلد لحم الخنزير إلى شرائح باستخدام سكين حاد. اعصري عصير الليمون على البشرة ثم افركيها بالملح.

ضع لحم الخنزير والتفاح والزبدة والسكر في قاعدة صينية تحميص عميقة الجوانب مع 600 مل من الماء. يُغطى بورق القصدير ويُشوى في الفرن لمدة ثلاث ساعات.

قم بإزالة ورق القصدير ، وقم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / غاز 6 واطهيها لمدة 1 و 189 ساعة أخرى ، أو حتى تصبح طرية جدًا والجلد هش جدًا.

للتقديم ، باستخدام ملعقة وشوكة ، قم بتمزيق اللحم من كتف لحم الخنزير ووضعه في طبق. ملعقة كبيرة من صلصة التفاح مأخوذة من صينية التحميص. أضف بضع قطع من الطقطقة وقدمها مع الخضار الموسمية المفضلة لديك.

Harvest Time at Vine Cottage & # 8211 بعض الأفكار للتين الطازج

بول يحصد التين في Vine Cottage

غالبًا ما نمزح أن كوخنا الجميل المستأجر يجب أن يُطلق عليه اسم Fig Cottage بدلاً من Vine Cottage. أشجار التين التي تراها في الصورة غزيرة الإنتاج حقًا وتنتج الكثير من الفاكهة كل عام. تنتج الكرمة في بعض الأحيان محصولًا جيدًا من العنب ، لكنها لذيذة وليس طعمها جيدًا. لقد جربت العصير والجيلي والنبيذ & # 8230. سمها ما شئت ، ولكن لا شيء يستحق هذا الجهد!

على أي حال ، للعودة إلى أشجار التين. الطريقة الوحيدة لحصاد السلالم لدينا هي صعود السلم ، لأنها مرتفعة جدًا بحيث لا يمكن الوصول إليها ، ومن المؤكد أنها تسقط ضبابًا على الأرض عندما تنضج! هذه هي السنة الأولى الجادة في حصاد التين ، فعلى الرغم من أننا عشنا هنا لمدة 12 عامًا ، إلا أننا لم نستثمر في السلم لبضع سنوات ، ثم ظللنا نفشل في تركيبه في الوقت المناسب لموسم التين. أنا لست متسلقًا رائعًا ، لذلك تُركت هذه المهمة لبولس في طريقتنا الرائعة لتقسيم العمل المنزلي. بعد كل شيء ، لن تمسك به وهو يقف فوق الموقد ويصنع طبقًا لذيذًا من التين المزروع محليًا. الكوخ ليس طويلًا جدًا ، وهو أمر جيد لمهمة التسلق لقطف التين. لقد كان يومًا حارًا للغاية عندما تعاملنا مع هذه المهمة ، والتي كانت موضع ترحيب كبير ، حيث أننا بعد أن عدنا للتو من شهر من أشعة الشمس التي لا تتوقف تقريبًا في جنوب أوروبا ، كنا سعداء لأننا لم نواجه شهر أغسطس باللغة الإنجليزية النموذجي.

ها أنا مع سلة التين. سأعطيك بعد ذلك وصفات الأطباق التي صنعتها منها ، مع رابط واحد حيث استخدمت وصفة شخص آخر.

سارة مع سلة التين من كرمة الكوخ

لتناول طعام الغداء في ذلك اليوم ، أعددت سلطة ، وأنا متأكد من أنها تشبه إلى حد بعيد سلطات التين التي صنعها العديد من الآخرين. ها هي روايتي:

قطعي بعض التين الطازج ورشي العسل وزيت الزيتون. اشويها لمدة خمس دقائق حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً وساخنة. أضف بضع شرائح من الجبن الطري الذي استخدمته Chaource ، لكن Taleggio أو الماعز & # 8217 الجبن سيكون جيدًا. اشويها لبضع دقائق أخرى حتى تذوب وتنضح. قدميها مع لحم الخنزير المقدد أو بروسكيوتو كوتو ، مع القليل من زيت الزيتون والخل البلسمي. يُطحن فوق القليل من الفلفل الأسود وملح البحر. يمكن أن يكون لديك بعض ciabatta الجميل معها ، أو بعض الخبز المسطح اللغوي ، الذي نحبه. كنت مقيدة للغاية ولم يكن لدي أي منهما ، فقط اخترت تناول سلطة أخرى من الطماطم والأفوكادو لإعداد غدائي الكامل.

تين مشوي ، بروسيوتو وشورس بالعسل Dejeuner dans Le Jardin

كانت فكرتي التالية هي صنع لفائف التين. يجب أن أقول إنني لم أستمتع بها أبدًا عند شرائها من المتاجر ، أو ربما نظرت إليها للتو وفكرت & # 8216yuck! & # 8217 بدت فكرة صنعها من التين الطازج فكرة جيدة ، على الرغم من أنني فعلت ذلك مرة واحدة ، أعتقد أنني & # 8217 سأفعل ذلك مرة أخرى مع التين المجفف. هذه المرة كنت بحاجة إلى بعض المساعدة ، كما هو الحال عند صنع الكعك والمعجنات ، من أجل الملمس والاتساق ، أفضل ترك البحث للخبراء. التفت إلى Felicity Cloake (felicitycloake) في The Guardian من أجل هذه الوصفة ، حيث استمتعت بها كثيرًا & # 8216 كيف تصنع سلسلة وصفات Perfect & # 8230. & # 8217. ها هو الرابط لوصفتها الممتازة: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2016/may/05/how-to-make-the-perfect-fig-rolls التغيير الوحيد الذي قمت به هو استخدام التين الطازج. أيضًا ، لقد خرجت من الدقيق السادة الطرية ، لذا استخدمت السادة القوية بدلاً من ذلك ، وهو أمر جيد. طحيني الآخر كان دقيق الحنطة. كان لدينا لفائف التين دافئة للحلوى في المساء ، مع مغرفة من آيس كريم الموز محلي الصنع & # 8211 مزيج رائع!

لفات التين المحضرة لوصفة Felicity Cloake & # 8217s

لتناول العشاء الليلة الماضية ، قبل تناول لفائف التين ، قررت عمل طبق موسمي من الدجاج بالتين والعسل. لهذا ، قمت بتجميع دجاجة فكان لدينا صدر ورجلين مقسمتين إلى أفخاذ وفخذين. لم ننتهي من كل شيء بيننا ، ولا يزال هناك صدر وبعض قطع الأجنحة لمزيد من أطباق الدجاج. إذا لم تكن قد قطعت دجاجة من قبل ، فجرّبها! إنها تقدم لبعض الوجبات الاقتصادية حقًا ، بدلاً من شراء قطع الدجاج بشكل منفصل. لدي سكين حاد كبير وزوج من مقصات الدواجن للوظيفة.

شويت قطع الدجاج بزيت الزيتون وإكليل الجبل وقليل من الفطر. في نفس الوقت أعددت طبق جديد من البطاطس والشمر. قمت بسلق بعض البطاطس المقطعة إلى شرائح جديدة والبصل ، ثم وضعت عليها شرائح من الشمر الخام وقليل من زيت الزيتون وبعض الكريمة الطازجة. خبزت هذا في الفرن مع الدجاج على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، استمرت البطاطس في الطهي وأضفت رذاذًا من العسل ونصف دزينة من شرائح التين إلى طبق الدجاج. ثم غطيت طبق البطاطس بورق القصدير وقلبت الفرن لإنهاء طهي الدجاج لمدة 15 دقيقة. لإنهائها أخرجت الدجاج والتين والفطر من العلبة وقمت بغلي العصائر اللذيذة مع كوب من عصير التفاح. حدث هذا من زجاجة اشتريناها في إسبانيا في رحلاتنا.

تم إعلان أن هذا الدجاج والتين جيد ، وبالتأكيد يجب تكراره (حتى مع بعض التين الذي يشتريه المتجر!)

دجاج فيجي مع بطاطا مشوية وشمر

صُنعت كل هذه الأطباق من سلة التين التي تراها في الصورة أعلاه ، وما زال هناك القليل منها لتناول الإفطار بالنسبة لي ، ففطاري المعتاد هو الزبادي اليوناني والعسل مع الفاكهة الطازجة.


شاهد الفيديو: Domuz nasıl yer? kayf yakul alkhinzira? Pig is eating slopكيف يأكل الخنزيرماذا يأكل الخنزير خنزير (شهر اكتوبر 2021).